B Y T TRNG BI H Bc H NI V LAN PHNG XC NH HM LNG SELEN TRONG CY PTERIS SP BNG PHNG PHP AAS ( KHểA LUN DC s KHểA 2004-2009 ) - Ngi hng dn: ThS Nguyn Nh H - Ni thc hin : L B mõn Hoỏ i cng v c Trng i hc Dc H Ni Phũng Thớ nghim trung tm H NI - 2009 DANH MC CH VIT TT LI CM N AS Phlớng php quóng phụ hp th nguyờn tu ( Atomic bsorption spectrophotometry ) ETA-AAS Phộp o quang ph hp th nguyờn t khụng ngn la Trc ht* vi lũng, kớnh trng v bit n sõu sc, tụi xin c gi li (Electrotherma Atomisation tomic Absorption spectrophotomctry) cỏm n chõn thnh ti cụ giỏo ThS Nguyn Nh H, ngi ó trc tip hng F-AAS Php o quang ph hp th nguyờn t ngn la dn, ch bo tn tỡnh v giỳp tụỡ thc hin ti ( Flamc Atomic Absorption spectrophotometry ) Tụi xin chõn thnh cm n cỏc thy cụ giỏo b mụn Hoỏ i Lipoprotein t trng thp cng -V c ó to mi iu kin giỳp tụi hon thnh khoỏ lun ny ( Low Density Lipoproteins ) Tụi xin chõn thnh cm n thy giỏo TS Nguyn Trn Linh v cỏc thy Phn triu ( pg/mL hoc pg/g ) cụ Phũng thớ( parts nghim Trung )tõm ó tn tỡnh giỳp tụi quỏ trỡnh lm thớ per miilion Phn tý ( ng/mL hoc ng/g ) nghim (parts per billion) Tụi xin chõn trng gi li cm n ti Ban giỏm hiu, Phũng o to i hc v cỏc thy cụ giỏo trng i hc Dc H Ni ó ging dy, giỳp tụi thi gian hc tp, V cui cung, ti xin by t ỡng cm n su sc ti cha m v nhng ngi thõn gia ỡnh, nhng ngi luụn yờu thng, chm súc v ng viờn ti cuc sng H Ni, thỏng nm 2009 Sinh viờn: DANH MC CC HèNH Trang Hỡnh Vũng tun hon ca Selen t nhiờn.ằ Hỡnh Vũng tun hon sinh hc ca Selen Hmh Mi quan h gia hp th v nng dung dch 20 Hỡnh Hỡnh nh cỏc mu cõy nghiờn cu 23 Hỡnh th ng chun Selen 29 Hỡnh Quy trỡnh nh lng Selen dc liu .32 DANH MC CC BNG Trang Bng Cỏc b phn dc liu nghiờn cu 22 Bng m ca cỏc mu dc liu 27 Bng Cỏc thụng s mỏy quang ph hp th nguyờn t Shimadzu AA-6800 27 Bng Chng trỡnh nhiờt ụ o mu Selen 28 Bõng S ph thuc ca hp th v nng Seien 28 MC LC T VN PHN I-TNG QUAN 1.1 TNG QUAN V THC VT 1.1.1 c im thc vt chi Pteris 1.1.2 Mt s loi thuc chi Pteris cú Vit Nam 1.1.3 Cụng dng ca mt s loi thc ch Ptrs 1.2 VI NẫT V NGUYấN T SELEN 1.3 CC PHNG PHP PHN TCH SELEN 1.3.1 Cỏc phng phỏp x lý mu 1.3.2 Cỏc phng phỏp nh lng 1.3.3 phng phỏp quang ph hp th nguyờn t PHN II-THC NGHIM V KấT QU 2.1 NGUYấN VT LIU V PUNG PHP NGHIấN 2.1.1 i tng nghiờn cu 2.1.2 Ni dung nghiờn cu 2.1.3 Trang thit b, dng c v hoỏ cht 2.1.4 Phng phỏp nghiờn cu 2.2 KT QU THC NGHIM V NHN XẫT 2.2.1 Kho sỏt qu trỡnh nh lng Selen bng ETA-AAS 2.2.2 nh lng Selcn cỏc mu dc liu 2 2 3 13 ớ3 13 14 20 20 22 22 23 25 25 31 32 