ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON Đề tài: ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPPHON SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON MỤC LỤC MỞ ĐẦU : Lý chọn đề tài : Mục đích nghiên cứu : 3 Đối tượng nghiên cứu : Phạm vi nghiên cứu : Phương pháp nghiên cứu : …………………………………………………3 5.1 Phương pháp phân tích tổng hợp lí thuyết: 5.2 Phương pháp thực nghiệm: NỘI DUNG : Đại cương Ethephon (etylen) : Kết nghiên cứu : 2.1 Điều khiển hoa vải : 2.1.1 Các kết lấy giá trị trung bình cho lô 10 cây:……………… 2.1.2 Kết nghiên cứu diện rộng:……………………………………5 2.1.3 Ứng dụng Ethephon làm vải chín sớm:………………………………6 2.2 Điều khiển hoa nhãn : 2.3 Điều khiển trình hoa họ có múi : 10 2.4 Điều khiển trình hoa dứa : 12 2.5 Điều khiển trình hoa xoài : 13 2.6 Điều khiển trình hoa long : 15 16 TÀI LIỆU THAM KHẢO 17 KẾT LUẬN : SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài: - Cây ăn phong phú đa dạng Tuy đặc điểm thời tiết mà ăn thường hoa lần năm Lúc thu hoạch sản phẩm nhiều, sử dụng không kịp, bảo quản khó khăn nên thời gian ngắn sau thu hoạch, thối hỏng nhiều Các nhà máy chế biến đồ hộp hoạt động thời gian ngắn năm (2-3 tháng) Do công nhân thiếu việc làm lãng phí máy móc, thiết bị - Để khắc phục tình trạng ăn hoa lần năm, nghiên cứu đề tài “Điều khiển trình hoa số ăn ethepphon” Mục đích nghiên cứu: Đưa cách điều khiển trình hoa ăn ethephon Đối tượng nghiên cứu: Nghiên cứu cách điều khiển trình hoa số ăn Phạm vi nghiên cứu: Một số loại ăn :cây long, vải, nhãn, họ có múi, dứa, xoài, Phương pháp nghiên cứu: 5.1 Phương pháp phân tích tổng hợp lí thuyết: Thu thập thông tin thông qua internet, giáo trình, sách…… 5.2 Phương pháp thực nghiệm: SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON Thông qua việc nghiên cứu, tìm hiểu cách điều khiển hoa ăn nông dân NỘI DUNG Cơ sở lý luận đề tài: - Trong sản xuất nông nghiệp nay, chất tổng hợp có tác dụng tương tự etylen sử dụng nhiều Ethephon (Ethrel) hay (2-CEPA) với công thức hóa học 2-cloethylen phosphonic acid - Etylen Cacbuahyđro đơn dạng khí, phát xếp vào nhóm phytohormones muộn lại đưa vào ứng dụng đại trà nhanh nhất, mang lại hiệu kinh tế to lớn Khác với chế phẩm hóa học khác, Etylen không gây ảnh hưởng xấu đến chất lượng vệ sinh nông sản môi trường Do Etylen chất điều tiết sinh trưởng hợp thời úng dụng rộng rãi nông nghiệp - Ethephon chất lỏng không màu, không mùi Nó ổn định dạng axit bị phá hủy pH lớn 3,5 - Hàm lượng hoạt chất : 400mg/l, tỷ trọng 1,2g/ml, pH=3 Nó dễ hòa tan nước, độc với người gia súc - Thử nghiệm độ độc chuột cống theo đường tiêu hóa cho thấy: LD50=700mg/kg Ethephon không độc hại với ong, độc với cá - Ethephon không liên kết chặt chẽ mô trồng Nó loại bỏ dễ dàng cách rửa Trong cây, Etylen giải phóng từ Ethephon theo sơ đồ sau : SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON - Etylen ”hoocmon già hóa“, xử lý Ethephon (Ethrel) chất nhả chậm Etylen cho trồng giúp cho hoa, kết theo ý muốn người Sau số kết đạt áp dụng Ethephon cho hoa số trồng Việt Nam Kết nghiên cứu: 2.1 Điều khiển hoa vải: Hình Hoa vải - Các thí nghiệm làm vải năm tuổi, có tán rộng chiều cao tương đối đồng Các thí nghiệm bố trí sau : ▪ 10 đối chứng, không xử lý Ethephon ▪ 10 phun Ethephon 0,1% ▪ 10 phun Ethephon 0,15% ▪ 10 phun Ethephon 0,20% 2.1.1 Các kết lấy giá trị trung bình cho lô 10 cây: SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON Bảng 1: Hiệu lực Ethephon đến yếu tố cấu thành suất vải Công thức Trọng lượng trung Số chùm/cây Số trái/chùm Không xử lý Ethephon 25,2 11,3 25 Xử lý Ethephon 0,1% 48,3 24,3 24,3 Xử lý Ethephon 0,15% 53,5 30,4 24,4 Xử lý Ethephon 0,20% 45,4 22,5 24,7 bình trái(g) Bảng 2: Hiệu lực Ethephon đến suất, chất lượng vải Độ Brix Năng Suất Tăng suất so (%) ( tấn/ha) với đối chứng(%) Không xử lý Ethephon 24,10 1,424 100 Xử lý Ethephon 0,1% 24,07 5,704 400 Xử lý Ethephon 0,15% 24,15 7,937 557 Xử lý Ethephon 0,20% 24,30 5,046 354 Công thức Xử lý với dung dịch Ethephon 0,15% cho số chùm lớn 53,5 số trái chùm nhiều 30,4 Khi xử lý Ethephon 0,15% cho suất tăng 557% so với đối chứng Khi xử lý với dung dịch Ethephon 0,1% 0,20% cho kết tốt Song tốt dùng Ethephon 0,15% Nhìn chung trọng lượng độ trái không thay đổi dùng Ethephon Tuy nhiên, chế độ phân bón gốc phải đầy đủ cho tất lô thí nghiệm 2.1.2 Kết nghiên cứu diện rộng: Bảng 3: Các kết thu lô thí nghiệm làm 100 STT Công thức SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch Năng suất(tấn/ha) Tăng so với đối chứng(%) ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON 01 Không phun Ethephon 1,372 100 02 Ethephon 0,1% 4,953 360 03 Ethephon 0,15% 7,067 515 04 Ethephon 0,20% 4,437 324 Tương tự kết thí nghiệm diện hẹp, sử dụng Ethephon diện rộng cho suất tăng từ 324% đến 515% (Bảng 3) Bảng 4: Hiệu kinh tế xử lý vườn vải Ethephon Tăng Tăng thu Tăng chi Lợi nhuận (1.000đ/ha) (1.000đ/ha) (1.000đ/ha) 1,372 - - - Ethephon 0,1% 4,953 17.905 3.180 14.725 Ethephon 0,15% 7,067 28.475 4.180 24.295 Ethephon 0,20% 4,437 15.327 5.180 10.147 Công thức suất (tấn/ha) Không xử lý Ethephon Qua bảng ta thấy sử dụng ehtephon 0,15% cho suất cao 7,067tấn/ha, tăng thu cao 28.475.000đ/ha, tăng chi 4.180.000đ/ha, lợi nhuận cao 24.295.000đ/ha so với sử dụng ethephon 0,1% lợi nhuận 14.725.000đ/ha, ethephon 0.20% lợi nhuận 10.147.000đ/ha lợi nhuận thấp sử dụng ethephon 0,15% Như việc đưa Ethephon làm cắt đọt non, làm bật mầm hoa vải cho hoa cách năm gặp khí hậu không thuận lợi đem lại hiệu kinh tế lớn cho nhà vườn ăn 2.1.3 Ứng dụng Ethephon làm vải chín sớm: - Để điều kiện bình thường, vải chín đồng loạt, giá đầu mùa lên đến 15.000 đồng – 20.000 đồng/kg Đến mùa giá có 4.000 SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON đồng – 5.000 đồng/kg Vì vải già xử lý Ethephon 0,2%, phun nhẹ lên chùm vải Sau – ngày vải chín Tuy nhiên vườn nên làm chín sớm phần, chín rải rác tháng, tránh chín tập trung, làm rớt giá - Việc đưa vào sử dụng Ethephon cho vườn vải đem lại kết kinh tế rõ rệt Ethephon hoomon sinh trưởng, thân thiện với môi trường, cần khuyến cáo để áp dụng đại trà, để lượng vải thiều nước ta trở thành mặt hàng xuất lớn 2.2 Điều khiển hoa nhãn: - Để có trái chín vào dịp tết, vào đầu tháng âm lịch (với nhãn) người ta dùng Ethephon 0,1% phun ướt lên xoài, nhãn Lá xanh đậm co rúm lại chút Sau khoảng 30 ngày phun, hoa hình thành - Để xử lý hoa nhãn, làm theo bước sau : Bước 1: Trước khấc cành pha 20ml dung dịch Ethephon 0,1% phun ướt để giúp phân hóa mầm tốt, ức chế đột ráng Bước 2: Khi đọt vừa chuyển sang màu xanh đọt chuối tiến hành khấc cành Khấc ¾ số cành cây, rộng 5-10mm Bước 3: Sau khấc cành ngày, Pha 25ml dung dịch Ethephon 0,1% phun ướt toàn cây, giúp làm bật mầm hoa Sau xử lý 25-30 ngày nhãn đồng loạt hoa - Đối với nhãn trái lau, nhãn trung quốc, nhãn tiêu bầu, nhãn xuồng cơm vàng hiệu sử dụng Ethephon tốt Bảng 5: Hiệu lực Ethephon đến yếu tố cấu thành suất nhãn(Thí nghiệm thực Long Khánh - Đồng Nai, 1ha có 300 cây) STT Công thức SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch Số Số Trọng lượng ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON chùm/cây trái/chùm 100 trái (kg) 01 Đối chứng(phun nước lã) 7,2 22,8 1,05 02 Khấc phun 12,2 25,9 1,06 Phun Ethephon 0,1% không 36,8 29,0 1,045 40,5 32,6 1,047 cành,không Ethephon 03 khấc cành 04 Khấc cành kết hợp phun 0,1% Ethephon Bảng 6: Ảnh hưởng Ethephon đến suất trái nhãn Công thức STT Độ Năng suất Tăng suất so brix(%) (tấn/ha) với đối chứng (%) 01 Đối chứng(phun nước lã) 23,3 0,520 100 02 Khấc phun 23,0 1,005 193,2 Phun Ethephon 0,1 không 23,2 3,345 643,2 23,1 4,147 797,5 cành,không Ethephon 03 khấc cành 04 Khấc cành kết hợp phun 0,1 % Ethephon - Nhìn vào kết bảng bảng thấy rõ vai trò quan trọng Ethephon tăng mùa vụ, tăng suất nhãn mà chất lượng nhãn không thay đổi Vậy việc đưa vào tiến khoa học mang lại hiệu lớn cho vùng trồng nhãn, … SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON Hình Mầm hoa nhãn hình thành 2.3 Điều khiển trình hoa họ có múi: Hình Hoa cam sành SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch 10 ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON - Biện pháp xử lý hoa có múi thông dụng xiết nước làm rụng Làm hay bị sức cho hiệu - Phương pháp xử lý Ethephon sau : Khi vừa già, xanh sậm bắt đầu phun dung dịch Ethephon 0,1%, phun lần cách 5-7 ngày, Kết hợp với việc xiết nước Lá già bắt đầu rụng, nhú đọt non hoa Bảng 7: Hiệu lực Ethephon đến yếu tố cấu thành suất cam sành (Vườn anh Sáu Dân, Châu Thành, Long An, 1ha có 1.600 cây) Công thức STT Số trái/cây Trọng Năng (trung lượng suất bình) trái/(g) (tấn/ha) 01 Đối chứng,phun nước lã 4,5 267 1.922 02 Xiết nước,không phun Ethephon 7,2 232 2.672 03 Phun Ethephon,không xiết nước 15,7 231 5.802 04 Phun Ethephon,kết hợp xiết nước 21,3 228 7.770 - Qua bảng thấy phun ethephon cam sành kết hợp xiết nước cho suất trái cao gấp 4.05lần so với không sử dụng biện pháp kỹ thuật - Hiện với việc áp dụng tiến khoa học, xử lý Ethephon cho hoa cam đồng loạt, theo ý muốn nhà vườn, quy trình bà nông dân tiến hành đại trà : + Cây trồng dày, 2000 cây/1 + Khai thác tập trung thời gian ngắn + Sau năm khai thác đốn bỏ SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch 11 ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON 2.4 Điều khiển trình hoa dứa : - Giống dứa cayen khó hoa, có nông trường dứa 2-3 năm mà chưa cho hoa kết trái Vì thế, việc nghiên cứu làm cho hoa dứa nói riêng việc cần thiết Ethephon nghiên cứu, đưa vào sử dụng đem lại nhiều kết khả quan Bảng 8: Các kết ứng dụng Ethephon để xử lý hoa dứa So sánh với việc dùng đất đèn: STT Các tiêu Dùng Ethephon Dùng đất đèn 1g/1 0,1% 01 Thời gian sau xử Dứa Dứa Dứa Dứa Queen Cayen Queen Cayen tuần tuần tuần 10 tuần 100% 90-95% 80-82% 50-55% 3 25 25 lý hoa 02 Tỷ lệ hoa 03 Công lao động cho - Với kết bảng 8, việc sử dụng Ethephon làm cho dứa hoa từ 90100% kết thật mỹ mãn Ngoài việc phun dung dịch 0,1-0,2% cánh đồng dứa làm giảm hẳn công lao động Khi dùng đất đèn phải bỏ viên đất đèn nhỏ vào dứa, công lớn Việc sử dụng Ethephon làm hẳn tượng phát chồi ngọn, khối lượng dứa vào sử dụng lớn Lượng Ethephon cho 1ha 1,1-3kg/ha, giá thành kg Ethephon 100.000đ, chi phí tối đa 400.000đ/ha SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch 12 ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON Hình Hoa dứa Điều khiển trình hoa xoài: - Giống: Các giống xoài trồng Việt Nam gồm: Xoài Cát (Hòa Lộc), Xoài Thơm, xoải Bưởi (Ghép) Xoài trồng hạt hay ghép - Trồng xoài: Nên trồng đầu mùa mưa, từ tháng – dương lịch Với tháp nên tháp trước – tháng Khoảng cách trồng – m, trồng hình vuông hay nanh sấu - Xử lý hoa: Trong tự nhiên vùng có mùa mưa, nắng, xoài dễ hoa, nhiên để điều khiển thời gian hoa cho trái thích hợp, thường dùng biện pháp xử lý như: - Xông khói : Un khói vào đầu mùa khô (thời gian un khói kéo dài – tuần đến mấm hoa) Trường hợp không hoa phải lập lại sau SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch 13 ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON tháng (phương pháp tốn hiệu không cao) - Phun Ethephon (Ethrel): Dùng nồng độ 500 ppm (0,5 cc/lít) phun lên đầu cành để ức chế sinh trưởng, tạo mấm hoa - Phun KNO3 : Dùng nồng độ – 1,25% phun lên đầu canh (lượng 35 – 50 lít/cây) Tăng đậu trái : Tại Thái Lan, người ta dùng 2,4D nồng độ 20 – 40 ppm, phun lên lúc hoa để giúp cho trục phát hoa cuống trái dày hơn, làm trái rụng chín tốt Với trái xoài non (2 – tuần sau trổ hoa) người ta xử lý cách phun NAA (50 ppm) lần vào lúc trổ hoa, tuần sau trổ giúp giảm rụng trái non, đồng thời giúp tăng trọng lượng trái - Khoảng – tháng sau trổ hoa trái đủ già chín Năng suất tăng dần từ năm cho trái đến sau năm ổn định Trái hái già, da láng, lúc trái nặng nước Có thể quan sát kinh nghiệm giống để ấn định thời gian thu hoạch Hình Hoa xoài SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch 14 ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON 2.6 Điều khiển trình hoa long: - Thanh long dài ngày (Trường quang kỳ) Tại Nam Bộ hoa nở rộ từ tháng tới tháng (dương lịch) Để có long trái vụ, giá bán cao gấp 5-10 lần so với giá lúc rộ, năm gần nhiều người trồng long thắp đèn để thúc đẩy long hoa trái vụ Việc kết hợp xử lý Ethephon giảm thời gian thắp đèn, đem lại hiệu kinh tế cao SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch 15 ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON KẾT LUẬN - Các kết nghiên cứu ứng dụng diện rộng đưa quy trình xác để điều khiển cho sinh nụ, nở hoa theo ý muốn, làm giải vụ trồng, nâng cao hiệu kinh tế nông nghiệp nước nhà - Các kết nghiên cứu cho loại cây, cho mục đích sử dụng liều lượng cách dùng Ethephon phải tuân thủ cách xác để phát huy hết tác dụng quý giá nó, đồng thời không gây tác dụng xấu - Sau xử lý hoa cho trồng Ethephon cần phải tuân thủ chế độ phân bón đầy đủ hoa sau cần bón phân để tăng tỷ lệ đậu quả, tăng chất lượng đảm bảo mẫu mã đẹp, đồng để đạt tiêu chuẩn xuất - Việc đưa vào sử dụng Ethephon cho vườn ăn đem lại kết kinh tế rõ rệt Ethephon hoomon sinh trưởng, thân thiện với môi trường, cần khuyến cáo để áp dụng đại trà, để lượng trái ăn nước ta có mặt hàng xuất lớn SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch 16 ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON TÀI LIỆU THAM KHẢO : - Nguyễn Quang Thạch,Nguyễn Mạnh Khải,Trần Hạnh Phúc(1999).Ethelen ứng dụng trồng trọt.NXB Nông Nghiệp - Trần Hạnh Phúc.Kết bước đầu việc ứng dụng Ethrel nông nghiệp.Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học công nghệ(1999-2000) - Phạm Văn Côn(2005).Các biện pháp điều khiển sinh trưởng,phát triển,ra hoa,kết ăn trái.NXB Nông nghiệp - Hoàng Minh Tấn Sinh lí học thực vật Nhà xuất Đại Học Sư Phạm, năm 2006 - Phạm Văn Côn : Các biện pháp điều khiển sinh trưởng, phát triển, hoa, kết ăn trái NXB Nông nghiệp 2006.P.142-149 - Nguyễn Quang Thanh, Nguyễn Minh Khải, Trần Hạnh Phúc : Etylen ứng dụng trồng trọt, NXB Nông nghiệp Đà N ng 2002 - Quy trình kỹ thuật trồng chăm sóc số ăn – 2000 - Trần Thế Tục(2000).100 câu hỏi vải NXB Nông nghiệp - http://www.vitinfo.com.vn - http://www.khoahoc.com.vn - http://www.vietbao.vn - http://www.thuviensinhhoc.com - http://www.phanbonla.vn SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch 17 ĐHSP Sinh – KTNN K09 ĐIỀU KHIỂN QUÁ TRÌNH RA HOA CỦA MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ BẰNG ETHEPHON NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………… SVTH: Huỳnh Ngọc Thạch 18 ĐHSP Sinh – KTNN K09