1 Tên đề tài: NGHIấN CU MT S C IM SINH TRNG LC V BIN PHP K THUT KHNG CH LC ễNG I VI GING VI HNG LONG TI NG H - THI NGUYấN, VIT NAM Chuyên ngành : Trồng trọt Mã số : 60.62.01 Luận văn thc sỹ khoa học nông nghiệp Ngi thc hin: Ngi hng dn khoa hc: KONGSINH RATSAMY TS Nguyn Th Hun PGS.TS Ngụ Xuõn Bỡnh Thỏi Nguyờn 2009 S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn PHN I T VN Cõy vi (Litchi Chinesis Sonn) thuc h B Hũn (Sapindaceae) cú ngun gc t Nam Trung Quc Vi thiu l cõy n qu c sn cú giỏ tr kinh t cao vi hng v thm ngon, nhiu cht b, c ngi tiờu dựng v ngoi nc a chung Qu vi chớn cú nhiu cht dinh dng nh ng, vitamin C v nhiu cht khoỏng khỏc Hoa vi hng nm l ngun nguyờn liu, ngun phn hoa cho ngi nuụi ong Cõy vi cú b tỏn ln, trũn t nhiờn hỡnh mõm xụi, cnh lỏ xum xuờ quanh nm Do vy, cõy vi khụng ch l cõy n qu m cũn l cõy gúp phn ph xanh t trng i nỳi trc, chng xúi mũn, trụi, to cnh quan mụi trng sinh thỏi ng H l mt huyn trung du nỳi phớa Bc thuc tnh Thỏi nguyờn, Vit Nam Khớ hu õy thớch hp cho vic phỏt trin cỏc loi cõy n qu, ú cú cõy vi Tớnh n nm 2008 din tớch cõy vi lờn ti 1496 ha, sn lng t 6340 tn vi hn 90% din tớch trng vi Thanh H [22] Tuy nhiờn, sn xut vi hin trờn a bn huyn ang gp nhiu khú khn giỏ thu mua vi qu vo lỳc chớnh v thp Hin trờn a bn huyn bt u trng ging Hựng Long l ging vi chớn sm c phỏt hin, tuyn chn ti xó Hựng Long, huyn oan Hựng tnh Phỳ Th, ging vi ny ó c cụng nhn l ging quc gia nm 2000 Qu ca ging Hựng Long chớn sm hn vi Thanh H t - tun, giỏ bỏn trờn th trng thng cao hn vi Thanh H vy c ngi tiờu dựng v cỏc h nụng dõn a chung Nhiu h nụng dõn cú nhu cu m rng din tớch v thay th mt phn din tớch trng vi Thanh H nõng cao hiu qu kinh t ca qu Tuy nhiờn, ging vi ny cú nng sut khụng n nh t l s cõy qu cỏch nm cao Do vy, cú th phỏt trin ging vi Hựng Long ti huyn ng H núi riờng v tnh Thỏi nguyờn, Vit Nam núi chung cn cú nhng nghiờn cu v S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn cỏc bin phỏp k thut nhm khng ch lc ụng giỳp cõy hoa n nh Xut phỏt t thc tin ca nhu cu sn xut trờn a bn chỳng tụi tin hnh nghiờn cu ti: Nghiờn cu mt s c im sinh trng lc v bin phỏp k thut khng ch lc ụng i vi ging vi Hựng Long ti ng H - Thỏi nguyờn, Vit Nam Mc ớch ca ti Nghiờn cu mt s c im sinh trng lc ca ging vi Hựng Long ti ng H - Thỏi nguyờn, Vit Nam Nghiờn cu nh hng ca mt s bin phỏp k thut khng ch lc ụng n nng sut vi Hựng Long ti ng H - Thỏi nguyờn, Vit Nam Yờu cu ca ti + Theo dừi thi gian xut hin v sinh trng ca cỏc t lc ging vi Hựng Long ti ng H - Thỏi Nguyờn, Vit Nam + Nghiờn cu nh hng ca phng phỏp ct ta n kh nng sinh trng lc v nng sut vi + Nghiờn cu nh hng ca mt s bin phỏp khng ch lc ụng n nng sut vi S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn PHN II TNG QUAN TI LIU 2.1 C S KHOA HC V THC TIN CA TI 2.1.1 C s khoa hc ca nghiờn cu thi gian v sinh trng ca cỏc t lc i vi cõy vi thỡ tu vo iu kin sinh thỏi, kh nng trng trt m mt nm cõy thng n t lc Cỏc t lc cú liờn quan cht ch vi nhau, quỏ trỡnh lc nm s l tin cho vic hoa kt qu nm sau i vi cõy vi bt c loi cnh no thi k no nm cp cui cựng ngoi tỏn u cú th tr thnh cnh m Thụng thng cnh m ca cõy vi l cnh thu Tựy ging, tựy tui cõy, tựy k thut chm súc m mt nm cú th cú t - t lc thu [2],[22], [35] Hoa vi c mc ch yu t lc xuõn mc t cnh thu nm trc, nhng khụng phi c cú lc thu l cú qu Nu lc thu quỏ mun, sinh trng tớch lu kộm, dự gp iu kin khớ hu thun li cng khụng th phõn hoỏ mm hoa c Nu lc thu quỏ sm m sau ú l t lc ụng thỡ cõy li cng khụng cú kh nng hoa (Nghờ Diu Nguyờn, Ngụ T Phn, 1991) [23] Do vy vic nghiờn cu thi gian cỏc t lc ca cõy, t lc vo thỏng no s cú kh nng hoa v cho nng sut cao nht, t ú cú th sut cỏc bin phỏp k thut nhm hn ch cỏc t lc cú kh nng cho nng sut thp l iu ht sc cn thit [35],[60] 2.1.2 C s khoa hc ca nghiờn cu bin phỏp