Đang tải... (xem toàn văn)
Báo cáo chuyên đề kỹ thuật sản xuất giống và nuôi ếch
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA NUÔI TRỒNG THỦY SẢN BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI ẾCH (Rana Linnacus,1758) Lớp: 50CNT MỞ ĐẦU Từ xa xưa ,ếch ông cha ta sử dụng loại thực phẩm quý,Thịt ếch vừa ngon lại vừa bổ.Ếch lại dễ kiếm.Món thịt ếch người nghèo gọi “gà đồng”.Người giàu người nghèo thích ăn thịt ếch khách du lịch thích ăn thịt ếch.Rõ ràng ếch ăn đặc sản quý giá Dân ta từ bắc đến nam ăn thịt ếch.Ếch chế biến thành nhiều ăn ngon lành.Ngoài tẩm bột rán ếch xào với mướp nấu với chuối xanh đậu phụ ngon…Nước ta dân số 80 triệu người,mức sống người dân nâng cao nên bữa ăn ngày tươm tất thành phố chủ nhật bữa ăn cải thiện làm ăn ngon thịt ếch lựa chon,nên lượng thịt ếch chợ,cửa hàng bán rất chạy nhiều lúc lượng cung thấp lượng cầu Chúng ta có một nước bạn khổng lồ nằm bên cạnh, dó Trung Quốc Dân số Trung Quốc 1,3 tỉ người Người Trung Quốc rất thích ăn ếch Các dịp lễ, tết họ mà có ếch mới sang, vậy, họ rất cần ếch Mà với 1,3 tỷ người bạn biết lượng ếch ngày tết truyền thống cần nhiều nào? Nhiêu nước khác thế giới cũng thích ăn ếch Ở Ân Ðộ người ta nuôi nhiều ếch Mỗi năm, Ấn Ðộ xuất thế giới hàng nghìn tấn đùi ếch Trong một tài liệu chin lời khuyên Của vua Thái Lan Ông khuyên nông dân nên làm có việc nuôi ếch Một sô nước khác khu vực Ðông Nam Á nuôi ếch Việc nuôi ếch không khó, không đòi hỏi điều kiện phức tạp cần mảng vườn vực nước nuôi chúng đặc biệt nguồn thức ăn chúng có nhiều tự nhiên sâu bọ va bọn côn trùng di động điều vừa giảm địch hại cho trồng vừa giảm thức ăn cung cấp cho chúngĐất nước ếch nhái phong phú có đến 82 loài có nhiều loài nuôi nghiên cứu Gân đây, viec nuôi êch giới thiệutrên Ðài ,báo,Truyên hình Viet Nam nhiều thúc đẩy việc nuôi ếch nuôi phổ biến gần khắp nước để cung cấp cho thị trường Tuy nhiên, ếch cung cấp cho thị trường chủ yếu dựa vào nguồn bắt tự nhiên Việc nuôi ếch nước ta chưa phát triển, chủ yếu nuôi quảng canh, phụ thuộc nhiều vào giống thức ăn thiên nhiên I:MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM VÊ ẾCH Phân loại phân bố 1.1 phân loại • Giới: động vật Animalia (Linnaeus, 1758 • Ngành: dây sống Chordata (Bateson, 1885) • Phân ngành: động vật có xương sống Vertebrata(Cuvier, 1812) • Lớp: lưỡng cư Amphibia (Linnaeus, 1758) • Bộ: không đuôi Anura (Hogg, 1839) • Họ: ếch nhái Ranidae (Rafinesque, 1814) • Giống: ếch Rana (Linnaeus, 1758) • Loài: Ếch đồng (Rana rugulosa Wilegmann, 1835) 1.2 Phân bố Đất nước có khoảng 82 loài ếch nhái không kể số loài ếch nhái có cỡ lớn ếch vạch,ếch gai…Chúng thường sống nước ngọt,chúng phân bố rông từ trung du,miền núi dặc biệt nhiều vùng đồng nơi ao, hồ,kênh mương,ruộng lúa ,đầm lầy… Đặc diểm hinh thái Ếch có cỡ trung binh , chiều dài thể khoảng 8-13cm,khối lượng trung bình khoảng 30-50g nặng tới 180g.Ếch có than ngắn rộng ,cơ thể ếch chia làm phần : Đầu ,thân, tứ chi(gồm chi trước chi sau) • Thân : toàn thân ếch phủ da trần ,thường xyuene ẩm ướt Da ếch không dính liền với lớp bên mà tách hẳn nên ta da qua lại.Da gắn với lớp bên theo vài đường nên tạo thành xoang chứa dầy bạch huyết góp phần làm da ếch ẩm ước thích nghi với vận chuyển hô hấp Cuối thân có lỗ huyệt nơi tiết phân nước tiểu sản phẩm sinh dục • Đầu : hẹp rộng ,miệng rộng đến mang tai nên ếch đớp mồi dễ dàng.Trước đầu mặt lưng có đôi lỗ mũi ngoài.Mắt lớn lồi có mí(mí trenn phát triển ,mí không cử dộng ,mí thứ màng nhày góc mắt linh hoạt phủ kin mắt ),Sau mắt màng nhĩ tròn Ở ếch đực có hai túi âm thềm miệng cấu tạo màng mỏng ,khi ếch kêu túi ăm phồng lên có tác dụng làm tăng cương âm • Chi : chi trước có ngón ,chi sau có ngón ,gốc ngón có mấu lồi có tên chai sinh dục (vào mùa sinh dục có tác dụng giúp ếch đực ôm ếch chặt làm hai tay không bị tuột ),Các chi sau nối với màng bơi nhờ ếch bơi giỏi nước Đặc diểm sinh thái Ếch thường sống nơi có khí hậu nóng ,có độ ẩm không khí cao có vực nước Nhiệt độ thích hợp ếch khoảng từ 25-30ºC ,nhiệt độ tử vong ếch khoảng từ 0→50ºC số loài có ngưỡng nhiệt độ rộng Do nhiệt độ thay đổi theo vùng nên phân bố ếch thay đổi theo ,ở ngững