Khóa luận tốt nghiệp BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA KINH TẾ & PHÁT TRIỂN uế **** h tế H KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP in ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CÂY CHÈ XANH K TRÊN ĐỊA BÀN XÃ THANH THỦY, HUYỆN Đ ại họ c THANH CHƯƠNG, TỈNH NGHỆ AN NGUYỄN VĂN SÁNG Khóa học: 2007 – 2011 SVTH: Nguyễn Văn Sáng Lớp R7_KTNN Khóa luận tốt nghiệp BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA KINH TẾ & PHÁT TRIỂN K Đề tài: in h tế H uế **** họ c ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CÂY CHÈ XANH TRÊN ĐỊA BÀN XÃ THANH THỦY, HUYỆN Đ ại THANH CHƯƠNG, TỈNH NGHỆ AN Giảng viên hướng dẫn : TS Phan Văn Hòa Sinh viên thực : Nguyễn Văn Sáng Lớp : R7 – KTNN Huế, tháng 05 năm 2011 SVTH: Nguyễn Văn Sáng Lớp R7_KTNN Khóa luận tốt nghiệp Lời Cảm Ơn Đ ại họ c K in h tế H uế Khoá luận tốt nghiệp kết năm học tập trường, với việc tìm hiểu kết hợp với tích luỹ, đúc kết kinh nghiệm trình thực tập nỗ lực phấn đấu thân Để thực hoàn thành khoá luận tốt nghiệp này, nhận quan tâm, giúp đỡ tận tình nhiều mặt cá nhân tổ chức Tôi nhận giúp đỡ quý báu quý thầy, cô giáo tập thể cán trường Đại học Kinh tế Huế, đặc biệt thầy giáo TS Phan Văn Hòa Tôi nhận giúp đỡ tập thể cán UBND xã Thanh Thủy, đặc biệt bà nông dân đìa bàn xã Bên cạnh đó, nhận động viên quý báu từ bố mẹ, người thân bạn bè Vậy, hôm nay: - Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn đến quý thầy cô giáo Trường Đại học Kinh tế Huế trang bò cho kiến thức để thực đề tài - Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn đến thầy giáo TS Phan Văn Hòa, người thầy trực tiếp hướng dẫn giúp đỡ trình thực tập, nghiên cứu hoàn thiện khoá luận - Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn hộ nông dân đòa bàn xã Thanh Thủy cung cấp kiến thức, số liệu thực tế tạo điều kiện cho suốt trình thực tập - Cuối xin bày tỏ lòng biết ơn đến Bố Mẹ, người thân bạn bè bên cạnh động viên mặt Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng năm 2011 Sinh viên: Nguyễn Văn Sáng SVTH: Nguyễn Văn Sáng Lớp R7_KTNN Đ ại họ c K in h tế H uế Khóa luận tốt nghiệp SVTH: Nguyễn Văn Sáng Lớp R7_KTNN Khóa luận tốt nghiệp MỤC LỤC Phần I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài 12 Mục đích nghiên cứu 14 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 14 uế Phương pháp nghiên cứu 14 Hạn chế khóa luận 15 H Phần 2: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 16 Chương I: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 16 tế 1.1 Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu 16 1.1.1 Cơ sở lí luận 16 h 1.1.1.1 Các khái niệm 16 in 1.1.1.2 Phương pháp xác định hiệu kinh tế 18 1.1.1.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 20 K 1.1.1.4 Giá trị chè xanh 23 1.1.1.5 Đặc điểm sinh học chè xanh 25 họ c 1.1.2 Cơ sở thực tiễn 29 1.1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới 29 1.1.2.2 Tình hình sản xuất chè Việt Nam 30 ại 1.1.2.3 Tình hình sản xuất chè Thanh Thủy 34 Đ 1.2 Chủ trương sách Đảng Nhà Nước phát triển chè Việt Nam Nghệ An 35 1.2.1 Các sách chủ trương đất đai 35 CHƯƠNG II KẾT QUẢ VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÂY CHÈ XANH TRÊN ĐỊA BÀN XÃ THANH THỦY 38 2.1 ĐẶC ĐIỂM ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN VÀ KINH TẾ XÃ HỘI TRÊN ĐỊA BÀN XÃ 38 2.