TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN NGUYỄN THỊ TUYẾT THẢO ẢNH HƢỞNG CỦA DUNG DỊCH NH3 ĐẾN SỰ SINH TRƢỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƢỢNG CẢI NGỌT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH: HÓA HỌC 2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN NGUYỄN THỊ TUYẾT THẢO ẢNH HƢỞNG CỦA DUNG DỊCH NH3 ĐẾN SỰ SINH TRƢỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƢỢNG CẢI NGỌT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH: HÓA HỌC CÁN BỘ HƢỚNG DẪN Ts NGUYỄN THỊ HỒNG NHÂN 2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN –––––––––– Năm học 2014–2015 Đề tài: ẢNH HƯỞNG CỦA DUNG DỊCH NH3 ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CẢI NGỌT LỜI CAM ĐO AN Cần Thơ, ngày tháng năm 2014 Luận văn tốt nghiệp đại học ngành: Hóa Học Đã bảo vệ đƣợc duyệt Hiệu trƣởng……………………………… Trƣởng khoa……………………………… Trƣởng Bộ môn Cán hƣớng dẫn Ts Nguyễn Trọng Tuân Ts Nguyễn Thị Hồng Nhân Trƣờng Đại học Cần Thơ Khoa Khoa học Tự nhiên Bộ môn Hóa học CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc –––––––––– NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ HƢỚNG DẪN Cán hƣớng dẫn: Ts Nguyễn Thị Hồng Nhân Đề tài: Ảnh hƣởng dung dịch NH3 đến sinh trƣởng, suất chất lƣợng cải Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Tuyết Thảo MSSV: 211967 Lớp: Hóa Học – Khóa 37 Nội dung nhận xét: a Nhận xét hình thức luận văn tốt nghiệp: b Nhận xét nội dung luận văn tốt nghiệp: c Nhận xét sinh viên tham gia thực đề tài: d Kết luận, đề nghị, điểm: Cần Thơ, ngày tháng năm 2014 Cán hƣớng dẫn Ts Nguyễn Thị Hồng Nhân Trƣờng Đại học Cần Thơ Khoa Khoa học Tự nhiên Bộ môn Hóa học CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc –––––––––– NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ PHẢN BIỆN Cán phản biện: Đề tài: Ảnh hƣởng dung dịch NH3 đến sinh trƣởng, suất chất lƣợng cải Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Tuyết thảo MSSV: 211967 Lớp: Hóa Học – Khóa 37 Nội dung nhận xét: a Nhận xét hình thức luận văn tốt nghiệp: b Nhận xét nội dung luận văn tốt nghiệp: c Nhận xét sinh viên tham gia thực đề tài: d Kết luận, đề nghị, điểm: Cần Thơ, ngày tháng năm 2014 Cán phản biện LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, em xin chân thành cảm ơn tập thể quý Thầy, Cô môn Hóa học, khoa Khoa học Tự nhiên, trƣờng Đại học Cần Thơ, đặc biệt Cô cố vấn học tập cô Lê Thị Bạch, cô Dƣơng Kim Hoàng Yến tận tình truyền đạt kiến thức suốt thời gian em theo học trƣờng tạo điều kiện thuận lợi cho em hoàn thành tốt Luận văn tốt nghiệp Với lòng biết ơn sâu sắc, em xin chân thành cảm ơn cô Nguyễn Thị Hồng Nhân tận tình bảo, truyền đạt cho em kiến thức kinh nghiệm suốt thời gian chúng em thực luận văn Em xin gởi lời cám ơn đến cô Phan Thị Bích Trâm phòng thí nghiệm Hóa sinh khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng, chị Thụy công ty Thuốc Thú Y Á Châu anh Ghil phòng kiểm nghiệm chất lƣợng Súc– Sản khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng tận tình giúp đỡ, tạo điều kiện cho em có môi trƣờng làm việc thật tốt Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến gia đình bên cạnh động viên, giúp em hoàn thành tốt Luận văn Cuối cùng, xin cảm ơn bạn lớp Hóa học – K37 nhiệt tình hỗ trợ, giúp đỡ suốt thời gian thực Luận văn tốt nghiệp Sinh viên thực Nguyễn Thị Tuyết Thảo i TÓM LƢỢC Đề tài: “Ảnh hƣởng dung dịch NH3 đến suất chất lƣợng cải ngọt” đƣợc thực với mục tiêu khảo sát ảnh hƣởng dung dịch NH3 đến sinh trƣởng,năng suất chất lƣợng cải đồng thời so sánh ảnh hƣởng dung dịch NH3 với phân Urê đến sinh trƣởng, suất chất lƣợng cải Thí nghiệm bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên với lần lặp lại, gồm