Phng php phõn tớch Kt qu nh lng Selen cỏc mu dc liu 32 32 33 33 PHN III -KT LUN 33 2.3 BN LUN 2.3.1 2.3.2 3.1 KT LUN 3.2 XUT TI LIU THAM KHO T VN Nc ta cú ngun dc liu rt phong phỳ v da dng, l ti sn v cựng quý bỏu cho ngnh y dc Chi Pteris v cỏc chi khỏc h Dng X-Polypodiaceac ang c quan tõm nhiu nh cỏc tỏc dng sinh hc quan trng ca n Cõy dng x c bit n khỏ ph bin vi tỏc dng gii c kim loi nng nh Arsen, Chỡ, Thu ngõn, Cadimi Ngoi dõn gian cũn s dng cõy dng x vi mc ớch cha cỏc bnh nh: a chy, giun, thp khp, phỏt st, ung th, viờm d dy Trờn th gii, ung th l nguyờn nhõn gõy cht ngui th hai sau tim mch Theo s" liờu thụng kờ cho thy, cú khong 50% bờnh nhõn ung th t vong nc ta cú khong 150 ngn ngui ung th mi nm Vỡ vy, bnh ung th ang l mt Irong nhng van d y t c quan tõm nht hin Vai trũ ca Se len di vdi c th sng núi chung v ngi núi riờng khụng phi sm c khng nh u tiờn, ngi ta bit n Selen nh l mt cht c, gõy viờm múng v rng múng ng vt n c Sau ú, mt lot cỏc cụng trỡnh khoa hc nghiờn cu mt cỏch y cỏc tỏc dng ca Selen trờn c th ngi v ng vt c tin hnh n nm 1960, ngi ta chớnh thc tha nhn cỏc tỏc dng cú li ca Selen v coi Selen l nguyờn t vi lng thit yu cho Iigi v dụng vt, Selen l mt cỏc yu t vi lng quan trng cn thit cú mt tt c cỏc mụ ca c th sng Nú cú vai trũ quan trng quỏ trỡnh h hõp t bo vỡ liờn quan n sinh tng hp co-enzyme Q (ubiquinon) l thnh phn cu to nn Glutathion peroxydase (GSHPx), mt enzym chng li qua trỡnh oxy hoỏ lipid bo v lõ ho Ngdi ra, Sen cung xiớc tc cho cc phn, hg giai c cc igiiyờn t c nh arcn, ch, thu ngõn, cadimi Ngi ta cng nghiờn cu hiộu qu ca Selen phũng nga v iu t mt s bnh nh ung thu, tim mch, lóo hoỏ Mt s cõy chi Pteris ó c dc hc c truyn nghiờn cu lm thuc cha bờnh theo kinh nghim dõn gian, nhng nhng nghiờn cu v thnh phn hoỏ hoc vụ c ca chỳng thỡ cha c nghiờn cu sõu Vỡ vv chỳng tụi tin hnh ti: "Xỏc inh hin lng Selen cy Pteris sp Bng phng phỏp AAS" vi cỏc mc tiờu sau: - - Xõv dng quy trỡnh nh lng Sclen cỏc mu dc liu bng phng phỏp AS p dng quy trỡnh d dnh lng Selen mt s cõy thuc chi Pteris - - Tờn khoa hc Tờn Vit Nam p.vittata L Rỏng chõn x cú sc p.multida Poir C seo g, chõn x nhiu 1.1.2 Mt s loi thuc chi Pteris cú ViờtQUAN Nam [5] PHN I TNG ( Spider Brake ) khớa sau: p.deltoon Bak Vit Nam cú mt s loi Chõn x rng tam giỏc p.insignis Mett Rỏng chõn x c bit p.venusta RmgVT ehớtn ỳ p 1.1Ktze TNG QUAN V THC p.esquirolii 1.1.1 Chrst Rỏngvt chõn Esquirol c im thc chixiPteris 3, 5, 6| Dng x (Polypodiaceae ) p.cadieri Christ Chi Pteris thuc hRỏng chõn