ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ & PHÁT TRIỂN -  - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CÀ PHÊ CỦA CÁC NÔNG HỘ Ở XÃ PHÚ XUÂN HUYỆN KRÔNG NĂNG TỈNH ĐẮK LẮK Sinh viên thực Giáo viên hướng dẫn Nguyễn Thị Thảo Th.S Nguyễn Văn Vượng Lớp : K45 - KTNN Niên khóa: 2011 – 2015 Huế, 05/2015 Khóa luận tốt nghiệp Lời Cảm Ơn Thực tập tốt nghiệp cuối khóa nhằm thực tốt việc “học đôi với hành, lý luận gắn liền với thực tiễn”, giúp cho sinh viên rèn luyện kỹ thực hành, thực tế đồng thời thông qua thực tập cuối khóa nhằm bồi dưỡng rèn luyện cho sinh viên phương pháp nghiên cứu khoa học Được phân công Khoa Kinh Tế Phát Triển trường Đại học kinh tế Huế, trí giáo viên hướng dẫn sở thực tập, tiến hành thực đề tài tốt nghiệp “Đánh giá hiệu sản xuất cà phê nông hộ xã Phú Xuân Huyện Krông Năng tỉnh Đắk Lắk ” Trong trình thực đề tài, bám sát nội dung phương pháp nghiên cứu Tuy nhiên, kinh nghiệm nghiên cứu hạn chế, am hiểu kiến thức chuyên ngành chưa sâu nên chắn không tránh khỏi thiếu sót định Kính mong nhận góp ý quý thầy cô Nhân dịp này, xin cảm ơn chân thành hướng dẫn, giúp đỡ tận tình thầy giáo Thạc sỹ Nguyễn Văn Vượng quý thầy cô Khoa Kinh Tế Phát Triển trang bị cho kiến thức để thực đề tài Qua xin gửi lời cảm ơn đến Phòng Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk , đặc biệt bà nông dân thôn địa bàn xã Phú Xuân cung cấp số liệu thực tế giúp đỡ hoàn thành khóa luận Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ tận tình gia đình bạn bè, bên cạnh động viên, giúp đỡ suốt thời gian thực khóa luận SVTH: Nguyễn Thị Thảo i Khóa luận tốt nghiệp Huế, tháng 05 năm 2015 Sinh viên Nguyễn Thị Thảo MỤC LỤC Bảng 1: Diện tích, suất, sản lượng cà phê Việt Nam mùa vụ 2012-2014 13 Bảng 2: Diện tích, suất sản lượng cà phê ĐăkLăk mùa vụ 2012-2014 13 Bảng 3: Diện tích, suất, sản lượng cà phê huyện Krông Năng 15 mùa vụ 2012-2014 .15 Bảng 4: Tình hình sử dụng đất đai xã Phú Xuân qua năm 2012- 2014 20 Bảng 5: Tình hình dân số lao động xã năm 2012-2014 23 Bảng 6: Cơ cấu kinh tế xã Phú Xuân qua số năm 25 Bảng 7: Diện tích, suất, sản lượng loại trồng xã năm 2014 26 Bảng 8: Tình hình nhân khẩu, lao động tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra năm 2014/bình quân hộ 29 Bảng 9: Tình hình trang bị tư liệu lao động hộ điều tra .31 Bảng 10: Diện tích, suất, sản lượng cà phê hộ điều tra 34 xã Phú Xuân năm 2014 34 Bảng 11: Chi phí đầu tư cho thời kỳ kiến thiết 35 Bảng 12: Chi phí đầu tư cho 1ha cà phê thời kì kinh doanh .37 Bảng 13: Kết chi phí năm cà phê 41 Bảng14: Hiệu kinh tế sản xuất cà phê hộ điều tra 42 (Tính bình quân/ ha/ năm) 42 Bảng 15: Hiệu kinh tế cà phê thông qua tiêu dài hạn 43 Bảng 16: Ảnh hưởng diện tích cà phê tới kết hiệu sản xuất cà phê tính 1ha .44 Bảng 17: Ảnh hưởng chi phí trung gian bình quân đến kết hiệu sản xuất cà phê nhóm hộ điều tra 46 Bảng 18: Tình hình tiêu thụ hộ điều tra 49 SVTH: Nguyễn Thị Thảo ii Khóa luận tốt nghiệp SVTH: Nguyễn Thị Thảo iii Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT NSBQ : Năng suất bình quân CN- TTCN- XDCB : Công nghiệp- tiểu thủ công nghiệp xây dựng TM- DV : Thương mại dịch vụ BVTV : Bảo vệ thực vật LĐ : Lao động UBND : Ủy ban nhân dân GO (Production value) : Giá trị sản xuất VA (Value Added) : Giá trị gia tăng IC (Intermediate costs) : Chi phí trung gian TC (Total cost) : Tổng chi phí LN : Lợi nhuận BQC : Bình quân chung BQ : Bình quân NN&PTNT : Nông nghiệp phát triển nông thôn XHCN : Xã hội chủ nghĩa TSCĐ : Tài sản cố định SXKD : Sản xuất kinh doanh SVTH: Nguyễn Thị Thảo iv Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1: Diện tích, suất, sản lượng cà phê Việt Nam mùa vụ 2012-2014 13 Bảng 2: Diện tích, suất