nghiệm thức phân hóa học bón lót NPK 20 kg/1000m2:  (1) Đối chứng : không sử dụng phân bón  (2) Urê: sử dụng phân Urê để bón thúc cho cải  (3) NH3 0,1%: sử dụng dung dịch NH3 0,1% để bón thúc cho cải  (4) NH3 0,2%: sử dụng dung dịch NH3 0,2% để bón thúc cho cải Kết nghiên cứu cho thấy: Về sinh trƣởng (chiều cao, chiều dài lá, chiều rộng lá,…) cải nghiệm thức khác biệt có ý nghĩa Tuy nhiên, nghiệm thức Urê khác biệt ý nghĩa nghiệm thức NH3 0,2% NH3 0,1% Về suất cải nghiệm thức cho kết tƣơng tự tiêu sinh trƣởng Sử dụng phân Urê suất đạt 280,1 g/12cây, NH 0,1% suất đạt 292,7 g/12cây, NH3 0,2% suất đạt 302,7 g/12cây thấp nghiệm thức Đối chứng suất đạt 206,6 g/12cây Về tiêu chất lƣợng: - Hàm lƣợng vật chất khô khác biệt có ý nghĩa nghiệm thức Trong nghiệm thức Đối chứng khác biệt ý nghĩa với nghiệm thức NH3 0,1% khác biệt có ý nghĩa với nghiệm thức Urê, NH3 0,2% Đối chứng có hàm lƣợng vật chất khô 11,18%, nghiệm thức NH3 0,1% có 9,18%, NH3 0,2% có 8,94% Urê 8,83% - Hàm lƣợng Protein thô khác biệt ý nghĩa mặt thống kê nghiệm thức dao động từ 11,18–12,97% - Hàm lƣợng nitrat nghiệm thức khác biệt ý nghĩa dao động từ 349,3–416 ppm dƣới ngƣỡng cho phép Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Kết luận: Có thể sử dụng dung dịch NH3 0,2%; NH3 0,1% thay cho việc sử dụng phân Urê để bón thúc mà đảm bảo suất chất lƣợng cải ii LỜI CAM ĐOAN Tất liệu số liệu sử dụng nghiên cứu đƣợc tham khảo nhiều nguồn tài liệu khác đƣợc ghi nhận từ kết thực nghiệm mà tiến hành khảo sát suốt trình làm thực nghiệm Tôi xin cam đoan tồn tính trung thực sử dụng liệu số liệu Nguyễn Thị Tuyết Thảo iii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i TÓM LƢỢC ii LỜI CAM ĐOAN iii MỤC LỤC iv DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC HÌNH vii DANH MỤC VIẾT TẮT viii Chƣơng GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Sơ lƣợc phân khoáng 2.1.1 Định nghĩa phân khoáng 2.1.2 Vai trò phân khoáng 2.2 Nhu cầu dinh dƣỡng rau 2.2.1 Phân đạm 2.2.2 Phân lân 2.2.3 Phân Kali 2.3 Dinh dƣỡng đạm cho rau vấn đề tồn dƣ nitrat 2.3.1 Chu trình nitơ (trong hệ đồng cỏ) 2.3.2 Sự biến chuyển đạm đất 2.3.3 Sự nitơ đất 2.4 Tổng quan phân tích 2.4.1 Tổng quan phân tích nitrat thực vật 2.4.2 Tổng quan phƣơng pháp xác định NH3 15 Chƣơng PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 3.1 Phƣơng tiện nghiên cứu 17 3.1.1 Địa điểm thời gian 17 3.1.2 Vật liệu thí nghiệm 17 3.2 Bố trí thí nghiệm kĩ thuật canh tác 17 3.2.1 Bố trí thí nghiệm 17 3.2.2 Kỹ thuật canh tác 18 3.3 Các tiêu cần phân tích 20 3.4 Phƣơng pháp phân tích 21 3.4.1 Amoni NH4+ đất 21 3.4.2 Nitrate đất 21 iv 3.4.3 Lân dễ tiêu 22 3.4.4 Kali đất 23 3.4.5 Vật chất khô rau (DM) 24 3.4.6 Xác định nitơ tổng số phƣơng pháp Kjeldahl (theo Bremner) 24 3.4.7 Xác định nitrat phƣơng pháp trắc quang 26 Chƣơng KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 29 4.1 Ghi nhận tổng quát 29 4.2 Kết phân tích đất 29 4.3 Tình hình sinh trƣởng 29 4.3.1 Chiều cao 29 4.3.2 Chiều dài cải 30 4.3.3 Chiều rộng cải 32 4.3.4 Số cải 34 4.3.5 Đƣờng kính gốc thân cải 35 4.4 Năng suất cải 36 4.5 Chỉ tiêu chất lƣợng 37 Chƣơng KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 39 5.1 Kết luận 39 5.2 Kiến nghị 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO 40 PHỤ LỤC 42 v Luận văn tốt nghiệp Đƣờng kính thân(cm) có ý nghĩa NT Urê NT NH3 0,1% Còn NT Đối chứng khác biệt có ý nghĩa với NT NH3 0,2% khác biệt ý nghĩa với NT Urê, NT NH3 0,1% Kết cho thấy ảnh hƣởng Urê, dd NH3 0,1%, dd NH3 0,2% lên đƣờng kính gốc thân cải nhƣ 1,0 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0,0 Đối chứng Urê Dd NH3 0,1% Dd NH3 0,2% 20 NSKG 30 NSKG Giai đoạn Hình 4.7 Đƣờng kính gốc thân cải theo giai