PHN I: M U 1.Tớnh cp thit ca chuyờn T ngy s khai, chn nuụi ó tr thnh ghnh ngh khụng th thiu ca loi ngi Chn nuụi cựng vi trng trt cung cp thc phm, lng thc cho xó hi Vit Nam nụng nghip l ngun sinh k v hn 60% dõn s c nc lm nụng nghip Vi v trớ nh vy, chn nuụi núi riờng v nụng nghip núi chung l chỡa khúa ca s n nh v phỏt trin i vi ngi dõn bi cnh hi nhp WTO Kinh t nc ta cú nhiu c hi phỏt trin nhng cng khụng ớt khú khn Nghnh chn nuụi cng khụng thoỏt quy lut ú, chn nuụi phi i u vi thỏch thc v an ton thc phm Hin nay, xó hi phỏt trin nhu cu s dng thc phm an ton ca ngi dõn ngy cng tng cao C th ú l nhng thc phm an ton ngi dõn a phng sn xut khụng b nh hng bi cht kớch thớch tng trng, tn d khỏng sinh, vi sinh vt, cỏc kim loi nng c hi Tht bũ l mt nhng sn phm cú giỏ tr dinh dng cao Nu c chỳ trng nuụi dng v phỏt trin thỡ nú s tr thnh ngun cung cp thc phm di do, an ton Nhng nhng nm gn õy thc trng phỏt trin n bũ a phng ngy cng gim ngi dõn chy theo hng chn nuụi cỏc khỏc bng cụng nghip, din tớch c t nhiờn, c trng ngy cng gim Vn t l lm th no phỏt trin n bũ v to dng c thng hiu tht bũ an ton T ú, thỳc y s phỏt trin kinh t, ng thi m bo mụi trng sinh thỏi phỏt trin bn vng, cú th cnh tranh vi cỏc sn phm khỏc ỏnh giỏ c hin trng n bũ v xut mt s gii nhm phỏt trin n bũ, tụi tin hnh nghiờn cu chuyờn : iu tra thc trng chn nuụi bũ ti xó N Nghu huyn Sụng Mó tnh Sn La Mc ớch, yờu cu 2.1 Mc ớch - ỏnh giỏ hin trng n bũ ti xó N Nghu huyn Sụng Mó tnh Sn La - xut mt s gii phỏp nhm phỏt trin n bũ 2.2 yờu cu - iu tra, thu thp s liu mt cỏch khỏc quan, chớnh xỏc PHN II: TNG QUAN TI LIU Mt s ging ang c nuụi Vit Nam 1.1 Bũ vng - Bũ vng Vit Nam phõn b nhiu vựng c nc Bũ c nuụi ly tht, cy kộo v ly phõn Hu ht chỳng cú lụng da mu vng nờn gi l bũ vng Vit Nam, v gi theo a danh: Bũ Thanh Húa, bũ Mốo (H Giang), bũ Phỳ Yờn - c im ngoi hỡnh: Con cỏi u thanh, sng ngn, c u to sng di cha v phớa trc, gõn mt ni dừ, mt tinh, lanh li, c cỏi thanh, c c to, c cú u vai, cỏi khụng cú, lng v hụng thng, hi rng Bp tht n nang, mụng hi xuụi, ngc phỏt trin tt sõu nhng hi lộp, bng o trũn nhng khụng x Bn chõn cng, hai chõn trc thng, hai chõn sau thng chm kheo - Kh nng sn xut: lng s sinh t 14 n 15 kg, lng trng thnh: c nng 250 - 280kg, cỏi nng t 160 - 200 kg v cú khong 20% cú lng ln hn 200kg kh nng sinh sn tng i tt: tui la u khỏ sm (3032 thỏng), nhp khỏ mau (13 - 15 thỏng/ la) 1.2 Bũ lai Sindhi - Cỏch õy khong 70 - 80 nm, bũ Red Sindhi c a vo Vit Nam v c nuụi s a phng Vic lai gia bũ Sindhi v bũ vng ó hỡnh thnh lờn ging bũ lai Sind - c im ngoi hỡnh : u hp, trỏn gh, tai to, rn v ym rt phỏt trin, u vai ni rừ, õm h cú nhiu nt nhn, bu vỳ phỏt trin, uụi di, mu lụng vng sm - Kh nng sn xut: Bũ cú tm vúc tng i ln, trng lng s sinh t 17 20kg, trng lng trng thnh c nng 250 - 350kg, cỏi nng 200 - 250kg, kh nng sinh sn tng i tt, cú th phi ging lỳc u 20 - 24 thỏng tui, khong cỏch la 15 thỏng 1.4 Bũ u u rỡu - Bũ c phõn b ri rỏc Ngh An, H Tnh nhng nhiu nht huyn Nam n - Ngh An - c im ngoi hỡnh : Bũ cú mu nõu nht n mu vng Mt s bũ c cú u vai mu en Cu to c th cõn i, chc chn, mt thanh, sng ngn to bũ c, nh bũ cỏi - Kh nng sn xut: Bũ cú kớch thc trung bỡnh nh bũ vng Khi lng trng thnh, bũ c nng 270 - 320kg, cỏi nng 190 - 210kg, bờ s sinh nng 13-16kg, t l tht x tng ng bũ cỏi v bũ c l: 44-47% Thc n nuụi bũ - Ngun thc n ch yu l c ti ngoi bói chn, c khụ, rm r v s loi thc n thụ xanh khỏc nh ngn lỏ mớa, bó da, than cõy khụ, dõy lang, dõy lc cỏc loi bốo, thõn cõy chui - Ngoi nhng loi trờn phi cho n thờm c trng, thc n tinh (cỏm go, bt ngụ, khụ du.) Sau õy l