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 38 2.1.1.1 Vị trí địa lí xã Thanh Thủy 38 SVTH: Nguyễn Văn Sáng Lớp R7_KTNN Khóa luận tốt nghiệp 2.1.1.2 Địa hình, thổ nhượng 38 2.1.1.3 Thời tiết khí hậu 39 2.1.1.4 Thủy văn nguồn nước 40 2.1.2 Đặc điểm kinh tế xã hội 40 2.1.2.1 Tình hình sử dụng đất đai xã giai đoạn 2008- 2010 40 2.1.2.2 Tình hình dân số lao động xã năm 2008-2010 32 uế 2.1.2.3 Tình hình sở hạ tầng trang bị vật chất kỹ thuật phục vụ nơng nghiệp 34 2.1.2.3.1 Cơ sở hạ tầng 34 H 2.1.2.3.2 Trang bị vật chất kỹ thuật 35 2.2 THỰC TRẠNG SẢN XUẤT CHÈ XANH CỦA XÃ THANH THỦY 35 tế 2.2.1 Diện tích suất sản lượng chè 35 2.2.2 Số hộ trồng chè địa bàn 36 h 2.2.3 Thị trường tiêu thụ chè xanh địa bàn 37 in 2.3 THỰC TRẠNG SẢN XUẤT CỦA CÁC NƠNG HỘ ĐIỀU TRA 37 K 2.3.1 Cơ cấu nơng hộ điều tra 37 2.3.2 Tình hình chung hộ điều tra 38 họ c 2.3.2.1 Tình hình nhân sử dụng lao động hộ 38 2.3.2.2 Tình hình sử đụng đất hộ 39 2.3.2.3 Tình hình trang bị tư liệu sản xuất 40 ại 2.3.2.4 Thời gian trồng chè 41 2.3.3 Tình hình đầu tư cho sản xuất chè xanh nơng hộ điều tra 43 Đ 2.3.3.1 Chi phí trồng đầu tư cho thời kỳ kiến thiết 43 2.3.3.2 Chi phí sản xuất chè kinh doanh nơng hộ 45 2.3.4 Kết hiệu kinh tế chè xanh địa bàn nghiên cứu 47 2.3.4.1 Một số tiêu đánh giá kết hiệu kinh tế 48 2.3.4.2 Hiệu đầu tư cho chu kỳ sản xuất 50 2.4 TÌNH HÌNH TIÊU THỤ, CHẾ BIẾN CHÈ XANH 53 2.4.1 Tình hình tiêu thụ chung 53 SVTH: Nguyễn Văn Sáng Lớp R7_KTNN Khóa luận tốt nghiệp 2.4.2 Tình hình chế biến 54 2.4.2 Tình hình chế biến chung 54 2.4.2.2 Tình hình chế biến chè địa bàn nghiên cứu 55 2.5 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÂY CHÈ XANH TRÊN ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 55 2.5.1 Nhân tố ảnh hưởng đến kết hiệu chè 55 uế 2.5.1.1 Ảnh hưởng quy mơ đất đai 55 2.5.1.2 Ảnh hưởng chi phí phân bón đến hiệu chè 57 H 2.5.1.3 Ảnh hưởng cơng lao động thời kỳ kinh doanh tới hiệu kinh tế 58 2.6 THUẬN LỢI VÀ KHĨ KHĂN CỦA VIỆC TRỒNG CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ 60 tế 2.6.1 Thuận lợi 60 2.6.2 Khó khăn 61 in h CHƯƠNG III ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÂY CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 62 3.1 Định hướng phát triển chè xanh năm tới 62 K 3.1.1 Định hướng phát triển chè tỉnh Nghệ An 62 3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chè địa bàn xã 64 họ c 3.2.1 Giải pháp lao động đào tạo nguồn nhân lực 64 3.2.2 Giải pháp đất đai 65 3.2.3 Giải pháp giống 66 ại 3.2.4 Giải pháp vốn đầu tư 66 Đ 3.2.5 Giải pháp thị trường 66 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 68 3.1 KẾT LUẬN 68 3.2 KIẾN NGHỊ 69 SVTH: Nguyễn Văn Sáng Lớp R7_KTNN Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Diện tích BQ: Bình qn ĐTPT: Đầu tư phát triển ĐVT: Đơn vị tính LN: Lợi nhuận DADT: Dự án đầu tư CSHT: Cơ sở hạ tầng NN&PTNT Nơng nghiệp phát triển nơng thơn H tế h Tổng doanh thu K Trđ: Tổng chi phí in TC: TR: uế DT: Triệu đồng Ủy ban nhân dân XNCB: Xí nghiệp chế biến BVTV Bảo vệ thực vật Đ ại họ c UBND: SVTH: Nguyễn Văn Sáng Lớp R7_KTNN Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC SƠ ĐỒ BẢNG BIỂU Bảng Tên Trang Bảng 1: Diện tích suất sản lượng chè giới 1990-2001 23 Bảng 2: tình hình xuất chè Việt Nam năm 2010 26 Bảng 3: Tình hình biến động đất đai năm 2008-2010 xã Thanh Thủy 34 uế Bảng 4: Tình hình biến động dân số lao động xã Thanh Thủy qua năm 2008 - 2010 36 H Bảng 5: Diện tích, suất sản lượng chè xanh năm 2008 – 2010 xã Thanh Thủy 39 tế Bảng 6: Cơ cấu hộ điều tra 40 Bảng 7: Tình hình nhân lao động hộ điêu tra 40 h Bảng 8: Tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra 41 in Bảng 9: Tình hình vốn trang bị kỹ thuật hộ điều tra 42 Bảng 10: Thống kê thời gian trồng chè hộ điều tra 43 K Bảng 11: Chi phí đầu tư thời kỳ kiến thiết 44 Bảng 12: Chi phí sản xuất chè kinh doanh nơng hộ điều tra 48 họ c Bảng 13: Kết hiệu sản xuất trồng chè nơng hộ điều tra 51 Bảng 14: Hiệu đầu tư sản xuất cho chu kỳ kỳ 30 năm 53 Bảng 15: Ảnh hưởng quy mơ diện tích đến kết hiệu kinh tế 56 ại Bảng 16: Ảnh hưởng chi phí phân bón thuốc BVTV đến kết hiệu kinh tế 58 Đ Bảng 17: Ảnh hưởng chi phí lao động thời kỳ kinh doanh tới kết hiệu kinh tế 58 Bảng 18: Phương án quy hoạch phát triển chè cơng nghiệp giai đoạn 2010 - 2015 2020 tỉnh Nghệ An 61 Sơ đồ: chuỗi cung sản phẩm chè địa bàn xã Thanh Thủy 44 SVTH: Nguyễn Văn Sáng Lớp R7_KTNN Khóa luận tốt nghiệp TĨM TẮT NGHIÊN CỨU  Mục đích nghiên cứu Mục đích nghiên cứu đề tài phân tích, đánh giá hiệu chè đem lại cho người dân địa bàn xã Thanh Thủy huyện Thanh Chương tỉnh Nghệ An Mục đích cụ thể sau: nghiên cứu vấn đề lí luận thực tiễn tình hình sản xuất chế uế biến chè địa bàn nghiên cứu H - Đánh giá thực trạng sản xuất nơng hộ trồng chè, đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất chè nơng hộ địa bàn xã sở tế chế biến chè xanh h - Phân tích số liệu thu thập từ cán UBND xã từ điều tra hộ in Đánh giá tình hình, nêu khó khăn thuận lợi việc sản xuất chè xanh Tìm yếu tố nhằm nâng cao hiệu kinh tế chè K - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh chè địa bàn xã họ c  Dữ liệu phục vụ nghiên cứu Điều tra 45 hộ dân địa bàn xã vấn trực tiếp hộ sản xuất chế biến, số liệu từ phòng kinh tế phòng nơng nghiệp xã ại Sử dụng tài liệu tham khảo từ giáo sư, tiến sỹ, báo cáo, tài liệu trang Đ websize có nội dung liên quan tới khóa luận tốt nghiệp  Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp điều tra vấn, thu thập số liệu - Phương pháp phân tích thống kê - Phương pháp phân tổ so sánh - Phương pháp chun gia, tham khảo 10 SVTH: Nguyễn Văn Sáng Lớp R7_KTNN Khóa luận tốt nghiệp hộ dân nhóm thu 1,34 đồng giá trị sản xuất 0,34 đồng giá trị gia tăng Điều cho thấy việc mở rộng đầu tư quy mơ có ảnh hưởng lớn đến kết hiệu Khi người dân đầu tư quy mơ diện tích nhỏ chi phí ban đầu mà họ bỏ cáo đến thời gian kinh doanh họ thu lại khơng hộ có quy mo diện tích lớn Điều phản ánh rõ ràng bảng thống kê hộ điều tra trên: hộ có quy mơ diện tích lớn 1,00 có kết hiệu cao uế hộ có quy mơ diện tích nhỏ 1,00 H 2.5.1.2 Ảnh hưởng chi phí phân bón thuốc BVTV đến hiệu chè phân bón thuốc trừ sâu chi phí sản xuất có ảnh hưởng lớn đến suất tế trồng, nhiên lượng bón tuỳ vào