đoạn 4.4 Năng suất cải 350 Năng suất (gam) 300 250 292,7a 280,1ab 302,7a 206,6b 200 150 100 50 Đối chứng Urê Dd NH3 0,1% Dd NH3 0,2% Nghiệm thức Hình 4.8 Năng suất cải theo giai đoạn Kết trình bày Hình 3.10 cho thấy khối lƣợng cải NT NH3 0,2% cao đạt 302,71 g/12 khác biệt ý nghĩa mặt thống kê so với NT NH3 0,1% đạt 292,7 g/12cây NT Urê đạt 280,1 g/12cây Còn NT Đối chứng 206,57 g/12cây so với NT Urê, NT NH3 0,1% khác biệt khác biệt có ý nghĩa với NT NH3 0,2% Qua nhận GVHD: Nguyễn Thị Hồng Nhân 36 SVTH: Nguyễn Thị Tuyết Thảo Luận văn tốt nghiệp thấy hiệu sử dụng phân Urê, dd NH3 0,1%, dd NH3 0,2% đạt suất nhƣ 4.5 Chỉ tiêu chất lƣợng Qua Bảng 4.6 cho thấy hàm lƣợng vật chất khô nghiệm thức khác biệt có ý nghĩa Hàm lƣợng vật chất khô NT Đối chứng cao 10,28 % thấp Urê 8,83% Trong NT Đối chứng khác biệt ý nghĩa với NT NH3 0,1% khác biệt có ý nghĩa với NT Urê, NT NH3 0,2% Theo Phạm Thị Kim Lòng (2009), cho rau ăn nhƣ cải ngọt, xà lách… cần chứa lƣợng nƣớc định để đảm bảo độ giòn Loại dinh dƣỡng hay phân bón cung cấp thích hợp sinh trƣởng tốt, chứa nhiều nƣớc nên hàm lƣợng vật chất khô thấp dẫn đến khác hàm lƣợng vật chất khô cải Bảng 4.7 Hàm lƣợng vật chất khô, hàm lƣợng protein thô hàm lƣợng nitrat nghiệm thức Chỉ tiêu chất lƣợng Nghiệm thức Đối chứng Urê Dd NH3 0,1% Dd NH3 0,2% SEM P Vật chất khô Protein thô Nitrat 10,28a 8,83b 9,18ab 8,94b 0,28 0,012 11,18 12,54 12,97 11,67 0,46 0,067 357 349,3 416 408,5 21,62 0,106 Ghi chú: a,b giá trị cột mang chữ ký hiệu chung không sai khác P ≤ 0,05 Qua Bảng 4.6 cho thấy hàm lƣợng protein thô nghiệm thức khác biệt ý nghĩa, dao động từ 11,18–12,97 % Điều khả tích lũy đạm chúng nhƣ không bị ảnh hƣởng phân bón Qua Bảng cho thấy hàm lƣợng nitrat rau nghiệm thức khác biệt ý nghĩa mặt thống kê, dao động từ 349,3–408 mg/kg, thấp tiêu chuẩn rau an toàn theo quy định Bộ Nông nghiệp phát triển Nông thôn (500 mg/kg) nên an toàn cho ngƣời sử dụng Theo Đỗ Thủy Tiên Trần Thị Hiền (2007), cho yếu tố dinh dƣỡng ảnh hƣởng đến hàm lƣợng nitrat rau, nghiệm thức bón nhiều đạm tích lũy nitrat cao dẫn đến khác biệt Tuy nhiên, điều phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, giống, điều kiện thời tiết, nhiệt độ, độ GVHD: Nguyễn Thị Hồng Nhân 37 SVTH: Nguyễn Thị Tuyết Thảo Luận văn tốt nghiệp ẩm,… Theo Ngô Ngọc Hƣng ctv (2004) đất thoáng khí, ẩm độ nhiệt độ thích hợp kích thích nitrat hóa đất, ảnh hƣởng trực tiếp đến khả tích lũy nitrat Ngoài ra, ánh sáng ảnh hƣởng đến tích lũy nitrat GVHD: Nguyễn Thị Hồng Nhân 38 SVTH: Nguyễn Thị Tuyết Thảo Luận văn tốt nghiệp Chƣơng KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận  Qua kết nghiên cứu cho thấy ảnh hƣởng dung dịch NH3 0,1% NH3 0,2% khác biệt ý nghĩa so với phân Urê sinh trƣởng, suất chất lƣợng cải  Qua kết nghiên cứu cho thấy thay dung dịch NH3 0,2%; NH3 0,1% cho phân Urê mà có giá trị tƣơng đƣơng sinh trƣởng, suất chất lƣợng cải  NT Urê suất đạt 280,1 g/12cây, NT NH3 0,1% suất đạt 292,7 g/12cây, NT NH3 0,2% suất đạt 302,7 g/12cây thấp Đối chứng suất đạt 206,6 g/12cây Vì sử dụng dung dịch NH3 góp phần mang lại hiệu kinh tế cao 5.2 Kiến nghị  Cần nghiên cứu thêm hàm lƣợng dung dịch NH3 để thấy đƣợc tác dụng chúng đến sinh trƣởng, suất chất lƣợng cải  Cần phân tích thêm tiêu đất sau thu hoạch để đánh giá đƣợc khả tích lũy nitrat đất nghiệm thức  Cần nghiên cứu thêm ảnh hƣởng dung dịch NH3 đối tƣợng khác GVHD: Nguyễn Thị Hồng Nhân 39 SVTH: Nguyễn Thị Tuyết Thảo Luận văn tốt nghiệp TÀI LIỆU THAM KHẢO Phạm Huy Đông, Ngô Huy Du, Trần Tứ Hiếu, 2000 Chiết Nitrat rau lò vi sóng xác định hàm lƣợng phƣơng pháp Trắc quang Tuyển tập công trình Khoa học (Hội nghị khoa học phân tích Hoá, Lý Sinh học Việt Nam lần thứ 1) Lê Ngọc Tú, 1996 Hóa học thực phẩm, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Phạm Văn Sổ, Bùi Thị Nhƣ Thuận, 1991 Kiểm nghiệm lƣơng thực, thực phẩm, thực phẩm, ĐH Bách Khoa, Hà Nội Lê Doãn Diên, Vũ Thị Thƣ, 1996 “Dinh dƣỡng ngƣời”, NXB Giáo dục Hà Nội Lê Văn Tán, 1998 Khảo sát số yếu tố tác động đến lƣợng nitrat số rau Tuyển tập Báo cáo hội nghị Hoá học toàn quốc lần thứ , tập trang 48 Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5247:1990 đồ hộp thịt rau – phƣơng pháp xác định hàm lƣợng nitrit nitrat Ủy ban Khoa học Nhà nƣớc ban hành Nguyễn Văn Bộ, 2000 “Nông nghiệp hữu Việt Nam: Thách thức hội” Lê Văn Tán Khảo sát số yếu tố tác động đến lƣợng nitrat số rau Tuyển tập Báo cáo hội nghị Hoá học toàn quốc lần thứ , tập 2, 10/1998 Bùi Cách Tuyến (1998), “ Nghiên cứu hàm lƣợng nitrat số loại rau phổ biến Tp Hồ chí Minh”, tập san KHKT Nông Lâm nghiệp, Trƣờng Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, số 3/1998 10 Đƣờng Hồng Dật, 2003 Kỹ thuật trồng rau ăn lá, rau ăn hoa rau gia vị Nhà xuất Lao động 11 Đỗ Thủy Tiên Trần Thị Hiền, 2007 Hiệu sáu loại dinh dƣỡng thủy canh lên sinh trƣởng suất cải đuôi phụng xà lách Hợp tác xã rau an toàn Quận Bình Thủy, thành phố Cần Thơ, 2005–2006 Luận văn tốt nghiệp kỹ sƣ Trồng trọt Khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng Đại học Cần Thơ 12 Lê Văn Hòa Nguyễn Bảo Toàn, 2005 Giáo trình sinh lý thực vật Khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng Đại học Cần Thơ 13 Mai Thị Phƣơng Anh, 1999 Kỹ thuật trồng số loại rau cao cấp Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội 14 Nguyễn Thị Minh Hiền, 2008 Trắc nghiệm sáu giống cải xà lách trồng vụ Xuân Hè 2008 Luận văn tốt nghiệp kỹ sƣ Trồng trọt Khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng Đại học Cần Thơ 15 Phạm Thị Kim Lòng, 2011 Ảnh hƣởng loại phân hữu lên sinh trƣởng suất rau cần nƣớc Luận văn tốt nghiệp kỹ sƣ Nông nghiệp Khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng Đại học Cần Thơ 16 Phạm Hồng Cúc, Trần Văn Hai Trần Thị Ba, 2001 Kỹ thuật trồng rau Nhà xuất Nông nghiệp TP Hồ Chí Minh GVHD: Nguyễn Thị Hồng Nhân 40 SVTH: Nguyễn Thị Tuyết Thảo Luận văn tốt nghiệp 17 Thái Hoàng Phúc 2009 Khảo sát sinh trƣởng số loại rau ăn canh tác mặt nƣớc Luận văn tốt nghiệp kỹ sƣ trồng trọt Khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng Đại học Cần Thơ 18 Ngô Ngọc Hƣng, Đỗ Thị Thanh Ren, Võ Thị Gƣơng, Nguyễn Mỹ Hoa, 2004 Giáo trình Phì nhiêu đất Khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng Đại học Cần Thơ 19 Phan Thị Thu Hằng, 2008 Nghiên cứu hàm lƣợng nitrat kim loại nặng đất, nƣớc, rau số biện pháp nhằm hạn chế tích lũy chúng rau Thái Nguyên Luận án tiến sĩ nông nghiệp 20 Tạ Thu Cúc, 1996 Ảnh hƣởng liều lƣợng N đến hàm lƣợng nitrat suất số rau ngoại thành Hà Nội, Sở Khoa học Công nghệ Môi trƣờng Hà Nội 21 Lê Huy Bá ctv, 2000 Sinh thái môi trƣờng học Nhà xuất Giáo Dục thành phố Hồ Chí Minh 22 Lê Văn Khoa ctv, 1999 Nông nghiệp Môi trƣờng Nhà xuất Giáo Dục Hà Nội 23 Chemical Analysis of ecological materials Blackwell scientific publication, 127 – 130, 1989 24 Food additives and contaminants (UK) Vol 4(2) 133–140, 1987 25 Walinga I, Van Vark W, Houba VJG, Van der Lee JJ (1989) Plant Analysis Procedures, Part Department of Soil Science and Plant Nutrition, Wageningen Agricultural University, 197–200 26 Chemical Analysis of ecological materials Blackwell scientific publication, 1989 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Nhân 41 SVTH: Nguyễn Thị Tuyết Thảo Luận văn tốt nghiệp PHỤ LỤC GVHD: Nguyễn Thị Hồng Nhân 42 SVTH: Nguyễn Thị Tuyết Thảo Luận văn tốt nghiệp Welcome to Minitab, press F1 for help, General Linear Model: Cao L1, Cao L2, versus