UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH Q U Ả N G BỈNH S Ở KH OA HỌC VÀ C Õ N G N G H Ệ■ ■ BÁO CÁO KẾT QUẢ Dự ÁN XÂY DỰNG MÔ HÌNH NHÂN GIỐNG NẤM VÀ CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NẤM ĂN TẠI QUẢNG BÌNH (Thuộc chưưng trình “ Xây dựng mô hình ứng dụng khoa học công nghệ phục vụ phát triển kinh tế - xã hội nông thôn, miền núi”) Đổng hới, tháng 12 năm 2003 UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH QUẢNG BÌNH S ỏ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ■ • *** BÁO CÁO KẾT QUẢ Dự ÁN XÂY DỰNG MÔ HÌNH NHÂN GIỐNG NẤM VÀ CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NẤM ĂN TẠI QUẢNG BINH (Thuộc chương trình “ Xây dựng mô hình ứng dụng khoa học công nghệ phục vụ phát triển kinh tế - xã hội nông thôn, miền núi”) Cơ quan chủ trì: s Khoa học Công nghệ Chủ nhiệm đề tài: Trần Ngọc Hùng - Phó Giám đốc Đồng hói, tháng 12 năm 2003 MỤC LỤC Trang ĐẶT VẤN Đ Ề I ĐẶC ĐIỂM TỰNHIÊN VÀ KINH TẾ- XÃ HỘI VÙNG TRIEN khai D ự Á N Đặc điểm tự nhiên kinh tế-x.ã hội vùng chuyên canh ìíia Đặc điểm tự nhiên kinh tế-xã hội vùng bán sơn địa, lúa vụ Đánh giá thuận lợi khó khăn II.TÓM TẮT MỤC TEÊU, NỘI DUNG D ự ÁN .8 Mục tiêu Nội dung ! III.TÌNH HÌNH TRIỂN KHAI THỰC HIỆN D ự Á N 12 1.Các giải pháp tổ chức thực 12 2.Tiến độ thực nội dung công việc 15 3.Các chủ trương biện pháp tuyên truyền, phổ biến, nhân rộng mổ hình 15 IV.KẾT.QUẢ ĐẠT ĐƯỢC CỦA D ựÁ N .16 1.Xây dựng mô hình sản xuất giống nấm .16 Xây dựng mô hình sản xuất nấm thương phẩm 24 3.Hiệu dự án 34 V.TÌNH HÌNH SỬDỤNG KINH PHÍ 38 1.Tổng kinh phí đầu tư thực Dự án 38 2.Tình hình sử dụng kinh phí hỗ trợ ngân sách Trung ương 38 VI ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ KÊT q u ả t h ự c h iệ n Dự n , b i h ọ c k in h n g h iệ m , ĐỀ XUẤT, KIẾN NGHỊ 39 Đánh giá chung kết thực Dự án 39 É^Những kinh nghiêm rút từ việc thực Dự án 40 3.Ễ)ề.xuất, kiến nghị 41 PHỤ LỤC THÔNG TIN CHƯNG 1- Tên Dự án: “Xây dựng mô hình nhãn giống nấm chuyển giao công nghệ sản xuất nấm ăn Quảng Bình” 2- Thuộc chương trình: “Xây dựng mô hình ứng dụng khoa học công nghệ phục vụ phát triển kinh tẽ - xã hội nông thôn, miển núi ” 3- Cấp quản lý: Bộ Khoa học Cồng nghệ 4- Cơ quan chu quản: ƯBND tỉnh Quảng Bình 6- Thời gian thực hiện: Tháng 07/2001 đến tháng 07 /2003 7- Chủ nhiệm Dự án: OĩtịẨỊe T ôùnạ - Chức vụ: Phó giám đốc Sở Khoa học Công nghệ Quảng Bình - Địa chỉ: 17 A - Quang Trung- Đồng Hới - Điện thoại: 052 821685 8- Cơ quan chuyến giao công nghệ: Trung tâm công nghê sinh học thực vật (CNSHTV) thuộc Viện Di truyển nông nghiệp-Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn 9- Cơ quan phối hợp chính: - Phòng nồng nghiệp địa huyện, thị - Trung tâm khuyến nông xã - Hội nông dân xã - Hội Phụ nữ xã - ƯBND đia bàn triển khai Dư án ĐẶT VÂN ĐỂ Nấm ăn (bao gồm nấm rơm, nấm sò, nấm mỡ, nấm hương, mộc nhĩ ) loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao Hàm