1 LỜI MỞ ðẦU TÍNH CẤP THIẾT CỦA ðỀ TÀI Sản xuất bánh kẹo ngành có thời gian hình thành phát triển lâu dài Việt Nam nhiều nước khác giới Tuy nhiên, năm gần ñây, kinh tế toàn cầu ngày phát triển với công nghệ kỹ thuật cao, doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo ñã cho nhiều sản phẩm chất lượng tốt mang lại nhiều lợi nhuận cho ngành Ngoài ra, với việc Việt Nam gia nhập WTO ñã gần nửa thập kỷ, việc hội nhập kinh tế nước với giới ñã ñang ñược diễn ngày sâu rộng, ñó doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo ngày phải ñối mặt với tình trạng cạnh tranh gay gắt đến từ sản phẩm ngoại nhập với chất lượng tốt, mẫu mã ñẹp, chiến lược Marketing khoa học Trước áp lực vậy, địi hỏi doanh nghiệp phải tìm hướng cho để tồn phát triển Một hạn chế quan trọng doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo Việt Nam hệ thống quản lý chi phí, giá thành sản phẩm chưa phản ánh đầy ñủ, kịp thời xác ñể nhà quản trị đưa định nhanh chóng nhằm tăng sức cạnh tranh thị trường Hệ thống kế toán chi phí doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo Việt Nam chủ yếu tập trung vào phục vụ thông tin cho việc lập báo cáo tài mà chưa trọng nhiều đến thơng tin cho nhà quản trị nội doanh nghiệp Như vậy, nhà quản trị cần thơng tin hữu ích phục vụ việc ñịnh hay lập kế hoạch sản xuất kinh doanh, khơng có sở tin cậy từ thực tiễn chi phí doanh nghiệp Chính vậy, việc tổ chức kế tốn quản trị chi phí doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo cần thiết kế toán quản trị chi phí thơng tin khơng thể thiếu được, có vai trò quan trọng việc cung cấp cho nhà quản trị định kinh doanh kiểm sốt chi phí Kế tốn quản trị chi phí cung cấp thơng tin cho nhà quản trị xây dựng kế hoạch kinh doanh, lập dự tốn chi phí sản xuất, xây dựng ñịnh mức chi phí phù hợp giúp quản lý kiểm sốt chi phí nhằm tối thiểu hóa chi phí theo mục tiêu kinh doanh Ngồi thơng tin kế tốn quản trị chi phí cung cấp thơng qua báo cáo quản trị, báo cáo ñặc thù phân tích trung tâm chi phí, định giá bán sản phẩm giúp nhà quản trị ñịnh, lựa chọn phương án kinh doanh tối ưu Do vậy, đề tài: “Tổ chức kế tốn quản trị chi phí doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo Việt Nam” ñược tác giả lựa chọn nghiên cứu cho luận án TỔNG QUAN ðỀ TÀI NGHIÊN CỨU Kế toán quản trị phân hệ hạch toán kế toán nhằm cung cấp thơng tin hữu ích cho nhà quản trị định kinh doanh [14, tr13] Với vai trị quan trọng ảnh hưởng trực tiếp ñến ñịnh kinh doanh góp phần tạo thành cơng hay thất bại doanh nghiệp Như vậy, kế tốn quản trị nói chung kế tốn quản trị chi phí nói riêng ñược nhà nghiên cứu Việt Nam ñề cập ñến từ năm 1990 Những năm gần ñây, thông qua nhiều cách tiếp cận giải vấn ñề khác nhau, tác giả ñã bước góp phần định hướng vận dụng kế tốn quản trị doanh nghiệp ðiển hình là: Năm 1997, tác giả Phạm Văn Dược với ñề tài “Phương hướng xây dựng nội dung tổ chức vận dụng kế toán quản trị vào doanh nghiệp Việt Nam” Trong luận án tiến sỹ, tác giả ñưa lý luận chung kế tốn nói chung kế tốn quản trị nói riêng như: Thơng tin kế tốn với hoạt động sản xuất kinh doanh, tổ chức thơng tin kế tốn tài kế tốn quản trị kinh tế thị trường vai trị kế tốn quản trị ðồng thời tác giả ñánh giá thực trạng hệ thống kế toán doanh nghiệp Việt Nam thực tế vận dụng kế toán quản trị vào doanh nghiệp Việt Nam, tác giả sâu vào cơng tác tổ chức máy kế toán doanh nghiệp Trên sở lý luận thực tiễn nghiên cứu, tác giả ñưa số