Sinh viên:NGUYỄN ĐỨC DŨNG VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI KHOA DU LỊCH KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Đề tài : ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁPHOÀN THIỆN CÁC CHÍNH SÁCH THÚC ĐẨY ĐỘNG CƠ LÀM VIỆC CỦA NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH GRAND HÀ NỘI NGÀNH MÃ NGÀNH : QUẢN TRỊ KINH DOANH (DU LỊCH) : 52340101 CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH, KHÁCH SẠN K20: 2012 - 2016 Sinh viên thực : Nguyễn Đức Dũng- A3K20 Giáo viên hướng dẫn : Ths Nguyễn Thị Lan Hương HÀ NỘI, – 2016 VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI KHOA DU LỊCH Sinh viên thực hiện: NGUYỄN ĐỨC DŨNG - A3K20QT Lời cam đoan KHOÁ LUẬN NGHIỆP Khóa luậnTỐT tốt nghiệp đại học với đềĐẠI tài: “ĐềHỌC xuất giải pháp hoàn thiện sách thúc đẩy động làm việc viên khách sạnHOÀN Mường Thanh Grand HàCHÍNH Nội” công Đề tài :ĐỀ nhân XUẤT GIẢI PHÁP THIỆN CÁC SÁCH THÚC ĐẨY trình ĐỘNG CƠthân LÀM VIỆC NHÂN TẠI KHÁCH sinh viên CỦA tự nghiên cứu VIÊN với hướng dẫn SẠN MƯỜNG THANH GRAND HÀ NỘI nhiệt tình chu đáo giáo viên dẫn Ths Nguyễn Thị Lan Hương Sinh viên hoàn toàn chịu trách nhiệm nội dung NGÀNH tính trung thực: QUẢN TRỊ KINH DOANH Đề tài nghiên cứu (DU LỊCH) MÃ NGÀNH : 52340101 CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH, KHÁCH SẠN Giáo viên hướng dẫn : Ths Nguyễn Thị Lan Hương Hà Nội, ngày 06 tháng 05 năm 2016 Sinh viên tốt nghiệp HÀ NỘI, – 2016 Lời cảm ơn Trước hết, em xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc tới côNguyễn Thị Lan Hương – người bảo, hướng dẫn tận tình bổ sung góp ý, giúp em hoàn thành khóa luận Em xin gửi lời cảm ơn tới thầy, cô giáo khoa Du lịch – Viện Đại học Mở Hà Nội dạy bảo truyền đạt kiến thức bổ ích cho chúng em trình học tập tạo điều kiện thuận lợi cho em suốt trình thực khóa luận Cuối cùng, em xin cảm ơn ban giám đốc anh, chị nhân viên làm việc khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội, bạn thực tập tạo điều kiện giúp đỡ em nhiều trình tìm hiểu thông tin, thu thập số liệu để hoàn thành khóa luận thời hạn Em xin chân thành cảm ơn! VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA DU LỊCH Độc lập – Tự – Hạnh phúc -*** - NHIỆM VỤ THIẾT KẾ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Họ tên: NGUYỄN ĐỨC DŨNG DĐ: 0989807982 Lớp, Khóa: A3K20 Ngành học: Quản trị du lịch, khách sạn Tên đề tài: Đề xuất giải pháp hoàn thiện sách thúc đẩy động làm việc nhân viên khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội Các số liệu ban đầu: Lý thuyết học tài liệu, số liệu thu thập sởthực tập, giáo trình, sách, tạp chí, báo có liên quan Nội dung phần thuyết minh tính toán: Chương 1: Cơ sở lý luận kinh doanh khách sạn, động thúc đẩy làm việc hiệu công việc Chương 2: Thực trạng sách thúc đẩy động làm việc nhân viên khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội Chương 3: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện sách thúc đẩy dộng làm việc nhân viên khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội Các slides máy chiếu, PC: Giáo viên hướng dẫn : Toàn phần Ngày giao nhiệm vụ khóa luận tốt nghiệp : 30/ 11/ 2015 Ngày nộp Khóa luận cho văn phòng Khoa : 09/ 05/ 2016 Hà Nội, ngày 25/ 04/ 2016 Trưởng khoa Giáo viên Hướng dẫn Nguyễn Thị Lan Hương Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KINH DOANH KHÁCH SẠN, ĐỘNG LỰC THÚC ĐẨY LÀM VIỆC VÀ HIỆU QUẢ CÔNG VIỆC 1.1 Khái niệm khách sạn kinh doanh khách sạn 1.1.1 Khái niệm khách sạn 1.1.2 Đặc điểm kinh doanh khách sạn 1.1.3 Các sản phẩm dịch vụ khách sạn 11 1.1.4 Đặc điểm nguồn nhân lực khách sạn 13 1.2 Khái niệm động lực, động động thúc đẩy làm việc 15 1.2.1 Khái niệm động lực, động làm việc 15 1.2.