lượng Protein (đạm thực vật) sau thịt, cá, giàu chất khoáng vitamin, độc tố Ngoài giá trị dinh dưỡng, nấm ăn có nhiều đặc tính biệt dược, có khả phòng chữa số bệnh Một số công trình nghiên cứu cho nấm loại thuốc có khả năn? chống ung thư Do nấm xem loại “rau sạch” “thịt sạch”, sử dụng ngày rộng rãi bữa ăn người Nấm sản xuất nhiều vùng địa lý khác theo mùa vụ Nấm sinh trương nhanh, nguyên liệu để sảri xuất rẻ tiền, dẻ kiếm, dễ sử dụns, kỹ thuật sản xuất chế biến không phức tạp, nhà xưởng sản xuất chế biến đơn giản không đòi hỏi nhiều vốn đầu tư Chính lẽ đó, nghề trồng nấm giới hình thành phát triển từ hàng trăm năm lan khắp trế giới Ớ nhiều nước Hà Lan, Pháp, Ý, Nhật Bản, Mỹ, Đức nghề trổng nấm giới hoá, từ khâu xử lý nguyên liệu đến thu hái, chế biến nấm máy thực Các nước khu vực Châu Á Đài Loan, Trung Quốc, Malaixia, Singapo, Triều tiên, Thái Lan nghề trồng nấm phát triển mạnh mẽ, phổ biến nấm rơm, nấm sò, nấm mỡ, mộc nhĩ sản phẩm nấm tiêu thụ chủ yếu dạng tươi, đóng hộp, sấy khô làm thuốc bổ Ở nước ta công nghệ chọn tạo giống nấm hoàn chỉnh, tạo giống nấm có suất cao gấp lần trước 80% suất giới Nghề trồng nấm xuất hiện, sớm phát triển lan rộng khắp nước mang lại hiệu kinh tế cao Qua thực tế tình hình xu hướng phát triển nghề trồng nấm nước, nhận thấy tỉnh Quảng Bình có đủ khả phát triển nghề trồng nấm với điều kiện tiềm sau đây: 1.1/ Nguồn nguyên liệu để trổng nấm ỉà rơm rạ, mùn cưa, bã mía, thân gỗ loại phụ phẩm khác sau thu hoạch giàu cellulô có sẵn, tính trung bình \ thóc cho 1,2 rơm rạ khô tổng lượng rơm rạ toàn tỉnh vụ có 16 vạn lấn (Hè thu khoảng 27.000 rơm rạ Đông xuân 123.000 tấn) Chỉ cần sử dụng 20% số nguyên liệu để trổng nấm có hàng trăm tấn/năm ỉ 2/ Điều kiện tự nhiên (nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng ) hoàn toàn phù hợp cho phát triển nấm rơm, nấm sò, mộc nhĩ Điều có ihể kháng định đến thời kỳ tháng đến tháng dương lịch có nhiệt độ độ ẩm thích hợp loại nấm mộc nhĩ, nấm rơm người dân thường thu hái tự nhiên 1.3/Vốn đầu tư ban đầu để trồng nấm so với việc đầu tư cho ngành nghề sản xuất khác, phù hợp với dân tỉnh Qủảng Bình hình thức “Lấy công làm lãi” Sau thu hoạch vụ Đông -Xuân vào vụ Hè- Thu khoảng tháng vùng chuyên canh huyện Lệ Thuỷ;Quảng Ninh;Bố Trạch, người nông dân nhàn rỗi công việc đến 80% 1.4/ Kỹ thuật trồng nấm không phức tạp Một người dân bình thường tiếp thu công nghệ trồng nấm thời gian ngắn Cán kỹ thuật đến tận thôn, nhà, cần lần thực hành nắm bắt 1.5/ Sau thu hoạch nấm, nguyên liệu trồng nấm rơm rạ phụ phẩm khác dùng làm phân bón hữu tốt cho đồng ruộng Nghề trồng nấm tạo nên chu trình kín sản xuất nông nghiệp 1.6/ Nhu cầu thị trường nước giới ngày tăng người hướng tới sử dụng “Rau sạch”, “Thịt sạch” Protit thực vật khả tiêu thụ sản phẩm triển vọng tốt Để giải việc làm nông thôn, thu hút lao động nhàn rỗi tăng thu nhập cho người nông dân, mở mang ngành nghề, với luận khoa học thực tiển