NT Factor Type Levels Values NT fixed ĐC, NH3 0,1%, NH3 0,2%, URE Analysis of Variance for Cao L1, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 5,6235 5,6235 1,8745 9,45 0,000 Error 24 4,7598 4,7598 0,1983 Total 27 10,3833 S = 0,445338 R–Sq = 54,16% R–Sq(adj) = 48,43% Analysis of Variance for Cao L2, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 16,458 16,458 5,486 4,57 0,011 Error 24 28,792 28,792 1,200 Total 27 45,250 S = 1,09530 R–Sq = 36,37% R–Sq(adj) = 28,42% Analysis of Variance for Cao L3, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 44,873 44,873 14,958 7,48 0,001 Error 24 47,989 47,989 2,000 Total 27 92,862 S = 1,41406 R–Sq = 48,32% R–Sq(adj) = 41,86% Analysis of Variance for Dai 1, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 0,3199 0,3199 0,1066 0,84 0,487 Error 24 3,0582 3,0582 0,1274 Total 27 3,3781 S = 0,356965 R–Sq = 9,47% R–Sq(adj) = 0,00% Analysis of Variance for Dai 2, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 2,3074 2,3074 0,7691 1,49 0,243 Error 24 12,4086 12,4086 0,5170 Total 27 14,7161 S = 0,719045 R–Sq = 15,68% R–Sq(adj) = 5,14% Analysis of Variance for Dai 3, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GVHD: Nguyễn Thị Hồng Nhân 43 SVTH: Nguyễn Thị Tuyết Thảo Luận văn tốt nghiệp NT 11,7769 11,7769 3,9256 5,74 0,004 Error 24 16,4192 16,4192 0,6841 Total 27 28,1962 S = 0,827124 R–Sq = 41,77% R–Sq(adj) = 34,49% Analysis of Variance for Rộng 1, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 0,63887 0,63887 0,21296 4,46 0,013 Error 24 1,14660 1,14660 0,04778 Total 27 1,78547 S = 0,218575 R–Sq = 35,78% R–Sq(adj) = 27,75% Analysis of Variance for Rộng 2, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 3,8499 3,8499 1,2833 4,11 0,017 Error 24 7,4854 7,4854 0,3119 Total 27 11,3353 S = 0,558472 R–Sq = 33,96% R–Sq(adj) = 25,71% Analysis of Variance for Rộng 3, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 4,5957 4,5957 1,5319 5,55 0,005 Error 24 6,6239 6,6239 0,2760 Total 27 11,2196 S = 0,525354 R–Sq = 40,96% R–Sq(adj) = 33,58% Analysis of Variance for số lá 1, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 0,17866 0,17866 0,05955 4,22 0,016 Error 24 0,33854 0,33854 0,01411 Total 27 0,51720 S = 0,118768 R–Sq = 34,54% R–Sq(adj) = 26,36% Analysis of Variance for số lá 2, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 1,4575 1,4575 0,4858 2,50 0,083 Error 24 4,6587 4,6587 0,1941 Total 27 6,1162 S = 0,440581 R–Sq = 23,83% R–Sq(adj) = 14,31% Analysis of Variance for số lá 3, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 1,1790 1,1790 0,3930 1,96 0,146 Error 24 4,8040 4,8040 0,2002 Total 27 5,9830 S = 0,447399 R–Sq = 19,71% R–Sq(adj) = 9,67% GVHD: Nguyễn Thị Hồng Nhân 44 SVTH: Nguyễn Thị Tuyết Thảo Luận văn tốt nghiệp Analysis of Variance for Đkinh 2, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 0,020354 0,020354 0,006785 3,79 0,023 Error 24 0,042943 0,042943 0,001789 Total 27 0,063296 S = 0,0422999 R–Sq = 32,16% R–Sq(adj) = 23,68% Analysis of Variance for Đkinh 3, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 0,17170 0,17170 0,05723 4,70 0,010 Error 24 0,29231 0,29231 0,01218 Total 27 0,46401 S = 0,110362 R–Sq = 37,00% R–Sq(adj) = 29,13% Analysis of Variance for NS (g), using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 39978 39978 13326 4,34 0,014 Error 24 73697 73697 3071 Total 27 113675 S = 55,4141 R–Sq = 35,17% R–Sq(adj) = 27,06% Least Squares Means ––––Cao L1–––– –––––Cao L2–––– –––––Cao L3–––– ––––– Dai 1–––– NT Mean SE Mean Mean SE Mean Mean SE Mean Mean SE Mean ĐC 7,604 0,1683 16,553 0,4140 24,523 0,5345 3,890 0,1349 NH3 0,1% 7,204 0,1683 16,594 0,4140 26,576 0,5345 3,833 0,1349 NH3 0,2% 7,021 0,1683 17,046 0,4140 26,679 0,5345 3,801 0,1349 URE 8,190 0,1683 18,444 0,4140 28,071 0,5345 4,077 0,1349 –––––Dai 2–––– –––––Dai 3––––– ––––Rộng 1––– ––––Rộng 2––– NT Mean SE Mean Mean SE Mean Mean SE Mean Mean SE Mean ĐC 8,926 0,2718 12,134 0,3126 2,063 0,0826 5,633 0,2111 NH3 0,1% 8,790 0,2718 13,266 0,3126 1,874 0,0826 5,756 0,2111 NH3 0,2% 9,144 0,2718 13,830 0,3126 1,850 0,0826 5,861 0,2111 URE 9,549 0,2718 13,581 0,3126 2,221 0,0826 6,586 0,2111 ––––Rộng 3––– –––số lá 1–– –––số lá 2–– –––số 3–– Mean SE Mean Mean SE Mean Mean SE Mean Mean SE NT Mean ĐC 7,574 0,1986 4,213 0,0449 7,476 0,1665 5,920 0,1691 NH3 0,1% 8,314 0,1986 4,049 0,0449 7,227 0,1665 6,391 0,1691 NH3 0,2% 8,570 0,1986 4,073 0,0449 7,176 0,1665 6,240 0,1691 URE 8,556 0,1986 4,226 0,0449 7,750 0,1665 6,449 0,1691 GVHD: Nguyễn Thị Hồng Nhân 45 SVTH: Nguyễn Thị Tuyết Thảo Luận văn tốt nghiệp ––––Đkinh 2––– ––––Đkinh 3––– ––––––NS(g)––––– NT Mean SE Mean Mean SE Mean Mean SE Mean ĐC 0,510 0,0160 0,721 0,0417 206,571 20,9446 NH3 0,1% 0,544 0,0160 0,864 0,0417 292,714 20,9446 NH3 0,2% 0,560 0,0160 0,936 0,0417 302,714 20,9446 URE 0,584 0,0160 0,871 0,0417 280,143 20,9446 Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence for Cao L1 NT URE ĐC NH3 0,1% NH3 0,2% N Mean Grouping 8,190 A 7,604 AB 7,204 B 7,021 B Means that not share a letter are significantly different, Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence for Cao L2 NT URE NH3 0,2% NH3 0,1% ĐC N 7 7 Mean Grouping 18,444 A 17,046 AB 16,594 B 16,553 B Means that not share a letter are significantly different, Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence for Cao L3 NT N Mean Grouping URE 28,071 A NH3 0,2% 26,679 A NH3 0,1% 26,576 AB ĐC 24,523 B Means that not share a letter are significantly different, Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence for Dai GVHD: Nguyễn Thị Hồng Nhân 46 SVTH: Nguyễn Thị Tuyết Thảo Luận văn tốt nghiệp NT N Mean Grouping URE 4,077 A ĐC 3,890 A NH3 0,1% 3,833 A NH3 0,2% 3,801 A Means that not share a letter are significantly different Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence for Dai NT N Mean Grouping URE 9,549 A NH3 0,2% 9,144 A ĐC 8,926 A NH3 0,1% 8,790 A Means that not share a letter are significantly different Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence for Dai NT N Mean Grouping NH3 0,2% 13,830 A URE 13,581 A NH3 0,1% 13,266 A B ĐC 12,134 B Means that not share a letter are significantly different Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence for Rộng NT N Mean Grouping URE 2,221 A ĐC 2,063 AB NH3 0,1% 1,874 B NH3 0,2% 1,850 B Means that not share a letter are significantly different, Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence for Rộng NT N Mean Grouping URE 6,586 A NH3 0,2% 5,861 AB NH3 0,1 % 5,756 B ĐC 5,633 B Means that not share a letter are significantly different Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence for Rộng GVHD: Nguyễn Thị Hồng Nhân 47 SVTH: Nguyễn Thị Tuyết Thảo Luận văn tốt nghiệp NT N Mean Grouping NH3 0,2% 8,570 A URE 8,556 A NH3 0,1% 8,314 A B ĐC 7,574 B Means that not share a letter are significantly different Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence for số lá NT N Mean Grouping URE 4,226 A ĐC 4,213 AB NH3 0,2% 4,073 AB NH3 0,1 % 4,049 B Means that not share a letter are significantly different, Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence for số lá NT N Mean Grouping URE 7,750 A ĐC 7,476 A NH3 0,1% 7,227 A NH3 0,2% 7,176 A Means that not share a letter are significantly different Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence for số lá NT N Mean Grouping URE 6,449 A NH3 0,1% 6,391 A NH3 0,2% 6,240 A ĐC 5,920 A Means that not share a letter are significantly different, Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence for Đkinh NT N Mean Grouping URE 0,584 A NH3 0,2% 0,560 AB NH3 0,1% 0,544 AB ĐC 0,510 B Means that not share a letter are significantly different Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence for Đkinh GVHD: Nguyễn Thị Hồng Nhân 48 SVTH: Nguyễn Thị Tuyết Thảo Luận văn tốt nghiệp NT N Mean Grouping NH3 0,2% 0,936 A URE 0,871 A B NH3 0,1% 0,864 A B ĐC 0,721 B Means that not share a letter are significantly different, Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence for NS(g) NT N Mean Grouping NH3 0,2% 302,714 A NH3 0,1% 292,714 A URE 280,143 AB ĐC 206,571 B Means that not share a letter are significantly different General Linear Model: Protein, Vật chất khô, NITRATE versus NT Factor NT Type fixed Levels Values Đối chứng, NH3 0,1%, NH3 0,2%, Ure Analysis of Variance for Protein, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 7,9256 7,9256 2,6419 3,11 0,067 Error 12 10,1880 10,1880 0,8490 Total 15 18,1136 S = 0.921412 R–Sq = 43.75% R–Sq(adj) = 29.69% Analysis of Variance for Vật chất khô, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 6,7603 6,7603 2,2534 5,41 0,014 Error 12 4,9960 4,9960 0,4163 Total 15 11,7563 S = 0,645242 R–Sq = 57,50% R–Sq(adj) = 46,88% Analysis of Variance for NITRATE, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P NT 14216 14216 4739 2,53 0,106 Error 12 22444 22444 1870 Total 15 36659 S = 43,2471 R–Sq = 38,78% R–Sq(adj) = 23,47% Least Squares Means GVHD: Nguyễn Thị Hồng Nhân 49 SVTH: Nguyễn Thị Tuyết Thảo Luận văn tốt nghiệp NT Đối chứng NH3 0,1% NH3 0,2% Ure ––––Protein–––– Mean SE Mean 11,180 0,4607 12,970 0,4607 11,670 0,4607 12,540 0,4607 ––Vật chất khô– –––––NITRATE–––– Mean SE Mean Mean SE Mean 10,275 0,3226 357,000 21,6236 8,883 0,3226 416,000 21,6236 8,940 0,3226 408,500 21,6236 8,592 0,3226 349,250 21,6236 Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence for Protein NT N Mean Grouping NH3 0,1% 12,970 A Ure 12,540 A NH3 0,2% 11,670 A Đối chứng 11,180 A Means that not share a letter are significantly different Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence for Vật chất khô NT N Mean Grouping Đối chứng 10,275 A NH3 0,2% 8,940 AB NH3 0,1% 8,883 B Ure 8,592 B Means that not share a letter are significantly different Grouping Information Using Tukey Method and 95,0% Confidence for NITRATE NT N Mean Grouping NH3 0,1% 416,000 A NH3 0,2% 408,500 A Đối chứng 357,000 A Ure 349,250 A Means that not share a letter are significantly different, GVHD: Nguyễn Thị Hồng Nhân 50 SVTH: Nguyễn Thị Tuyết Thảo [...]... sống, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài Ảnh hƣởng của dung dịch NH3 đến sự sinh trƣởng, năng suất và chất lƣợng cải ngọt 1.2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài  Khảo sát sự ảnh hƣởng của dung dịch NH3 đến sự sinh trƣởng, năng suất và chất lƣợng của cải ngọt  Xác định vật chất khô, protein thô và hàm lƣợng nitrat trong rau bón dung dịch NH3 so với rau bón phân Urê  Đề xuất một số giải pháp định hƣớng... đi vào đất và nƣớc Khi phân đạm đƣợc bón vào đất, cây trồng chỉ sử dụng đƣợc khoảng 60%, phần còn lại bị lãng phí theo con đƣờng bay hơi vào khí quyển, rửa trôi theo nguồn nƣớc tích lũy trong đất (Đƣờng Hồng Dật, 2003) Lƣợng phân bón thải vào môi trƣờng gây ra ảnh hƣởng đến nƣớc mặt, nƣớc ngầm và đất Hiện nay có rất nhiều nghiên cứu về sự ảnh hƣởng của phân đạm đến sự sinh trƣởng, năng suất và chất. .. ppm từ dung dịch chuẩn 50 ppm - Cân 1,5 g đất vào ống ly tâm, cho vào 30 mL dung dịch NaHCO3 0,5M và lắc 30 phút, mẫu blank cũng chuẩn