Đại học Thái Nguyên Socialist Republic of Vietnam Đại học Southern Luzon Republic of Philippines TÁC ĐỘNG CỦA YẾU TỐ CÁ NHÂN, YẾU TỐ TÂM LÝ VÀ MARKETING HỖN HỢP ĐẾN TIÊU DÙNG ĐỒ ĂN NHANH THƢƠNG HIỆU NƢỚC NGOÀI TẠI HÀ NỘI, VIỆT NAM (Bản tóm tắt) Giáo viên hướng dẫn : Dr Alice T Valerio Họ tên học viên : Nguyễn Thị Thanh Huyền Tên tiếng Anh : TULIP Ngày sinh : 02-12-1976 Khóa học : SLSU-DBA1 Hà Nội, 2013 TÓM TẮT Người ta thường gặp hình ảnh quen thuộc gia đình mua sắm , giải trí ăn uống cửa hàng thức ăn nhanh Một phần ăn với thức uống Coca, lát bánh mì, khoai tây chiên , salad , gà rán với mức giá trung bình 10 $ -20 $ trở thành ăn u thích khơng trẻ em mà cịn cha mẹ Một hình ảnh khác dễ thấy xã hội đương đại cốc giấy ly cà phê hòa tan, bánh mì kẹp thịt ăn phổ biến văn phòng nhân viên Bữa ăn đơn giản trì cung cấp lượng cho ngày làm việc, tiện lợi giúp nhân viên văn phịng có nhiều thời gian giải trí, thư giãn thay nhà hàng đơng đúc ồn phổ biến đường phố Lotteria, thương hiệu thức ăn nhanh Hàn Quốc xuất Việt Nam vào năm 2004, sở hữu 140 nhà hàng Trong năm 2011, Lotteria có 100 nhà hàng Việt Nam năm không che giấu tham vọng nâng cao số đến 200 vòng năm tới (2016) Vào đầu năm 1997, nhãn hiệu thức ăn nhanh Jollibee Foods (Philippines) , có hàng chục nhà hàng Việt Nam Trong năm 2009, Jollibee có 14 nhà hàng sau năm có tham vọng mở thêm nhiều nhà hàng Việt Nam Thương hiệu Baskin Robbins (Mỹ) vào Việt Nam từ đầu năm 1994 sau ngừng giao dịch thuế nhập nguyên liệu tăng định trở lại vào đầu năm 2012 Trong vòng năm tới, Baskin Robbins mở 32-50 nhà hàng nước ta Các thương hiệu thức ăn nhanh nước ngồi giảm tổn thất có lợi nhuận để cạnh tranh, có tiếp thị giải pháp giúp họ? Để trả lời cho câu hỏi này, muốn nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng, điều tra mối tương quan yếu tố nhân học, tâm lý marketing ảnh hưởng đến định tiêu dùng đồ ăn nhanh Các thương hiệu sau tên tuổi tiên phong có tham gia thị trường Hà Nội tiềm hệ thống tiếp thị hỗn hợp nào? Các nghiên cứu nước trước thức ăn nhanh đề cập vấn đề : Ảnh hưởng đồ ăn nhanh đến sức khỏe người tiêu dùng Khách hàng trung thành với thương hiệu thức ăn nhanh chứng nhận đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng Một mức giá hợp lý cho bao bì với trọng lượng khác nhau, phần thưởng khuyến mại mà khách hàng nhận kích cầu tiêu dùng Quảng cáo hấp dẫn, hợp lý hiệu kết hợp nhiều yếu tố thu hút sức mua người tiêu dùng thức ăn nhanh Các nghiên cứu Việt Nam trước thức ăn nhanh đề cập vấn đề : Các báo giới thiệu việc mở rộng chiến lược sức mạnh thương hiệu cửa hàng Việt Nam Tạp chí viết xu hướng thay đổi thói quen tiêu dùng hệ trẻ thực phẩm phù hợp với lối sống họ Các báo phân tích tác động việc sử dụng loại thực phẩm nhiều nhanh, đặc biệt cho trẻ em, phân tích bệnh thơng thường sử dụng loại thực phẩm Nghiên cứu tập trung vào vấn đề: mối liên quan yếu tố cá nhân, tâm lý, marketing ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh thương hiệu nước Hà Nội, Việt Nam nào? Yếu tố cá nhân lựa chọn bao gồm: - Nhân học (tuổi, nghề nghiệp, trình độ học vấn, thu nhập bình quân tháng) - Phong cách sống - Cảm xúc Yếu tố tâm lý lựa chọn bao gồm: - Tần suất tiêu dùng đồ ăn nhanh - Lượng tiền chi tiêu cho đồ ăn nhanh trung bình tháng - Nhận thức nhãn hiệu đồ ăn nhanh - Nhận thức đồ thuộc nhóm thực phẩm ăn nhanh - Thái độ sức khỏe Yếu tố marketing hỗn hợp bao gồm (theo quan niệm truyền thống) - Sản phẩm: chất lượng sản phẩm, chất lượng dịch vụ - Giá cả: thời điểm khuyến mại, set đồ ăn gồm nhiều - Phân phối: khu trung tâm thương mại/siêu thị, cửa hàng tuyến phố (lợi thương mại tầm nhìn quảng cáo) Vấn đề cần nghiên cứu Có mối quan hệ yếu tố cá nhân yếu tố nhân học ảnh hưởng đến định mua hàng đồ ăn nhanh người tiêu dùng? Có mối quan hệ yếu tố cá nhân yếu tố tâm lý ảnh hưởng đến định mua hàng đồ ăn nhanh người tiêu dùng? Có mối quan hệ yếu tố tâm lý yếu tố marketing hỗn hợp ảnh hưởng đến hành vi mua hàng đồ ăn nhanh người tiêu dùng? Các biến số thuộc yếu tố marketing hỗn hợp ảnh hưởng đến định mua hàng đồ ăn nhanh người tiêu dùng không? Mục tiêu nghiên cứu Để nhận diện biến số thuộc yếu tố “cá nhân” có liên quan đến biến số thuộc yếu tố tâm lý mà có ảnh hưởng đến định mua hàng đồ ăn nhanh người tiêu dùng cửa hàng Để mô tả biến số thuộc yếu tố “cá nhân” có liên quan đến vài biến số thuộc yếu tố “marketing hỗn hợp” ảnh hưởng đến mua hàng đồ ăn nhanh người tiêu dùng Để mô tả mối quan hệ vài biến số thuộc yếu tố “tâm lý” với biến số thuộc “marketing hỗn hợp” ảnh hưởng đến mua hàng đồ ăn nhanh người tiêu dùng Để mô tả vài biến số marketing-mix ảnh hưởng trực tiếp đến định mua hàng đồ ăn nhanh người tiêu dùng Phƣơng thức tiến hành Để thu thập liệu cho nghiên cứu này, tác giả tiến vấn điều tra phụ nữ đến nhà hàng đồ ăn nhanh thương hiệu nước ngồi đóng quận trung tâm thành phố Hà Nội, Việt Nam Những cửa hàng tọa lạc nhiều điểm khác Một mặt tiến hành vấn phụ nữ mua sắm giải trí khu trung tâm thương mại, khu mua sắm, siêu thị, nơi mà có cửa hàng đồ ăn nhanh có Mặt khác, tiến hành vấn phụ nữ bạn bè, đồng nghiệp gia đình đến sử dụng đồ ăn nhanh cửa hàng tuyến phố có lợi thương mại quận n= N Ne 1,039 ,087 1,039 ,087 * (0,05 ) 399 98 400 (người cần vấn) (Ba Dinh: 87; Hoan Kiem: 57; Dong Da: 142; Hai Ba Trung: 114) Với bảng hỏi với 29 câu hỏi đóng có 11 câu hỏi dạng xếp thứ hạng sử dụng mức thang đo Likert Giới hạn nghiên cứu  Những nghiên cứu tập trung chủ yếu quận trung tâm mội thành cũ Do chưa thể đại diện cho tất địa điểm khác Hà Nội Dân số với thu nhập, điều kiện tự nhiên, thói quen tiêu dùng, phong cách sống… nơi khác cho kết khác  Do tác giả thiếu hiểu biết việc sử dụng biến giả để xây dựng hàm hồi qui thống kê, tơi khơng sử dụng hàm thồi quy nghiên cứu Vì vậy, Tính xác nghiên cứu thực địa kiểm tra, chưa hoàn toàn hợp lý Kết nghiên cứu Giả thuyết mối quan hệ yếu tố cá nhân, tâm lý marketing hỗn hợp ảnh hưởng đến hành vi mua thức ăn nhanh thương hiệu nước người tiêu dùng Hà Nội, Việt Nam chấp nhận nghiên cứu Tần suất mua hàng 31,8% người hỏi quận trung tâm Hà Nội thường xuyên ăn đồ ăn nhanh tối thiểu – lần/tháng; 33% người tiêu dùng lần/tháng; 27% lần/tháng 8,2% số người hỏi đến cửa hàng dùng đồ ăn nhanh từ 8-12 lần/tháng Với thu nhập phụ nữ trung bình tháng 350$-500$ (34,8% ÷ n=32) muốn có khả tốn tiêu dùng đồ ăn nhanh thương hiệu nước với tần suất lần/tháng Với đại đa số khách hàng lứa tuổi từ 36-45 (57,4% ÷ n=54) tiêu dùng sản phẩm Nghề nghiệp làm văn phòng nhân viên, chuyên viên quan công sở nhà nước chiếm 50,3% (n=74), trình độ học vấn đại học trở lên 39,3% (n=57) tổng số khách hàng điều tra vấn Với kết cho thấy rằng, với lứa tuổi cao hơn, thu nhập nhiều hơn, có trình độ học vấn nghề nghiệp tốt ổn định người có lựa chọn tiêu dùng đồ ăn nhanh hay khơng Họ có nhận định hiểu biết xã hội để xem xét sản phẩm, thức ăn phù hợp với mình, với sức khỏe với xu thời đại Lượng tiền tiêu dùng cho đồ ăn nhanh hàng tháng Với số người điều tra vấn, kết cho thấy: khơng có khác biệt đáng kể số lượng người tiêu dùng với mức chi tiêu khác dành cho thức ăn nhanh hàng tháng, cụ thể là: trung bình 10$/tháng chiếm 23,8%; từ $10-$20 ÷ 25,7%; $20-$30 ÷ 27,8%; $30 ÷ 22,5% Tuy nhiên, với tuýp người phong cách sống động sáng tạo trả lời 63,2% (n=55) sẵn sàng chi trả $30/tháng cho đồ ăn nhanh; 66,7% tuýp người vui tươi thích thay đổi (n=38) chi trả $20-$30/tháng cho tiêu dùng đồ ăn nhanh 38,2% phụ nữ với phong cách ưa ổn định, bình (n=52) sẵn sàng chi tiêu $10-$20/tháng cho thực phẩm ăn nhanh Kết thống kê cho thấy với mức thu nhập bình quân hàng tháng cao có nhiều phụ nữ sẵn sàng chi trả mức tiền cao cho ăn thương hiệu nước ngồi Cụ thể 32,8% (n=59) phụ nữ với mức thu nhập 250$-350$/tháng; 34,0% (n=37) với mức thu nhập 350$-500$/tháng sẵn sàng bỏ chi tiêu $20-$30/tháng cho việc mua dùng đồ ăn nhanh Thái độ sức khỏe Trong việc tiêu dùng đồ ăn nhanh có ảnh hưởng đến sức khỏe người dân, thành phần sản phẩm khiến phụ nữ quan tâm tỷ lệ chất béo (30,6%÷ n=118), thứ hai thành phần chất dinh dưỡng (52% ÷ n=200) Về bệnh tật, người tiêu dùng quan tâm đến thứ bệnh thừa cân 25,9% (n=100), kế bệnh tiểu đường (30,2% ÷ n=116) Bởi thành phần chủ yếu sản phẩm đồ ăn nhanh bột, đường, dầu ăn… chất mà làm cho người tiêu dùng tăng cân nhanh thời gian ngắn ăn thường xuyên Chẳng hạn với sản phẩm gà rán nhiệt độ sôi cao khiến cho chất vitamine khống chất bị tan bay hết, cịn lại thịt gà có nhiều colestorol dầu ăn Có thể thấy người mà có thu nhập bình quân mức cao lứa tuổi cao lo lắng bệnh tiểu đường, người hỏi trình độ học vấn cao thường quan tâm đến loại bệnh tật để có phương cách phịng chống bệnh tật thơng qua việc lựa chọn thức ăn, đồ uống hàng ngày Người tiêu dùng tuổi từ 30-45 quan tâm đến tỷ lệ chất béo đồ ăn nhanh (28% ÷ n=30), nguyên yếu gây bệnh béo phì Tuổi 45 (45% % ÷ n=19) quan tâm đến chất bảo quản thức ăn, nguyên nhân bệnh tật, đặc biệt ảnh hưởng nhiều đến chức thận làm việc lọc máu cho thể Một số thực phẩm làm nhân bánh burger pizza phải bảo quản muối mặn, không tốt cho sức khỏe Với mức thu nhập bình qn 250$-350$ (34,8% ÷ n=31) 350$-500$ (32,9%% ÷ n=57); phụ nữ với trình độ học vấn đại học trở lên lo lắng phần trăm chất béo đồ ăn nhanh, có nhiều dầu mỡ Chất lượng sản phẩm, chất lượng dịch vụ liên quan đến tần suất mua hàng người tiêu dùng 85% người hỏi (mean = 1,99) cho chất lượng sản phẩm tốt họ sử dụng thức ăn nhanh nhiều hơn, chất lượng thể hương vị thơm, ngon, mầu sắc đẹp mắt, ưa nhìn… 67% (mean = 2,64) câu trả lời cho họ đến cửa hàng nhiều chất lượng phục vụ tốt hơn: thể thời gian phục vụ nhanh, nhân viên thân thiện với khách hàng, xử lý tốt đơn đặt hàng 75% người hỏi cho địa điểm phân phối thương hiệu nước cung cấp đồ ăn nhanh thuận tiện khiến cho họ nảy sinh nhu cầu tiêu dùng sản phẩm cửa hàng Giá cả, quảng cáo địa điểm phân phối liên quan đến nhận thức người tiêu dùng nhãn hàng đồ ăn nhanh thương hiệu nước Người tiêu dùng biết đến nhiều thương hiệu đồ ăn nhanh nước ngồi đóng Việt Nam, kết điều tra cho thấy: đứng thứ KFC (23,7% ÷ n=94), thứ hai thương hiệu Lotteria (19,4%% ÷ n=77), thứ ba BBQ (17,6% ÷ n=70), thứ tư Pizza Hut (14,9 % ÷ n=59) Các thương hiệu khác Al Fresco (12,6% ÷ n=50) đứng thứ sau Pepperonis (11,4% ÷ n=44) Điều cho thấy thương hiệu có tên ngắn gọn, dễ nhớ dễ đọc dễ viết chữ to biển hiệu quảng cáo địa điểm phân phối lợi Còn tên dài với nhiều ký tự khó phát âm tiếng nước ngồi làm cho người tiêu dùng nhớ đến hỏi Với mean = 2,43, có 72,8% người tiêu dùng bị tác động đến hành vi mua hàng cửa hàng tọa lạc tuyến phố mà tìm thấy cách dễ dàng, biển hiệu to lớn nhìn thấy nhận diện từ xa Với kết mean = 2,87 cho thấy khơng người quan tâm đến set gồm nhiều sản phẩm giảm giá nhiều so với mua sản phẩm riêng lẻ Điều đồng nghĩa với việc họ tiết kiệm khoản chi tiêu tiêu dùng 24,2% (n=97) phụ nữ mua hàng quảng cáo; 37,8% (n=151) người hỏi mua hàng; 22,2% (n=89) phụ nữ mua 15,8% (n=63) không nghĩ đến chuyện mua dùng đồ ăn nhanh quảng cáo tác động Đối tượng mà người tiêu dùng thường xuyên sử dụng đồ ăn nhanh, lượng tiền chi tiêu hàng hàng cho sản phẩm có liên quan đến lý tiêu dùng Lý mà phụ nữ (26% ÷ n=103) định tiêu dùng đồ ăn nhanh “thời gian có hạn”, lý thứ hai hương liệu (23,8% ÷ n=95) (khác với đồ ăn truyền thống), lý thứ ba “không thể nấu nhà hàng” (20,2% ÷ n=81), lý thứ tư thuận tiện (14,0% ÷ n=56) Tuy nhiên, khơng có khác đáng kể lý top nêu Hầu hết phụ nữ chi tiêu $20-$30/tháng cho mặt hàng đồ ăn nhanh (46,7% ÷ n=49) lý mà “không thể nấu nhà hàng”; 38,1% (n=40) lý “khẩu vị” (khác với truyền thống Việt Nam) Những phụ nữ chi tiêu $30/tháng cho đồ ăn nhanh (26,5% ÷ n=26) có lý họ muốn “đi bạn bè”; 25,5% (n=25) với lý “không thể nấu được” Với (n=64) phụ nữ đến cửa hàng đồ ăn nhanh thương hiệu nước với lý “khơng có thời gian” 39,6% (n=74) phụ nữ tiêu dùng sản phẩm thường với “thành viên gia đình” “khơng thể nấu được” Yếu tố nhân học thực đơn đồ ăn nhanh Đứng đầu bảng thực đơn chọn đồ người tiêu dùng “gà rán”, thứ hai “mỳ xào”, thứ ba đồng hạng bao gồm: gà nướng, bánh pizza, bánh burger Có 28,6% (n=6) người hỏi lứa tuổi 18-25; 22,2% (n=51) lứa tuổi từ 26-35 18,7% (n=20) từ 36-45 tuổi thú vị với gà rán 23,5% (n=4) phụ nữ với trình độ học vấn chưa tốt nghiệp phổ thơng trung học thích gà rán; 38,8% (n=26) người hỏi với trình độ phổ thơng trng học thích mỳ ống xào; 25,4% (n=48) phụ nữ có trình độ đại học trở lên thích dùng bánh pizza; 24,5% (n=25) người có trình độ học vấn khác quan tâm đến gà rán 51,7% (n=45) phụ nữ với phong cách sống động, sáng tạo ưa thích mỳ xào, 28,1% (n=16) người hỏi ưa thích thay đổi lại thích salad; 35,3% (n=48) phụ nữ với phong cách sống ưa thích ổn định, an phận mua bánh pizza; 20,8% (n=25) phụ nữ ưa thích đổi cách tân hay dùng gà rán Yếu tố nhân học biến số marketing hỗ hợp: giá cả, chất lượng sản phẩm, phân phối quảng cáo (khuếch trương) Với “mean = 3,25”, kết 50,5% phụ nữ tham gia vấn quan tâm đến mức giá set bao gồm nhiều rẻ nhiều so với gọi ăn đơn lẻ Với “mean = 2,58” cho thấy 79% phụ nữ mua hàng đồ ăn nhanh cửa hàng bán lẻ tọa lạc tuyến phố chính, thu hút bắt mắt người tiêu dùng biển hiệu quảng cáo to, dễ thấy dễ nhìn dễ nhận diện Một kết khác điều tra rằng: khơng có phân biệt lứa tuổi (n=390), không phân biệt trình độ học vấn (n=328), khơng phân biệt phong cách sống (n=390) với 30% (n=310 about age; n= 301 about education; n=310 about lifestyle) người hỏi lựa chọn “rất đồng ý” định mua hàng họ bị tác động trang trí cửa hàng chất lượng sản phẩm 25% khách hàng lựa chọn “đồng ý” với yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua hàng đồ ăn nhanh họ Có gần khoảng 25% phụ nữ lựa chọn “bình thường” (n= 230 tuổi; n=218 với trình độ học vấn; n=230 phong cách sống) Yếu tố Marketing ảnh hưởng đến mua hàng đồ ăn nhanh người tiêu dùng Với “mean = 1,87” cho thấy, có đến 91,8% người tham gia điều tra vấn mua hàng chất lượng sản phẩm cải thiện tương lai 80% số họ mua hàng chất lượng dịch vụ nâng cao tốt thời gian tới (mean = 2,34) 79,5% số người hỏi mua sản phẩm tương lai mặt hàng nghiên cứu chiến lược giảm giá (mean = 2,51) 71% phụ nữ mua hàng thương hiệu đồ ăn nhanh Việt Nam có nhiều chương trình truyền thơng, quảng bá có thay đổi (mean = 2,73) Kết luận Tần suất mua hàng đồ ăn nhanh chủ yếu 2-3 lần/tháng với lứa tuổi chủ yếu tham gia từ 26-35; với nghề nghiệp buôn bán nhỏ dân văn phịng có trình độ học vấn từ đại học trở lên, mức thu nhập bình quân 250$-350$/tháng, lượng tiền trung bình chi tiêu cho đồ ăn nhanh $20-30$/tháng Phụ nữ hỏi, quan tâm đến loại bệnh đáng lo ngại (béo phì, tiểu đường, tim mạch, ung thư) với tỷ lệ phần trăm số liệu thống kê tương đương (khi sử dụng nhiều đồ ăn nhanh) Như vậy, người tiêu dùng có ý thức việc phịng chống bệnh tật thông qua đường ăn uống Tuy nhiên, người có xu hướng quan tâm nhiều đến bệnh tiểu đường béo phì, ngun nhân gây bệnh tật hiểm nghèo khác Khách hàng quan tâm đến thời điểm giảm giá khuyến mại, điều kết luận mức giá cao mức thu nhập bình quân người dân Việt Nam Do đó, đồ ăn nhanh lựa chọn tất đối tượng khách hàng Quảng cáo địa điểm bán có lợi thương mại tuyến phố, thiết kế menu, biển hiệu, tời rời… cần thiết việc kích cầu tiêu dùng mặt hàng đồ ăn nhanh đến với người dân Những biển hiệu to lớn, bắt mắt tọa lạc cửa hàng nằm trục đường phố cửa hàng trung tâm mua sắm, trung tâm thương mại, siêu thị giúp cho khách hàng nhận thức nhớ thương hiệu đồ ăn nhanh nước thương hiệu tiếng mà nhiều người biết đến nhiều là: KFC, Lotteria, BBQ and Pizza Hut Lý yếu mà khách hàng mua đồ ăn nhanh “khơng có thời gian”, người có mức thu nhập bình qn $250-$350/tháng thường sử dụng sản phẩm với người bạn Lứa tuổi từ 25-35 35 đến với cửa hàng đồ ăn nhanh với gia đình lý “không thể nấu nhà hàng” Một số khách hàng muốn khám phá vị lạ đồ ăn nhanh khác với ăn truyền thống Việt Nam Sự ưa thích thực đơn nhà hàng đồ ăn nhanh khác nhau, thứ tự ưa thích thể kết sau: đứng thứ gà rán, thứ hai mỳ sốt, đứng thứ ba đồng hàng món: pizza, bánh burger gà nướng 40% khách hàng lựa chọn nước ăn thực phẩm (chẳng hạn coca-cola, pepsi…), 28,8% lựa chọn nước ép hoa tươi; 17,8% lựa chọn nước ép trái đóng hộp; 13% lựa chọn nước uống tinh khiết Điều cho thấy rằng, thông thường với sản phẩm thức ăn nhanh thương hiệu nước với lượng nhiều chóng no, ngấy nên khách hàng thường dùng nước có gas để tiêu hóa thức ăn dễ dàng Nếu khách hàng mua đồ ăn nhanh chất lượng sản phẩm, chất lượng dịch giá hợp lý, điều có nghĩa họ mua tiêu dùng sản phẩm nhiều yếu tố cải thiện trực tiếp tích cực tương lai Những người hỏi điều tra mua đồ ăn nhanh quảng cáo, điều có nghĩa thơng điệp quảng cáo có hiệu tác động đến nhận thức người tiêu dùng Đề xuất, khuyến nghị Quảng cáo thông điệp quảng cáo cần tập trung vào hoạt động quan hệ công chúng (PR) nhiều  Tổ chức thi có phần thưởng cho trẻ em, tuổi teen, độ tuổi thiếu niên là: thi vẽ tranh, trả lời câu hỏi tìm hiểu lịch sử hình thành phát triển thương hiệu đồ ăn nhanh nước Mặc dù nghiên cứu trên, tác giả tập trung hỏi thông tin phụ nữ từ 18 tuổi trở lên, điều tra thu nhập, trình độ học vấn thu nhập bình qn, khơng phải đối tượng thiếu niên Bởi người phụ nữ khách hàng mục tiêu: họ có nhu cầu có khả chi trả cho tiêu dùng họ Nhưng đối tượng cháu thiếu niên khách hàng tiềm sở thích chúng tiếp cận với nếp sinh hoạt dễ thích nghi  Tham gia tài trợ chương trình cho tuổi thiếu niên, niên show game truyền hình như: “Đồ rê mí”, “Giọng hát Việt nhí”, “Thi Miss tuổi hồng”…  Tổ chức chương trình hoạt động từ thiện cho trẻ em hôm nay, giới ngày mai cho trẻ em bị còi, suy dinh dưỡng nước… 10 Chất lượng dịch vụ cần cải thiện tương lai Khách hàng hài lòng với thái độ phong cách nhân viên phục vụ nhà hàng thức ăn nhanh Điều chứng tỏ họ đào tạo đào tạo tốt (Vinareaserch, 2012) Nhưng lý mà khách hàng khơng hài lịng phải thời gian dài từ đặt hàng để nhận ăn thức ăn nhanh Đặc biệt có ý nghĩa vào ngày lễ Điều cải thiện cách tăng cường thiết bị nhà bếp thuê đầu bếp nhiều để phục vụ nhanh nhiều đơn đặt hàng lúc Với bánh pizza thật dễ dàng thuận tiện cho khách hàng đặt trước đặt dịch vụ mang đến tận nhà, số ăn khác điều khơng phải dễ dàng số lượng nhiều Trong đó, lý yếu mà khách hàng tìm đến cửa hàng đồ ăn nhanh “giới hạn thời gian” nấu nướng đãi bạn bè, gia đình hay đồng nghiệp bữa ăn cải thiện Do vậy, thương hiệu đồ ăn nhanh cần tính đến yếu tố tương lai Tìm kiếm khai thác địa điểm bán hàng tịa nhà chung cư cao cấp khơng cao cấp nơi không thiết cửa hàng trến tuyến phố có mức giá thuê đắt đỏ Sau chiếm lĩnh thị phần, nhiều người biết đến thương hiệu đồ ăn nhanh nước Việt Nam thời gian ngắn, doanh nghiệp cần khai thác địa điểm không thiết trục tuyến phố chính, mà tập trung vào tịa nhà chung cư, nơi mà có đầy đủ quần thể sở hạ tầng như: trường học, siêu thị, trung tâm thương mại, văn phòng doanh nghiệp tổ chức thuê… địa điểm bán hàng tiềm Chất lượng sản phẩm cần cải thiện  Cam kết với khách hàng sử dụng nguồn nguyên liệu gà – doanh nghiệp nên công bố điều thông điệp quảng cáo Xây dựng trang trại nuôi gà nơi mà doanh nghiệp hỗ trợ người nơng dân giống, kỹ thuật chăm sóc, phịng chống bệnh kiểm dịch Bởi gà bị dịch cúm gia cầm khiến cho giá nguyên liệu gà nhập vào tăng lên, giá đầu sản phẩm bán hàng ngày tăng Mơ hình tương tự giống cơng ty sữa Vinamilk thành công việc phát triển chuỗi trang trại bò sữa cung cấp nguồn nguyên liệu sữa nguyên chất cho doanh nghiệp cách hoàn toàn chủ động  Cam kết với khách hàng sử dụng nguồn nguyên liệu rau an toàn 11 Các nơng trại rau an tồn với hỗ trợ vốn cho người nông dân để tăng cường áp dụng kỹ thuật chăm sóc gieo trơng giúp cho người tiêu dùng hoàn toàn yên tâm, họ trách bệnh phổ biến như: tiểu đường, ung thư  Thử nghiệm số ăn thực đơn truyền thống nhà cung cấp đồ ăn nhanh thương hiệu nước với vị phù hợp với người Việt Nam Chẳng hạn bánh hamburger loại bánh mà có nhân thịt (thơng thường thịt bị), chút xà lách khoanh hành tây kẹp bánh mỳ tròn, mềm Các nhà cung cấp thiết kế nhân thịt lợn, gan pate, thịt lợn nướng, thái lát dưa chuột thay cho hành tây… Dứa hoa mà nhà sản xuất hay sử dụng nước sốt bề mặt bánh pizza, nhiên nhà sản xuất sử dụng thử nghiệm nhiều loại rau củ khác sẵn có Việt Nam, chẳng hạn là: đậu Hà Lan, đậu trắng, đậu đỏ… Bên cạnh đó, nhà hàng sử dụng nhiều loại salad với nhiều loại đa dạng, phong phú Việt Nam để vừa tạo hương vị mới, vừa gần gũi với ẩm thực truyền thống người dân địa Những hạn chế hƣớng mở cho nghiên cứu khác Phạm vi nghiên cứu luận án giới hạn quận nội thành Hà Nội, tốt xác cho kết kiểm nghiệm thực nơi nước Việt Nam Do đó, kết nghiên cứu cần có kiểm nghiệm tương lai địa bàn khác Bởi với khác địa lý, có nghĩa có khách phong cách sống, thói quen tiêu dùng rõ nét miền Nam, Bắc Việt Nam Bên cạnh đó, nghiên cứu mô tả thống kê mối quan hệ, tương quan biến số yếu tố ảnh hưởng đến định mua hàng người tiêu dùng mặt hàng đồ ăn nhanh Bởi tác giả cịn thiếu hiểu biến cách sử dụng biến giả trình xây dựng hàm hồi quy, mức độ ảnh hưởng yếu tố đến hành vi mua hàng bà nội trợ Việt Nam mua sản phẩm đồ ăn nhanh thương hiệu nước Các câu hỏi yếu tố “cá nhân” – chủ yếu “nhân học” đáp án cho câu hỏi định danh câu hỏi có phương án thứ bậc để cịn tìm trung vị chạy hàm hồi quy Và câu hỏi định danh cần phải sử dụng biến giả Do đó, tương lai cần có nghiên cứu chạy thực nghiệm hàm hồi quy 12