giải pháp xây dựng nội dung tổ chức vận dụng kế toán quản trị vào doanh nghiệp Việt Nam với nội dung: Phân tích chi phí - doanh thu - lợi nhuận ảnh hưởng đến q trình định, phương pháp lập dự tốn, phương pháp kiểm tra ñánh giá, thực Xây dựng chuẩn mực chi phí, xây dựng tiêu thức phân bổ chi phí, xử lý thơng tin kế tốn phục vụ kế toán quản trị: chứng từ, sổ sách, tài khoản, phân loại chi phí, hệ thống báo cáo quản trị báo cáo ñặc thù Như vậy, luận án ñưa giải pháp mang tính chung chung chưa đầy đủ kế tốn quản trị Bởi kế tốn quản trị có tính linh hoạt phụ thuộc nhiều vào ñặc ñiểm ngành nghề kinh doanh, đặc điểm sản phẩm, qui trình cơng nghệ tổ chức sản xuất quản lý Dù vậy, luận án có đóng góp ñịnh lý luận thực tiễn ñối với lĩnh vực kế tốn quản trị nói chung, kế tốn quản trị chi phí nói riêng q trình phát triển hoàn thiện [7] Sau năm 1997 tác giả đề cập đến kế tốn quản trị, đến năm 2002 có nhiều tác giả cơng bố nghiên cứu lĩnh vực kế toán quản trị kế tốn quản trị chi phí với hướng tiếp cận giải vấn ñề mang tính cụ thể với ngành sản xuất, lĩnh vực doanh nghiệp Trong đó, có số quan ñiểm tác giả sau: Năm 2002, tác giả Giang Thị Xuyến nghiên cứu ñề tài “Tổ chức kế tốn quản trị phân tích kinh doanh doanh nghiệp nhà nước” luận án tiến sĩ Luận án tập trung phán ánh nội dung hồn thiện tổ chức kế tốn quản trị phân tích hoạt động kinh doanh doanh nghiệp nhà nước như: Kết hợp tổ chức kế toán quản trị kế tốn tài theo phần hành kế tốn; Hồn thiện hệ thống thơng tin kế tốn quản trị: chứng từ, sổ sách, tài khoản, báo cáo quản trị ðồng thời hoàn thiện tiêu, phương pháp sử dụng phân tích, q trình phân tích luận án sâu vào phân tích hoạt động kinh doanh nhiều tổ chức kế toán quản trị Tuy nhiên, luận án chưa vào phân tích vấn ñề quản lý tài doanh nghiệp Nhà nước có ảnh hưởng đến cơng tác kế tốn quản trị, với mơ hình kế tốn quản trị mình, tác giả chưa nêu rõ mối quan hệ kế tốn tài kế tốn quản trị [27] ðồng thời gian với tác giả Giang Thị Xuyến, năm 2002 tác giả Lê ðức Toàn nghiên cứu “Kế tốn quản trị phân tích chi phí sản xuất ngành sản xuất cơng nghiệp Việt Nam”, luận án tác giả ñánh giá thực trạng kế tốn quản trị phân tích chi phí sản xuất doanh nghiệp sản xuất công nghiệp Sau vào xây dựng mơ hình kế tốn quản trị phân tích chi phí, tập trung vào tình hình hồn thiện dự tốn chi phí, phân tích đánh giá tình hình tài theo biến động yếu tố, phân tích trung tâm phí Luận án trọng đến phân tích nhiều có đưa số nội dung kế tốn quản trị như: phân loại chi phí, trung tâm trách nhiệm, trung tâm phí luận án phân tích cho ngành sản xuất nói chung nhược điểm luận án giải pháp mang nặng tính chủ trương vận dụng cụ thể, phần lựa chọn mơ hình kế tốn quản trị tác giả chưa rõ ñược yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn mơ hình [17] Năm 2002, tác giả Phạm Quang nghiên cứu “Phương hướng xây dựng hệ thống báo cáo kế toán quản trị tổ chức vận dụng vào doanh nghiệp Việt Nam”, luận án xây dựng hệ thống báo cáo kiểm sốt báo cáo hàng tồn kho, định mức hàng tồn kho, báo cáo chi phí, xây dựng qui trình thu thập, xử lý liệu ñể lập báo cáo thu nhập, báo cáo ngân sách Luận án trình bày cách có hệ thống sở lý luận nêu rõ chất kế tốn quản trị ñã giải ñược vấn ñề nêu cách có hệ thống mặt lý luận thực tiễn [14] Năm 2002, tác giả Trần Văn Dung nghiên cứu “Tổ chức kế toán quản trị giá thành doanh nghiệp sản xuất Việt Nam”, luận án đề cập đến hồn thiện kế toán quản trị giá thành doanh