Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt PHẦN I: TÓM TẮT SÁNG KIẾN Hoàn cảnh nảy sinh sáng kiến Là giáo viên có nhiều năm công tác trường nhỏ nằm ven sông, nơi đất đai trù phú Nơi nơi đặt chân vào ngành giáo dục với lòng nhiệt huyết cống hiến sức trẻ cho nghiệp giáo dục nước nhà Nhìn em ngây thơ hồn nhiên qua giảng thấy tự hào yêu nghề dạy học Qua nhiều năm công tác, nhận thấy quan điểm giáo dục Đảng nhà nước ta dần đổi với mong muốn đào tạo nguồn nhân lực phát triển toàn diện Trọng trách đòi hỏi người giáo viên phải tư hơn, trăn trở với nghiệp mà lựa chọn Người giáo viên phải có phương pháp tích cực để phát huy vai trò tích cực, chủ động học sinh Một phương pháp để tích cực hoá hoạt động dạy học việc tích hợp dạy học liên môn vào giảng Dạy học liên môn nguyên tắc quan trọng dạy học nói chung trường phổ thông Dạy học liên môn thực chất vận dụng nội dung phương pháp lĩnh vực, môn học có liên quan để nhằm làm tăng thêm hiệu dạy học Dạy học liên môn cho người học nhận thức phát triển ngành khác Dạy học liên môn giúp em hiểu sâu môn học khác, thấy mối liên hệ môn học có hứng thú học tập môn Chính mà môn học giao nhiệm vụ giảng dạy mạnh dạn áp dung kiến thức liên môn vào giảng Trong môn học môn áp dụng kiến thức liên môn môn Công nghệ lớp phần trồng trọt Điều kiện, thời gian, đối tượng áp dụng sáng kiến 2.1 Điều kiện Trường THCS nơi công tác nhà trường có nhiều năm liên tục công nhận trường tiên tiến tiên tiến xuất sắc Trong năm gần nhà trường trú trọng việc phát triển, nâng cao chất lượng mũi nhọn chất lượng đại trà Là giáo viên nhận thấy cần có trách nhiệm phải chung tay góp sức với phong trào nhà trường Môn học Công nghệ môn học gắn liền với thực tế em tiếp thu cách chủ động đầy hứng thú Trường có địa hình thuận lợi cho giao thông xã nông nên em có hiểu biết môn Công nghệ phần trồng trọt tốt Trong giảng thường lồng ghép, tích hợp nhiều môn vào nên em thu thập kiến thức môn Công nghệ hiểu thêm môn học khác môn Văn học, môn Âm nhạc, môn Hoá học, môn Sinh học…Qua em thích học môn học ham học hỏi Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt Trường có đầy đủ phòng học môn phòng Vật lý, Hoá học, Sinh học, Nghe nhìn Phòng học Đa Đặc biệt nhà trường tạo khu riêng phục vụ cho trồng trọt học Sinh học vườn sinh nên học thực hành em học theo phương pháp môn 2 Thời gian: Từ tháng năm 2013 đến tháng năm 2015 Đối tượng áp dụng sáng kiến: Học sinh lớp trường THCS Nội dung sáng kiến Sáng kiến nêu nên cần thiết việc bổ sung kiến thức, khai thác số kiến thức Sinh hoc, Ngữ văn, Âm nhạc, Vật lý, Hoá học, vận dụng vào việc giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt Qua học thấy rõ vai trò tất môn học có mối quan hệ gắn bó mật thiết với Môn học tích hợp kiến thức môn học khác để hiểu rõ sâu kiến thức môn như: + Môn sinh học: Giải thích cần thiết phải tỉa dặm cây, tưới tiêu nước, làm cỏ vun xới Giải thích phải thu hoạch họ đậu trước chín, phải thu hoạch rễ củ trước hoa, tạo + Môn ngữ văn: Nêu số câu ca dao, tục ngữ nói vai trò việc chăm sóc trồng như: “ Công cấy công bỏ, công làm cỏ công ăn”, câu “ Nhất nước, nhì phân, tam cần, tứ giống” Từ hiểu sâu việc chăm sóc trồng + Môn Vật lý: Giải thích việc áp dụng dùng vòi phun nước để tưới áp dụng tính chất bình thông + Môn Hoá học: Biết cách ủ phân hữu hoai mục Từ em giải thích số tượng tự nhiên, em thêm yêu khoa học chủ động việc tìm hiểu khoa học Ngoài môn Hoá học cho em thấy người dân lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật làm nguy hại đến sứ khoẻ người sinh vật khác, làm ô nhiễm nguồn nước, không khí đất Từ em tự biết cách chăm sóc thân