- - BÁO CÁO KHOA HỌC TÌNH HÌNH SỬ DỤNG CÂY THUỐC CHỮA BỆNH CỦA ĐỒNG BÀO DÂN TỘC CAO LAN XÃ DÂN TIẾN, HUYỆN VÕ NHAI, TỈNH THÁI NGUYÊN Lê Thị Thanh Hƣơng và cs Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ 68(6): 141 - 145 TÌNH HÌNH SỬ DỤNG CÂY THUỐC CHỮA BỆNH CỦA ĐỒNG BÀO DÂN TỘC CAO LAN XÃ DÂN TIẾN, HUYỆN VÕ NHAI, TỈNH THÁI NGUYÊN Lê Thị Thanh Hương*, Nguyễn Thị Thuận Trường Đại học Khoa học – Đại học Thái Nguyên TÓM TẮT Điều tra khai thác kinh nghiệm sử dụng nguồn dƣợc liệu thiên nhiên đồng bào dân tộc thiểu số công việc có ý nghĩa, đặc biệt công tác bảo tồn gìn giữ kho tri thức dân gian dƣợc liệu học y học cổ truyền dân tộc Trong đề tài tiến hành điều tra, đánh giá tình hình sử dụng, chế biến thuốc đồng bào dân tộc Cao Lan xã Dân Tiến, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên Kết nghiên cứu, điều tra ban đầu cho thấy, ngƣời Cao Lan nơi có vốn kinh nghiệm dân gian vô phong phú đa dạng sử dụng loài thực vật vào chữa trị nhiều nhóm bệnh khác nhƣ đa dạng cách chế biến thuốc Chúng thu đƣợc 82 thuốc dân gian gia truyền chữa trị cho 18 nhóm bệnh khác (bệnh thần kinh: bài, bệnh xƣơng: bài, thận: bài, tim mạch: bài, gan: bài…) có nhiều thuốc gia truyền chữa nhiều bệnh nguy hiểm nhƣ rắn độc cắn, sỏi thận, động kinh, thần kinh tọa Từ khóa: thuốc dân gian, đa dạng, tài nguyên thuốc, Cao Lan, Dân Tiến  ĐẶT VẤN ĐỀ Trên dải đất hình chữ S nhỏ bé có tới 54 dân tộc anh em sinh sống Mỗi dân tộc lại có lịch sử nét văn hóa riêng độc đáo đặc trƣng Trong phải kể đến kho tàng tri thức thực vật dƣợc đa dạng quý báu Ngƣời dân tộc Cao Lan Dân Tiến – Võ Nhai có kinh nghệm sử dụng thuốc dân gian riêng, mang đậm sắc dân tộc Qua nghiên cứu, tìm hiểu cho thấy ngƣời Cao Lan có nhiều cách sử dụng chế biến thuốc khác chữa trị cho bệnh khác nhau, tùy thuộc vào loại bệnh tùy thuộc vào ông lang, bà mế Tuy nhiên, kinh nghiệm quý báu mang tính gia truyền dòng họ ngày bị mai đi, đồng thời nguồn tài nguyên thuốc tự nhiên đứng trƣớc tình trạng suy giảm nghiêm trọng Trƣớc tình hình trên, công việc cần thiết phải đƣợc tiến hành nghiên cứu, khai thác kinh nghiệm dân gian vốn kiến thức y học dân tộc để qua làm sở cho công tác bảo tồn đa dạng nguồn tài nguyên thuốc nhƣ nguồn thực vật phong phú,  góp phần gìn giữ kho tàng kinh nghiệm quý báu lƣu truyền nhân dân PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phương pháp điều tra, phân tích: Các vị thuốc thuốc nhƣ cách chế biến đƣợc khai thác từ ông lang, bà mế xóm ngƣời dân tộc Cao Lan xã Dân Tiến, huyện Võ Nhai Công tác khai thác đƣợc tiến hành song song với công tác dân vận để nắm đƣợc nếp sống, văn hóa phong tục tập quán đồng bào Phương pháp thống kê mô tả KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Sự đa dạng phận sử dụng TT Số lượng sử dụng Số loài tham gia Tỷ lệ (%) so với tổng số loài 1 phận 65 48,15 2 phận 46 34,07 3 phận 3,7 Cả 19 14,07 135 100 Tổng cộng Theo bảng 1, thống kê đƣợc nhƣ sau: Số loài sử dụng phận 65 loài chiếm 48,15% tổng số loài Số loài sử dụng phận 46 loài chiếm 34,07% tổng số loài Tel: 0988 478975,E.mail: lehuonga1k52@yahoo.com 141 