sản lượng cà phê ĐăkLăk mùa vụ 2012-2014 13 Bảng 3: Diện tích, suất, sản lượng cà phê huyện Krông Năng 15 mùa vụ 2012-2014 .15 Bảng 4: Tình hình sử dụng đất đai xã Phú Xuân qua năm 2012- 2014 20 Bảng 5: Tình hình dân số lao động xã năm 2012-2014 23 Bảng 6: Cơ cấu kinh tế xã Phú Xuân qua số năm 25 Bảng 7: Diện tích, suất, sản lượng loại trồng xã năm 2014 26 Bảng 8: Tình hình nhân khẩu, lao động tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra năm 2014/bình quân hộ 29 Bảng 9: Tình hình trang bị tư liệu lao động hộ điều tra .31 Bảng 10: Diện tích, suất, sản lượng cà phê hộ điều tra 34 xã Phú Xuân năm 2014 34 Bảng 11: Chi phí đầu tư cho thời kỳ kiến thiết 35 Bảng 12: Chi phí đầu tư cho 1ha cà phê thời kì kinh doanh .37 Bảng 13: Kết chi phí năm cà phê 41 Bảng14: Hiệu kinh tế sản xuất cà phê hộ điều tra 42 (Tính bình quân/ ha/ năm) 42 Bảng 15: Hiệu kinh tế cà phê thông qua tiêu dài hạn 43 Bảng 16: Ảnh hưởng diện tích cà phê tới kết hiệu sản xuất cà phê tính 1ha .44 Bảng 17: Ảnh hưởng chi phí trung gian bình quân đến kết hiệu sản xuất cà phê nhóm hộ điều tra 46 Bảng 18: Tình hình tiêu thụ hộ điều tra 49 SVTH: Nguyễn Thị Thảo v Khóa luận tốt nghiệp ĐƠN VỊ QUY ĐỔI =10 000 m2 = 1.000 kg SVTH: Nguyễn Thị Thảo vi Khóa luận tốt nghiệp TÓM TẮT NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI Thực tập tốt nghiệp cuối khóa hội để sinh viên vận dụng kiến thức học suốt bốn năm học vào thực tiễn Trong thời gian thực tập Phòng Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn huyện Krông Năng, chọn nghiên cứu đề tài “Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất cà phê nông hộ xã Phú Xuân Huyện Krông Năng tỉnh Đắk Lắk ” để làm báo cáo tốt nghiệp Mục đích đề tài  Đánh giá tình hình sản xuất, thực trạng đầu tư cho sản xuất hiệu sản xuất hộ trồng cà phê  Thông qua xem xét nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất ảnh hưởng đến kết hiệu sản xuất cà phê  Tìm hiểu khó khăn mà hộ gia đình gặp phải trình sản xuất, tiêu thụ cà phê từ đề kiến nghị, giải pháp để nâng cao hiệu kinh tế từ cà phê cho người nông dân, giúp cho đời sống người dân ngày cải thiện, thoát khỏi cành nghèo Phương pháp nghiên cứu  Phương pháp thu thập số liệu Phương pháp điều tra vấn hộ gia đình  Phương pháp xử lý, phân tích số liệu  Phương pháp chuyên gia chuyên khảo  Phương pháp phân tổ thống kê Dữ liệu phục vụ nghiên cứu Số liệu thứ cấp: Thu thập từ báo cáo, tài liệu phòng chức huyện Krông Năng, phòng Nông nghiệp phát triển nông thôn huyện Krông Năng, UBND xã Phú Xuân -Tham khảo báo cáo điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội xã Phú Xuân Tham khảo sách báo, tạp chí tài liệu có liên quan đến đề tài nghiên cứu SVTH: Nguyễn Thị Thảo vii Khóa luận tốt nghiệp Ngoài ra, lấy thông tin từ đề tài nghiên cứu, tư liệu báo, tạp chí Số liệu sơ cấp: thông qua phiếu điều tra thu thập số liệu từ 60 hộ trồng cà phê xã Phú Xuân Kết đạt  Sau tìm hiểu, điều tra thực tế hoạt động sản xuất cà phê hộ dân địa bàn xã có nhìn tổng quát hoạt động sản xuất cà phê hộ dân nơi  Phân tích, đánh giá hiệu kinh tế cà phê đời sống người dân Làm rõ mức độ ảnh hưởng số nhân tố đến kết hiệu sản xuất cà phê  Đưa số giải pháp để giúp tháo gỡ khó khăn người dân cải thiện đời sống SVTH: Nguyễn Thị Thảo viii Khóa luận tốt nghiệp PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Nông nghiệp ngành cung cấp lương thực, thực phẩm cho tiêu dùng, tạo nên ổn định, đảm bảo an toàn cho phát triển kinh tế quốc dân đời sống xã hội Đồng thời, nông nghiệp ngành cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp, nguyên liệu từ nông nghiệp đầu vào quan trọng cho phát triển ngành công nghiệp khác Trong thời kỳ hội nhập với chuyển biến tích cực kinh tế Việt Nam ngành nông nghiệp coi ngành quan trọng hàng đầu Và trồng trọt tảng sản xuất nông nghiệp, cung cấp lương thực, thực phẩm cho dân cư, nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến, sở để phát triển chăn nuôi nguồn xuất có giá trị theo giá trị sử dụng Trong nhiều năm gần đây, cà phê mặt hàng nông nghiệp xuất quan trọng Việt Nam có kim ngạch hàng năm từ 400 đến 600 triệu Đôla Mỹ, đứng sau gạo Không đem nhiều ngoại tệ cho đất nước, cà phê ngày giữ vị trí quan trọng kinh tế nước ta Sản xuất xuất cà phê làm cho quan hệ kinh tế thương mại Việt Nam nước củng cố phát triển Hiện cà phê Việt Nam xuất khắp châu lục từ Bắc Mỹ, Tây Âu, Đông Âu đến Úc, Nam Á, Bắc Á Chất lượng cà phê Việt Nam thị trường quốc tế thừa nhận ưa chuộng Đảng nhà nước ta coi cà phê mặt hàng xuất chủ lực nông nghiệp nói riêng nước ta nói chung lên dành cho cà phê quan tâm đặc biệt Cà phê công nghiệp lâu năm trồng chủ yếu Tây Nguyên vùng đồi núi phía Bắc nhiều vùng Tây Nguyên, tỉnh Đăk Lăk , Đăk Nông, Gia Lai, Kon Tum, Lâm Đồng chủ yếu cà phê vối Diện tích cà phê vùng chiếm tới 72% tổng diện tích nước sản lượng chiếm khoảng 92% tổng sản lượng nước Bên cạnh cà phê nguồn nguyên liệu cho số ngành bánh , kẹo, sữa, rượu Với đặc điểm thổ nhưỡng đất đỏ bazan độ cao khoảng 500 m đến 600m so với mặt biển, Tây Nguyên phù hợp với công SVTH: Nguyễn Thị Thảo Khóa luận tốt nghiệp Đối với thị tường đầu vào xã Phú Xuân, nên thành lập tổ chức chuyên cung cấp dịch vụ, vật tư đầu vào phân bón, thuốc BVTV, với sách bán chịu, cho vay với lãi suất thấp điều phần góp phần tháo gỡ khó khăn vố người dân Vì cà phê loại đầu tư chi phí cao, người dân nơi khó khăn nên việc mua phân với số lượng lớn có gặp khó khăn Bên cạnh cần theo dõi thị tường vật tư sản xuất nông nghiệp để kịp thời phát trường hợp tự nâng giá bán gây ảnh hưởng sản xuất địa bàn xã Đối với thị tường đầu ra, xã có công ty nông tường cà phê 49 xong công nghệ chưa đại chưa chạy hết suất nên hiệu mang lại chưa cao.Vì thời gian tới doanh nghiệp kết hợp với quyền địa phương doanh nghiệp để có công ty chế biến san phẩm tốt, góp phần tăng giá trị sản phẩm Về chế biến , bảo quản, tiêu thụ sản phẩm: Các phương pháp chế biến khô ướt khô sử dụng được, tùy theo điều kiện thực tế xã người trồng địa phương vận dụng cho có hiệu đê giam giá thành.Bên cạnh xã việc phát triên công nghiệp chế biến coi nhiệm vụ quan trọng trrong tiến tình cải thiện, nâng cao chất lượng sản phẩm Có sách thu hút đầu tư xây dựng số nhà máy chế biến cà phê nhân, cà phê tinh chế, chế tạo thiết bị tiên tiến chế biến cà phê để cung ứng máy móc, thiết bị chuyên dùng cần thiết đáp ứn yêu cầu cho ngành cà phê Khuyến khích thành phần kinh tế đầu tư sân phơi, kho chứa sản phẩm nơi trồng cà phê tập trung việc bảo quản cà phê đạt chất lượng cao 3.2.4 Giải pháp kĩ thuật + Vì người dân đa số sản xuất theo kinh nghiệm chính, học hỏi ,áp dụng tiến khoa học kĩ thuật quyền xã phải có định hướng, giải pháp giúp người dân cách phối hợp với hội khuyến nông huyện, tỉnh thường xuyên có nhiều buổi tập huấn kĩ thuật, mở nhiều chương trình dự thảo để người dân nhận thức áp dụng khoa học kĩ thuật + Thực cải tạo giống, trẻ hóa vườn cây, thực đầu tư thâm canh, tăng suất nâng cao chất lượng vườn theo tiêu chuẩn bền vững mặt kinh tế -xã hội – môi trường Trong đó: SVTH: Nguyễn Thị Thảo 52 Khóa luận tốt nghiệp Đối với vườn cà phê vối già cỗi có đủ điều kiện cải tạo vườn cần quan tâm thực cưa, ghép giống chọn lọc có suất cao, phẩm chất tốt kích cở nhân lớn, chín tập trung nhằm cải thiện suất chất lượng vườn Đối với vườn không đủ điều kiện cải tạo, cưa ghép phục hồi tiến hành lý trồng tái canh chuyển đổi sang trồng lọai trồng khác có