BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Trần Ngọc Điểm KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM BIO BL VÀ BIOPLANT FLORA ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA CÂY CẢI NGỌT (BRASSICA INTEGRIFOLIA) LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC Thành Phố Hồ Chí Minh – 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Trần Ngọc Điểm KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM BIO BL VÀ BIOPLANT FLORA ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA CÂY CẢI NGỌT (BRASSICA INTEGRIFOLIA) Chuyên ngành : Vi sinh vật học Mã số : 60 42 01 07 LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS TRẦN THANH THỦY Thành Phố Hồ Chí Minh – 2014 LỜI CẢM ƠN Luận văn thực phòng thí nghiệm Bộ môn Vi Sinh , Trường Đại học Sư phạm TP Hồ Chí Minh Để hoàn thành luận văn nhận nhiều động viên, giúp đỡ nhiều cá nhân tập thể Để có kết luận văn em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc gửi lời cảm ơn chân thành đến TS TRẦN THANH THỦY, người động viên, giúp đỡ, đưa phương hướng, mục tiêu, hướng dẫn khoa học cặn kẽ cho em suốt trình thực luận văn Em xin gửi lời cảm ơn đến TS VÕ THỊ HẠNH giúp đỡ, truyền đạt kinh nghiệm quý báu cho em trình thực luận văn Xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo, người đem lại cho em kiến thức bổ trợ, vô có ích năm học vừa qua Cũng xin gửi lời cám ơn chân thành tới Ban Giám hiệu, Phòng Đào tạo sau đại học Trường Đại học Sư phạm TP Hồ Chí Minh tạo điều kiện cho trình học tập Cuối cùng, xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè, người bên tôi, động viên khuyến khích trình thực đề tài nghiên cứu LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tôi, số liệu trình bày phần kết luận văn trung thực chưa công bố công trình khác Tác giả luận văn Trần Ngọc Điểm MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cảm ơn Lời cam đoan Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình vẽ MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 11 1.1 Chế phẩm sinh học 11 1.1.1 Lịch sử nghiên cứu 11 1.1.2 Đặc điểm chế phẩm sinh học 12 1.1.3 Đặc điểm chế phẩm vi sinh 14 1.1.4 Các phương pháp sử dụng chế phẩm vi sinh trồng trọt bảo vệ thực vật 18 1.1.5 Tình hình nghiên cứu, ứng dụng chế phẩm sinh học dùng nông nghiệp 20 1.2 Chế phẩm Bio BL Bioplant Flora 22 1.2.1 Chế phẩm Bio BL 22 1.2.2 Chế phẩm Bioplant Flora 27 1.3 Giới thiệu cải (Brassica integrifolia Willd.) 30 1.3.1 Vị trí phân loại 30 1.3.2 Đặc điểm sinh học cải 31 1.3.3 Vai trò cải thực phẩm 31 1.3.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến suất, chất lượng cải 32 Chương VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 2.1 Vật liệu 34 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 34 2.1.2 Hóa chất 34 2.1.3 Thiết bị dụng cụ 34 2.1.4 Các môi trường nghiên cứu sử dụng 34 2.2 Phương pháp nghiên cứu 35 2.2.1 Phương pháp phân lập vi khuẩn 35 2.2.2 Phương pháp quan sát hình thái vi khuẩn 36 2.2.3 Phương pháp xác định số lượng tế bào vi khuẩn 37 2.2.4 Bố trí thí nghiệm 38 2.2.5 Theo dõi tiêu sinh trưởng, suất, chất lượng cải 39 2.2.6 Phương pháp xác định hàm lượng vitamin C nitrat có sản phẩm 40 2.2.7 Phương pháp phân tích hàm lượng dinh dưỡng chế phẩm 40 2.2.9 Phương pháp phân tích xử lí số liệu 41 Chương KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN 42 3.1 Khảo sát thành phần vi sinh vật có chế phẩm Bio BL 42 3.2 Khảo sát hàm lượng chất dinh dưỡng có chế phẩm Bio BL chế phẩm Bioplant Flora 45 3.3 Ảnh hưởng chế phẩm Bio BL Bioplant Flora đến sinh trưởng cải 46 3.3.1 Ảnh hưởng chế phẩm Bio-BL Bioplant Flora đến số cải 47 3.3.2 Ảnh hưởng chế phẩm Bio-BL Bioplant Flora đến diện tích cải 50 3.3.3 Ảnh hưởng chế phẩm Bio-BL Bioplant Flora đến chiều cao cải 52 3.4 Ảnh hưởng chế phẩm Bio-BL Bioplant Flora đến suất cải 55 3.5 Ảnh hưởng chế phẩm Bio-BL Bioplant Flora đến chất lượng cải 57 3.5.1 Ảnh hưởng chế phẩm Bio-BL Bioplant Flora đến hàm lượng Vitamin C cải 57 3.5.2 Ảnh hưởng chế phẩm Bio-BL Bioplant Flora đến hàm lượng Nitrat cải 58 Chương KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 61 4.1 Kết luận 61 4.2 Kiến nghị 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO 63 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ CÁI VIẾT TẮT BVTV : bảo vệ thực vật CPSH : chế phẩm sinh học CPVS : chế phẩm vi sinh CPVK : chế phẩm vi khuẩn CT : công thức ĐC : đối chứng KLTB : khối lượng trung bình NSLT : suất lý thuyết NSTT : suất thực thụ VSV : vi sinh vật VTM : vitamin VK : vi khuẩn DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Thành phần dinh dưỡng cải 32 Bảng 2.1 Phương pháp phân tích hàm lượng vitamin C nitrat cải 40 Bảng 2.2 Phương pháp phân tích hàm lượng chất dinh dưỡng chế phẩm Bio BL 40 Bảng 2.3 Phương pháp phân tích hàm lượng chất dinh dưỡng chế phẩm Bioplant Flora 41 Bảng 3.1 Đặc điểm hình thái thành phần vi khuẩn có chế phẩm Bio BL 42 Bảng 3.2 Mật độ loài VSV có chế phẩm Bio BL 44 Bảng 3.3 Thành phần chất dinh dưỡng có chế phẩm Bio BL 45 Bảng 3.4 Thành phần chất dinh dưỡng có chế phẩm Bioplant Flora 46 Bảng 3.5 Số cải (lá/cây) 47 Bảng 3.6 Diện tích cải (m2 lá/m2 đất) 50 Bảng 3.7 Chiều cao cải (cm) 53 Bảng 3.8 Năng suất cải vào thời kì thu hoạch 56 Bảng 3.9 Hàm lượng Vitamin C (mg/kg) cải vào thời kì thu hoạch 57 Bảng 3.10 Hàm lượng NO - (mg/kg) cải vào thời kì thu hoạch 59 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Hình 1.1 Số lượng sáng chế liên quan đến chế phẩm sinh học sử dụng nông nghiệp từ năm 1990-2011 11 Hình 1.2 Biểu đồ số lượng loại thuốc bảo vệ thực vật đăng ký vào danh mục Việt Nam (2000-2009) 12 Hình 1.3 Chế phẩm Bioplant Flora 27 Hình 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 38 Hình 3.1 Hình dạng đại thể vi thể vi khuẩn Bacillus sp 43 Hình 3.2 Hình dạng đại thể vi khuẩn Azotobacter sp 43 Hình 3.3 Hình dạng đại thể vi thể vi khuẩn Pseudomonas sp 43 Hình 3.4 Ảnh hưởng chế phẩm đến số cải công thức so với đối chứng 48 Hình 3.5 Số cải qua tuần 49 Hình 3.6 Ảnh hưởng chế phẩm đến diện tích cải vào thời kì thu hoạch so với đối chứng 51 Hình 3.7 Kích thước cải công thức thí nghiệm vào thời kì thu hoạch 51 Hình 3.8 Chiều cao cải công thức qua tuần thay đổi so với đối chứng 53 Hình 3.9 Chiều cao công thức vào thời kì thu hoạch 55 Hình 3.10 Trọng lượng tươi cải vào thời kì thu hoạch thay đổi so đối chứng 56 Hình 3.11 Năng suất cải vào thời kì thu hoạch thay đổi so đối chứng 57 Hình 3.12 Hàm lượng vitamin C cải vào thời kì thu hoạch thay đổi so đối chứng 58 Hình 3.13 Hàm lượng nitrat cải vào thời kỳ thu hoạch thay đổi so đối chứng 59 124 125 PHỤ LỤC KẾT QUẢ PHÂN TÍCH THÀNH PHẦN CHẾ PHẨM BIO PLANT FLORA 126 127 128 129 PHỤ LỤC 10 KẾT QUẢ PHÂN TÍCH HÀM LƯỢNG NITRAT VÀ VITAMIN C TRONG CẢI NGỌT 130 131 132 133 134 135 136 137 138 [...]... dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao Từ những lí do trên chúng tôi quyết định chọn đề tài nghiên cứu: Khảo sát ảnh hưởng của chế phẩm Bio- BL và Bioplant Flora đến sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng của cây cải ngọt (Brassica integrifolia) 2 Mục tiêu Tìm hiểu vai trò và hiệu lực của 2 CPVS Bio BL và Bioplant Flora đối với sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng của cây cải ngọt (Brassica integrifolia). .. vụ nghiên cứu - Xác định thành phần VSV và các chất dinh dưỡng trong 2 chế phẩm Bio BL và Bioplant Flora - Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm Bio BL và Bioplant Flora đến sự sinh trưởng, năng suất và chất lượng của cây cải ngọt 4 Đối tượng nghiên cứu - Chế phẩm Bio- BL của công ty trách nhiệm hữu hạn SINH HỌC PHƯƠNG NAM cung cấp - Chế phẩm Bioplant Flora: sản phẩm nhập từ Liên bang Nga được sản xuất... 1.3 Chế phẩm Bioplant Flora (Nguồn: Agriviet.com) 27 1.2.2.1 Hàm lượng