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Lê Thị Thanh Hƣơng và cs Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ Số loài sử dụng phận loài chiếm 3,70% tổng số loài Số loài sử dụng vào làm thuốc 19 loài chiếm 14,07% tổng số loài Nhƣ vậy, số loài có phận sử dụng làm thuốc chiếm số lƣợng nhiều với 48,15%; phận thƣờng dùng lá, thân, rễ, vỏ, hạt hoa hay nụ hoa Đứng thứ hai số loài có hai phận đƣợc sử dụng với 46/135 tổng số loài, chiếm 34,07% Các phận đƣợc lấy chủ yếu – rễ, – thân, – vỏ, rễ - thân, rễ - vỏ, hạt – thân Thứ ba số loài có tham gia làm thuốc, với 19 loài chiếm 14,07% bao gồm thân, rễ, lá, vỏ Ít số loài có ba phận đƣợc sử dụng, với số loài chiếm tỷ lệ 3,70% Đa số thuốc kết hợp nhiều phận thuốc khác nhau, đóng góp một, hai hay nhiều phận chí để tạo nên thuốc hoàn chỉnh, có dƣợc tính cao Sự đa dạng tần số sử dụng phận khác Để thấy rõ phong phú đa dạng sử dụng phận thuốc, thống kê tần số sử dụng phận bảng dƣới đây: Bảng Tần số sử dụng phận làm thuốc Số loài TT Bộ phận sử dụng Số lượng Tỷ lệ (%) so với tổng số loài Lá 76 56,3 Thân 63 46,67 Rễ Vỏ 17 12,59 5,93 Hạt 1,48 Hoa 0,74 Quả 2,96 Theo kết thống kê bảng 2, phận đƣợc sử dụng nhiều với 56,30 % so với tổng số loài Lý phận đƣợc sử dụng nhiều dễ hiểu phận dễ thu hái không ảnh hƣởng nghiêm trọng đến sinh trƣởng phát triển Bộ phận thƣờng đƣợc sử dụng tƣơi nấu nƣớc tắm, xông hay giã bọc 68(6): 141 - 145 Bộ phận thứ hai đƣợc sử dụng nhiều thân với 63 loài chiếm 46,67% so với tổng số loài Hầu hết thuốc sử dụng thân có dạng sống dây leo, thân cỏ hay cỏ cứng, số bụi gỗ Thân thƣờng đƣợc băm nhỏ, phơi khô để bớt mùi hăng tƣơi thuận tiện bảo quản, sau đƣợc sử dụng cách sử dụng chủ yếu sắc uống Rễ xếp thứ ba tần số sử dụng, với 17 loài tƣơng ứng 12,59% tổng số loài Tần số sử dụng phận hai loại Bởi vì, rễ phận khó thu hái, để lấy đƣợc phận phải đào bới phức tạp đặc biệt sau bị chết, không để thu hái đợt Rễ thƣờng đƣợc băm nhỏ phơi khô, sau sắc uống đƣợc dùng ngâm rƣợu dùng để ƣớp thuốc bắc Vỏ với số loài sử dụng làm thuốc chiếm 5,93% so với tổng số loài, xếp thứ tƣ tần số sử dụng Đƣợc dùng phận quả, với loài chiếm 0,74%; hoa chiếm 1,48%; hạt chiếm 2,96% Nhƣ vậy, việc sử dụng phận làm thuốc có phận có tần số sử dụng cao có phận sử dụng đến Trong đó, thân hai phận chiếm ƣu mặt số lƣợng tần số sử dụng Tất điều phù hợp với thực tiễn phát triển, thân phận ổn định dễ thu hái nhất; hoa, quả, hạt phận mang tính thời vụ ngắn, khó tìm kiếm, thu hái bảo quản, đặc biệt hoa rừng Đa dạng cách chế biến thuốc dân tộc Cao Lan Không đa dạng phận sử dụng, thuốc chữa bệnh ngƣời dân tộc Cao Lan, xã Dân Tiến phong phú cách chế biến ông lang, bà mế Để tiện theo dõi, tạm thời chia cách sử dụng thành hai kiểu nhƣ sau (bảng 3): Khô (Kh): Các phận đem băm nhỏ, phơi khô vàng sắc nƣớc uống hãm nhƣ pha trà Tƣơi (T): Các phận đƣợc dùng nấu nƣớc tắm, xông, giã bọc, vò nƣớc uống tƣơi Bảng Đa dạng cách chế biến thuốc TT Cách Số loài 142 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Lê Thị Thanh Hƣơng và cs Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ dùng Số lượng Tỷ lệ (%) so với tổng số