x Cadiere p.semipinnata L BRỏng Dng x x (Plypodiales ) chõn lc p.plumbea Christ Ngnh (Polypdiophya ) RỏngDng chõn xxxỏm chỡ Seo g l loi cõy nh, thõn cao trung bỡnh 15-25 cm, c cõy cao hn p.grevilleana Wall.e Rỏng chõn x c, Grevillc Lỏ bt th dỡa,cú ỡa p.squamastipes c c cung mang Chõn x vy 6-12 cm, phin ỏ di 8-25cm chia thnh cỏc phin nh, rngxca, phin nh u ớỏ di hn c, thot nhỡn trụng p.heteromorpha F di, mộp cúChõn d hỡnh ging nhng cnh ca cõy Lỏ hu th cú cung di 10-50 cm, phin lỏ di 10-40 cm, cng chia thnh nhiờu phiốn lỏ nh Gia cỏc phin lỏ ni rừ gõn chớnh, t gõn to nhiu gõn ph hỡnh lụng chim, xp song song vi Hai bờn mộp phin l hu th TMg m qmm nh Đfl gi \ t- mmg xp thah mt ufif thng Ngoi cũn cú thờm mt s loi ang c nghiờn cu: p.spl., P.sp2., Phõn b, thu hỏi, ch bin: P.sp3., P.sp4 Mc ph bin bc v trung Vit Nam thng gp nhiu nht 1.1.3 Cúng dng ca mt sụ loi thuc chi Pteris 3, 5, trờn cỏc vỏch ỏ, vỏch t, xung quanh thnh giờng, ven ng i, nhng ni m v thoỏng mỏt mc quc, nht, Nht bn TheoCng ụngthy y, c seo Trung g v ng tớnh mỏt, cú tỏc dng nht, gi l thõn v lỏ ngang mtl,t chng c, li B thp,phn gimlm au,thuc mỏt huyt, cmrmỏu, Nú Thõn thngnm c dựng di cha viờm t dy, queo, rut, viờm tit niờu, cmhmo, phtcúst,vviờm hng, khớv 3-4cung, cm,viờm hỡnhdõcong sn ng sựi, nhiu mu, cng, ngt, ng t, mựi thm ngn,c, vy h bchhỏc i,Cn bnghnh lu, Iriớng ungen, th th dip hay tam dip hp, rng 5-6mm lỏ nhn, khụng lng, th dip chút hỡnh th khụng khc Nang qun di theo bỡa, bao Pteris mụ mng, hp.chrysocoma Christ (dng x vy vng ): Thõn, r dựng tr si, l chy nc vng, huyt bóng i h, sn hu huyt khớ trng au, t cung xut huyt, nụn mỏu, bnh l Pters ớuscipes c (dng x vy nõu ): Thõn, r dựng lm thuc cha l loộl da tht lõu khụng hn miờng, thng ly thõn r ti gió p Rỏng can x thõn cú lụng: dựng lm thuc tr st rột v dựng cho ph n sau sinh 34 1.2 VI NẫT V NGUYấN T SELEN [2, 7, 8,9, 11,12 ,13, 14,16,17| 1.2.1 Tớnh cht lý hoỏ ca Selen |7,9,12,14,16] Nguyờn tụ' Selen c Jons Berzelus (1779-1848) - nh hoỏ hc ngi Thy in phỏt hin nm 1817 cht thi ca quỏ trỡnh oxy hoỏ S02 t qung pyrit sn xut acid sulớuric Selen c tờn quc t l Selenium; ký hiu: Se; thuc nhm VI A hng tun hon S hiu nguyờn t: Z-34; Selen dng tớnh th mu xỏm c cu hỡnh eleetron lp ngoi cựng: 4s24p4; lng nguyn t: 78,96g.mol l; t trng: 4,79g.cm ( 20c ) nng chy 217 C v sụi 688c Selert cú vch ph hp th c trng v nhy nht l vch 196,00111 c s dng AAS Tớnh cht hoỏ hc ca Se len gng vi lu hunh, chỳng u cd cỏc mc oxy hoỏ -2, +4, +6 tng ng vi cỏc hp cht Suirid-Selenid, Sulft-Selenit, Sulfat Selenat mc oxy hoỏ -2, Selen tn ti di dng Selenid (Se' 2) Hydro Seenid (H2Se) l mt acid yu, khụng mu, th khớ, c c tớnh khỏ cao Hydro Selenid khụng hn khụng khớ d b phõn huy thnh Selen v H2(L mc oxy hoỏ +4, Selen tn ti di dng Selen doxyd (Se0 2), acid Selen (H2SeO?), Seleu tetraclorid (SeCl4) v mui Selenit (Se32) Selen nguyờn t chỏy khng khớ thnh Se02 Selen diuxyd cú tớnh oxy hoỏ mnh, lớnh kh yu Acid Selen l mt acd yu, tan nhiu nc v b phõn hu nhanh un núng nhit núng chy me oxy hoỏ +6,5elen tn ti di dng acid Selenic (SeOỏ) hoc mui Selenat (Se042 ) H2Se04l acid mnh, mu trng, rt hỳt m, c tớnh oxy hoỏ mnh hn acid sulớỡiric, c hỡnh Thnh quỏ trỡnh oxy hoỏ Selen hoc H2Se04 Selen tn ti di mt vi dng thự hỡnh: Selen vụ dnh hỡnh l cht bt mu nõu v Selen xỏm dng tinh th l dng th hỡnh bn nht 1.2.2 Phõn bụ t nhiốn [7, 8,12,14,16 Selen phõn b khp ni trờn v trỏi t vi hm lng nh, trung bỡnh khong 0,09ppm Selen cú mt t, ỏ, khoỏng sn, nhiờn liu hoỏ thch, thc vt, dng vt v nc Ta thng gp Selen dng hp cht vi lng nh qung - - Chỡ selenat (PbSe04), Chỡ Sclenil (PbSe03), Chỡ Selenid (PbSe), ng Selenil (GuSe03); him gp Selen t t nhiờn Trong thc vt, Selen trung nhiu trng cc cõy h i (Nptlhi ómplxiclis Bhth.), h c ph (M orindarcớiculata Benth.), mt s loi nm (Amanita muscaria Hooker, Amanita mappa Batsch., Paxillus involutus Fr.), ng cc (lỳa mỡ, i mch, tiu mch) Trong ng vt, Sdcn c tỡm thy nhiu cỏ (cỏ ng, cỏ nc, cỏ thu), tỡp trung nhiu nht da v gan cỏ Do vy, du gan cỏ, m cỏ cú hm hng Sclcn ln Hm lng Sclcn cỏc Loi ng vt khỏc thng nh v khụng n nh T chc Y t th gi quy nh mc tiờu chun v hm lng Selen nc sinh hot lOmg/L Hm lng Selen nc thng thp hn mc gii han ny iu ny c gii thớch l cú s kt ta muụi Selenit tỏc dng vi oxid kim loi nh st, mangan 1.2.3 Vũng tun hon ca Selen [12| Hỡnh Vũng tun hon ca Sen nhiờn Hỡnh Vũng tun hon sinh hc ca Selen 1.2.4 ng dng ca Selen [16] Seen cú tnh quang dn v iờn dn khỏ tt, v nú c s dng khỏ rng rSi ngnh in nh l quang in v pin mt tri, ỳiig dng ln th hai ca Seỡen l cụng nghip th tinh: Sclcn c s dng thay i mu sc ca thu tinh, n lm cho thu tinh v gm s cú mu ỳng dng th ba ca Selen th hin trụn thc n ca gia sỳc, cú khong 15% Natri Selenid cú thc ón tng trng v thc n b sung cho gia sỳc Selen cng c ng dng cụng ngh photo v mu sc ca nhng bc nh ỳng dng khộo lộo ca Selen l lm ni bt v m rng phm vi en trng ca cỏc bc chp Nhng ng dng khỏc ca Selcn l trng kim loi hp kim nh nhng bn kim loi lp chỡ c s dng cc h c quy v my chnh hf am bờh ng mt chiờu thnh dng xoay chiu Selen cng c s dng d lam tng sc bn nhng ch try v cao su s lu hoỏ Mt vi hp cht Sden c cho thờm vo du gi tr gu, -7- K|: Hng s thc nghim, c xỏc nh hi cỏc iờu kin hoỏ hi v nguyờn t hoỏ mõu C: Nng ca nguyờn t cn phõn tớch b: Hng sụ' bn cht, c quyt nh bi loi nguyờn t v nng ca nú mu phõn tớch (0[...]... cỏc khỏng th min dich na Selen trong gii c 112 Tỏc dng ca cỏc hp cht Selen trong vic gii c Arsen v ngc li c phỏt hin t lõu Hm lng Selen trong gan gim khi cho chut ung Arscn Khi ng thũi a Selen v Arsen vo c th, Selen c tng cũng o thi qua mt v do ú dc tớnh ca Selen gim i C ch kớch thớch s bi tit Arsen v Selen cú th do s lo thnh cỏc phc hp ca hai nguyờn t ny vi mt Ngoi ra Selen cũn c tỏc dng giói dc... thỡ khụng phu thue tuyn tớnh vo C,K- (on BC} 20 - - Tờn cõy I Cõy c seo g 2 3 Cõy Pteris spl c, )sp2 l nng gii hn trờn ca vựng luyn tớnh AB Trong phõn tớch, ngi ta Cõy Pteris 4 thng s dng on thng AR, nu nng cht cn nghiờn cu C x> Q) thỡ tin Cõy Pterischsp3 hnh pha Sp4 loóng dung dch v nng nm trong khong tuyn tớnh AU Cõy Pteris 5 PHN n- THC NGHIM V KT QU 1.3.3.2 K thut nguyờn l hoỏ 2.1 NGUYấN VT LIU... tớch trong dung dch th 2.1.4.3 Phng phỏp x lý sụ liu Cụng thc tớnh hm lng Selen trong mu dc liu: A/.AHT3 -25 - s N| x i 1= 1 01 STT Mu dc liu m(%) -Phng sai: C seo g M: Nng 4,35 Bng 4 Chng trỡnh nhớột (1theo o mu Seten Selen trongNGHIM mu phõn tớch ng chun (ng/rnL) 2.2 KT QU THC V NHN XẫT Cõy Pteris sp 1V: Th tớch dung 4,47dch em nh mc (mL) 2 3 4 quy lng trỡnh nhdc lngliu Selen Cõy2.2.1 PterisKhỏo sp2 W:sỏtKhi... hc 12 Selen c hp thu qua ng tiờu hoỏ qua khu phn n hng ngy Dng Slờn hu c (Sờlnmờlhiừin) thỡ d dng c Mp U hn dng v c &ii khi hp thu, Selen tp trung gan, sau ú cú nng cao nht thn, tu tng, tuyn yốn, ri n tim, c, nóo v hu ht cỏc t chc khỏc ca c th Hm lng Selen trong thn rt cao, cú th coi thn l ni d tr Selen cho c th Selen tp trung khỏ cao trong gan (ch yu l trong ty th), lp th, cỏc mụ rut v phi Trong. .. dclng tng kt trong 2.2.2 Selen trong cỏcsau: mu (lc lộch liu bỡnh : Xbng tng di; TBiing quy trỡnh nh lng dngtrng c,chun chỳng tụi tin hnh 10 Kt qu hmxy lng hỡnh Selen trong cỏcnh inLng dc liu (g) 3 Selen trong cỏc mu dc liu Cỏc mu u dó:Sc xRSD(%) lý, do m trc khi phỳn 0,5319 tớch ( bang 2 ) Kt qu nh lng dc nờu bỏng 9 0,5758 2,09-10''' 0,046 0,577010,084 7,97 0,6235 Bng 9 Hm lng Selen trong cỏc mu... bng 10 Kt qu nh lng cho thy hm lng Selen trong cỏc mu sp3 v sp4 ( ly l Lt) cao hn cỏc mu cbn li Vỡ vy cn cú mt nghiờn cu sõu hn v ỏnh hng ca cỏc yu t bờn ngoi nh t trng, ngun nc, khớ hu n hm lng Setcn trong dc liu Nghiờn cu sõu v cỏc khớa cnh cú li ca Selen cũn cú th giỳp ớch cho ngnh Dc trong vic nghiờn cu v sn xut cỏc dng thuc cha Selen, nht l cỏc thuc cú chỳa Selen t nhiờn õy l mt hng i khỏ mi... yu l trong ty th), lp th, cỏc mụ rut v phi Trong c th tn ti cỏc dng hp chớt hu c ca Selen nh Seenomethionin, Selenocystein, Selenocystin, c gi chung l cỏc Selenoacid amin, cỏc Scienoacd am in kt hp vi nhau v v cỏc acid khỏc to cỏc Polypeptit, cỏc Protein cũ cha Selen, Trong c th, Sclen cú trong thnh phn ca nhiu Enzym, trong nhiu nht v quan trng nht H Enzym GLutathion peroxidase (GSHPx), mt Enzym quan... lý, Selen cú tỏc dng rt tt trong vic phũng nga bnh tt Nu c th thiu Selen s dn ti s phỏt sinh nhiu quỏ trỡnh bnh lý Nu da vo c th hm lng Selen ln quỏ mc cn thit s dn ti nhim c Selen, cú th gõy hi cho con ngi Da vo cỏc thớ nghin trờn ng vt (1980), cỏc nh khoa hc M ó xỏc nh hm lng Selen trong ch dinh dng i vi ngi ln l 502()0pg/ngy Cỏc diu tra cho thy, bnh c trỏng khụng xut hin nhng ni cú hm lng Selen. .. cp v chng r vng m hm lng Selen thp - 10 - Selen v li thng min dch [7,11,12J S thiu ht Selen liờn quan n tỡnh trng nhy cm ca c th i vi hin tng nhim khun, nhim virus, k c HIV-AIDS c bit, gia Selen v HIV c mi liờn h cht ch, s suy gim lng Selen trong c th nhng ngi b nhim ! IIV l mt du hiu nhn bit rt nhy cm v chớnh xỏc, phin ỏnh tin trin ca bnh v s suy gim min dch Hm lng Selen trong huyt tng thp liờn quan... t Selen: phn b trong mụi Lrng, dc ng hc, vai trũ sinh hc, nhu cu ca c th 2 ó xõy dng dc quy trỡnh nh lng Selen trong dc liu: - X lý mu: Phng phỏp vũ c hoỏ t vi t l mu dc liu: HNOi : HCIO ló 0,2 : 7mL : l,5mL 4 1 - Nguyờn t hoỏ: K thut nguyờn t hoỏ khụng ngn la (ETA - AAS) - Phtmg phỏp dnh lng : Phng phỏp ng chun thu hi ca phung phỏp l 94,39% 3 ó nh lng Selen trong 5 mu dc liu ca 5 cõy thuc chi Pteris ... tài: "Xác đinh hàin lương Selen cày Pteris sp Bằng phương pháp AAS" với mục tiêu sau: - - Xâv dựng quy trình định lượng Sclen mẫu dược liệu phương pháp ÀAS Áp dụng quy trình dể dịnh lượng Selen. .. tích -Khảo sát độ thu hổi phương pháp định lượng -Khảo sát độ lặp lại phương pháp định lượng 2.1.2.2 .Định lượng Selen trung mầm dược liệu -Xác định độ ẩm mẫu dược liệu -Định ỉượng Scĩcn cẩc mẫu... hố khơng lửa (ETA - AAS) - Phưtmg pháp dịnh lượng : Phương pháp đường chuẩn Độ thu hổi phuơng pháp 94,39% Đã định lượng Selen mẫu dược liệu cưa thuộc chi Pteris : - Hàm lượng Selen từ 0,3846 ±