vùng lanh Sapa hay Tam đảo số lượng ếch phân bố so với vùng đồng Ở vùng có khí hậu khô nóng thường ếch không phân bố nhiều da ếch trần ẩm ướt mỏng chống thoát nước chúng sống môi trường khô gây khó khan việc hô hấp ếch đồng thời khí hậu khô nước thoát nhanh dẫn đến thân nhiệt ếch giảm ếch dễ bị chết (chúng chết thể 15% khối lượng thể ban đầu) Ếch sống nơi có độ mặn không 5‰ khoảng pH thích hợp từ 6,5-8,5 Đặc điểm sinh học 4.1: Đặc điểm dinh dưỡng Sau 18-21 giờ, nhiệt độ 23-27oC, trứng ếch nở thành nòng nọc 2-3 ngày đầu, nòng nọc sống nhờ noãn hoàng phía bụng, sau tự kiếm ăn thức ăn tự nhiên động vật, thực vật phù du, sau kết thúc giai đoạn nòng nọc (17ngày tuổi) sang giai đoạn ếch (27ngày tuổi) chúng sử dụng thức ăn loài Thức ăn tự nhiên : Ếch loài chủ động băt mồi mồi chúng thường loại sâu bọ, ấu trùng loài địch hại, giun, ốc,cua ….Những loài không di động ếch không phát hoăc loại thức ăn chết ếch cung không ăn đặc biệt ếch không ăn thực vật mà chi giai đoạn nòng nọc ếch ăn thực vật Ếch thích bắt mồi có cỡ thích hợp.Một số loài bắt nuốt mồi có cỡ lớn ếch đồng (cua đồng) mồi dài có thể dài giun đất Ếch có khả nhảy xa, bơi lội giỏi, song thực chất chúng sống thụ động, quanh quẩn gần nơi ếch thường ngồi chỗ để quan sát mồi di động, mồi tiến lại gần, ếch ngóc đầu lên phóng lưỡi tia chớp dính lấy mồi, vào miệng dồn sức nhắm mắt nuốt chửng mồi Nó nuốt cua to Người ta quan sát thấy dùng bàn tay vỗ nhẹ vào lưng cua, làm cho cua sợ, rúm chân, lại, nộp cho nuốt dễ dàng Nuốt mồi xong, ếch lại tiếp tục ngồi rình mồi khác Êch ăn loại thức ăn chế biến cám gạo, bột ngô, bột ngũ cốc trộn với cá, tôm, tép, lươn, chạch Khi nhỏ, chúng thích ăn cám gạo (có can xi giúp cho nòng nọc phát triển xương), ốc, cua, cá giã nhỏ ấu trùng côn trùng.Nhu cầu dinh dưỡng ếch cao ,độ đạm từ 25-40% Ngoài loại thức ăn tự nhiên (giun đất, tôm tép, cua loại côn trùng khác) thức ăn chế biến cho ếch ăn thêm thức ăn công nghiệp hạt phù hợp với giai đoạn phát triển cỡ ếch Cho ếch ăn bữa ngày (sáng chiều) Khẩu phần ăn ngày 8-10% trọng lượng ếch ao.Trước cho ếch ăn phải vệ sinh sàn ăn.Có thể tạo thêm thức ăn có sẵn cho ếch cách khu nuôi ếch thả cua, cá vào nuôi ao Hàng ngày cần theo dõi hoạt động ếch: mức ăn, tốc độ lớn, tình hình bệnh, nguồn nước để xử lý kịp thời tình không tốt xảy Sau thả giống, nuôi từ 4-5 tháng, ếch đạt 80-100g/con 4.2: Đặc điểm sinh trưởng : Nuôi từ cỡ ếch giống - g/con, sau tháng đạt 25 - 30 g/con, nuôi tiếp - tháng thành ếch thương phẩm cỡ 80 - 100 g/con Sống tự nhiên ếch tuổi, nặng 60g, đực nặng 50g 4.3: Đặc điểm sinh sản : Tuổi kích thước sinh sản : Ếch thành thục sinh dục lần đầu ếch đạt tuổi với khối lượng (50 - 60 g/con) ếch - tuổi cho hệ tốt Vòng đời ếch Đặc điểm phân biệt ếch đực ếch cái: vào mùa sinh sản ếch đực Có màng kêu (2 chấm đen) hàm dưới, hai bên hầu, gọi túi âm Bàn chân trước nháp hơn, ngón chân trước có mấu thịt hoá sừng (chai sinh dục), da ếch đực màu xám, không trơn bóng ếch cái, tuổi, ếch đực nhỏ ếch cái, ếch đực già, màng kêu to, tiếng kêu dõng dạc vang xa; ếch Không có đặc điểm ếch đực, đến mùa sinh sản ếch bụng to, mềm ếch đực Đặc điểm phân biệt ếch đực Mùa vụ tập tính sinh sản: Ếch đẻ rộ vào mùa xuân tập chung vào tháng đến tháng có kéo dài đến tháng 7, ếch đẻ theo cặp đực/1 ếch đẻ năm thứ từ 2.500 - 3.000 trứng ếch - tuổi đẻ 4.000 - 5.000 trứng/năm, chúng đẻ từ 2-3 lần năm.Chúng đẻ trứng điều kiện nhiệt độ khoảng 25-30ºC ,sau đêm mưa rào, chúng gọi để tìm bạn đời gép căp để đẻ Tiếng ếch kêu “ộp ộp ẹp ẹp”gọi ếch vang dậy không gian, tiếng kêu tỏ tình chúng đêm To mồm lời lũ ếch đực Còn ếch kêu nhỏ nhẹ rời rạc ếch đực kêu to vang vọng nhờ có hai túi kêu mỏng thông với xoang miệng hai loa thùng khuếch đại âm Những tiếng kêu đấu đực để giành giật cái, khiến chịu hướng theo tiếng gọi mà tìm đến kết đôi Những đực yếu đành bỏ cuộc, tìm đối tượng khác Động tác giao phối: Bàn tay (chi trước) ếch đực có chai tay gốc ngón tay thứ hình thành u lồi hoá sừng màu xanh đen, gọi chai sinh dục Chai tay có sức truyền cảm giới tính, dùng để bám vào ếch cặp đôi Nó luồn hai tay vào nách cái, ôm ghì chặt dùng bàn tay chai tình tứ sờ vào ngực ếch Động tác ếch giao phối sinh sản Con bị kích thích, đẻ trứng, đực kịp thời phóng tinh lên trên, để thụ tinh cho trứng Ðó thụ tinh (giống họ hàng nhà cá) Trứng gặp tinh trùng thụ tinh, rơi xuống nước trương to lên dính vào tạo thành màng trứng mặt nước Trứng ếch hình tròn (nhỏ trứng cá chép), có phần trắng đen rõ rệt, nửa hình cầu màu đen hướng lên trên, gọi cực động vật, nửa sau màu trắng nằm phía Trứng tiếp tục phát triển thành bào thai, sau - 10 ngày trứng nở thành nòng nọc (thở mang cá) Nòng nọc phát triển 30 - 40 ngày sau, chân sau mọc ra, chân trước, đuôi rụng, mang teo dần xuất phổi, lúc nòng nọc biến thành ếch sống cạn sau1 tuổi ếch lại tham gia sinh sản II KỸ THUẬT NUÔI THƯƠNG PHẨM ẾCH Kỹ thuật nuôi thương phẩm ếch bể xi măng : 1.1 Bể nuôi Ta tận dụng mảnh đất dư thừa vườn để xây bể chuồng nuôi lợn bỏ để nuôi ếch Nuôi ếch bể xi măng Thiết kế bể diện tích Kích thước: không phụ thuộc vào độ lớn nhỏ phải đảm bảo độ cao để ếch không nhảy để tránh kẻ thù xâm nhập như: rắn, mèo, chuột, chim cú Thường xây bể có diện tích khoảng 10- 30 m2 (2x5, 3x5, 4x6m, 5x6m) nuôi được, dễ chăm sóc, bên tráng xi măng, lót gạch lót bạt men hay nylon Tường gạch bao quanh khu nuôi phải cao 1,2m Xung quanh thành bể phải giăng lưới để tránh xây xát, gây thương tích cho ếch bám vào tường xi măng; bể nuôi ếch dốc phía cuối, có đường dẫn nước vào,Để thuận tiện việc thay nước, nên đặt ống nhựa PVC có đường kính 49 mm, bể có van cấp thoát nước riêng, Mỗi lổ thoát nước phải bao lưới để chặn giữ ếch Bể phải chừa cửa vào cách đáy bể 50 cm (rộng từ 40 – 50 cm) để thuận tiện việc làm vệ sinh, chăm sóc ếch hàng ngày Cần phải làm hang cho ếch cách xếp gạch nghiêng dùng tre, gỗ, phủ bèo tây khoảng 1/2 đến 1/3 mặt nước Đồng thời xây xung quanh phía bể khoảng 20 cm cho cao mặt nước khoảng - 10 cm để lấy nơi cho ếch nằm cạn cần thiết Trồng xanh xung quanh để tạo bóng mát cho ếch làm mái che lưới để lọc ánh sáng giảm nắng gắt (tốt dùng lưới lan màu xanh màu đen) Không nên che mát hoàn toàn bể nuôi Xung quanh phía miệng hồ cần có lưới bảo vệ đề phòng lòai địch hại : chuột, rắn, chim, cò … vào ăn ếch Xử lý bể : với bể nước xây bơm nước vào đầy bể xả bỏ nhiều lần để tẩy rửa chất xi măng hồ cách ngâm nước (có thể dùng thân chuối chặt nhỏ cho vào hồ ngâm 15-20 ngày xả bỏ nhanh chất xi măng hơn) Sau ngâm tẩy chất xi măng khoảng – tuần, - Vệ sinh, chà rửa hồ sẽ, khử trùng Chlorine thuốc tím 5p.p.m với tỷ lệ 2kg/1m2 mặt nước trước thả ếch vào nuôi tiếp tục bơm nước vào bể khoảng 40-50 cm chiều cao,dùng muối ăn theo tỷ lệ 2030g/1m² nước hóa chất MALACHITEGREEN để trị nấm khuẩn Sau ngày ta thải nước ,cho nước vào từ 20 – 30 cm (chổ sâu khoảng 30cm) kiểm tra độ pH nước hồ đạt từ 6.5 – 7.0 thả ếch vào nuôi Chuẩn bị hệ thống sàn ăn, bè cho ếch lên ăn mồi, nghỉ ngơi để thả ếch giống vào bể nuôi Chất nước: ta lấy nước mặt từ nguồn ao, nước từ hệ thống thủy lợi hoăc nước ngầm Nguồn nước cần phải chủ động, không bị nhiễm chất hóa học kim loại nặng,Nước nhiễm chua phèn nhiễm kiềm không tốt (những địa phương nước có độ pH - nước phèn cao không thích hợp cho việc nuôi ếch),pH thích hợp khoảng: 6.5 – 8.5 1.2 Chọn giống thả giống: Chọn ếch tốt, tương đối cỡ, màu sắc đậm, không dị tật, không mắc bệnh.Nên chọn mua ếch giống nơi có uy tín, chất lượng cao có môi trường nước địa điểm nuôi Ếch giống Cỡ ếch giống ếch cỡ 30 - 35 ngày tuổi (khoảng 350 - 400 con/Kg)với mật độ thả Tháng thứ : 150-200 con/m² Tháng thứ hai : 100-150 con/m².Tháng thứ ba : 80-100 con/m² Trước thả giống cần kiểm tra lại môi trường nước (pH, nhiệt độ) thả chọn lúc trời mát (sáng chiều) Cho thùng ếch vào bể, mở nắp tưới nước bể nuôi lên ếch để ếch từ từ quen dần với môi trường nước thả hồ nuôi Nên khử trùng ếch thuốc tím Iodine trước thả nuôi 1.2 Thức ăn cách cho ăn : Thức ăn Chủ yếu thức ăn hạt công nghiệp dạng viên có độ đạm cao (25 – 40%) Ngoài cho ăn bổ sung thêm thức ăn tự nhiên (ốc bưu vàng, sâu quy, trùn quế ), hoăc thức ăn chế biến.như vùng có sẵn tôm, cá, cua đồng, giun đất, trứng vịt loại tự chế để hạ giá thành thức ăn Cho loại thức ăn thô vào máy nghiền thức ăn sau trộn với cám gạo thành hạt theo % thể trọng lớn nhỏ ếch phơi khô (không phơi nơi có ánh sáng nắng mặt trời có nắng bay hết chất đạm thức ăn) để làm thức ăn dự trữ cho ếch Cho ăn - lần/ngày với - 5% thể trọng ếch Khi cho ếch ăn, nên vãi cho thức ăn nước nhiều hơn, để ếch dễ nuốt, không thay đổi thức ăn hàng ngày đột ngột, thay đổi đột ngột ếch không ăn cho dù đói Chất lượng thức ăn không bị ôi thiu, ẩm mốc, có mùi vị hấp dẫn Thức ăn cung cấp cho ếch thích hợp cho giai đoạn phát triển (kích cỡ, độ đạm, số lượng) Cách cho ăn: Thức ăn rưới nước có pha thuốc khoảng 15 – 20 phút trước cho ăn Nếu sử dụng thức ăn tươi sống nên rửa sạch, luộc sơ khử trùng nhẹ trước cho ăn Có cách cho ăn: cho ăn sàn ăn rải thức ăn vào hồ Lượng thức ăn cho ăn theo ước tính % trọng lượng đàn ếch theo thực tế kiểm tra sàn ăn Thời gian lượng cho ăn: •Tháng đầu (5 - 100g): 3- lần ngày Lượng thức ăn 7- 10% trọng lượng thân •Tháng thứ trở (100 - 250g): - lần ngày Lượng thức ăn - 5% trọng lượng thân Ếch ăn mạnh vào chiều tối ban đêm (lượng thức ăn vào chiều tối ban đêm gấp - lượng thức ăn ban ngày) Thức ăn viên nỗi có kích cỡ hàm lượng protein thay đổi tùy theo kích cỡ hay tuổi ếch nuôi Hàm lượng protein (%) Kích thước viên thức ăn Thời gian nuôi ếch từ giai đọan ếch 35% 2,2-2,5 mm 15 ngày đầu (3-30 g) 30% 3,0-4,0 mm 30 ngày (30-100 g) 25% 5,0-6,0 mm 30 ngày (100-150 g) 22% 8,0-10,0 mm Sau 75 ngày (> 150 g) 1.3 Chăm sóc - quản lý nguồn nước: * Chế độ thay nước: - Tháng đầu thay nước, – ngày thay nước lần, mực nước trì mức 20- 30 cm để giữ cho nước bị ô nhiễm nhiệt độ nước bị thay đổi theo nhiệt độ môi trường Cần bố trí đủ giá thể (gỗ, nhựa nổi, bè tre…) để tất ếch có chổ lên nghĩ ngơi - Tháng thứ hai trở thay nước ngày, mực nước bể nên khống chế ngập khoảng 2/3 thân ếch Nên thường xuyên phun nước tưới ếch vào lúc trưa nắng Nếu khống chế độ sâu nước 10 - 20 cm phải sử dụng giá thể (bằng gỗ, nhựa nổi, bè tre…) để ếch lên cạn cư trú Trường hợp giữ mực nước cao 10-20 cm không cần phải che bể - Nước giếng khoan bơm lên trữ lại ngày sử dụng, không bơm trực tiếp vào bể ếch Có thể sử dụng nước ao nước sông bơm vào bể để nuôi ếch phải lắng lọc kỹ để tránh trường hợp nước bị nhiễm bẩn loài địch hại vào gây nguy hiểm cho ếch - Thời gian thay nước thích hợp vào buổi sáng, thay vào buổi chiều phải thay trước cho ếch ăn Phân cỡ: Hàng ngày kết hợp với việc cho ăn thay nước việc tách đàn, phân cỡ ếch Thông thường phân thành hai cỡ lớn nhỏ tương đối Việc phân cỡ kỹ ếch có hội ăn thịt lẫn nhau, giảm tỷ lệ hao hụt đáng kể Khi ếch đạt trọng lượng 50-60 g ăn giảm Chăm sóc: - Kiểm tra quan sát thường xuyên hoạt động ếch để phát xử lý kịp thời trường hợp bị bệnh Trường hợp ếch bị bệnh phải tách riêng khỏi hồ để điều trị - Thường xuyên bổ sung Vitamin, thuốc bổ, men tiêu hóa, thuốc kháng sinh liều nhẹ vào phần ăn để tăng sức đề kháng phòng bệnh cho ếch - Mỗi tuần nên ngâm tắm ếch lần thuốc sát trùng (thuốc tím, Iodine, Gansil) - Kiểm tra thường xuyên hệ thống cấp thoát nước, lưới bảo vệ đề phòng thất thoát ếch - Cần tránh không cho nước mưa vào hồ nhiều làm cho độ pH nhiệt độ nước hồ giảm đột ngột gây sốc cho ếch, giai đoạn ếch nhỏ bị hao hụt nhiều - Định kỳ khoảng tuần nên cân ếch lần để kiểm tra mức tăng trọng trọng lượng trung bình đàn Từ có sở điều chỉnh chế độ cho ăn chăm sóc hợp lý 1.4 Thu hoạch: - Sau – 3,5 tháng nuôi ếch đạt trọng lượng trung bình 200g/con, thu hoạch tòan sau 2,5 tháng nuôi tách lớn bán trước, số lại nuôi thêm 0,5 – tháng thu hoạch 10 Kỹ thuật nuôi thương phẩm ếch kết hợp ruộng lúa Ruộng lúa môi trường tốt cho ếch sinh sống phát triển Những côn trùng hại lúa nguồn thức ăn ếch ưa thích Chọn ruộng nuôi: Chọn ruộng có nguồn nước đầy đủ, cấp thoát nước thuận lợi, diện tích từ vài trăm đến vài nghìn m², 2/3 diện tích để trồng lúa, lại trồng xen khoai nước sen Nếu ruộng lúa ao sen sát cạnh bao bờ chung, đào hố bảo vệ rộng - 2m2, sâu 50 - 60m, gần cửa cống thoát nước xẻ mương bảo vệ rộng 30cm, sâu 50cm xung quanh ruộng lúa, nối liền hố với mương để ếch nòng nọc có chỗ sinh sống tháo cạn phơi lúa Bờ ruộng nên đắp rộng cao, giữ độ sâu nước từ - 15cm, nên trồng loại lúa ngắn ngày, gặt để lại gốc cho lúa nảy chồi Trước thả ếch phải rào lưới Dùng lưới nilon khâu lại, độ cao 1,5m trở lên, chân lưới vùi sâu xuống đất 10cm Lưới buộc vào cọc nẹp tre, gỗ làm giá đỡ, dùng giấy tẩm dầu, lợp xi măng hay xây tường gạch (tuy nhiên cần ý loại vật liệu thông gió kém, dễ đổ, trôi có mưa bão) Tại chỗ cửa rào, cửa cống cấp thoát nước cần bịt lưới nilon, mắt lưới to nhỏ tuỳ kích cỡ loại ếch nuôi 11 Thả ếch: Khi nhiệt độ nước 18ºC sau cấy lúa xong 10 ngày thả ếch (cỡ 20g/con) vào ruộng, mật độ thả 1.000 con/sào Nên chọn giống khỏe mạnh bị sây sát, không dị tật.Nên chọn mua giống từ trại sản xuất ếch dưỡng, quen ăn mồi tĩnh chế biến.thả cỡ diện tích để tránh lớn ăn bé Không thả nòng nọc ruộng bị lươn, côn trùng, ếch đồng, thuỷ sinh ăn Nếu ruộng lúa côn trùng mắc đèn bẫy sâu bọ, sau gặt lúa Trời lạnh sâu bọ cho ếch ăn thêm tôm, cá nhỏ, giun Ruộng nuôi giữ nước sâu - 15cm Khi cần phơi nắng, tháo nước cạn dần để nòng nọc rút vào mương bảo vệ ruộng khoai, ao sen Cho ăn: Ngoài loại thức ăn động có sẳn ruộng lúa,ta cho ếch ăn thêm thức chế biến gồm: bột bắp gạo, cám mịn nấu chín để nguội (80%) trộn với bột cá cá tạp, cua, tép, ốc,… xay nhỏ (20%) Có thể chọn thức ăn sống cho ếch phải bổ sung men tiêu hóa vào thức ăn Thức ăn cho lên nylon gỗ thả để vị trí cố định, gân nơi ếch lên bờ ăn mồi Lượng cho ăn hàng ngày – 10% trọng lượng đàn ếch, cho ăn ngày lần vào lúc sáng sớm trời mát Vệ sinh sàn ăn trước cho ăn để tránh bệnh đường ruột cho ếch Chống nóng: Vào mùa hè, lúa nhỏ, ruộng che mát, nhiệt độ có lên tới 38 - 40oC, vượt mức thích nghi ếch Vì cần cấy lúa vụ hay lúa sớm, gặt lúa cần để gốc rạ cho mọc lúa chét Cạnh ruộng lúa nên trồng khoai, sen để ếch trú ẩn, lấy rơm rạ lợp vào chỗ che mát mương để bảo vệ ếch Chăm sóc: Hằng ngày theo dõi hoạt động ếch như: sức ăn, mức tăng trọng, khả linh hoạt bắt mồi, dấu hiệu bệnh, chất lượng nước…để xử lý kịp thời có tình xảy Đặc biệt phải đảm bảo nguồn nước Ếch đối tượng dễ bị loại địch hại khác sát hại như: mèo, chuột, rắn, rái cá, chim, gà, vịt…thậm chí bị kiến, muỗi đốt gây ghẻ lở Do đó, cần huấn luyện huấn luyện chó biết đuổi mèo chuột… canh phòng trộm cắp Kiểm tra thức ăn ếch ngày để có điều chỉnh hợp lý, không để thức ăn dư thừa lãng phí, gây ô nhiễm môi trường nước Nếu thấy ếch ăn phải tìm hiểu nguyên nhân xem ếch bị bệnh, thức ăn không phù hợp hay hoảng sợ,… Ruộng lúa nuôi ếch cần điều chỉnh mật độ cấy thích hợp, cải tiến kỹ thuật bón phân để giảm nhẹ nguồn bệnh, không cần sử dụng đến thuốc trừ sâu, ếch sinh trưởng phát dục thuận lợi, không cần phơi ruộng hạn chế lúc đẻ nhánh, ruộng nuôi ếch cần bón lượng phân lót nhiều hơn, giảm hay bỏ hẳn bón thúc để nâng cao hiệu bón phân, giảm tác hại cho ếch 12 Thu hoạch vận chuyển: Từ cỡ giống ban đầu (5 – 10g/con) nuôi - tháng ếch đạt trọng lượng 80 – 100g/con, thu hoạch ếch thương phẩm(nếu nuôi tốt sau 2,5 tháng ếch đạt trọng lượng trên) Dùng lưới có cỡ mắc lớn (a8 – a15) để thu hoạch ếch Bắt ếch vào buổi sáng sớm hay chiều mát Vận chuyển ếch thùng, khay hay sọt cao 20cm, đáy lót bèo tây, xung quanh nắp đậy lỗ thông khí Trước vận chuyển gom ếch lại cho quen với môi trường chật hẹp, ngừng cho ăn Mật độ nhốt 30 – 50kg/mét vuông thùng, không để ếch chồng lên Luôn giữ độ ẩm cho ếch, vận chuyển lúc trời mát, trời nắng phải giảm mật độ xuống Lợi ích ếch coi “vệ sỹ” ruộng đồng, đóng vai trò quan trọng sinh thái học Khi thả vào ruộng lúa, ếch tiêu diệt côn trùng, sâu bọ phá hoại mùa màng, hạn chế việc phun thuốc trừ sâu, góp phần bảo vệ môi trường sinh thái Thịt ếch loại thức ăn giàu dinh dưỡng nhiều người ưa chuộng.Hiện, hiều hộ dân kết hợp nuôi ếch với trồng lúa ruộng lúa ngắn ngày trồng thêm khoai nước sen tạo nơi trú ẩn cho ếch Viện lương thực thực phẩm tiến hành thí điểm nhiều mô hình sản xuất khác Lúa - cá Kỹ thuật nuôi thương phẩm ếch đăng lồng Hiện có rất nhều hình thức nuôi ếch nuôi ao, nuôi vườn, nuôi bể, , Bên cạnh đó mô hình nuôi ếch lồng cũng mang lại nhiều hiệu quả Để nuôi ếch đạt hiệu cao cần có địa điểm nuôi hợp lý Đăng lồng nuôi ếch Chọn địa điểm nuôi: Phải có diện tích ao, sông, ngòi (không bị ảnh hưởng lưu thông dòng chảy), môi trường sạch, không bị ô nhiễm, nơi để đặt lồng nuôi Thiết kế lồng: Vật liệu để làm lồng nuôi tre, luồng lưới cước Lồng nuôi thiết kế hình chữ nhật, có diện tích 2; 4; 6; 10 m2/lồng Có đáy kín, miệng hở có nắp che Chiều dài lồng: 2; m Chiều rộng 1,5; 2; m 13 Chiều cao 1-1,5 m Lồng nuôi đặt diện tích ao, mương , đáy lồng đặt miếng xốp to nơi làm sàn ăn cho ếch Nếu lồng nuôi đặt diện tích ao để nuôi, ao cần cải tạo kỹ, khử trùng môi trường nuôi vôi với lượng từ 7-10 kg/100m2, sau lọc nước vào ao để nuôi đối tượng cá như: cá chép, cá mè trắng, cá rô phi để tận dụng thức ăn thừa ếch Thời gian nuôi ếch khoảng 3-4 tháng thu hoạch với trọng lượng từ 250-300 gam/con, cần tận dụng thời gian, cỡ ếch giống, mật độ Mùa vụ nuôi từ tháng đến tháng 12 hàng năm Giống và mật độ thả: chọn ếch giống nặng từ - 10 gam/con, ếch đồng khoẻ mạnh, bệnh tật, dị hình Mật độ nuôi thả 40 - 60 con/m2 Trước đưa ếch giống vào nuôi cần tắm cho ếch nước muối nồng độ 3% thời gian từ - 10 phút Chăm sóc quản lý: Thức ăn sử dụng cho ếch thức ăn tự chế thức ăn công nghiệp có hàm lượng đạm cao Thức ăn tự chế bao gồm bột ngũ cốc (cám, gạo, ngô ) 80% + cá tạp, ruột ốc 20% xay nhỏ, nấu chín để nguội cho ếch ăn, lượng cho ăn từ - 10% trọng lượng ếch có lồng nuôi Nếu thức ăn công nghiệp phải có độ đạm 35 - 37% (cám tập ăn loại 61); loại 91 92 Khi ếch quen thức ăn dùng thức ăn nuôi thuỷ sản (cám viên cho cá ăn có độ đạm 20 25%) Trong 15 ngày đầu tiến hành phân đàn - ngày/1 lần Sau - 10 ngày phân đàn lần thả giống 30 ngày; thường xuyên vệ sinh nguồn nước thức ăn dư thừa Sau tháng nuôi thức ăn công nghiệp, trọng lượng ếch tăng 31,6 lần, sau tháng tăng 92,8 lần, sau tháng nuôi tăng 110,24 lần Điều kiện môi trường, thức ăn phân đàn kịp thời định tốc độ tăng trưởng ếch Ngoài thức ăn công nghiệp cần bổ sung thức ăn tuơi cá, tép, giun, v.v để ếch phát triển ổn định.Cho ăn lần/ngày, sáng chiều, trước cho ếch ăn cần làm vệ sinh sàn ao Về quản lý lồng nuôi: Hằng ngày thường xuyên theo dõi sinh hoạt ếch mức độ cho ăn, tốc độ lớn, tình hình dịch bệnh, môi trường nước để xử lý kịp thời có tình xảy Nuôi ếch cần thực tốt phòng tránh phòng là: Phòng ao nhiều chất mặn, phòng nước đục, phòng chim, chuột, rắn, phòng chất dầu, mỡ, phòng chất nicôtin, chất xà phòng, chất dấm chua tránh gồm: Tránh nóng quá, tránh muỗi đốt, tránh gió tây nam, tránh người qua lại nhiều Thu hoạch: Thời gian nuôi ếch từ - tháng, đạt trọng lượng từ 250 - 300 gam/con xuất bán được, tỷ lệ nuôi ếch sống từ thả giống đến thu hoạch xong đạt 60% trở lên đạt kết Trước thu hoạch, ngừng cho ăn để ếch tiết hết phân, gom ếch lại nuôi với mật độ dày để ếch quen dần trước tập hợp ếch để vận chuyển Lúc đánh bắt cần nhẹ nhàng, tránh sây sát 14 Một số loài ếch được nuôi hiện Ếch đồng Việt Nam và ếch Thái Lan Một số bệnh về loài ếch Hiện nghề nuôi ếch là một những nghề được bà chú ý và quan tâm ,không những dễ nuôi mà còn dễ tiêu thụ thị trường nên nuôi ếch rất phát triển Bên cạnh quy trình kỹ thuật nuôi thì cũng có một số vấn đề xung quanh cần phải quan tâm và hiểu rõ để việc nuôi ếch được thuận lợi đó là các vấn đề về bệnh của ếch Ếch cũng bao loài khác cũng có một số bệnh có thể ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của ếch mà bà nên chú ý 15 Bệnh lở loét Tác nhân gây bệnh vi khuẩn Aeromonas hydrophila Khi môi trường nước nuôi ếch bị ô nhiễm loài vi khuẩn phát triển mạnh gây bệnh cho ếch Bệnh lở loét Ếch bị bệnh xuất nốt chấm đỏ thân, gốc đùi có tụ huyết, chân bị sưng, ếch bỏ ăn, chậm di chuyển, lờ đờ, giải phẫu thấy có tượng xuất huyết ổ bụng, xoang bụng thường thấy máu dịch lỏng màu vàng Khi dịch bệnh xảy ra, biện pháp phòng trị kịp thời ếch chết hàng loạt Phòng bệnh cách thường xuyên kiểm tra môi trường nước nuôi, thấy nước dơ cần thay nước sạch, nuôi mật độ vửa phải, không gây ồn khiến ếch bị sốc Bổ sung N9.100, Vitamin C Antistress vào thức ăn ếch để tăng sức đề kháng Trị bệnh: Phát bệnh sớm, điều trị hiệu Dùng kháng sinh Kamoxin F, Oxytetracycline (3-5 g/kg thức ăn) Doxery trộn vào thức ăn dùng liên tiếp - ngày Ngâm ếch dung dịch Vime - Iodine 200 lít cho 500 - 700 m3/ 30 phút Bệnh mù mắt Bệnh thường xẩy nuôi ếch