loài Khô 80 59,26 Tƣơi 91 67,41 Qua số liệu bảng cho thấy, cách chế biến tƣơi đƣợc ngƣời Cao Lan áp dụng nhiều nhất, với 91 lƣợt chiếm 67,41% Cách chế biến tƣơi thƣờng áp dụng với hầu hết nhóm thuốc chữa bệnh da nhƣ: đậu mùa, sởi, dị ứng, mẩn ngứa bệnh xƣơng khớp, đau đầu, đau bụng Khu vực nghiên cứu nơi có nhiều đồi núi, đƣờng phẳng, bà lại sinh hoạt lao động thƣờng xuyên phải trèo đèo, lội suối mà bệnh xƣơng khớp gia tăng Đồng thời điều kiện khí hậu hay thay đổi, với nếp sinh hoạt có phần lạc hậu bà nên bệnh da dễ bị mắc phải Cả thuốc phận sau thu hái đƣợc sử dụng theo nhiều cách phù hợp với loại bệnh Có bệnh phải đun nƣớc để xông hơi, tắm, có bệnh lại giã tƣơi cho thêm vài hạt muối với nƣớc vo gạo vùi vào tro ấm xong đem bọc vào chỗ xƣng đau trật khớp, gãy xƣơng Cách chế biến không giữ thuốc đƣợc lâu sau thu hái, nhƣng chất lƣợng thuốc cao tƣơi nguyên Cách chế biến khô chiếm tỷ lệ 59,26% so với tổng số loài Cách chế biến thƣờng áp dụng với thuốc chữa bệnh tim, liệt, gan, thận, dày…, cách hoàn toàn phù hợp với loại bệnh vừa nêu Do tính chất bệnh phải điều trị lâu mà ngày lấy thuốc, thời gian nhƣ trữ lƣợng thuốc có hạn Để chủ động, ông lang – bà mế đƣờng lên nƣơng gặp thuốc thƣờng thu hái ngay, phơi khô để sẵn, phòng có bệnh nhân cần có Thuốc sau phơi khô đƣợc sắc đặc với nƣớc để uống Thuốc chế biến theo cách thƣờng giữ đƣợc lâu sau thu hái, nhƣng trình phơi phải thực cách có khoa học, không làm giảm phẩm chất thuốc dẫn tới dƣợc tính Các nhóm bệnh người Cao Lan chữa trị thuốc nam 68(6): 141 - 145 Bảng Sự đa dạng nhóm bệnh đƣợc chữa trị thuốc truyền thống ngƣời Cao Lan TT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Nhóm bệnh chữa trị Bệnh thận (Sỏi thận, viêm thận, tiết niệu…) Bệnh thần kinh (Dây thần kinh, thần kinh tọa…) Bệnh thời tiết (Cảm cúm, đau đầu, sốt…) Bệnh gan (Viêm gan, xơ gan, vàng da…) Bệnh da (Tổ đỉa, ghẻ lở, dị ứng, sƣng tấy) Bệnh xƣơng (Gãy xƣơng, đau xƣơng, bong gân…) Bệnh khớp (Thấp khớp, viêm khớp…) Bệnh tim (Tim mạch, huyết áp…) Bệnh tiêu hóa (Đau bụng, táo bón, kiết lỵ, trĩ…) Bệnh phụ nữ (Sinh sản, sinh dục…) Bệnh trẻ em (Còi xƣơng, biếng ăn, giun sán, sài…) Bệnh hô hấp (Ho hen, viêm họng…) Bệnh (Đau răng, viêm lợi, sâu răng…) Bệnh động vật (Rắn cắn, sâu dóm…) Bệnh dày (Đau dày, đại tràng, tá tràng…) Bổ (Máu, sức khỏe…) Bệnh ung bƣớu (Ung thƣ, loài u bƣớu…) Bệnh vật nuôi (Trâu, bò, lợn…) Số loài Tỷ lệ (%) 34 25,19 24 17,78 24 17,78 23 17,04 22 16,3 20 14,81 18 13,33 11 8,15 11 8,15 6,67 5,19 3,7 2,96 2,96 2,96 2,22 1,48 1,48 Theo kinh nghiệm cổ truyền dân gian thuốc có dƣợc tính với nhiều loại bệnh, ngƣợc lại loại bệnh lại phải cần có nhiều thuốc kết hợp đủ dƣợc tính Căn vào tài liệu Đỗ Tất Lợi, Võ Văn Chi bệnh đƣợc ngƣời Cao Lan chữa trị, tạm thời chia thành nhóm bệnh nhƣ bảng Chúng ta thấy thuốc mà ngƣời Cao Lan xã Dân Tiến sử dụng đa dạng mặt công dụng Với 135 loài thuốc khác nhƣng chữa tới 18 nhóm bệnh 143 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Lê Thị Thanh Hƣơng và cs Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ Các nhóm bệnh đƣợc ngƣời Cao Lan chữa trị nhiều