nêu trên, việc triển khai Dự án “Xây dựng mổ hình nhân giống nấm chuyển giao cồng nghệ sản xuất nấm ãn Quảng Bình” thương phẩm địa bàn tỉnh điều cần thiết có tính khả thi cao / / EPẶ c Đ I Ể M T Ụ Ỉ S H I Ê N V Á K I N H T Ế - X A f / Ọ / V Ù N G T R I Ể N K H A I D Ụ ÁN X uất phát từ m ục tiêu xây dự n g m ô hìn h có khả n h ân rộ n g , tạo việc làm, góp phần xoá đói giảm nghèo, dự án không bó hẹp vùng địa lý, dân cư định mà co sở điều tra, đánh giá, xem xét đặc điểm địa hình, thời tiết, khí hâu vùng, khả ngành nghề, tập quán canh tác, mức phát triển kinh tế-xã hội, Dự án triển khai điểm thuộc huyện, thị (Trừ hai huyện miền núi có Dự án An toàn lương thực đầu tư) với hai nhóm mô hình chính: - Nhóm mô hình thuộc vùng chuyên canh lúa: Gồm xã Phong Thuỷ (huyện Lệ Thuỷ), An Ninh (huyện Quảng Ninh), Đại Trạch (huyện Bố Trạch) - Nhóm mô hình thuộc vùng bán sơn địa, lúa vụ, ngành nghề hạn chế: Gồm xã Hàm Ninh (huyện Quảng Ninh), Thuận Đức (thị xã Đồng Hới), xã Cự Nẫm (huyện Bố Trạch), Quảng Phong (huyên Quảng Trạch) 1/ Đặc điểm tự nhiên kinh tế - xã hội vùng chuyên canh lúa: 1.1 /Đặc điểm tự nhiêm Đây xã thuộc vùng Đổng bằng, chuyên canh trồng lúa, địa hình phẳng, mưa nhiều, độ ẩm cao xạ nhiệt lớn Điều kiện đất đai, khí hậu, thuỷ văn thuận lợi cho việc phát triển trổng lúa 02 vụ, vùng nguyên liệu đổi cung cấp cho việc sản xuất nấm ăn( nấm rơm, nấm sò) Mùa nắng, nóng, tháng đến đầu tháng 11, thời kỳ có nhiệt độ cao (từ 28°c - 35°C), song cuối nhiệt độ giảm dần chuyển tiếp sang mùa mưa, rét từ tháng 12 đến tháng năm sau (nhiệt độ trung bình 17°C).Từ tháng thời kỳ thu hoạch vụ Đông -Xuân cuối tháng đến tháng kết thúc thu hoạch vụ Như rơm rạ gối vụ tạo thuận lợi cho việc triển khai trồng nấm vụ Hè -Thu Đông -Xuân Chế độ mưa hàng năm phân bố không đểu song thống nước mặt đảm bảo cho việc trổng trọt quanh năm \ Điều đặc biệt đáng lưu tâm ỉà chế độ gió với nhũng xã vùng chịu chung khí hậu vùng, từ tháng (có năm sớm hơn) tháng gió Tây- Nam (gió Lào) thổi làm cho không khí trở nên khô nóng, nhiệt độ tăng cao, có lúc lên 370O 39°c L2/Đ ặc điểm kinh tế - x ã hội: + Đời sở'nq dân cư: Đây vùng chuyên canh thâm canh cãy lúa, khoản chi tiêu trông cậy vào cáy lúa, thu nhạp bình quân hàng năm 3,5 triệu đồng/người Ngoài nghề trồng lúa, người dân vùng có nghề phụ khác, vi lúc bận rộn với vụ lúa người dân thường rãnh rỗi Người đông, ngành nghể thiếu, nguyên liệu sản xuất nấm dổi dào, thời gian sản xuất nấm vào sau vụ thu hoạch lúa thuận lợi để triển khai mô hình - Khả cung cấp nguyên liệu cho việc sản xuất nấm ăn vùng khoảng 19.000 rơm rạ Đặc biệt xã Phong Thuỷ, xã An Ninh trung tâm vựa lúa huyện có nguổn nguyên liệu phong phú (6.700 - 8.300 tấn/năm) Bảng 1: M ột số tiêu dân cư - kinh tế x ã vùng \^ c ^ c h rtiê u ^ Thu nhập Diện Năng suất Sản Rơm Khẩu bình quân tích lúa trung bình lượng rạ khô (người) (đ/năm/người) 02 vụ (tạ/ha) (tấn/ (tấn/ năm) năm) Dân số Hộ Xã (ha) Phong Thuỷ 1592 7522 3.500.000 1039 54,0 5.610 6.732' An Ninh 2116 9920 3.400.000 1365 54,7 7.467 8.360 Đại Trạch 1931 9070 3.700.000 1146 44,0 5.042 5.647 (Nquồn ỉhến í; kê x ã năm 2002) Điểu đặc biệt đáng lưu tâm chế độ gió với xã vùng đồng vản chịu chung khí hậu vùng, từ tháng (có năm sớm hơn) tháng gió Tây- Nam (gió Lào) thổi làm cho không khí trở nên khổ nóng, nhiệt độ tăng cao, có lúc lên 37°C- 39°c / Ẻ2/Đặc điểm kinh tế - x ã hội: + Đời sốnạ dân cư: Đây vùng chuyên canh thâm canh lúa, khoán chi tiêu trông cậv vào lúa, thu nhập bình quân hàng năm 3,5 triệu đồng/người Ngoài nghề trồng lúa, người dân vùng có nghề phụ khác, vây lúc bận rộn với vụ lúa người dân thường rãnh rỗi Người đông, ngành nghề thiếu, nguyên liệu sản xuất nấm dồi dào, thời gian sản xuất nấm đứng vào sau vụ thu hoạch lúa thuận lợi để triển khai mô hình - Khả cung cấp nguyên liệu cho việc sản xuất nấm ăn vùng khoảng 19.000 rơm rạ Đặc biệt xã Phong Thuỷ, xã An Ninh trung tâm vựa lúa huyện có nguồn nguyên liệu phong phú (6.700 - 8.300 tấn/năm) Bảng 1: M ột số tiêu dãn cư - kinh tế x ã vùng \^ c ^ c h rtỉé u ^ Thu nhập Diện Nãng suất Sản Rơm Khẩu bình quân tích lúa trung bình lượng rạ khỏ (người) (đ/nãm/ngưòi) 02 vụ (tạ/ha) (tấn/ (tấn/ năm) năm) Dân số Hộ Xã (Ha) Phong Thuỷ 1592 7522 3.500.000 1039 54,0 5.610 Ố.732 An Ninh 2116 9920 3.400.000 1365 54,7 7.467 8.360 Đại Trạch 193 9070 3.700.000 1146 44,0 5.042 5.647 ịNẹuồn thốnẹ kê x ã năm 2002) + Cơ sở hạ tần%: Hệ thống giao thông, hệ thống điện luới, hộ thống thuỷ lợi, tưới tiêu thuận lợi, đảm bảo phát triển diện tích trổng lúa tạo tạo vùng nguyên liệu dồi đảm bảo phát triển nghề trồng nấm Một yếu tố quan trọng góp phần thành công triển khai Dự án thị trường tiêu thụ Đây vùng tập trung dân cư, nằm trung tâm ngoại ô thị trấn, thị tứ khả tiêu thụ sản phẩm dễ dàng (xã Phong Thuỷ nằm sát thi trấn Kiến Giang có chợ Tréo, chợ Mỹ Lộc trung tâm huyện lỵ, xã Đại Trạch kề chợ thị trấn Hoàn Lão - Trung tâm huyện Bố Trạch) 2/ Đặc điểm tự nhiên kinh tê - xã hội vùng bán sơn địa, lúa vụ: 2.1 ỉ Đặc điểm tự nhiên: Các xã vùng chế độ mưa, gió nắng mang đặc điểm chung toàn khu vực, song địa hình vị trí phân bố địa lý nên có số khác biệt Xã Hàm Ninh xã Quảng Phong thuộc vùng ven sồng lớn Nhật Lệ Sông Gianh, chịu ảnh hưởng nguồn nước sông nước mặn Nguồn nước tự nhiên khồng chủ động, nên làm vụ lúa diện tích trổng lúa bị nhiễm mặn Xã Thuận Đức Cự Nẫm xã vùng đồi bám sơn địa, diện tích lúa ít, mùa khô hạn thường thiếu nước tưới 2.2!