09/02/2014 Chương 8: HORMONE I Khái niệm II Hormone động vật III Hormone thực vật (phytohormone) Hóa Sinh Đại Cương – Chương I Khái niệm   Hormone đưa từ năm 1904 Wiliam Bayliss Ernest Starling để mô tả tác dụng Secretin – chất sản xuất tá tràng, có tác dụng kích thích tiết tụy (tiếng Hy lạp, Harman có nghĩa kích thích) Ở Việt Nam gọi Nội tiết tố - nguồn gốc tiết hormone (các chất tuyến nội tiết tiết ra) hay gọi Kích thích tố - chức kích thích hormone Hóa Sinh Đại Cương – Chương 09/02/2014 I Khái niệm  Hormone chất hữu tạo thành thể có tác dụng điều hoà hoạt động sống thể  Lượng hormone thể thường thấp  Hormone có thực vật động vật Ở động vật, hormone sản xuất tuyến nội tiết tác động đến mô khác nơi tạo Hormone từ tuyến nội tiết tiết trực tiếp vào máu máu vận chuyển đến mô chịu tác dụng  Hormone có tính đặc hiệu Hóa Sinh Đại Cương – Chương Về mặt hóa học  Hormone nhóm hợp chất hữu có chất đa dạng: – Là protein Somatotropin thuỳ trước tuyến yên có 200 gốc acid amin – Là polipeptide Insuline tuyến tuỵ có 51 acid amin; oligopeptide Oxitosine thuỳ sau tuyến yên có acid amin – Là dẫn xuất acid amin Adrenalin - hormone miền tuỷ thượng thận dẫn xuất Tyrosine – Là dẫn xuất nhóm Steroid Corticco Steroid – hormone miền vỏ thượng thận hay hormone sinh dục … – Là dẫn xuất acid béo Prostaglandin tuyến tiền liệt có chất dẫn xuất acid béo không no Hóa Sinh Đại Cương – Chương 09/02/2014 Về mặt sinh học  Được sản xuất với lượng nhỏ tế bào đặc biệt tuyến nội tiết  Nhiệm vụ điều chỉnh trình trao đổi chất thích hợp với nhu cầu sống thể giai đoạn, thời điểm định Hóa Sinh Đại Cương – Chương Các cách tác dụng hormone     Ảnh hưởng đến tốc độ sinh tổng hợp enzyme protein Ảnh hưởng đến tốc độ xúc tác enzyme Thay đổi tính thấm màng tế bào Điều khiển nhiều chức khác: – Tăng trưởng mô tế bào – Nhịp đập tim, áp suất máu – Sự tiết enzyme tiêu hóa hormone khác, – Sự tiết sữa họat động hệ thống sinh sản Hóa Sinh Đại Cương – Chương 09/02/2014 II Hormone động vật  Hormone động vật nhiều loại với cấu tạo chức khác  Dựa vào cấu tạo hoá học chia hormone động vật thành nhóm: – Hormone steroid dẫn xuất cholesterol – Hormone amin có M thấp – Hormone peptid hay protein có M lớn loại Hóa Sinh Đại Cương – Chương Hormone steroid TT Nhóm Progestagen Glucocorticoid Nơi tạo thành Progesterol -Thể vàng Đại diện Cortisol Vai trò Hormone dưỡng thai -Vỏ thượng giúp trứng phát triển thận Vỏ thượng - Kích thích tổng hợp thận glycogen tích luỹ glycogen gan - Kích thích phân giải protein, lipid - Chống viêm, tích nước muối Hóa Sinh Đại Cương – Chương 8 09/02/2014 Hormone steroid TT Nhóm Đại diện Mineral corticoid Andosterol Nơi tạo Vai trò thành Vỏ thượng - Tăng hấp thụ Na+, Clthận - Tăng tích nước Androgen Testosterol Tinh hoàn Estrogen Estron Buồng trứng - Bài tiết K+ Phát triển đặc điểm