tỏc ng c gii Trong quỏ trỡnh sng, cnh vi trng thỏi sinh trng ca ụng khỏ phc tp, cú th cn c vo tỡnh hỡnh sinh trng ca lc v iu kin ngoi cnh cú bin phỏp x lý phự hp Cỏch lm ch yu cho vi hoa ỳng thi v cỏc cõy lc ụng, ngn chn khụng cho phỏt sinh S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn + Khoanh v: tỏc dng lm cho thi gian nht nh ngng chuyn sn phm quang hp t ngn xung phớa dui, mt khỏc lm tng ng tng s trờn cnh, to c s thun li cho vic hỡnh thnh mm hoa v cỏc b phn ca hoa, hn na cú tỏc dng lm gim nng lng cung cp cho b r, gim c nng hot ng ca b r, gim hp thu nc nõng cao nng dch t bo, t ú kớch thớch vic húa mm hoa [5] [59] + Ct ta: S sinh trng t nhiờn ca cõy n qu thng khụng ỏp ng yờu cu v cu trỳc ti u v thun li cho vic chm súc tỏn cõy Ngi lm cn phi tỏc ng tớch cc to dng h thng cnh khung, na khung v cnh nhỏnh ca cõy cho phự hp vi cu trỳc ca Ct ta nhm mc ớch iu hũa sinh trng, hoa kt qu ca cõy Ct ta lm gim i chiu di cnh, ta bt cnh nhỏnh, hng cnh phớa ngoi khin cho tỏn cõy gim s lng mm sinh trng dn ti vic phõn phi li cỏc cht gia cỏc c quan cũn li lm cho qu phỏt trin to hn [5], [58] Ct ta nõng cao tớnh hot ng sinh lý ca mụ t bo v hiu sut thoỏt hi nc, iu kin khụ hn õy l mt nhng bin phỏp ci thin ch m cho cõy Trong k thut lm hin i, ct ta l khõu k thut then cht, cn cú kin thc, kinh nghim v tay ngh [1] 2.2 NGUN GC V PHN LOI CY VI 2.2.1 Ngun gc cõy vi Cõy vi cú tờn khoa hc l Litchi Chinenis Sonn (Nephelium Litchi Cambess) thuc h B hũn cú ngun gc nam Trung Quc Hin Trung Quc cú nhng cỏnh rng vi di xanh tt nỳi Kim C Lnh, tnh Phỳc Kin cú cõy vi ó 1200 tui v cho qu (Trn Th Tc, 2004) [36] Mc dự lch s trng vi lõu i nh vy nhng cho n cui th k 17 vi mi c mang sang Burma, 100 nm sau mi c a sang n vo nm 1775 Cõy vi c a sang trng Hawai nm 1873 bi mt thng gia S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn ngi Trung Quc, Florida nm 1883, Califonia nm 1897 v n Israen nm 1914 Vo khong nhng nm t 1875 - 1876 cõy vi c a sang cỏc nc Chõu Phi l Madagatca v Morihiuyt [61] Ti Vit Nam theo cỏc ti liu c, cõy vi ó c trng cỏch õy 2000 nm (qu thu ti bi hc, 1959 - sỏch Trung Quc), s ghi chộp cỏch õy 10 th k, l chi vi (qu vi) l mt nhng cng vt ca Vit Nam phi np cho Trung Quc Ti liu Trung Quc cng cho bit khong 200 nm sau Cụng nguyờn, vua Nam l Triu cú mang vi sang cng Theo giỏo s V Cụng Hu [16]: iu tra cõy n qu mt s tnh nỳi phớa Bc v Trung cú gp mt s cõy vi di, vi rng khu vc chõn nỳi Tam o cú nhiu cõy vi di qu ging vi nh nhng hng v kộm hn Do vy, mt s ti liu nc ngoi cng cho rng cõy vi cng cú th cú ngun gc Vit Nam 2.2.2 Mt s ging vi chớnh trờn th gii Hin trờn th gii cú rt nhiu ging vi c trng, ú Trung Quc c coi l ni hin cú nhiu ging vi nht trờn th gii Tuy nhiờn hn 200 ging c trng thỡ ch cú ging l cú ý ngha kinh t v c phỏt trin rng rói Tnh Qung ụng cỏc ging Baila, Baitangying, Heiye, Fezixiao, Gwiwei, Nuomici v Huazhi c trng vi din tớch khỏ ln khong hn 140.000 ha, ú hai ging Gwiwei, Nuomici chim hn 80% din tớch Tnh Phỳc Kin trng ch yu ging vi Lanzhu vi din tớch khong hn 25.000 Cỏc ging vi Trung Quc cú hai nhúm chớnh: ú l nhúm chớn thỡ tht qu thng nhóo v t cũn nhúm chớn thỡ cựi rỏo v khụ (Chen and Huang, 2000) [46] Ti i Loan, ging vi ch yu l ging Hap Ip, chim hn 90% tng din tớch ngoi cũn cú ging Yuher Pau c trng Nam v ging No Mi Tsu c trng Trung (Anonymous, 2000) [44] S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn Ti Nam Phi ging vi c trng ch yu l Kwaimi nhng thng c gi l "Mauritius" vỡ ging cú ngun gc t hũn o ny, ging cú kớch thc qu trung bỡnh, tỏn cõy thp, cht lng tt (Morton,1987) [61] Cỏc ging vi c trng n hin l: Shadi, Bombai, Rose, China, Seented v Mazaffarpur (Ghosh v cng s, 2000) [48] Cú hn 40 ging c trng Australia, cỏc ging trng ph bin o Queesland bao gm Kwai May Pink, FayZee Siu v Souey Tung, ging Kwai May Pink c trng Trung, Nam trng ch yu ging Waichee (Mitra -2005) [60] Cỏc ging vi trng ch yu Thỏi Lan l cỏc ging Hap Ip, Tai So v Waichee ngoi cũn cú khong hn 30 ging vi khỏc Cỏc ging vi Thỏi Lan c chia lm hai nhúm, nhúm cn cú nhit lnh ụng v nhúm yờu cu nhit lnh ụng ớt hn, nhúm ny trng khu vc trung tõm ca Thỏi Lan, cũn nhúm thỡ trng cỏc tnh phớa Bc (Yapwattanaphun v cng s, 2000) [67] Nam M cú nhiu ging vi ó c nhp v t n v Trung Quc nhng 43 ging c nhp ni ch cú hai ging hin cũn tn ti v c trng ph bin ú l Hap Ip v Kwaimi (Morton, 1987) [61] Hawai cú ging trng ph bin ú l ging Hap Ip, Kwaimi v Brewster Vo nm 1942, Groff tin hnh lai to gia ging vi trờn nhm tỡm mt ging vi tt nht v n nm 1953 ó chn c mt ging mang tờn Groff Ging ny cú tớnh di truyn n nh, chớn mun, qu cú kớch c trung bỡnh, tht qu trng v rỏo, hng v thm ngon, hu ht cỏc ht u b teo nờn rt nh (Groff, 1954) [49] Florida ging vi c trng ch yu l ging Brewster [56] S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 2.2.3 Mt s ging vi chớnh ca Vit Nam Ging vi cú th chia theo thi v hoc theo c im sinh trng v phm cht qu Cỏc tỏc gi u thng nht Bc Vit Nam cỏc ging vi c phõn chia nh sau: Theo thi v: Cú cỏc ging chớn sm, chớn trung bỡnh v chớn mun Theo c im sinh trng v phm cht qu cú: Vi chua, vi nh, vi thiu - Ging vi chua: mc khe, cõy to, phõn cnh tha, ht to, t l tht qu 50 - 60%, chớn sm (cui thỏng n thỏng 5), hoa u, nng sut n nh, v chua - Ging vi nh: cõy to hoc trung bỡnh, tỏn thng ng, lỏ to, chớn vo thỏng u thỏng Khi qu chớn v cũn xanh, nh qu cú mu tớm , cú v ngt, ớt chua - Ging vi thiu: Tỏn cõy cú hỡnh trũn hoc bỏn cu, lỳc nh phin lỏ dy búng, chựm hoa khụng cú lụng en, qu nh hn vi chua v vi nh Trng lng qu trung bỡnh t 25 - 30g, t l tht qu cao chim 70 - 80%, chớn gia thỏng u thỏng Theo kt qu iu tra ca V Mnh Hi (2004) [13] ti 13 huyn ca tnh Bc Vit Nam cho thy cỏc tnh Bc cú on vi khỏ phong phỳ ó thu thp c 13 ging ti 13 huyn ca cỏc tnh, ú cú ging tuyn chn cú kh nng sinh trng v phỏt trin tt, cho nng sut, phm cht cao v n nh, cú tớnh chng chu sõu bnh khỏ, cú hai ging c cụng nhn l ging quc gia l thiu Thanh H v Hựng Long, cỏc ging ng Phốn, Hoa Hng, Lai Bỡnh Khờ, Lai Yờn Hng, Phỳ in v Phỳc Hũa ang c tin hnh kho nghim Qua nghiờn cu theo dừi cho thy cỏc ging vi chớn sm cú kh nng sinh trng vt tri so vy ging vi thiu Thanh H v c chiu cao v ng kớnh gc Cỏc ging cú kh nng sinh trng tt hn c l Bỡnh Khờ, Yờn Hng v Yờn Phỳ, cỏc ging ny cú nng sut v cht lng qu tng ong vi ni nguyờn sn S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn Nm 1991, Vit Nam ó nhp ni mt s ging vi t Trung Quc v ang c trng kho nghim l cỏc ging: Qu V, Nhu Mờ Tu, Hoi Chi, Hc Dip, Tõm Nguyt Hng, Phi T Tiu, i To Nm 1991, d ỏn VIE86003 ó nhp mt s ging t c v Lc Ngn nh: Waichee, Taiso, Salathit, Kwai Pink nhng qua theo dừi cỏc ging ny u sinh trng kộm hn vi thiu Thanh H Nm 1998, Huyn Lc Ngn nhp ging Bỡnh ng Anh, nm 2001 tng cụng ty rau qa nhp ging i Bi Hng v trng ti Lc Ngn cỏc ging ny ang tip tc c theo dừi [41] Vin nghiờn cu rau qu ó trung tuyn chn c mt s ging vi chớn sm ú ni bt ging cú trin vng l cỏc ging Yờn Hng, Bỡnh Khờ, ng Phốn, Thch Bỡnh v ging Hựng Long Cỏc ging ny ó qua theo dừi, bỡnh tuyn v ỏnh giỏ cú kh nng chớn sm hn vi thiu t 20 30 ngy, giỏ bỏn gp - ln, cht lng gn tng ng vi Thanh H (Nguyn Vn Dng, 2005) [11] 2.3 TèNH HèNH SN XUT V TIấU TH VI TRấN TH GII V VIT NAM 2.3.1 Tỡnh hỡnh sn xut v tiờu th vi trờn th gii * Tỡnh hỡnh sn xut Bng 2.1: Din tớch v sn lng vi ca mt s nc trờn th gii Tờn quc gia Trung Quc (c i Loan) Din tớch (ha) 592.000 Sn lng (tn) 1.270.000 n 56.000 429.000 Thỏi Lan 22.937 81.388 Nepan 2.830 13.875 c 1.500 3.500 M 100 40 (Ngun: Hi tho tỡnh hỡnh sn xut v xut khu vi chõu , Thỏi Bỡnh Dng ti Bng Cc, Thỏi Lan 9/2001) S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 10 Din tớch sn lng vi trung ch yu cỏc nc thuc chõu Quc gia sn xut ln nht trờn th gii l Trung Quc vi tng din tớch l 592.000 ha, sn lng t 1.270.000 tn Ngoi ra, cõy vi cũn c trng mt s quc gia v khu vc khỏc nh chõu M, chõu c Hin sn lng vi trờn th gii khong hn triu tn/nm, trung ch yu chõu khong triu tn Tuy nhiờn sn lng vi trung ch yu vo mt s nc cú iu kin t nhiờn thớch hp v sn xut cú tớnh cht hng hoa nh: Trung Quc 1.270.000 tn, n 430.000 tn, i Loan 110.000 tn, Thỏi Lan 85.000 tn Vit Nam 120.000 tn (Bỏo cỏo ca B Nụng nghip v PTNT ngy 24/4/2002) Hin nay, nhu cu th trng th gii cũn rt ln v vi lt cng nh sn phm c ch bin t qu vi Theo Sauco [47] nng sut vi trờn gii t trung bỡnh khong 60-70 kgcõy (2,5 - 5,4 tn/ha), cõy tt cú th t ti 125 - 130 kg/cõy (8-10 tn/ha) Nm 1993 i Loan ó xut khu qu vi ti vi tng s 6.989 tn, Hng Kụng l th trng tiờu th vi ln nht ca i Loan (1.925 tn), tip theo l Canada (1.248 tn), Nht Bn (1.227 tn) Philippin (1.061 tn), Singapore (990 tn) Trung Quc xut khu nm 1993 l 533 tn vi ti Hng Kụng l th trng tiờu th vi ln nht ca Trung Quc vi 476 tn, tip theo l Phỏp (30 tn) [21] Thỏi Lan ch yu trng cỏc ging: HongHuay, O-Hia, Chakrapud, Kom, Jean v Sam poaw Koew Nm 1993 Thỏi Lan xut khu 7.651 tn v úng hp (thu 256,1 triu Bath) cho cỏc nc Malaixia (2.514 tn), Singapore (1.133 tn), M (1.085 tn), H Lan (472 tn) [21] Vi n c sn xut trung ti phớa Bc tnh Bihar vi cỏc ging vi chớnh: Shahi, China, Longina v Madras Hin n xut khu vi ti khụng nhiu, ch yu xut khu dng úng gúi 2kg/hp, sn phm ni tiờu thng l 15 - 18 kg hoc 20kg/thựng S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 11 c, thi gian sn xut vi t thỏng 11- nh cao t thỏng 12 - vi ging vi ch yu l Taiso v Bengal Nm 1993 c ó xut khu 17 tn vi cho Liờn minh chõu u l 14 tn cho Singapore M vi c trng nhiu Florida Sn lng vi nm 1992 t 39.000 tn ti Hawai Cỏc ging Brewtes v Mauritius c trng õy vi thi gian thu hoch t gia thỏng ti gia thỏng [21] Túm li, qu vi ngy cng ph bin trờn th trng cỏc nc thuc liờn minh chõu u (EU), cỏc nc Phỏp, c, Anh mi nm nhp khong 15.000 tn vi t Nam Phi, Mauritius, Reunion, Madagasca, Israel, Thỏi Lan v mt phn t Trung Quc thụng qua Hng Kụng ụng Nam , Hng Kụng, Singapore, Nht Bn mi nm nhp khong 10.000 tn vi (gm c vi ti, khụ v vi hp) ch yộu t Trung Quc, i Loan v Thỏi Lan (Nguyn Th Nga, 1999) [21] * Tỡnh hỡnh tiờu th vi Tng sn lng vi xut nhp khu trờn th trng th gii khong 100.000 tn/nm Th trng tiờu th ln trờn th gii cú th núi n Hng Kụng v Singapore Trong thỏng v 7, th trng ny tip nhn khong 12.000 tn vi t Trung Quc, i Loan v Thỏi Lan c v Phỏp nhp 10.000 - 12.000 tn vi t Madagasca v Nam Phi thỏng 10 n u thỏng nm sau Mt lng nh c nhp t Israel thỏng n thỏng v t Australia thỏng 5, thỏng Sau nm 1980, vi t Thỏi Lan, i Luan, Trung Quc c bỏn sang Chõu u v nm 1990, mt lng c xut sang n Vi úng hp cht lng tt c xut sang Malaixia, Singapore, M, Australia, Nht v Hng Kụng (Ghosh, 2000) [48] Nm 2000, Thỏi Lan xut khu 12.475 tn vi ti v sy khụ tr giỏ 15,4 triu ụla M sang th trng Singapore, Hng Kụng, Malaysia, M (Anupunt, 2003) [45] S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 12 Theo Xuming H, Lian Z.(2001), gn mt na sn lng vi ca Trung Quc tiờu th ti th trng ni a Hng nm, Trung Quc ch xut khu mt lng khong 10.000 - 20.000 tn (chim khong 2% sn lng vi) Th trng xut khu ca Trung Quc ch yu l Hng Kụng, Singapore v mt s nc ụng Nam Giỏ vi ca Trung Quc giao ng t 0,5 n 2,5 USD/kg tựy thuc vo cht lng qu v thi v thu hoch, cao nht l giỏ ca cỏc ging No Mai Chee v Kwai May ht nh vi giỏ 10,0 USD/kg, giỏ trung bỡnh ti Singapore v Anh l USD/kg, ti Nam M l 15 USD/kg [57], [66] i Loan hng nm xut khu khong 5.700 tn vi cho cỏc nc: Philppines: 2000 tn; Nht: 1000 tn; Singapore: 500 tn; M: 1.200 tn v Canada: 1.000 tn Australia l nc sn xut vi vi s lng ớt, nhng li trung ch yu cho xut khu khong 30% sn lng vi ca Australia xut khu cho Hng Kụng, Singapore, Chõu u v cỏc nc Rp nhng Australia li phi nhp khu vi ca Trung Quc vo nhng thỏng trỏi v Th trng ni a l th trng mnh tiờu th vi ti ca hu ht cỏc quc gia sn xut vi trờn th gii Cỏc nc hng nm ch xut khu mt lng vi rt nh th trng th gii ( Menzel, 2002) [57] 2.3.2 Tỡnh hỡnh sn xut v tiờu th vi ti Vit Nam * Tỡnh hỡnh sn xut Cõy vi c trng cỏc tnh phớa Bc, trung vựng ụng Bc Bc B (Thỏi nguyờn, Vit Nam, Bc Kn, Lng Sn, Bc Giang, Qung Ninh, Hi Dng, dc hai b sụng ỏy trờn a bn H Tõy, hai bờn b sụng Hng t Vit Trỡ ngc lờn) S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 13 Bng 2.2 Tỡnh hỡnh sn xut vi cỏc tnh Bc Vit Nam Ch tiờu Din tớch Din tớch thu Nng sut Sn lng (ha) hoch (ha) (t/ha) (tn/ha) Bc giang 39.835 39.238 58,2 228.558 Hi Dng 14.219 12.634 37,7 47.632 Lng Sn 7.473 5.501 23,1 12.684 Thỏi nguyờn, Vit Nam 6.861 4.692 18,7 8.878 Qung Ninh 5.174 3.847 45,1 17.349 Cỏc tnh khỏc 20.250 20.080 51,3 103.010 93.812 85.992 48,62 418.111 Vựng trng Tng (Ngun: Tng cc thng kờ 2007) S liu bng 2.2 cho thy, n nm 2007, din tớch trng vi ca Vit nam t 85.992 vi sn lng 418.111 tn (chim 32,9% din tớch v 24,8% tng sn lng cõy n qu ca Bc) Nam cỏc vựng cao nh: Lt, Buụn Mờ Thut, Kon Tum ang trng th v bc u ó cú kt qu Vựng ng bng Sụng Cu Long huyn Bỡnh Minh, tnh Vnh Long, cú trng vi chc cõy vi 40 - 50 tui, cõy hoa, kt qu bỡnh thng nhng qu nh (6g) cht lng qu ngon Theo V Cụng Hu nm (1999) [16] u th ln nht ca cõy vi l: D trng, chm súc n gin, chu c t chua, t i dc l loi t rt ph bin vựng i nỳi phớa Bc, thờm vo ú cụng tỏc bo v thc vt n gin hn cỏc cõy trng khỏc S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 14 * Tỡnh hỡnh tiờu th Vit Nam, Khong 75% sn lng vi ca c nc c tiờu th th trng ni a, phn cũn li c s ch, xut khu ti v ch bin Cỏc sn phm s ch v ch bin gm vi sy khụ, vi lnh ụng, vi nc ng v Purờ vi Th trng xut khu vi ti cũn rt hn ch nhiu nguyờn nhõn nh: kh nng bo qun ca qu vi ngn, cht lng v sinh an ton thc phm hn ch, iu kin v sinh c s h tng sau thu hoch kộm Th trng xut khu vi ca Vit Nam ch yu l Trung Quc, Hng Kụng, Hn Quc, Nht Bn, H Lan, Thy S, M v mt s quc gia khỏc khu vc v th trng Chõu u Bng 2.3: Sn lng cỏc sn phm ch bin vi Vit Nam nm 2007 TT Loi sn phm Sn lng (tn) Vi hp, l Purờ vi 600 Vi lnh ụng IQF 200 Vi lnh ụng Block 246 Tng s 1.114 Ghi chỳ Ch yu sn phm úng hp 2.160 (Ngun: Tng Cụng ty Rau qu Vit Nam - 2007) Th trng vi ti ch yu H Ni v Thnh Ph H Chớ Minh, vi sy khụ ch yu bỏn sang Trung Quc v mt phn sang Lo, Campuchia Hu ht sn phm vi ca t thng tiờu th, cú rt ớt t chc ng thu mua vi cho ngi sn xut S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 15 Bng 2.4 Lng xut khu cỏc mt hng t qu vi thỏng nm 2007 Vi ti Hn Quc Sn lng (tn) - Vi hp Nht Bn Phỏp 17,35 125,84 14.700 116.225 Vi ụng lnh H Lan, Hn Quc 46,00 22,00 51.750 22.810 211,19 239,495 TT Mt hng Nc nhp khu Tng cng Giỏ tr (USD) 34.000 (Ngun: Tng cụng ty Rau qu Vit Nam - 2007) 2.3.3 Tỡnh hỡnh sn xut v tiờu th vi Thỏi Nguyờn, Vit Nam Thỏi nguyờn, Vit Nam l mt tnh nỳi trung du, nm vựng trung du v nỳi phớa Bc, cú din tớch t nhiờn 3.541,50 km2, dõn s hin khong 1.108.775 ngi a hỡnh v khớ hu õy thớch hp cho cõy n qu phỏt trin vi nhiu cõy cho sn phm a dng Thỏi nguyờn, Vit Nam theo ỏnh giỏ ca cỏc nh chuyờn mụn thỡ l mt nhng khu vc cú iu kin khớ hu v t thớch hp cho cõy vi phỏt trin (V Vn Tựng, 2002) [31] Din tớch cõy n qu chim t trng rt ln tng s din tớch t nụng nghip ca tnh, din tớch mt s loi cõy n qu ca Thỏi nguyờn, Vit Nam c trỡnh by qua bng 2.5 Bng 2.5 Din tớch mt s cõy n qu ca tnh Thỏi nguyờn, Vit Nam 2003 2004 2005 STT Loi cõy n qu Din tớch (ha) T l (%) Din tớch (ha) T l (%) Din tớch (ha) T l (%) Nhón, vi Cam, quýt, bi