Đặc điểm kinh tế - x ã hội +ĐỜỈ sống dân cư: Vị trí phân vùng địa lý ảnh hưởng phần đến đời sống kinh tế xã vùng Mặc dầu dân nông nghiệp vùng chiếm tới 90%, diện tích trồng lúa ít, vùng thâm canh, suất đạt không cao nguồn nhân lực dồi Thời gian nhàn rỗi lớn, song mở hưóng làm ăn với nhữrr^ nghề mới, khai thác hết tiềm địa phương lúng túng, đòi sống người dân xã thấp \ Phu ỉuc 6: Kết sản xuất nấm ăn mô hình xã Cự Nẫm( huyện Bố Trạch) TT Hộ gia đình Năng suất nấm rơm (kg/tấn nguyên liệu) Năng suất nấm sò (kg/tấn ngiryên liệu) Đơt Đơt Đơt Đơt Ngô Sâm 150 150 475 450 Ngô Trung 125 123 458 447 Ngô Chung 120 100 450 450 Ngô Tịnh 120 100 457 449 Bùi Lân 110 93 465 460 Lê Sa 118 97 454 451 Cao Hải 117 98 465 446 Ngồ Sữu 110 92 460 450 Ngô V Trung 110 950 460 448 10 Ngô Hợp 120 95 456 449 Cao 150 150 475 460 Thấp 110 92 450 446 Trung bình 120 104,3 460 450 Năng suất Phu luc 7: Kết sản xuất mô hình nấm ăn xã Quảng Phong ( huyện Quảng Trạch) TT Hộ gia đình Năng suất nấm rơm (kg/tấn nguyên liệu) Năng suất nấm sò (kg/tấn nguyên liêu) Đơt Đơt Đơt Đơt Nhóm 135 135 450 445 Nhóm 104,5 89 460 450 Nhóm 120 93 485 460 Nhóm 110 88 470 460 Nhóm 114 90 485 456 Nhóm 127 91 450 465 Nhóm 119 90,9 490 470 Cao 135 135 490 470 Thấp 104,5 88 450 445 Trung bình 118,5 96,7 470 458 Năng suất Phụ lục 8: Kết sản xuất giống nấm loại MỘT SỐ HÌNH ẢNH HOẠT ĐỘNG CỦA D ự ÁN * • • Tập huấn k ỹ thuật cho hộ nông dân thực dự án Cấp giấ y chứng nhận tham gia tậphuấn » Cấc giôhg ươm nuôi tạiphòng giôhg Vụ phó Vụ K ế hoạch ỉãnh đạo sở kiểm tra Dợ án ÀS Chuyên gia còng cán k ỹ thuật dự ấn kiểm tra chất lượng giống Cán k ỹ thuật hướng dẫn k ỹ thuật ưồng nấm mô hình Người dân mô hình sản xuất nấm rơm thực hành xử lý nguyên Hệu Thực hành trồng nấm mộc nhĩ gỗ \ Thực hành bẫm nguyên ỉiệu, ủ cấy giống nấm sò Aĩ Nấm rơm phát triển rộ mô hình Z0 Nấm sò trắng chịu hạn Nấm linh chi ưồng sở sản xuất giôhg dự ấn >,> ỵý/ j Hội nghị nghiệm thu mô hình xã P h o n g Thỉtv -Ịy -r Chu nhiẹm D ự án báo cáo tông kêt tọì Hội nghị nghiệm thu Hội nghị nghiệm thu Dự án Sỉ ■ [...]... thời gian dự án hoạt động đã sán xuất đủ lượng giống cấp cho nhũng hộ tham gia dự án và một số hộ neoài dự án Với năng lực hiện có, mô hình sản xuất nấm ăn các loại và nấm dược liệu (Linh chi) đủ khả năng cung cấp giống cho nhu cầu trống nấm trong và ngoài các tỉnh lân cận (Hiện tại nãng lực sản xuất có thể đến 20-30 tấn giống/ năm) 2 /Xây dựng mô hình sản xuất nấm thương phẩm 2.1 Đào tạo và tập huấn... thư công nghệ sản xuất các loại nấm ăn, xây dựng thành công mô hình nhân giống và sản xuất nấm Từ đó khuyến cáo nhân rộng mô hình ra toàn tỉnh, tạo việc làm trong nông nghiệp, thu hút lao động nhàn rỗi tối đa Từng bước tham gia chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng nông nghiệp bền vững, góp phần xoá đói giảm nghèo Trong hai năm xây dựng mô hình tối thiểu có 100 hộ gia đình trực tiếp sản xuất nấm ăn tại. .. là giống nấm sò thuộc 2 chủng F và Hy có khả năng sản xuất tại Quáng Bình đảm bảo chất lượng và sẽ đáp ứng nhu cầu của người sản xuất nấm thương phẩm theo mùa vụ Qua 2 vụ sản xuất giống, dự án đã cấp giống cấp III cho các hộ thuộc khu vực Dự án quán lý và những hộ ngoài dự án với số lượng: - Giống nấm rơm 2590 túi (tương đương 1295 kg) -Giống nấm sò 1271 túi (tương đương 635 kg) 1 5/Đánh giá kết quả. .. Nội