nam giới - Phát triển đặc điểm nữ giới - Phát triển niêm mạc Hóa Sinh Đại Cương – Chương Sự hoạt hóa GEN trực tiếp: HOẠT HOÁ Khuếch tán vào tế bào đích Tạo phức thụ quan - hormone Tạo phức với DNA-Protein thúc đẩy qúa trình chép mRNA Hóa Sinh Đại Cương – Chương 10 09/02/2014 Hóa Sinh Đại Cương – Chương 11 Hormone amin  Adrenaline noradrenaline hormone tuyến thượng thận tạo  Các hormone có tác dụng kích thích phân giải glycogen, làm giảm tổng hợp glycogen nên làm tăng hàm lượng glucose máu Hóa Sinh Đại Cương – Chương 12 09/02/2014 Hormone amin  Thyroxine: tuyến giáp SX, tăng cường qt TĐC, giúp thể pt bình thường  Thiếu: gây nên trạng thái thiểu tuyến giáp làm cho thể lùn, pt, đần độn  Thừa: gây bệnh ưu tuyến giáp làm cho người cao khổ, không cân đối Hóa Sinh Đại Cương – Chương 13 Hormone peptid STT Hormone Nơi tạo Vai trò Tyrocalcitonin Tuyến giáp Giảm hàm lượng Ca++ máu Insulin Tuyến tụy Giảm lượng đường máu Glucagon Tuyến tụy Tăng lượng đường máu Oxytoxin (HGF) Tuyến yên Gây co con, kích thích đẻ Vasopressin (ADH) Tuyến yên Tăng áp, chống tiết Hóa Sinh Đại Cương – Chương 14 09/02/2014 Hormone peptid STT Hormone Nơi tạo Tuyến yên Vai trò Kích thích tăng sắc tố da Melanotropin (MSH) Somatotropin Tuyến yên (STH) Corticotropin (ACTH) Tuyến yên Kích thích tuyến thận Thyreotropin (TSH) Tuyến yên Kích thích tuyến giáp 10 Kích nang tố (FSH) Tuyến yên Kích thích tạo estradiol Kích thích tăng trưởng, tăng TĐC Hóa Sinh Đại Cương – Chương 15 Cơ chế hoạt động hormone amin peptid HỆ THỐNG TRUYỀN TIN THỨ HAI Hóa Sinh Đại Cương – Chương 16 09/02/2014 Hóa Sinh Đại Cương – Chương 17 Hóa Sinh Đại Cương – Chương 18 09/02/2014 Cơ chế hoạt động hormone amin peptid  Do protein peptid xâm nhập vào màng sinh chất tế bào mô, nên tất hormone có nguồn gốc aminoacid hoạt động nhờ vào thể truyền tin thứ hai nội bào tạo hormone kết hợp với thụ quan màng sinh chất AMP vòng( Adenosine monophosphate cycile) Hóa Sinh Đại Cương – Chương 19 Cơ chế hoạt động hormone amin peptid  Trong màng nguyên sinh chất tế bào có chứa chất nhận hormone, chất kết hợp đặc hiệu với hormone  Sự kết hợp kích thích làm tăng hoạt độ adenylatcyclase xúc tác cho phản ứng chuyển hoá ATP thành AMP vòng  Adenylatcyclase xúc tác cho phản ứng chuyển hoá ATP thành AMP vòng  AMP vòng làm thay đổi vận tốc trình xảy tế bào liên quan đến hoạt động hormone  Như tác dụng hormone theo chế phải thông qua AMP vòng mà không tác động trực tiếp vào tế bào Hóa Sinh Đại Cương – Chương 20 10 09/02/2014 Cơ chế hoạt động hormone amin peptid  Mức AMPc xác định dựa tác động qua lại thành phần: – Thụ quan hormone – Vật biến đổi tín hiệu (protein G) – Enzyme tác động (Adenylcydase enzyme xúc tác việc chuyển ATP thành AMPc) hormone thụ quan Hóa Sinh Đại Cương – Chương 21 Cơ chế hoạt động hormone amin peptid  Hormone giữ vai trò truyền tin thứ kết hợp với thụ quan  Tiếp xúc tác protein G hoạt động trung gian chuyển tín hiệu đến Adenylcydase để tạo AMPc từ ATP Năng lượng để chuyển hóa thông tin thứ (Hormone) thành thông tin thứ hai (AMPc) cung cấp việc hydrat hóa hợp thể lượng cao GTP  Ví dụ: Ở tế bào tuyến giáp AMPc tạo để phản ứng với việc kết hợp hormone tăng trưởng kích hoạt phản ứng đồng hóa, mà amino acid cấu thành bên mô Hóa Sinh Đại Cương – Chương 22 11 09/02/2014 II Hormone thực vật (phytohormone) Các hormone dẫn xuất indol (Auxin) Giberellin Cytokinin Acid abscisic Ethylene Hóa Sinh Đại Cương – Chương 23 Các hormone dẫn xuất indol (Auxin)  Auxin nhóm hormone quan trọng, phổ biến thực vật  Có nhiều loại auxin khác với cấu trúc hoá học khác nhau, quan trọng -indol-acetic acid (IAA), số auxin khác phổ biến napthalenacetic acid (NAA), phenyl-acetic acid (PAA) Hóa Sinh Đại Cương – Chương 24 12 09/02/2014 Các hormone dẫn xuất indol (Auxin)  Auxin có vai trò nhiều mặt thực vật: – Kích thích sinh trưởng tế bào, từ kích thích sinh trưởng quan toàn thể – Có vai trò định tượng ưu đỉnh – Có vai trò định cử động sinh trưởng hướng sáng, hướng trọng lực – Kích thích trình nảy mầm, rút ngắn thời kỳ ngủ hạt, củ – Ức chế rụng lá, kích thích tạo – Kích thích hoạt động sinh lý, trình trao đổi chất lượng thể Hóa Sinh Đại Cương – Chương 25 Giberellin  Là nhóm hormone quan trọng thứ hai thực vật  Được nhà khoa học Nhật phát lần loài nấm gây bệnh lúa von (Gibberellin fujcoroi)  Đến tìm thấy 70 loại Gibberellin có mặt thực vật, vi sinh vật, đặt tên Gibberellin theo thứ tự thời gian phát GA1 GA2 GAn, quan trọng GA3  Các Gibberellin dẫn xuất vòng gibban Hóa Sinh Đại Cương – Chương 26 13 09/02/2014 Giberellin  Gibberellin có vai trò quan trọng trình sinh trưởng, phát triển thực vật: – Kích thích sinh trưởng tế bào, qua kích thích sinh trưởng quan thể – Kích thích trình nảy mầm, phá trạng thái ngủ hạt, củ – Kích thích hoa ngày dài – Kích thích hoạt động sinh lý, trình trao đổi chất lượng thể Hóa Sinh Đại Cương – Chương 27 Cytokinin  Cytokinin dẫn xuất base Adenine  Có nhiều loại cytokinin khác nhau, quan trọng kinetin zeatin Hóa Sinh Đại Cương – Chương 28 14 09/02/2014 Cytokinin  Cytokinin tham gia nhiều hoạt động sống quan trọng thực vật: – Kích thích phân bào qua kích thích sinh trưởng tế bào – Làm chậm trình hoá già tế bào, mô – Giúp cho thực vật chống lại stress môi trường có hiệu – Là thành phần cấu tạo nucleic acid (trong số loại RNA) nên có vai trò trình trao đổi nucleic acid protein – Kích thích hoạt động sinh lý, trình trao đổi chất lượng thể Hóa Sinh Đại Cương – Chương 29 Acid abscisic  Acid absisic (ABA) nhóm chất ức chế sinh trưởng có tác dụng ngược lại nhóm chất  Acid absisic dẫn xuất triterpen Hóa Sinh Đại Cương – Chương 30 15 09/02/2014 Acid abscisic  Tác dụng chủ yếu ABA ức chế trình sinh trưởng tế bào, gây tượng rụng lá, rụng ABA kéo dài thời gian ngủ hạt, củ  Do ức chế sinh trưởng thực vật nên ABA phối hợp với nhóm chất kích thích sinh trưởng để điều hoà trình sinh trưởng thực vật xảy cân đối Hóa Sinh Đại Cương – Chương 31 Ethylene  Ethylen (CH2 = CH2) nhóm hormone thực vật có tác dụng gần giống ABA nên thuộc nhóm chất ức chế sinh trưởng  Etylen thúc đẩy trình chín quả, trình rụng  Người ta thường sử dụng ethylen tổng hợp để làm chín nhanh sau thu hoạch (dú chín) Hóa Sinh Đại Cương – Chương 32 16 09/02/2014 Đặc tính chung hormone TV  Khác với hormone động vật, hormone thực vật tổng hợp phần khác mà tuyến tiết chuyên biệt  Các hormone thực vật tổng hợp vùng khác  Auxin, gibberellin chủ yếu tổng hợp phần non cây, vùng sinh trưởng đỉnh sinh trưởng, tượng tầng…Sau tổng hợp Auxin, gibberellin vận chuyển mô dẫn hay qua hệ thống tế bào sống để đưa đến vùng tác dụng  Hormone thực vật tế bào đích chuyên biệt động vật mà tác động lên toàn thể Hóa Sinh Đại Cương – Chương 33 Hóa Sinh Đại Cương – Chương 34 17 [...]... Kích thích các hoạt động sinh lý, các quá trình trao đổi chất và năng lượng của cơ thể Hóa Sinh Đại Cương – Chương 8 29 4 Acid abscisic  Acid absisic (ABA) là nhóm chất ức chế sinh trưởng có tác dụng ngược lại 3 nhóm chất trên  Acid absisic là dẫn xuất của triterpen Hóa Sinh Đại Cương – Chương 8 30 15 09/02/2014 4 Acid abscisic  Tác dụng chủ yếu của ABA là ức chế quá trình sinh trưởng của tế bào,... đổi chất và năng lượng của cơ thể Hóa Sinh Đại Cương – Chương 8 27 3 Cytokinin  Cytokinin là các dẫn xuất của base Adenine  Có nhiều loại cytokinin khác nhau, quan trọng nhất là kinetin và zeatin Hóa Sinh Đại Cương – Chương 8 28 14 09/02/2014 3 Cytokinin  Cytokinin tham gia và nhiều hoạt động sống quan trọng của thực vật: – Kích thích sự phân bào qua đó kích thích sự sinh trưởng của tế bào – Làm chậm... với việc kết hợp hormone tăng trưởng sẽ kích hoạt những phản ứng đồng hóa, mà trong đó những amino acid được cấu thành bên trong mô Hóa Sinh Đại Cương – Chương 8 22 11 09/02/2014 II Hormone thực vật (phytohormone) 1 Các hormone là dẫn xuất indol (Auxin) 2 Giberellin 3 Cytokinin 4 Acid abscisic 5 Ethylene Hóa Sinh Đại Cương – Chương 8 23 1 Các hormone là dẫn xuất indol (Auxin)  Auxin là nhóm hormone... trong các mô dẫn hay qua hệ thống tế bào sống để đưa đến các vùng tác dụng  Hormone thực vật cũng không có tế bào đích chuyên biệt như ở động vật mà tác động lên toàn cơ thể Hóa Sinh Đại Cương – Chương 8 33 Hóa Sinh Đại Cương – Chương 8 34 17 ... rụng quả ABA kéo dài thời gian ngủ của hạt, củ  Do ức chế sự sinh trưởng của thực vật nên ABA phối hợp với nhóm chất kích thích sinh trưởng để điều hoà quá trình sinh trưởng của thực vật xảy ra cân đối Hóa Sinh Đại Cương – Chương 8 31 5 Ethylene  Ethylen (CH2 = CH2) là nhóm hormone thực vật có tác dụng gần giống ABA nên thuộc nhóm chất ức chế sinh trưởng  Etylen thúc đẩy quá trình chín của quả, quá... vòng gibban Hóa Sinh Đại Cương – Chương 8 26 13 09/02/2014 2 Giberellin  Gibberellin có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng, phát triển của thực vật: – Kích thích sự sinh trưởng của tế bào, qua đó kích thích sự sinh trưởng của các cơ quan và cơ thể – Kích thích quá trình nảy mầm, phá trạng thái ngủ của hạt, củ – Kích thích sự ra hoa của cây ngày dài – Kích thích các hoạt động sinh lý, các... napthalenacetic acid (NAA), phenyl-acetic acid (PAA) Hóa Sinh Đại Cương – Chương 8 24 12 09/02/2014 1 Các hormone là dẫn xuất indol (Auxin)  Auxin có vai trò nhiều mặt đối với thực vật: – Kích thích sự sinh trưởng tế bào, từ đó kích thích sự sinh trưởng các cơ quan và toàn cơ thể – Có vai trò quyết định hiện tượng ưu thế đỉnh – Có vai trò quyết định các cử động sinh trưởng như hướng sáng, hướng trọng lực –... sự tạo quả – Kích thích các hoạt động sinh lý, các quá trình trao đổi chất và năng lượng của cơ thể Hóa Sinh Đại Cương – Chương 8 25 2 Giberellin  Là nhóm hormone quan trọng thứ hai ở thực vật  Được các nhà khoa học Nhật phát hiện lần đầu tiên ở loài nấm gây bệnh lúa von (Gibberellin fujcoroi)  Đến nay đã tìm thấy hơn 70 loại Gibberellin có mặt ở thực vật, vi sinh vật, được đặt tên các Gibberellin... hoạch (dú chín) Hóa Sinh Đại Cương – Chương 8 32 16 09/02/2014 Đặc tính chung của hormone TV  Khác với hormone động vật, hormone thực vật được tổng hợp trong các phần khác nhau của cây mà không có các tuyến tiết chuyên biệt  Các hormone thực vật được tổng hợp ở các vùng khác nhau của cây  Auxin, gibberellin chủ yếu được tổng hợp tại các phần non của cây, nhất là vùng sinh trưởng như đỉnh sinh trưởng,... và thụ quan Hóa Sinh Đại Cương – Chương 8 21 Cơ chế hoạt động của hormone amin và peptid  Hormone giữ vai trò truyền tin thứ nhất kết hợp với những thụ quan của nó  Tiếp đó xúc tác của protein G hoạt động như là trung gian chuyển tín hiệu đến Adenylcydase để tạo AMPc từ ATP Năng lượng để chuyển hóa thông tin thứ nhất (Hormone) thành thông tin thứ hai (AMPc) được cung cấp bởi việc hydrat hóa hợp thể ... Hóa Sinh Đại Cương – Chương 15 Cơ chế hoạt động hormone amin peptid HỆ THỐNG TRUYỀN TIN THỨ HAI Hóa Sinh Đại Cương – Chương 16 09/02/2014 Hóa Sinh Đại Cương – Chương 17 Hóa Sinh Đại Cương – Chương. .. - hormone Tạo phức với DNA-Protein thúc đẩy qúa trình chép mRNA Hóa Sinh Đại Cương – Chương 10 09/02/2014 Hóa Sinh Đại Cương – Chương 11 Hormone amin  Adrenaline noradrenaline hormone tuyến... sinh lý, trình trao đổi chất lượng thể Hóa Sinh Đại Cương – Chương 27 Cytokinin  Cytokinin dẫn xuất base Adenine  Có nhiều loại cytokinin khác nhau, quan trọng kinetin zeatin Hóa Sinh Đại Cương