Da Cõy khỏc Tng 8,93 515,00 127,00 2,89 12,43 71,76 4,14 1,02 23,08 100 8,947 342 136 2919 12,344 72,48 2,77 1,10 23,65 100 8997 426 141 2880 12,44 72,30 3,42 1,13 23,15 100 (Ngun: Niờn giỏm thng kờ tnh Thỏi nguyờn, Vit Nam nm 2005-2006) S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 16 Qua bng 2.5 cho thy din tớch nhúm cõy n qu l vi nhón chim t l cao nht v cú s tng dn qua cỏc nm t 71,76% nm 2003 n 72,30% nm 2005 S liu thng kờ cho thy, c cu ging vi ch yu ca Thỏi nguyờn, Vit Nam cú nhúm chớnh: ú l vi chua (vi tu hỳ), vi nh vi lai v vi thiu Trong nhúm vi thiu, vi thiu Thanh H cú din tớch ln nht, chim hn 70,99% din tớch, vi chua chim 5,53%, vi nh khong 11,37%, cũn li l din tớch vi thiu Phỳ H (Trn Th Tc, 2004) [36] Cú th thy ging vi chua, vi nh l ging chớn sm chim din tớch nh so vi din tớch trng vi ca ton tnh, cú cht lng kộm, chua v ht to, nhiờn giỏ bỏn trờn th trng thng cao ging ny chớn sm hn vi Thanh H khong thỏng Hin ging vi chớn sm mi ang c u tiờn a vo c cu trng vi, to th trng vi trc thi v thu hoch r ca vi Thanh h ú l ging vi Hựng Long 2.3.4 Tỡnh hỡnh sn xut v tiờu th vi ti huyn ng H Din tớch v sn lng mt s cõy n qu chớnh ca huyn ng H c trỡnh by qua bng 2.6 Bng 2.6 Din tớch, sn lng mt s cõy n qu chớnh huyn ng H STT 10 11 Loi cõy n qu Xoi Nhón Vi Cam Chanh Da Chui Bi Na Hng Cõy n qu khỏc Tng Din tớch Din tớch cho (ha) thu hoch (ha) Nng sut (t/ha) Sn lng (tn) 42 294 1496 15 37 28 57 14 159 140 170 40 294 1202 15 37 28 57 14 159 132 170 31,8 42 52,7 45,3 48,6 78,6 100,1 96,4 84,9 13,9 30,9 127 1234 6334 67,9 179,8 220 571 135 153 183,4 526 2452 2148 - 9731,1 (Ngun: Phũng Nụng nghip huyn ng H 2008) S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 17 S liu bng 2.6 cho thy, cõy vi cú din tớch rt ln so vi din tớch cõy n qu ton huyn Ton huyn cú 2452 cõy n qu cỏc loi ú ch riờng cõy vi ó cú din tớch lờn ti 1496 ú din tớch cho thu hoch lờn n 1202 T l din tớch cõy vi so vi cỏc cõy n qu khỏc ton huyn th hin qua th 2.1 38.99% 61.01% th 2.1 T l din tớch cõy vi so vi cỏc loi cõy n qu khỏc ca huyn ng H nm 2008 Qua th 2.1 cho thy din tớch cõy vi chim t l ti 61,01% tng s din tớch cõy n qu ca ton huyn, chng t vai trũ quan trng ca loi cõy n qu ny c cu din tich cõy n qu ca huyn ng H Tuy cú din tớch ln song th trng tiờu th vi ca huyn ng H a s l bỏn qu ti cho khu vc tnh v mt s a bn lõn cn Mt s khu vc trng vi chớn sm ca huyn ó cho thu hoch nhng din tớch cũn ớt, nng sut thp nhiu nguyờn nhõn 2.4 MT S NGHIấN CU V CY VI VIT NAM V TRấN TH GII 2.4.1 Nghiờn cu v c im thc vt hc v yờu cu sinh thỏi 2.4.1.1 c im thc vt hc a c im r: Cõy vi cú b r rt kho gm r n ng v r n ngang, b r n nụng, sõu, rng, hp ph thuc cỏch nhõn ging, t trng, nc, phõn bún v S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 18 ch nhit t Vi trng bng ht r n sõu 4-5m, trng bng cnh chit r n nụng 1,2 - 1,6m i b phn r trung tng 60cm, lan xa ca r thng gp 1,5 - ln tỏn cõy, r t trung khu vc hỡnh chiu ca tỏn v sõu 40 cm tr li R vi cú kh nng hp thu mnh nờn cõy cú kh nng chu hn tt R vi cú nm cng sinh to thnh ni khun cn giỳp cho r hỳt c nc, cung cp dinh dng iu kin khụ hn (Trn Th Tc v cs, 1997) [32] b c im thõn, cnh Cõy vi l cõy bi thng xanh, cõy trng thnh thng cao t 10 10m, thõn to, v phng, nhn, mu nõu xỏm hoc nõu en, g cú võn mn mu nõu Tỏn cõy hỡnh mõm xụi, hỡnh bỏn cu, ng kớnh tỏn - 12m cnh chớnh to kho, phõn nhỏnh nhiu, hi cong, phõn b u v cỏc phớa th cõy tựy thuc theo ging, cỏc ging vi Np, Trn T, Lam Trỳc tỏn hi doóng rng, cỏc ging Qu v, ễ Dip thng, cỏc ging Hoi Chi, Lam Trỳc cnh mc dy, ngn, tỏn khớt, cỏc ging thu ụng, Tam Nguyt Hng cnh tha, di Cõy vi nhõn ging bng phng phỏp chit hay ghộp t trng n nm tui ch yu l sinh trng dinh dng Trong thi k ny b khung tỏn phỏt trin mnh, mt nm cú th - t lc (Nghờ Diu Nguyờn v cs, 1991) [23] c c im lỏ Thuc lỏ kộp lụng chim gm - ụi, mc so le, lỏ chột cng, dai cú cht sng Cung l ngn, mt lỏ xanh m, gõn nhn, khụng ni rừ trờn lỏ Mỳt lỏ nhn, gc lỏ hi tự, lỏ non mi mm tớm , thnh thc mu xanh m, hỡnh dng v mu sc lỏ cú th dựng phõn loi cỏc ging khỏc Tui th ca lỏ t - nm, cựng mt ging lỏ cỏc cng khụng hon thnh ging nh hng ca nhit , nc, dinh dng (Trn Th Tc v cs, 1997) [32] S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 19 d c im hoa Vi cú loi hoa c bn: hoa c, hoa cỏi v hoa lng tớnh, hoa vi rt bộ, khụng cú cỏnh, hoa c cú kh nng tung phn th tinh, hoa cỏi c th tinh s phỏt trin thnh qu Hoa lng tớnh cú th kt qu c nhng ớt thy, hoa cỏi thng cú bu, sau th tinh xong thỡ qu phỏt trin, thng ch cú mt bu phỏt trin thnh qu (Trn Th Tc v cs, 1997) [32] - Hoa cỏi: hoa cỏi phỏt trin hon ton, ba b phn bu nhu, vũi nhu v u nhu phõn hoỏ khỏ rừ Bu nhu phỏt trin thng cú - tõm bỡ Bu nhu cú tõm bỡ thỡ c hai u mc súng ụi hng u, bu nh cú tõm bỡ thỡ sp xp theo hỡnh chõn nh Trong bu nh cú phụi chõn mc ngc cú th th tinh kt qu Khi nhu ó chớn thỡ u nhu tit dch dớnh l thi im th phn tt nht Ch nh ca hoa ny rt ngn khong 0,5 cm ch cao bng bu nh bao phn to, thụng thng khụng nt ra, cho dự cú nt cng khụng cú phn c (Nguyn Vn Dng v cs, 2005) [9] Hoa cỏi sau th phn, th tinh s u qu Vi sn xut, hoa cỏi cú ý ngha quan trng, nú chim khong 30% Vi cỏc ging khỏc nhau, tui cõy khỏc nhau, hoa sm hoc mun, thỡ t l hoa cỏi cng khỏc [9] - Hoa c: Thng gi l hoa gi bao gm hoa c m nhu ny hon ton thoỏi hoỏ v nhu cỏi phỏt trin khụng hon ton, nhu thoỏi hoỏ ch cũn du vt nh c mc trờn mm hoa, phn nhiu - nh Ch nh di, bao phn to, phn hoa chớn cú mu vng, nh c thng cú ht phn tt, hoa c tiờu hao dinh dng nhiu, nờn cn cú bin phỏp gim t l hoa c [9] - Hoa lng tớnh: cú nh c, nhu cỏi cựng phỏt trin, nh cú th tung phn bỡnh thng, u nhu cú th nt th phn, th tinh õy l loi hoa hon ton cú th kt thnh qu, nhng s lng hoa lng tớnh khụng nhiu (Anonymous, 2000) [44] S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 20 - Hoa bin thỏi (hoa d hỡnh): cú bu nhu, bu nhu cú hoc nhiu ngn sp thnh mt hng hay nhiu tng, u nhu tỏch ụi hoc tỏch thnh nhiu khớa, ú nhu ch cú mt tõm bỡ phỏt trin bỡnh thng, cũn cỏc tõm bỡ khỏc b thoỏi hoỏ v teo i Bin thỏi ca nh cng biu hin a dng, cú nh mc trờn chui nhu, gi ch th v bu nhu hp lm mt, u cui b phn hp sinh ny mc bao phn mt ngn on cui bao phn thnh ch nh S nh ca hoa d hỡnh dao ng rng t - 19 cỏi ( Nguyn Vn Dng v cs, 2005) [9] Kh nng hoa, t l cỏc loi hoa v t l u qu ca cỏc ging khỏc cú s khỏc tỏc ng ca c hai yu t c tớnh ging v iu kin sinh thỏi (V Mnh Hi 1986) [12] Thụng thng cnh hoa ngn, cú t l u qu cao, mt qu dy v u hn so vi loi hỡnh cnh hoa di [40] Thụng thng mt chựm hoa, hoa c v hoa cỏi khụng cựng n mt lỳc, cho nờn nu ch trng thun mt loi ging thỡ d xy s th phn khụng tt, u qu kộm Do vy sn xut cn phi trng thờm cỏc ging khỏc nhau, tng nng th phn ca cõy S lng hoa vi nhiu nhng t l u qu thp Khi hoa n gp ngy nng m, ớt mõy mự, ớt ma phựn thỡ vic th phn thun li, t l u qu cao ( V Mnh Hi, 2004) [13] e c im qu Cú nhiu dng: hỡnh trng, hỡnh bu dc, hỡnh trỏi tim, hỡnh cu Tu tng ging, lỳc cũn xanh qu cú mu xanh nht, chớn mu thm tớm hoc xanh tu ging Cựi vi thng chim 60 - 70%, v v ht chim 20 - 46% lng qu Cựi vi mu trng v ngt pha chua hoc rt chua tu tng ging Ht vi bỡnh bu dc di, mu nõu búng (Trn Th Tc, 1997) [33] S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn [...]... khu vực trong tỉnh và một số địa bàn lân cận Một số khu vực trồng vải chín sớm của huyện đã cho thu hoạch nhưng diện tích còn ít, năng suất thấp do nhiều nguyên nhân 2.4 MỘT SỐ NGHIÊN CỨU VỀ CÂY VẢI Ở VIỆT NAM VÀ TRÊN THẾ GIỚI 2.4.1 Nghiên cứu về đặc điểm thực vật học và yêu cầu sinh thái 2.4.1.1 Đặc điểm thực vật học a Đặc điểm rễ: Cây vải có bộ rễ rất khoẻ gồm rễ ăn đứng và rễ ăn ngang, bộ rễ ăn nông,... công ty Rau quả Việt Nam - 2007) 2.3.3 Tình hình sản xuất và tiêu thụ vải ở Thái Nguyên, Việt Nam Thái nguyên, Việt Nam là một tỉnh miền núi trung du, nằm trong vùng trung du và miền núi phía Bắc, có diện tích tự nhiên 3.541,50 km2, dân số hiện nay khoảng 1.108.775 người Địa hình và khí hậu ở đây thích hợp cho cây ăn quả phát triển với nhiều cây cho sản phẩm đa dạng Thái nguyên, Việt Nam theo đánh giá... thấy giống vải chua, vải nhỡ là giống chín sớm chiếm diện tích nhỏ so với diện tích trồng vải của toàn tỉnh, có chất lượng kém, chua và hạt to, tuy nhiên giá bán trên thị trường thường cao do giống này chín sớm hớn vải Thanh Hà khoảng 1 tháng Hiện nay giống vải chín sớm mới đang được ưu tiên đưa vào cơ cấu trồng vải, tạo thị trường vải trước thời vụ thu hoạch rộ của vải Thanh hà đó là giống vải Hùng Long. .. lệ cao nhất và có sự tăng dần qua các năm từ 71,76% năm 2003 đến 72,30% năm 2005 Số liệu thống kê cho thấy, cơ cầu giống vải chủ yếu của Thái nguyên, Việt Nam có 3 nhóm chính: Đó là vải chua (vải tu hú), vải nhỡ vải lai và vải thiều Trong nhóm vải thiều, vải thiều Thanh Hà có diện tích lớn nhất, chiếm hơn 70,99% diện tích, vải chua chiếm 5,53%, vải nhỡ khoảng 11,37%, còn lại là diện tích vải thiều Phú... vào đó công tác bảo vệ thực vật đơn giản hơn các cây trồng khác Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 14 * Tình hình tiêu thụ Ở Việt Nam, Khoảng 75% sản lượng vải của cả nước được tiêu thụ ngay trong thị trường nội địa, phần còn lại được sơ chế, xuất khẩu tươi và chế biến Các sản phẩm sơ chế và chế biến gồm vải sấy khô, vải lạnh đông, vải nước đường và Purê vải. .. biến vải ở Việt Nam năm 2007 TT Loại sản phẩm Sản lƣợng (tấn) 1 Vải hộp, lọ 2 Purê vải 600 3 Vải lạnh đông IQF 200 4 Vải lạnh đông Block 246 Tổng số 1.114 Ghi chú Chủ yếu sản phẩm đóng hộp 2.160 (Nguồn: Tổng Công ty Rau quả Việt Nam - 2007) Thị trường vải tươi chủ yếu ở Hà Nội và Thành Phố Hồ Chí Minh, vải sấy khô chủ yếu bán sang Trung Quốc và một phần sang Lào, Campuchia Hầu hết sản phẩm vải của tư... nhà chuyên môn thì là một trong những khu vực có điều kiện khí hậu và đất đai thích hợp cho cây vải phát triển (Vũ Văn Tùng, 2002) [31] Diện tích cây ăn quả chiếm tỷ trọng rất lớn trong tổng số diện tích đất nông nghiệp của tỉnh, diện tích một số loại cây ăn quả của Thái nguyên, Việt Nam được trình bày qua bảng 2.5 Bảng 2.5 Diện tích một số cây ăn quả của tỉnh Thái nguyên, Việt Nam 2003 2004 2005 STT... các nước Pháp, Đức, Anh mỗi năm nhập khoảng 15.000 tấn vải từ Nam Phi, Mauritius, Reunion, Madagasca, Israel, Thái Lan và một phần từ Trung Quốc thông qua Hồng Kông Ở Đông Nam Á, Hồng Kông, Singapore, Nhật Bản mỗi năm nhập khoảng 10.000 tấn vải (gồm cả vải tươi, khô và vải hộp) chủ yéu từ Trung Quốc, Đài Loan và Thái Lan (Nguyễn Thị Nga, 1999) [21] * Tình hình tiêu thụ vải Tổng sản lượng vải xuất nhập... Kông và Singapore Trong tháng 6 và 7, thị trường này tiếp nhận khoảng 12.000 tấn vải từ Trung Quốc, Đài Loan và Thái Lan Đức và Pháp nhập 10.000 - 12.000 tấn vải từ Madagasca và Nam Phi trong tháng 10 đến đầu tháng 3 năm sau Một lượng nhỏ được nhập từ Israel trong tháng 7 đến tháng 8 và từ Australia trong tháng 5, tháng 6 Sau năm 1980, vải từ Thái Lan, Đài Luan, Trung Quốc được bán sang Châu Âu và năm... hoạch rộ của vải Thanh hà đó là giống vải Hùng Long 2.3.4 Tình hình sản xuất và tiêu thụ vải tại huyện Đồng Hỷ Diện tích và sản lượng một số cây ăn quả chính của huyện Đồng Hỷ được trình bày qua bảng 2.6 Bảng 2.6 Diện tích, sản lƣợng một số cây ăn quả chính ở huyện Đồng Hỷ STT 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Loại cây ăn quả Xoài Nhãn Vải Cam Chanh Dứa Chuối Bưởi Na Hồng Cây ăn quả khác Tổng Diện tích Diện tích