dung: 2.11 Xây dựng mô hình nhân giống nấm: 2.7.7/ Nội dunẹ: Tiếp thu công nghệ nhân giống nấm ăn (mộc nhĩ, nấm rơm, nấm sò) và nấm dược liệu Từng bước hoàn thiện công nghệ Giai đoạn đầu nhận giống gốc từ Trung tâm Công nghệ sinh học thực vật (TTCNSHTV) - Viện Di truyền nông nghiệp, để nhân giống cấp I, II, III sau đó chủ động nhân giống nấm tại chỗ **- Kiểm tra chất lượng giống nấm thương phẩm... và khả năng sản xuất giống sau dự án kết thúc: - Xây dựng thành công mô hình sản xuất giống đã chủ động cung cấp giống tại chồ, tạo tiền đề cho việc phát triển nghề trồng nấm của tỉnh nhà - Các nguồn giống nấm có năng suất cao, chất lượng ổn định được quản lý bằn ạ khoa học, công nghệ Các hộ gia đình trồng nấm yên tâm khi có một địa chỉ sản xuất giống thuận tiện, tin cậy 23 \ - Quy trình công nghệ hoàn... số mô hình trước đó nhằm phát huy và nhân rộng mô hình ; Chuyển giao công nghệ, chỉ đạo kỹ thuât và thông tin truyên truyền được khép kín trong quá trình triển khai Dự án n \ Sơ đồ quy trình td chức triển khai Dự án 1.2! Cung cấp giống và các vật tư khác: Sau khi được Trung tâm công nghệ sinh học thực vật (TTCNSHTV) cung cấp giống gốc và chuyển giao công nghệ, Dự án chủ động sản xuất và cung ứng giống. .. dự án và đáp ứng một phần cho nhu cầu của người dân quanh vùng Theo đánh giá của người dân triển khai mô hình, giống do dự án sản xuất đảm bảo chất lượng Điểu này hoàn toàn phù hợp với đánh giá của chuyên gia trong mô hình sản xuất nấm được triển khai ngay tại khu vực sản xuất giống Đến nay việc sản xuất giống nấm của Dự án đã được khẳng định, công nghệ ổn định, trình độ chuyên môn đã được nâng cao và. .. TTCNSHTV cùng cán bộ kỹ thuật của Dự án chuyển giao công nghệ - Cán bộ kỹ thuật của Dự án cùng với cán bộ kỹ thuật ờ các điểm triển khai Dự án, tập huấn, hướng dẫn các hộ gia đình xây dựng mồ hình sản xuất nấm từ lý thuyết đến thực hành Bám địa bàn từ lúc bắt đầu xử lý nguyên liệu cho đến lúc nấm ra quả thổ Sau khi có kết quả mô nấm đã có quả thể, dưới sự chỉ đạo của cán bộ kỹ thuật và cán bộ địa phương... cho các hộ làm nấm để tiếp tục phát triển như xã Phong Thuỷ (Lệ Thuỷ), xã An Ninh (Quảng Ninh) IV/ KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC CỦA D ự ÁN 1/ Xây dựng mô hình sản xuất giống nấm l l ì Xày dựng nhà xưởng, phòng thí nghiệm, trang cấp lắp đặt thiết bị Trên cơ sở nội dung của Dự án được Bộ phê duyệt, Ban quản lý dự án tiến hành xây dựng phòng nhân giống nấm gồm có phòng xử lý môi trường; phòng hấp môi trường, phòng... cử nhân công nghệ sinh học Những cán bộ này được gửi đi đào tạo tập trung 3 tháng tại TTCNSHTV (Viên di truyền nông nghiệp) được tiếp thu công nghệ sản xuất giống nấm ăn các loại và nấm dược liệu (linh chi) từ cấp I,II,III và kỹ thuật sản xuất nấm thương phẩm Sau đào tạo, cán bộ kỹ thuật đã cùng với chuyên gia TTCNSHTV đã độc lập tiến hành nhân giống tại chỗ cung cấp cho mô hình sản xuất nấm ăn cho dự