loi thc n chớnh dnh cho chn nuụi bũ 2.1 Thc n xanh - C Voi: Ging c cú nng xut cao nht hin nay, r chựm, trng bng hom nh mớa, cõy cao t 1,2 - 1,8m cú th thu ct t 6-8 la t 120 - 180 tn/ nm T l protein 101g/kg cht khụ nc hin thng trng c Voi cho bũ n ti chung hoc xanh lm thc n d tr khan him thc n - C Pangola: C thõn bũ l ging ho tho trng chn th v ct phi khụ d tr, c thu hoch - la/nm Sn lng c xanh t 40- 60 tn/ha/nm, lng protein 7-8% cht khụ - Cõy keo du: Thõn cõy g h u cao t - 10m, trng chng xúi mũn t, ly lỏ lm thc n xanh cho bũ Nng xut cht xanh bỡnh quõn t 40-60 tn/ha/nm, lng protein khỏ cao 270 - 280g/kg cht khụ õy l thc n xanh cú th thay th thc n tinh chn nuụi bũ tht - Cỏc loi c t nhiờn 2.2 Thc n thụ khụ - Rm: L ph ph phm ca ngnh trng lỳa, giỏ tr dinh dng thp nhiu s (32 - 34%) nghốo protein (2 - 3%), cỏc cht hu c rm tiờu húa c ớt (khong 48 - 50%) - Thõn cõy ngụ sau thu bp: L ngun thc n thụ cho nhiu vựng, giỏ tr dinh dng tựy thuc vo cỏc ging ngụ, v thu hoch Trong 1kg thõn cõy ngụ co 600 - 700g cht khụ, 60 - 70g protein thụ, 310 - 320g x, t l tiờu húa trung bỡnh 52 - 55% - C khụ: C khụ cú giỏ tr dinh dng cao hn cỏc loi thc n thụ khỏc Giỏ tr dinh dng ph thuc vo c ti mang phi v k thut phi, iu kin bo qun m thớch hp c khụ l di 15%, nu trờn 18% c d b mc 2.3 Thc n c qu - Khoai lang: Cú nhiu tinh bt v ng (850-900g/kg) cht khụ, nghốo protein (3,5-3,6%), cỏc cht khoỏng ớt - Sn: Hm lng tinh bt sn c cao hn khoai lang, trung bỡnh 1kg cht khụ cú 22-27g protein 2.4 Thc n ht - Ngụ: L thc n giu nng lng, thnh phn chớnh ca ngụ l tinh bt v ng dựng lm thc n cho bũ dng bó u Cũn khụ du v bt u tng dựng cho chn nuụi ln v gia cm - Thúc Ch bin thc n dựng chn nuụi bũ sinh sn, bũ tht 3.1 K thut kim húa rm lm thc n dựng cho chn nuụi bũ - Nguyờn liu: Bao gm cỏc loi thc n thụ, ph phm nụng nghip rm lỳa, thõn cõy ngụ, õy l ngun thc n nghốo dinh dng Thnh phn ch yu l x, nhiờn rm lỳa cha nhiu ngun nng lng tim tang ỏng k - Cụng thc hn hp nguyờn liu : + Rm khụ: 100kg ( m 12-14%) + Ure: 2,5kg + Vụi: 0,5kg + Mui n: 0,5kg + Nc ló sch: 70-80 lớt - Phng tin cha rm : B xõy, gúc tng, bao phõn m, bao ti xỏc rn, Dựng mnh vi nha, ni-lon lút kớn khụng nhim bn lút cỏt v hn ch thoỏt ure - Cỏc bc tin hnh: + Hũa ure, vụi, mui v nc + Khi lng rm tựy thuc nhu cu s dng v dng c cha + Ln lt ri rm theo tng lp 20cm vo h , quy u dung dch sau ú dựng ụ-doa ti u vo lp rm va ri + Sau ú ph kớn ng dựng cỏc vt liu y lờn ng + Lu ý ni phi trỏnh rónh thoỏt nc, mch nc ngm - Cỏch s dng: + Rm kớn vũng 15-20 ngy bt u ly cho gia sỳc n + Rm t cht lng ch bin tt cú mu vng chanh v mựi ure khụng cú mựi mc + Khi ly rm cho gia sỳc n ch ly v trớ v ly dn, ly n õu gn n y + Cho gia sỳc n tựy kh nng + Lỳc u bũ cha n nờn phi rm ch bin di búng mỏt 30-32 C 3.2 K thut xanh thc n dnh cho chn nuụi * Cỏc loi cõy thc n cú kh nng ti: - Cõy ngụ dựng lm thc n ton b thõn, lỏ v bp ct vo thi im ht ngm sa l thc n lý tng cho chn nuụi bũ sa - Cõy ngụ sau thu hoch ht + Sau thu hoch ht giai on ngm sa cũn thõn, lỏ em + Sau thu hoch ht giai on bt khụ, cõy ngụ thi im ny VCK nhiu bt buc nộn cht cho thờm r mt ng - C t nhiờn, c trng u cú th mang * H phi chun b sn sng, h tựy thuc vo lng thc n m xõy h cú dung tớch 1,5m3 cha c 750 n 900 kg thc n ti * K thut : Trng thỏi lý tng em cỏc loi cõy thc n m l 65-70% vt cht khụ khong 30% - i vi cõy ngụ v c voi trng lm thc n sau ct phi hộo t 3-6 ting sau ú kim tra ri em - i vi cõy ngụ sau thu hoch ht ngụ khụng cn phi - C t nhiờn ph thuc vo vt cht khụ, nu t m sau 50-70% tt, ti quỏ phi phi - Sau mi lp ta tin hnh ti r mt u - Sau ú