PHẦN ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Lý chọn đề tài Rau xanh loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhu cầu thiếu bữa ăn ngày người khắp hành tinh, đặc biệt lương thực loại thức ăn giàu đạm đảm bảo nhu cầu rau xanh lại gia tăng, nhân tố tích cực cân dinh dưỡng kéo dài tuổi thọ Rau cung cấp cho thể chất dinh dưỡng, đặc biệt vitamin, axít hữu cơ, chất khoáng… Theo tính toán nhà dinh dưỡng nhu cầu rau bình quân ngày người cần 250 - 300g/ngày/người tức 90 - 110kg/người/năm Như tổng nhu cầu rau nước ta 7.650 – 9.180 nghìn Tỉnh Quảng Bình có nhiều tiềm để phát triển ngành sản xuất rau, suất rau khoảng 95 đến 100 tạ/ha, UBND tỉnh ban hành kế hoạch hỗ trợ phát triển sản xuất, chế biến, tiêu thụ rau an toàn từ đến năm 2015 Ở huyện, thành phố trồng rau song chủ yếu tập trung huyện vùng cát ven biển Bố Trạch, Quảng Trạch, Lệ Thủy Đồng Hới Nhiều nơi hình thành cánh đồng sản xuất rau góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện đời sồng cho nhiều người dân vùng trồng rau Tuy nhiên bên cạnh mặt thuận lợi có nhiều thách thức đặt diện tích manh mún, thiếu quy hoạch cụ thể, thiếu kiến thức sản xuất rau an toàn dẫn đến việc sản xuất rau mang tính tự phát, chất lượng rau không an toàn thiếu đảm bảo làm cho người tiêu dùng… Vấn đề đặt phải phát triển ngành sản xuất rau an toàn trước mắt đáp ứng nhu cầu chổ địa bàn, chiến lược lâu dài phải phát triển ngành mang tính hàng hoá Nhưng để sản xuất rau an toàn đòi hỏi phải đảm bảo theo quy trình nghiêm ngặt Cải xanh (Brasica juncea H.P.) nói chung có nhiễm sắc thể 2n = 20, loại rau ăn trồng phổ biến Việt Nam Ở miền trung, cải xanh trồng quanh năm hầu hết loại đất Tuy nhiên, có vụ trồng Đông Xuân Hè Thu Đây loại trồng có giá trị dinh dưỡng kinh tế cao, thời gian sinh trưởng ngắn Trong 100g cải tươi xanh có chứa 23 Calo; 2,2 g Protein; 3,8g Hydratcacbon; 174mg Canxi; 34mg phospho; 4,4 mg sắt; 28 mg Natri; 309mg Kali; 64mg Vitamin C 1670 I.U vitamin A [1] Ngoài giá trị làm rau, cung cấp Vitamin loại khoáng chất quan trọng, cải xanh nói chung cải xanh mỡ số nói riêng có tác dụng dược liệu chữa số bệnh như: Phòng ngừa bệnh ung thư, chống nhiễm khuẩn, chống xạ, làm chóng lành vết thương, giúp ruột tăng thải loại hạ Cholesterol máu [6] Để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, có sản phẩm xuất đòi hỏi cần có biện pháp nâng cao suất sản lượng Ở nước ta nay, việc mở rộng diện tích trồng gặp nhiều khó khăn Vì việc áp dụng biện pháp kỹ thuật như: Chế độ bón phân hợp lý, mùa vụ trồng thích hợp, giống tốt…thì gieo trồng với mật độ khoảng cách thích hợp mang lại hiệu kinh tế cao Nhưng để bố trí mật độ thích hợp cần vào đặc điểm giống trồng, cấu trúc hình thái, chiều cao cây, đường kính tán…Việc giải tốt vấn đề mật độ tạo điều kiện cho tận dụng hết nguồn ánh sáng, sử dụng tối đa nguồn nước dinh dưỡng có đất nhằm thu sản lượng cao Tuy nhiên, mật độ cải xanh đồng ruộng chủ yếu dựa vào kinh nghiệm người dân Đa số người dân muốn nâng cao suất nên trồng dày, mật độ phổ biến 10cm x 10cm Với mật độ vậy, đòi hỏi lượng phân bón nhiều dẫn đến sâu bệnh nhiều lượng phân thuốc bảo vệ thực vật sử dụng nhiều Chính tập quán ảnh hưởng không nhỏ đến sinh trưởng phát triển, suất chất lượng an toàn rau cải xanh Xuất phát từ lý trên, tiến hành thực đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ trồng đến suất chất lượng cải xanh mỡ số vụ Đông Xuân 2011 – 2012” Đồng Trạch, Bố Trạch, Quảng Bình nhằm xác định mật độ thích hợp cho cải xanh Từ làm sở để xây dựng quy trình sản xuất rau cải xanh an toàn theo hướng VietGap 1.2 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.2.1 Ý nghĩa khoa học Nghiên cứu đề tài tạo sở khoa học cho việc xác định mật độ gieo trồng rau cải thích hợp, biện pháp kỹ thuật quan trọng để tăng suất giống cải mỡ số 1.2.2 Ý nghĩa thực tiễn Kết nghiên cứu đề tài góp phần hoàn thiện quy trình theo hướng ViệtGAP giống cải mỡ số đất cát Quảng Bình 1.3 Mục đích yêu cầu đề tài 1.3.1 Mục đích - Xác định mật độ khoảng cách gieo trồng thích hợp cho giống cải xanh mỡ số đất cát Quảng Bình đạt suất hiệu kinh tế cao - Góp phần hoàn thiện quy trình trồng cải xanh mỡ số địa phương vùng có điều kiện đất đai, khí hậu tương tự 1.3.2 Yêu cầu Bố trí thí nghiệm, đánh giá thu nhập số liệu cách khách quan, khoa học PHẦN TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Giới thiệu loại rau cải 2.1.1 Nguồn gốc, phân bố phân loại Các loại rau cải tên khoa học Brasica chinensis var parachinensis L , họ thập tự : Cruciferae[7] Rau cải có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, ưa khí hậu ôn đới Từ lâu rau cải cải bẹ trắng trồng Hy Lạp, La Mã trước kỷ thứ X nước Bắc Địa Trung Hải, từ lan truyền khắp nước giới đặc biệt nước Châu Á như: Trung Quốc, Thái Lan, Ấn Độ, Hàn Quốc Ở Việt Nam trồng nhiều Đà Lạt, Hà Nội, Bắc Ninh, Thừa Thiên Huế Rau cải có nguồn gốc từ vùng ôn đới vốn ưa khí hậu mát, lạnh,ẩm Song có giống có khả chịu nóng Bộ rễ thuộc loại rễ chùm, ăn nông, chủ yếu tập trung tầng canh tác 10- 15cm Bộ phát triển, to bản, mỏng mềm chứa nhiều nước nên chịu hạn dễ bị sâu bệnh phá hoại Căn vào đặc điểm cuống lá, phiến (kích thước, hình dạng, màu sắc giống rau cải nước ta phân thành nhóm: Nhóm cải bẹ (Brassica Campers L) Nhóm cải bẹ gọi nhóm cải dưa (chủ yếu để muối dưa): Gồm cải Đông Dư, cải bẹ Nam, cải bẹ Lạng Sơn, cải Tàu Cuốn, cải Hàn Lưỡng Hơn có nhiều loại cải bẹ Thái Lan nhập vào nước ta Nhóm cải ưa nhiệt độ thấp, chịu lạnh Nhiệt độ thích hợp 15-22 0C trồng thích hợp vụ Đông Xuân Đặc điểm nhóm cải bẹ có bẹ to, dày, lớn Năng suất 2- kg, thời gian sinh trưởng từ lúc gieo đến thu hoạch từ 120- 160 ngày Nhóm cải xanh/cải cay/cải canh (Brassica juncea H.P.) Nhóm cải xanh có khả chịu nóng mưa to, nhóm cải có khả thích nghi rộng, thường trồng quanh năm đặc biệt vụ Xuân Hè vụ Thu Đông để chống giáp vụ rau, thời gian sinh trưởng ngắn (sau gieo 30- 50 ngày thu hoạch), trồng xen gieo lẫn với loại rau khác tốt Nhóm cải xanh có cuống tròn, nhỏ, ngắn Phiến nhỏ hẹp, mỏng, thấp, nhỏ (so với hai nhóm cải bẹ nhóm cải thìa), có màu xanh vàng đến xanh đậm ăn có vị cay nên gọi cải cay, dễ để giống Nhóm cải xanh dùng nấu canh, luộc,xào muối dưa, đặc biệt ăn lẩu có vị cay hợp vị nên nhóm trồng phổ biến vùng trồng gần quanh năm Nhóm cải xanh gồm nhiều giống địa phương, giống cải xanh ngon nhóm cải xanh vàng, cải xanh Thanh Mai, Vĩnh Tuy, Thừa Thiên Huế nhiều địa phương khác Qua nhiều năm chủng nên dễ trồng tự giống địa phương tất vùng Nhóm cải thìa/ cải trắng (Brassica chinensis L ) Nhóm cải thìa có đặc điểm dễ phân biệt hình lóng máng, màu trắng, phiến tròn, mọc gọn Đây nhóm cải trồng phổ biến, đặc biệt vùng đất nghèo dinh dưỡng Nhóm cải thìa có khả thích ứng rộng(10- 270C) nên trồng quanh năm Nhóm có thời gian sinh trưởng ngắn sau trồng 30- 50 ngày thu hoạch, dễ để giống, trồng xen, gieo lẫn loại rau khác cải xanh chống giáp vụ rau Tuy nhiên cải thìa tỷ lệ nước cao, ăn nhạt không dùng muối dưa, dùng để luộc, xào nấu canh Nhiều giống cải thìa có suất cao cải trắng Nhật Tân, cải trắng Thanh Mai, cải trắng Trung Kiên, cải trắng Tai ngựa, cải trắng Lá thẫm 2.1.2 Giá trị cải xanh * Giá trị dinh dưỡng: Đây loại trồng có giá trị dinh dưỡng cao, thời gian sinh trưởng ngắn Trong 100 gam tươi cải xanh có chứa 23 calo; 2,2g protein; 3,8g hydratcacbon; 174 mg Ca; 34 mg Phospho; 4,4 mg sắt; 28 mg Natri; 309 mg Kali; 64mg Vitamin C 1670 I.U Vitamin A [6],[12] * Giá trị kinh tế: Ngày xu hướng phát triển xã hội, với tăng nhanh dân số tạo nên nhu cầu lớn lương thực thực phẩm Sự thay đổi cấu phần ăn bữa ăn theo hướng giảm dần số lượng, tăng dần chất lượng giảm dần tỷ trọng hàm lượng dinh dưỡng có nguồn gốc động vật Điều làm cho rau xanh ngày có tầm quan trọng bữa ăn hàng ngày người dân Cải xanh loại rau chiếm vị trí quan trọng cấu lương thực, thực phẩm nói chung loại rau nói riêng Trong loại rau cải xanh trồng phổ biến chiếm vị trí đáng kể cấu rau loại Với khoảng thời gian sinh trưởng đến thu hoạch ngắn, cải xanh thường trồng chống rau giáp vụ, trồng xen hai vụ lương thực ngô, khoai, sắn trồng cải xanh có tác dụng làm tăng hệ số sử dụng đất, tránh lãng phí đất đai Chính trồng cải xanh góp phần tăng thu nhập cho người nông dân, tạo thêm công ăn việc làm cho người dân nông thôn * Giá trị dược liệu: Ngoài giá trị làm rau cung cấp loại vitamin khoáng chất quan trọng, cải xanh có tác dụng dược lý chữa số bệnh như: phòng ngừa bệnh ung thư, chống nhiễm khuẩn, chống xạ, làm chống lành vết thương, giúp ruột tăng thải loại hạ cholesterol máu [6],[12] 2.1.3 Đặc điểm thực vật học rau cải - Rễ: cải thuộc rễ chùm, phân nhánh, rễ ăn nông tầng đất màu, tập trung nhiều tầng đất 0- 20cm - Lá: mọc đơn, kèm Những thường tập trung, bẹ to, lớn Bộ phát triển, to mỏng nên chịu hạn dễ sâu bệnh phá hại - Hoa: hoa có dạng có dạng chùm, bắc, hoa nhỏ, đều, mẫu 2, tràng hoa đài hoa Bộ nhị gồm hai noãn dĩnh bầu trên, ô sau có vách ngăn giả chia bầu thành ô Mỗi ô có nhiều noãn - Quả hạt: thuộc loại giác (khi chín tự tách vỏ, hạt rơi rụng) Hạt có phôi lớn cong, nghèo nội nhũ[7] 2.1.4 Yêu cầu ngoại cảnh - Nhiệt độ: Cây cải có nguồn gốc vùng ôn đới, ưa khí hậu mát lạnh Tuy nhiên trình trồng trọt, chọn lọc hóa, ngày cải trồng nhiều vùng khí hậu khác Phần lớn trồng vùng có khí hậu lạnh nhiệt đới Cây cải nảy mầm nhiệt độ 2-30C, trình nảy mầm chậm Ở nhiệt độ 18- 20 0C có 2-3 ngày Nhiệt độ sinh trưởng phát triển từ 15- 220C, cho giai đọa hai mầm 12-15 0C, giai đoạn hoa 15- 180C Với yêu cầu cải thích hợp với vụ Đông Xuân - Ẩm độ: Cũng loại rau nói chung, cải cần nhiều nước để sinh trưởng phát triển Lượng nước cao, 75- 95%, có lớn, diện tích lớn mỏng nên tốc độ thoát từ bề mặt cao Bộ rễ tương đối nhỏ ăn nông, lấy nước sâu đất nên yêu cầu tưới ẩm thường xuyên Theo Zoza (1942): cải thuộc nhóm ưa ẩm, điều kiện đảm bảo đủ nước 60-100% suất tăng 36,34% Tuy nhiên mưa kéo dài hay đất úng nước ảnh hưởng xấu đến sinh trưởng, phát triển cải - Ánh sáng: Là yếu tố quan trọng cải, cải có nguồn gốc ôn đới nên yêu cầu ánh sáng thích hợp với thời gian chiếu sáng ngày dài, cường độ ánh sáng yếu - Đất dinh dưỡng: Cây cải không kén đất, sinh trưởng phát triển cho suất cao loại đất khác nhau, từ đất cát pha đến đất thịt nặng Nhưng thích hợp đất giàu dinh dưỡng, khả giữ ẩm tốt Về dinh dưỡng cần nhiều đạm, lân, kali, kali sử dụng nhiều Theo số liệu viện dinh dưỡng rau Gross beerenhe (Đức) chất dinh dưỡng mà họ thập tự cần N, P 2O5, K2O Phân hữu có tác dụng lớn trình sinh trưởng phát triển Tuy nhiên cải có thời gian sinh trưởng ngắn nên cần loại phân dễ tiêu, dễ phân giải, cung cấp dần yếu tố cần thiết cho [7] 2.2 Tình hình sản xuất rau Thế giới Việt Nam 2.2.1 Trên giới Theo số liệu thống kê tổ chức FAO diện tích đất trồng rau giới đạt khoảng 15 triệu ha/năm, suất bình quân đạt 35-40 tấn/ha, sản lượng đạt khoảng 600 triệu tấn, bình quân đầu người 85 kg rau loại/năm, bao gồm gần 120 chủng loại rau, có 14 loại rau chiếm diện tích trồng khoảng 500.000 trở lên Nhiều nước giới ngày có nhiều chủng loại rau, tăng diện tích suất để đáp ứng nhu cầu rau xanh ngày tăng Thời kỳ 2000 – 2010 nhu cầu nhập rau nước tăng 3,6% mức tăng sản lượng rau đạt 2,8%/năm Bảng 2.1: Tình hình sản xuất số nước giới năm 2009 Quốc gia Toàn giới Châu Âu Châu Phi Châu Mỹ Châu Đại Dương Châu Á Trung Quốc Ấn Độ Việt Nam Philippin Hàn Quốc Nhật Bản Brazin Thái Lan Liên Bang Nga Hoa Kỳ Diện tích (ha) 17 534 940 655.902 2.062.445 568.815 36.715 Năng suất (tấn/ha) 14,05 16,66 7,17 11,71 14,65 14.211.063 9.067.500 2.275.000 525.000 500.000 81.000 118.000 210.000 155.657 93.100 11.534 15,02 16,42 12,31 12,75 8,00 41,80 23,94 11,48 8,33 24,02 77,42 Sản lượng (triệu tấn) 246,34 10,92 14,77 6,66 0,53 213,49 148,91 28,00 6,60 4,00 3,38 2,82 2,41 1,29 2,23 0,89 (Nguồn FAO, 2009) Qua Bảng 2.1 ta thấy Châu Á dẫn đầu diện tích, sản lượng, suất rau Đứng đầu Trung Quốc với sản lượng rau 148,912 chiếm 60,45% tổng sản lượng rau toàn Thế giới Ấn Độ quốc gia có sản lượng rau lớn thứ giới, sau Trung Quốc, sản lượng rau Ấn Độ chiếm 12,31 % sản lượng rau toàn Thế giới đạt 246,34 triệu tấn, diện tích trồng rau chiếm 2.275.000 Việt Nam sản lượng rau có tăng đạt mức trung bình giới 2.2.2 Ở Việt Nam 2.2.2.1 Một số đặc điểm nghề trồng rau Việt Nam Đất nước Việt Nam trải dài nhiều vĩ tuyến, với địa hình không phẳng có nhiều chia cắt, hình thành nên nhiều vùng sinh thái mang nét đặc trưng riêng Đối với loại rau nghề trồng rau, lãnh thổ Việt Nam hình thành nên vùng sinh thái rõ rệt Vùng nhiệt đới có số đặc điểm khí hậu ôn đới: Bắc Hà (Lào Cai), Đà Lạt (Lâm Đồng) Ở vùng có mùa đông lạnh, nhiệt độ thường vào khoảng 4-50C có trường hợp xuống 0C Ở vùng phát triển tốt loại rau nhiệt đới số loại rau ôn đới làm cho thành phần loại rau Việt Nam trở nên phong phú Vùng nhiệt đới có mùa đông lạnh: Vùng đồng bằng, trung du, miền núi phía Bắc Việt Nam Ở vùng trồng rau quanh năm Tuy vậy, đặc điểm khí hậu chia thành mùa vụ mùa Xuân Hè thường trồng loại rau ưa nóng chịu nước, thời gian mùa Thu Đông thường trồng loại rau ưa lạnh chịu hạn Đặc biệt, vụ Đông tỉnh đồng bằng, trung du, miền núi phía Bắc điều kiện cho phép trồng nhiều loại rau nhiệt đới chịu lạnh trồng số loại rau nhiệt đới ôn đới Vào thời gian nước ôn đới trồng rau nhà kính với diện tích hạn chế., nhân dân nước thường thiếu rau Chúng ta sản xuất rau với khối lượng lớn để xuất cho nước vào thời gian tỉnh phía Nam, rau ôn đới phát triển tốt loại rau nhiệt đới ôn đới phát triển Các tỉnh phía Bắc trồng loại rau nhiệt đới ôn đới cung cấp cho tỉnh phía Nam Vùng nhiệt đới có mùa hè khô nóng: Các tỉnh cực Nam Trung Bộ Các tỉnh Ninh Thuận Bình Thuận hình thành nên vùng sản xuất hành tây xuất nơi phát triển nhiều loại dưa Vùng nhiệt đới điển hình, tỉnh Nam Bộ Vùng phát triển ăn thuận lợi Tuy nhiên, loại rau việc hình thành mùa năm : mùa mưa mùa khô hạn, phát triển rau gặp khó khăn[3] 2.2.2.2 Tình hình sản xuất rau Việt Nam Việt Nam trải dài 15 vĩ độ từ vĩ tuyến đến vĩ tuyến 230 với vùng sinh thái nông nghiệp tương ứng đa dạng từ nhiệt đới – ôn đới/cận nhiệt đới miền Bắc sang khí hậu nhiệt đới miền Nam Việt Nam có điều kiện tự nhiên khí hậu phù hợp để phát triển nhiều loại rau [11] Nước ta có lịch sử trồng rau lâu đời Từ đời Hùng Vương, bầu bí trồng vườn gia đình Theo sổ sách ghi chép, rau nhập vào nước ta từ thời nhà Lý (thế kỷ thứ 10) Năm 1721 – 1783 Lê Quý Đôn tiến hành tổng kết vùng phân bố rau [11] Trước giống rau có ít, gọi “rau ta” rau muống, rau cải, rau dền…Từ đầu kỷ XX, với mở mang đô thị ngành trồng rau phát triển Nhiều giống rau quý, dinh dưỡng cao du nhập thời pháp thuộc gọi “rau tây” cải bắp, xu hào, cải bông, hành tây, tỏi, cà chua… Ngoài ra, số giống rau du nhập từ Trung Quốc gọi “cải tàu” cải tàu cuốn, cải bắc thảo, cải bẹ…[11] Ngành trồng rau đóng góp khối lượng lớn sản phẩm đáng kể cho xuất suốt trình dài Thị trường xuất rau qua năm trở lại mở rộng nhiều so với trước đa dạng chủng loại mặt hàng rau Việt Nam có mặt gần 50 nước lãnh thổ khắp châu lục giới, chủ yếu châu Âu, Bắc Âu, Tây Âu, Mỹ Theo số liệu thống kê, kim ngạch xuất rau Việt Nam tháng 12/2010 đạt 44 triệu USD, tăng 9% so với tháng trước giảm 7,1% so với tháng năm ngoái, nâng tổng kim ngạch xuất hàng rau Việt Nam năm 2010 đạt 450,5 triệu USD, tăng 2,7% so với kì năm ngoái, chiếm 0,6% tổng kim ngạch xuất hàng hóa nước năm 10 Biểu đồ 4: Diễn biến mật độ sâu tơ gây hại cải xanh mỡ số giai đoạn sau bén rễ hồi xanh mật độ khác Kết bảng 4.7 biểu đồ cho thấy: Trong giai đoạn từ – ngày sau bén rễ hồi xanh giai đoạn nhiệt độ trung bình 21,30C nên thuận lợi cho sâu tơ phát triển mạnh Nhưng giai đoạn từ – 12 ngày, mật độ sâu tơ lớn giai đoạn bón thúc đợt có mưa, điều kiện để sâu tơ phát triển lớn, mật độ sâu tơ lớn công thức I(ĐC) đạt 15,33con/m 2, tiếp đến công thức II đạt 14con/m2 mật độ sâu tơ thấp công thức VII đạt 7,33con/m2 Mật độ có xu hướng giảm giai đoạn từ 12 – 16 ngày không đáng kể giai đoạn có phun thuốc chưa phát huy hết tác dụng thuốc Nhưng đến giai đoạn 20 ngày sau bén rễ hồi xanh mật độ sâu tơ có xu hướng giảm mạnh lúc thuốc phát huy tác dụng, dao động trung bình khoảng từ 2,67 – 4,67con/m Các công thức có mật độ sâu tơ lớn bao gồm công thức I(ĐC) đạt 4,67con/m 2, công thức III đạt 4,33con/m2 Công thức có mật độ sâu tơ thấp công thức VII đạt 2,67con/m2 Như qua trình theo dõi mật độ sâu tơ công thức cho thấy mật độ dày mật độ sâu tơ cao từ ảnh hưởng đến suất 4.6.2 Ảnh hưởng mật độ trồng đến mật độ rệp muội hại cải xanh mỡ số Rệp muội (Lipaphis erysimi kaltenbach) đối tượng gây hại lớn đến cải xanh mỡ số 6, rệp thường bám non chồi non cây, chúng thường tập trung dày đặc mặt Rệp hút nhựa làm cho phát triển kém, nhăn nhúm dẫn đến làm giảm suất[8] Bảng 4.8: Mật độ rệp muội gây hại giống cải xanh mỡ số giai đoạn sau bén rễ hồi xanh mật độ khác ĐVT: Con/m2 Công thức Sau bén rễ hồi xanh…ngày 12 16 20 38 I(ĐC) 0,67a 7,67a 18,67ab 16,67ab 4,67ab II 2,00a 9,67a 14,00a 11,67a 4,00a III 0,67a 8,33a 22,00ab 18,00a 4,33a IV 2,00a 9,33a 17,33ab 11,67bc 3,33bc V 0,67a 7,33a 18,00ab 13,00abc 5,33abc VI 3,00a 9,00a 19,67ab 11,33bc 3,33bc VII 0,67a 8,33a 15,00b 10,67c 2,33c Ghi chú: Trung bình cột có chữ khác biểu thị sai khác phân tích phương sai nhân tố (one way ANOVA), P[...]... nhũn và thối hạch Lá mỏng, răng cưa đều, phiến to, màu xanh vàng, lá dài, ít cay có thể ăn sống hay nấu chín Trổ hoa muộn hơn 50 ngày sau khi gieo - Thời gian lúc trồng đến lúc thu hoạch là 40 ngày Năng suất trung bình 25 - 30 tấn/ha 3.2 Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ đến: - Sinh trưởng và phát triển của giống cải xanh mỡ số 6 - Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất - Khả năng. .. 708.3 16 1.274.728 3 Đông Nam 4 ĐBSCL 69 .723 191.538 892 .63 1 3.319.055 339.534 1 56. 144 85.948 16. 681 80. 761 383.0 46 46. 6 46 67.075 5.002330 2. 961 .66 9 1.018.904 195 .60 5 8 26. 152 6. 510.387 69 5.107 1.482. 361 330.578 142.505 89.359 18.093 80 .62 0 404.757 49.459 74.299 4.9 56. 667 2.832.753 1.084.037 211.852 828.024 6. 928.400 713.473 1 .63 5.944 70.923 940.225 73.094 1.014.715 198.402 3.392 .69 4 207.905 3. 564 . 268 (Nguồn:... bệnh và các điều kiện bất thuận khác - Tương quan giữa một số chỉ tiêu nông học chính với năng suất cải 3.3 Phạm vi nghiên cứu - Nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển và năng suất của giống cải xanh mỡ số 6 ở các mật độ khác nhau - Thí nghiệm được bố trí trên đất cát pha, trồng rau quanh năm, tưới tiêu chủ động tại xã Đồng Trạch, huyện Bố Trạch tỉnh Quảng Bình - Thời gian nghiên cứu: Vụ Đông Xuân. .. càng thưa Vì vậy mật độ càng thưa cây sinh trưởng, phát triển càng mạnh 4 .6 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến khả năng chống chịu sâu bệnh hại trên các công thức rau cải xanh mỡ số 6 Sâu bệnh hại là một trong những nguyên nhân chủ yếu làm ảnh hưởng đến phẩm chất và giảm năng suất cây trồng Nước ta nằm trong khu vực nhiệt đới nóng ẩm, mưa nhiều là điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của nhiều loại sâu... Với mật độ 16cây/m 2 và 25 cây/m2 thì có số lá lớn nhất đạt 9 ,67 lá/cây, mật độ 44,44cây/m 2 có số lá thấp nhất đạt 9,20lá/cây 4.4 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến động thái tăng trưởng đường kính tán cây cải xanh mỡ số 6 Đường kính tán biểu hiện khả năng chiếm khoảng không gian của cây do đó biểu hiện khả năng tiếp nhận ánh sáng cho quá trình quang hợp, tích lũy chất khô từ đó quyết định năng suất Đường... trưởng và phát triển dài hay ngắn còn phụ thuộc vào giống, mùa vụ, phương thức gieo cấy, điều kiện đất đai, chế độ chăm sóc… Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ trồng đến các giai đoạn sinh trưởng ở các công thức nhằm tác động các biện pháp kỹ thuật thích hợp cho cây Cải xanh số 6 là loại rau ăn lá nên sinh trưởng mạnh hay yếu, ngắn hay dài đều chịu ảnh hưởng bởi khả năng sinh trưởng và cho năng suất của. .. phần rất lớn trong việc tăng năng suất Số lá trên cây là một đặc tính phụ thuộc chủ yếu vào đặc điểm di truyền của từng giống, điều kiện thời tiết, kỹ thuật canh tác, mùa vụ Bảng 4.3: Số lá của giống cải xanh mỡ số 6 ở các giai đoạn sau bén rễ hồi xanh khi trồng ở các mật độ khác nhau ĐVT: Lá Công Sau bén rễ hồi xanh ngày thức 4 8 12 16 20 I(ĐC) 5,13bc 6, 47c 7 ,60 b 8 ,67 ab 9,27 a II 4,87c 6, 47c 7,47 b... tương tự nhằm đem lại hiệu quả kinh tế cao 16 PHẦN 3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng nghiên cứu - Giống: Cải xanh mỡ số 6 (Được tuyển chọn từ kết quả khảo nghiệm) - Cải xanh được trồng và chăm sóc theo quy trình chung 3.1.1 Đặc điểm giống rau cải xanh thí nghiệm Giống thí nghiệm: Giống cải xanh mỡ số 6 - Công ty cổ phần giống cây trồng miền Nam 282 Lê Văn Sỹ - Tân Bình- TP... yếu tố khác tăng lên theo và sẽ đạt năng suất cao hơn, phẩm chất tốt hơn Chiều cao cây có ý nghĩa quan trọng và quyết định đến năng suất Bảng 4.2 : Chiều cao cây giống cải xanh mỡ số 6 ở các giai đoạn sau bén rễ hồi xanh khi trồng ở các mật độ khác nhau ĐVT: cm Công thức Sau bén rễ hồi xanh ngày 4 8 12 16 20 I(ĐC) 10,29a 14 ,69 a 19,95b 27,53c 31 ,64 c II 11,01 a 15,21 a 21 ,69 a 29,43ab 32,99abc III 10,77... 438. 868 .759 6. 094 .67 8 19.884. 560 5.787.0 56 17.880.458 8.440.059 21 .67 7.417 7.558.545 5.090.3 46 34.228.2 56 450.542 .60 7 8.300.491 19.981.2 36 7.334 .67 2 31.420.3 56 11.478.285 25.842.8 86 13 .62 6.592 8.892.789 28.812. 569 11 % Tăng, giảm KN so với cùng kỳ + 2,70 + 36, 20 + 0,50 + 26, 70 + 75,70 + 36, 00 + 19,20 + 80,30 + 74,70 - 15,80 Nhật Bản Singapore Thái Lan Trung Quốc 31.878.215 10.328.818 8.354 .61 6 55.2 86. 198 ... đạt 2 ,67 con/m2 Như qua trình theo dõi mật độ sâu tơ công thức cho thấy mật độ dày mật độ sâu tơ cao từ ảnh hưởng đến suất 4 .6. 2 Ảnh hưởng mật độ trồng đến mật độ rệp muội hại cải xanh mỡ số Rệp... 708.3 16 1.274.728 Đông Nam ĐBSCL 69 .723 191.538 892 .63 1 3.319.055 339.534 1 56. 144 85.948 16. 681 80. 761 383.0 46 46. 6 46 67.075 5.002330 2. 961 .66 9 1.018.904 195 .60 5 8 26. 152 6. 510.387 69 5.107 1.482. 361 ... quán ảnh hưởng không nhỏ đến sinh trưởng phát triển, suất chất lượng an toàn rau cải xanh Xuất phát từ lý trên, tiến hành thực đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ trồng đến suất chất lượng cải xanh