bệnh thận với 34 loài chiếm đến 25,19%, bệnh thần kinh với 24 loài chiếm 17,78%, bệnh thời tiết có 24 loài chữa chiếm 17,78%; bệnh gan có 23 loài chiếm 17,04%, bệnh xƣơng 20 loài chiếm 14,81%, bệnh khớp có số loài chiếm 8,15%, bệnh phụ nữ số loài chữa bệnh chiếm 6,67%; bệnh hô hấp, miệng, động vật cắn, dày có số loài chiếm từ đến 4%, loài chữa bệnh ung thƣ, u bƣớu bệnh vật nuôi, có loài chiếm 1,48% Qua số liệu trên, dễ nhận thấy nhóm bệnh thận có số loài chữa trị nhiều Sở dĩ nhóm bệnh ngƣời dân nơi hay mắc phải vùng núi cao, ngƣời dân sử dụng nguồn nƣớc ăn sinh hoạt chủ yếu nƣớc đá vôi nên bệnh thận đặc biệt sỏi thận tăng cao Điều kiện sống nếp sinh hoạt nhƣ đặc điểm địa hình, địa lý định phần ngƣời dân nơi hay gặp nhiều bệnh gan, thời tiết, thần kinh, da, khớp nên theo số lƣợng thuốc chữa bệnh chiếm ƣu Qua điều tra sơ bƣớc đầu thấy ngƣời Cao Lan có vốn kiến thức dân gian thuốc phong phú đa dạng Đây nguồn tài nguyên phi vật chất vô giá trị đáng quý Tuy nhiên, thời gian có hạn nên tiến hành nghiên cứu phạm vi hẹp, cần tiếp tục nghiên cứu sâu rộng phục vụ cho công tác bảo tồn lƣu truyền cho hệ mai sau Trong trình điều tra, tìm hiểu thu thập đƣợc 82 thuốc dân gian gia truyền, chữa trị cho 18 nhóm bệnh khác Đây thuốc có giá trị thực tế cao, cụ thể nhƣ sau: Nhóm bệnh thận: có Nhóm bệnh thần kinh: có Nhóm bệnh thời tiết: có 10 Nhóm bệnh gan: có Nhóm bệnh da: có 12 Nhóm bệnh xƣơng: có Nhóm bệnh khớp: có Nhóm bệnh tim: có 68(6): 141 - 145 Nhóm bệnh tiêu hóa: có Nhóm bệnh phụ nữ, sinh sản: có Nhóm bệnh trẻ em: có Nhóm bệnh hô hấp: có Nhóm bệnh răng: có Nhóm bệnh động vật: có Nhóm bệnh dày: có Nhóm bệnh vật nuôi: có Qua tìm hiểu sƣu tầm nhận thấy kinh nghiệm chữa bệnh ông lang, bà mế ngƣời dân tộc Cao Lan phong phú Các thuốc sƣu tầm đƣợc ngƣời dân vùng nhƣ nhiều nơi xa khác đánh giá cao tín nhiệm Qua khai thác ông lang, bà mế đƣợc biết có bệnh nhân khác tỉnh chí cách xa hàng trăm số tìm để xin thuốc cứu chữa Điều cho thấy, thuốc có tính dƣợc học cao Tuy nhiên, bƣớc đầu nghiên cứu, số lƣợng loài làm thuốc nhiều nhƣ nhiều thuốc chƣa đƣợc khai thác Để thống kê đƣợc hết cần phải tiếp tục tiến hành đề tài cần có nghiên cứu sâu để có đánh giá sát thực hiệu chữa bệnh thuốc này, từ phổ biến rộng rãi nhân dân KẾT LUẬN Về vấn đề sử dụng phận làm thuốc sử dụng phận nhiều nhất, có 65 loài chiếm 48,15% tổng số loài thu đƣợc; số loài sử dụng phận 46 loài chiếm 34,07% tổng số loài thu đƣợc; số loài đƣợc dùng vào làm thuốc 19 loài chiếm 14,07% tổng số loài thu đƣợc; số loài sử dụng phận với loài chiếm 3,70% tổng số loài thu đƣợc Trong phận phận đƣợc sử dụng nhiều với 76 loài, thứ hai thân: 63 loài, thứ ba rễ: 17 loài, phận lại nhƣ: hoa, quả, hạt chiếm số lƣợng không đáng kể Trong cách sử dụng thuốc cách sử dụng thuốc lúc tƣơi đƣợc bà hay dùng nhất, theo phƣơng pháp nhƣ: giã nhỏ để bọc trực tiếp nấu nƣớc xông hơi, tắm Chế biến thuốc khô 144 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Lê Thị Thanh Hƣơng và cs Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ sắc nƣớc uống đƣợc bà sử dụng phổ biến Đã thống kê đƣợc 82 thuốc chữa trị cho 18 nhóm bệnh khác TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Andrew Chevallier Fnimh (2006), Dược thảo toàn thư (sách dịch), Nxb Tổng hợp, Tp HCM [2] Võ Văn Chi (1996) Từ điển thuốc Việt Nam, Nxb Y học, Hà Nội [3] Nguyễn Tiến Bân (1997), Cẩm nang tra cứu nhận biết họ thực vật hạt kín Việt Nam, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 68(6): 141 - 145 [4] Phạm Hoàng Hộ (1999 – 2000), Cây cỏ Việt Nam, tập – 3, Nxb Trẻ, Tp.Hồ Chí Minh [5] Đỗ Tất Lợi (2005) Những thuốc vị thuốc Việt Nam, in lần thứ 13, Nxb Y học, Hà Nội [6] Nguyễn Nghĩa Thìn (2004), Hệ sinh thái rừng nhiệt đới, Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội [7] Nguyễn Nghĩa Thìn (1997), Cẩm nang nghiên cứu đa dạng sinh vật, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội [8] Trung tâm Nghiên cứu Tài nguyên Môi trƣờng – Đại học Quốc gia Hà Nội, Viện Sinh thái Tài nguyên sinh vật – Trung tâm Khoa học Tự nhiên Công nghệ Quốc gia (2001 – 2005), Danh lục loài thực vật Việt Nam, tập – 3, Nxb Nông nghiệp Hà Nội SUMMARY STUATION OF USING MEDICAL PLANT TO TREAT DESEASES OF CAO LAN ETHNIC AT DAN TIEN COMMUNE, VO NHAI DISTRICT, THAI NGUYEN PROVINCE Le Thi Thanh Huong, Nguyen Thi Thuan College of Sciences – Thai Nguyen University Investigation and exploitation of using experience natural medical plant sources of the ethnic is the very meaningful action, especially to conservative and preserve folk knowledge about natural medical plant and traditional medicine of ethnic groups as well as use to treat different diseases In this article, we investigated and evaluated the use and processing the plant medicine of Cao lan ethnic group at Dan Tien commune, Vo Nhai district, Thai Nguyen province The results of initial study and investigation showed that Cao lan ehtnic have plentiful experience and diverse on using the plant form to treat different diseases as well as diversity in processing We've collected 82 traditional folk remedies to treat 18 different diseases group (neurological diseases: items, bone disease: items, kidney disease: items, heart disease: items, liver: items ) many of them are traditional folk remedies for many danger diseases such as: poisonous snake bites, kidney stones, seizures, sciatic nerves Key words folk remedy, plentiful, medical plant resources, Cao lan, Dan tien  Tel: 0988 478975,E.mail: lehuonga1k52@yahoo.com 145 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ... Thanh Hƣơng và cs Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ 68(6): 141 - 145 TÌNH HÌNH SỬ DỤNG CÂY THUỐC CHỮA BỆNH CỦA ĐỒNG BÀO DÂN TỘC CAO LAN XÃ DÂN TIẾN, HUYỆN VÕ NHAI, TỈNH THÁI NGUYÊN Lê Thị Thanh Hương*,... thức dân gian dƣợc liệu học y học cổ truyền dân tộc Trong đề tài tiến hành điều tra, đánh giá tình hình sử dụng, chế biến thuốc đồng bào dân tộc Cao Lan xã Dân Tiến, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên. .. biến thuốc dân tộc Cao Lan Không đa dạng phận sử dụng, thuốc chữa bệnh ngƣời dân tộc Cao Lan, xã Dân Tiến phong phú cách chế biến ông lang, bà mế Để tiện theo dõi, tạm thời chia cách sử dụng