tin hnh úng h * S dng thc n ti cú th s dng tun th sau - Thc n ti c cho l tt m cú mựi d chu hi chua - Thc n khụng m bo m cú mựi ammoniac, mu trng mc - Mi ngy ly mt ln thc n h sau ú úng li nh c K thut chn nuụi bũ cỏi sinh sn 4.1 K thut chn nuụi bũ cỏi cú cha * Phỏt hin cú thai bũ cỏi - Da vo lch phi ging sau 23-25 ngy m khụng thy bũ biu hin ng dc tr li l cú cha - Quan sỏt ngoi hỡnh - Nu bũ cú cha biu hin ng dc, thớch yờn tnh, n khe, lụng da búng mt, nu bũ cú cha t 3-4 tui thỡ tnh mch vỳ ni rt rừ to vo vỳ trc vnh - Cú th khỏm thai qua thc trng l chớnh xỏc nhng ũi hi phi cú k thut + Cn c vo ln ca sng t cung + V trớ ca mỳn + ng mch gia t cung + to ca thai 4.2 K thut chn nuụi bũ cỏi * Nhng cn bit i vi bũ cỏi - Nhng trng thỏi - Mi biu hin bũ sp + Bng s xung, dõy chng hụng khung nhóo + Niờm dch chy ngoi + Bu vỳ v cng vt ó cú sa - Quỏ trỡnh chia lm giai on + Giai on 1: M ca tớnh t bt u n lỳc c t cung m hon ton + Giai on 2: Tớnh t c t cung m hon ton n thai a ngoi + Giai on 3: Ra t lỳc thai n bong ht khong n gi nu t 10 n 12h m khụng thỡ phi can thip vo 4.3 K thut nuụi dng v chm súc bũ cỏi sinh sn - Trc t 10-15 ngy cn phi chun b chung thng phi khụ rỏo cú n chung v cú ngi trc - Lm thc n tinh v thc n cú nhiu nc - Trong thi gian cn cn thn - Sau 30 phỳt nờn cho bũ n nc chỏo cú pha mui - Hng ngy theo dừi thõn nhit sau ngy nu tri khụng ma, rột cú th chn th bói gn chung 4.4 Nuụi dng v chm súc bờ * Nuụi dng: Sau cn cho bờ bỳ sa u, thỏng u cn cho bờ bỳ sa theo nhu cu * Chm súc: Tm hố, chi ụng K thut chn nuụi bũ tht 5.1 K thut nuụi dng * Giai on bỳ sa m - Giai on ny bt u t s sinh n thỏng tui - c im: Khi bờ mi s sinh b mỏy tiờu húa cha phỏt trin hon thin, thc n chớnh l ngun sa m * Giai on nuụi tht - Giai on ny bt u t cai sa n 21 thỏng tui, nuụi v bộo kộo di thỏng t 21 thỏng n 24 thỏng tui 5.2 V bộo bũ loi thi Vit Nam bũ nuụi theo hng dựng cho cy kộo v sinh sn, bũ ny khụng cũn kh nng sn xut thỡ ngi ta nuụi loi thi, hu ht cỏc bũ gi v yu, tht bũ loi ny chim s lng khỏng trờn th trng hin Nhm nõng cao t l cht lng tht vic v bộo chỳng trc git tht l ht sc cn thit Vic chm súc nuụi dng giai on 22-24 thỏng tui, cú th s dng khu phn sau v bộo cho bũ loi thi 5.3 Qun lớ chm súc bũ tht * Phng thc chn nuụi - Nuụi chn th cú b sung thc n ti chung, bũ c chn th t nhiờn ngoi ng c nhiu gi nhm tn dng ht kh nng tip nhn thc n thụ xanh sau ú v chung tri b sung cỏc loi thc n - Nuụi ti chung kt hp vi chn th, phng thc ny ch yu ỏp dng i vi vựng ng c p nh ven ờ, ng bng - Nuụi nht hon ton ỏp dng cho bũ v bộo * Chm súc qun lớ - i vi phng thc chn th, vic b sung thc n ch tin hnh sau bũ v chung vo banb ờm - i vi phng thc chn th kt hp vi nuụi ti chung cho bũ n ln/ngy - Nhu cu nc ung 50-60 lớt /con/ngy Mt s bnh thng gp bũ 6.1 Bnh dch t bũ * c im ca bnh: Bnh dch t bũ (Pesti Bovum) l bnh truyn nhim cp tớnh, lõy lan mnh ca loi nhai li virus dch t gõy nờn - Bnh dch t Pestibovum Virut gõy nờn - Hỡnh thỏi: virus cú cu trỳc a hỡnh thỏi ph bin l dng hỡnh cu - Sc khỏng: virus cú sc khỏng kộm, nhit cao, ỏnh sang, tia t ngoi * Triu chng: Thi gian nung bnh t 3-9 ngy, trung bỡnh t 4-6 ngy (cú kộo di t 12- 15 ngy) thng din th: quỏ cp, cp, tớnh 6.2 Bnh l mụm long múng * c im ca bnh: Bnh l mm long múng l mt bnh truyn nhim cp tớnh v lõy lan rt nhanh, rt manh v rt rng ca loi nhai li Bnh xy vi c im cỏc t bo thng bỡ b thy húa lm hỡnh thnh cỏc mn nc niờm mc ming, da k múng, vỳ - Bnh l mm long múng virus l mm long múng (Aphtae Epizootica) virus gõy nờn - Hỡnh thỏi: Virus l mm long múng l virus nh nht, cha ARN, kớch thc rt nh - Sc khỏng: Virus d b tieeun dit t 30-37 C sng t 4-9 ngy, 50 C virus nhanh chúng b mụ hoi, 70 C virus cht sau 5-10 phỳt - ng xõm nhp: Virus xõm nhp qua ng tiờu húa l ch yu l thng qua niờm mc ming b xõy sỏt * Triu chng: Th thụng thng: l th nh, thng xy nhng nc nhit i, thi gian lõm bnh t 3-4 ngy Con vt st cao 40-41 kộo di 2-3 ngy u, gia sỳc r, kộn n + Th bin chng: nhng bin chng cú th xy hoc i kốm theo sau s tin trin ca bnh kộm v sinh, cỏc mn v b nhim trựng ming cỏc vt loột sõu xung, chõn ch vin múng b loột 6.3 Bnh trng hi d c * c im ca bnh + Do thc n cha nhiu nc, c non, thõn ngụ non Thc n cha gluxit cao + Do thi tit thay i t ngt nng núng ma nhiu Thay i v ụng sang xuõn + Do ch lm vic cay kộo khụng khoa hc * Triu chng: Bnh xy nhanh chúng sau vi gi, vt bn chn ngng n,bng to Triu chng ton thõn vt gim n, gim nhai li 6.4 Bnh viờn t cung * c im bnh: + Do mc bnh + Do k phỏt t bnh sỏt nhau, bnh xy thai truyn nhim + Do b nhim trựng sau quỏ trỡnh thao tỏc gõy sỏt, ni khụng sch s + Do b bnh viờn vỳ * Triu chng: + Biu hin sau 5-7 ngy gia sỳc n uụng tht thng quan sỏt t õm h cú dch chy ra, lng sa gim + Khỏm bờnh thy niờm mc t cung mu ti 6.5 Bnh sỏn lỏ gan bũ - Bnh thng gõy kớ sinh ng ng dn mt, sỏn cú kớch thc ln - Gõy viờn gan viờn ng dn mt, gõy ri lon tiờu húa, trỳng dc ton thõn cú th gõy cht - Sỏn n mỏu v n mụ bo gan 10 Bng 3: C cu cỏc ging bũ N Nghu nm 2013 Vựng i din Bn L N Li Bn Bon Bn Mộ N Pn Quyt Tõm N Lỡu N Nghu N Hin Tng Tng Tng ( h) 103 97 (con) 128 112 89 110 80 78 100 70 82 809 114 93 74 69 28 23 20 661 Bũ vng Bũ lai Sind n 126 109 % 98.44 97.32 n % 1.56 2.68 112 91 74 69 27 23 20 651 98.25 97.85 100.00 100.00 96.43 100.00 100.00 98.49 2 0 0 1.75 2.15 0.00 0.00 3.57 0.00 0.00 1.51 10 C cu n bũ N Nghu nm 2013 120 98.49 Phn trm (%) 100 80 60 40 20 1.51 Bũ vng Bũ lai sind Ging bũ th 3: C cu n bũ N Nghu nm 2013 Qua bng s liu trờn tụi thy ging bũ c nuụi ch yu N Nghu l ging bũ vng, bũ ni a cú nng sut thp nhng chu ng c kham kh v iu kin thi tit khc nghit T l bũ bng chim t 96,43 % n 100 %, bũ lai Sind ch chim s lng rt ớt iu ny cho thy cụng tỏc ging bũ a phng cũn nhiu hn ch, cn y mnh vic a ging 19 mi, ging lai vo sn xut cú nng sut cao hn Ging bũ lai sind cng c a vo nuụi nhng rt it ch yờu ging bũ ny c a vo h tr nh nghốo nuụi gõy ging 1.6 Tỡnh hỡnh sinh sn ca n bũ N Nghu Sinh sản vấn đề đ-ợc quan tâm hàng đầu chăn nuôi đại gia súc Các biện pháp nâng cao sức sinh sản gia súc đ-ợc quan tâm nghiên cứu nhiều Để tìm biện pháp kỹ thuật tác động vào trình sinh sản nh- áp dụng vào thực tế, việc ta phải hiểu đ-ợc chế sinh lý sinh sản chúng Với bũ, vừa mang đặc điểm sinh sản chung loài động vật có vú, lại vừa mang đặc điểm riêng Kt qu kho sỏt tỡnh hỡnh sinh sn ca n bũ N Nghu c tụi trỡnh by bng Bng 4: Kh nng sinh sn ca n bũ nuụi N Nghu Ch tiờu Bũ vng Bũ lai Sind Tui phi ging ln u (thỏng) 18,74 20,35 Tui ln u (thỏng) 27,17 30,05 TG cú cha tr li sau (ngy) 69,46 75,71 12,14 12,24 Khong cỏch la (thỏng) Qua bng tụi thy hot ng sinh sn ca n bũ N Nghu l tt, tui phi ging ln u i vi bũ vng trung bỡnh l 18,74 thỏng, ca bũ lai Sind l 20,35 thỏng, tui ln u ca bũ vng l 27,17 thỏng v ca bũ lai sinhd l 30,05 thỏng, thi gian cú cha tr li sau ca bũ vng l 69,46 ngy v ca bũ lai sind l 75,71 20 ngy, khong cỏch gia la ca bũ vng l 12,14 thỏng v ca bũ lai sind l 12,24 thỏng l rt ỳng vi lý thuyt 1.7 Tinh hỡnh sinh trng ca n bũ ti N Nghu Bng 5: lng ca bũ vng v lai sindhi N Nghu Ging Bũ vng (kg) Bũ lai sind (kg) Bũ nm tui Khi lng n TB Bũ nm tui Khi lng n TB 15 15 15 15 179,74 243,40 216,59 264,65 Bũ vng nm tui cú lng trung bỡnh 179,74 kg/con v bũ nm tui cú lng trung bỡnh l 216,59 kg so sỏnh vi lý thuyt thỡ tụi thy kh nng sinh trng ca n bũ vng N Nghu l bỡnh thng i vi bũ lai Sind l ging bũ mi c nuụi N Nghu thỡ tc sinh trng cng cho kt qu tt Bũ lai sind nm tui t lng trung bỡnh 243,40 kg v bũ nm tui t lng trung bỡnh 264,65 kg Ngun thc n phc v chn nuụi bũ Bng 6: Ngun thc n phc v nuụi bũ nm 2013 TT Loi thc n Hin cú (tn/nm) C t nhiờn C trng (40 ha) Rm r Dõy lang, dõy lc, lỏ cõy, Thc n tinh cỏc h mua Tng ngun tớnh n cui nm 2013 Nhu cu T thụ xanh cho 2070 bũ Lng thiu ht thi im cui 2013 Quy i thc n tinh 4000 400 800 800 30 21 Quy i T thụ xanh (tn/nm) 4000 400 400 400 1800 7.000 7.750 750 12,5 Quy i din tớch c cn trng thờm (ha) 75 Trờn c s cỏc ngun thc n (chng loi v s lng) s dng chn nuụi bũ hin cú N Nghu v nhu cu thc n ca n bũ hin cú, tụi ó d bỏo v ngun thc n cn cú phc v phỏt trin chn nuụi bũ nm 2013 nh bng Cỏc s bng cú th cho chỳng ta thy s thiu ht thc n vic phc v chn nuụi bũ N Nghu Nu khụng cú chớnh sỏch m rng trng c thỡ chn nuụi bũ s phi s dng thc n tinh khỏc, cnh trang vi thc n ca ngi v mt s vt nuụi khỏc V c t nhiờn: Trờn ia bn tũa xó din tớch c t nhiờn cng gim ngi dõn phỏ rng lm nng dóy, cỏc bói bi thỡ lm hoa mu, rung, o khai thỏc vng vựi lp i nhng bói c ven sụng, ch yu bũ c th lờn rng t kim n, khụng cú bói c nh ngy xa na Rng b thu hp lm nng v trng cõy cụng nghip Cỏc bói c ven sụng dn b thu hp V c trng: Hin sau cỏc cỏnh rng v bói bi b mt i, thay vao ú l cỏc loi ging c cú cht lng nng sut hm lng dinh dng cao, c trng ph bin nhiu ni trờn ton xó, cỏc ging c c trng ph bin nht l ging c voi t nng suõt khỏ cao, binh quõn trng 1ha t t 6- tn/ln ct Cỏc nụng h xó N Nghu trng c cha c trung ch yu l trng cỏc b sụng, ao mi ch mt ớt nờn hiu qu cha cao Theo kho sỏt thỡ vic ch bin v d tr thc n cho bũ ti N Nghu rt ớt, ch yu ngi nụng dõn thng d tr di dng rm, c khụ v cha bit cỏch x lý mt s ph phm nụng nghip hin cú a phng nh thõn ngụ, lỏ lc, ngn lỏ mớa, ph phm Vỡ vy, hn bao gi ht l phỏt trin chn nuụi trõu bũ thỡ phi tn dng trit mi ngun thc n sn cú ti cỏc a phng, ch bin ci thin cht lng, d tr dựng vo thiu thc n xanh Cú quy hoch v k hoch s dng t hp lý ginh din tớch t thớch hp cho vic trng c cung cp thc n thụ xanh cho trõu bũ 22 Tỡnh hỡnh dch bnh v cụng tỏc thỳ y ti N Nghu 3.1 Tỡnh hỡnh dch bnh Bng 7: Kt qu iu tra v tỡnh hỡnh bũ cht v loi thi nm 2013 Bũ vng Tiờu Bũ cht Bũ loi thi S h cú /S h T 3/135 (2,2%) 20/135 14,81% Bũ lai Sind S bũ /S bũ T 3/661 (1,18%) 33/661 5(%) S h cú / S h T 0/10 (0%) 0/10 (0%) S bũ /S bũ T 0/10 (0%) 0/10 (0%) Qua cỏc s liu bng chỳng ta cú th thy: T l h nuụi bũ cú bũ b cht v t l bũ b cht ch mc thp Nm 2013 hin cú 3/135 h nuụi bũ vng cú bũ b cht (2,2%) v 0/10 h nuụi bũ lai Sind cú bũ cht (0%) cỏc h nuụi bũ vng cú 20/135 h cú bũ b loi thi (14,81%) v cỏc h nuụi bũ lai Sind cú 0/10 h cú bũ b loi thi (0%) Nh vy t l h nuụi bũ cú bũ b loi thi v t l bũ b loi thi l thp, cỏc h chn nuụi bũ cho bit cỏc nguyờn nhõn bũ b loi thi quỏ trỡnh nuụi v chm súc l: Bũ ó gi, sinh trng v sinh sn kộm, sc kộo kộm Bũ b bnh truyn nhim cng l nguyờn nhõn loi thi bũ Qua iu tra tụi cng thy cỏc nguyờn nhõn bnh dch gõy nờn cht bũ cỏc h chn nuụi ch yu l: bnh t huyt trựng, l mm long múng, sỏn lỏ gan, cm mo v cỏc bnh khỏc nh: ng c thc n, ký sinh trựng ng mỏu, chng hi d c, vi t l thp Ngoi thi tit lnh ụng ca Sn La cng lm cht 23 nhiu bũ 3.2 Tỡnh hỡnh cụng tỏc thỳ y Qua iu tra v lm vic vi cỏc c quan chc nng v cụng tỏc thỳ y xó tụi ó thu c cỏc thụng tin sau: Phn ln vt nuụi (trõu bũ, ln, ) xut nhp theo nhiu ng khụng d gỡ kim soỏt, t l trõu bũ xut nhp hng nm cú kim dch ch t 5-10% Mt s bnh dch nguy him thng xuyờn xy ra, khụng kim soỏt cht ch s hỡnh thnh cỏc dch nguy him (l mm long múng) T l vt nuụi c tiờm phũng nh k cũn thp, ch t 30-45%, cha ỏp ng c yờu cu ca cụng tỏc kim soỏt dch bnh, cỏc nguyờn nhõn gõy nờn s yu kộm cú th l: + Nhn thc ca ngi chn nuụi v phũng tr dch bnh cũn thp, chớnh quyn cỏc a phng (xó, huyn) cha quan tõm ỳng mc + Chn nuụi quy mụ nh, chn th t dn n khú kim tra, kim soỏt + c bit l cỏc bnh dch din bin phc tp, nhiu loi bnh dch cng xy ra, mm bnh cú nhiu bin i, ó gõy khú khn cho cụng tỏc phũng tr 4.Th trng tiờu th sn phm tht bũ ca cỏc h chn nuụi bũ ti xó N Nghu Con bũ c nuụi ln lờn v bỏn cho cỏc thng lỏi, so vi ging bú H'mong Cao Bng thỡ bũ tht õy cũn khỏ r so vi th trng, 01 bũ trng thnh khong 250kg co giỏ khong 18- 20 triu ng, nhng bũ H'mong Cao Bng 01 bũ trng thnh cú giỏ khong 50 triu ng cht lng tht thm ngon nhiu dinh dng c th trng a chung cỏc khỏch sn nh hng cú giỏ khong 250 - 270 nghin ng/kg, t l chờnh lch giỏ khỏ ln Thit bũ a bn xó N Nghu trung bỡnh cú giỏ khong 160 -180 nghỡn ng/kg Vn õy l cha to c thng hiu nh bũ Cao Bng a s ngi dõn bỏn bũ cn tin ch khụng phi nuụi theo quy mụ v thu mua trung v bộo, cha cú trang tri nuụi v bộo vỡ iu kiờn kinh t ca ngi dõn cũn hn hp vỡ vy bũ xut hiu qu kinh t cha c cao 24 Mt s gii phỏp phỏt trin chn nuụi bũ hng húa bn vng N Nghu Trờn c s hin trng ca n bũ, cụng tỏc chn nuụi bũ, cỏc v c s vt cht k thut, iu kin t nhiờn, i ng cỏn b v trỡnh ca ngi chn nuụi, N Nghu tụi xin xut mt s gii phỏp k thut, kinh t, xó hi nhm thỳc y s phỏt trin chn nuụi bũ hng húa bn vng N Nghu nh sau: 5.1 Gii phỏp v ging Tip tc chn lc loi thi bũ cỏi nh: bũ vng 3 nm tui di 200 kg /con Tng cng cụng tỏc phi ging nhõn to cho bũ cỏi n 2015 nõng t l bũ lai lờn 40% Chn ging lai, chn h nuụi v cú chớnh sỏch h tr a bũ c ging lai lờn nuụi v cho nhy trc tip vi bũ cỏi vng to bũ lai, tng bc tng t l bũ lai vựng nỳi cao Cú th s dng bũ c Hmong phi ging cho bũ cỏi ni tng bc ci thin tm vúc n bũ vựng nỳi cao Cú k hoch chn gi bũ cỏi lai tt lm nn cho vic tip tc phi vi tinh dch ca c ging ngoi (tht) nhm tng bc to n bũ cú t l mỏu ngoi cao 5.2 Gii phỏp v thc n Tng din tớch c trng hin cú 40 lờn 110 vo nm 2013 v lờn 400 vo nm 2015 a dng húa cỏc ging c trng, c bit l cỏc ging cú nng sut cao v cht lng tt (c h u) Tng cng tuyờn truyn, khuyn khớch ngi chn nuụi tn dng trit cỏc ph ph phm nụng cụng nghip v ch bin chỳng ci thin cht lng v d tr cho thiu thc n xanh Tng cng tuyờn truyn v khuyn khớch ngi chn nuụi s dng cỏc loi thc n tinh v bộo bũ, ci thin cht lng bũ lai 5.3 Chung tri, v sinh chn nuụi, thỳ y - phũng tr dch bnh Kiờn c húa chung tri theo cỏc chun mc ca Nh nc Cỏc h chn nuụi bũ phi thu gom phõn v nc tiu a vo x lý theo phng phỏp sinh hc hoc biogas 25 5.4 Cụng tỏc phũng tr dch bnh v v sinh an ton thc phm Cng c v tng cng h thng thỳ y bo m cỏn b, cỏn b nng lc v trang thit b ỏp ng tt nhim v ca ngnh Tng cng vai trũ ca chớnh quyn cỏc a phng v phi hp cht ch gia cỏc t chc: Thỳ y - cỏc t chc qun chỳng vic tuyờn truyn, ng ngi chn nuụi thc hin cụng tỏc tiờm phũng cho gia sỳc, gia cm bo v n vt nuụi Tng cng cụng tỏc kim dch i vi trõu bũ xut nhp, kim soỏt sỏt sinh i vi trõu bũ git m trỏnh lõy lan dch bnh v kim soỏt v sinh an ton thc phm 5.5 Tng giỏ tr ca bũ hng húa Tng cng ch dinh dng thc n, chm súc nuụi dng bũ lai git tht 3 nm tui t 300 kg /con Xõy dng cỏc trung tõm /tri v bộo bũ mua thu gom bũ ca ngi chn nuụi ó n tui v bộo m h khụng kh nng, t chc v bộo thi gian ngn (2-3 thỏng) xut bỏn bũ sng t lng v an ton v dch bnh T chc liờn hp nuụi v bộo, git m v cung ng tht bũ bo m cht lng tht theo yờu cu ca siờu th, nh hng, khỏch sn Ký kt cỏc hp ng cung ng, tiờu th tht bũ vi h thng siờu th, nh hng, khỏch sn H Ni, mt cỏch n nh lõu di 5.7 H thng chớnh sỏch Tip tc cú nhng chớnh sỏch h tr cho cụng tỏc phi ging nhõn to i ng dn tinh viờn v ngi chn nuụi gim bt khú khn, phn tớch cc hn cụng tỏc lai to bũ Cú chớnh sỏch h tr v t ai, xõy dng mụ hỡnh trung tõm/tri/t hp nuụi v bộo, git m, cung ng tht cht lng cao cho nh hng, siờu th, khỏch sn Cú chớnh sỏch v t ai, ging c nhanh chúng phỏt trin c trng vi din tớch 40 vo nm 2010 v lờn 400 vo nm 2015 v a dng húa loi hỡnh trng kinh doanh c, a dng ging c 26 PHN V: KT LUN V NGH Kt lun - Bũ vng l ging bũ c nuụi ch lc (98,49%), bũ lai Sind cũn ớt (1,51%), iu ny cho thy chn nuụi bũ N Nghu nng sut cũn hn ch - T l bỡnh quõn s bũ/h cũn rt thp l 0,62con/h - Hot ng sinh sn ca n bũ l bỡnh thng tt c cỏc ch tiờu Tui phi ging ln u, tui ln u v thi gian cú cha li sau ca bũ vng sm hn bũ lai Sind - Khi lng ca bũ vng v bũ lai sind nm tui v nm tui u t ch tiờu - Bũ ch yu c nuụi vi quy mụ nh: Quy mụ t - con/h chim 71,11%, quy mụ t - con/h t 18,58%, quy mụ ln hn t 10,4% - Ngun thc n ó v ang c s dng nuụi trõu bũ hin N Nghu l khong 7000 tn/nm, so vi nhu cu ca n trõu bũ 1941 l khong 7750tn/nm thỡ cũn thiu khong 750 tn õy l nguyờn nhõn chớnh hn ch tc phỏt trin v s lng cng nh cht lng ca n bũ - Cụng tỏc thỳ y - phũng tr dch bnh, kim dch, cũn nhiu hn ch, vy dch bnh thng xuyờn xy ra, t l tiờm phũng t thp, cụng tỏc kim dch trõu bũ xut nhp gn nh khụng lm c ngh - ngh nghiờn cu v lai to bũ ti a phng cú lai va cho nng sut cao va cú sc chng chu tt vi iu kin ngoi cnh a phng - Nghiờn cu to thng hiu cho tht bũ N Nghu - Trng th nghim mt s ging c nng sut cao ti N Nghu 27 Mt s hỡnh nh bũ 28 29 Mt s hỡnh nh c voi a phng 30 Hinh Hỡnh nh bũ vng v chung bỏn kiờn 31 Hỡnh nh vờ chung kiờn c v bũ vng 32 DANH MC TAè LIU Giỏo trỡnh chn nuụi trõu,bũ Mai Trỏnh (1996) kh nng sinh trng ,sinh sn cho sa v cho V Duy Ging (1999) iu tra bũ súc sn H Ni R P Verma, N N Pathak, M C Sharma, Quang Hoa, Cao Xuõn Thỡn trớch Nghiờn cu bc u v ging bũ vng nuụi ti Vit Nam Tham kho wesbsite - B nụng nghip - Nụng thụn Vit Nam + htt//www.agroviet.vn + Vin Chn Nuụi Quc Gia Vit Nam + Htt://www.vcn.vnn.vn - Google.com.vn + TaiLieuTongHop.com + KiloBooks.com 33 [...]... 12,14 12,24 Khong cỏch 2 la (thỏng) Qua bng 4 tụi thy hot ng sinh sn ca n bũ N Nghu l tt, tui phi ging ln u i vi bũ vng trung bỡnh l 18,74 thỏng, ca bũ lai Sind l 20,35 thỏng, tui ln u ca bũ vng l 27,17 thỏng v ca bũ lai sinhd l 30,05 thỏng, thi gian cú cha tr li sau ca bũ vng l 69,46 ngy v ca bũ lai sind l 75,71 20 ngy, khong cỏch gia 2 la ca bũ vng l 12,14 thỏng v ca bũ lai sind l 12,24 thỏng... cng cụng tỏc phi ging nhõn to cho bũ cỏi n 2015 nõng t l bũ lai lờn 40% Chn con ging lai, chn h nuụi v cú chớnh sỏch h tr a bũ c ging lai lờn nuụi v cho nhy trc tip vi bũ cỏi vng to bũ lai, tng bc tng t l bũ lai vựng nỳi cao Cú th s dng bũ c Hmong phi ging cho bũ cỏi ni tng bc ci thin tm vúc n bũ vựng nỳi cao Cú k hoch chn gi bũ cỏi lai tt lm nn cho vic tip tc phi vi tinh dch ca c ging ngoi (tht)... bng chim t 96,43 % n 100 %, bũ lai Sind ch chim s lng rt ớt iu ny cho thy cụng tỏc ging bũ a phng cũn nhiu hn ch, cn y mnh vic a ging 19 mi, ging lai vo sn xut cú nng sut cao hn Ging bũ lai sind cng c a vo nuụi nhng rt it ch yờu ging bũ ny c a vo h tr nh nghốo nuụi gõy ging 1.6 Tỡnh hỡnh sinh sn ca n bũ N Nghu Sinh sản là vấn đề đ-ợc quan tâm hàng đầu trong chăn nuôi đại gia súc Các biện pháp nâng... kt qu iu tra cho thy, ti 3 bn chn nuụi bũ nhiu nht thỡ cng ch cú s bũ bỡnh quõn/h t 1,15 n 1,28 Ngha l trung bỡnh mi h ch nuụi cha n 2 con V ti 3 h nuụi nhiu nht xó ny thỡ cng ch ch yu l quy mụ t 1 - 7 con/h Trung bỡnh trờn 9 bn iu tra cú 71,11% l chn nuụi quy mụ nh 1- 3 con/h, 18,58% l quy mụ va 4- 7 con/h, 10,4 % l quy mụ ln hn 7 con/h v trung bỡnh chung ch cú 0,82 con/h Theo s liu iu tra v cụng... N Nghu Bng 5: khi lng ca bũ vng v lai sindhi N Nghu Ging Bũ vng (kg) Bũ lai sind (kg) Bũ 2 nm tui Khi lng n TB Bũ 3 nm tui Khi lng n TB 15 15 15 15 179,74 243,40 216,59 264,65 Bũ vng 2 nm tui cú khi lng trung bỡnh 179,74 kg/con v bũ 3 nm tui cú khi lng trung bỡnh l 216,59 kg so sỏnh vi lý thuyt thỡ tụi thy kh nng sinh trng ca n bũ vng N Nghu l bỡnh thng i vi bũ lai Sind l ging bũ mi c nuụi N Nghu... nuụi bũ lai Sind cú bũ cht (0%) cỏc h nuụi bũ vng cú 20/135 h cú bũ b loi thi (14,81%) v cỏc h nuụi bũ lai Sind cú 0/10 h cú bũ b loi thi (0%) Nh vy t l h nuụi bũ cú bũ b loi thi v t l bũ b loi thi l thp, cỏc h chn nuụi bũ cho bit cỏc nguyờn nhõn bũ b loi thi trong quỏ trỡnh nuụi v chm súc l: Bũ ó gi, sinh trng v sinh sn kộm, sc kộo kộm Bũ b bnh truyn nhim cng l nguyờn nhõn loi thi bũ Qua iu tra tụi... Mó tnh Sn La 3 Ni dung nghiờn cu * iu tra, ỏnh giỏ hin trng chn nuụi bũ ti xó N Nghu v cỏc mt: - Din bin v s lng ca n bũ xó N Nghu qua cỏc nm gn õy: nm 2010, nm 2011, nm 2012, nm 2013 - Quy mụ chn nuụi bũ - Phng thc chn nuụi bũ - Chung tri nuụi bũ - Tỡnh hỡnh v ging v c cu n bũ ang c nuụi ti N Nghu - Tỡnh hỡnh sinh sn ca n bũ ang c nuụi ti N Nghu - Tỡnh hỡnh sinh trng ca n bũ ti N Nghu * iu tra, ỏnh... chn nuụi bũ trung bỡnh, 3 bn chn nuụi bũ ớt nht xó + Mi bn chn 15 h gia ỡnh nghiờn cu trong ú cú 5 h chn nuụi bũ nhiu nht bn, 5 h chn nuụi bũ trung bỡnh v 5 h chn nuụi bũ ớt nht bn - iu tra, thu thp thụng tin * iu tra, thu thp thụng tin th cp: Thu thp thụng tin trờn cỏc ti liu cú sn, qua cỏc cỏn b a chớnh xó, cỏn b qun lý xó, cỏn b khuyn nụng xó Thu thp thụng tin v cỏc mt: + Din bin v s lng ca n bũ... 112 89 110 80 78 100 70 82 809 114 93 74 69 28 23 20 661 Bũ vng Bũ lai Sind n 126 109 % 98.44 97.32 n 2 3 % 1.56 2.68 112 91 74 69 27 23 20 651 98.25 97.85 100.00 100.00 96.43 100.00 100.00 98.49 2 2 0 0 1 0 0 1.75 2.15 0.00 0.00 3.57 0.00 0.00 1.51 10 C cu n bũ N Nghu nm 2013 120 98.49 Phn trm (%) 100 80 60 40 20 1.51 0 Bũ vng Bũ lai sind Ging bũ th 3: C cu n bũ N Nghu nm 2013 Qua bng s liu trờn... i vi bũ lai Sind l ging bũ mi c nuụi N Nghu thỡ tc sinh trng cng cho kt qu tt Bũ lai sind 2 nm tui t khi lng trung bỡnh 243,40 kg v bũ 3 nm tui t khi lng trung bỡnh 264,65 kg 2 Ngun thc n phc v chn nuụi bũ Bng 6: Ngun thc n phc v nuụi bũ nm 2013 TT Loi thc n Hin cú (tn/nm) 1 2 3 4 5 C t nhiờn C trng (40 ha) Rm r Dõy lang, dõy lc, lỏ cõy, Thc n tinh cỏc h mua Tng ngun tớnh n cui nm 2013 Nhu cu T thụ ... mau (13 - 15 thỏng/ la) 1.2 Bũ lai Sindhi - Cỏch õy khong 70 - 80 nm, bũ Red Sindhi c a vo Vit Nam v c nuụi s a phng Vic lai gia bũ Sindhi v bũ vng ó hỡnh thnh lờn ging bũ lai Sind - c im ngoi... thc n - C Pangola: C thõn bũ l ging ho tho trng chn th v ct phi khụ d tr, c thu hoch - la/ nm Sn lng c xanh t 4 0- 60 tn/ha/nm, lng protein 7-8 % cht khụ - Cõy keo du: Thõn cõy g h u cao t - 10m,... Thc n c qu - Khoai lang: Cú nhiu tinh bt v ng (85 0-9 00g/kg) cht khụ, nghốo protein (3, 5-3 ,6%), cỏc cht khoỏng ớt - Sn: Hm lng tinh bt sn c cao hn khoai lang, trung bỡnh 1kg cht khụ cú 2 2-2 7g protein