bị tƣơng tự, sau đó ly tâm và lọc qua giấy lọc - Hút 5 mL dung dịch lọc đƣợc cho vào bình định mức 50 mL Thêm 2–3 giọt chỉ thị màu 4–nitrophenol và điều chỉnh môi trƣờng về khoảng pH=5 bằng dung dịch H2SO4 2,5M Lắc mẫu và để một lúc cho thoát khí CO2 - Sau đó thêm vào... (nitơ) là chất dinh dƣỡng quan trọng nhất, nguyên tố tham gia vào tất cả các protein đơn giản và phức tạp, thành phần chủ yếu của chất nguyên sinh của tế bào thực vật, N cũng là thành phần các axit nucleic đóng vai trò hết sức quan trọng trong trao đổi chất của cơ thể, cây trồng, Khi cung cấp không đủ nitơ cho cây trồng thì cây trồng sinh trƣởng và phát triển kém, lá vàng có màu lục nhạt, năng suất mùa... khoáng sét: Sự nitrat hóa trong đất có khuynh hƣớng chịu sự ảnh hƣởng của loại khoáng sét Khoáng Smectite đƣợc tìm thấy giúp ổn định chất hữu cơ trong đất và làm giảm tốc độ nitrat hóa - Thuốc phòng trừ dich hại: Các vi sinh vật nitrat hóa mẫn cảm với một vài loại thuốc trừ sâu Nếu thêm vào đất với lƣợng cao các hóa chất này sẽ làm chậm sự nitrat hóa 2.3.3 Sự mất nitơ trong đất 2.3.3.1 Sự khử nitrat... đun nóng ở 35°C và thêm chất xúc tác chứa kim loại nhƣ natri nitroprusside để đẩy nhanh tiến trình phản ứng Đƣợc áp dụng phân tích mẫu nƣớc thải với độ cứng tổng cộng nhỏ hơn 400 mg/L và nồng độ nitrit nhỏ hơn 5 mg/1 Cƣờng độ màu phụ thuộc vào nồng độ amoniac có trong dung dịch và lƣợng natri nitroprusside thêm vào để tăng cƣờng độ hiện màu của dung dịch Nồng độ của amoni (NH3 và NH4+) sẽ đƣợc xác định... cho từng nghiệm thức Hình 3.4 Thu hoạch cải ngọt 3.2.2.4 Lấy mẫu a Mẫu đất Mẫu đất đƣợc lấy phân tích trƣớc khi bố trí thí nghiệm b Mẫu cải ngọt Thu tổng số cải ngọt của từng nghiệm thức đem cân tính trọng lƣợng Lấy 4 khay đại diện của từng nghiệm thức để phân tích vật chất khô, protein thô và hàm lƣợng nitrat Hình 3.5 Các khay cải ngọt đại diện để phân tích chất lƣợng 3.3 Các chỉ tiêu cần phân tích... phân tích - Xây dựng dãy chuẩn có nồng độ từ 0; 0,05; 0,1; 0,3; 0,5; 0,8; 1 mg/l từ dung dịch chuẩn NH4+ 0,1 ppm - Cân 2 g đất khô trong không khí và qua rây 2 mm, sau đó cho vào 20 mL KCl 2M Lắc mẫu trong 1 giờ - Ly tâm và lọc lấy dung dịch trích Hút 2 mL mẫu cho vào ống nghiệm Thêm 2 mL dung dịch A và thêm 0,5 mL dung dịch B Đậy nắp, lắc đều Đem đo quang phổ UV–Vis ở bƣớc sóng 650 nm 3.4.2 Nitrate trong... lƣợng phân bón và thời gian tƣới thúc sau khi gieo cải ngọt 18 Bảng 3.2 Kết quả đo mật độ quang của đƣờng chuẩn 27 Bảng 4.1 Kết quả phân tích đất trƣớc khi gieo 29 Bảng 4.2 Chiều cao cây của cải ngọt theo từng giai đoạn 29 Bảng 4.3 Chiều dài lá cải ngọt theo từng giai đoạn 31 Bảng 4.4 chiều rộng lá cải ngọt theo từng giai đoạn 32 Bảng 4.5 Số lá cải ngọt theo từng... khí có thể thấm qua đƣợc để tách riêng dung dịch mẫu từ dung dịch amoni clorua bên trong điện cực Dùng một bazơ mạnh nhƣ NaOH để nâng pH dung dịch lên trên 11, hỗn hợp amoni và amoniac sẽ biến đổi thành khí amoniac Amoniac sinh ra khếch tán xuyên qua lớp màng làm thay đối giá trị pH bên trong dung dịch theo điện cực pH thủy tinh Lƣợng clorua cố định bên trong dung dịch theo điện cực chọn lọc ion clorua ... Ảnh hƣởng dung dịch NH3 đến suất chất lƣợng cải ngọt đƣợc thực với mục tiêu khảo sát ảnh hƣởng dung dịch NH3 đến sinh trƣởng ,năng suất chất lƣợng cải đồng thời so sánh ảnh hƣởng dung dịch NH3. .. tài Ảnh hƣởng dung dịch NH3 đến sinh trƣởng, suất chất lƣợng cải ngọt 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài  Khảo sát ảnh hƣởng dung dịch NH3 đến sinh trƣởng, suất chất lƣợng cải  Xác định vật chất. .. KHOA HỌC TỰ NHIÊN –––––––––– Năm học 2014–2015 Đề tài: ẢNH HƯỞNG CỦA DUNG DỊCH NH3 ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CẢI NGỌT LỜI CAM ĐO AN