nghiệp sản xuất như: Xây dựng trung tâm phí, phân loại chi phí theo u cầu quản trị, xác định đối tượng tập hợp chí phí tính giá thành, vận dụng chứng từ, tài khoản, sổ sách, báo cáo vào kế tốn quản trị, hồn thiện phương pháp phân bổ chi phí định mức chi phí Xây dựng máy kế tốn quản trị chi phí giá thành tổ chức phần hành bố trí nhân kế toán [4] Cũng năm 2002, tác giả Phan Thị Kim Vân với ñề tài “Tổ chức kế tốn quản trị chi phí kết kinh doanh doanh nghiệp kinh doanh Du lịch”, luận án ñã nêu ñược vấn ñề kế toán quản trị hai phương diện lý luận thực tiễn Trong luận án mình, tác giả việc phân loại chi phí cách cụ thể giúp doanh nghiệp ứng dụng vào thực tiễn công việc, luận án rõ ñược mặt ñược chưa ñược việc vận dụng kế toán quản trị cơng ty Du lịch thời gian qua để từ ñó có kiến nghị phù hợp Tác giả luận án ñã tạo bước ñột phá ñề nghị bỏ tài khoản 621 622 ñể làm đơn giản hóa cơng việc kế tốn hồn tồn hợp lý lại khơng giải triệt để ñược lý giải pháp sau bỏ loại tài khoản [25] Như vậy, qua nghiên cứu luận án tiến sĩ bảo vệ năm 2002 cho thấy, tác giả ñã ñi sâu vào nghiên cứu kế tốn quản trị góc độ tổng quát cho ngành sản xuất kinh doanh doanh nghiệp nhà nước, ngành sản xuất, ngành công nghiệp, hay cho nội dung báo cáo quản trị chung cho tất loại hình doanh nghiệp Với ñặc ñiểm kế toán quản trị linh hoạt cung cấp thơng tin hữu ích cho nhà quản trị định, phụ thuộc nhiều vào mục tiêu nhà quản trị ñặc ñiểm doanh nghiệp, đặc điểm sản phẩm, qui trình cơng nghệ sản xuất, mơ hình tổ chức quản lý Chính lý năm gần có nhiều tác giả nghiên cứu sâu vào lĩnh vực cụ thể ñể tổ chức xây dựng mơ hình kế tốn quản trị chi phí cho phù hợp, nhằm ñạt hiệu cao việc cung cấp thông tin cho nhà quản trị lựa chọn phương án kinh doanh, lập kế hoạch kinh doanh hiệu Cụ thể năm 2002, tác giả Nguyễn Văn Bảo với luận án “Nghiên cứu hoàn thiện chế quản lý tài kế tốn quản trị doanh nghiệp nhà nước xây dựng”, tác giả Nguyễn Thanh Q nghiên cứu “Xây dựng hệ thống thơng tin kinh tế phục vụ quản trị doanh nghiệp kinh doanh bưu viễn thơng” Năm 2004 có hai tác giả tiếp cận với đề tài kế tốn quản trị theo hướng ngành kinh doanh gắn kết với bối cảnh Việt Nam tích cực hồn tất thủ tục ñể gia nhập WTO với quan ñiểm tương ñối phù hợp với mục tiêu ñề phần ñã giải tỏa ñược nhu cầu ñịnh hướng nghiên cứu kế tốn quản trị gắn với lĩnh vực hoạt động Cụ thể: Tác giả Dương Thị Mai Hà Trâm với ñề tài “Xây dựng hệ thống kế toán quản trị doanh nghiệp Dệt Việt Nam”, Tác giả Nguyễn Thị Hằng Nga nghiên cứu “Hoàn thiện tổ chức kế tốn quản trị doanh nghiệp dầu khí Việt Nam” Trong luận án mình, tác giả thơng qua việc hệ thống hóa vấn đề lý luận kế tốn quản trị làm rõ đối tượng, mục tiêu, nội dung kế toán quản trị vai trị kế tốn quản trị với chức quản lý doanh nghiệp Luận án ñã nghiên cứu thực tế tổ chức kế toán quản trị doanh nghiệp thuộc nghành, ñặc biệt ñi sâu vào doanh nghiệp sản xuất từ nguyên nhân tồn việc vận dụng kế tốn quản trị Tuy nhiên, vấn đề lý luận cịn nặng tính trình bày, chưa vào cụ thể tiêu cần nghiên cứu, giải pháp chưa tập trung vào lĩnh vực nghiên cứu, chung chung chưa có giải pháp chủ đạo cho ngành mà tác giả nghiên cứu [23] Năm 2007, Tác giả Phạm Thị Thủy nghiên cứu “Xây dựng mơ hình kế tốn quản trị chi phí doanh nghiệp sản xuất dược phẩm Việt Nam” Năm 2008 tác giả Huỳnh Lợi với đề tài “Xây dựng kế tốn quản trị doanh nghiệp sản xuất Việt Nam” Năm 2008 tác giả Văn Thị Thái Thu với ñề tài “Hồn thiện tổ chức kế tốn quản trị chi phí, doanh thu, kết kinh doanh doanh nghiệp kinh doanh khách sạn Việt Nam” Năm 2010 tác giả Hồng Văn Tưởng nghiên cứu đề tài “Tổ chức kế toán quản trị với việc tăng cường quản lý hoạt ñộng kinh doanh doanh nghiệp xây lắp Việt Nam”, thời gian với tác giả Hoàng Văn Tưởng có luận án tác giả Nguyễn Quốc Thắng nghiên cứu “Tổ chức kế tốn quản trị chi phí, giá thành sản phẩm doanh nghiệp thuộc ngành giống trồng Việt Nam” Như vậy, sau gần 15 năm nghiên cứu kế tốn quản trị, tác giả có xu hướng tập trung vào nghiên cứu lĩnh vực sản xuất kinh doanh cụ thể hơn, phạm vi nghiên cứu ñang dần ñược tập trung sâu vào phần cụ thể kế toán quản trị Với kinh nghiệm từ đề tài nghiên cứu trước đó, tác giả giai ñoạn ñã tiến hành nghiên cứu hệ thống hóa vấn đề kế tốn quản trị cách có hệ thống, quan điểm tập trung làm bật ñược vấn ñề thuộc lĩnh vực nghiên cứu ñề tài [21] Như vậy, cơng trình nghiên cứu tác giả hệ thống nội dung kế toán quản trị ñề xuất phương hướng ứng dụng kế toán quản trị vào ngành cụ thể theo phạm vi nghiên cứu ñề tài Tuy nhiên, cho ñến lĩnh vực sản xuất bánh kẹo, lĩnh vực với nhiều ñặc thù sản xuất nhiều cơng đoạn, cơng đoạn khác cho sản phẩm khác yêu cầu cần quản lý, kiểm sốt chi phí hiệu giúp doanh nghiệp có vị trị cạnh tranh thị trường Chính vậy, tác giả lựa chọn hướng nghiên cứu tổ chức kế toán quản trị chi phí doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo Việt nam nhằm đưa mơ hình kế tốn quản trị phù hợp cho loại hình doanh nghiệp MỤC ðÍCH VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3.1 Mục đích nghiên cứu ðể đạt mục đích nghiên cứu luận án, tác giả ñã xây dựng định hướng mục tiêu nghiên cứu bao gồm nội dung: Tập trung nghiên cứu cách có hệ thống vấn đề lý luận tổ chức kế tốn quản trị chi phí bao gồm nội dung: Tổ chức thu thập thơng tin ban đầu, tổ chức xử lý thông tin tổ chức cung cấp thông tin cho nhà quản trị doanh nghiệp với ñịnh hướng doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo Kết hợp với việc thực khảo sát thực tiễn số sở sản xuất bánh kẹo, tiến hành khảo sát đánh giá thực tế cơng tác tổ chức kế tốn quản trị chi phí doanh nghiệp bánh kẹo Việt Nam, qua đưa nhận xét thực tế tổ chức kế tốn quản trị chi phí doanh nghiệp bánh kẹo Từ đó, tác giả đưa kiến nghị nhằm hồn thiện tổ chức kế tốn quản trị chi phí góp phần nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Tuy nhiên, ñể thực ñược mục tiêu nghiên cứu đề ra, nội dung tác giả nghiên cứu toàn luận án là: Nghiên cứu nội dung vấn ñề tổ chức kế tốn quản trị chi phí Có kết hợp tham khảo kinh nghiệm tổ chức kế toán quản trị chi phí số nước phát triển giới Mỹ, Pháp từ rút học kinh nghiệm cho doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo Việt Nam 3.2 Phạm vi nghiên cứu ðối với doanh nghiệp, thơng thường có ba hoạt động hoạt động sản xuất kinh doanh, hoạt động tài chính, hoạt ñộng ñầu tư ðể luận án ñược tập trung, tác giả ñi sâu vào nghiên cứu tổ chức kế tốn quản trị chi phí hoạt ñộng sản xuất kinh doanh bánh kẹo Các doanh nghiệp mà luận án nghiên cứu trực tiếp khối doanh nghiệp tư nhân, công ty cổ phần gồm doanh nghiệp là: Công ty bánh kẹo Hải hà, Cơng ty bánh kẹo Kinh đơ, Cơng ty bánh kẹo Hữu nghị công ty bánh kẹo Tràng an Lý doanh nghiệp bánh kẹo có nguồn gốc sở hữu Nhà nước ñều ñã ñược cổ phần hóa nên phạm vi nghiên cứu tác giả khơng đề cập đến khối doanh nghiệp Ngoài doanh nghiệp nghiên cứu trực tiếp, tác