ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

53 1K 5
ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

BÁO CÁO ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

MỤC LỤC MỤC LỤC .1 I.1. Nội dung báo cáo: .4 I.3. Các tài liệu, số liệu làm căn cứ báo cáo: 4 I.4. Phương pháp xây dựng báo cáo 5 a. Khảo sát thực địa 5 b. Phương pháp đánh giá tác động môi trường .5 II.3. Mục tiêu thực hiện dự án .6 II.4.2. Diện tích mặt bằng: 6 II.4.4. Nguồn cung cấp nước, nhu cầu nước ngày đêm .7 II.4.5. Nơi tiếp nhận nước thải từ các hoạt động của Dự án 7 II.4.6. Công suất hoạt động .7 II.4.7. Dây chuyền công nghệ sản xuất 7 Nguyên liệu .7 Tiêu thụ .8 Nguyên liệu .11 Cắt đầu, đánh vảy, bỏ nội tạng .11 Rửa sạch .11 Phân cỡ .11 Fillet, nhổ xương 11 Kiểm xương và tạp chất 11 Phân cỡ .12 Khò (làm săn da cá) 12 Tiêu thụ .12 II.4.8. Nguyên liệu, nhiên liệu và năng lượng sử dụng 13 II.4.9. Danh mục các công trình của Dự án .13 II.4.10. Lợi ích kinh tế - xã hội mà Dự án có khả năng đem lại 13 II.5. Tiến độ thực hiện dự án 14 II.6. Chi phí cho dự án .14 Nguồn vốn và cơ cấu nguồn vốn: Vốn vay ưu đãi 60%: 13.374.786.969 đồng; Vốn vay thương mại 30%: 6.687.393.485 đồng; Vốn doanh nghiệp 10%: 2.229.131.162 đồng .14 a. Điều kiện khí tượng, thủy văn tại khu vực dự án .15 b. Điều kiện kinh tế - xã hội tại khu vực dự án .18 Vị trí địa lý: 18 Về dân số - lao động: 18 Về tình hình kinh tế và cơ sở hạ tầng .19 2. Hiện trạng chất lượng môi trường tại khu vực .19 2.3. Dự báo diễn biến các điều kiện môi trường tại khu vực khi không thực hiện dự án 21 IV.1. Giai đoạn cải tạo mặt bằng và xây dựng lắp đặt nhà xưởng 22 IV.1.1. Bụi, khí thải do hoạt động của các phương tiện vận chuyển nguyên vật liệu .23 - 1 - IV.1.2. Tiếng ồn từ do các máy móc, thiết bị thi công xây dựng và phương tiện vận chuyển 25 IV.1.3. Chất thải rắn 26 IV.1.4. Chất thải lỏng 26 c. Nước mưa chảy tràn .26 IV.2. GIAI ĐOẠN DỰ ÁN ĐI VÀO HOẠT ĐỘNG .27 IV.2.1. Các nguồn có khả năng gây ô nhiễm môi trường không khí .27 IV.2.2. Tiếng ồn và vi khí hậu: .33 IV.2.3. Các tác động của khí thải đến môi trường .33 IV.2.4. Môi trường nước .35 IV.2.5. Chất thải rắn 37 IV.2.6. Các sự cố có khả năng xảy ra từ hoạt động của Dự án 38 III. Dự báo diễn biến các điều kiện môi trường khi dự án được thực hiện 38 Qua phân tích đánh giá các tác động đến môi trường khi Dự án bước vào hoạt động, có thể dự báo diễn biến các điều kiện môi trường tại khu vực như sau: .38 I. Các biện pháp giảm thiểu trong giai đoạn thi công xây dựng và lắp đặt thiết bị .39 1. Biện pháp bảo vệ môi trường, an toàn lao động .39 2. Biện pháp kỹ thuật an toàn lao động .40 II. Khống chế tác động khi dự án đi vào hoạt động .41 1. Biện pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường không khí 41 2. Giảm thiểu ô nhiễm từ hoạt động của các phương tiện giao thông .42 3. Khống chế các chất làm suy giảm tầng ôzôn 42 V.3.2. Nước thải sinh hoạt .45 V.3.3. Nước mưa chảy tràn .47 V.4. Hệ thống thu gom và xử lý chất thải rắn 47 V.4.1. Chất thải rắn sản xuất 47 V.4.2. Chất thải rắn sinh hoạt .48 V.5. Vệ sinh công nghiệp, an toàn lao động và phòng chống sự cố .48 V.5.1. Phương án trồng cây xanh .48 V.5.2. Các biện pháp hỗ trợ 49 Chương VI - CÁC CÔNG TRÌNH XỬ LÝ MÔI TRƯỜNG, 50 CHƯƠNG TRÌNH QUẢN LÝ VÀ GIÁM SÁT MÔI TRƯỜNG .50 VI.1 Danh mục các công trình xử lý môi trường 50 VI.2 Chương trình quản lý và giám sát môi trường .50 VI.2.1. Chương trình quản lý môi trường 50 VI.2.2. Chương trình giám sát môi trường .50 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 53 .53 - 2 - Chương I: MỞ ĐẦU Thủy sản là một nguồn nguyên liệu quan trọng của công nghiệp thực phẩm. Động vật thủy sản đã cung cấp cho con người nguồn đạm phong phú. Nước ta nằm ở phía Tây Biển Đông, có bờ biển dài 3.260 km. Biển Việt Nam thuộc vùng nhiệt đới nên nguồn nguyên liệu rất đa dạng và có cả bốn mùa. Ngành hải sản đang trên đà phát triển, là một trong các ngành sản xuất sản phẩm xuất khẩu quan trọng. Phát triển sản xuất gắn liền với bảo vệ môi trường là điều cần phải quan tâm đối với các nhà sản xuất. Thực hiện Luật Bảo vệ môi trường và theo các văn bản hướng dẫn của Nhà nước, Công ty Cổ phần xuất nhập khẩu thuỷ sản Miền Trung kết hợp cùng với Trung Tâm Bảo Vệ Môi Trường thành phố Đà Nẵng xây dựng báo cáo đánh giá tác động môi trường cho Dự án xây dựng nhà máy chế biến và xuất khẩu thuỷ sản TCM. Báo cáo này là cơ sở khoa học giúp cho các cơ quan chức năng về bảo vệ môi trường trong việc thẩm định, giám sát và quản lý các hoạt động sản xuất, chế biến thuỷ sản của Công ty chế biến và xuất khẩu thuỷ sản TCM. Báo cáo cũng giúp cho Công ty có những - 3 - thông tin cần thiết để chọn lựa các giải pháp tối ưu nhằm khống chế ô nhiễm và bảo vệ môi trường trong khu vực. I.1. Nội dung báo cáo: Báo cáo đánh giá tác động môi trường Dự án xây dựng Công ty chế biến và xuất khẩu thuỷ sản TCM, bao gồm các nội dung chính sau đây:  Đánh giá hiện trạng môi trường tự nhiên và kinh tế xã hội tại khu vực Công ty chế biến và xuất khẩu thuỷ sản TCM.  Xem xét, phân tích, đánh giá các tác động do hoạt động của Công ty đến môi trường tự nhiên, kinh tế, xã hội và đời sống dân cư khu vực xung quanh.  Đề xuất biện pháp phòng ngừa và giảm thiểu tác động bất lợi, sự cố môi trường.  Xây dựng chương trình giám sát môi trường theo định kỳ để theo dõi việc xử lý các chất thải và bảo vệ môi trường khu vực. I.2. Cơ sở pháp lý thực hiện báo cáo Nghiên cứu ĐTM này dựa trên các Luật - Nghị Định - Chính sách của Nhà nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam: 1. Hiến pháp nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam qui định: "Các cơ quan nhà nước, công ty, hợp tác xã, đơn vị vũ trang nhân dân đều có nghĩa vụ thực hiện chính sách bảo vệ, cải tạo và tái sinh các tài nguyên thiên nhiên, bảo vệ và cải tạo môi trường sống". 2. Luật Bảo vệ môi trường được Quốc hội nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam khoá XI, kỳ họp thứ 8 thông qua ngày 29 tháng 11 năm 2005 và luật này có hiệu lực thi hành từ ngày 01 tháng 7 năm 2006 qui định các dự án sắp xây dựng và các cơ sở sản xuất đang tồn tại phải tiến hành đánh giá tác động môi trường tại Điều 18, 19. 3. Nghị định 80/2006/NĐ-CP ngày 09/8/2006 của Chính phủ về việc qui định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Bảo vệ môi trường. 4. Thông tư 08/2006/TT-BTNMT ngày 08/9/2006 của Bộ Tài nguyên và Môi trường hướng dẫn về Đánh giá tác động môi trường chiến lược, đánh giá tác động môi trường và cam kết bảo vệ môi trường. 5. Quyết định số 13/2006/QĐ-BTNMT ngày 08/9/2006 của Bộ Tài nguyên và Môi trường về việc Ban hành Qui chế về tổ chức và họat động của Hội đồng thẩm định Báo cáo đánh giá tác động môi trường chiến lược, Hội đồng thẩm định báo cáo đánh giá tác động môi trường. 6. Các tiêu chuẩn Nhà nước Việt Nam về môi trường ban hành theo Quyết định số 35/2002/QĐ- BKHCNMT ngày 25/06/2002 của Bộ KH, CN&MT và Quyết định số 22/2006/QĐ-BTNMT ngày 18 tháng 12 năm 2006 của Bộ Tài nguyên và Môi trường về việc bắt buộc áp dụng Tiêu chuẩn Việt Nam về môi trường. 7. Quyết định số 10/2006/QĐ-TTG ngày 11/01/2006 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Quy hoạch tổng thể phát triển ngành thuỷ sản đến 2010 và định hướng năm 2020. I.3. Các tài liệu, số liệu làm căn cứ báo cáo: Để xây dựng báo cáo đánh giá tác động môi trường này, các tài liệu, số liệu được sử dụng như sau:  Các tiêu chuẩn Nhà nước Việt Nam về môi trường ban hành theo QĐ số 35/2002/QĐ - ngày 25/6/2002 của Bộ trưởng Bộ Khoa học, Công nghệ và môi trường.  Dự án khả thi đầu tư xây dựng Công ty chế biến và xuất khẩu thuỷ sản TCM do Công ty cổ phần xuất nhập khẩu thuỷ sản Miền Trung làm chủ đầu tư.  Các tài liệu, công văn, quyết định và bản vẽ kỹ thuật có liên quan.  Đặc điểm khí hậu, thủy văn thành phố Đà Nẵng năm 2005-2006. - 4 -  Các Tiêu chuẩn Việt Nam về môi trường ban hành theo Quyết định số 22/2006/QĐ- BTNMT ngày 18/12/2006 của Bộ tài nguyên và môi trường về việc áp dụng tiêu chuẩn Việt Nam về môi trường và một số tiêu chuẩn không bãi bỏ của quyết định số 35/2002/QĐ ngày 25/06/2002 của Bộ trưởng Bộ KH,CN&MT.  Số liệu sử dụng trong báo cáo gồm các tài liệu khác có liên quan đến điều kiện tự nhiên và môi trường khu vực (báo cáo ĐTM của Dự án Xây dựng Nhà máy Chế biến Thủy sản Đông lạnh Hải Thanh, dự án mở rộng Công ty CB & XK thuỷ sản Thọ Quang). I.4. Phương pháp xây dựng báo cáo a. Khảo sát thực địa Để đánh giá hiện trạng chất lượng môi trường không khí, nước và hệ sinh thái ở khu vực dự án, chúng tôi tiến hành khảo sát thực địa và thu thập thông tin liên quan đến khu vực xây dựng Dự án. b. Phương pháp đánh giá tác động môi trường  Phương pháp ngoại suy: Sử dụng phương pháp ngoại suy tương tự với một số dựa án xây dựng cơ sở chế biến thuỷ sản đã xây dựng có đặc điểm tương tự.  Phương pháp so sánh dùng để đánh giá các tác động trên cơ sở các tiêu chuẩn môi trường Việt Nam.  Phương pháp thống kê: Phương pháp này nhằm thu thập và xử lý số liệu về khí tượng, thủy văn, kinh tế xã hội và các số liệu phân tích môi trường. I.5. Tổ chức thực hiện ĐTM  Báo cáo đánh giá tác động môi trường Dự án mở rộng Công ty chế biến và xuất khẩu thuỷ sản TCM do Công ty cổ phần xuất nhập khẩu thuỷ sản Miền Trung thực hiện.  Danh sách những người trực tiếp tham gia lập báo cáo ĐTM của dự án: 1. Nguyễn Đức Bình 2. Trịnh Thị Minh Hằng 3. Trần Thị Hiền 4. Trương Đăng Phú Hiệp 5. Lê Thị Ngọc Hiếu 6. Lê Thị Diệu Hòa ChươngII: MÔ TẢ TÓM TẮT DỰ ÁN II.1. Tên dự án Dự án xây dựng Nhà máy Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản TCM. Địa điểm: KCN Dịch vụ thủy sản Đà Nẵng - phường Thọ Quang – quận Sơn Trà - thành phố Đà Nẵng. II.2. Tên cơ quan chủ đầu tư Chủ dự án: CÔNG TY CP XUẤT NHẬP KHẨU THUỶ SẢN MIỀN TRUNG Địa chỉ: Khu công nghiệp và dịch vụ thuỷ sản Đà Nẵng. - 5 - Điện thoại: 0511.3.921963 - 3.921959 Fax: 0511.3.921958 II.3. Mục tiêu thực hiện dự án - Phấn đấu thực hiện thành công chiến lược phát triển của Công ty cổ phần xuất nhập khẩu thuỷ sản Miền Trung giai đoạn 2008-2015: phấn đấu đến năm 2010 giá trị tự sản xuất chế biến và xuất khẩu của đơn vị đạt 15 triệu USD và 20 triệu USD cho những năm tiếp theo. - Đầu tư tăng thêm năng lực sản xuất, chế biến sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu theo qui trình công nghệ tiên tiến, đáp ứng yêu cầu VSAT thực phẩm. Tạo thêm nhiều mặt hàng thuỷ sản xuất khẩu mớigiá trị gia tăng, mở rộng mạng lưới khách hàng, thị trường, tăng năng lực cạnh tranh, giữ vững uy tín, thương hiệu trên thị trường quốc tế, đẩy mạnh kim ngạch xuất khẩu, phấn đấu để :"Nhà máy chế biến và xuất khẩu thuỷ sản TCM trở thành Công ty có uy tín hàng đầu Việt Nam trong việc cung cấp những sản phẩm thuỷ sản chất lượng cao, phong phú về chủng loại và mang tính đặc thù riêng." - Đầu tư thêm năng lực sản xuất nhằm đáp ứng yêu cầu về việc chủ động trong công tác bảo quản hàng hoá sau sản xuất, tạo thuận lợi trong việc truy xuất nguồn gốc lô hàng, chủ động trong việc dự trữ nguyên liệu, nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh, tăng sản lượng, từng bước cải thiện mức thu nhập và đảm bảo việc làm ổn định cho người lao động. - Đảm bảo vệ sinh công nghiệp, tạo môi trường sản xuất thuận lợi và thích hợp để bảo vệ sức khoẻ cho người lao động. - Tăng tích luỹ cho Nhà nước và cho Công ty. II.4. Nội dung cơ bản của dự án II.4.1.Vị trí Dự án Địa điểm thực hiện Dự án thuộc KCN Dịch vụ thủy sản Đà Nẵng, phường Thọ Quang, Quận Sơn Trà. Khu đất sử dụng cho dự án đã được qui hoạch nên hiện tại, khu công nghiệp này đang được đầu tư hệ thống hạ tầng kỹ thuật bao gồm: hệ thống thoát nước xung quanh khuôn viên Nhà máy, cấp nước, cấp điện. Ranh giới của khu đất thực hiện Dự án bao gồm: - Đông Bắc Đất trống chưa xây dựng. - Đông Nam: Đất trống chưa xây dựng. - Tây Bắc: Đường số 2 đang thi công. - Tây Nam: Đường số 5 Với vị trí nằm trong qui hoạch của khu công nghiệp dịch vụ thủy sản, đặc biệt đây là khu qui hoạch dành riêng cho ngành công nghiệp chế biến thủy sản, là một thuận lợi lớn của Công ty. II.4.2. Diện tích mặt bằng: Tổng diện tích mặt bằng: 5.000m 2 Diện tích mặt bằng này được dự định xây dựng 01 Nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu với công suất 1.200 tấn sản phẩm/năm với 48,8% mật độ xây dựng và 15 % là diện tích trồng cây xanh. II.4.3. Hệ thống hạ tầng giao thông, cấp nước, điện tại khu vực dự án Khu vực dự án nằm trong khu quy hoạch thủy sản Thọ Quang nên hệ thống giao thông rất thuận tiện. Cơ sở hạ tầng khu công nghiệp đã được xây dựng hoàn chỉnh.  Hạ tầng giao thông: các trục đường như Ngô Quyền, Bạch Đằng Đông và các đường nội bộ trong phân khu khu công nghiệp đã được cải tạo, mở rộng, chất lượng đường khá tốt. Hơn nữa, hệ thống đường giao thông thủy cũng rất gần cầu cảng Thuận Phước, cảng - 6 - Tiên Sa nên rất thuận tiện cho việc vận chuyển mặt hàng thủy sản trong quá trình giao dịch và thu mua hàng hóa đến và đi tiêu thụ tại thị trường trong cả nước.  Hạ tầng cấp nước: nước sẽ sử dụng cho sản xuất của Nhà máy chủ yếu được lấy từ mạng lưới cấp nước thủy cục thành phố tại KCN. Để chủ động hơn về nguồn cung cấp Công ty dự tính sẽ xây bể chứa ngầm để dự phòng khi nguồn cung cấp nước thủy cục không đáp ứng đủ.  Về nước thải: Do KCN chưa có hệ thống xử lý nước thải chung nên để đảm bảo vệ sinh môi trường, nhà máy sẽ xây dựng một hệ thống xử lý nước thải để xử lý nước thải trong trong quá trình sản xuất chế biến tại phân xưởng trước khi đưa đến nơi tiếp nhận nước thải theo hệ thống chung đã có.  Hạ tầng thoát nước: hiện tại hệ thống thoát nước tại khu công nghiệp đã được xây dựng đồng bộ dọc theo các trục đường giao thông về hệ thống xử lý nước thải tập trung của khu công nghiệp trước khi thải vào Âu thuyền Thọ Quang thuộc cửa sông Hàn và vịnh Đà Nẵng.  Về điện: Công ty sẽ xây dựng một trạm biến áp 1.000 KVA nên nhu cầu về điện khi Dự án đi vào hoạt động được đảm bảo đầy đủ. Như vậy, vị trí xây dựng nhà máy rất thuận tiện cho việc sản xuất, đặc biệt là việc xuất nhập khẩu sản phẩm và nguyên vật liệu qua đường thủy, đường bộ, hàng không và cả đường sắt. II.4.4. Nguồn cung cấp nước, nhu cầu nước ngày đêm  Nguồn nước cung cấp cho hoạt động của Nhà máy gồm: Tổng lượng nước cần dùng cho hoạt động dự kiến: 278 m 3 /ngày đêm, gồm: - Nước cấp cho sản xuất (sơ chế, chế biến và vệ sinh công nghiệp): 240 m 3 /ngày đêm. - Nước cấp cho sinh hoạt của 550 cán bộ công nhân viên Công ty. Lượng nước sử dụng khoảng 38 m 3 /ngày đêm.  Nguồn nước cung cấp: Nước phục vụ cho hoạt động sản xuất tại Công ty được lấy từ nguồn nước cấp thủy cục. II.4.5. Nơi tiếp nhận nước thải từ các hoạt động của Dự án Toàn bộ nước thải sản xuất, sinh hoạt sau khi được thu gom và xử lý đạt yêu cầu theo Tiêu chuẩn Việt Nam hiện hành được đổ vào hệ thống thoát nước chung của KCN Dịch vụ thuỷ sản Đà Nẵng, sau đó đổ ra khu vực Vũng Thùng - Thọ Quang (gần cửa sông Hàn). Nước mưa chảy tràn trong khu vực Công ty được thu gom qua hệ thống cống riêng và các hố ga trước khi thải ra cống chung của khu công nghiệp. II.4.6. Công suất hoạt động Nhà máy chế biến hàng xuất khẩu của Dự án là 1.200 tấn sản phẩm/năm (với thời gian họat động của dự án 300 ngày/năm) với các loại mặt hàng tôm, cá, mực và thủy sản đông lạnh khác. Công suất chế biến tính theo ngày tương ứng 4 tấn/ngày (bao gồm tôm: 3,2 tấn/ngày, cá các loại: 0,4 tấn/ngày và mực nguyên con: 0,4 tấn/ngày). II.4.7. Dây chuyền công nghệ sản xuất Tại nhà máy chế biến có 03 dây chuyền sản xuất như sau: a. Mặt hàng tôm thẻ 1. Sơ đồ qui trình công nghệ: Quy trình chế biến sản phẩm Tôm thẻ Sushi: - 7 - Nguyên liệu 2. Thuyết minh chi tiết sơ đồ quy trình công nghệ:  Tiếp nhận nguyên liệu: Nguyên liệu mua từ các đại lý được bảo quản bằng nước đá khô trong các thùng cách nhiệt hoặc trong các khay nhựa có lỗ thoát nước, được vận chuyển bằng xe bảo ôn. Tại Công ty, có nhân viên kiểm soát chất lượng kết hợp cùng với nhân viên thu mua kiểm tra tình trạng vệ sinh dụng cụ, kiểm tra hồ sơ đại lý, tờ khai xuất - 8 - Rửa sạch Vặt đầu Phân cỡ Rửa Xiên queXiên que Xiên que Luộc Bóc vỏ Xẻ Phân cỡ Xếp khay Nước thải Chất thải rắn Nước thải Chất thải rắn Chất thải rắn Chất thải rắn Đóng thùng Bảo quản Tiêu thụ Nước thải Chất thải rắn Đóng gói Cấp đông Nước thải xứ thủy sản, giấy cam kết không sử dụng hóa chất để bảo đảm nguồn nguyên liệu, nhiệt độ bảo quản, đánh giá độ tươi và chất lượng của từng lô nguyên liệu nếu đạt yêu cầu thì tiếp tục đưa vào để sản xuất, nếu không đạt thì trả lại cho đại lý. Nhiệt độ bảo quản phải đảm bảo ≤ 4 0 C.  Rửa: Nguyên liệu được rửa sạch các tạp chất, vi sinh vật, các rong rêu, . nhiệt độ nước rửa phải đặt từ 5÷10 0 C.  Bảo quản nguyên liệu: Trường hợp nguyên liệu có số lượng nhiều nếu xử lý không kịp thì phải được bảo quản lại sao cho thời gian bảo quản không quá 24 giờ, nhiệt độ bảo quản phải đảm bảo ≤ 4 0 C.  Sơ chế: Tôm được vặt đầu dưới vòi nước chảy, bóc vỏ chừa đốt đuôi, rút tim bán thành phẩm sau khi sơ chế xong phải được bảo quản với tỷ lệ đá/bán thành phẩm 1:1 nhiệt độ bảo quản phải ≤ 5 0 C.  Rửa bán thành phẩm: Bán thành phẩm được rửa theo từng size đã phân sơ bộ. Thay nước rửa sau khi rửa được 50kg bán thành phẩm. Nhiệt độ nước rửa ≤ 5 0 C.  Xử lý: Tùy theo yêu cầu của khách hàng mà tôm có thể xử lý hoặc không xử lý.  Hấp/luộc: Tôm được hấp bằng hệ thống hấp và băng tải tự động công suất 350kg sản phẩm/giờ. Hơi dùng để sử dụng được dẫn từ lò hơi FULTON 500kg/h nhiên liệu dùng để đốt là dầu DO. Tùy theo mỗi loại size mà có thể cài đặt và điều chỉnh các thông số cho phù hợp sao cho nhiệt độ buồng hấp phải đạt từ 95÷120 0 C, nhiệt độ trung tâm sản phẩm sau khi hấp phải đạt ≥70 0 C.  Làm nguội: Sản phẩm sau khi hấp chuyển vào bể làm nguội, tại đây sản phẩm được làm nguội với nhiệt độ nước làm nguội ≤ 4 0 C nguồn nước làm nguội này được lấy từ trên bể nước lạnh đã được hệ thống làm lạnh nước hạ nhiệt độ nước xuống từ 8÷10 0 C. Tại đây, nước được bổ sung đá vảy để hạ nhiệt độ xuống để đạt yêu cầu, sau đó sản phẩm được băng tải tự động đưa sản phẩm qua khỏi bể làm nguội.  Cấp đông: Sản phẩm được cấp đông bằng hệ thống cấp đông IQF 250kg/h băng tải tự động, tùy theo từng loại kích cỡ (size) mà điều chỉnh thời gian sao cho phù hợp, khi nhiệt độ tủ xuống 40 0 C÷-45 0 C thì mới bắt đầu cho sản phẩm đi vào. Sản phẩm sau khi cấp đông xong thì nhiệt độ trung tâm sản phẩm phải đạt -18 0 C.  Mạ băng: Mạ băng bằng hệ thống các vòi phun sương và băng tải tự động, nước dùng để mạ băng được dẫn từ bể nước lạnh 50m 3 xuống thùng cách nhiệt 500 lít tại đây nước được bổ sung thêm đá vảy để nhiệt độ ≤ 2 0 C sản phẩm sau khi mạ băng phải đảm bảo tỉ lệ ăn băng đạt từ 10÷15%.  Tái cấp đông: Sản phẩm sau khi qua mạ băng được chuyển vào tủ tái đông, thời gian tái cấp đông được cài đặt theo từng size, nhiệt độ trong buồng tái cấp đông phải đạt từ -40 0 C ÷ -45 0 C.  Cân đóng bao Poly-Etylen (PE): Sản phẩm sau khi ra tái đông được kiểm tra chất lượng kiểm tra tỷ lệ ăn băng của sản phẩm (%) và phụ trội hao đông để đảm bảo lượng tịnh sau khi rã đông đúng theo yêu cầu của khách hàng rồi mới cho cân, sản phẩm được cân bằng cân điện tử loại cân 15kg, rồi đổ vào túi PE qua phểu định vị sao cho sản phẩm không được rơi ra ngoài. Thao tác cân và vào bao PE phải nhanh để tránh sản phẩm không bị rã băng.  Phát hiện kim loại: Sản phẩm sau khi hàn miệng bao xong đều qua máy rà kim loại để sản phẩm không lẫn những mãnh kim loại có đường kính ≥ 0,8mm.  Đóng thùng, bảo quản: Sản phẩm sau khi rà kim loại xong được đóng vào thùng carton, ghi đầy đủ thông tin, ký mã hiệu đầy đủ, các thông số ngoài hộp thùng, đai nẹp - 9 - chắc chắn gồm 2 ngang, 2 dọc. Sản phẩm sau khi đóng thùng được đưa vào kho lạnh từng loại riêng biệt và sắp xếp theo từng hàng, nhiệt độ trong kho bảo quản phải duy trì luôn luôn đạt: -20 0 C ± 2 0 C.  Xuất hàng: Sản phẩm được vận chuyển trong các xe lạnh, container lạnh để duy trì nhiệt độ vận chuyển -20 0 C. b. Mặt hàng mực ống Sushi 1. Quy trình chế biến: 2. Thuyết minh chi tiết sơ đồ quy trình công nghệ:  Tiếp nhận nguyên liệu: Nguyên liệu mua từ các đại lý được bảo quản bằng nước đá khô trong các thùng cách nhiệt hoặc trong các khay nhựa có lỗ thoát nước, được vận chuyển đến Phân xưởng chế biến số 3 bằng xe lạnh hoặc xe bảo ôn. Tại đây có nhân viên kiểm soát chất lượng kết hợp cùng với nhân viên thu mua của Công ty kiểm tra phương pháp bảo quản, tình trạng vệ sinh dụng cụ, kiểm tra cảm quan về độ tươi, màu sắc, mùi, kích cỡ của lô nguyên liệu nếu đạt yêu cầu, nguyên liệu được cân, rồi chuyển sang máy rửa và đưa vào xưởng để sản xuất ngay. - 10 - Nguyên liệu Rửa sạch Làm sạch da, nội tạng Nước thải Chất thải rắn Nước thải Chất thải rắn Nước thải Chất thải rắn Phân cỡ Xiên queXiên que Khứa thân Xếp khay Cấp đông Rà kim loại Đóng thùng Bảo quản Tiêu thụ Nước thải Chất thải rắn [...]... vụ đã tương đối hoàn chỉnh 2 Hiện trạng chất lượng môi trường tại khu vực Để có cơ sở đánh giá hiện trạng chất lượng môi trườngdự báo các tác động đến môi trường khu vực khi Dự án đi vào hoạt động, chúng tôi đã tham khảo các báo cáo về các chỉ tiêu môi trường nước và không khí tại khu vực dự án như sau: - 19 - a Chất lượng môi trường không khí Bảng 9 - Chất lượng môi trường không khí TT Tên chỉ... cho việc phát triển ngành chế biến thủy sản theo chủ trương của Chính phủ đối với khu vực trọng điểm của miền Trung + Dự án không thực hiện sẽ không tạo công ăn việc làm cho một số lao động địa phương, làm giảm đi nguồn nộp vào ngân sách thành phố và không góp phần cải thiện kinh tế địa phương và tăng thu nhập cho người dân - 21 - Chương 4: ĐÁNH GIÁ CÁC TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG... tạo môi trường sản xuất thuận lợi và thích hợp để bảo vệ sức khoẻ cho người lao động Tuy nhiên, trong quá trình thi công và đi vào hoạt động sẽ gây ra một số yếu tố bất lợi về môi trường Do đó, cần phải đánh giá được các nguồn tác động xấu đến môi trường để đề ra các biện pháp ngăn ngừa giảm thiểu kịp thời Các tác động đến môi trường của dự án được tổng hợp trong bảng sau: Bảng 1: Lược duyệt các tác động. .. dựng và đánh giá hồ sơ dự thầu - Đấu thầu xây dựng Nhà máy CBTS Đông lạnh - Lập hồ sơ mua sắm thiết bị và đánh giá hồ sơ dự thầu - Tổ chức thi công xây dựng - Lập hồ sơ chào hàng cạnh tranh máy móc thiết bị - Lắp đặt máy móc thiết bị - Đào tạo công nhân sản xuất và vận hành - Nghiệm thu công trình -Chạy thử, đưa vào hoạt động (dự kiến 10/2010) II.6 Chi phí cho dự án Vốn đầu tư: Dự kiến đến khi dự án. .. trường 2.3 Dự báo diễn biến các điều kiện môi trường tại khu vực khi không thực hiện dự án Vị trí xây dựng Dự án trong khu công nghiệp dịch vụ thủy sản Đà Nẵng phù hợp với chủ trương qui hoạch công nghiệp của thành phố Đà Nẵng Đây là khu công nghiệp mới được thành lập nên ở đây chưa có dấu hiệu bị ô nhiễm Đánh giá theo cảm quan thì môi trường này thuộc loại khá sạch, dân cư thưa thớt Vì vậy nếu Dự án không... duyệt các tác động môi trường do dự án gây ra Các hoạt động Giải phóng mặt bằng, xây dựng công trình Xây dựng và hoàn chỉnh nhà xưởng, hạ tầng kỹ thuật Vận chuyển nguyên vật liệu, thiết bị, máy móc,… - 22 - Dự báo các tác Đối tượng Quy mô tác Mức độ Biện pháp giải quyết bị tác động động tác Giảm thiểu, ngăn Xử lý ngừa -Môi trường Bụi, tiếng KK Tại khu ồn, khí Vừa x -Công nhân vực dự án thải - Người dân... cạn bắt đầu từ tháng I đến tháng VIII, dòng chảy mùa cạn chỉ chiếm từ 25 đến 30% dòng chảy năm Trong mùa cạn dòng chảy vùng sông ảnh hưởng triều tại TP Đà Nẵng thay đổi theo từng giờ, từng ngày và tháng theo chu kỳ của chế độ triều Mùa lũ tại Đà Nẵng bắt đầu từ tháng IX đến tháng XII Trên thực tế mùa lũ tại Đà Nẵng chủ yếu 3 tháng, từ tháng X đến tháng XII, tháng I, tháng IX là các tháng chuyển tiếp... nước, đồng thời góp phần giải quyết công ăn việc làm cho một lượng lớn lao động và tăng thu nhập cho người dân địa phương II.5 Tiến độ thực hiện dự án Dự án bắt đầu thực hiện xây dựng, lắp đặt thiết bị từ năm 2008-2009 và dự kiến đưa Nhà máy đi vào hoạt động chính thức vào tháng 10/2010, gồm các công việc sau: - Lập báo cáo nghiên cứu khả thi - Trình thẩm định dự án - Thuê thiết kế kỹ thuật - Thẩm định... bình - Công nhân x lao động vực dự án (nếu - Chủ dự án -Sự cố xảy ra) cháy nổ -Trên đường xe vận - Bụi, tiếng - MTKK chuyển và ồn, khí thải - Công nhân tại khu vực Nhỏ x - Cản trở -Người dân dự án giao thông -Bán kính tác động hẹp Lắp đặt máy - Tai nạn móc, thiết bị lao động sản xuất,… -Sự cố cháy nổ - Nước thải Sinh hoạt của - CTR công nhân - Công nhân - Chủ dự án Tại khu vực dự án Trung bình (nếu xảy... và Dự án hiện đang có dấu hiệu ô nhiễm (NH 4-N), cần tiếp tục theo dõi diễn biến để có biện pháp giảm thiểu thích hợp Riêng về phía Công ty sẽ xây dựng hệ thống xử lý nước thải sản xuất và sinh hoạt để giảm thiểu tác động, không ảnh hưởng đến chất lượng nước khu vực - Về môi trường kinh tế, xã hội tại khu vực: + Dự án không được thực hiện thì sẽ không đáp ứng được chủ trương của UBND thành phố về việc

Ngày đăng: 28/04/2013, 12:32

Hình ảnh liên quan

Bảng 1: Danh mục các công trình xây dựng - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Bảng 1.

Danh mục các công trình xây dựng Xem tại trang 13 của tài liệu.
Bảng: Tổng số giờ nắng và bức xạ mặt trời trung bình tháng và năm tại Đà Nẵng - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

ng.

Tổng số giờ nắng và bức xạ mặt trời trung bình tháng và năm tại Đà Nẵng Xem tại trang 16 của tài liệu.
Đặc điểm địa hình lòng sông: Từ ngã ba Túy Loan đến cầu Nguyền Văn Trỗi có nhiều vùng bãi ven sông, địa hình 2 bên bờ sông thấp nên khi có lũ lớn, nước chảy tràn  trên bãi và vùng thấp ven 2 bên bờ sông - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

c.

điểm địa hình lòng sông: Từ ngã ba Túy Loan đến cầu Nguyền Văn Trỗi có nhiều vùng bãi ven sông, địa hình 2 bên bờ sông thấp nên khi có lũ lớn, nước chảy tràn trên bãi và vùng thấp ven 2 bên bờ sông Xem tại trang 17 của tài liệu.
Bảng 9- Chất lượng môi trường không khí - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Bảng 9.

Chất lượng môi trường không khí Xem tại trang 20 của tài liệu.
Bảng 10- Chất lượng môi trường nước - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Bảng 10.

Chất lượng môi trường nước Xem tại trang 20 của tài liệu.
Các tác động đến môi trường của dự án được tổng hợp trong bảng sau: - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

c.

tác động đến môi trường của dự án được tổng hợp trong bảng sau: Xem tại trang 22 của tài liệu.
Bảng 1 2- Thành phần và nồng độ chấ tô nhiễm với chế độ vận hành khác nhau - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Bảng 1.

2- Thành phần và nồng độ chấ tô nhiễm với chế độ vận hành khác nhau Xem tại trang 23 của tài liệu.
Bảng 1 3- Tải lượng các chấ tô nhiễm do phương tiện vận chuyển nguyên vật liệu - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Bảng 1.

3- Tải lượng các chấ tô nhiễm do phương tiện vận chuyển nguyên vật liệu Xem tại trang 24 của tài liệu.
Bảng 1 4- Nồng độ các chấ tô nhiễm phát tán trong không khí khi có gió thổi - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Bảng 1.

4- Nồng độ các chấ tô nhiễm phát tán trong không khí khi có gió thổi Xem tại trang 24 của tài liệu.
Bảng 15- Mức ồn tối đa do hoạt động của các thiết bị thi công xây dựng - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Bảng 15.

Mức ồn tối đa do hoạt động của các thiết bị thi công xây dựng Xem tại trang 25 của tài liệu.
Bảng 1 6- Nồng độ các chấ tô nhiễm trong nước mưa chảy tràn - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Bảng 1.

6- Nồng độ các chấ tô nhiễm trong nước mưa chảy tràn Xem tại trang 27 của tài liệu.
Bảng 10: Tải lượng các chấ tô nhiễm từ lò hơi đốt dầu DO - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Bảng 10.

Tải lượng các chấ tô nhiễm từ lò hơi đốt dầu DO Xem tại trang 28 của tài liệu.
I. TÍNH TOÁN SẢN PHẨM CHÁY Ở ĐIỀU KIỆN TIÊU CHUẨN (Bảng 1) T - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Bảng 1.

T Xem tại trang 30 của tài liệu.
II. TÍNH TOÁN NỒNG ĐỘ PHÁT THẢI (Bảng 2) - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Bảng 2.

Xem tại trang 30 của tài liệu.
9 Lượng khí O khí thừa 2 trong không m kgNL chuán 3 VO2 =0 ,21(α −1)Va - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

9.

Lượng khí O khí thừa 2 trong không m kgNL chuán 3 VO2 =0 ,21(α −1)Va Xem tại trang 31 của tài liệu.
II. TÍNH TOÁN NỒNG ĐỘ PHÁT THẢI (Bảng 2) - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Bảng 2.

Xem tại trang 31 của tài liệu.
Bảng 12: Thành phần các chấ tô nhiễm trong khói thải xe ô tô - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Bảng 12.

Thành phần các chấ tô nhiễm trong khói thải xe ô tô Xem tại trang 32 của tài liệu.
Bảng 11: Nồng độ các chấ tô nhiễm từ lò hơi đốt dầu DO - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Bảng 11.

Nồng độ các chấ tô nhiễm từ lò hơi đốt dầu DO Xem tại trang 32 của tài liệu.
Bảng 16: Tải lượng các chấ tô nhiễm trong nước thải sinh hoạt - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Bảng 16.

Tải lượng các chấ tô nhiễm trong nước thải sinh hoạt Xem tại trang 36 của tài liệu.
Bảng 14: Nồng độ các chấ tô nhiễm trong nước thải sản xuất - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Bảng 14.

Nồng độ các chấ tô nhiễm trong nước thải sản xuất Xem tại trang 36 của tài liệu.
Bảng 2 7- Tiêu chuẩn các yếu tố vi khí hậu đối với công nhân - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Bảng 2.

7- Tiêu chuẩn các yếu tố vi khí hậu đối với công nhân Xem tại trang 41 của tài liệu.
Hình 7- Sơ đồ quy trình xử lý nước thải sản xuất - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Hình 7.

Sơ đồ quy trình xử lý nước thải sản xuất Xem tại trang 43 của tài liệu.
Hình 8- Sơ đồ mặt cắt bể tự hoại - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Hình 8.

Sơ đồ mặt cắt bể tự hoại Xem tại trang 46 của tài liệu.
Bảng 2 9- So sánh chất lượng nước thải sinh hoạt thải ra môi trường với TCVN - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Bảng 2.

9- So sánh chất lượng nước thải sinh hoạt thải ra môi trường với TCVN Xem tại trang 46 của tài liệu.
Hình 9- Sơ đồ hệ thống thu gom nước thải - ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA VIỆC THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẾN MÔI TRƯỜNG

Hình 9.

Sơ đồ hệ thống thu gom nước thải Xem tại trang 47 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan