ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGUYỄN THỊ HOÀN PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC THÔNG QUA DẠY HỌC CHƢƠNG “DẪN XUẤT HALOGEN – ANCOL – PHENOL” HÓA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM HĨA HỌC Hà Nội - 2014 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGUYỄN THỊ HOÀN PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC THÔNG QUA DẠY HỌC CHƢƠNG “DẪN XUẤT HALOGEN – ANCOL – PHENOL” HÓA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM HÓA HỌC Chuyên ngành: Lý luận phƣơng pháp dạy học mơn Hóa học Mã số: 60 14 01 11 Cán hƣớng dẫn: PGS TS Đặng Thị Oanh Hà Nội - 2014 MỤC LỤC Lời cảm ơn i Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt ( xếp theo A B C ) ii Danh mục bảng iii Danh mục biểu đồ iiii MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Khách thể đối tƣợng nghiên cứu .2 Vấn đề nghiên cứu .2 Giả thuyết khoa học .3 Giới hạn phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài .3 Phƣơng pháp nghiên cứu 9.1 Phƣơng pháp nghiên cứu lý thuyết 9.2 Phƣơng pháp nghiên cứu thực tiễn 9.3 Phƣơng pháp xử lý thống kê toán học kết thực nghiệm 10 Cấu trúc luận văn Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 1.1 Năng lực phát triển lực học sinh trung học phổ thông 1.1.1 Khái niệm lực lực học sinh trung học phổ thông 1.1.2 Phân loại lực 1.1.3 Năng lực cốt lõi lực đặc thù môn học học sinh trung học phổ thông 1.1.4 Các phƣơng pháp đánh giá lực 1.2 Đổi phƣơng pháp dạy học nhằm trọng phát triển lực học sinh 10 1.2.1 Một số biện pháp đổi phƣơng pháp dạy học 10 1.2.2 Một số phƣơng pháp dạy học tích cực góp phần phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh 11 1.3 Thực trạng việc phát triển lực vận dụng kiến thức dạy học hóa học trƣờng trung học phổ thông 25 1.3.1 Điều tra thực trạng sử dụng phƣơng pháp dạy học tích cực nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức dạy học hóa học trƣờng trung học phổ thơng 25 1.3.2 Đánh giá kết điều tra 26 TIỂU KẾT CHƢƠNG 29 Chƣơng MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VẬN DỤNG KIẾN THỨC THỒNG QUA DẠY HỌC CHƢƠNG “DẪN XUẤT HALOGEN ANCOL - PHENOL” HĨA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG 30 2.1 Phân tích cấu trúc nội dung chƣơng “ Dẫn xuất halogen - Ancol - Phenol” 30 2.1.1 Cấu trúc nội dung chƣơng “ Dẫn xuất halogen - Ancol - Phenol” 30 2.1.2 Mục tiêu chƣơng “Dẫn xuất halogen- Ancol- Phenol” 30 2.1.3 Đặc điểm nội dung phƣơng pháp dạy học chƣơng “Dẫn xuất halogen - Ancol - Phenol” 31 2.2 Một số biện pháp nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức thông qua dạy học chƣơng “Dẫn xuất halogen - Ancol- Phenol” Hóa học lớp 11 trung học phổ thông 33 2.2.1 Nguyên tắc lựa chọn phƣơng pháp dạy học nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức dạy học chƣơng “Dẫn xuất halogen - AncolPhenol” Hóa học lớp 11 trung học phổ thơng (chƣơng trình bản) 33 2.2.2 Biện pháp 1: Sử dụng phƣơng pháp dạy học dự án 34 2.2.3 Biện pháp 2: Sử dụng phƣơng pháp dạy học phát giải vấn đề 38 2.2.4 Biện pháp 3: Sử dụng tập phát triển lực 54 2.2.5 Biện pháp 4: Sử dụng dạy theo học hợp đồng kết hợp với sơ đồ tƣ 69 TIỂU KẾT CHƢƠNG 83 Chƣơng THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 84 3.1 Mục đích thực nghiệm sƣ phạm 84 3.2 Địa bàn đối tƣợng thực nghiệm sƣ phạm 84 3.3 Tiến trình thực nghiệm sƣ phạm 85 3.3.1 Khảo sát lớp đối chứng lớp thực nghiệm 85 3.3.2 Nội dung kết thực nghiệm 86 TIỂU KẾT CHƢƠNG 96 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 97 Kết luận 97 Khuyến nghị 98 TÀI LIỆU THAM KHẢO 99 PHỤ LỤC .101 MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Hiện nay, với phát triển nhƣ vũ bão khoa học kỹ thuật khiến cho nguồn tri thức ngƣời trở nên khổng lồ Dạy học mang tính chất truyền thụ tri thức khơng cịn phù hợp điều kiện lƣợng kiến thức lớn mà thời gian q ít.Vì vậy, đổi giáo dục đào tạo việc tất yếu Xu hƣớng chung dạy học đại chuyển mạnh trình giáo dục từ “chủ yếu trang bị kiến thức” sang “phát triển toàn diện lực phẩm chất ngƣời học” Phát triển phẩm chất lực ngƣời học xây dựng phát triển chƣơng trình giáo dục phổ thông định hƣớng trội mà nhiều nƣớc tiên tiến thực từ đầu kỉ XXI đến Chiến lƣợc phát triển giáo dục 20112020 rõ giải pháp cụ thể cho giáo dục phổ thông: “ Thực đổi chƣơng trình sách giáo khoa từ sau năm 2015 theo định hƣớng phát triển lực cho học sinh Chƣơng trình phải hƣớng tới phát triển lực chung mà học sinh cần có sống nhƣ: lực sáng tạo, lực hợp tác, lực tự học, lực phát giải vấn đề… đồng thời hƣớng tới phát triển lực chuyên biệt liên quan tới môn học, lĩnh vực hoạt động giáo dục” [11,tr.15] Ở bậc học phổ thơng có nhiều mơn học khác nhau, mơn học nhiệm vụ phát triển cho học sinh lực chung đồng thời phát triển lực chun biệt mơn Trong mơn Hóa học có vai trị nhiệm vụ riêng Đó mơn khoa học vừa mang tính lý thuyết vừa mang tính thực nghiệm Trên sở phân tích yếu tố cấu thành ảnh hƣởng; thiết lập phụ thuộc xác định để tìm mối liên hệ mặt định tính định lƣợng; quan hệ nhân tƣợng trình hóa học; xây dựng nên ngun lý, quy luật, định luật trở lại vận dụng để nghiên cứu vấn đề thực tiễn Với đặc trƣng riêng đó, dạy học nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức hóa học thực cần thiết, tạo tiền đề vững cho học sinh, giúp họ tự tin bƣớc vào sống thực tế Có nhƣ lý thuyết hóa học trở nên gắn liền với thực tiễn đáp ứng đƣợc yêu cầu sản xuất hóa học nói riêng kinh tế nói chung Vì vậy, tơi chọn đề tài: “Phát triển lực vận dụng kiến thức thông qua dạy học chương “ Dẫn xuất halogen - Ancol- Phenol” Hóa học lớp 11 trung học phổ thơng” Mục đích nghiên cứu Sử dụng phối hợp số phƣơng pháp pháp dạy học tích cực nhƣ dạy học theo dự án, dạy học phát giải vấn đề, dạy học hợp đồng, kĩ thuật sơ đồ tƣ sử dụng tập hóa học nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức hóa học cho học sinh trung học phổ thơng góp phần thiết thực nâng cao chất lƣợng dạy học hoá học trƣờng THPT Nhiệm vụ nghiên cứu 3.1 Nghiên cứu sở lí luận thực tiễn đề tài: + Nghiên cứu sở lí luận liên quan đến đề tài: đổi phƣơng pháp dạy học hóa học, lực chung học sinh phổ thông, lực chuyên biệt, lực vận dụng kiến thức biểu lực học tập, dạy học hóa học phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh qua dạy học hóa học, + Điều tra thực trạng việc vận dụng kiến thức trình dạy học hóa học số trƣờng trung học phổ thơng(THPT) địa bàn tỉnh Hải Phòng 3.2 Nghiên cứu mục tiêu, cấu trúc nội dung chƣơng trình Hóa học 11 đặc biệt nội dung kiến thức phần hóa học hữu chƣơng “Dẫn xuất halogen - AncolPhenol” 3.3 Đề xuất sử dụng số biện pháp nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức hóa học cho học sinh thơng qua dạy học hóa học phổ thông 3.4 Thực nghiệm sƣ phạm để đánh giá tính hiệu tính khả thi việc sử dụng biện pháp nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức hóa học cho học sinh Khách thể đối tƣợng nghiên cứu 4.1 Khách thể nghiên cứu Q trình dạy học Hóa học trƣờng THPT Việt Nam 4.2 Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu đề xuất số biện pháp dạy học phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh chƣơng “Dẫn xuất halogen - Ancol- Phenol” lớp 11 THPT Vấn đề nghiên cứu Đề tài tập trung vào nghiên cứu hai vấn đề sau: - Sử dụng phƣơng pháp dạy học tích cực để phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh chƣơng “Dẫn xuất halogen - Ancol- Phenol” lớp 11 THPT? - Sử dụng tập hóa học nhƣ để phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh chƣơng “Dẫn xuất halogen - Ancol- Phenol” lớp 11 THPT? Giả thuyết khoa học - Nếu kết hợp phƣơng pháp dạy học tích cực với việc lựa chọn, xây dựng sử dụng tình có vấn đề hệ thống tập gắn liền với sống, mơi trƣờng xung quanh q trình dạy học giúp học sinh phát triển đƣợc lực vận dụng kiến thức, qua nâng cao chất lƣợng dạy học hóa học trƣờng phổ thơng Giới hạn phạm vi nghiên cứu - Nội dung nghiên cứu đề tài giới hạn chƣơng “Dẫn xuất halogen Ancol- Phenol” - sách giáo khoa hóa học lớp 11 (chƣơng trình bản) THPT - Phạm vi nghiên cứu: trƣờng THPT địa bàn Thành phố Hải Phòng Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài - Ý nghĩa lý luận của đề tài : Đề tài đƣợc nghiên cứu góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn việc phối hợp số phƣơng pháp dạy học tích cực dạy học nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh THPT - Ý nghĩa thực tiễn của đề tài : Kết nghiên cứu đề tài làm tài liệu tham khảo cho giáo viên dạy học mơn hóa học trƣờng trung học phổ thông Phƣơng pháp nghiên cứu Thực mục tiêu, nhiệm vụ đề ra, đề tài luận văn cần phải vận dụng phƣơng pháp nghiên cứu khoa học đặc trƣng đề tài nghiên cứu khoa học giáo dục nhóm phƣơng pháp nghiên cứu nhƣ sau: 9.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết - Phƣơng pháp thu thập nguồn tài liệu lý luận - Phƣơng pháp phân tích, tổng hợp nguồn tài liệu thu thập 9.2 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn - Điều tra thực trạng sử dụng phƣơng pháp dạy học tích cực hệ thống tập nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức dạy học hóa học trƣờng THPT - Trao đổi với giáo viên cách thức sử dụng phƣơng pháp dạy học tích cực hệ thống tập để giúp học sinh phát triển lực vận dụng kiến thức - Phƣơng pháp thực nghiệm sƣ phạm (TNSP): Đánh giá hiệu phƣơng pháp dạy học tích cực hệ thống tập phát triển lực vận dụng kiến thức phƣơng pháp sử dụng chúng dạy học hóa học trƣờng THPT 9.3 Phương pháp xử lý thống kê toán học kết thực nghiệm: đƣa kết phân tích định tính, định lƣợng từ rút kết luận cho đề tài 10 Cấu trúc luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận phụ lục, luận văn đƣợc chia thành ba chƣơng Chƣơng Cơ sở lí luận thực tiễn việc phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh trung học phổ thông Chƣơng Một số biện pháp nhằm phát triển lực vận dụng kiến thức cho học sinh thông qua dạy học chƣơng “Dẫn xuất halogen - Ancol- Phenol” Hóa học lớp 11 trung học phổ thông Chƣơng Thực nghiệm sƣ phạm TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.Bộ Giáo dục Đào tạo (2006), Chuẩn kiến thức kĩ mơn hóa học cấp Trung học sở Trung học phổ thông 2.Bộ Giáo dục Đào tạo (2010), Dự án Việt - Bỉ Dạy học tích cực - Một số phương pháp kĩ thuật dạy học, Nxb Đại học Sƣ Phạm 3.Bộ Giáo dục Đào tạo (2014), Tài liệu tập huấn Dạy học kiểm tra, đánh giá kết học tập theo định hướng phát triển lực học sinh mơn Hóa học cấp Trung học phổ thông 4.Bernd Meier, Nguyễn Văn Cƣờng (2014), Lý luận dạy học đại, Nxb Đại học Sƣ phạm 5.Nguyễn Cƣơng - Nguyễn Mạnh Dung - Nguyễn Thị Sửu (2000), Phương pháp dạy học hoá học Tập 1, Nxb Giáo dục 6.Nguyễn Cƣơng - Nguyễn Ngọc Quang -Dƣơng Xuân Trinh (2001), Lý luận dạy học Hoá học tập 1, Nxb Hà Nội 7.Vũ Cao Đàm (2006), Phương pháp luận nghiên cứu khoa học, Nxb Giáo dục 8.Nguyễn Hữu Đĩnh, Đặng Thị Oanh, Đặng Xuân Thƣ (2008), Dạy học hóa học 11 theo chương trình đổi mới, Nxb Giáo dục 9.Phạm Minh Hạc - Lê Khanh - Trần Trọng Thuỷ (1988), Tâm lý học (tập 1), Nxb Giáo dục 10 Nguyễn Công Khanh (2013), Đổi kiểm tra đánh giá học sinh theo cách tiếp cận lực, Hà Nội 11 Lê Đức Ngọc (2014), Phát triển chương trình đáp ứng đổi toàn diện giáo dục, Hà Nội 12 Đặng Thị Oanh - Nguyễn Thị Sửu (2014), Phương pháp dạy học mơn Hóa học trường phổ thơng, Nxb Đại học Sƣ Phạm 13 Đặng Thị Oanh (Chủ biên) - Trần Trung Ninh - Đỗ Công Mỹ (2006), Câu hỏi lý thuyết tập, hóa học trung học phổ thông, Tập 1, Nxb Giáo dục 14 Đặng Thị Oanh, Phạm Ngọc Bằng, Ngô Tuấn Cƣờng, Nguyễn Xuân Tịng (2007), Bài tập trắc nghiệm tự luận hóa học 11, Nxb Giáo dục 15 Đặng Thị Oanh, Nguyễn Xn Tịng (2009), Bài tập trắc nghiệm hóa học hữu THPT, Nxb Giáo dục Việt Nam 10 16 Nguyễn Thị Minh Phƣơng (2007), "Tổng quan khung lực cần đạt học sinh mục tiêu giáo dục phổ thơng", Tạp chí khoa học giáo dục (33) tr.63-64 17 Lƣơng Thiện Tài, Hoàng Anh Tài, Nguyễn Thị Hiển (2007), “Xây dựng tập hóa học thực tiễn dạy học phổ thơng”, Tạp chí Hóa học ứng dụng (64), tr.11-13 18 Trần Thị Phƣơng Thảo (200 8), Xây dựng hệ thống tập trắc nghiệm khách quan hóa học có nội dung gắn với thực tiễn, Luận văn thạc sĩ Giáo dục học, Đại học sƣ phạm TP HCM 19 Lê Thị Kim Thoa (2009), Tuyển chọn xây dựng hệ thống tập hóa học gắn với thực tiễn dùng dạy học hóa học trường THPT, Luận văn thạc sĩ Giáo dục học, Đại học sƣ phạm TP HCM 20 Nguyễn Trọng Thọ (2001), Hóa học hữu - phần 2: Các chức hóa học, Nxb Giáo dục 21 Đậu Thị Thịnh (2011), Một số biện pháp rèn luyện kỹ vận dụng kiến thức hóa học vào thực tiễn cho học sinh trung học phổ thông phần hữu lớp 12 ban nâng cao, Luận văn thạc sĩ Giáo dục học, Đại học Giáo dục 22 Trần Trọng Thủy, Nguyễn Quang Uẩn, Lê Ngọc Lan (1998), Tâm Lí học, Nxb Giáo dục 23 Nguyễn Xuân Trƣờng, Phạm Văn Hoan, Phạm Tuấn Hùng, Trần Trung Ninh, Cao Thị Thặng, Lê Trọng Tín, Nguyễn Phú Tuấn (2007), Sách giáo viên - Hoá học 11, Nxb Giáo dục 24 Nguyễn Xuân Trƣờng (Chủ biên) (2007), Bài tập hóa học 11, Nxb Giáo dục 25 Nguyễn Xuân Trƣờng, Lê Mậu Quyền, Phạm Văn Hoan, Lê Chí Kiên (2007), SGK Hố học 11, Nxb Giáo dục 26 Nguyễn Xuân Trƣờng (2001), Hóa học vui, Nxb Khoa học kỹ thuật 27 Nguyễn Xuân Trƣờng (2006), 385 câu hỏi hóa học với đời sống, Nxb Giáo dục 11