Tóm tắt kiến thức trọng tâm hướng dẫn Giải 1,2 trang 33, 3,4,5,6 trang 34 SGK Hóa lớp 12: Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ A Tóm tắt kiến thức Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ Saccarozơ, C11H22O11 – Là đissaccarit cấu tạo từ gốc glucozơ gốc fructozơ liên kết với qua nguyên tử oxi, phân tử không chứa nhóm CHO – Là chất kết tinh, không màu, không mùi, có vị ngọt, tnc = 185 oC, tan tốt nước – Tính chất hóa học: tính chất ancol đa chức; phản ứng thủy phân – Được sản xuất từ mía, củ cải đường hoa nốt – Là thực phẩm quan trọng người, nguyên liệu công nghiệp thực phẩm, công nghiệp Tinh bột, (C6H10O5)n – Thuộc loại polisaccarit, gồm nhiều mắt xích – glucozơ liên kết với tạo thành dạng (amilopenctin có cấu trúc mạch phân nhánh amilozơ mạch không phân nhánh) – Là chất rắn, dạng bột vô định hình, màu trắng không tan nước lạnh, tan nước nóng tạo thành hồ tinh bột – Tính chất hóa học: phản ứng thủy phân; phản ứng màu với iot – Là chất dinh dưỡng người số động vật, dùng để sản xuất bánh kẹo hồ dán Xenlulozơ, (C6H10O5)n – Thuộc loại polisccarit, gồm nhiều mắt xích β – glucoz liên kết với tạo thành mạch kéo dài không phân nhánh, có phân tử khối lớn; gốc C6H10O5 có nhóm OH – Tính chất hóa học: phản ứng thủy phân; phản ứng với axit nitric – Được dùng làm sợi dệt vải, xây dựng, giấy dùng làm nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo, thuốc sungd không khói, phim ảnh Bài trước: Giải 1,2,3,4,5,6 trang 25 SGK Hóa 12: Glucozơ B Giải tập Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ Hóa 12 trang 33,34 Bài (Trang 33 Hóa 12 chương 2) Phát biểu đúng? A Fructoơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fructozơ có nhóm chức CHO B Thủy phân xenluloz thu glucozơ C Thủ phân tinh bột thu fructozơ glucozơ D Cả xenlulozơ tinh bột có phản ứng tráng bạc Giải 1: Chọn B Bài (Trang 33 Hóa 12 chương 2) Trong nhận xét sau đây, nhận xét (Đ), nhận xét sai (S) ? a) Saccarozơ coi đoạn mạch tinh bột b) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit, khác cáu tạo gốc glucozơ c) Khi thủy phân đến saccarozơ, tinh bột xen luloz cho loại monosaccarit d) Khi thủy phân đến cùng, tinh bột xenlulozơ cho glucozơ Giải 2: a) S; b) S; C) S; D) Đ Bài (Trang 34 Hóa 12 chương 2) 3) So sánh tính chất vật lý glucozơ, saccarozơ, tinh bột xenlulozơ b) Tìm mối liên quan cấu tạo glucozơ, saccarozơ, tinh bột xenlulozơ Hướng Giải 3: a)So sánh tinh cliất vật lý: • Khác nhau: saccarozơ glucozơ dễ tan nước; tinh bột xenlulozơ không tan nước Glucozơ dạng tinh thể, saccarozơ dạng kết tinh, xenlulozơ dạng sợi, tinh bột dạng bột vô định hình • Giống nhau: chất chất rắn b) Mối liên quan cấu tạo: • Saccarozơ đisaccarit cấu tạo từ gốc glucozơ gốc fructozơ liên kết với qua nguyên tử oxi • Tinh bột thuộc loại polisaccarit, phân tử gồm nhiều mắt xíchC6H10O5 liên kết với nhau, mắt xích liên kết với tạo thành hai dạng: dạng lò xo không phân nhánh gọi amilozơ, dạng lò xo phân nhánh gọi amilopectin Amilozơ tạo thành từ gốc α-glucozơ liên kết với thành mạch dài, xoắn lại với có phân tử khối lớn Còn amilopectin có cấu tạo mạng không gian gồm cấc mắt xích α-glucozơ tạo nên • Xenlulozơ polisaccarit, phân tử gồm nhiều gốc β-glucozơ liên kết với tạo thành mạch kéo dài, có phân tử khối lớn Bài (Trang 34 Hóa 12 chương 2) Hãy nêu tính chất hóa học giống saccarozơ, tinh bột xenlulozơ Viết phương trình hóa học (nếu có) Hướng dẫn Giải 4: Tính chất hóa học giống saccarozơ, tinh bột xenlulozơ: có phản ứng thủy phân tạo monosaccarit C12H22O12 + H2O →H+, t0 C6H12O6 + C6H12O6 xenlulozơ (C6H10O5)n + nH2O →H+, t0 nC6H12O6 (1) Glucozơ (2) Glucozơ Bài (Trang 34 Hóa 12 chương 2) Viết phương trình hóa học phản ứng xảy (nếu có) trường hợp sau: a) Thủy phân saccarozơ, tinh bột xenlulozơ b) Thủy phân tinh bột (có xúc tác axit), sau cho sản phẩm tác dụng với dung dịch AgNO3trong NH3 c) Đun nóng xenlulozơ với hỗn hợp HNO3/H2SO4đặc Giải 5: a) Xem b) (C6H10O5)n+ nH2O →H+, t0 nC6H12O6 H2O → C5H11O5COONH4 + 2Ag ↓ + 2NH4NO3 C5H11O5CH=O + 2AgNO3 + 3NH3 + c) [(C6H7O2(OH)3]n+ 3nHONO2(đặc) →H2SO4, t0 [(C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2 Bài (Trang 34 Hóa 12 chương 2) Để tráng bạc số ruột phích, người ta Giải tập trang 33, 34 SGK Toán 4: Luyện tập biểu đồ Hướng dẫn giải tiết LUYỆN TẬP BIỂU ĐỒ (bài 1, 2, SGK Toán lớp tập trang 33, 34) BÀI (Hướng dẫn giải tập số trang 33/SGK Toán tập 1) Biểu đồ nói số vải hoa vải trắng hàng bán tháng 9: Dựa vào biểu đồ điền Đ (đúng) S (sai) vào ô trống: Đáp án: VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí BÀI (Hướng dẫn giải tập số trang 34/SGK Toán tập 1) Biểu đồ bên nói số ngày có mưa ba tháng năm 2004 huyện miền núi Dựa vào biểu đồ trả lời câu hỏi sau: a) Tháng có ngày mưa? b) Tháng mưa nhiều tháng ngày? c) Trung bình tháng có ngày mưa? VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Đáp án: Dựa vào biểu đồ, ta có: a) Tháng có 18 ngày mưa b) Tháng mưa nhiều tháng số ngày là: 15 – = 12 (ngày) c) Trung bình tháng có số ngày mưa là: (18 + 15 + 3) : = 12 (ngày) BÀI (Hướng dẫn giải tập số trang 34/SGK Toán tập 1) Tàu Thắng Lợi ba tháng đầu năm đánh bắt số sau: Tháng 1: tấn; Tháng 2: tấn; Tháng 3: Hãy vẽ tiếp biểu đồ đây: Đáp án: VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Tóm tắt kiến thức giải 58,59 trang 32; 60,61,62,63 trang 33; 64,65,66 trang 34 SGK Toán tập 1: Rút gọn biểu thức chứa bậc hai Luyện tập A Tóm tắt kiến thức rút gọn biểu thức chứa bậc hai Căn bậc đồng dạng: Là bậc đưa biểu thức dấu A√X ± B√X = (A ± B)√X ( X ≥ 0) A√X.B√Y = A.B√XY ( X,Y ≥ 0) Khi thực rút gọn biểu thức chứa thức bậc hai, ta phải vận dụng quy tắc tính chất phép tính số thực nói chung thức nói riêng như: – Phép nhân, phép chia bậc hai; – Phép khai phương tích, thương; – Phép đưa thừa số vào trong, dấu căn; – Phép khử mẫu biểu thức căn; – Phép trục thức mẫu Nói riêng, làm tính cộng trừ thức, ta thường dùng phép đưa thừa số vào dấu để thức có biểu thức dấu rối áp dụng tính chất phân phối phép nhân phép cộng phép trừ Xem lại: Giải 53,54,55,56,57 trang 30 Toán tập 1: Luyện tập B Hướng dẫn giải tập sách giáo khoa trang 32,33,34 toán tập 1: biểu thức chứa bậc hai Bài 58 (trang 32 SGK Toán Đại số tập 1) Hướng dẫn giải 58: Đáp số : a) 3√5; b) (9√2)/2; c) 15√2 – √5; d) 17√2 / Giải chi tiết: Bài 59 (trang 32 SGK Toán Đại số tập 1) Rút gọn biểu thức sau (với a>0, b>0) : Đáp án Hướng dẫn giải 59: ĐS: a) -√a b) -5ab√ab Giải chi tiết: Bài 60 (trang 33 SGK Toán Đại số tập 1) Cho biểu thức B; b) Tìm x cho B có giá trị 16 Đáp án Hướng dẫn giải 60: với x ≥ -1 a) Rút gọn biểu thức Bài 61 (trang 33 SGK Toán Đại số tập 1) Chứng minh đẳng thức sau: a) dẫn giải 61: b) Đáp án Hướng a) Khử mẫu biểu thức dấu làm tính vế trái để vế phải b) Bài 62 (trang 33 SGK Toán Đại số tập 1) Rút gọn biểu thức sau: Đáp án Hướng dẫn giải 62: Bài 63 (trang 33 SGK Toán Đại số tập 1) Rút gọn biểu thức sau: a) với a>0 b>0; b) Đáp án Hướng dẫn giải 63: a) b) với m>0 x≠1 Bài 64 (trang 33 SGK Toán Đại số tập 1) Chứng minh đẳng thức sau: a) với a ≥ a ≠ 1; b) với a+b>0 b ≠ Đáp án Hướng dẫn giải 64: Bài 65 (trang 34 SGK Toán Đại số tập 1) Rút gọn so sánh giá trị M với 1, biết: với a>0 a≠1 Đáp án Hướng dẫn giải 65: Bài 66 (trang 34 SGK Toán Đại số tập 1) Bài 66 Giá trị biểu thức bằng: (A) 1/2; (B) 1; (C) -4; (D) Hãy chọn câu trả lời Đáp án Hướng dẫn giải 66: Trả lời: D Tiếp theo: Giải SGK toán tập Căn Bậc trang 36 Tóm tắt lý thuyết Giải 58, 59, 60, 61 trang 33; Bài 62 trang 34 SGK Toán tập 2: Phép trừ phân số – Chương phân số A Tóm tắt lý thuyết phép trừ phân số Số đối Hai số gọi đối tổng chúng Số đối phân số a/b kí hiệu – a/b Số đối phân số a/b – a/b a/b + (- a/b) = Như Phép trừ Muốn trừ phân số cho phân số, ta cộng số bị trừ với số đối số trừ a/b – c/d = a/b + (-c/d) Kết phép trừ a/b – c/d gọi hiệu a/b c/d Lưu ý a) Muốn trừ phân số cho phân số ta quy đồng mẫu lấy tử phân số bị trừ trừ tử phân số trừ giữ nguyên mẫu chung b) Từ a/b + c/d = e/f ta suy a/b = e/f – c/d Thật vậy, ta có: Như ta có quy tắc chuyển vế số nguyên Bài trước: Giải 52,53,54, 55,56,57, trang 29,30,31 SGK Toán tập 2: Luyện tập Tính chất phép cộng phân số B Đáp án hướng dẫn giải Bài tập SGK phép trừ phân số trang 33,34 Bài 58 trang 33 SGK Toán tập – Số học Tìm số đối số: 2/3; -7; -3/5; -4/7; 6/11; 0; 112 Đáp án hướng dẫn giải 58: Số đối 2/3 là: -2/3 Số đối -7 là: Số đối -3/5 là: 3/5 Số đối -4/7 là: 4/7 Số đối 6/11 là: -6/11 Số đối là: Số đối 112 là: -112 Bài 59 trang 33 SGK Toán tập – Số học Tính: a) 1/8 -1/2 ; b) -11/12 – (-1) ; c) 3/5 -5/6 ; d) -1/16 – 1/15 e) 11/36 – -7/24 ; g) -5/9 – -5/12 Đáp án hướng dẫn giải 59: a) 1/8 – 1/2 = 1/8 + (-1/2) = 1/8 + -4/8 = -3/8 b) -11/12 – (-1) = -11/12 – (12/12) = -11/12 + 12/12 = 1/12 c) 3/5 – 5/6 = 3/5 + (-5/6) = 18/30 + (- 25/30) = -7/30 d) -1/16 – 1/15 = -1/16 + (- 1/15) = -15/240 + (-16/240) = -31/240 e) 11/36 – -7/24 = 11/36 + 7/24 = 22/72 + 21/72 = 43/72 g) -5/9 – -5/12 = -5/9 + 5/12 = -20/36 + 15/36 = -5/36 Bài 60 trang 33 SGK Toán tập – Số học Tìm x, biết: a) x – 3/4 = 1/2 b) -5/6 – x = 7/12 + -1/3 Đáp án Hướng dẫn giải 60: a) x – 3/4 = 1/2 ⇔ x = 1/2 + 3/4 ⇔ x = 5/4 ; b) -5/6 – x = 7/12 + -1/3 ⇔ – 5/6 – x = 7/12 + (-4/12) ⇔ – 5/6 – x = 3/12 ⇔ – x = 5/6 + 3/12 ⇔ x = -5/6 – 3/12 ⇔ x = -10/12 + (-3/12) = -13/12 Bài 61 trang 33 SGK Toán tập – Số học Trong hai câu sau có câu đúng, câu sai: Câu thứ : Tổng hai phân số phân số có tử tổng tử, mẫu tổng mẫu Câu thứ hai : Tổng hai phân số có mẫu số phân số có mẫu số có tử tổng tử a) Câu câu đúng? b)Theo mẫu câu đúng, phát biểu tương tự cho hiệu hai phân số mẫu số Đáp án gợi ý trả lời 61: a) Câu thứ hai b) Hiệu hai phân số mẫu số phân số có mẫu số có tử hiệu tử Bài 62 trang 34 SGK Toán tập – Số học Một khu đất hình chữ nhật có chiều dài 3/4 km, chiều rộng 5/8 km a) Tính nửa chu vi khu đất (tính km) b) Chiều dài chiều rộng kilômet ? Đáp án hướng dẫn giải 62: a) Nửa chu vi hình chữ nhật là: 3/4 + 5/8 = 11/8 km b) Chiều dài chiều rộng là: 3/4 – 5/8= 1/8 km Bài tiếp theo: Giải 63,64,65, 66,67,68 trang 34, 35 SGK Toán tập 2: Luyện tập phép trừ phân số Bài 4. Khoanh tròn vào chữ đặt trước câu trả lời đúng: Bài 4. Khoanh tròn vào chữ đặt trước câu trả lời đúng: Một mảnh đất hình chữ nhật kích thước như hình vẽ dưới đây. Sau khi đào ao và làm nhà thì diện tích phần đất còn lại là: A. 180 m2 B. 1400 m2 C. 1800 m2 D. 2000 m2 Bài làm Chiều dài mảnh đất là 50m. Chiều rộng mảnh đất là 40m. Diện tích mảnh đất là: 50 x 40 = 2000 m2 Chiều dài nhà là 20 m. Chiều rộng nhà là 10 m. Diện tích nhà là: 20 x 10 = 200 m2 Ao hình vuông có cạnh dài 20m Diện tích ao là: 20 x 20 = 400 m2 Diện tích phần đất còn lại là: 2000 - (200 + 400) = 1400 m2 Khoanh vào B. Giải tập 1, 2, ,4 trang 16, 17 SGK Toán 5: Luyện tập chung (tiết 14) Giải tập 1, 2, ,4 trang 16, 17 SGK Toán 5: Luyện tập chung gồm giải chi tiết tương ứng với tập SGK giúp cho việc học môn Toán củng cố nâng cao Đáp án Hướng dẫn giải 1, trang 16; 3, trang 17 SGK Toán 5: Bài trang 16 SGK Toán Tính Đáp án hướng dẫn giải 1: Bài trang 16 SGK Toán Tìm x Đáp án hướng dẫn giải 2: VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bài trang 17 SGK Toán Viết số đo độ dài: a) 2m 15cm; b) 1m 75cm; c) 5m 36 cm; d) 8m 8cm Đáp án hướng dẫn giải 3: Bài trang 17 SGK Toán Khoanh tròn vào chữ đặt trước câu trả lời đúng: Một mảnh đất hình chữ nhật kích thước hình vẽ VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Sau đào ao làm nhà diện tích phần đất lại là: A 180 m2 B 1400 m2 C 1800 m2 D 2000 m2 Đáp án hướng dẫn giải 4: Chiều dài mảnh đất 50m Chiều rộng mảnh đất 40m Diện tích mảnh đất là: 50 x 40 = 2000 m2 Chiều dài nhà 20 m Chiều rộng nhà 10 m Diện tích nhà là: 20 x 10 = 200 m2 Ao hình vuông có cạnh dài 20m Diện tích ao là: 20 x 20 = 400 m2 Diện tích phần đất lại là: 2000 – (200 + 400) = 1400 m2 Khoanh vào B VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bài 3. Viết các số đo độ dài: Bài 3. Viết các số đo độ dài: a) 2m 15cm; b) 1m 75cm; c) 5m 36 cm; d) 8m 8cm. Bài làm a) 2m 15cm = 2m + m= m; b) 1m 75cm = 1m + m= m; c) 5m 36 cm = 5m + m= m; d) 8m 8cm = 8m + m= m. Một tuần lễ cửa hàng bán được 314,78 m vải, Một tuần lễ cửa hàng bán được 314,78 m vải, tuần lễ sau bán được 525,22m vải. Biết rằng của hàng đó bán tất cả các ngày trong tuần hỏi trung bình mỗi ngày cửa hàng đó bán được bao nhiêu mét vải? Hướng dẫn giải: Số mét cải cửa hàng bán được trong hai tuần là: 314,78 + 525,22 = 840 (m) Số ngày trong hai tuần là: 7 x 2 = 14 (ngày) Trung bình mỗi ngày bán được số vải là: 840 : 14 = 60 (m) Đáp số : 60m vải Hướng dẫn Giải 1,2,3,4 trang 25; 5,6 trang 26 hình 12: Khái niệm thể tích khối đa diện A.Tóm tắt lý thuyết thể tích khối đa diện Có thể đặt tương ứng cho khối đa diện H số dương VH thỏa mãn tính chất sau: a) Nếu H khối lập phương có cạnh VH =1 b) Nếu hai khối đa diện H1 H2 V1 = V2 c) Nếu khối đa diện H phân chia thành hai khối đa diện: H1 H2 VH = VH1 + VH2 Số dương VH nói gọi thể tích khối đa diện H Khối lập phương có cạnh gọi khối lập phương đơn vị Nếu H khối lăng trụ ABC.A’B’C’ chẳng hạn thể tích kí hiệu VABC.A’B’C’ Thể tích khối lăng trụ có diện tích đáy B chiều cao h V = B.h Đặc biệt thể tích khối hộp chữ nhật tích ba kích thước Thể tích khối chóp có diện tích đáy B chiều cao h V= 11/3Bh Kiến thức bổ sung : Cho hình chóp S.ABC Trên ba tia SA, SB, SC lấy ba điểm A’, B’, C’ Khi Nếu H’ ảnh H qua phép dời hình Nếu H’ ảnh H qua phép vị tự tỉ số k Bảng tóm tắt năm loại khối đa diện : Loại Tên gọi Số đỉnh Số cạnh Số mặt {3;3} Tứ diện {4;3} Lập phương 12 {3;4} Bát diện 12 {5;3} Mười hai mặt 20 30 12 {3;5} Hai mươi mặt 12 30 20 Ở diện tich toàn phần thể tích tính theo cạnh a đa diện Xem lại:Bài tập khối đa diện lồi khối đa diện trang 18 B.Giải tập sách giáo khoa hình 12 trang 25, 26 Bài (Trang 25 SGK Hình 12 chương 1) Tính thể tích khối tứ diện cạnh a Hướng dẫn giải Cho tứ diện ABCD Hạ đường cao AH tứ diện đường xiên AB, AC, AD Tóm tắt kiến thức trọng tâm hướng dẫn Giải 1,2 trang 33, 3,4,5,6 trang 34 SGK Hóa lớp 12: Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ A Tóm tắt kiến thức Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ Saccarozơ, C11H22O11 – Là đissaccarit cấu tạo từ gốc glucozơ gốc fructozơ liên kết với qua nguyên tử oxi, phân tử không chứa nhóm CHO – Là chất kết tinh, không màu, không mùi, có vị ngọt, tnc = 185 oC, tan tốt nước – Tính chất hóa học: tính chất ancol đa chức; phản ứng thủy phân – Được sản xuất từ mía, củ cải đường hoa nốt – Là thực phẩm quan trọng người, nguyên liệu công nghiệp thực phẩm, công nghiệp Tinh bột, (C6H10O5)n – Thuộc loại polisaccarit, gồm nhiều mắt xích – glucozơ liên kết với tạo thành dạng (amilopenctin có cấu trúc mạch phân nhánh amilozơ mạch không phân nhánh) – Là chất rắn, dạng bột vô định hình, màu trắng không tan nước lạnh, tan nước nóng tạo thành hồ tinh bột – Tính chất hóa học: phản ứng thủy phân; phản ứng màu với iot – Là chất dinh dưỡng người số động vật, dùng để sản xuất bánh kẹo hồ dán Xenlulozơ, (C6H10O5)n – Thuộc loại polisccarit, gồm nhiều mắt xích β – glucoz liên kết với tạo thành mạch kéo dài không phân nhánh, có phân tử khối lớn; gốc C6H10O5 có nhóm OH – Tính chất hóa học: phản ứng thủy phân; phản ứng với axit nitric – Được dùng làm sợi dệt vải, xây dựng, giấy dùng làm nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo, thuốc sungd không khói, phim ảnh Bài trước: Giải 1,2,3,4,5,6 trang 25 SGK Hóa 12: Glucozơ B Giải tập Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ Hóa 12 trang 33,34 Bài (Trang 33 Hóa 12 chương 2) Phát biểu đúng? A Fructoơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fructozơ có nhóm chức CHO B Thủy phân xenluloz thu glucozơ C Thủ phân tinh bột thu fructozơ glucozơ D Cả xenlulozơ tinh bột có phản ứng tráng bạc Giải 1: Chọn B Bài (Trang 33 Hóa 12 chương 2) Trong nhận xét sau đây, nhận xét (Đ), nhận xét sai (S) ? a) Saccarozơ coi đoạn mạch tinh bột b) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit, khác cáu tạo gốc glucozơ c) Khi thủy phân đến saccarozơ, tinh bột xen luloz cho loại monosaccarit d) Khi thủy phân đến cùng, tinh bột xenlulozơ cho glucozơ Giải 2: a) S; b) S; C) S; D) Đ Bài (Trang 34 Hóa 12 chương 2) 3) So sánh tính chất vật lý glucozơ, saccarozơ, tinh bột xenlulozơ b) Tìm mối liên quan cấu tạo glucozơ, saccarozơ, tinh bột xenlulozơ Hướng Giải 3: a)So sánh tinh cliất vật lý: • Khác nhau: saccarozơ glucozơ dễ tan nước; tinh bột xenlulozơ không tan nước Glucozơ dạng tinh thể, saccarozơ dạng kết tinh, xenlulozơ dạng sợi, tinh bột dạng bột vô định hình • Giống nhau: chất chất rắn b) Mối liên quan cấu tạo: • Saccarozơ đisaccarit cấu tạo từ gốc glucozơ gốc fructozơ liên kết với qua nguyên tử oxi • Tinh bột thuộc loại polisaccarit, phân tử gồm nhiều mắt xíchC6H10O5 liên kết với nhau, mắt xích liên kết với tạo thành hai dạng: dạng lò xo không phân nhánh gọi amilozơ, dạng lò xo phân nhánh gọi amilopectin Amilozơ tạo thành từ gốc α-glucozơ liên kết với thành mạch dài, xoắn lại với có phân tử khối lớn Còn amilopectin có cấu tạo mạng không gian gồm cấc mắt xích α-glucozơ tạo nên • Xenlulozơ polisaccarit, phân tử gồm nhiều gốc β-glucozơ liên kết với tạo thành mạch kéo dài, có phân tử khối lớn Bài (Trang 34 Hóa 12 chương 2) Hãy nêu tính chất hóa học giống saccarozơ, tinh bột xenlulozơ Viết phương trình hóa học (nếu có) Hướng dẫn Giải 4: Tính chất hóa học giống saccarozơ, tinh bột xenlulozơ: có phản ứng thủy phân tạo monosaccarit C12H22O12 + H2O →H+, t0 C6H12O6 + C6H12O6 xenlulozơ (C6H10O5)n + nH2O →H+, t0 nC6H12O6 (1) Glucozơ (2) Glucozơ Bài (Trang 34 Hóa 12 chương 2) Viết phương trình hóa học phản ứng xảy (nếu có) trường hợp sau: a) Thủy phân saccarozơ, tinh bột xenlulozơ b) Thủy phân tinh bột (có xúc tác axit), sau cho sản phẩm tác dụng với dung dịch AgNO3trong NH3 c) Đun nóng xenlulozơ với hỗn hợp HNO3/H2SO4đặc Giải 5: a) Xem b) (C6H10O5)n+ nH2O →H+, t0 nC6H12O6 H2O → C5H11O5COONH4 + 2Ag ↓ + 2NH4NO3 C5H11O5CH=O + 2AgNO3 + 3NH3 + c) [(C6H7O2(OH)3]n+ 3nHONO2(đặc) →H2SO4, t0 [(C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2 Bài (Trang 34 Hóa 12 chương 2) Để tráng bạc số ruột phích, người ta