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến động lực người lao động 18 1.2.3 Tạo động lực lao động 20 1.2.4 Những công cụ thúc đẩy động lực làm việc 29 1.2.6 Vai trò việc thúc đẩy động làm việc 38 1.2.7 Các học thuyết thúc đẩy động làm việc 39 Tiểu kết chương 44 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CÁC CHÍNH SÁCH THÚC ĐẨY ĐỘNG CƠ LÀM VIỆC CỦA NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH GRAND HÀ NỘI 45 2.1 Tổng quan khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội 45 2.1.1 Giới thiệu khái quát 45 2.1.2 Cơ cấu tổ chức khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội 47 2.1.3 Các dịch vụ khách sạn cung cấp 48 2.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội 54 2.2.1 Nguồn khách 54 2.2.2 Kết hoạt động kinh doanh giai đoạn 2011-2015 55 2.3 Các sách thúc đẩy động làm việc nhân viên khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội 58 Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội 2.3.1 Nguồn nhân lực khách sạn 58 2.3.2 Các sách thúc đẩy động làm việc nhân viên khách sạn 60 Tiểu kết chương 70 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÁC CHÍNH SÁCH THÚC ĐẨY DỘNG CƠ LÀM VIỆC CỦA NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH GRAND HÀ NỘI 71 3.1 Cải thiện sách lương, thưởng, phụ cấp đãi ngộ 72 3.2 Tạo môi trường làm việc tốt, thân thiện 80 3.3 Tạo hội phát triển cho nhân viên 82 3.4 Thúc đẩy động làm việc qua yếu tố tinh thần 85 3.5 Hoàn thiện hệ thống đánh giá 89 Tiểu kết chương 93 KIẾN NGHỊ VÀ KẾT LUẬN 94 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 97 PHỤ LỤC 99 Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài: Sau 30 năm thực sách đổi mới, ngành du lịch Việt Nam có bước tiến đáng kể Ngày phủ nhận vai trò ngành du lịch đời sống tinh thần đóng góp cho kinh tế quốc dân Sự phát triển du lịch có quan hệ tương hỗ mật thiết với nhiều ngành kinh tế khác, bó thúc đẩy ngành khác phát triển ngược lại Sự phát triển du lịch kéo theo chuyển dịch cấu kinh tế, khôi phục nhiều nét văn hóa truyền thống lễ hội, thay đổi diện mạo đô thị, nông thôn, góp phần xóa đói giảm nghèo, nâng cao mức sống trình độ dân trí Hơn phát triển ngành du lịch đóng góp vào việc thực sách đối ngoại Đảng Nhà nước, thực sứ mệnh giao lưu văn hóa kinh tế, góp phần tinh thần “Việt Nam sẵn sàng bạn, đối tác tin cậy nước giới”.Cùng với phát triển du lịch mở rộng số lượng quy mô sở lưu trú du lịch để phục vụ nhu cầu nghỉ ngơi du khách du lịch Một đặc điểm ngành du lịch sử dụng nhiều nhân lực để tạo sản phẩm dịch vụ tốt cung cấp cho khách hàng Chính người yếu tố vô quan trọng đóng vai trò định tồn doanh nghiệp kinh doanh du lịch nói chung sở lưu trú nói riêng Trong thời đại ngày nay, công ty, tổ chức quốc gia có cạnh tranh nhân lực, công tác quản trị nhân lực ngày trọng “trong tất nhiệm vụ quản trị, quản trị người nhiệm vụ trung tâm quan trọng tất vấn đề khác phụ thuộc vào mức độ thành công quản trị người” Một nhân viên giỏi rời tổ chức để sang công ty khác có điều kiện vật chất, hội phát triển cao môi trường làm việc tốt Đặc Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội biệt ngành kinh doanh khách sạn đà phát triển mạnh, khách sạn khu nghỉ xây dựng ngày nhiều, khách sạn chế độ tốt cho người lao động, không làm tốt công tác quản trị trước tiên làm ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ, sau sớm nhân viên ưu tú doanh nghiệp tốn việc tạo dựng đào tạo nguồn nhân lực Khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nộiđã vào hoạt động gần năm, nhìn chung doanh thu lượng khách ổn định Tuy nhiên từ quan sát thực tế khách sạn trình thực tập, em nhận thấy khách sạn gặp phải nhiều vấn đề lớn nhân lực: nhiều nhân viên phàn nàn sách khách sạn, tình trạng nhân viên nghỉ việc thiếu hụt lao động ngày tăng … Nguyên nhân dẫn đến vấn đề phần sách thúc khuyến khích nhân viên khách sạn chưa thực có hiệu Điều đòi hỏi khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội cần có sách quản trị phù hợp để thu hút nhân viên giỏi mà giữ chân họ thúc đẩy tinh thần làm việc đội ngũ nhân viên khách sạn nhằm mục đích để người lao động gắn bó lâu dài với khách sạn, hăng say làm việc đưa khách sạn phát triển ngày lớn mạnh Chính lý trên, em chọn đề tài làm khóa luận tốt nghiệp là: “Đề xuất giải pháp hoàn thiện sách thúc đẩy động làm việc nhân viên khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội” Mục tiêu, nhiệm vụ nghiên cứu đề tài: Mục tiêu đề tài đề xuất số giải pháp góp phần thúc đẩy động làm việc nhân viên nhằm nâng cao hiệu công việc khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội Nhiệm vụ nghiên cứu để đạt mục tiêu đề ra, khóa luận tập trung giải nhiệm vụ sau: Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội - Khái quát cách có hệ thống vấn đề lý luận khách sạn, động thúc đẩy làm việc hiệu công việc - Phân tích thực trạng sách thúc đẩy động làm việc nhân viên khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội - Đề xuất số giải pháp hoàn thiện công tác đào tạo sách thúc đẩy động làm việc nhân viên khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài: Đối tượng nghiên cứu: Những sở lý luận thúc đẩy động làm việc gắn liền với thực trạng sách thúc đẩy động làm việc nhân viên khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội Phạm vi nghiên cứu: Khóa luận tập trung nghiên cứu sách thúc đẩy động làm việc nhân viên khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội sử dụng tài liệu, số liệu khoảng thời gian Phương pháp nghiên cứu xây dựng đề tài: Khóa luận áp dụng số phương pháp nghiên cứu sau: Phương pháp thu thập số liệu: Phương pháp dựa nguồn thông tin sơ cấp thứ cấp thu thập từ tài liệu nghiên cứu trước để xây dựng sở luận để chứng minh giả thuyết Có nhiều phương pháp khác để thu thập liệu Người ta chia thành hai loại là: phương pháp bàn giấy phương pháp trường • Phương pháp thu thập liệu bàn giấy phương pháp thu thập liệu sẵn có bên bên công ty, tức liệu thứ cấp Tuy nhiên, phương tiện viễn thông đại web, e-mail, điện thoại, máy ghi hình nối mạng , người nghiên cứu tiếp cận gián tiếp với đối tượng cần nghiên cứu để thu thập liệu sơ cấp Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội • Phương pháp trường bao gồm nhiều hình thức khác để thu thập liệu sơ cấp Trong khóa luận sử dụng phương pháp: - Phương pháp quan sát trực tiếp: phương pháp nghiên cứu đối tượng có hệ thống để thu tập thông tin đối tượng Đây hình thức quan trọng để nhận thức thông tin, nhờ quan sát mà có thông tin đối tượng, sở để tiến hành bước nghiên cứu tìm tòi phát Quan sát trực tiếp quan sát trực diện đối tượng diễn biến thực tế để thu tập thông tin trực tiếp mắt thường hay phương tiện kỹ thuật máy quan trắc, kính thiên văn, kính hiển vi, - Phương pháp vấn: nói chuyện tiến hành theo kế hoạch định thông qua cách thức hỏi-đáp trực tiếp người vấn người cung cấp thông tin Trong người vấn nêu câu hỏi cho đối tượng cần khảo sát, lắng nghe ý kiến trả lời ghi nhận kết - Phương pháp điều tra trò chuyện: Là phương pháp thu thập kiện tượng, trình tâm lý thông qua trình giao tiếp trực tiếp với đối tượng theo chương trình vạch cách đặc biệt - Phương pháp điều tra bảng hỏi: Phương pháp điều tra bảng hỏi (phương pháp Ankét) phương pháp vấn viết, thực lúc với nhiều người theo bảng hỏi in sẵn Người hỏi trả lời ý kiến cách đánh dấu vào ô tương ứng theo quy ước - Phương pháp điều tra xã hội học: điều tra quan điểm, thái độ công chúng kiện trị, xã hội, tượng văn hóa, thị hiếu cảm thụ, Phương pháp phân tích tổng hợp: Phương pháp phân tích tổng kết kinh nghiệm phương pháp kết hợp lý luận với thực tế, đem lý luận phân tích thực tế, từ phân tích thực tế lại rút lý luận cao Phương pháp phân tích tổng kết kinh nghiệm Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội cầu Đây tảng sở lý luận khóa luận để dẫn tới nghiên cứu thực trạng khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội chương đề xuất số giải pháp chương khóa luận Trong chương 2, khóa luận giới thiệu cách khái quát vào nghiên cứu tìm hiểu sách thúc đẩy động làm việc nhân viên mà khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội áp dụng Đồng thời tiến hành điều tra khảo sát, vấn hiệu thái độ nhân viên sách Thực tế kết điều tra khảo sát phần lớn sách thúc đẩy động làm việc nhân viên thực chưa đủ chưa ý vào mong muốn nhân viên Vì hiệu sách chưa cao chưa giúp cho khách sạn sử dụng hết tiềm nguồn nhân lực vốn có Những bất cập hạn chế thực trạng chương tiền đề để đưa giải pháp chương Trong chương 3, khóa luận nêu nhóm giải pháp đề xuất giải pháp cụ thể nhằm thúc đẩy động làm việc nhân viên khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội là: Cải thiện sách lương, thưởng, phụ cấp đãi ngộ; Tạo môi trường làm việc tốt, thân thiện; Tạo hội phát triển cho nhân viên; Thúc đẩy động làm việc qua yếu tố tinh thần;vàHoàn thiện hệ thống đánh giá Các giải pháp trình bày theo thứ tự logic, giải pháp có lên quan mật thiết tới nhau, bổ sung cho dựa mong muốn thực tế nhân viên khách sạn Cuối cùng, khóa luận đưa số kiến nghị cho ban giám đôc khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội quan quản lý nhà nước để thực có hiệu giải pháp Khóa luận khai thác vấn đề bất cập diễn sở nghiên cứu đưa giải pháp cho vấn đề Tuy nhiên phạm vi nghiên cứu khóa luận tốt nghiệp sinh viên với hiểu biết kinh nghiệm thực tế lĩnh vực kinh doanh khách Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 95 Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội sạn quản trị nhân lực hạn hẹp nên giải pháp đưa dừng lại mức đề xuất Bên cạnh chưa có kinh nghiệm việc viết đề tài khóa luận nên khóa luận không tránh khỏi thiếu sót định Vì em mong nhận ý kiến đóng góp thầy, cô để khóa luận hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! HẾT Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 96 Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO James H Donnelly, JR – James L Gibson – John M Ivancevich, “Quản trị học bản”, NXB lao động-xã hội, 766tr Lê Ngọc Hưng (2012), “Tạo động lực cho người lao động Công ty Điện toán Truyền số liệu”, 29tr Lê Quỳnh Chi (2010), “Tổng Quan Du lịch”, NXB Thanh Niên, 107tr Ngô Thị Loan (2015), “Tạođộng lực lao động Công ty trách nhiệm hữu hạn thành viên khí ôtô Thanh Xuân, Tổng cục IV, Bộ Công an”, luận văn thạc sĩ, 107tr Nguyễn Hồng Phượng (2013), “Giải pháp E-marketing nhằm thu hút khách chất lượng cao đến khách sạn Mường Thanh Hà Nội”,khóa luận tốt nghiệp khoa Du lịch-Viện Đại học Mở Hà Nội Nguyễn Thị Lan Hương (2004),“Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác đào tạo nhân lực để nân cao chất lượng phục vụ phận kinh doanh ăn uống khách sạn Deawoo Hà Nội”, khóa luận tốt nghiệp khoa Du lịch-Viện Đại học Mở Hà Nội , 74tr Phạm Đức Đồng, “Các nhân tố ảnh hưởng đến việc thúc đẩy động làm việc quản trị nhân lực”, khóa luận tốt nghiệp, 64tr Trần Nữ Ngọc Anh, “Quản trị nguồn nhân lực kinh doanh lữ hành khách sạn”, giáo trình khoa Du lịch-Viện Đại học Mở Hà Nội,92tr Trần Thị Cẩm Vân (2014), “Hoàn thiện sách thúc đẩy động làm việc nhân viên khách sạn JW Marriott Hà Nội”, khóa luận tốt nghiệp khoa Du lịch-Viện Đại học Mở Hà Nội 10 Trần Thị Thơ (2011),“Một số giải pháp nhằm tạo động làm việc tích cực cho người lao động tạicông ty TNHH Thương Mại Bính Hùng”, luận văn thạc sĩ, 78tr Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 97 Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội 11 Trịnh Thanh Thủy, “Quản trị học”, giáo trình khoa Du lịch-Viện Đại học Mở Hà Nội,90tr 12 Huỳnh Minh, “Điều tạo nên động làm việc cho nhân viên?”, tài liệu điện tử, link: http://kynangsong.xitrum.net/congso/223.html 13 “Các yếu tố ảnh hưởng đến suất lao động”, tài liệu điện tử, link: https://voer.edu.vn/m/cac-yeu-to-anh-huong-den-nang-suat-laodong/6f0f864e 14 “Hoàn thiện công tác tạo động lực cho người lao động Công ty TNHH Fit Active Việt Nam”, tài liệu điện tử, link: http://luanvan.co/luan-van/hoan-thien-cong-tac-tao-dong-luc-cho-nguoilao-dong-tai-cong-ty-tnhh-fit-active-viet-nam-10627/ 15 “Năng suất lao động cần thiết phải nâng cao suất lao động”, tài liệu điện tử, link: https://voer.edu.vn/m/nang-suat-lao-dong-va-su-can-thiet-phai-nang-caonang-suat-lao-dong/da3accce 16 “Phân tích yếu tố thúc đẩy động làm việc nhân viên doanh nghiệp Đà Nẵng”, tài liệu điện tử, link: http://luanvan.net.vn/luan-van/de-tai-tim-hieu-cac-yeu-to-thuc-day-dongco-lam-viec-cua-nhan-vien-o-cac-doanh-nghiep-trong-linh-vuc-kinhdoanh-tai-da-57313/ 17 “Sổ tay nhân viên”, tài liệu nội khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội, 55tr 18 Website khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội, link: http://grandhanoi.muongthanh.com/ Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 98 Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội PHỤ LỤC Phụ lục 1: Một số hình ảnh khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội Mặt tiền khách sạn Các khóa tập huấn cho nhân viên Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 99 Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội Nhân viên khách sạn tham gia văn nghệ tiệc tri ân khách hàng Cuộc thi miss Mường Thanh Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 100 Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội Giám đốc khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội chụp ảnh nhân viên tiệc nhân viên 2015 Tổng Giám đốc tập đoàn Mường Thanh trao tiền tài trợ cho chương trình Chủ Nhật Đỏ Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 101 Khóa luận tốt nghiệpp năm n 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại họcc M Mở Hà Nội Gian hàng tậập đoàn khách sạn Mường Thanh tạii VITM 2016 Nhận ng khen gian hàng ấn tượng tạii VITM 2016 Sinh viên: Nguyễn Đứ ức Dũng-A3k20 102 Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội Phụ lục 2: Mẫu phiếu khảo sát ý kiến PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN Mục đích phiếu khảo sát để thu thập thông tin thực tế từ ý kiến nhân viên làm việc khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội phục vụ cho việc làm khóa luận tốt nghiệp Mong anh/chị bớt chút thời gian để trả lời bảng hỏi Những ý kiến anh/chị giúp nhiều việc hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Tôi cam kết thông tin thu thập từ điều tra sử dụng cho mục đích nghiên cứu viết khóa luận tốt nghiệp I Thông tin cá nhân - Họ tên: - Giới tính: Nam Nữ - Bộ phận làm việc: - Chức vụ: - Trình độ học vấn: Đại học Cao đẳng Trung cấp THPT - Thời gian bắt đầu làm việc: II Nội dung khảo sát Anh/chị đánh dấu tích ( ) vào ô mà anh/chị cho phù hợp với ý kiến Đối với câu hỏi mở có ý kiến khác xin vui lòng ghi ý kiến anh/chị vào phần để trống Trước làm việc khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội anh/chị làm việc khách sạn khác chưa? Có Chưa Lý anh/chị lựa chọn công việc khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội gì? Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 103 Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội Anh/chị mong muốn điều lựa chọn ứng tuyển vào khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội? Thu nhập cao Công việc ổn định Cơ hội thăng tiến Danh vọng, địa vị Điều kiện làm việc nhẹ nhàng, thoải mái Khác Anh/chị có hài lòng với công việc không? Hài lòng Chưa hài lòng Anh/chị có thường xuyên bị áp lực công việc đè nặng không? Có Không Anh/chị có thường xuyên làm thêm không? Có Không Anh/chị nhận thấy môi trường làm việc khách sạn nào? Tốt Bình thường Không tốt Theo anh/chị sách lương cho nhân viên khách sạn hợp lý chưa? Hợp lý Không hợp lý Nếu anh/chị thường xuyên hoàn thành tốt công việc giao làm thêm anh/chị mong muốn thưởng gì? Tăng tiền lương Tăng ngày nghỉ Được biểu dương 10 Trong hình thức sau anh/chị muốn thưởng hình thức nào? Thưởng tiền mặt Thưởng vật Thưởng hình thức khác: 11 Anh/chị thấy chế độ phúc lợi khách sạn nào? Tốt Bình thường Không tốt Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 104 Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội 12 Anh/chị không hài lòng điều làm việc khách sạn? Thời gian làm việc Tiền lương, thưởng Các chế độ phúc lợi Môi trường làm việc Khác 13 Anh/chị có tham gia hoạt động khách sạn tổ chức không? Thường xuyên Ít Không tham gia 14 Theo anh/chị điều kiện sở vật chất, thiết bị làm việc khách sạn nào? Tốt Trung bình Không tốt 15 Theo anh/chị việc trao đổi nhân viên với cấp bất cập công việc cso cần thiết hay không? Có Không 16 Trong hình thức đây, hình thức anh/chị cho phù hợp để nhân viên trao đổi với cấp trên? Đối thoại trực tiếp Trao đổi qua quản lý trung gian Hòm thư góp ý Khác 17 Anh/chị có tham gia lớp đào tạo khách sạn tổ chức không? Có Không Tên khóa đào tạo: 18 Anh/chị có muốn gắn bó làm việc lâu dài với khách sạn không? Có Không Xin chân thành cảm ơn hợp tác anh/chị! Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 105 Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội Phụ lục 3: Tài liệu đọc tham khảo ĐIỀU GÌ TẠO NÊN ĐỘNG CƠ LÀM VIỆC CHO NHÂN VIÊN? Theo điều tra gần Jobsite, trang web lao động việc làm Anh, thực hiện, có đến 70% nhân viên nói họ nhận động viên lãnh đạo trước đây, 80% tin rằng, họ muốn, họ làm việc tốt nhiều 50% người lao động thừa nhận họ làm việc vừa đủ để không bị sa thải Bạn có muốn tình trạng diễn công ty không? Đã có bạn thử tìm hiểu xem liệu có công ty bạn hoạt động tích cực, thực thi công việc với hiệu cao lòng nhiệt tình nhiều tất nhân viên khác cộng lại? Có lẽ người bạn! Bạn tự hỏi người khác động làm việc bạn chưa? Xét cho cùng, bạn không yêu cầu họ làm sớm hay muộn giờ, mà tất bạn muốn họ làm cung cấp thêm dịch vụ cho khách hàng, mỉm cười với khách hàng thay cau có đừng kêu ca nhiều Bạn không hiểu bạn dành cho nhân viên chế độ đãi ngộ lý tưởng với bảo hiểm y tế, sách nghỉ hưu, nghỉ phép hàng năm…, mà họ làm việc cầm chừng Thế đấy, bạn phát chế độ phúc lợi, chí biện pháp tăng lương, yếu tố tạo động lực làm việc có hiệu nhân viên Tất điều (phúc lợi, nghỉ phép, lương bổng…) sợi dây xích để giữ chân nhân viên động thúc đẩy họ làm việc tốt (các công ty thường sử dụng phúc