giả ñã tiến hành gửi phiếu ñiều tra tới doanh nghiệp sản xuất kinh doanh bánh kẹo nước ñể lấy số liệu bổ sung trình phân tích đánh giá kết luận án Việc gửi phiếu ñiều tra ñược thực cách gửi phiếu qua ñường bưu ñiện, Email, vấn trực tiếp số chun gia kế tốn đơn vị khảo sát ðỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 4.1 ðối tượng nghiên cứu Nghiên cứu vấn ñề tổ chức kế tốn quản trị chi phí doanh nghiệp ðồng thời, với kinh nghiệm tổ chức kế tốn quản trị chi phí số nước giới kết hợp với nghiên cứu thực tế cơng tác kế tốn quản trị doanh nghiệp bánh kẹo, tác giả tiến tới nghiên cứu ñề xuất mơ hình tổ chức kế tốn quản trị chi phí phù hợp cho doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo Việt Nam 4.2 Phương pháp nghiên cứu ðể ñạt ñược mục tiêu nghiên cứu, luận án ñã sử dụng phương pháp như: Phương pháp ñiều tra, phương pháp thống kê, phương pháp ñối chiếu phương pháp ñều xuất phát quan ñiểm chủ nghĩa vật biện chứng, vật lịch sử nhằm giải vấn ñề liên quan cách biện chứng logic 4.2.1 Phương pháp thu thập tài liệu - Tài liệu thứ cấp: Tài liệu ñược thu thập thông qua việc nghiên cứu văn Bộ tài bộ, ban ngành liên quan, Tổng cục Thống kê số liệu thu thập thời gian qua báo cáo tổng kết, báo cáo tình hình hoạt động doanh nghiệp bánh kẹo ngành bánh kẹo Việt Nam - Tài liệu sơ cấp: Tài liệu sơ cấp ñược thu thập thơng qua trao đổi trực tiếp vấn đối tượng có liên quan, cụ thể: + Trao ñổi trực tiếp với lãnh ñạo doanh nghiệp: Các cán thuộc ban Giám đốc; Lãnh đạo phịng ban kế toán trưởng, trưởng phận sản xuất, trưởng phòng kinh doanh, trưởng phận kế hoạch + Trao đổi trực tiếp với cơng nhân sản xuất, cán quản lý phân xưởng, nhân viên thuộc phận quản lý nguyên liệu + Phỏng vấn trực tiếp nhân viên kế toán phụ trách phần chi phí giá thành, để liệu kiểm chứng khách quan, tác giả kết hợp ngẫu nhiên số cơng nhân tình hình chi trả lương, phúc lợi xã hội 4.2.2 Phương pháp xử lý phân tích tài liệu Số liệu sau thu thập ñược lựa chọn xử lý phần mềm Excel theo yêu cầu nghiên cứu Các phương pháp yếu tác giả sử dụng trình xử lý liệu gồm: a, Phương pháp thống kê: Phương pháp dùng ñể ñiều tra thu thập tài liệu liên quan đến q trình hạch tốn theo dõi chi phí cơng ty, sau tổng hợp hệ thống hoá tài liệu Phương pháp sử dụng phần: Nghiên cứu cơng việc kế tốn quản trị chí phí phận kế toán cung cấp nghiên cứu thực trạng mơ hình xác định chi phí kế tốn phận kế tốn cơng ty cung cấp b, Phương pháp thu thập thông tin: Phương pháp dùng ñể thu thập tài liệu, số liệu thông tin có sẵn qua tạp chí, kết nghiên cứu khoa học, báo cáo thống kê, báo cáo tổng kết công ty bánh kẹo qua ñiều tra vấn trực tiếp nhằm phục vụ nội dung nghiên cứu ñề tài c, Phương pháp lấy ý kiến chuyên gia: Tác giải tập trung lấy ý kiến từ nhà quản trị, kế toán trưởng ñể nghiên cứu thực trạng xu hướng tổ chức kế tốn 10 quản trị, vấn đề mà nhà quản trị quan tâm mong muốn kế toán quản trị cung cấp thơng tin hữu ích d, Phương pháp đối chiếu so sánh: Nội dung phương pháp sử dụng hai tiêu ñể ñối chiếu với từ rút kết luận chênh lệch hai tiêu Trong đề tài mình, tác giả sử dụng phương pháp để nhận diện thông tin nhằm phục vụ cho việc định Ngồi ra, phương pháp kế tốn quản trị kế tốn tài phương pháp chứng từ, tài khoản, tính giá ñược tác giả sử dụng luận án NHỮNG ðÓNG GÓP CỦA LUẬN ÁN Luận án dự kiến ñóng góp sau: Thứ nhất: Luận án hệ thống hóa nâng cao lý luận tổ chức kế toán quản trị chi phí doanh nghiệp sản xuất Thứ hai: Luận án khảo sát rõ thực trạng tổ chức kế tốn quản trị chi phí doanh nghiệp bánh kẹo Việt Nam Thứ ba: Luận án ñưa số quan ñiểm nhằm hồn thiện tổ chức kế tốn quản trị chi phí doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo Việt Nam BỐ CỤC CỦA LUẬN ÁN Ngoài phần mở ñầu kết luận, luận án ñược kết cấu gồm chương Chương 1: Cơ sở lý luận tổ chức kế tốn quản trị chi phí doanh nghiệp Chương 2: Thực trạng kế toán quản trị chi phí doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo Việt Nam Chương 3: Hoàn thiện tổ chức kế tốn quản trị chi phí doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo Việt Nam 189 PHỤ LỤC 18 (Nguồn: Cơng ty bánh kẹo Hải Hà) BẢNG TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM Từ ngày 01/07/2010 ñến ngày 31/07/2010 Tên sản phẩm 1521 1522 1524 LươngTT BHiểm 15 087.35 218 506 998 117 167 566 14 806 484 205 770 20 030 730 304 840 29 106 844 140 829 406 270 061 153 811 687 898 12 841 709 419 111 770 27 779 468.00 839 908 612 367 652 381 37 402 621 341 40 475 902 875 128 446 14 835 195 252 926 145 416 398 342 15 233 537 32 550 Kẹo Tổng hợp 375g 21 592.50 298 458 734 137 778 948 21 794 732 725 657 28 667 278 867 442 18 914 677 690 860 511 898 328 11 669 455 10 251 092 21 920 547 533 818 875 24 722 Kẹo nhân Cam 115g 20 575.80 280 062 215 123 267 719 22 038 549 644 403 27 317 456 779 512 18 024 064 564 159 476 698 077 11 119 989 768 411 20 888 400 497 586 477 24 183 Kẹo nhân Dâu 115g 14 096.70 191 652 107 78 230 729 15 095 780 126 598 18 715 481 219 163 12 348 479 756 732 320 145 069 618 423 692 443 14 310 866 334 455 935 23 725 Kẹo nhân Dứa 100g-6kg/T 18 414.00 254 200 208 110 380 197 22 198 924 471 634 24 447 343 592 547 16 130 363 294 755 432 715 971 951 665 742 091 18 693 756 451 409 727 24 514 504.00 132 003 770 61 917 340 11 457 568 759 553 12 617 983 821 960 325 349 184 390 229 087 913 136 343 512 047 648 390 238 736 303 25 119 22 431.90 310 264 478 135 560 393 24 021 799 792 741 29 781 707 940 039 19 649 977 795 466 525 806 600 12 123 100 10 649 598 22 772 698 548 579 298 24 455 Kẹo xốp cam 85g 603.20 82 622 187 33 045 198 936 722 238 647 439 087 484 597 871 666 262 110 143 900 214 028 195 596 304 10 624 499 154 524 713 27 577 Kẹo xốp cốm 85g 210.40 20 114 299 063 346 464 612 699 611 606 987 104 682 916 452 272 640 32 242 629 654 149 640 950 295 099 34 537 728 28 534 Kẹo xốp dâu 85g 052.80 60 969 411 24 137 188 017 262 342 516 380 699 350 509 416 885 912 886 105 527 356 190 296 494 414 684 710 113 212 066 27 934 Kẹo xốp sữa dừa 85g 733.60 42 370 074 16 059 962 378 161 580 019 629 263 236 417 328 167 615 738 72 197 801 477 347 705 964 183 311 77 381 112 28 307 Sôcôla Scachino 6t 120g 143.64 235 910 180 078 848 941 167 884 12 423 191 687 27 270 14 664 193 77 629 357 766 435 395 15 099 588 105 121 Sôcôla Scachino 9t 180g 178.74 593 178 462 658 962 362 208 908 15 458 238 528 33 934 17 515 026 96 598 445 190 541 788 18 056 814 101 022 Kẹo Lôlipop 100q (8gói/T) Kẹo Lơlipop 12q(4.68)a Kẹo nhân Sơcơla 100g6kg/T Kẹo nhân Xoài 115g SL ðiện Hơi Nước Cộng CPTT QLPX PX Cộng CPGT Tổng Người lập biểu Kế toán trưởng Giám ñốc (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) (Ký đóng dấu) ðG BQ 190 PHỤ LỤC 19 SỔ CHI TIẾT TÀI KHOẢN: (Số tài khoản) Tên phận: Ngày .tháng năm Chứng từ STT Ngày Số Diễn giải Dự toán Thực tế SL ðG TT Cộng xxx SL xxx xxx Chênh lệch ðG TT SL ðG TT xxx xxx Ghi xxx Người lập biểu Kế tốn trưởng Giám đốc (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) (Ký đóng dấu) Ghi chú: Số tài khoản: Chi tiết theo tài khoản 621, 622 Nếu TK621 cột SL lượng nguyên vật liệu, tài khoản 622 cột SL số lượng cơng quy đổi ñể hoàn thành sản phẩm Tên phận: Dùng ñể rõ báo cáo chi tiết nguyên vật liệu ñược nhóm theo phậ n Cơng thức tính: Cột = 1x2, = 4x5, = 7x8, = 4-1, = 5-2 191 PHỤ LỤC 20 SỔ CHI TIẾT CHI PHÍ NGUYÊN VẬT LIỆU THEO SẢN PHẨM Tên sản phẩm: Ngày .tháng năm Chứng từ STT Ngày Số Diễn giải Dự toán SL ðG TT Cộng xxx Người lập biểu (Ký ghi rõ họ tên) Thực tế SL xxx xxx Chênh lệch ðG TT SL ðG TT xxx xxx Ghi xxx Kế toán trưởng Giám đốc (Ký ghi rõ họ tên) (Ký đóng dấu) Ghi chú: Tên sản phẩm: Dùng ñể rõ báo cáo chi tiết chi phí ngun vật liệu nhóm theo sản phẩm Cơng thức tính: Cột = 1x2, = 4x5, = 7x8, = 4-1, = 5-2 192 PHỤ LỤC 21 SỔ PHÂN TÍCH TỔNG HỢP NGUYÊN VẬT LIỆU Ngày .tháng năm Chứng từ STT Ngày Số Dự toán Tên vật tư Sản phẩm Bộ phận SL Cộng xxx Thực tế ðG TT Chênh lệch SL ðG TT xxx xxx SL ðG TT xxx xxx Người lập biểu Kế tốn trưởng Giám đốc (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) (Ký đóng dấu) xxx Ghi 193 PHỤ LỤC 22 SỔ CHI TIẾT TRẢ LƯƠNG CÔNG NHÂN THEO SẢN PHẨM Tên sản phẩm: Ngày .tháng năm STT Chứng từ Tên nhân viên Cộng SL Sản phẩm hoàn thành ðơn giá xxx Người lập biểu (Ký ghi rõ họ tên) ðịnh mức Thực lĩnh Chênh lệch xxx xxx xxx Kế tốn trưởng Giám đốc (Ký ghi rõ họ tên) (Ký đóng dấu) Chi PHỤ LỤC 23 SỔ CHI TIẾT TRẢ LƯƠNG CÔNG NHÂN THEO CÔNG VIỆC Tên vụ việc, ñơn hàng: Ngày .tháng năm STT Chứng từ Cộng Người lập biểu (Ký ghi rõ họ tên) Tên nhân viên Tên công việc, ðịnh Thực Chênh Chi ñơn hàng mức lĩnh lệch xxx xxx xxx xxx Kế tốn trưởng Giám đốc (Ký ghi rõ họ tên) (Ký đóng dấu) 194 PHỤ LỤC 24 SỔ ðỐI CHIẾU CHI PHÍ TIỀN LƯƠNG Ngày .tháng năm ðịnh mức Họ Tên Trích Quỹ lương xxx lương xxx Người lập biểu (Ký ghi rõ họ tên) lương lương xxx hưởng Trích Quỹ theo xxx Nhân tố ảnh Chênh lệch Trích Quỹ theo lương Cộng Thực tế theo phẩm giá lương xxx SL sản ðơn SX xxx Kế tốn trưởng Giám đốc (Ký ghi rõ họ tên) (Ký đóng dấu) PHỤ LỤC 25 SỔ CHI TIẾT TÀI KHOẢN 627 THEO CÁCH PHÂN LOẠI CHI PHÍ Ngày .tháng năm Dự toán Chứng Diễn từ giải Cộng Biến ðịnh phí phí xxx xxx Người lập biểu (Ký ghi rõ họ tên) Thực tế CP hỗn hợp xxx Biến ðịnh phí phí xxx xxx CP Chi hỗn hợp xxx Kế tốn trưởng Giám đốc (Ký ghi rõ họ tên) (Ký đóng dấu) 195 PHỤ LỤC 26 SỔ THEO DÕI PHÂN BỔ CHI PHÍ SẢN XUẤT CHUNG Tên tài khoản: 627x Ngày .tháng năm ðối Số chứng Ngày từ Nội dung tượng chi Số tiền phí phân TK ñối ứng Ghi bổ Cộng Người lập biểu (Ký ghi rõ họ tên) xxx Kế tốn trưởng Giám đốc (Ký ghi rõ họ tên) (Ký đóng dấu) PHỤ LỤC 27 SỔ CHI TIẾT CHI PHÍ BÁN HÀNG THEO ðƠN HÀNG Ngày .tháng năm Tên ñơn hàng: Chứng từ Diễn giải Tổng cộng TK ñối Số tiền ghi Số tiền ghi ứng nợ có xxx xxx Ghi Người lập biểu Kế tốn trưởng Giám đốc (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) (Ký đóng dấu) 196 PHỤ LỤC 28 SỔ CHI TIẾT CHI PHÍ BÁN HÀNG THEO KHU VỰC, BỘ PHẬN Ngày .tháng năm Tên khu vực, phận: Chứng từ Họ tên Lý chi TK ñối ứng Số tiền xxx xxx Tổng cộng Người lập biểu (Ký ghi rõ họ tên) Kế toán trưởng (Ký ghi rõ họ tên) Ghi Giám ñốc (Ký đóng dấu) PHỤ LỤC 29 SỔ CHI TIẾT CHI PHÍ QUẢN LÝ DOANH NGHIỆP THEO KHOẢN MỤC Ngày .tháng năm Khoản mục phí Phát sinh Dự tốn Thực tế xxx xxx Chênh lệch Tuyệt ñối Tương ñối Ghi - Chi phí nhân viên quản lý - Chi phí vật liệu quản lý - Chi