điều kiện hộ, kỹ thuật bón hộ ảnh hưởng đến kết sản xuất Đây khoản chi quan trọng h ảnh hưởng đến kết hiệu Nếu lượng phân bón khác nhau, cách sử dụng in thuốc BVTV khác cho suất khác K Nhìn vào bảng số liệu sau ta thấy rằng: Chi phí phân bón q trình phun thuốc có ảnh hưởng rõ rệt đến hiệu kinh tế cây, cụ thể hộ đầu tư lượng chi phí họ c phân bón BVTV nhỏ thua 11000 nghìn đồng cho thấy: đồng chi phí bỏ thu 1,32 đồng giá trị sản xuất 0.32 đồng giá tri lợi nhuận Đặc biệt lượng chi phí khoảng 11000 nghìn đồng đến 15000 nghìn đồng cho thấy hiệu kinh tế cao ại Với đồng chi phí phân bón thuốc BVTV bỏ người dân nhóm chi phí thu 6,81 đồng giá trị sản xuất 5.81 đồng giá trị lợi nhuận Nhưng lượng chi phí Đ lớn 15000 nghìn đồng hiệu kinh tế lại giảm, điều cho thấy người dân sử dụng lượng phân bón thuốc BVTV qúa nhiều gây lãng phí mà kết lại khơng ý muốn Qua ta thấy chi phí phân bón thuốc BVTV có ảnh hưởng lớn đến hiệu kinh tế chè Nhưng để đạt hiệu mong muốn người dân phải bón phân thời kì, đủ liều lượng khơng để xẩy trường hợp lãng phí gây phản tác dụng Thuốc BVTV sử dụng dúng mục đích, lượng dùng cho hiệu người dân mong muốn 57 SVTH: Nguyễn Văn Sáng Lớp R7_KTNN Khóa luận tốt nghiệp Bảng 16: Ảnh hưởng chi phí phân bón BVTV đến kết hiệu kinh tế Tính bình qn/ha Chi PB Số (1000đ) hộ 15000 LN tế 15000 TC h 11000 - TR BVTVBQ uế Phân tổ 2.5.1.3 Ảnh hưởng cơng lao động thời kỳ kinh doanh tới hiệu kinh tế họ c Trong thời kỳ kinh doanh cơng lao động chăm sóc người dân định suất chè xanh lúc Thời gian chè xanh cần lượng phân bón lớn tùy vào thời gian chi kỳ đẻ nhánh chè mà bón phân, làm cỏ hợp lý ại Đây thời gian sâu bệnh phát triển mạnh nên cần phải sử dụng thuốc trừ sâu bệnh Đ nhằm ngăn chặn diệt sâu bệnh để phát triển tốt Để biết cơng lao động thời gian ảnh hưởng đến suất hay hiệu kinh tế đem lại theo dõi bảng số liệu từ hộ điều tra sau: 58 SVTH: Nguyễn Văn Sáng Lớp R7_KTNN Khóa luận tốt nghiệp Bảng 17: Ảnh hưởng chi phí lao động thời kỳ kinh doanh tới kết hiệu kinh tế Tính bình qn/ha 1500020000 TC (1000đ) (1000đ) 26 11076,92 81560 13617 10 17300 81148 14180 23277,78 89430 13259 in h >20000 Lợi nhuận (1000đ) TR/TC LN/TC (lần) (lần) uế [...]... bàn xã Thanh Thủy- huyện Thanh Chương- tỉnh Nghệ An làm khóa luận tốt nghiệp 2 Mục đích nghiên cứu + Hệ thống hóa cơ sở khoa học về hiệu quả kinh tế và các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả uế kinh tế sản phẩm nông nghiệp + Nghiên cứu thực trạng phát triển cây chè xanh trên địa bàn xã Thanh Thủy H + Phân tích đánh giá hiểu quả kinh tế của cây chè xanh ở xã Thanh Thủy huyện tế Thanh Chương tỉnh Nghện An Thủy. .. gian tới K + Đối tượng nghiên cứu: in 3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu h + Đề ra một số giải pháp nhằm phát triển sản phẩm chè xanh trên địa bàn xã Thanh họ c Đề tài nghiên cứu hiệu quả kinh tế cây chè xanh trên địa bàn xã Thanh Thủy huyện Thanh Chương tỉnh Nghệ An Tập trung nghiên cứu các hộ trồng chè làm nguồn thu nhập chính và các đơn vị sản xuất chế biến chè Các nông hộ sản xuất chè trên địa bàn. .. trồng chè đang ngày càng được mở rộng và hàng loạt dự án K trồng chè đã và đang được thực hiện tại các huyện miền núi như: huyện Thanh Chương, huyện Anh Sơn, huyện Tân Kì… từ các dự án có thể thấy cây chè mang lại hiêu quả kinh họ c tế cao, làm tăng thu nhập cho người dân, góp phần xóa đỏi giảm nghèo cho đồng bào miền núi khó khăn của các huyện Thanh Thủy là một xã miền núi thuộc địa bàn huyện Thanh Chương. .. H * Hiệu quả kinh tế: Hiệu quả kinh tế là một phạm trù kinh tế thể hiện trình độ quản lí, sử dụng nguồn tế lực để tạo ra kết quả lớn nhất với chi phí thấp nhất hiệu quả kinh tế là thước đo chất h lượng sản xuất kinh doanh và còn là vấn đề sống còn của các đơn vị kinh tế Muốn đánh in giá hiệu quả của nến sản xuất xã hội trước hết phải xác định được mục tiêu của nó Mọi hoạt động sản xuất kinh doanh phải... hiểu hiệu quả kinh tế của hoạt động sản xuất kinh doanh là một phạm trù kinh tế phản ánh H nhằm đạt được mục tiêu mà doanh nghiệp đã xác định uế trình độ sử dụng các nguồn lực (lao động, máy móc, thiết bị, nguyên vật liệu và tiền vốn) Khi nói đến hiểu quả kinh tế trong sản xuất nông nghiệp thì phải phân biệt rõ ba tế khái niệm cơ bản về hiệu quả: hiệu quả kỹ thuật, hiệu quả phân phối, hiệu quả kinh tế. .. trị nào phản ánh tính có hiệu quả (nằm trong miền có hiệu quả) , các Đ giá trị nào sẽ phản ánh tính hiệu quả cao cũng như những giá trị nào nằm trong miền không đạt hiệu quả (phi hiệu quả) Chúng ta có thể hiểu mức chuẩn hiệu quả là giới hạn, là thước đo, là căn cứ, là một cái “mốc” xác định ranh giới có hiệu quả hay không có hiệu quả về một chỉ tiêu hiệu quả đang xem xét Xem xét trên phương diện lý thuyết,... quan điểm khác nhau về hiệu quả kinh tế nhưng chúng đều uế thống nhất về mặt bản chất Và việc nâng cao hiệu quả kinh tế có ý nghĩa rất quan trọng đối với yêu cầu tăng trưởng và phát triển kinh tế nói riêng và phát triển xã hội nói chung H Hiệu quả kinh tế góp phần: tế - Tận dụng và tiết kiệm các nguồn lực sẵn có - Thúc đẩy tiến bộ khoa học và công nghệ, tiến nhanh vào CNH-HĐH in h - Phát triển kinh tế. .. xác định hiệu quả kinh tế họ c Đã từ lâu, khi bàn tới hiệu quá kinh doanh, nhiều nhà khoa học kinh tế đã đề cập đến mức chuẩn hiệu quả (hay còn gọi lại tiêu chuẩn hiệu quả) Từ công thức định nghĩa về hiệu quả kinh tế; chúng ta thấy khi thiết lập mối quan hệ tỉ lệ giữa “đầu ra” và “đầu ại vào” sẽ có thể cho một dãy các giá trị khác nhau Vấn đề được đặt ra là trong các giá trị đạt được thì các giá trị... trù hiệu quả kinh tế như sau: H = K/C (1) Với H là hiệu quả kinh tế của một hiện tượng (quá trình kinh tế) nào đó; K là kết quả thu được từ hiện tượng (quá trình) kinh tế đó và C là chi phí toàn bộ để đạt được kết quả đó Và như thế cũng có thể khái niệm ngắn gọn: hiệu quả kinh tế phản ánh chất lượng hoạt động kinh tế và được xác định bởi tỷ số giữa kết quả đạt được với chi phí bỏ ra để đạt được kết quả. .. minh, buổi hoàng hôn… mà cây chè xanh còn nuôi sống cả con người Nghệ- Chè cùng với cao su, cà phê, tiêu là những cây công nghiệp lâu năm đem lại giá trị ại kinh tế cao ở nước ta Lịch sử cây chè ở nước ta có từ lâu đời nhưng chè được khai thác và phát triển mạnh trong khoảng 50 năm nay Cây chè có đời sống lâu dài nhưng mau cho Đ sản phẩm và có hiệu quả kinh tế cao Từ lâu cây chè đã gắn bó với đời sống