chất dinh dưỡng trong chế phẩm Bioplant Flora Chế phẩm Bioplant Flora dưới dạng dung dịch keo, phần tử có kích thước 40100 nm siêu nhỏ Thành phần của chế phẩm Bioplant Flora bao gồm: N, P 2 O 5, K 2 O, Mg, Mn, Fe, Cu, Co , Zn , Mo - Magiê (Mg): Mg là thành phần quan trọng của phân tử diệp lục nên nó quyết định hoạt động quang hợp của. .. bảo chất lượng Sử dụng chế phẩm sinh học phục vụ nông nghiệp là một vấn đề lớn được xã hội quan tâm nhằm tăng năng suất và chất lượng, giảm thiểu ô nhiễm môi trường và không gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người Xu hướng hiện nay là sử dụng các CPSH có nguồn gốc từ vi sinh vật có bổ sung thêm các chất dinh dưỡng nhằm cung cấp thêm lượng VSV có ích cho đất, cải tạo đất, tăng năng suất và chất lượng cây. .. dinh dưỡng trong cây cải ngọt (Trích từ cuốn: "Bảng thành phần hóa học thức ăn Việt Nam, NXB Y học,1972) 1.3.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng của cây cải ngọt - Nhiệt độ: Trong sản xuất rau, nhiệt độ là yếu tố hạn chế rất lớn đến sự sinh trưởng của cây rau Đây là yếu tố khó khống chế được Nhìn chung các nhóm cải ưa thích khí hậu ôn hoà, mát mẻ Nhiệt độ thích hợp cho cải ngọt là 10 – 270... năm Cải trồng mùa nắng cho năng suất cao hơn mùa mưa nhưng phải tưới đủ nước [3, 13] - Ánh sáng: Ánh sáng là yếu tố rất quang trọng và cần thiết cho rau Như chúng ta biết, 90-95% năng suất cây trồng là do quang hợp Chất lượng ánh sáng và cường đọ ánh sáng ảnh hưởng đến quang hợp, hô hấp, dinh dưỡng, khóang, do đó ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của cây Cải ngọt yêu cầu cường độ chiếu sáng và. .. Đặc điểm của chế phẩm sinh học Chế phẩm sinh học là sản phẩm của quá trình tái tạo và sử dụng tài nguyên sinh học CPSH bao gồm các vật liệu từ gỗ, giấy, các sản phẩm từ rừng và các chế phẩm có nguồn gốc sinh học như nhiên liệu sinh học, năng lượng sinh học, chất kết dính sinh học, nhựa sinh học, tinh bột, cellulose, ethanol,… CPSH hiện nay được ứng dụng nhiều trong chăn nuôi, trồng trọt và rất được quan... trưởng nhanh và cho năng suất cao Cải ngọt là cây cho khối lượng thân lá lớn, tuy nhiên bộ rễ của cải ngọt nhỏ, ăn nông, cây sinh trưởng ngắn ngày do đó rất cần nước và yêu cầu được giữ ẩm thường xuyên trong suốt quá trình sinh trưởng Cải ngọt yêu cầu đất có độ pH từ 5.5 – 6.5, đất giữ mùn và thóat nước nhanh Về các nguyên tố khóang cải ngọt cần đạm và kali hơn lân 1.3.3 Vai trò của cải ngọt Brassica integrifolia... Sâu bệnh và cỏ dại xuất hiện ở mọi lúc mọi nơi Chúng sinh sôi nảy nở ở những nơi có nhiều chất dinh dưỡng Những yếu tố thời tiết như sương, mưa bão, ngập lụt, và những sinh vật gây hại ảnh hưởng rất nhiều đến năng suất và chất lượng của rau - Chất dinh dưỡng: Trong quá trình sinh trưởng và phát triển, cây rau hấp thụ 70% N (đạm), 20% P (lân) và 80% K (kali) bón vào đất trong suốt vụ trồng Cải ngọt là... hàm lượng Nitrat (NO3 ) trong rau, do dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, vi sinh vật gây bệnh cho người và động vật Chính sự mất an toàn này đã làm giảm rất nhiều đến chất lượng của cây cải ngọt và sức khỏe con người 33 Chương 2 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu - Chế phẩm Bio- BL của công ty trách nhiệm hữu hạn SINH HỌC PHƯƠNG NAM cung cấp - Chế phẩm ... 3.3.3 Ảnh hưởng chế phẩm Bio- BL Bioplant Flora đến chiều cao cải 52 3.4 Ảnh hưởng chế phẩm Bio- BL Bioplant Flora đến suất cải 55 3.5 Ảnh hưởng chế phẩm Bio- BL Bioplant Flora. .. 3.1 Khảo sát thành phần vi sinh vật có chế phẩm Bio BL 42 3.2 Khảo sát hàm lượng chất dinh dưỡng có chế phẩm Bio BL chế phẩm Bioplant Flora 45 3.3 Ảnh hưởng chế phẩm Bio BL Bioplant. .. DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Trần Ngọc Điểm KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM BIO BL VÀ BIOPLANT FLORA ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA CÂY CẢI NGỌT (BRASSICA