cách lựa chọn thực phẩm tuyên truyền cho người thân cách sử dựng bảo quản thực phẩm + Môn Âm nhạc: Biết thưởng thức số hát việc chăm sóc trồng hát: “ Tình đất đỏ miền đông” nhạc sĩ Trần Long Ẩn .Các em hiểu thêm trồng trọt, cách chăm sóc trồng, nhớ thông tin tốt hứng thú với môn học Sáng kiến giúp em tư tốt hơn, logic sâu chuỗi vấn đề giúp em học môn học khác tốt hơn, hứng thú học tập từ mà kết học tập cao Khẳng định giá trị, kết đạt Qua nhiều năm vận dụng sáng kiến vào giảng dạy môn Công nghệ với phương pháp lồng ghép tích hợp với môn học khác nhận thấy rõ em có hứng thú, say mê với tiết học giảng Các em phát triển nhiều lực Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt lực tự thu thập thông tin, lực phân tích, lực độc lập làm việc, lực hợp tác, lực quản lý, lực trình bày trước tập thể Đặc biệt nhà em vận dụng hiểu biết để giúp đỡ gia đình việc làm kinh tế gia đình việc nhỏ vừa sức với lứa tuổi Qua nhiều năm giảng dạy tích luỹ nhiều kinh nghiệm hơn, giảng sinh động thân đọc nhiều sách tham khảo tự tìm tòi kiến thức qua kênh thông tin khác sách, báo, đài, tivi, mạng internet Chính môn Công nghệ nhà trường không em đánh giá khô khan, coi môn học phụ mà em đón nhận môn học quan trọng khác kết học tập em ngày cao Đề xuất kiến nghị Với sáng kiến : Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn công nghệ lớp phần trồng trọt ” mong đồng nghiệp nhìn nhận cách khách quan việc đổi phương pháp dạy học theo quan điểm Tôi mong muốn môn học đồng nghiệp thân vận dụng tích hợp liên môn tất giảng khác, môn học khác để ngành giáo dục gặt hái nhiều thành công sản phẩm ngành giáo dục người phát triển toàn diện Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt PHẦN II: MÔ TẢ SÁNG KIẾN TÍCH HỢP LIÊN MÔN VÀO GIẢNG DẠY MÔN CÔNG NGHỆ LỚP PHẦN TRỒNG TRỌT Hoàn cảnh nảy sinh sáng kiến 1.1 Theo đạo cấp quản lý đổi giáo dục, đổi cách học cách dạy học sinh giáo viên 1.2 Học sinh trường THCS nơi đa số em gia đình nông nên cần nhiều kĩ ngành trồng trọt 1.3 Là giáo viên môn có nhiều gắn bó với nghề trồng trọt trước vào ngành, có yêu thích nghề trồng trọt Xuất phát từ lý mong muốn đóng góp phần nhỏ công sức vào việc phát triển người, nguồn nhân lực xã nhà nói riêng toàn xã hội nói chung Mong muốn em phát triển toàn diện hơn, sống có ích sau em làm giàu mảnh đất quê hương Cơ sở lý luận vấn đề Tại kỳ họp Quốc hội khoá X năm 2000, Quốc hội thông qua Nghị số 40/2000/QH10 vấn đề đổi chương trình giáo dục phổ thông Tiếp ngày 11/6/2001 Thủ tướng Chính phủ Chỉ thị số 14/2001/CT-TTg đổi giáo dục phổ thông Trong nhấn mạnh mục tiêu chương trình đổi giáo dục phổ thông nhằm thay đổi cách dạy học theo hướng tích cực hoá hoạt động học sinh Một phương pháp để tích cực hoá hoạt động dạy học việc dạy học liên môn Dạy học liên môn nguyên tắc quan trọng dạy học nói chung dạy học môn Công nghệ nói riêng trường phổ thông Dạy học liên môn thực chất vận dụng nội dung phương pháp lĩnh vực, môn học có liên quan để nhằm làm tăng thêm hiệu dạy học Công nghệ Dạy học liên môn cho người học Công nghệ nhận thức phát triển xã hội cách liên tục, thống nhất, thấy mối liên hệ hữu lĩnh vực đời sống xã hội Thực trạng vấn đề 3.1 Thuận lợi Nhà trường có đầy đủ trang thiết bị phục vụ cho giảng dạy phòng học, phòng học môn, vườn Sinh học, nhà Đa năng, máy tính, máy chiếu… Học sinh có đủ sách giáo khoa, viết Giáo viên có nhiều năm gắn bó với trồng trọt, có đủ sách tham khảo, máy tính… Xã nhà xã nông nên nhiều em có kinh nghiệm nghề trồng trọt Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt 3.2 Khó khăn Các em đa số có bố mẹ làm ăn xa nhà nên em phải nhà ông bà cô, bác nên số em lười học Các giải pháp thực 4.1 Phạm vi áp dụng sáng kiến: Áp dụng sngs kiến vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt với tiết: Tiết 19: Các biện pháp chăm sóc trồng Tiết 20: Thu hoạch, bảo quản chế biến nông sản 4.2 Một số ý dạy học liên môn - Lựa chọn giáo án để soạn giảng - Lựa chọn đơn vị kiến thức phù hợp để vận dụng giảng dạy liên môn - Linh hoạt cách tích hợp, cho lượng kiến thức vừa đủ để học sinh tiếp thu, tránh nặng nề, trùng lặp, không biến dạy Công nghệ thành dạy Toán, Văn học, Âm nhạc ngược lại, xem nhẹ bỏ qua, không nhắc đến Chủ yếu liên hệ, so sánh, để khắc sâu kiến thức học cho học sinh 4.3 Vận dụng kiến thức Văn học vào giảng dạy môn Công nghệ *Tiết 19 Các biện pháp chăm sóc trồng Môn Công nghệ phần trồng trọt có liên quan mật thiết đến môn Văn học kinh nghiệm ông cha ta thường đúc kết câu ca dao, tục ngữ gần gũi với người, có vần, có điệu, dễ nghe, dễ thuộc VD1: Khi vào giáo viên mở câu sau: Qua trình lao động sản xuất ông cha ta tích luỹ kinh nghiệm qua số câu tục ngữ câu: “Công cấy công bỏ, công làm cỏ công ăn” Bằng hiểu biết thân cho biết câu tục ngữ nói lên điều gì? Để hiểu rõ ý nghĩa, quy trình nội dung khâu kĩ thuật chăm sóc trồng cô em nghiên cứu học hôm VD2: Khi dạy mục - Tưới nước - giáo viên hỏi học sinh: H: Em nêu câu tục ngữ nói vai trò nước trồng HS: Trả lời Nhất nước, nhì phân, tam cần, tứ giống H: Nước có vai trò trồng HS: Trả lời câu tục ngữ nhấn mạnh vai trò quan trọng trồng trọt cung cấp đủ nước cho trồng sau đến phân bón, chăm chie giống 4.4 Vận dụng kiến thức Sinh học vào giảng dạy môn Công nghệ *Tiết 19 Các biện pháp chăm sóc trồng Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt VD1: Khi dạy mục: Tỉa dặm Giáo viên chiếu số hình ảnh yêu cầu học sinh quan sát H: Cây ruộng đảm bảo mật độ khoảng cách có ý nghĩa với đời sống cây? HS: Trả lời Cây lấy đủ ánh sáng, chất dinh dưỡng nên sinh trưởng phát triển tốt GV: KL VD2: Khi dạy mục: Làm cỏ vun xới GV: Chiếu số hình ảnh cỏ vun xới, yêu cầu học sinh quan sát: H: Tại phải diệt cỏ dại? H: Khi diệt cỏ dại cần ý điều gì? H: Đất tơi xốp có ý nghĩa với trồng HS: Loại bỏ hoang dại mọc xen với trồng cạnh tranh chất dinh dưỡng với trồng để trồng phát triển tốt Diệt cỏ dại phải diệt tận gốc chúng sinh ản nhanh Đất tơi xốp giữ nước rễ hô hấp tốt làm cho sinh trưởng phát triển nhanh Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt VD3: Khi dạy mục:Tưới nước H: Em nêu đường vận chuyển nước muối khoáng cây? HS: Trả lời, nhận xét, bổ sung GV: Nhấn mạnh - Mọi trồng cần nước để vận chuyển dinh dưỡng nuôi mức độ, yêu cầu khác * Tiết 20: Thu hoạch, bảo quản chế biến nông sản VD4: Khi dạy mục: Thu hoạch GV: Chiếu số hình ảnh thu hoạch nông sản, yêu cầu học sinh quan sát: H: Tại cần phải thu hoạch loại đỗ trước chín? HS: Vì đỗ thuộc loại khô nẻ nên chín vỏ tự tách làm bắn hạt nên cần phải thu hoạch trước chín H: Tại cần phải thu hoạch loại củ trước hoa, tạo quả? HS: Vì hoa, tạo chuyển chất dinh dưỡng từ củ lên nuôi hoa dẫn đến củ hết chất dinh dưỡng H: Ở địa phương em có phương pháp thu hoạch nữa? HS: Hiện dùng máy để thu hoạch nông sản Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt 4.5 Vận dụng kiến thức Hoá học vào giảng dạy môn Công nghệ *Tiết 19 Các biện pháp chăm sóc trồng VD1 Khi dạy mục: Làm cỏ, vun xới H: Ngoài cách làm cỏ phương pháp thủ công ngày người dân dung phương pháp khác? HS: Còn dùng thuốc diệt cỏ dại H: Theo em dùng thuốc diệt cỏ dại có ưu điểm nhược điểm gì? HS: Trả lời thuốc diệt cỏ diệt cỏ nhanh, nhiều độc hại với người làm ô nhiễm môi trường H: Vậy em cần có biện pháp để hạn chế tác hại trên? HS: Không nên lạm dụng thuốc diệt cỏ, không vứt vỏ thuốc bừa bãi, phun thuốc phải có trang phục bảo hộ qui định 4.6 Vận dụng kiến thức Vật lý vào giảng dạy môn Công nghệ *Tiết 19 Các biện pháp chăm sóc trồng VD1: Khi dạy mục: Tưới nước phần phương pháp tưới GV: Phân tích tưới nước có loại vòi phun nước khác để tưới nước cho trồng Có ứng dụng tưới nước vòi phun áp dụng kiến Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt thức môn vật lý lớp 8: Sử dụng áp suất bình thông em học chương trình Vật lý lớp 4.7 Vận dụng kiến thức Âm nhạc vào giảng dạy môn Công nghệ *Tiết 19 Các biện pháp chăm sóc trồng VD1: Khi dạy phần củng cố giáo viên sử dụng cách sau: H: Em hát bát nói việc chăm sóc trồng nhân dân ta HS: Có thể hát không GV: Có thể gợi ý GV: Mở băng cho học sinh nghe hát: “ Tình đất đỏ miền Đông” nhạc sĩ Trần Long Ẩn nghệ sĩ Thanh Hoa trình bày H: Bài hát cho em biết điều gì? HS: Cho ta biết việc chăm sóc trồng người nông dân tinh thần hăng say lao động nhân dân ta GV: Đây kinh nghiệm ông cha ta muốn truyền đạt kinh nghiện qua hát để lại cho cháu sau việc trồng chăm sóc trồng Một số giáo án tích hợp liên môn dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt: 5.1 Giáo án 1: Tiết 19 CÁC BIỆN PHÁP CHĂM SÓC CÂY TRỒNG A Mục tiêu: Sau học xong học sinh cần nắm được: Kiến thức: Biết ý nghĩa, quy trình nội dung khâu kỹ thuật chăm sóc trồng như: làm cỏ, vun xới, tưới nước, tiêu nước, bón phân thúc Kỹ : cẩn thận, xác, đảm bảo an toàn lao động Phát triển lực: - Năng lực quan sát, tìm tòi kiến thức - Năng lực tổng hợp kiến thức, trình bày ý kiến trước tập thể - Tích hợp kiến thức môn học khác Sinh học, Văn học, Hoá học, Âm nhạc Giáo dục: - Ý thức lao động có kĩ thuật, chịu khó lao động - Ý thức chăm sóc bảo vệ xanh Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt - Ý thức bảo vệ môi trường chống ô nhiễm B Phương pháp: Quan sát tìm tòi + Hỏi đáp tìm tòi C.Chuẩn bị GV - HS: - GV: Tranh vẽ số phương pháp tưới nước, máy chiếu - HS: Tìm hiểu phương pháp chăm sóc trồng địa phương D Tiến trình lên lớp: I Ổn định tổ chức 1/: Lớp 7A Ngày tháng năm 2015 Sĩ số Vắng Lớp 7B Ngày tháng năm 2015 Sĩ số Vắng II.Kiểm tra cũ: III Bài 1.Đặt vấn đề.(2p) *Tích hợp môn ngữ văn Qua trình lao động sản xuất ông cha ta tích luỹ kinh nghiệm qua số câu tục ngữ câu: “Công cấy công bỏ, công làm cỏ công ăn” Bằng hiểu biết thân cho biết câu tục ngữ nói lên điều gì? Để hiểu rõ ý nghĩa, quy trình nội dung khâu kĩ thuật chăm sóc trồng cô em nghiên cứu học hôm Triển khai Hoạt động Tỉa, dặm cây, làm cỏ, vun xới(15p) Hoạt động GV HS Nội dung kiến thức GV: Chiếu số hình ảnh tỉa dặm Tỉa, dặm cây, yêu cầu học sinh quan sát - Tỉa yếu, bị sâu, bệnh dặm H: Tỉa dặm trồng trọt tiến khoẻ vào chổ hạt không mọc hành nào?? đảm bảo khoảng cách, mật độ HS: Trả lời ruộng * Tích hợp môn sinh học H: Cây ruộng đảm bảo mật độ khoảng cách có ý nghĩa với đời sống cây? HS: Trả lời Cây lấy đủ ánh sáng, chất dinh dưỡng nên sinh trưởng phát triển tốt GV: KL Làm cỏ, vun xới: ĐVĐ: Sau gieo trồng thời gian - Mục đích việc làm cỏ vun công việc chăm sóc trồng xới gì? + Diệt cỏ dại GV: Chiếu số hình ảnh làm cỏ vun + Làm cho đất tơi xốp xới, yêu cầu học sinh quan sát + Hạn chế bốc nước, mặn H: Công việc chăm sóc trồng Hơi phèn, chống đổ… gì? 10 Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt HS: Trả lời câu hỏi GV: Yêu cầu HS làm tập theo nhóm Em lựa chọ nội dung sau ghi vào tậ: -Diệt cỏ dại - Làm cho đất tơi xốp - Diệt sâu bệnh hại - Hạn chế bốc nước, bốc mặn, bốc phèn - Chống đổ * Tích hợp môn hoá học: HS: Thảo luận nhóm làm tập HS: Nhóm trưởng báo cáo, nhận xét, bổ sung GV: Chốt lại đáp án * Tích hợp môn sinh học H: Tại phải diệt cỏ dại? H: Khi diệt cỏ dại cần ý điều gì? H: Đất tơi xốp có ý nghĩa với trồng? HS: Trả lời * Tích hợp môn hoá học: H: Ngoài cách làm cỏ phương pháp thủ công ngày người dân dung phương pháp khác? HS: Còn dùng thuốc diệt cỏ dại H: Theo em dùng thuốc diệt cỏ dại có ưu điểm nhược điểm gì? HS: Trả lời thuốc diệt cỏ diệt cỏ nhanh, nhiều độc hại với người làm ô nhiễm môi trường H: Vậy em cần có biện pháp để hạn chế tác hại trên? HS: Không nên lạm dụng thuốc diệt cỏ, không vứt vỏ thuốc bừa bãi, phun thuốc phải có trang phục bảo hộ qui định GV: Nhấn mạnh số điểm cần ý làm cỏ, vun xới trồng: kịp thời, không làm tổn thương cho rễ, kết hợp bón phân, bấm tỉa cành… b Hoạt động Tưới tiêu nước(15p) GV: Chiếu số hình ảnh tưới nước Tưới nước * Tích hợp môn ngữ văn - Cây cần nước để sinh trưởng 11 Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt H: Em nêu câu tục ngữ nói vai trò nước trồng HS: Trả lời Nhất nước, nhì phân, tam cần, tứ giống H: Nước có vai trò trồng * Tích hợp môn sinh học H: Em nêu đường vận chuyển nước muối khoáng cây? HS: Trả lời, nhận xét, bổ sung GV: Nhấn mạnh - Mọi trồng cần nước để vận chuyển dinh dưỡng nuôi mức độ, yêu cầu khác VD: Cây trồng cạn ( Ngô, Rau) - Cây trồng nước ( Lúa ) GV: Cho học sinh quan sát hình 30 HS; Quan sát GV: Khi Tưới nước cần phương pháp nào? * Tích hợp môn vật lý GV: Phân tích tưới nước có loại vòi phun nước khác để tưới nước cho trồng Có ứng dụng tưới nước vòi phun áp dụng kiến thức môn vật lý lớp 8: Sử dụng áp suất bình thông em học chương trình vật lý lớp HS: Nghe ghi nhớ GV: Yêu cầu hs ghi tên phương pháp tưới phổ biến sản xuất HS: Trả lời GV: Chiếu số hình ảnh tiêu nước HS: Quan sát H: Bằng kiến thức thực tế em cho biết người ta thường tiêu nước trường hợp nào? GV: Chiếu số hình ảnh hệ thống mương, rạch cách đồng H: Khi trời mưa to, nhiều nước người ta thường tiêu nước cách nào? 12 phát triển - Nước phải đầy đủ kịp thời 2.Phương pháp tưới - Mỗi loại trồng có phương pháp tưới thích hợp gồm: + Tưới theo hàng vào gốc + Tưới thấm: Nước đưa vào rãnh để thấm dần xuống luống + Tưới ngập: cho nước ngập tràn ruộng + Tưới phun: Phun thành hạt nhỏ toả mưa hệ thống vòi Tiêu nước Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt H: Tiêu nước nhằm mục đích gì? Hoạt động Bón thúc.(7p) H: Bón thúc cho vào giai đoạn nào? H: Nêu loại phân bón dùng để bón thúc? H: Kể tên cách bón thúc cho trồng? HS: Trả lời, nhận xét, bổ sung * Tích hợp môn hoá học - Bón phân hữu hoại mục GV: Chiếu hình ảnh cách làm phân hữu phân hoá học theo quy trình hoai mục Nêu qui trình cách ủ phân hữu - Làm cỏ, vun xới, vùi phân vào thành phân hữu hoại mục đất… HS: Nghe ghi nhớ IV.Củng cố:(2p) GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nhớ SGK Hệ thống lại yêu cầu, nội dung chăm sóc trồng HS: Nhắc lại * Tích hợp môn âm nhạc H: Em hát bát nói việc chăm sóc trồng nhân dân ta GV: Có thể gợi ý GV: Mở băng cho học sinh nghe hát: “ Tình đất đỏ miền đông” nhạc sĩ Trần Long Ẩn nghệ sĩ Thanh Hoa trình bày H: Bài hát cho em biết điều gì? HS: Cho ta biết việc chăm sóc trồng người nông dân tinh thần hăng say lao động nhân dân ta V Dặn dò: (3p)- Về nhà học trả lời toàn câu hỏi SGK - Đọc xem trước 20 SGK - Tìm hiểu cách thu hoạch, bảo quản chế biến nông sản địa phương 13 Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt 5.2 Giáo án Tiết 17 THU HOẠCH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN A Mục tiêu: Kiến thức: Sau học xong học sinh biết ý nghĩa mục đích yêu cầu phương pháp thu hoạch bảo quản chế biến nông sản Kỹ : - Tự thu thập xử lý thông tin - Quan sát kênh hình - Làm việc theo nhóm - Biết thu Hoạch, bảo quản chế biến vài loại nông sản Phát triển lực: - Năng lực tự thu thập xử lý thông tin - Năng lực làm việc độc lập - Năng lực tư logic - Năng lực làm việc theo nhóm - Năng lực lãnh đạo - Năng lực tự tin trình bày ý kiến trước tập thể Thái độ: - Có ý thức tiết kiệm, tránh làm hao hụt, thất thoát thu hoạch - Có tinh thần yêu lao động tìm hiểu khoa học B Phương pháp: Vấn đáp tìm tòi - Thảo luận nhóm nhỏ C.Chuẩn bị GV - HS: - GV: Máy tính, máy chiếu - HS: Đọc SGK liên hệ cách thu hoạch, bảo quản, chế biến nông sản địa phương D Tiến trình lên lớp: I Ổn định tổ chức 1/: Lớp 7A Ngày tháng năm 2015 Sĩ số Vắng Lớp 7B Ngày tháng năm 2015 Sĩ số Vắng II.Kiểm tra cũ.(4p) - Mục đích việc làm cỏ, vun xới gì? - Nêu cách bón phân thúc cho kỹ thuật bón? III Bài Đặt vấn đề:1p) Sau chăm sóc trồng với thời gian định lúc người nông dân gặt hái thành lao động Đó lúc thu hoạch, bảo quản chế biến loại nông sản Vậy thu hoạch nào, bảo quản chế biến để đảm bảo suất trồng mang lại giá trị kinh tế cho người nông dân? Nội dung học hôm giúp em hiểu rõ vấn đề 14 Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt 2.Triển khai a Hoạt động Thu hoạch.(16p) Hoạt động GV HS Nội dung kiến thức GV: Nêu yêu cầu thu hoạch 1.Yêu cầu: HS: Giải thích ý nghĩa yêu cầu trên? - Thu hoạch độ chín, nhanh cẩn thận 2.Thu hoạch phương pháp GV: Nêu câu hỏi gợi ý quan sát hình vẽ nào? SGK a.Hái ( Đỗ, đậu, cam, quýt…) HS: Trả lời tên phương pháp thu b.Nhổ ( Su hào, sắn…) hoạch c.Đào ( Khoai lang, khoai tây) * Tích hợp môn sinh học d Cắt ( Hoa, lúa, bắp cải) H: Tại cần phải thu hoạch loại đỗ trước chín? HS: Vì đỗ thuộc loại khô nẻ nên chín vỏ tự tách làm bắn hạt nên cần phải thu hoạch trước chín H: Tại cần phải thu hoạch loại củ trước hoa, tạo quả? HS: Vì hoa, tạo chuyển chất dinh dưỡng từ củ lên nuôi hoa dẫn đến củ hết chất dinh dưỡng H: Ở địa phương em có phương pháp thu hoạch nữa? HS: Hiện dùng máy để thu hoạch nông sản HS khác: Bổ sung GV: Kết luận b.Hoạt động Bảo quản.(20p) GV: Mục đích việc bảo quản nông sản 1.Mục đích gì? - Bảo quản để hạn chế hao hụt HS: Trả lời số lượng, giảm sút chất lượng nông sản GV: Bảo quản nông sản tốt cần đảm bảo 2.Các điều kiện để bảo quản tốt điều kiện nào? - Đối với loại hạt phải phơi, sấy khô để làm giảm lượng HS: Trả lời nước hạt tới mức độ * Tích hợp môn Toán học định H: Em tính số kilogam thóc thu - Đối với rau phải sẽ, không dập nát 15 Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt làm khô 100kg thóc tươi? Biết lượng nước giảm hạt sau phơi 10% - Kho bảo quản phải khô dáo, thoáng khí có hệ thống gió khử trùng mối mọt HS: Lên bảng làm tập HS: Làm vào vở, nhận xét, bổ sung GV: Chốt lại cách làm kết H: Em nêu phương pháp bảo quản nông sản mà em biết? H: Bảo quản thông thoáng loại nông sản nào? H: Bảo quản kín loại nông sản nào? H: Bảo quản lạnh loại nông sản nào? *Tích hợp môn hoá học bảo vệ môi trường H: Ngoài cách bảo quản em thấy thông tin đại chúng người ta bảo quản nông sản cách nào? HS: Còn bảo quản cách phun thuốc hoá học vào loại nông sản hành, tỏi khô ủ thuốc trừ sâu H: Theo em người dân dùng thuốc hoá học bảo quản nông sản có nên không? Vì sao? HS: Không nên bảo quản nông sản loại thuốc hoá học độc hại dùng loại nông sản ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ người tiêu dùng người tiếp xúc trược tiếp với hoá chất Ngoài lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật ô nhiễm môi trường 3.Phương pháp bảo quản - Bảo quản thông thoáng - Bảo quản kín - Bảo quản lạnh: To thấp vi sinh vật, côn trùng ngừng hoạt động giảm hô hấp nông sản c.Hoạt động Chế biến.(7p) GV: Chiếu số hình ảnh việc thu 1.Mục đích hoạch số loại nông sản dưa chuột, - Làm tăng giá trị sản phẩm sắn dây, củ cải, kéo dài thời gian bảo quản GV: Yêu cầu HS thảo luận nhóm trả lời câu 2.Phương pháp chế biến hỏi - Sấy khô, đóng hộp, muối chua chế 16 Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt H: Nêu cần thiết việc chế biến nông sản? HS: Thảo luận, báo cáo, nhận xét, bổ sung *Tích hợp môn vật lý, sinh học H: Theo em phương pháp chế biến áp dụng dựa vào kiến thức môn học nào? HS: Môn Vật lý: Sấy khô, nghiền nhỏ thành bột lọc GV: Nhấn nhấn mạnh đặc điểm cách chế biến nêu VD? biến thành bột IV.Củng cố.(2p) GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nhớ SGK GV: Nhấn mạnh mục tiêu học phương pháp khâu thu hoạch chế biến nông sản HS: Nhắc lại V Dặn dò: (3p) - Về nhà học trả lời toàn câu hỏi SGK - Đọc xem trước 21 SGK - Tìm hiểu luân canh xen canh tăng vụ địa phương em * Một số ý dạy học liên môn - Lựa chọn giáo án để soạn giảng - Lựa chọn đơn vị kiến thức phù hợp để vận dụng giảng dạy liên môn - Linh hoạt cách tích hợp, cho lượng kiến thức vừa đủ để học sinh tiếp thu, tránh nặng nề, trùng lặp, không biến dạy Công nghệ thành dạy Toán, Văn học, Âm nhạc ngược lại, xem nhẹ bỏ qua, không nhắc đến Chủ yếu liên hệ, so sánh, để khắc sâu kiến thức học cho học sinh Kết đạt Qua việc giảng dạy lớp 7B trước áp dụng kinh nghiệm sau áp dụng kinh nghiệm kết sau: * Về nhận thức : Đa số học sinh lớp 7B sau áp dụng kinh nghiệm tư tốt đặc biệt tư môn học kết lớp 7B học sinh nắm tốt hơn, nhớ lâu hơn, biết sâu chuỗi kiến thức bài, chương môn học liên quan Kinh nghiệm không áp dụng cho việc giảng dạy học tập môn Công nghệ mà áp dụng cho việc học tất môn học khác, sống hàng ngày * Về kết kiểm tra: 17 Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt Lớp Sĩ số Giỏi SL 7B trước 34 áp dụng kinh nghiệm 7B sau áp 34 dụng kinh nghiệm % Khá SL % Trung bình SL % Yếu SL % Kém SL % 2,9 23,6 18 52,9 17,7 2,9 14,7 15 44,1 14 41,2 0 0 Kinh nghiệm áp dụng khiến học sinh học tốt không môn Công nghệ mà môn học khác; hội để ôn tập môn học khác từ hình thành cho học sinh tư liên môn, nắm sâu sắc học sinh nhớ lâu gây hứng thú cho môn học Các em huy động nhiều kiến thức học để hiểu biết sâu sắc, toàn diện kiện, vấn đề Các em củng cố, ôn tập, tổng hợp kiến thức mức cao biết vận dụng cách thông minh vào học tập Kiến thức môn hỗ trợ cho môn kia, nhờ học sinh nhận thức cách rõ ràng hơn, sâu sắc Chúng ta phải khẳng định việc nắm vững kiến thức môn học khác có liên quan giáo viên Công nghệ góp phần không nhỏ vào việc hình thành kiến thức cho học sinh, giúp em hứng thú việc tiếp thu môn Công nghệ Quan trọng hết góp phần đổi phương pháp dạy học theo hướng tích cực, nâng cao chất lượng làm học sinh, tạo chuyển biến nhận thức học sinh việc học Công nghệ, tránh xu hướng học lệch sang môn học khác Kinh nghiệm không áp dụng cho nội dung giảng dạy phần trồng trọt mà áp dụng cách thức thực cho việc giảng dạy môn Công nghệ khối lớp với dạng khác PHẦN BA: KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 18 Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt Kết luận Từ thực tế áp dụng sáng kiến vận dụng kiến thức liên môn vào dạy học môn Công nghệ nhà trường năm học qua nhận thấy rằng: Dạy học tích hợp liên môn công việc mà giáo viên nên thực tất môn học nhà trường Các môn học dù tự nhiên hay xã hội có mối liên hệ mật thiết với nhau, ta tích hợp kiến thức môn học giảng làm em hứng thú, chủ động việc lĩnh hội kiến thức Từ mà nguồn thông tin, nội dung học thấm vào em cách tự nhiên, nhẹ nhàng không bị động nặng nề cách giảng truyền thống Dạy học tích hợp liên môn đòi hỏi người giáo viên phải có kiến thức rộng môn học nên giáo viên phải tự bồi dưỡng, tự học hỏi để nâng cao trình độ Giáo viên học hỏi qua sách, báo, mạng internet, dự thăm lớp tất môn học học không đủ người ham học hỏi ham tìm tòi tri thức Trước soạn giáo án liên môn giáo viên phải đọc hiểu nội dung học, tìm hiểu cách để cho truyền thụ kiến thức đến học sinh cách nhẹ nhàng Tìm hiểu xem kiến thức em biết rồi, kiến thức sử dụng tích hợp liên môn để lồng ghép vào giảng cho phù hợp Nếu dạy tích hợp liên môn tích hợp liên môn, không thiết phải tìm ép phải có tích hợp liên môn không phù hợp Người dạy phải xác định môn học môn học chính, không nên biến giảng có tích hợp liên môn thành môn học khác Các nội dung tích hợp liên môn chủ yếu nhắc lại, thông báo, khắc sâu để em hiểu không mang tính đánh đố người học Người học phải có ý thức chuẩn bị tốt trước đến lớp đọc trước mới, ôn tập trước phần kiến thức mà giáo viên yêu cầu tìm hiểu nhà để tiếp thu tốt Các em phải hướng dẫn cách tìm nguồn kiến thức chủ động sách tham khảo, cập nhật thông tin kênh thông tin đại chúng Trong buổi họp chuyên môn, họp nhóm, họp tổ giáo viên mạnh dạn đưa ý kiến bàn bạc, tháo gỡ cho môn học, giảng, phần kiến thức mà thấy khó khăn việc truyền đạt kiến thức cho học sinh Từ giáo viên có cách giảng hay làm cho học sinh hiểu tốt Trong năm học qua, thực việc tích hợp liên môn vào môn học mà giảng dạy có môn Công nghệ theo phương pháp trên, thấy chất lượng dạy kết môn ngày nâng lên Các em ngày hợp tác tốt hứng thú với tiết dạy có tích hợp liên môn Chính mà thấy chủ trương đổi giáo dục theo hướng tích cực hoá hoạt động dạy thầy hoạt động học trò hoàn toàn hợp lý 2.Khuyến nghị 19 Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt 2.1 Đối với giáo viên: - Cần hiểu rõ việc tích hợp liên môn vào giảng dạy môn học Thực chất việc mà người giáo viên thường làm năm học trước tích hợp liên môn cách khoa học hơn, có hệ thống hơn, rõ ràng lại nhẹ nhàng mà hiệu lại cao - Chính mà người giáo viên cần phải học hỏi nhiều để nâng cao hiểu biết giảng có hiệu cao 2.2 Đối với nhà trường: - Tạo điều kiện trang thiết bị sở vật chất giúp giáo viên tích hợp kiến thức liên môn đạt hiệu cao trang bị bảng có từ, máy tính, máy chiếu - Nhà trường triển khai kinh nghiệm cho tất môn học 2.3 Đối với Phòng, Sở giáo dục - Tổ chức buổi chuyên đề tích hợp kiến thức liên môn cho giáo viên thị xã, tỉnh để học hỏi kinh nghiệm giảng dạy phần tích hợp liên môn - Mở lớp tập huấn việc tích hợp liên môn giảng dạy môn học TÀI LIỆU THAM KHẢO 20 Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt 1.Sách giáo khoa môn Công nghệ Sách giáo viên môn Công nghệ Sách giáo khoa môn Hoá học lớp Sách giáo viên môn Hoá học lớp Sách Gáo khoa môn Sinh học lớp 6 Sách giáo viên môn Sinh học lớp Sách giáo khoa môn Vật lý lớp 8 Sách giáo viên môn Vật lý lớp Mạng internet 10 Nghị TW 40/2000/QH10 vấn đề đổi chương trình giáo dục phổ thông 11 Chỉ thị số 14/2001/CT-TTg đổi giáo dục PHỤ LỤC 21 Tích hợp kiến thức liên môn vào giảng dạy môn Công nghệ lớp phần trồng trọt STT I II III TÊN ĐỀ MỤC Thông tin chung sáng kiến Tóm tắt sáng kiến - Hoàn cảnh nảy sinh sáng kiến - Điều kiện, thời gian, đối tượng áp dựng sáng kiến - Nội dung sáng kiến - Kết đạt sáng kiến - Đề xuất, kiến nghị Mô tả sáng kiến - Hoàn cảnh nảy sinh sáng kiến - Cơ sở lý luận - Thực trạng vấn đề - Các giải pháp, biện pháp thực - Kết đạt - Bài học kinh nghiệm Kết luận, khuyến nghị - Kết luận - Khuyến nghị - Tài liệu tham khảo - Phụ lục 22 TRANG 1 1-2 2 4 4 4-11 11-12 12 13 13 14 16 17