Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương PHN 1: PHN M U 1.1 Lý chn ti Vit Nam l mt nc nm khu vc ụng Nam , cú nn nụng nghip lc hu nhng iu kin t nhiờn li ht sc thun li cho phỏt trin nụng nghip Nc ta nm hon ton vnh nhit i bỏn cu Bc, vỡ vy quanh nm c cung cp ngun nng lng bc x nhit mt tri rt ln Trung bỡnh c nc lng bc x tng cng hng nm nc ta t 120 - 130 Kcal/cm3 Chớnh vỡ vy, hu ht cỏc a phng c nc cú nhit trung bỡnh cao hn 210C, thớch nghi vi iu kin sng ca cõy trng iu kin ny thun li cho s phỏt trin ca cõy trng nhng cng rt thun li cho s phỏt sinh, phỏt trin ca sõu bnh, c di gõy hi mng Do vy, vic s dng thuc bo v thc vt (BVTV) phũng tr sõu hi, dch bnh, bo v mng v gi vng an ninh lng thc l mt bin phỏp quan trng v ch yu Theo TS Marcus Theurig (2002) (Dn theo H Huy Niờn v Nguyn Th Cỏt, 2004) [7], nu khụng s dng thuc BVTV thỡ loi ngi phi cn n ln din tớch trng cy nh hin Vỡ vy, thuc BVTV cựng vi phõn bún húa hc l nhng phỏt minh quan trng nhm bo m an ninh lng thc cho loi ngi Do cỏc loi thuc BVTV thng l cỏc cht húa hc cú c tớnh cao nờn mt trỏi ca thuc BVTV l rt c hi vi sc khe cng ng v l mt i tng cú nguy c cao gõy ụ nhim mụi trng sinh thỏi nu khụng c qun lý cht ch v s dng ỳng cỏch Vỡ vy, gii quyt hi ho gia vic s dng thuc BVTV bo v sn xut nụng nghip vi vic bo v sc kho cng ng v mụi trng l mt ũi hi v thỏch thc ln i vi c quan qun lý nh nc v bo v thc vt SVTH: Lương Thị Mai Thu Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương Vit Nam chớnh thc tr thnh thnh viờn th 21 ca t chc thng mi th gii WTO Theo ỏnh gỏ ca cỏc nh kinh t, nụng nghip l mt nhng ngnh cú sc cnh tranh kộm nht Vit Nam nhp WTO Gn õy bi hc v mt hng tụm xut khu sang th trng Nht Bn b cnh bỏo cú d lng thuc khỏng sinh quỏ cao Nht Bn ó thụng bỏo go ca Vit Nam xut khu sang Nht cú ụ nhim húa cht bo v thc vt Acetamipri vi mc tn d l 0,03 ppm vt ngng cho phộp (0,01ppm) Cng phỏt hin thy tụm xut khu cú tn d cht khỏng sinh, Nht Bn ó quyt nh kim soỏt 100% hng thy sn nhp t Vit Nam Thỏng nm 2007, M cng t chi mt s lụ hng thy sn ca Vit Nam vi lý bao bỡ kộm v nhim trựng cng nh cha nng khỏng sinh (Chloramphenicol) cao Cũn Nga thỡ ó quyt nh ngng nhp khu go ca Vit Nam vỡ cỏc lý tng t (Nguyn Trng Bỡnh, V Hng Linh, 2009) [17] Nhng bi hc ny buc nhng ngi lm nụng nghip phi cú cỏi nhỡn nghiờm tỳc hn v thc trng s dng húa cht c bit l thuc bo v thc vt phũng chng dch hi cõy trng Trong sn xut cõy trng hin thỡ trng rau l ngnh mang li li nhun khỏ cao, thi gian sinh trng ca cõy rau ngn v nhu cu rau xanh ngy cng tng ca ngi dõn Rau xanh l cõy thc phm cn thit v rt quan trng i sng hng ngy ca ngi dõn Vit Nam cng nh ca nhiu nc trờn th gii Rau xanh l ngun cung cp nhiu cht dinh dng cn thit cho c th ngi nh protein, axit hu c, vitamin v cỏc khoỏng cht, ngoi rau xanh cũn l ngun nguyờn liu v mt hng xut khu cú giỏ tr, bờn cnh ú rau xanh cũn l ngun thc n phc v cho chn nuụi Giỏ tr sn xut 1hecta rau gp 1-3 ln 1hecta lỳa (Theo Lờ Trng v ctv, 1995) [11] Ngnh trng rau nc ta ang trờn phỏt trin khụng ch ỏp ng nhu cu nc m cũn ang tng bc th trng nc SVTH: Lương Thị Mai Thu Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương ngoi Theo thng kờ ca B Nụng nghip v phỏt trin nụng thụn (2005), nm 2000 kim ngch xut khu rau, qu c nc t 200 triu USD v din tớch trng rau c nc l 445.000 tng 70% so vi nm 1996 (261.000 ha) Nm 2010 mc tiờu th bỡnh quõn u ngi l 100kg rau/nm Giỏ tr xut khu rau t 690 triu ụla Vỡ chỳng l loi thc phm khụng th thiu cỏc ba n hng ngy ca mi gia ỡnh Vit Nam, chớnh vỡ vy rau sch ngy cng tr nờn cp thit D lng thuc BVTV quỏ gii hn cho phộp nụng sn, thc phm l mi e da i vi sc khe ngi, in hỡnh l cỏc loi rau, c, qu SVTH: Lương Thị Mai Thu Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương Bng 1: D lng húa cht BVTV mt s loi rau Loi rau Nm Tng T l mu (%) s Khụng cú Cú d Cú d lng mu d lng lng >TCCP 2000 279 41,2 54,5 4,3 2001 264 54,1 41,7 4,2 2003 102 49,0 38,2 12,8 2004 36 36,1 55,6 8,3 2000 279 67,0 29,4 3,6 Rau 2001 264 62,5 31,4 6,1 mung 2003 153 54,2 37,3 8,5 2004 36 63,9 33,3 2,8 2001 132 29,6 51,5 18,9 2003 102 28,4 44,1 27,5 2004 36 55,5 30,6 13,9 Ci bp 2002 60 46,7 46,7 6,6 Da 2002 60 55,0 35,0 10,0 chut 2004 75 69,3 26,7 4,0 Da leo 2001 132 97,7 2,3 2004 105 58,1 39,0 2,9 Rau ci u C chua Ngun: Trung tõm KDTV phớa Bc, 2005 Hng nm, cc BVTV ó tin hnh tra, kim tra khong 5000 lt h nụng dõn trng rau Kt qu kim tra nm 2004 cú 32,9% s h vi phm vic s dng húa cht BVTV, nm 2006 t l ny gim xung cũn 22,83% Trong tng s v vi phm thỡ s dng thuc khụng ỳng quy trỡnh chim khong 73%, khong 20% s dng khụng m bo thi gian cỏch ly SVTH: Lương Thị Mai Thu Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương trc thu hoch sn phm Riờng thỏng 10 u nm 2007, tra chuyờn ngnh Chi cc BVTV cỏc tnh thnh ph ó tin hnh kim tra 5.768 h trng rau Trong ú, hỡnh thc vi phm thỡ ch yu l s dng húa cht khụng ỳng quy trỡnh, khụng ỳng thi gian cỏch ly, v cú trng hp s dng húa cht BVTV ngoi danh mc Thc t ó cho thy gn õy hin tng ng c thuc BVTV tng cao n phi rau, qu cú phun thuc tr sõu Ti hi tho v hot ng qun ký cht lng v sinh an ton thc phm Cc qun lý cht lng v sinh an ton thc phm (B y t) t chc ti H Ni ngy 9/9/2000 ó cụng b: Trong nm 1999 cú 53/61 tnh, thnh c nc ó xy 927 v gm 7576 ca ng c ú 71 ca t vong; Trong ú húa cht c hi l 11% (Bỏo Si Gũn gii phúng ngy 11/9/2000) Theo s liu t ngnh y t TPHCM, nhng nm 2003 - 2005 hu nh khụng cú v ng c thc phm nghiờm trng no liờn quan n thuc bo v thc vt thỡ nm 2006 ó cú n 24 v ng c thc phm lm 2.682 ngi mc, ú cú 163 ngi b ng c t thuc bo v thc vt T u nm 2007 n ó cú 11 v ng c thc phm lm c ngn ngi mc Nhiu v tỡm c nguyờn nhõn liờn quan n rau c nhim d lng thuc tr sõu (Long Giang, 2007) [13] Thng kờ t nm 2000-2006 c nc ó cú 677 v ng c thc phm rau qu, húa cht BVTV lm 11.653 ngi b hi Trong ú cú 683 ngi cht Theo ti liu ca B NN & PTNN cú ti 30% - 60% s mu rau c kim tra, cũn d lng húa cht BVTV quỏ mc cho phộp Loi thuc Pirethroid c tỡm thy d lng 70% s mu rau n lỏ c kim tra Ngoi cũn d lng Fipronil, Dithiocarbamate, lõn c, v Carbrendazin D lng 2,4D mt s mu cam H Giang: 0,01 n 0,1 mg/kg; cú ti 20%s mu nho c kim tra cú d lng vt MRL, 45,8% mu tỏo, lờ nhp t Trung Quc c kim SVTH: Lương Thị Mai Thu Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương tra cú d lng thuc bo qun Carbrendazin (Theo bỏo Nhõn Dõn ngy 9/11/2007) Theo bỏo cỏo t Chi cc Bo v Thc vt TPHCM, thỏng u nm 2007, kim tra ly 3.050 mu rau c t ch u mi, siờu th, ca hng, c s ch bin trờn a bn TPHCM, cú n 141 mu cú d lng thuc tr sõu vt mc cho phộp gp nhiu ln (chim t l 4,62%), tng cao hn cựng k nm ngoỏi 1,82% Nhng mu rau b nhim cú ngun gc trung nhiu Lõm ng (52 mu), TPHCM (22 mu), Tin Giang (15 mu), Long An (11 mu) Riờng 2.069 mu ly t cỏc ch u mi, cú n 71 mu nhim d lng thuc tr sõu vt mc cho phộp c bit, ti cỏc khu vc c xem l an ton nh siờu th, doanh nghip, ca hng rau an ton, c s ch bin thỡ t l nhim d lng thuc tr sõu rt cao n 7,18% (trong 905 mu cú n 65 mu nhim), tng so vi cựng k n 4,81% Cũn 76 mu ly cỏc bp n th, ú cú mu nhim nng, chim 6,57% Trong thỏng v 82007, Chi cc Bo v Thc vt TPHCM cng ó kim nghim trờn 2.000 mu rau c, ú cú trờn 4% s mu b nhim d lng thuc tr sõu vt mc cho phộp (Long Giang, 2007) [13] H Ni l thnh ph ln, dõn c ụng ỳc nờn nhu cu tiờu th rau rt cao Ch tớnh riờng Th ụ H Ni, ó cú rt nhiu khu vc ngoi thnh hỡnh thnh nờn vựng trng rau chuyờn canh cung cp cho H Ni v cỏc tnh lõn cn Tuy nhiờn quy trỡnh trng rau a s cỏc vựng ny cha t tiờu chun v rau an ton Vỡ vy nờn vic nghiờn cu tỡnh hỡnh s dng thuc BVTV cỏc lng trng rau v cỏc bin phỏp phũng chng sõu hi theo hng sinh hc, thụng qua ú lm gim d lng thuc BVTV rau cú ý ngha rt ln Xut phỏt t yờu cu khoa hc v thc tin, phự hp vi xu th phỏt trin ca nn sn xut nụng nghip bn vng v an ton, di s hng dn SVTH: Lương Thị Mai Thu Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương ca Thc s V Th Thng, ging viờn trng HSP H Ni 2, tụi tin hnh nghiờn cu ti: Tỡm hiu thc trng s dng thuc bo v thc vt sn xut rau ti ụng Anh H Ni v xut mt s bin phỏp phũng chng sõu hi rau theo hng sinh hc nhm tỡm hiu thc trng s dng thuc BVTV a phng v t ú nhng bin phỏp phũng chng sõu hi rau theo hng sinh hc, va lm tng nng sut, cht lng rau m cũn gúp phn bo v mụi trng sinh thỏi 1.2 Mc ớch v yờu cu ca ti 1.2.1 Mc ớch Trờn c s nm c tỡnh hỡnh s dng thuc BVTV vựng trng rau ụng Anh H Ni, t ú xut mt s bin phỏp phũng chng sõu hi rau theo hng sinh hc 1.2.2 Yờu cu * Nm c tỡnh hỡnh s dng thuc BVTV vựng ụng Anh H Ni (mt s loi thuc thng c s dng, chu kỡ phun thuc, s ln phun, liu lng phun, thi gian cỏch ly trc thu hoch) * xut mt s bin phỏp phũng chng sõu hi rau theo hng sinh hc SVTH: Lương Thị Mai Thu Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương PHN 2: TNG QUAN TI LIU 2.1 C s khoa hc ca ti Cỏc nc trờn th gii u rt quan tõm n nụng nghip sch, c bit l sn phm rau an ton T chc nụng lng th gii (FAO), v t chc y t th gii (WHO) ó a quy nh (codex) v d lng ti a cho phộp ca mt s hot cht thuc BVTV nụng sn i Loan t nm 1997 ó nghiờn cu a danh mc d lng ti a cho phộp nụng sn riờng Nhiu nc trờn th gii nh Phỏp, B, H Lan v mt s nc khu vc nh i Loan, Singapo, Thỏi Lan ó tin hnh cụng trỡnh nghiờn cu xỏc nh tiờu chun rau an ton, thc hin nhiu gii phỏp v k thut, qun lý, kim tra cht lng, thit lp th trng tiờu th rau an ton phc v nhu cu nc v xut khu nc ngoi Cú th k n cụng trỡnh nghiờn cu nh phõn tớch d lng thuc BVTV rau qu ca i Loan, h thng giỏo dc v thm nh tng cng ỏp dng an ton thc phm ti i Loan, hng dn sn xut rau an ton ca trng i hc Ohio M Sn xut nụng nghip ú sn xut rau ó cú nhng s phỏt trin vt bc na sau th k XX nhm ỏp ng nhu cu bựng n dõn s ca loi ngi Nn nụng nghip da vo hu c ó tng bc v nhanh chúng chuyn sang nn nụng nghip da vo húa cht vi lng phõn bún húa hc v húa cht BVTV c s dng ngy cng nhiu c bit, t sau phỏt hin v sn xut c DDT nm 1939, cỏc bin phỏp BVTV truyn thng nh bin phỏp th cụng, li dng thiờn ch v thuc tho mc ớt c chỳ ý v nhanh chúng c thay th bng bin phỏp húa hc Hiu qu ca bin phỏp húa hc thõm canh v BVTV rt cao vic nõng cao v bao v sn lng cõy trng Song, thõm canh cao kộo theo s phỏ v a dng sinh SVTH: Lương Thị Mai Thu Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương hc cng nh nhng cõn bng sinh thỏi cú ca nn nụng nghip c truyn m biu hin ca nú l cỏc dch hi xut hin ngy cng phc tp, nng sut cõy trng bp bờnh Theo Oudejeans, 1991(Dn theo Nguyn Tun Ngha, 2010) [18] giỏ tr nụng sn b mt hng nm dch hi c c lng gn õy l khong 30% sn lng tim nng ca cõy trng lng thc, cõy ly si, v cõy thc n gia sỳc, tng ng 300 t ụ la M hng nm S dng thuc húa hc trờn ng rung núi chung v trờn cỏc rung rau núi riờng l mt bin phỏp tỏc ng quan trng ca loi ngi tỏc ng vo h sinh thỏi Thuc húa hc khụng ch tỏc ng n dch hi m cũn tỏc ng rt ln n cỏc thnh phn sinh hc v vụ sinh khỏc h sinh thỏi nh cõy trng, cỏc sinh vt trung gian, cỏc sinh vt cú ớch, t v nc Hng lot cỏc hu qu vic s dng quỏ mc húa cht BVTV d xy s phỏ v cõn bng cng nh an ton t nhiờn ca h sinh thỏi nh dch hi khỏng thuc, xut hin nhiu dch hi mi khú phũng tr, nhanh tỏi phỏt dch hi nguy him, v ụ nhim mụi trng (Lờ Trng, Ctv, 1995) [11] Theo tớnh toỏn ca Pimentel v Greiner trng i hc Comell, M, nụng dõn chi 6,5 t ụ la ó lm gim giỏ tr thit hi gõy cho cõy trng l 26 t ụ la, tc l ngi dõn thu c ụ la c ụ la chi cho thuc BVTV, Tuy nhiờn nu tớnh t ụla nh hng tiờu cc ca vic s dng thuc n sc khe mụi trng v ngi thỡ thu nhp trờn ch cũn ụ la/1 ụ la chi cho thuc BVTV Hn na, hu ht cỏc thuc húa hc cú c cao vi ngi, v mụi trng cng nh li tn d nụng sn (Stephenson, 2003; Wayland, 1991) (Dn theo Nguyn Tun Ngha, 2010) [18] Tuy vy vic s dng thuc BVTV ngy l yờu cu tt yu Theo ý kin ca nhiu tỏc gi, nu khụng dựng thuc BVTV, sn lng cõy trng trung bỡnh b mt khong 60 70%, khụng th ỏp ng c nhu cu thc SVTH: Lương Thị Mai Thu Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương phm cho ngi nh hin (Nguyn Tun Ngha, 2010) [18] Nu khụng, tn ti ngi phi tng ln din tớch t canh tỏc hin nay, iu ny khụng th lm c ỏnh giỏ v sn xut lng thc v s dng thuc BVTV trờn th gii, Stephenson ó kt lun: Thuc BVTV ó cú vai trũ chớnh vic tng gp ln sn lng lng thc 50 nm qua; thuc BVTV ó em li li ớch cho ngi v mụi trng bng vic gim nghốo, tit kim lao ng, nng lng húa thch, t ai, gúp phn hn ch s xõm ln ca nụng nghip vo t khụng phự hp, k c t hoang húa m nú khụng bn vng cho vic s dng mc ớch nụng nghip Cỏc c gng gim thuc BVTV ni v vo lỳc ớt cú c hi ci thin sn lng lng thc cn c tip tc nhm gim thiu ri ro v em li li ớch ln hn s dng thuc BVTV Hin ang cú sc ộp v vic tng cng s dng thuc BVTV cỏc nc ang phỏt trin, song cn giỏo dc v iu tit nhm hn ch nh hng tiờu cc ca nú n sc khe ngi v mụi trng (Stephenson, 2003) (Dn theo Nguyn Tun Ngha, 2010) [18] Do vy, mt nhng mu cht cho nn nụng nghip tiờn tin hin m ta thng gi l nn nụng nghip sinh thỏi l s dng thuc BVTV mt cỏch khụn ngoan nht, cho nng sut v cht lng ca cõy trng c gi vng Li ớch ca nụng dõn c nõng cao, m bo an ton cao nht cho ngi v mụi trng ỏp ng nhu cu thc phm an ton cho mỡnh, v c bn, ngi nụng dõn núi chung v ngi trng rau núi riờng khụng th quay li nn nụng nghip thun tỳy cng khụng nờn kộo di v lm trm trng thờm da hn vo húa hc m cn phi i gia hai nn nụng nghip ny mt cỏch khoa hc nht Cỏc k thut tiờn tin ú cú thuc BVTV cn c s dng mt cỏch khoa hc nht mt h thng qun lý hi hũa nht SVTH: Lương Thị Mai Thu 10 Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương 5.2 ngh Xỏc nh ỳng thnh phn v mt sõu gõy hi rau t ú xỏc nh loi thuc cn dựng v a thi kỡ phun thuc cú hiu qu nht Khuyn cỏo b nụng dõn ch s dng thuc tr sõu húa hc sõu hi phỏt trin thnh dch Phi s dng thuc theo nguyờn tc ỳng (ỳng liu, ỳng lng, ỳng lỳc v ỳng thi gian cỏch ly) v s dng kt hp vi cỏc bin phỏp sinh hc (ph lc ớnh kốm) Tip tc nghiờn cu vic s dng kt hp ch phm Metavina sn xut rau an ton SVTH: Lương Thị Mai Thu 54 Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương PH LC Bng 5: Cỏc loi thuc tr sõu sinh hc khuyn cỏo nụng dõn s dng sn xut rau ụng Anh H Ni TấN HOT CHT TấN SN T I TNG PHềNG TR PHM LOI DANH CHC THUC MC Kí sõu t, sõu xanh/ rau ci Azadirachtin Altivi 0.3EC NG xanh; nhn , ry xanh/ chố; nhn , sõu v bựa/ cam, quýt; sõu cun lỏ, c 01 tr phộp sõu s dng nhn giộ, sõu c b/ lỳa Cụng ty CP Nicotex Bacillus thuringiensis var aizawai 32000IU 16BTN: sõu c thõn, sõu (16000 IU) + cun lỏ/ lỳa; mt c cnh/ Beauveria Cng hp chố 32BTN: sõu v bựa, bassiana x 10 16 BTN, bo t/g + sõu t, b nhy, sõu 32BTN khoang/ rau ci; sõu Nosema sp khoang/ rau hỳng; sõu v (nguyờn sinh bựa/ da chut Cụng ty hp danh c sinh hc 01 tr phộp nụng sõu s nghip dng Sinh Thnh, HCM ng vt cú bo t) x 10 bo t/g Emamectin benzoate Emaben 0.2EC: sõu cun lỏ nh, b 01 tr c Cụng ty 0.2 EC, phộp CP Nụng tr/ lỳa; rp/ rau ci; ry SVTH: Lương Thị Mai Thu 55 sõu Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương (Avermectin 2.0EC, xanh, b tr/ chố; dũi c s B1a 90 % + 3.6WG lỏ, sõu c qu/ c chua; dng Avermectin sõu t, sõu xanh, sõu B1b 10 %) khoang/ bp ci; sõu v nghip HP bựa, ry chng cỏnh/ cam, quýt 2.0EC, 3.6WG: sõu c b, nhn giộ, ry nõu, sõu cun lỏ nh/ lỳa; b xớt mui, ry xanh, b tr, nhn / chố; b xớt, sõu c qu/ vi; ry bụng/ xoi; sõu v bựa, ry chng cỏnh/ cam; rp, sõu t, sõu xanh bm trng/ bp ci; sõu xanh/ c chua; sõu xanh da lỏng/ u tng 0.36AS: sõu t, sõu xanh bm trng/ rau h thp t; rp mui/ ci b; sõu khoang/ u cove, lc; b Matrine (dch Sokupi tr/ da chut; sõu xanh/ c chit t cõy kh 0.36AS, sõm) 0.5AS chua; sõu xanh da lỏng, rp mui/ thuc lỏ; sõu v bựa, rp mui, nhn / c Cụng ty 01 tr phộp TNHH sõu s Trng dng Thnh cam; b cỏnh t, ry xanh, nhn / chố; dũi c lỏ/ u tng; b nhy/ rau SVTH: Lương Thị Mai Thu 56 Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương ci xanh; sõu cun lỏ nh, b xớt di/ lỳa 0.5AS: sõu t, sõu xanh bm trng/ bp ci; rp mui / ci b; sõu khoang/ lc, u cụve; sõu xanh da lỏng/ thuc lỏ, c chua; b tr/ da chut; b tr, nhn / chố; sõu v bựa/ cam Polyphenol chit xut t B kt (Gleditschia australis), Hy ry xanh, b xớt mui/ chố; thiờm sõu xanh, sõu t, sõu (Siegesbeckia Anisaf c khoang/ bp ci, rau ci; orientalis), n SH-01 2L sõu xanh, sõu khoang/ da but (Bidens chut; sõu khoang, mui pilosa), Cỳc en, rp o/ thuc lỏ liờn chi di Vin 01 tr phộp sõu s dng nghiờn cu o to v t khoa hc cụng ngh (ITC) (Parthenium hystherophorus) SVTH: Lương Thị Mai Thu 57 Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương TI LIU THAM KHO Ti liu nc Bỏo Lao ng, 2008 Ni lo t rau nhim c thuc tr sõu (trc tuyn) c t: http://www.shinec.com.vn Bỏo Lao ng, 2007 Rau an ton s gn la xa (Trc tuyn) c t: http://www.shinec.com.vn Bo Trung, 2008 Bỏo ng tỡnh trng lm dng thuc BVTV Bỏo Nhõn dõn B mụn chun oỏn giỏm nh dch hi Vin BVTV (2006) Kt qu iu tra cụn trựng dch hi cõy trng cỏc tnh phớa Nam 1977 1979 Nxb H Ni, tr 46 Cc BVTV, 2008 Vn lm dng húa cht BVTV sn xut nụng nghip, Tp BVTV s ng Thanh Phong, 2007 S dng rau an ton ó n lỳc cn thit Nụng nghip An Giang ct:http://www.sonongnghiepangiang.gov.com H Huy Niờn v Nguyn Th Cỏt Giỏo trỡnh BVTV Nxb i hc S phm, 2004 H Th Thu Giang, 2002 nh Hng ca mt ong cỏi (Cotesia Plutella Hym Braconidae) n kh nng trng, hiu qu ký sinh v t l gii tớnh Hi nghi cụn trựng hc ton quc ln th t H Ni, 1112 thỏng nm 2002 Nxb Nụng nghip, tr 154 158 Hng Hi, 2007 An ton thc phm gõy bc xỳc cho ton xó hi c t: http://dantri.com 10 Kim Oanh, 2008 Tng cng cụng tỏc qun lý thuc BVTV Khoa hc cụng ngh v mụi trng SVTH: Lương Thị Mai Thu 58 Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương 11 Lờ Trng, Ctv, 1995 v b mụn chun oỏn giỏm nh dch hi Viờn BVTV, 2006) 12 Lờ Trng, Nguyn Quý Hựng v ctv, 1995 Sõu t hi rau h hoa thp t v bin phỏp qun lý sõu t tng hp Nxb TP H Chi Minh, tr 1-3, 26-36 & tr 67- 135 13 Long Giang, 2007 Ng c rau an ton Theo vietbao.vn 9/2007 14 Nguyn c Khin, 2004 Cụng tỏc qun lý v s dng thuc BVTV Húa cht BVTV 15 Nguyn Hng Sn, V ỡnh Tun, 2008 Cc BVTV 16 Nguyn Th Kim Oanh, 2002 Phũng tr tng hp (IPM) sõu hi rau (bp ci, c chua, khoai tõy) vựng H Ni v ph cn 17 Nguyn Trng Bỡnh v V Hng Linh, 2009 Mt s Vn an ninh ngi, ngi Bỏo cỏo ca b NN & PTNN 18 Nguyn Tun Ngha, 2007 Thc trng d lng thuc BVTV mt s loi rau trờn a bn H Ni v mt s gii phỏp qun lý thuc BVTV Lun thc s 19 Nguyn Xuõn nh, Tun Dng, H Quý Hựng v ctv (2004), giỏo trỡnh bin phỏp sinh hc BVTV 20 Phm Trn Khỏnh (2005) Bỏo cỏo t chi Cc BVTV TP H Chớ Minh 21 Phm Vn Lm (2006) Cỏc bin phỏp phũng chng dch hi cõy trng nụng nghip Nxb Nụng nghip H Ni, tr 148 149 22 Phm Vn Lm (1993) Kt qu bc u xỏc nh tờn khoa hc ca cỏc loi thiờn ch trờn ng rung Tp BVTV s 5, tr 2-5 23 T Th Thu Cỳc (2006) Giỏo trỡnh k thut trng rau Nxb H Ni Trn Quang Hựng (1995) Cm nang thuc BVTV Nxb Nụng nghip 24 Tn Phỏt, 2003 Nờn thng xuyờn tuyờn truyn, hun nụng dõn s dng thuc BVTV c t: http://www.nea.gov.com SVTH: Lương Thị Mai Thu 59 Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương 25 Thanh H, 2008 Rau qu hu ht khụng an ton Tp n phm thụng tin c t: http://www.tcvn.gov.vn 26 Trn Quang Hựng, 1995 Cm nang thuc BVTV Nxb Nụng nghip 27 Vin BVTV, Trung tõm kim dch thuc BVTV phớa Bc 28 Vừ Th Thu Thy, 2008 Kt qu bc u phõn tớch d lng thuc BVTV trờn rau ti Kiờn Giang c t: http://www.kiengiang.gov.vn 29 Vừ Tũng Xuõn v Nguyn Vn Thũn, 2003 S tay ngi nụng dõn trng lỳa cn bit Nxb cụng ty dch v BVTV An Giang 30 Vừ Tun, Lờ Tuyờn www.laodong.com.vn ngy 4/8/2010 Ti liu nc ngoi 31 CapRM II Chemical and Preticides resilts Measurs 32 Clack ,1976 The biopesticide Bacillus thuringiensis and its application 1n developing Countries 33 H Seyanthi Land, S Konbairaju, Presticide use in vegetable crop: Frequenly, intensity and determinant Factors 34 Keith, Andrew et al, 1985, Andrew et al, 1990 Smallholder vegetable farmer in Norther in Tanzania Presticides use paracticer, 2007 Crop protection (2007), tr 1617-1627 perceptions SVTH: Lương Thị Mai Thu 60 Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương LI CM N Trong quỏ trỡnh thc hin ti ny, tụi ó nhn c s giỳp tn tỡnh ca cỏc thy cụ giỏo, cỏc c quan cú liờn quan, gia ỡnh v bn bố Vỡ vy hon thnh ti ny tụi rt mong mun c gi li cm n chõn thnh ti tt c mi ngi Trc tiờn tụi xin c by t lũng cm n chõn thnh ti cụ giