Đang tải... (xem toàn văn)
Xây dựng, tổ chức thực hiện kế hoạch và chương trình sản xuất của Công ty Cổ phần Tràng An
Chuyên đề tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân LỜI MỞ ĐẦU Nền kinh tế ngày phát triển, xu hướng hội nhập trở thành thực tính chất thay đổi cầu phức tạp Một doanh nghiệp muốn kinh doanh thị trường phải nắm bắt tâm lý khách hàng đảm bảo tính hiệu việc tạo sản phẩm cung cấp cho khách hàng Do tính chất doanh nghiệp tham gia vào thị trường tăng lên, khách hàng có nhiều quyền lựa chọn, yêu cầu khách hàng ngày cao đa dạng Một công ty sản xuất thị trường phải nghiên cứu xem nên đáp ứng cho khách hàng loại sản phẩm với số lượng tiêu thụ Xây dựng thực kế hoạch sản xuất chức khởi đầu trình sản xuất sản phẩm Kế hoạch sản xuất dự tính trước thay đổi mơi trường để doanh nghiệp hoạch chương trình sản xuất thời gian cụ thể tương lai gần Như vậy, xây dựng kế hoạch xác định hướng cho doanh nghiệp, đảm bảo cho doanh nghiệp thích ứng với biến động môi trường tạo Công ty cổ phần Tràng An doanh nghiệp lâu thị trường Việt Nam Đây doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo phải chịu sức ép lớn từ đối thủ cạnh tranh nước quốc tế Vì cơng tác kế hoạch hóa sản phẩm để tạo tạo sản phẩm cạnh tranh với thị trường yêu cầu hàng đầu để cơng ty Dự tính nhu cầu tương lai khách hàng giúp doanh nghiệp hoàn thành mục tiêu sản xuất kinh doanh có hiệu Do chuyên đề em xin nêu vấn đề: “Xây dựng, tổ chức thực kế hoạch chương trình sản xuất Cơng ty Cổ phần Tràng An” Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân Chương I TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY I THÔNG TIN CHUNG VỀ CÔNG TY Tên công ty: Công ty cổ phần Tràng An Tên giao dịch quốc tế: Tràng An joint – stock corporation Địa điểm cơng ty: Số 30 – Phùng Chí Kiên – Q Cầu Giấy – Hà Nội Hình thức pháp lý: Hoạt động dạng công ty cổ phần Tel: 04.7564459 – 04.7564184 Fax: 8447564138 Website: www.trangan.com/ Lĩnh vực kinh doanh: Chủ yếu sản xuất loại bánh, kẹo Phạm vi hoạt động: Công ty cổ phần Tràng An hoạt động lãnh thổ Việt Nam, mở nhà máy, chi nhánh, văn phịng đại diện ngồi nước theo quy định pháp luật II QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CƠNG TY Cơng ty bánh kẹo Tràng An doanh nghiệp Nhà nước trực thuộc Sở Công Nghiệp Hà Nội, đơn vị kinh tế độc lập thành lập theo thông báo số 1113 CP (21/1/1992) Bộ Công nghiệp nhẹ QĐ 2138 /QĐUB (08/11/1992) UBND Thành phố Hà Nội Công ty đặt phường Nghĩa Đô, quận Cầu Giấy – Hà Nội có nhiệm vụ chủ yếu sản xuất bánh kẹo nhằm đáp ứng nhu cầu cho nhân dân thủ đô nước Sản phẩm cơng ty từ lâu khơng cịn xa lạ với người tiêu dùng toàn quốc đến tháng 10 năm 2004 công ty chuyển thành Công ty Cổ phần Tràng An theo định số 6238/QĐUB ngày 24/9/2004 UBND Thành phố Hà Nội Vốn điều lệ cơng ty là: 22,2 tỉ đồng, vốn Nhà nước chiếm Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân 51,7% Cơng ty có giấy phép kinh doanh số 0103005601 sở kế hoạch đầu tư thành phố Hà Nội cấp ngày 01 tháng 10 năm 2004 Để có chỗ đứng vững vàng thị trường ngày hôm nay, công ty phải trải qua khơng khó khăn thử thách Cơng ty có nguồn gốc từ xí nghiệp kẹo Hà Nội hợp với xí nghiệp Mỳ Nghĩa Đơ Ngay từ buổi đó, cơng ty vấp phải nhiều khó khăn, trở ngại Trong đơn vị khác hưởng trợ cấp cơng ty phải tự lo tìm kiếm nguồn hàng, tìm kiếm nơi tiêu thụ Đầu vào không đủ, đầu lại chậm, vốn thiếu trầm trọng (lúc cơng ty có 200 triệu đồng tiền vốn), tưởng chừng công ty vượt qua Trong điều kiện kinh tế tình trạng suy thối, siêu lạm phát xảy thường xuyên, công ty lại đứng trước thử thách Nhưng với chiến lược phát triển đắn, với đội ngũ cán quản lý giàu kinh nghiệm, có trình độ chun mơn cao (80% có đại học) lớp cơng nhân lành nghề, có trách nhiệm, cơng ty dần vượt qua khủng hoảng Quy mô sản xuất ngày mở rộng, thị trường tiêu thụ sản phẩm cơng ty khơng cịn bó gọn phạm vi tồn quốc mà cơng ty cịn xuất sản phẩm thị trường giới Số lượng chủng loại sản phẩm công ty ngày tăng, ban đầu công ty sản xuất mặt hàng đơn điệu đến chủng loại mặt hàng công ty lên tới hàng chục loại, sản phẩm kẹo hương cốm bánh kem quế hai sản phẩm tiếng ưa chuộng đem lại cho cơng ty khoản lợi nhuận lớn Có thể giai đoạn từ năm 1992 trở lại giai đoạn phát triển mạnh công ty Sự chủ động hoàn toàn sản xuất kinh doanh giúp công ty phát triển nhảy vọt mặt: Về mặt hàng: 40 mặt hàng với chất lượng cao, chủng loại phong phú, mẫu mã đa dạng Đặc biệt kẹo hương cốm, kẹo sôcôla, bánh kem quế Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân công ty ưa chuộng Về trình độ sản xuất kinh doanh: Thay hai dây chuyền lạc hậu năm 60 dây chuyền đại Đài Loan, Đức, Ba Lan Đến năm 2000 công ty đầu tư thêm hai loại dây chuyền sản xuất Snack, bánh kem quế bánh quy cao cấp Năm 2005 công ty cịn có thêm dây chuyền sản xuất bánh Pháp Về sản lượng: Do mở rộng quy mô nâng cao sản xuất sản lượng công ty ngày tăng Nếu năm 1992, công ty sản xuất 2100 bánh kẹo loại năm 2007 vừa qua, công ty sản xuất 4000 loại Về doanh số: Từ công ty hàng năm thu không 12 tỷ đồng tiền vốn công ty đạt doanh số 60 tỷ đồng năm lợi nhuận chiếm 10% Vốn tự có cơng ty theo không ngừng tăng lên Hiện công ty nắm tay khoảng 30 tỷ đồng vốn lưu động số đáng kể với công ty thuộc loại hình vừa nhỏ Nhìn lại chặng đường tồn phát triển đầy khó khăn gian khổ thấy hết nỗ lực phi thường công ty để khẳng định Tuy nhiên, vài năm gần đây, thị trường có nhiều biến động nên việc tiêu thụ sản phẩm cơng ty có phần chậm lại Ngồi cơng ty cịn phải đối đầu với thách thức khó khăn cạnh tranh khốc liệt đơn vị cạnh tranh nước, doanh nghiệp liên doanh doanh nghiệp 100% vốn nước ngồi… Tình hình lại địi hỏi cơng ty phải có sách lược Hiện công ty tăng cường công tác thị trường như: nắm vững bán hàng, nghiên cứu thị trường bánh kẹo cao cấp để không ngừng mở rộng quy mơ sản xuất đa dạng hóa mặt hàng Kế hoạch sản xuất cho năm tới công ty tiếp tục nâng cao suất sản xuất đưa sản Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân phẩm mở rộng khu vực mà thị trường có nhu cầu mà cơng ty chưa thể đáp ứng III CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ MÁY CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀNG AN Sơ đồ cấu tổ chức máy Công ty cổ phần Tràng An TỔNG GIÁM ĐỐC PHĨ TỔNG GIÁM ĐỐC Phịng KHSX XN kẹo I SX kẹo cứng Văn phòng XN kẹo II SX kẹo mềm, bánh pháp Phòng marketing Phòng QC (KSC) Phòng Phòng ng.cứu & TC − KT phát triển XN bánh I XN bánh II SX kem quế, SX Snack bánh quy Phòng kĩ thuật điện Bộ phận XN bánh III điện (cơ khí, SX bánh mỳ lò hơi) Sơ đồ 1.1: Cơ cấu tổ chức máy quản trị doanh nghiệp Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân Cơ cấu tổ chức nhân Mỗi tổ chức tiến hành sản xuất loại sản phẩm khác nhau, trình độ tổ chức quản lý, trình độ kỹ thuật áp dụng vào sản xuất kinh doanh khác cầu số lượng chất lượng nhân lực cho kế hoạch năm khác Do đó, phải vào mục tiêu kế hoạch chiến lược sản xuất kinh doanh tổ chức tương lai, dự đốn thay đổi kỹ thuật, cơng nghệ, tác động môi trường… để dự báo cầu nhân lực phận tổ chức dự đoán chi tiết cầu nhân lực cho loại công việc, nghề, loại sản phẩm cho thời kỳ Trong cấu nhân công ty Cổ phần Tràng An tại, máy quản lý công ty chia thành: ban giám đốc, phịng ban chức xí nghiệp sản xuất sản phẩm với số lượng nhiệm vụ phận bố trí sau: Ban giám đốc: có Tổng giám đốc phó Tổng giám đốc Tổng giám đốc: Là người lãnh đạo cao nhất, trực tiếp điều khiển việc quản lý công ty; định cấu tổ chức công ty; xếp, bố trí nhân Tổng giám đốc có quyền định cao chịu trách nhiệm hoạt động cơng ty Phó Tổng giám đốc: Phụ trách kinh doanh phụ trách kĩ thuật, người trực tiếp lãnh đạo phòng ban, sau báo cáo lên tổng giám đốc Các phịng ban chức năng: Ban kiểm soát chất lượng (KSC): gồm người Chức năng, nhiệm vụ: kiểm soát trình sản xuất theo văn ISO; kiểm sốt chất lượng nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm; kiểm tra chất lượng sản phẩm Công ty thị trường đồng thời lập hành động khắc phục; lưu mẫu thành phẩm; nghiên cứu phân tích tổng hợp đánh giá chất lượng; kiểm soát thiết bị kiểm nghiệm Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân Phòng kế hoạch sản xuất: 26 người Chức năng, nhiệm vụ: tham gia xây dựng kế hoạch chiến lược đầu tư dài hạn, trung hạn; lập theo dõi, tổng hợp, phân tích, đánh giá hiệu báo cáo kế hoạch tháng, quý, năm; thống kê, theo dõi báo cáo tình hình sản xuất tiêu thụ sản phẩm; phân tích xử lý thơng tin vật tư đầu vào, lao động, tình hình sử dụng máy móc thiết bị, tiêu thụ sản phẩm…làm sở lập điều chỉnh kế hoạch điều độ sản xuất Tính tốn phân tích giá thành kế hoạch, điểm hịa vốn kế hoạch, tham gia lập dự án đầu tư nghiên cứu phát triển Cấp phát, toán vật tư, nguyên liệu, điều động lao động Tổng hợp, xác nhận loại cơng đơn giá, tốn lương sản xuất Định mức lao động, theo dõi toán, thưởng phạt khoán sử dụng điện, lượng, nhiên liệu Phòng kĩ thuật điện: 18 người Chức năng, nhiệm vụ: Lập quản lý hồ sơ kĩ thuật tài sản cố đinh, lý lịch máy, vẽ thiết kế… lập triển khai thực kế hoạch thiết bị bao gồm: kế hoạch trung dài hạn, kế hoạch hàng tháng Tổng hợp cơng tác định kì báo cáo tổng hợp; đảm bảo vật tư phụ tùng máy móc thiết bị; nghiên cứu, phát triển hợp tác khoa học kĩ thuật Ban hành định mức liên quan đến công tác thiết bị (chế tạo, sửa chữa, sử dụng nhiên liệu lượng); kiểm tra chất lượng vật tư kĩ thuật; đầu tư xây dựng Phòng Marketing bán hàng: gồm 25 người Chức năng, nhiệm vụ: Thực nghiệp vụ bán hang như: lập hóa đơn, giao hàng cho khách; tìm đối tác tiêu thụ sản phẩm; theo dõi tiến độ bán hàng, dự đoán lượng tiêu thụ phục vụ, lập kế hoạch bán hàng; thu thập thông tin thị trường qua hệ thống phân phối; xây dựng sách hỗ trợ cho kênh phân phối; xây dựng chiến lược phân phối theo mục tiêu phát triển công ty nhằm tăng khả cạnh tranh; tổng hợp, nghiên cứu, phân tích hoạch Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân định sách phát triển ngồi nước; hoạch định triển khai chiến lược, chương trình tài trợ, tuyên truyền, quan hệ cộng đồng, hợi chợ triển lãm, truyền thơng Phịng tài kế tốn: gồm người Chức năng, nhiệm vụ: Theo dõi tập hợp số liệu kết sản xuất kinh doanh nghiệp vụ kế tốn; tham gia phân tích kết sản xuất kinh doanh cơng ty theo kì tài Đề xuất giải pháp kinh tế kĩ thuật phù hợp với sách kinh doanh cơng ty; theo dõi đề xuất biện pháp kế toán nghiệp vụ có liên quan đến hợp đồng mua vật tư, bán sản phẩm cơng ty Tính tốn trích nộp quy định khoản phải nộp vào ngân sách Nhà nước như: thuế, loại bảo hiểm cho người lao động… Phòng nghiên cứu phát triển: gồm người Chức năng, nhiệm vụ: Xây dựng hồ sơ kĩ thuật công nghệ gồm: xây dựng triển khai thực kế hoạch tiến kĩ thuật, hồ sơ tài liệu thuộc lĩnh vực kĩ thuật cơng nghệ kiểm sốt chất lượng; tổng hợp cơng tác khoa học kĩ thuật báo cáo hàng tháng, quý, năm; quản lý thiết bị, dụng cụ thử nghiệm; xây dựng ban hành quy trình cơng nghệ sản phẩm; thực biên soạn tài liệu hệ thống chất lượng kiểm sốt q trình dây chuyền sản xuất; quản lý hồ sơ sở hữu trí tuệ; triển khai xây dựng hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn quốc tế Văn phòng công ty: gồm 17 người Bao gồm phận: phận hành chính,bộ phận tổ chức nhân sự,bộ phận văn thư,bộ phận y tế,bộ phận bảo vệ − Bộ phận hành chính: phục vụ hội đồng quản trị, tổng giám đốc; mua cấp phát, tổng hợp văn phòng phẩm cho đơn vị; quản lý máy, thiết bị văn Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân phịng, tài sản thuộc văn phịng cơng ty Theo dõi kiến thiết đầu tư xây dựng; tổ chức khai thác nguồn thu − Bộ phận tổ chức nhân sự: nghiên cứu xây dựng phát triển nguồn nhân lực, hoàn thiện cấu nhân sự, cấu tổ chức quản lý phù hợp với hoạt động công ty thời kì; xác định nhu cầu đào tạo tuyển dụng bố trí cán nhân viên, lựa chọn tiêu chuẩn phương pháp tuyển dụng phù hợp; giải chế độ người lao động; quản lý hồ sơ cán công nhân viên chức; thiết lập cập nhập bổ sung; tham gia xây dựng biện pháp khuyến khích vật chất, tinh thần nhằm nâng cao hiệu sử dụng lao động − Bộ phận văn thư, y tế,bảo vệ: Bộ phận văn thư quản lý dấu, thủ tục văn thư hồ sơ khác; quản lý theo dõi tình hình sử dụng trang thiết bị thông tin Bộ phận y tế thực cơng tác y tế dự phịng hồ sơ chăm sóc sức khỏe cho người lao động Bộ phận bảo vệ quản lý tổng thể hoạt động vào trật tự an ninh khu vực cơng ty Các xí nghiệp sản xuất bao gồm: Giám đốc xí nghiệp sản xuất người chịu trách nhiệm trước tổng giám đốc toàn hoạt động lĩnh vực sản xuất xí nghiệp theo quy định cơng ty Trên sở nhiệm vụ kế hoạch sản xuất hàng năm công ty giao phải xây dựng phương án tổ chức quản lý hoạt động sản xuất bao gồm: lao động, vật tư, sản phẩm, thiết bị, bảo hộ lao động, an toàn lao động, tiền lương… theo quy định cơng ty, đảm bảo hồn thành kế hoạch,nhiệm vụ giao Việc phân công tổ chức cho cấp phịng ban vậy, cơng ty cố gắng máy nhân hoạt động có hiệu quả, hỗ trợ cho thực tốt kế hoạch sản xuất mục tiêu công ty đặt Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp 10 Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân IV KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH Trong năm gần kinh tế nước ta giai đoạn mở cửa hội nhập kinh tế, hội thị trường với công ty nhiều thách thức khơng đặc biệt cạnh tranh gay gắt đối thủ ngành Trước tình hình cơng ty giữ ngày phát triển, sản phẩm công ty ngày thỏa mãn nhu cầu người tiêu dùng, đáp ứng lòng mến mộ tin yêu nhân dân xứng đáng doanh nghiệp hàng đầu sản xuất bánh kẹo nước Bảng 1.1: Kết sản xuất kinh doanh từ năm 2003 – 2007 Chỉ tiêu 1.Giá trị tổng sản lượng 2.Doanh thu 3.Sản lượng 4.Nộp ngân sách 5.Lợi nhuận trước thuế 6.Cổ tức 7.Số lao động Đơn vị Tr.đ Tr.đ Tấn Tr.đ Tr.đ 2003 2004 2005 2006 42.386 48.602 53.458 67.595 2007 93.281 50.968 59.547 74.071 92.006 138.146 2.058 2.370 2.925 3.557 4.694 1.636 2.078 2.306 4.593 5.837 925 1.058 1.256 3.084 4.418 % Người 394 415 4,5 369 440 11 535 1000đ 1.153 1.280 1.477 1.567 1.850 Tr.đ 12.527 284 14.614 5.712 11.778 bình qn có việc làm 8.Thu nhập bình qn người lao động 9.Tổng vốn đầu tư (Nguồn: Phòng KHSX – Công ty Cổ phần Tràng An) Theo số liệu đạt qua bảng 4.1 cho thấy tiêu kết sản xuất qua năm có xu hướng tăng lên Đây điều đáng mừng cho phát triển công ty Trong doanh thu cơng ty đạt tiêu tăng Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp 56 Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân Là công ty chế biến thực phẩm nên công tác thu mua bảo quản chất lượng nguyên vật liệu quan trọng Nó có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm làm đến uy tín cơng ty thị trường Chín vậy, cơng tác nguyên vật liệu phải ý cách đặc biệt Hiện nay, công y trọng nhiều vào công tác làm tốt chất lượng sản phẩm đảm bảo nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh lên nhiều Hiện nay, trình sản xuất cơng ty, tỷ lệ chi phí ngun vật liệu chiếm tỷ trọng lớn: kẹo cứng 73,4%, kẹo mềm 72,1% nên cơng ty phải giảm chi phí ngun vật liệu, áp dụng biện pháp kĩ thuật đổi công nghệ sản xuất, cụ thể là: − Công ty cần tiếp tục kiểm tra chặt chẽ công tác nguyên vật liệu, cân đo theo phương thức kỹ thuật, theo định mức tiêu chuẩn, ghi sổ sách xí nghiệp tổ chức sản xuất phải giao cho người có trách nhiệm cao, có tính trung thực có trình độ chun mơn thích hợp − Cần có chế độ thưởng phạt rõ ràng để chấm dứt tình trạng tráo ngun vật liệu ngồi hịa đường nấu, tình trạng để rơi vãi, đánh đổ để nước rửa quay lại sản xuất Sở dĩ cần quan tâm đến vấn đề khâu nấu hịa đường tiêu hao nguyên vật liệu lớn (chiến tỉ 70% tiêu hao) − Nâng cao trình độ quản lý tổ trưởng sản xuất, nâng cao tay nghề công nhân, thợ sửa chữa, gắn chất lượng hiệu với thu nhập, từ có chế độ thưởng phạt trực tiếp vào thu nhập − Đối với trình sản xuất loại bánh người tổ trưởng cần thu gom nguyên vật liệu thừa sau cắt khuôn, đồng thời loại bỏ bánh bị vỡi, hỏng, khẩn trương giao cho phận đánh trộn bột chế biến để tái chế nhằm giảm thiểu vận chuyển đến nơi sản xuất Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp 57 Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân − Đối với sản phẩm kẹo, tổ chức kiểm tra chất lượng cần thu hồi loại kẹo không đảm bảo chất lượng trọng lượng, đem tái chế sản xuất lại − Bên cạnh cơng ty khơng nên nhập nhiều nguyên vật liệu lúc, tránh tình trạng khó bảo quản, dẽ hư hỏng, lãng phí… Nhưng cơng ty khơng nên để xảy tình trạng thiếu ngun vật liệu điều làm ảnh hưởng đến tiến trình sản xuất, ảnh hưởng đến hiệu sản xuất chất lượng sản phẩm Tốt cơng ty nên nhập đủ để vừa đảm bảo sản xuất vừa đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu Nếu làm tốt công tác không giúp cho công ty tiết kiệm nguyên vật liệu, hạ giá thành sản phẩm mà nâng cao chất lượng sản phẩm đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng, giữ vững uy tín cơng ty thị trường Tăng cường đầu tư, đổi thiết bị cơng nghệ có trọng điểm Tình trạng máy móc thiết bị, dây chuyền cơng nghệ sản xuất có ảnh hưởng đến việc xây dựng thực kế hoạch sản xuất kinh doanh Nó phương tiện trực tiếp để đảm bảo kế hoạch kinh doanh thực có hiệu tiến độ Việc đổi trang thiết bị quy trình cơng nghệ đem lại cho doanh nghiệp ưu điểm lớn sản xuất Trước hết thay đổi chất lượng: sản phẩm bánh, kẹo có hương vị thơm hơn, dễ tan hơn, hấp dẫn hơn… Nhờ đổi công nghệ, tiêu hao vật tư sụt giảm: tỉ lệ sản phẩm hỏng hơn, rơi vãi nguyên vật liệu Do vậy, cơng ty phải nhanh chóng nắm bắt, ứng dụng khoa học công nghệ đại vào sản xuất So với giải pháp nêu trên, việc đầu tư theo chiều sâu mang tính chiến lược lâu dài, có tác động tới vị công ty tương lai Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp 58 Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân Do nhu cầu phát triển sản xuất công ty không ngừng đầu tư máy móc, thiết bị, dây chuyền cơng nghệ nước ngồi, với nguồn vốn vay chủ yếu nên chưa thể thay tồn máy móc cũ, chưa đồng hóa tất dây chuyền sản xuất Do cơng ty phải sử dụng máy móc thiết bị cũ, thiếu đồng dẫn đến lãng phí nguyên vật liệu, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Như thực trạng máy móc nay, cơng ty cần đầu tư vào dây chuyền sản xuất kẹo cứng, mềm hầu hết máy móc thiết bị cũ sử dụng 20 năm Các thiết bị lạc hậu kỹ thuật, khó đổi sản phẩm, ảnh hưởng đến suất, sử dụng hiệu quả, dẫn đến ảnh hưởng tới kế hoạch sản xuất sản phẩm Trước mắt công tu cần ý đến thiết bị sau: Hệ thống nồi nấu kẹo Ba Lan sản xuất từ năm 1969, xuống cấp gây nên tình trạng kẹo bị hồi đường cần thay Hệ thống làm lạnh thủ công cần thay sửa chữa để đáp ứng nhu cầu sản xuất Về lâu dài, công ty cần đổi thay toàn dây chuyền sản xuất tổ chức quản lý nhằm phân công người, việc, khả năng, đảm bảo thực nghiêm ngặt quy trình cơng nghệ Cơng nghệ đổi lựa chọn phải nhằm mục tiêu nâng cao chất lượng, hạ giá thành sản phẩm Công ty không nên đầu tư lớn lúc mà nên từ đầu tư dây chuyền sản xuất nhỏ mang tính chất thử nghiệm, thăm dị tính hiệuq ảu đồng thời nắm bắt, tiếp thu bí cơng nghệ cách quản lý có hiệu Huy động thêm vốn đầu tư có hiệu Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp 59 Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân Vốn điều kiện tiên cho hoạt động sản xuất kinh doanh Việc huy động vốn có hiệu nội dung việc nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Như biết, nguồn huy động có nhiều, việc lựa chọn nguồn vốn quan trọng phải dựa nguyên tắc hiệu kinh tế Nếu nhu cầu đầu tư chiều sâu mở rộng trước hết cần huy động vốn tự bổ sung từ lợi nhuận để lại, từ quỹ khuyến khích phát triển sản xuất, phần cịn lại vay tín dụng, vay ngân hàng thu hút vốn liên doanh, liên kết Doanh nghiệp cần sử dụng vốn linh hoạt nguồn vốn tạm thời nhàn rỗ quỹ trích lập theo quy định chưa sử dụng, lợi nhuận chưa phân phối, khoản phải trả chưa đến hạn trả, phần cịn lại vay ngân hàng đối tượng khác, ngồi cơng ty cịn khuyến khích cơng nhân viên cơng ty góp vốn mua cổ phần Đây hình thức huy động vốn nên chưa mang lại nhiều hiệu Cơng ty cần tích cực tun truyền, động viên để người công ty mà người ngồi cơng ty tham gia đóng góp trực tiếp hay gián tiếp Ngồi để nâng cao hiệu sử dụng vốn, công ty cần đẩy mạnh tốc độ tiêu thụ làm tăng vòng quay vốn lưu động Đặc biệt sản phẩm bánh kẹo có tỷ suất sinh lời thấp nên việc giảm tối đa lượng thành phẩm tồn kho làm giảm tình trạng ứ đọng vốn Mặt khác, chế thị trường, công ty không nên dự trữ nhiều nguyên vật liệu, vừa tăng chi phí dự trữ vừa làm chậm vịng quay vốn Tăng cường cơng tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực, động viên khuyến khích người lao động làm việc Lao động, đối tượng lao động, công cụ lao động ba yếu tố trình sản xuất Vì vậy, q trình sản xuất đạt hiệu hay khơng yếu tố người định nên để hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu cịn phụ thuộc vào trình độ, kiến thức, kinh nghiệm người lao động Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp 60 Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân Tình trạng tay nghề cơng nhân cơng ty khơng đồng đều, trình độ tay nghề cao chưa cao, việc nâng cao tay nghề cho công nhân việc làm cấp bách với việc bố trí lại cấu lao động cơng ty Vì việc đào tạo bồi dưỡng kiến thức chuyên môn, kỹ tay nghề việc làm cần thiết với công ty, nâng cao suất làm việc u cầu cơng ty phải có kế hoạch chương trình đào tạo lao động phù hợp, khoa học cụ thể là: − Đối với đội ngũ công nhân: thường xuyên mở lớp đào tạo bồi dưỡng, nâng cao tay nghề, trình độ chun mơn cho cơng nhân, cán kỹ thuật Để làm điều đó, hàng quý, hàng năm công ty phải tổ chức kiểm tra tay nghề cho cơng nhân sở mà phân loại: Cơng nhân có tay nghề Cơng nhân có tay nghề trung bình Cơng nhân có tay nghề yếu: cần bồi dưỡng thêm Với cơng nhân có tay nghề yếu: tổ chức nâng cao trình độ hiểu biết chun mơn ngành nghề để họ nắm vững quy trình cơng nghệ kỹ thuật, tổ chức học tập ngồi tùy theo tình hình sản xuất − Đối với đội ngũ cán quản lý: cơng ty cần có biện pháp khuyến khích, khen thưởng hay biện pháp hành sau: Chỉ đề bạt vào vị trí lãnh đạo người có đức, có tài, thể tinh thần trách nhiệm, trình độ chun mơn, nhân cách, trình độ quản lý hợp với chế thị trường Thưởng phạt vật chất, lên lương trước thời hạn cho người đóng góp trí tuệ, sáng tạo Trong phát triển công ty Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp 61 Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân Có biện pháp xử lý thỏa đáng cán không đảm nhận công việc, khơng có chun mơn hình thức bố trí công việc khác cho việc cần Đối với đội ngũ cán làm công tác chuyên mơn nghiệp vụ kiến thức kinh tế, ngoại ngữ, tin học cần thiết, cơng ty cần tạo điều kiện thuận lợi cho họ học thêm văn hai trường đại học Đồng thời đào tạo nâng cao tay nghề người lao động để họ thành thạo công việc cơng ty cần có sách đãi ngộ động viên khuyến khích Động viên khuyến khích Động viên khuyến khích khơng việc cần làm người lao động mà thành viên ban giám đốc Mỗi thành viên ban giám đốc cần phải có hăng say làm việc Sự miệt mài công tác, quên làm qn ngủ giám đốc cơng việc chung công ty, sẵn sàng từ bỏ chuyến nghỉ ngơi du lịch gia đình, khơng ngần ngại làm thêm giờ,… để thực kế hoạch đề công ty biểu sống động nhiệt tình lao động ban giám đốc Một thỏa mãn lao động chứng tỏ người lao động ý mức Thái độ bất mãn với công việc, với đối xử bất cơng biểu nghiêm trọng việc yếu công tác động viên khuyến khích Để động viên khuyến khích người cách liên tục có hiệu quả, vấn đề đặt xây dựng hệ thống thưởng phạt nghiêm minh Trong cơng ty có chủ trương chưa thường xuyên, chủ trương áp dụng hạn chế, đặc biệt phận sản xuất nơi cơng nhân làm việc Thường họ hưởng theo lương chính, có thưởng doanh thu tăng cao hay vào chu kỳ mà lượng sản phẩm sản xuất, tiêu thụ tăng cao Động viên khuyến khích, cơng ty nên coi việc làm thường Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp 62 Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân xuyên cho toàn thể lao động cơng ty Động viên khuyến khích động lực cho người cơng ty nhiệt tình làm việc, phát huy tính sáng tạo cá nhân họ yên tâm làm việc Động viên khuyến khích liều thuốc bổ cho phát triển công ty Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp 63 Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân KẾT LUẬN Gia nhập vào kinh tế thị trường, tham gia vào tổ chức lớn WTO, hội đến với doanh nghiệp nước ta lớn đồng thời nguy biến khỏi thị trường khó tránh khỏi doanh nghiệp khơng ngày mạnh lên Để đảm bảo tồn phát triển doanh nghiệp, Công ty cổ phần Tràng An năm qua có nỗ lực không ngừng sản xuất kinh doanh Cơng ty bước thay đổi chế quản lý kinh doanh để đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng nâng cao sức cạnh tranh doanh nghiệp Sản phẩm cơng ty đến có mặt rộng khắp thị trường miền Bắc số tỉnh miền Trung, phạm vi tiêu thụ không ngừng mở rộng, số lượng sản phẩm sản xuất tiêu thụ đặt ngày tăng, từ cơng ty thu số hiệu định, đóng góp cơng sức vào công xây dựng đất nước Tuy nhiên xuất phát từ doanh nghiệp Nhà nước, lại bị cạnh tranh gay gắt doanh nghiệp lớn ngồi nước nên q trình sản xuất kinh doanh cơng ty phải đối mặt khơng khó khăn Điều đáng ghi nhận công ty cố gắng để vượt qua thử thách cơng ty có dự định cho đầu tư mở rộng phạm vi sản xuất kinh doanh thị trường Nhưng để làm việc cơng ty phải bước tăng cường tiềm lực cách thực tốt tiêu quan trọng kỳ kế hoạch Trên chuyên đề thực tập công ty Cổ phần Tràng An Hoàn thành chuyên đề em xin cảm ơn cán công nhân viên công ty cô giáo Nguyễn Thị Ngọc Điệp tận tình giúp đỡ em thời gian thực tập Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp 64 Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Thành Độ, Nguyễn Ngọc Huyền – 2004 – Giáo trình Quản trị kinh doanh – NXB Lao động xã hội – Hà Nội Trần Minh Đạo – 2002 – Giáo trình Marketing – Nhà xuất Giáo dục Nguyễn Năng Phúc – 1998 – Phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp – NXB Thống kê – Hà Nội PGS.TS Lê Văn Tâm – 2000 – Giáo trình quản trị chiến lược – Nhà xuất thống kê Trương Đồn Thể – 2004 – Giáo trình quản trị sản xuất tác nghiệp – NXB Lao động xã hội – Hà Nội Các báo cáo kết hoạt động sản xuất, kinh doanh năm 2003 – 2007 Công ty cổ phần Tràng An Tài liệu trình hình thành phát triển công ty Cổ phần Tràng An WEBSITE: www.trangan.com.vn/ Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp 65 Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TGĐ : Tổng giám đốc P.TGĐ : Phó tổng giám đốc XN : Xí nghiệp SP : Sản phẩm SX : Sản xuất VT, TP : Vật tư, thành phẩm UBND : Ủy ban nhân dân KH : Kế hoạch KHSX : Kế hoạch sản xuất KT-TC : Kế tốn tài TCNS : Tổ chức nhân ĐV : Đơn vị Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp 66 Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU Sơ đồ 1.1: Cơ cấu tổ chức máy quản trị doanh nghiệp Lưu đồ 2.1: Lập kế hoạch triển khai sản xuất công ty Bảng 1.1: Kết hoạt động sản xuất kinh doanh từ năm 2003 – 2007 Bảng 1.2: Tình trạng máy móc thiết bị trực tiếp sản xuất công ty Bảng 1.3: Cơ cấu sử dụng lao động công ty qua năm gần Bảng 1.4: Cơ cấu sử dụng vốn công ty Bảng 2.1: Sản lượng mặt hàng sản xuất công ty năm 2003 - 2007 Bảng 2.2: Tình hình tiêu thụ mặt hàng năm gần Bảng 2.3: cấu sản lượng tiêu thụ sản phẩm thành phần doanh nghiệp ngành sản xuất bánh kẹo Bảng 2.4: Tình hình thực kế hoạch sản xuất năm 2007 Bảng 2.5: Tình hình sử dụng lao động cơng ty năm gần Bảng 2.6: Tình hình sử dụng nguyên vật liệu năm gần Bảng 2.7: Đánh giá nguồn vốn sử dụng công ty Bảng 2.8: Cơng suất sử dụng máy móc thiết bị công ty Bảng 3.1: Kế hoạch sản xuất năm 2008 Bảng 3.2: Kế hoạch sản xuất tháng năm 2008 Bảng 3.3: Kế hoạch sản xuất tuần thứ 30 năm 2008 Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp Công ty cổ phần Tràng An 67 Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Hà Nội, ngày 25 tháng năm 2008 NHẬN XÉT KẾT QUẢ THỰC TẬP Theo đơn giới thiệu Trường Đại học Kinh Tế Quốc Dân, Công ty Cổ phần Tràng An chứng nhận cho: Sinh viên: Phùng Thị Thanh Xuân Lớp: Kinh doanh tổng hợp 46A Khoa: Quản trị kinh doanh Trường: Đại học Kinh Tế Quốc Dân – Hà Nội Thực tập phòng Kế hoạch từ ngày tháng năm 2008 đến ngày 25 tháng năm 2008 Trong q trình thực tập cơng ty, sinh viên Phùng Thị Thanh Xuân đã: − Luôn chấp hành nội quy, quy định đơn vị thời gian, kỷ luật cơng ty − Có kế hoạch thực tập chi tiết thực kế hoạch đề − Tích cực học hỏi, nghiên cứu để tìm hiểu nắm bắt nội dung cần quan tâm học tập − Thái độ học tập, lao động nghiêm túc, quan hệ với Cán công nhân viên mực − Đã hồn thành tốt q trình thực tập công ty Công ty Cổ phần Tràng An Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp 68 Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Chương I TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY I THÔNG TIN CHUNG VỀ CÔNG TY .2 II QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY III CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ MÁY CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀNG AN Sơ đồ cấu tổ chức máy Công ty cổ phần Tràng An Cơ cấu tổ chức nhân IV KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH 10 V ĐẶC ĐIỂM NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ HỆ THỐNG CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU CỦA DOANH NGHIỆP .11 VI ĐẶC ĐIỂM MÁY MÓC THIẾT BỊ, QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM .12 VII ĐẶC ĐIỂM VỀ LAO ĐỘNG 16 VIII ĐẶC ĐIỂM VỀ VỐN 18 IX ĐẶC ĐIỂM VỀ THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ .20 Chương II .21 THỰC TRẠNG VỀ XÂY DỰNG, TỔ CHỨC THỰC HIỆN KẾ HOẠCH VÀ CHƯƠNG TRÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM 21 I CƠ SỞ XÂY DỰNG KẾ HOACH SẢN XUẤT VÀ TỔ CHỨC THỰC HIỆN KẾ HOẠCH CỦA CÔNG TY 21 Lập kế hoạch sản xuất 23 Duyệt 25 Triển khai, kiểm soát tiến độ sản xuất 25 Báo cáo, cập nhật, toán vật tư, thành phẩm 26 II TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ CỦA CƠNG TY .28 Tình hình sản xuất sản phẩm cơng ty 28 Khả tiêu thụ sản phẩm công ty 30 III TÌNH HÌNH THỰC HIỆN KẾ HOẠCH SẢN XUẤT SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY NĂM 2007 .32 IV NHỮNG ƯU ĐIỂM VÀ NHƯỢC ĐIỂM TRONG KẾ HOẠCH HÓA CỦA CÔNG TY 34 Ưu điểm 34 Những tồn tại: 35 Nguyên nhân 35 Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A Chuyên đề tốt nghiệp 69 Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân V CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KẾ HOẠCH HÓA SẢN XUẤT CỦA CÔNG TY 36 Hiệu sử dụng lao động 37 Hiệu sử dụng nguyên vật liệu .39 Hiệu huy động vốn 42 Hiệu suất sử dụng máy 43 Tổ chức quản lý, hiệp tác phận 45 Chương III 45 NHỮNG GIẢI PHÁP ĐỂ XÂY DỰNG VÀ THỰC HIỆN TỐT KẾ HOẠCH SẢN XUẤT TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀNG AN 45 I PHƯƠNG HƯỚNG VÀ NHIỆM VỤ CỦA CÔNG TY TRONG NHỮNG NĂM TỚI .45 Phương hướng chung ngành 46 Kế hoạch sản xuất sản phẩm năm 2008 48 II NHỮNG GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH CƠNG TÁC KẾ HOẠCH HĨA CỦA CÔNG TY 53 Tăng cường điều tra nghiên cứu thị trường 54 Tiết kiệm nguyên vật liệu cho sản xuất sản phẩm 55 Tăng cường đầu tư, đổi thiết bị cơng nghệ có trọng điểm 57 Huy động thêm vốn đầu tư có hiệu 58 Tăng cường công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực, động viên khuyến khích người lao động làm việc 59 KẾT LUẬN 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO 64 Phùng Thị Thanh Xuân Lớp QTKD Tổng hợp 46A ... Quy trình kiểm sốt hồ sơ Lưu đồ 2.1: Lập kế hoạch triển khai sản xuất công ty Lập kế hoạch sản xuất Lập kế hoạch đạo sản xuất cân đối lực sản xuất Kế hoạch sản xuất xác định rõ lịch trình thực. .. thức kế hoạch để điều khiển trình hoạt động Duyệt sản xuất doanh nghiệp Thống kê công tác xây dựng, tổ chức thực kế hoạch chương trình sản xuất cơng ty Cổ phần Tràng An trình bày qua lưu đồ sau:... doanh, xây dựng kế hoạch tổ chức thực kế hoạch sản xuất nhằm đạt mục tiêu doanh nghiệp Kế hoạch hóa sản xuất chức khởi đầuLậptrọng yếu quản trị trình sản xuất KHSX Trong mơi trường biến động, kế hoạch