phí đồ dùng văn phịng - Chi phí khấu hao TSCð - Thuế, phí lệ phí - Chi phí dự phịng - Chi phí dịch vụ mua ngồi - Chi phí tiền khác Tổng cộng Người lập biểu (Ký ghi rõ họ tên) Kế toán trưởng (Ký ghi rõ họ tên) Giám đốc (Ký đóng dấu) 197 PHỤ LỤC 30 BÁO CÁO TỔNG HỢP DOANH THU THEO SẢN PHẨM Ngày .tháng năm Ảnh hưởng biến Phát sinh Sản phẩm động DT DT Chênh thực tế dự tốn lệch (+,-) xxx xxx Số lượng ðơn giá Bánh kẹo hộp Bánh mềm Bánh tươi Bánh quy Bánh Cracker Bánh kem xốp Kẹo Chew gối Kẹo chew nhân Kẹo mềm 10 Kẹo cứng gối 11 Kẹo cứng nhân 12 Kẹo que Tổng cộng Người lập biểu (Ký ghi rõ họ tên) Kế toán trưởng (Ký ghi rõ họ tên) Giám đốc (Ký đóng dấu) 198 PHỤ LỤC 31 BÁO CÁO NGUỒN CUNG NGUYÊN VẬT LIỆU THEO VÙNG Ngày .tháng năm Tên vùng nguyên liệu: ðơn giá Tên nguyên liệu ðV tính Chênh Ghi Hợp ñồng Thực tế Tổng cộng xxx xxx Người lập biểu Kế tốn trưởng Giám đốc (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) (Ký đóng dấu) lệch xxx PHỤ LỤC 32 BÁO CÁO CÔNG NỢ KHÁCH HÀNG THEO DOANH SỐ Ngày .tháng năm Tên khách Mã khách hàng hàng Tổng cộng Người lập biểu (Ký ghi rõ họ tên) Phát sinh ðánh giá Doanh ðã tình thu tốn xxx xxx Cịn nợ trạng nợ Ý kiến đề xuất xxx Kế tốn trưởng Giám đốc (Ký ghi rõ họ tên) (Ký đóng dấu) 199 PHỤ LỤC 33 BÁO CÁO PHÂN TÍCH CHI PHÍ SẢN XUẤT Ngày Tháng Năm Khoản mục phí Số phát sinh Dự toán Thực tế Chênh lệch xxx xxx xxx Lý Kiến nghị Nguyên vật liệu trực tiếp Nhân cơng trực tiếp Chi phí sản xuất chung Cộng Người lập biểu (Ký ghi rõ họ tên) Kế toán trưởng (Ký ghi rõ họ tên) Giám ñốc (Ký đóng dấu) 200 PHỤ LỤC 34 BÁO CÁO PHÂN TÍCH CHI PHÍ NGỒI SẢN XUẤT Ngày Tháng Năm Khoản mục phí Số phát sinh Dự tốn Thực tế Chênh lệch Lý Kiến nghị Chi phí bán hàng - CP nhân viên - Chi phí VL, bao bì - Chi phí dụng cụ, đồ dùng - Chi phí KHTSCð Chi phí quản lý doanh nghiệp - CP nhân viên - Chi phí VL, bao bì - Chi phí dụng cụ, đồ dùng - Chi phí KHTSCð Cộng xxx xxx xxx Người lập biểu Kế tốn trưởng Giám đốc (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) (Ký đóng dấu) 201 PHỤ LỤC 35 BÁO CÁO CHI TIẾT BÁN HÀNG THEO SẢN PHẨM Tên sản phẩm: Doanh thu Chứng từ STT Ngày tháng Số Ngày Diễn giải Các khoản giảm trừ SL ðG TT CK Giảm giá Hàng trả lại Tổng cộng Người lập biểu Kế tốn trưởng Giám đốc (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) (Ký đóng dấu) 202 PHỤ LỤC 36 BÁO CÁO GIÁ THÀNH SẢN PHẨM Ngày Tháng Năm Tổng giá thành Sản phẩm Bánh kẹo hộp Bánh mềm Bánh tươi Bánh quy Bánh Cracker Bánh kem xốp Kẹo Chew gối Kẹo chew nhân Kẹo mềm 10 Kẹo cứng gối 11 Kẹo cứng nhân 12 Kẹo que Cộng Số lượng SP hồn thành Giá thành đơn vị Kế hoạch Thực Chênh lệch Kế hoạch Thực Chênh lệch Kế hoạch Thực Chênh lệch xxx xxx xxx xxx xxx xxx xxx xxx Người lập biểu Kế toán trưởng (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) Phân tích biến động Tổng Giá KL sản giá thành phẩm thành ñơn vị 11=2/( 12=2/(4x 10=2/1 7x5) 8) Giám ñốc (Ký đóng dấu) 203 PHỤ LỤC 37 BÁO CÁO DOANH THU THEO SẢN PHẨM Ngày Tháng Năm Sản phẩm Bánh kẹo hộp Bánh mềm Bánh tươi Bánh quy Bánh Cracker Bánh kem xốp Kẹo Chew gối Kẹo chew nhân Kẹo mềm 10 Kẹo cứng gối 11 Kẹo cứng nhân 12 Kẹo que Cộng Doanh thu Các khoản giảm trừ Doanh thu Giá vốn Lãi gộp CPBH CPQL Lãi trước thuế 3=1-2 5=3-4 8=5-6-7 xxx xxx xxx xxx xxx xxx xxx xxx Người lập biểu Kế toán trưởng (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) GV/ ñồng doanh thu 9=4/1 LN/ ñồng CP LN/ ñồng DT 10=8/1 11=8/4 Giám ñốc (Ký ñóng dấu)