lợi để thu hút nhân viên tài năng, nhân viên quan trọng công ty chế độ phúc lợi dành cho họ trở nên hậu hĩnh) Ngay biện pháp “lên giây cót tinh thần” nho nhỏ Bottom of Form cho phép nhân viên tự sử dụng xe công ty vào ngày cuối tuần hay thết đãi nhân viên bánh pizza vào chiều thứ sáu tạo Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 106 Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội động lực làm việc cho nhân viên Những biện pháp có tác dụng làm cho nhân viên cảm thấy phần hài lòng nơi họ làm việc mà Những cách thức không làm tăng động làm việc nhân viên, chúng không trực tiếp gắn liền với việc gia tăng hiệu hoạt động Một nhân viên có tinh thần tốt chưa nhân viên có động lực làm việc tốt Chẳng hạn, nhân viên dành hai ngày cho công tác xã hội có tinh thần tốt, lại có mức suất làm việc thấp so với nhân viên phận Nếu tạo động làm việc cho nhân viên? Trước trả lời câu hỏi đó, bạn trả lời câu hỏi sau đây: Để tạo động thúc đẩy nhân viên làm việc, bạn thay đổi thân nhân viên hay phận nơi nhân viên làm việc? Như bạn biết đấy, nhân viên nói chung có động làm việc cách tự nhiên Động bắt nguồn từ thực tế người mong muốn khẳng định thân, thành đạt, tự chủ có thẩm quyền công việc mình, muốn có thu nhập đảm bảo sống cá nhân sung túc Tất mà bạn cần làm khai thác khả bẩm sinh họ, điều mà bạn thực dễ dàng mà không tốn xu Bước bạn phải loại trừ hoạt động tiêu cực triệt tiêu động làm việc tự nhiên họ Bước thứ hai phát triển yếu tố thực thúc đẩy tất nhân viên làm việc Bằng cách đó, bạn tận dụng động thúc đẩy làm việc tự nhiên nhân viên Dưới 10 nhân tố triệt tiêu động làm việc nhân viên: - Gây không khí làm việc căng thẳng công ty - Đặt đòi hỏi không rõ ràng hoạt động nhân viên - Soạn thảo nhiều qui định không cần thiết buộc nhân viên thực Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 107 Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội - Yêu cầu nhân viên tham dự họp không hiệu - Làm gia tăng đua tranh nội nhân viên - Che giấu thông tin quan trọng liên quan đến công việc nhân viên - Chỉ trích không góp ý xây dựng - Nhân nhượng cá nhân làm việc không hiệu quả, nhân viên làm việc hiệu cảm thấy bị lợi dụng - Đối xử không công với nhân viên - Sử dụng lao động chưa phù hợp với trình độ nhân viên Còn ví dụ nhân tố tạo động làm việc thật giúp nhân viên phát huy khả họ - Nếu nhân viên bạn phải làm công việc đơn điệu nhàm chán, bạn tìm cách bổ sung thêm cho họ chút hài hước đa dạng - Cho phép nhân viên tự chọn lựa cách thực công việc họ - Khuyến khích việc chịu trách nhiệm cá nhân, đồng thời tạo hội thăng tiến công ty - Đẩy mạnh việc giao lưu hoạt động đội nhóm - Tránh trích cá nhân gay gắt - Cho phép nhân viên chủ động công việc - Thiết lập mục tiêu nhiệm vụ mang tính thách thức cho tất nhân viên - Xây dựng tiêu chuẩn đánh giá phản ánh gia tăng hiệu hoạt động Bằng cách loại yếu tố triệt tiêu động làm việc thêm vào yếu tố thúc đẩy động làm việc, bạn gợi mở mong Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 108 Khóa luận tốt nghiệp năm 2016 – Khoa Du lịch Viện Đại học Mở Hà Nội muốn tự nhiên nhân viên để họ làm việc với động hiệu cao Và mong muốn đó: - Mong muốn hoạt động - Mong muốn sở hữu - Mong muốn quyền lực - Mong muốn khẳng định - Mong muốn thu nhập đảm bảo sống sung túc - Mong muốn thành đạt - Mong muốn thừa nhận - Mong muốn làm việc có ý nghĩa Mọi việc đơn giản Hãy nhớ, bạn đừng cố gắng thay đổi cá nhân một, mà thay đổi công ty bạn cách giảm bớt yếu tố triệt tiêu động làm việc gia tăng yếu tố thiên bẩm nhân viên để họ tự thúc đẩy (Huỳnh Minh Dịch từ Empoyer-Employee) Sinh viên: Nguyễn Đức Dũng-A3k20 109