hiệu kinh tế cao hơn; Quá trình trồng tái canh cần thực quy trình kỹ thuật, nhằm khai thác tốt tài nguyên đất đai, lao động vốn đầu tư theo hướng thâm canh tăng suất, giảm chi phí, hạ giá thành, tăng khả cạnh tranh sản phẩm + Tăng cường ứng dụng kỹ thuật tiên tiến canh tác, thực hành nông nghiệp tốt (UTZ), (GAP), cà phê có chứng nhận 4C, quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) sản xuất cà phê…chủ động bón phân hữu để cải thiện tầng đất canh tác, bón cân đối phân N, P, K, trọng công tác phòng trừ sâu, bệnh phương pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) Trồng bổ sung đai rừng, che bóng kết hợp tủ gốc vào mùa khô nhằm giảm lượng nước tưới cho cà phê Phối hợp với doanh nghiệp vận động triển khai cho nông dân áp dụng đồng nguyên tắc chung cho cộng đồng cà phê 4C gắn với vệ sinh an toàn thực phẩm 3.2.5 Giải pháp khác - Về thu hái: Khuyến khích người làm cà phê thu hái chín 90% trở lên, giảm thiểu xanh, có chế sách tài giá phù hợp việc thu mua cà phê chín, chất lượng tốt để kịp thời động viên người sản xuất thực tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm - Đầu tư kết cấu hạ tầng: Phát triển nông thôn theo hướng bền vững hài hòa nông nghiệp, nông thôn nông dân Phải huy động, lồng ghép nhiều nguồn vốn để hoàn thiện kết cấu hạ tầng kinh tế -xã hội- môi trường nông thôn, xây dựng nông thôn bền văn minh, đẹp, tromng đầu tư thủy lợi, giao thông, điện, nước Trong thời gian tới kếu gọi thành phần kinh tế hình thức thích hợp để huy động nguồn vố xây dựng nhà bảo tàng cà phê với nội dung, hình thức, quy mô phong phú, đa dạng, hấp dẫn địa bàn xã nói riêng địa bàn tỉnh nói chung PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận SVTH: Nguyễn Thị Thảo 53 Khóa luận tốt nghiệp Qua trình điều tra thực tế, tiếp xúc trực tiếp với bà nông dân trồng cà phê xã Phú Xuân , huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk , xin rút số kết luận sau: Xã Phú Xuân có đầy đủ điều kiện tự nhiên kinh tế - xã hội để phát triển cà phê Cây cà phê chiếm vị lớn quan trọng cấu loại trồng xã Phát triển cà phê tạo công ăn việc làm cho bà nông dân địa bàn xã mà mang lại thu nhập đáng kể cho bà - Quá trình SXKD cà phê loại nông nghiệp khác chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố yếu tố tự nhiên (đất đai, ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm ), yếu tố nông hộ (kỹ thuật trồng, chăm sóc) yếu tố xã hội (vốn, chế sách, sở hạ tầng, thị trường tiêu thụ) - Qua năm diện tích cà phê xã Phú Xuân ngày tăng, tính đến năm 2014 diện tích cà phê toàn xã 2600 ha, bưởi có mặt tất 32 thôn xã Tuy nhiên xã có chênh lệch lớn diện tích, suất, mức đầu tư … - Cà phê công nghiệp đem lại hiệu kinh tế cao cho hộ gia đình Theo phân tích TKKD giá trị sản xuất thu 121891,75 nghìn đồng/cây, giá trị gia tăng 86568,12 nghìn đồng/cây mức thu nhập hỗn hợp 82451,08 nghìn đồng/cây Các số đánh giá hiệu sản xuất bưởi : GO/IC= 3,59 lần, VA/IC=2,59 lần, MI/IC= 2,47 lần Giá trị NPV IRR tương ứng 383242,55; 59% Qua cho thấy hiệu kinh tế bưởi mang lại cao, cao nhiều loại trồng khác địa phương mức thu nhập cao đầu tư tốt kỹ thuật - Giữa hợp xã có diện tích, suất mức chi phí đầu tư khác nhìn chung xã Phú Xuân mặt tương đối, không chênh lệch nhiều Và xã Phú Xuân xã đạt kết kinh tế cà phê cao so với 12 xã, thị trấn huyện Krông Các hộ gia đình xã có nhiều hội thuận lợi đất đai, khí hậu, kinh nghiệm, thị trường… để phát triển mở rộng quy mô sản xuất cà phê Tuy nhiên bên cạnh có điểm yếu khó khăn Vì để tận dụng hội thuận lợi khắc phục điểm yếu khó khăn đề xuất số giải pháp sau nhằm nâng cao hiệu sản xuất hộ dân: SVTH: Nguyễn Thị Thảo 54 Khóa luận tốt nghiệp • Giải pháp quy hoạch mở rộng vùng sản xuất cà phê • Giải pháp vốn • Giải pháp kỹ thuật • Giải pháp thị trường Để không ngừng nâng cao giá trị kinh tế cà phê, phát huy vai trò kinh tế hộ gia đình việc thực đồng giải pháp nêu cần thiết Phát huy lợi sẵn có đồng thời khắc phục khó khăn tồn tại, chắn thời gian tới, sản xuất cà phê địa bàn phát triển nhiều Kiến nghị Trước vấn đề tồn trình phát triển cà phê địa bàn mạnh dạn đề xuất số kiến nghị nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh lĩnh vực sản xuất cà phê xã Phú Xuân sau a Đối với nhà nước - Đầu tư, nghiên cứu cung ứng giống cà phê vừa có suất cao, chất lượng tốt, kháng sâu bệnh hại phù hợp với điều kiện canh tác địa phương, đưa vào sản xuất đại trà bước giúp cho nông dân cải tạo thay giống cũ, hiệu - Sớm ban hành quy trình trồng tái canh cà phê có sách hỗ trợ hợp lí để giúp cho nông dân lý trồng tái canh cà phê có hiệu quả, ổn định thu nhập đời sống thời gian trồng tái canh - Có sách hổ trợ cho nông dân tích cực tham gia tổ chức kinh tế hợp tác, câu lạc bộ, trang trại sản xuất cà phê, liên kết nông dân – doanh nghiệp, hội người sản xuất cà phê….thích hợp nhằm tạo mối liên kết, hỗ trợ đầu tư, thâm canh tăng suất, tiếp thu tiến khoa học kỹ thuật, quản lý tốt chất lượng sản phẩm, tiếp cận thị trường để bước nâng cao hiệu kinh tế-xã hội, tăng thu nhập cho người sản xuất cà phê - Nhà nước cần có chế, sách ưu đãi, hỗ trợ việc sử dụng đất, tín dụng đầu tư, chuyển giao khoa học công nghệ, thị trường đào tạo lực lượng làm cà phê thông qua hiệp hội ngành hàng nhằm nâng cao khả cạnh tranh cà phê Việt Nam thị trường nước, khu vực quốc tế SVTH: Nguyễn Thị Thảo 55 Khóa luận tốt nghiệp - Có chế khuyến khích doanh nghiệp sản xuất kinh doanh cà phê đầu tư xây dựng thương hiệu, công nghệ trang thiết bị bảo quản, chế biến cà phê đảm bảo sản phẩm cà phê đạt chất lượng theo tiêu chuẩn Nhà nước ban hành, nâng cao tính cạnh tranh thị trường tạo điều kiện cho doanh nghiệp tiêu thụ nông sản qua hợp đồng nhằm giúp cho nông dân tiêu thụ sản phẩm với giá phù hợp, ổn định, yên tâm sản xuất có hiệu - Cần quan tâm tới xã vùng cao này, cần có sách hỗ trợ vốn, đầu tư sở hạ tầng , đường sá, thủy lợi, trường học nhằm phát triển mặt dân trí, sức khỏe, vốn để người dân yên tâm hơn, có điều kiện để phát triển nông nghiệp nói chung sản xuất cà phê nói riêng hiệu b.Đối với quyền địa phương - Đầu tư dịch vụ khoa học kĩ thuật, dịch vụ vật tư phân bón, thuốc BVTV để người dân có đủ điều kiện chăm sóc cà phê tốt hướng đến suất cao năm tới Kêu gọi doanh nghiệp ngành sản xuất cà phê xã nhà với sách hỗ trợ vốn, lãi suất, miễn giảm thuế số thủ tục hành vấn đề cấp đất, giấy chứng nhận quyền sử dụng đất số yếu tố khác - Cải tạo vườn cà phê phương pháp ghép cành, nhân giống cà phê vô tính nhiều phương pháp ghép, giâm cành, …; thiết lập số vườn nhân chồi giống cao sản TR4, TR5, TR6, TR7, TR8, Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật nuôi cấy in vitro để nhân nhanh giống cà phê -Thực cải tạo giống, trẻ hóa vườn cây, thực đầu tư thâm canh, tăng suất nâng cao chất lượng vườn theo tiêu chuẩn bền vững mặt kinh tế -xã hội – môi trường c Đối với hộ nông dân sản xuất Cần mạnh dạn vay vốn đầu tư, tăng quy mô sản xuất loại có tiềm kinh tế lớn, đầu tư tốt tận dụng tối đa nguồn lực hiệu cao Đồng thời, hộ dân nên tham gia buổi tập huấn, chuyển giao kĩ thuật trồng cà phê để trang bị cho kiến thức vững vàng sản xuất cà phê nhằm mang lại hiệu sản xuất, nâng cao đời sống cho hộ nông dân Tuy nhiên, với loại trồng SVTH: Nguyễn Thị Thảo 56 Khóa luận tốt nghiệp đòi hỏi kĩ thuật canh tác, vốn đầu tư lớn Với lối sản xuất theo kinh nghiệm tập quán xã vùng cao cần có chế thích hợp kết chặt người dân với doanh nghiệp, doanh nghiệp với quyền địa phương tạo nên sức mạnh tổng thể phát triển kinh tế xã hội phù hợp với chế thị trường theo định hướng XHCN, rút ngắn khoảng cách kinh tế hộ giàu hộ nghèo, xã miền núi thị trấn Xóa đói, giảm nghèo góp phần xây dựng dân giàu, nước mạnh, xã hội công bằng, dân chủ, văn minh SVTH: Nguyễn Thị Thảo 57 Khóa luận tốt nghiệp TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ NN&PTNT(2008), Kỹ thuật sản xuất cà phê Robusta bền vững, NXB Nông nghiệp Hà Nội Huyện ủy Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk (2011), chương trình phát triển cà phê theo hướng bền vững giai đoạn 2011- 2015 định hướng 2020 Phòng NN&PTNT huyện Krông Năng (2014), Báo cáo tham luận thực trạng số giải pháp chủ yếu phát triển cà phê bền vững huyện Krông Năng Th.s Mai Chiếm Tuyến (2011), Bài giảng Lập quản ký dự án đầu tư, Đại học kinh tế Huế Th.s Phạm Thị Thanh Xuân (2011), Bài giảng Hệ thống nông nghiệp , Đại học kinh tế Huế UBNN xã Phú Xuân (2012, 2013, 2014), Báo cáo tổng kết tình hình phát triển kinh tế - xã hội xã Phú Xuân UBND xã Phú Xuân (2011), Đề án xây dựng nông thôn xã Phú Xuân giai đoạn năm 2011-2015 Một số thông tin từ internet, báo tạp chí khác Một số khóa luận khóa trước 10.Một số trang web: http://www.vietrade.gov.vn/ca-phe/3548-sn-lng-ca-phe-mua-v-mua-v-201314.html http://www.gso.gov.vn/Default.aspx?tabid=217 http://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=496&idmid=1&itemid=1967 http://tailieu.vn/doc/cac-ky-thuat-trong-ca-phe-1394632.html SVTH: Nguyễn Thị Thảo 58 Khóa luận tốt nghiệp PHỤ LỤC PHỤ LỤC 1:BẢNG TÍNH CÁC CHỈ TIÊU DÀI HẠN (NPV, B/C, IRR) Năm 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 HSCK r=12% 0.8929 0.7972 0.7118 0.6355 0.5674 0.5066 0.4523 0.4039 0.3606 0.322 0.2875 0.2567 0.2292 0.2046 0.1827 0.1631 0.1456 0.13 0.1164 0.1037 0.0926 0.0826 GTSX GO Chi phí CP Lợin huận LN GTHT GO GTHT CP GTHT LN 18260.5 -18260.5 18260.50 -18260.50 0 14424.52 -14424.52 12879.654 -12879.654 14610.65 -14610.65 90833.33 11647.61 -11647.61 2584.22 88249.11 64655.16 1839.4478 62815.716 98916.67 33027.00 65889.67 62861.54 20988.659 41872.885 101608.30 34681.72 66926.58 57652.55 19678.408 37974.141 107141.70 45920.61 61221.09 54277.99 23263.381 31014.604 112251.50 46652.79 65598.71 50771.35 21101.057 29670.297 121483.30 52199.67 69283.63 49067.1 21083.447 27983.658 130028.60 55112.81 74915.79 46888.31 19873.679 27014.634 137608.30 56598.90 81009.40 44309.87 18224.846 26085.027 134775.00 56700.25 78074.75 38747.81 16301.322 22446.491 141634.60 53002.17 88632.43 36357.6 13605.657 22751.945 132777.80 52517.56 80260.24 30432.67 12037.025 18395.647 138712.50 69303.16 69409.34 28380.58 14179.427 14201.151 143386.60 54037.40 89349.20 26196.73 9872.633 16324.099 110866.70 42332.56 68534.14 18082.36 6904.4405 11177.918 109958.30 47792.56 62165.74 16009.93 6958.5967 9051.3317 112850.00 45534.48 67315.52 14670.5 5919.4824 8751.0176 107988.90 46510.61 61478.29 12569.91 5413.835 7156.073 86391.12 37208.49 49182.63 8958.759 3858.5202 5100.2389 69112.90 29766.79 39346.11 6399.854 2756.4048 3643.4494 55290.32 23813.43 31476.89 4566.98 1966.9893 2599.9911 671857.6 288615.02 383242.55 Tổng B/C 2.327868 IRR 59% Giá trị thuần= 383242,55 nghìn đồng Tỷ số lợi ích- chi phí =2,33 (lần) Tỷ suất hoàn vốn nội (IRR)= 59% PHỤ LỤC 2: PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ TRỒNG CÀ PHÊ STT Người vấn: Nguyễn Thị Thảo SVTH: Nguyễn Thị Thảo Thờigian /03/2015 Khóa luận tốt nghiệp A.PHẦN THÔNG TIN CHUNG VỀ HỘ ĐIỀU TRA 1.Họ tên chủ hộ: Nam Nữ Tuổi: 2.Địa chỉ: Hợp .Xã Phú Xuân, Huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk 3.Trình độ văn hóa: 4.Tổng số nhân Trong : Nam Nữ 5.Tổng số lao động Trong đó: Nam Nữ -Lao động nông nghiệp -Lao động phi nông nghiệp 6.Loại hộ: - Thuần nông -Nông kiêm ngành nghề - Ngành nghề dịch vụ 7.Số năm kinh nghiệm: B PHẦN CÂU HỎI Câu 1: Ông (bà) cho biết gia đình có vay vốn để sản xuất cà phê không ? Vay từ nguồn nào? Lãi suất ?Hiện nợ bao nhiêu? SVTH: Nguyễn Thị Thảo Khóa luận tốt nghiệp Chỉ tiêu 1.Vốn vay -Vay ngân hàng -Vay tổ chức khác 2.Dư nợ -Vay ngân hàng -Vay tổ chức khác Tổng số Lãi suất (%/năm) Thời hạn Câu 2: Diện tích đất trồng cà phê gia đình ? Gia đình có trồng loại khác hay nuôi trồng thủy sản hay không? Nếu có diện tích ? Chỉ tiêu Tổng diện tích đất nông nghiệp Đất sản xuất nông nghiệp a Đất trồng năm b Đất trồng lâu năm - Diện tích cà phê TK KTCB - Diện tích cà phê TKKD - Cây lâu năm khác Đất lâm nghiệp Diện tích đất NTTS Diện tích (ha) Câu 3: Xin ông (bà) cho biết tình hình trang thiết bị tư liêu lao động gia đình: (Tính bình quân )Loại,giá mua,thời gian sử dụng SVTH: Nguyễn Thị Thảo Khóa luận tốt nghiệp Loại thiết bị Xe máy Xe công nông Máy bơm Ống nước Bình phun thuốc Nông cụ Tư liệu khác ĐVT Số lượng Đơn giá Thành tiền Số năm sử (Triệu đồng) dụng Chiếc Chiếc Cái Cuộn Cái Cái Câu 4: Nếu vay ngân hàng ông bà có khó khăn gì?? SVTH: Nguyễn Thị Thảo Khóa luận tốt nghiệp Câu 5: Chi phí công lao động tiền cho khâu công việc sản xuất cà phê thời kì Kiến thiết ĐVT: 1000đ Chỉ tiêu ĐVT Năm Sản lượng 1.Giống Thành tiền Năm Sản lượg Thành tiền Năm Sản lượg Thành tiền Cây 2.Chi phí vật tư Phân vô Tạ Chuồng Khối Vôi Tạ Loại khác Tạ Tổng 3.Thuốc BVTV Lít 4.Lao động thuê Ngày công Đào hố Bón phân Làm cỏ Tỉachồi+ làm cành Phun thuốc Công khác 5.Chi phí tưới nước 1000đ 6.Chi phí khác Câu 6: Chi phí công lao động tiền cho khâu công việc sản xuất cà phê TKKD SVTH: Nguyễn Thị Thảo Khóa luận tốt nghiệp Chỉ tiêu ĐVT Năm 2014 ( Hiện năm kinh doanh thứ…….) Số lượng 1.Chi phí vật tư Phân vô Chuồng Vôi Loại khác Tổng 2.Thuốc BVTV 4.Lao động thuê Thành tiền (1000đ) Tạ Khối Tạ Tạ Lít Ngày công Đào hố Bón phân Làm cỏ Tỉa chồi+ làm cành Phun thuốc Thu hoạch Công khác 4.Khấu hao 5.Chi phí tưới nước 6.Chi phí khác Câu 7: Kết sản xuất kinh doanh năm Chỉ tiêu 1.Sản lượng 2.Năng suất BQ 3.Giá bán 4.Thành tiền ĐVT Cà phê tươi Cà phê nhân xô Năm 2014 Năm 2014 Kg Tấn/ 1000đ 1000đ TÌNH HÌNH TIÊU THỤ Câu 8: Cà phê bán dạng a Quả tươi b Quả khô c Dạng nhân xô Câu : Sau thu hoạch sơ chế,cà phê SVTH: Nguyễn Thị Thảo Khóa luận tốt nghiệp a Lưu kho b Bán c Gửi đại lý d Khác Câu 10:Thị trường tiêu thụ Thị trường tiêu thụ 1.Bán đâu? Bá n nhà Bán đại lý gửi Bán công ty chế biến Khác 2.Bán cho Thu gom nhỏ địa phương Nhà đại lý Công ty chế biến Câu 11: Phương thức toán: Trả tiền liền 100% Trả phần nợ phần Câu 12: Gia đình thấy sản xuất cà phê có khăn Về vốn : Về đất đai: Về kĩ thuật: Về thị trường : Về chi phí : Ý kiến khác Câu 14: Gia đình có kiến nghị lên xã để việc sản xuất đạt thuận lợi không ? Nếu có ông (bà ) nêu cụ thể SVTH: Nguyễn Thị Thảo Khóa luận tốt nghiệp Cám ơn ông (bà ) giúp hoàn thành phiếu hỏi Tôi xin cám ơn ! SVTH: Nguyễn Thị Thảo [...]... tài: Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất cà phê của các nông hộ ở xã Phú Xuân Huyện Krông Năng tỉnh Đắk Lắk ” SVTH: Nguyễn Thị Thảo 2 Khóa luận tốt nghiệp 2 Mục đích nghiên cứu - Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế nói cung và hiệu quả kinh tế của cây cà phê nói riêng - Đánh giá thực trạng sản xuất, kết quả và hiệu quả sản xuất cây cà phê trên địa bàn xã Phú Xuân, huyện Krông Năng. .. nhân và các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả và hiệu quả sản xuất cây cà phê của các hộ điều tra - Đề xuất hệ thống giải pháp, chính sách kinh tế chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất cây cà phê của xã Phú Xuân, huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk 3 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu của đề tài là các vấn đề liên quan đến hoạt động sản xuất cà phê ở xã Phú Xuân, huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk 4 Phạm... cứu Không gian nghiên cứu: Đề tài được thực hiện tại xã Phú Xuân, huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk Thời gian nghiên cứu: Phân tích thực trạng sản xuất cà phê ở Việt Nam, tỉnh Đắk Lắk, huyện Krông Năng và xã Phú Xuân qua các năm 2012-2014 Phân tích kết quả , hiệu quả sản xuất và các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế sản xuất cây cà phê của các hộ năm 2014 5 Phương pháp nghiên cứu + Phương pháp thu... trồng cà phê - Chi phí đầu vào còn khá cao nên một số hộ vần khó khăn nên hạn chế đầu tư, ảnh hưởng đến kết quả và hiệu quả sản xuất cà phê - Thị trường, giá cả không ổn định, lên xuống thất thường và chịu ảnh hưởng của giá thế giới trong khi giá đầu vào ngày càng tăng 2.2 Tình hình kinh tế chung tại xã Phú Xuân, huyện Krông Năng tỉnh ĐăkLăk 2.2.1 Cơ cấu kinh tế của xã Những năm qua nông nghiệp của xã. .. toàn huyện về diện tích, sản lượng cũng như năng suất cà phê ngày càng được nâng cao và phát triển mạnh, đặc biệt là năm 2013 Qua đây ta thấy trên toàn huyện đang có xu hướng thay mới những vườn cà phê đã quá lâu năm nhằm cải thiên năng suất, đem lại sản lượng rất lớn góp phần nâng cao khả năng kinh tế cho huyện nhà CHƯƠNG II.ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CÀ PHÊ TẠI XÃ PHÚ XUÂN HUYỆN KRÔNG NĂNG TỈNH... bazan của cả tỉnh Đắk Lắk Đây là tiềm năng để huyện Krông Năng phát triển sản xuất cà phê với diện tích gieo trồng là 25.190 ha, trong đó diện tích cà phê kinh doanh là 24177 ha, lớn thứ hai và chiếm 13,45% diện tích cà phê toàn tỉnh Đắk Lắk, với trên 80% diện tích cà phê được trồng trên đất đỏ bazan và đó được coi là một trong những cây trồng có hiệu quả kinh tế lớn Xã Phú Xuân là 1 xã thuộc huyện Krông. .. sở lý luận 1.1 Lý thuyết về hiệu quả kinh tế Hiệu quả kinh tế có rất nhiều cách hiểu, có rất nhiều định nghĩa khác nhau Quan điểm về hiệu quả kinh tế là của nhà kinh tế học người Anh Adamsimith cho rằng hiệu quả kinh tế là kết quả trong hoạt động kinh tế, là doanh thu tiêu thụ hàng hoá” Nhà kinh tế học người Pháp Ogiephri cũng có quan điểm như vậy hiệu quả được đồng nhất với chỉ tiêu kết quả sản xuất. .. cà phê của cả Tây Nguyên và 30% diện tích cà phê của cả nước, với sản lượng mỗi năm đạt từ 40.000 tấn cà phê nhân trở lên Đây cũng là mặt hàng nông sản chiếm đến 86% kim ngạch xuất khẩu các sản phẩm nông sản, đóng góp trên 60% tổng thu ngân sách hàng năm của địa phương Xuất khẩu cà phê Đắk Lắk đã góp phần làm cho sản phẩm cà phê trong nhiều năm qua được đứng vào nhóm các mặt hàng của cả nước có giá trị... tiêu của nền sản xuất xã hội chủ nghĩa là không ngừng nâng cao đời sống vật chất và tinh thần của nhân dân Song khó khăn là phương tiện đo lường thể hiện tư tưởng định hướng đó Theo Farrell(1975) lại cho rằng: Hiệu quả kinh tế là một phạm trù kinh tế mà trong đó sản xuất phải đạt cả hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân bổ” Như vậy, ta có thể hiểu hiệu quả kinh tế là phạm trù kinh tế mà trong đó sản xuất. .. nguyên và các nguồn lực không hợp lí làm cho người này giàu lên thì người khác nghèo đi Thông thường, có người được thì phải có người mất; trường hợp hiệu quả Pareto tối ưu là rất hiếm Bản chất về hiệu quả kinh tế Thực chất khái niệm hiệu quả kinh tế nói chung và hiệu quả kinh tế của hoạt động sản xuất kinh doanh nói riêng đã khẳng định bản chất của hiệu quả kinh tế trong hoạt động sản xuất kinh doanh