bể xi măng Lúc đầu mắt ếch màu đục trắng Nếu không chữa, lây sang mắt thứ ếch chết 16 Hiện nay, bà thường dùng loại thuốc cipro, AntiI.v.v có bán quầy thuốc thú y rải xuống nước (liều lượng theo dẫn bao bì) Bệnh khỏi Tốt nhất, khử trùng bể nuôi Iodine (PVP Iodine) với liều lượng – 10 ml/m3 nước, bệnh giảm 3.Bệnh chướng hơi: Thường xảy với ếch giai đoạn nhỏ, nguyên n hân ếch ăn không tiêu hóa được, ăn nhiều Do thức ăn bị ôi thiu, nguồn nước bị dơ làm ếch bị trướng sình bụng Khi bị trướng thấy bụng ếch phồng Bệnh chướng lên, nằm yên chổ, vận động khó khăn Một số có hậu môn lòi ra, ruột bị sưng lên, mỏng có màu đỏ Trong ruột có dịch lỏng có lẫn thức ăn Phòng bệnh cách vệ sinh kỹ môi trường nuôi, cho ăn thức ăn đảm bảo vệ sinh, chất lượng Nên cho ăn nhiều lần ngày, không nên cho ăn dư thừa Nên sử dụng thức ăn chuyên dùng cho ếch có hàm lượng protein cao, dễ tiêu hóa so với chất tinh bột thức ăn cho cá Thức ăn phải bảo quản kỹ không bị ẩm mốc, hôi thối, không hạn sử dụng Sau cho ăn – phải dọn thức ăn thừa, vệ sinh sàn ăn phơi cho khô Định kỳ trộn men (enzymes) tiêu hóa vào thức ăn ếch (2 - g men Lactobacillus kg thức ăn) Thay nước thường xuyên giữ nước nuôi Khi thấy ếch bị bệnh ngưng cho ăn - ngày, làm vệ sinh thật kỹ môi trường nuôi Trộn vào thức ăn Anti - Red Trimesul, V 200 cho ăn liên tục ngày 17 4,Bệnh quẹo cổ Có thể vi khuẩn Pseudomonas sp gây Khi ếch bị bệnh có triệu chứng mắt có mủ mí mắt, mắt bị viêm sưng, trắng đục Thông thường xảy mắt trước sau lây qua mắt lại làm mù Bệnh quẹo cổ hai mắt.Cột sống bị biến dạng làm cho cổ quẹo, thân cong nghiêng, ếch không bơi lội bình thường mà xoay tròn nằm ngữa bụng Ếch bị bệnh không ăn mồi chết sau vài hôm Phòng bệnh cách trộn thuốc kháng sinh vào thức ăn để phòng vi khuẩn xâm nhập Cô lập ao nuôi bị bệnh, bị nặng hủy bỏ để khỏi lây lan sang ao nuôi khác Điều trị bệnh cách loại bỏ mắc bệnh Khử trùng ao nuôi Iodine (PVP 3 Iodine) liều lượng -10 ml/m nước dùng Vetidine (3-7 ml/m ) nước tạt khắp nơi ao, bể, sau thay nước bón vôi bột (10g/m ) xử lý liên tục – ngày Những bị nhẹ tắm nước muối 2% vòng 10 phút 5.Bệnh đốm đỏ đùi *Bệnh vi khuẩn gây nên Ở đùi ếch có đốm đỏ, sau vài ngày không chữa kịp thời bị lở loét Bệnh thường thấy ếch giống 18 *Khi phát bệnh, trước hết Bệnh đốm đỏ đùi phải thay nước, không hiệu phải dùng thuốc Sunfat đồng phun xuống ao vườn Liều lượng 1,5g/m3 Bệnh dễ lây lan cần có biện pháp đề phòng lây lan thành dịch 6.Bệnh đường ruột * Dấu hiệu thường thấy ếch tiết phân trắng phân sống Khi bị bệnh hậu môn đỏ, bóp hậu môn thấy máu chảy * Dùng viên Ganidan/1.000-3.000 con/ngày ( viên/1kg thức ăn), trộn vào thức ăn liên tục 3-4 ngày Khi nòng nọc bị bệnh phải giảm lượng thức ăn xuống 50% lượng thức ăn hàng ngày Bệnh đường ruột 7.Bệnh tê liệt thần kinh Ếch bị bệnh thường nhảy loạng choạng, lại lệch lạc, chân co giật liên tục, bị bại liệt chết Chưa có loại thuốc đặc trị bệnh Có thể dùng loại thuốc chữa thần kinh cho vịt Frog 200 Enroflox để điều trị cho ếch với liều lượng hướng dẫn bao bì Bệnh đốm trắng gan Đây bệnh phổ biến loài cá da trơn Bệnh vi khuẩn Edwardseella gây Ếch mắc bệnh thường bỏ ăn, yếu, hoạt động gầy nhanh Khi mổ thấy gan có nhiều đốm trắng li ti Dùng Entrofloxarin Ciprofloxarin để trị bệnh Một số hình ảnh bệnh ở ếch 19 Tài liệu tham khảo • • • • • • Nguồn www.vietlinh.com.vn/ /echdong.htm Bài giảng kỹ thuật nuôi ếch của ThS GV Kim Văn Vạn(Trường ĐH Nông nghiệp Hà Nội) http://agriviet.com Khoa học kỹ thuật nông nghiệp (vndgkhktnn.vietnamgateway.org) kỹ thuật nuôi ếch đồng Trung tâm khuyến nông khuyến ngư việt nam (www.khuyennongvn.gov.vn) 20 21 22 [...]... ếch Viện cây lương thực và cây thực phẩm cũng đang tiến hành thí điểm nhiều mô hình sản xuất mới khác như Lúa - cá 3 Kỹ thuật nuôi thương phẩm ếch trong đăng lồng Hiện nay có rất nhều hình thức nuôi ếch như nuôi trong ao, nuôi vườn, nuôi trong bể, , Bên cạnh đó mô hình nuôi ếch lồng cũng mang lại nhiều hiệu quả Để nuôi ếch đạt hiệu quả cao cần có địa điểm nuôi hợp lý Đăng lồng nuôi. .. thời gian, cỡ ếch giống, mật độ Mùa vụ nuôi từ tháng 3 đến tháng 12 hàng năm Giống và mật độ thả: chọn ếch giống nặng từ 5 - 10 gam/con, ếch đồng đều khoẻ mạnh, không có bệnh tật, dị hình Mật độ nuôi thả 40 - 60 con/m2 Trước khi đưa ếch giống vào nuôi cần tắm cho ếch bằng nước muối nồng độ 3% trong thời gian từ 5 - 10 phút Chăm sóc quản lý: Thức ăn sử dụng cho ếch là thức ăn tự chế và thức ăn công... gian nuôi ếch từ 3 - 4 tháng, đạt trọng lượng từ 250 - 300 gam/con là xuất bán được, tỷ lệ nuôi ếch sống từ khi thả giống đến khi thu hoạch xong đạt 60% trở lên là đạt kết quả Trước khi thu hoạch, ngừng cho ăn để ếch bài tiết hết phân, và gom ếch lại nuôi với mật độ dày để ếch quen dần trước khi tập hợp ếch để vận chuyển Lúc đánh bắt cần nhẹ nhàng, tránh sây sát 14 Một số loài ếch đang được nuôi. .. sâu, ếch vẫn có thể sinh trưởng và phát dục thuận lợi, không cần phơi ruộng hạn chế lúc đẻ nhánh, ruộng nuôi ếch cần bón lượng phân lót nhiều hơn, giảm hay bỏ hẳn bón thúc để nâng cao hiệu quả bón phân, giảm tác hại cho ếch 12 Thu hoạch và vận chuyển: Từ cỡ giống ban đầu (5 – 10g/con) nuôi 3 - 4 tháng ếch đạt trọng lượng 80 – 100g/con, có thể thu hoạch ếch thương phẩm(nếu nuôi tốt thì sau 2,5 tháng ếch. .. m Lồng nuôi được đặt trên diện tích ao, mương , dưới đáy lồng đặt những miếng xốp to và là nơi làm sàn ăn cho ếch Nếu lồng nuôi được đặt trên diện tích ao để nuôi, thì ao cần được cải tạo kỹ, khử trùng môi trường nuôi bằng vôi với lượng từ 7-10 kg/100m2, sau đó lọc nước sạch vào ao để nuôi các đối tượng cá như: cá chép, cá mè trắng, cá rô phi để tận dụng thức ăn thừa của ếch Thời gian nuôi ếch khoảng...2 Kỹ thuật nuôi thương phẩm ếch kết hợp trong ruộng lúa Ruộng lúa là môi trường rất tốt cho ếch sinh sống và phát triển Những côn trùng hại lúa là nguồn thức ăn ếch ưa thích Chọn ruộng nuôi: Chọn ruộng có nguồn nước đầy đủ, cấp thoát nước thuận lợi, diện tích từ vài trăm đến vài nghìn m², trong đó 2/3 diện tích để trồng lúa, còn lại trồng xen khoai nước hoặc sen Nếu ruộng lúa và ao sen sát... nước nuôi ếch bị ô nhiễm thì loài vi khuẩn này sẽ phát triển rất mạnh và gây bệnh cho ếch Bệnh lở loét Ếch bị bệnh sẽ xuất hiện những nốt chấm đỏ trên thân, gốc đùi có tụ huyết, chân bị sưng, ếch bỏ ăn, chậm di chuyển, lờ đờ, giải phẫu thấy có hiện tượng xuất huyết trong ổ bụng, trong xoang bụng thường thấy máu và dịch lỏng màu vàng Khi dịch bệnh xảy ra, nếu không có biện pháp phòng trị kịp thời ếch. .. kỳ trộn các men (enzymes) tiêu hóa vào thức ăn của ếch (2 - 3 g men Lactobacillus trong 1 kg thức ăn) Thay nước thường xuyên và giữ nước nuôi sạch Khi thấy ếch bị bệnh thì ngưng cho ăn 1 - 2 ngày, làm vệ sinh thật kỹ môi trường nuôi Trộn vào thức ăn Anti - Red và Trimesul, V 200 cho ăn liên tục 5 ngày 17 4,Bệnh quẹo cổ Có thể do vi khuẩn Pseudomonas sp gây ra Khi ếch bị bệnh có triệu chứng mắt có... nước và thức ăn dư thừa Sau 1 tháng nuôi bằng thức ăn công nghiệp, trọng lượng ếch tăng 31,6 lần, sau 2 tháng tăng 92,8 lần, sau 3 tháng nuôi tăng 110,24 lần Điều kiện môi trường, thức ăn và phân đàn kịp thời quyết định tốc độ tăng trưởng của ếch Ngoài thức ăn công nghiệp cần bổ sung thức ăn tuơi như cá, tép, giun, v.v để ếch phát triển ổn định.Cho ăn 2 lần/ngày, sáng và chiều, trước khi cho ếch ăn... luyện huấn luyện chó biết đuổi mèo chuột… và canh phòng trộm cắp Kiểm tra thức ăn của ếch hằng ngày để có sự điều chỉnh hợp lý, không để thức ăn dư thừa lãng phí, gây ô nhiễm môi trường nước Nếu thấy ếch kém ăn phải tìm hiểu ngay nguyên nhân xem ếch bị bệnh, thức ăn không phù hợp hay do hoảng sợ,… Ruộng lúa nuôi ếch cần điều chỉnh mật độ cấy thích hợp, cải tiến kỹ thuật bón phân để giảm nhẹ nguồn bệnh, ... mang teo dần xuất phổi, lúc nòng nọc biến thành ếch sống cạn sau1 tuổi ếch lại tham gia sinh sản II KỸ THUẬT NUÔI THƯƠNG PHẨM ẾCH Kỹ thuật nuôi thương phẩm ếch bể xi măng : 1.1 Bể nuôi Ta tận... nhiều mô hình sản xuất khác Lúa - cá Kỹ thuật nuôi thương phẩm ếch đăng lồng Hiện có rất nhều hình thức nuôi ếch nuôi ao, nuôi vườn, nuôi bể, , Bên cạnh đó mô hình nuôi ếch lồng cũng... da ếch đực màu xám, không trơn bóng ếch cái, tuổi, ếch đực nhỏ ếch cái, ếch đực già, màng kêu to, tiếng kêu dõng dạc vang xa; ếch Không có đặc điểm ếch đực, đến mùa sinh sản ếch bụng to, mềm ếch