TRUNG TÂM Y TẾ THÁP MƯỜI CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRẠM Y TẾ THẠNH LỢI Độc lập – Tự – Hạnh phúc _ _ Số:… /KH-TYT Thạnh Lợi, ngày tháng 01 năm 2015 KẾ HOẠCH CÔNG TÁC ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VSATTP THÁNG ĐẦU NĂM 2015 Căn theo tình hình thực tế địa phương công tác đảm bảo CLVSATTP Trạm Y tế Thạnh Lợi xây dựng kế hoạch đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm tháng đầu năm 2015 địa bàn xã sau: I/ MỤC TIÊU: - Tăng cường hoạt động thanh, kiểm tra, giám sát, kịp thời phát hiện, xử lý trường hợp vi phạm ATVSTP, góp phần làm tốt công tác bảo đảm ATVSTP tháng đầu năm 2015 - Tăng cường công tác truyền thông, nâng cao nhận thức, thực hành ý thức chấp hành quy định ATVSTP chủ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm tiêu dùng tháng đầu năm 2015 - Tăng cường tuyên truyền, phổ biến quy định VSATTP phương tiện thông tin đại chúng để tăng cường ý thức, trách nhiệm đến chủ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhằm cảnh báo nguy ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm địa bàn xã II/ NỘI DUNG THỰC HIỆN: 1- Đối tượng: - Các sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm loại thực phẩm lưu thông địa bàn - Truyền thông cho đối tượng chủ, nhân viên sở sản xuất, chế biến, kinh doanh người sử dụng biết lựa chọn, bảo quản thực phẩm an toàn 2- Nội dung thanh, kiểm tra: - Thanh, kiểm tra sở san xuất, kinh doanh, chế biến, dịch vụ ăn uống Đặc biết ý nơi cung cấp thực phẩm lớn như: chợ…, trọng loại thực phẩm có nguy cao đặc biệt là: sữa sản phẩm từ sữa, trứng sản phẩm từ trứng, thức ăn đồ uống chế biến ăn ngay, rượu, nước uống đóng chai, loại gia vị… - Tết Nguyên Đán - Tháng hành động ** Nội dung kiểm tra chủ yếu qui định vệ sinh an toàn thực phẩm như: * Quyết định số 39/2005/QĐ-BYT ngày 28/12/2005 Bộ trưởng Bộ Y tế việc ban hành “Quy định điều kiện vệ sinh chung sở sản xuất thực phẩm” * Quyết định số 41/2005/QĐ-BYT ngày 08/12/2005 Bộ trưởng Bộ Y tế việc ban hành “Quy định điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sở kinh doanh, dịch vụ, phục vụ ăn uống” * Quyết định số 3199/2000/QĐ-BYT ngày 11/09/2000 Bộ trưởng Bộ Y tế “Quy định điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm thức ăn đường phố” * Quyết định số 42/2005/QĐ-BYT ngày 08/12/2005 Bộ trưởng Bộ Y tế việc ban hành “Quy chế công bố tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm” * Quyết định số 43/2005/QĐ-BYT ngày 08/12/2005 Bộ trưởng Bộ Y tế việc ban hành “Quy định yêu cầu kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm” * Quyết định số 21/2007/QĐ-BYT ngày 12/03/2007 Bộ trưởng Bộ Y tế việc ban hành “Quy định điều kiện sức khỏe người tiếp xúc trực tiếp trình chế biến thực phẩm bao gói sẵn kinh doanh thực phẩm ăn ngay” * Quyết định số 11/2006/QĐ-BYT ngày 09/03/2006 Bộ trưởng Bộ Y tế việc ban hành “Quy chế cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có nguy cao” ** Các văn khác quy định đảm bảo CL VSATTP - Một số nội dung cụ thể cần tập trung thanh, kiểm tra: * Giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP * Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức VSATTP, giấy chứng nhận sức khỏe * Hồ sơ công bố tiêu chuấn sản phẩm sản phẩm bắt buột phải công bố tiêu chuẩn * Nhãn sản phẩm hàng hóa Nội dung truyền thông: Công tác truyền thông, tuyên truyền nâng cao nhận thức cộng đồng VSATTP xoay quanh nội dung: - Kinh doanh thực phẩm kinh doanh có điều kiện, sở sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm phải thực quy định Nhà nước điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm - Không sử dụng chất phụ gia, phẩm màu danh mục cho phép Bộ Y tế - Hướng dẩn lựa chọn, bảo quản, chế biến sử dụng thực phẩm an toàn, ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm III/ BIỆN PHÁP THỰC HIỆN: - Phối hợp với đoàn kiểm tra huyện - Lập kế hoạch triển khai công tác thanh, kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm địa bàn xã - Phối hợp với đài truyền xã phát tuyên truyền, phổ biến kiến thức VSATTP - Viết tuyên truyền việc bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm - Tăng cường công tác quản lý, điều tra, báo cáo cas ngộ độc thực phẩm IV/ BÁO CÁO KẾT QUẢ: - Báo cáo quý I: trước ngày 04/04/2015 - Báo cáo quý II: trước ngày 04/07/2015 - Báo cáo tháng: trước ngày 04/07/2015 Báo cáo gửi địa chỉ: Khoa ATVSTP thuộc Trung tâm Y tế Tháp Mười Điện thoại: (067)3940954 Email: vsattptm@yahoo.com.vn Trên kế hoạch thực công tác đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm tháng đầu năm 2015 Trạm Y tế Thạnh Lợi NGƯỜI LẬP KẾ HOẠCH TRƯỞNG TRẠM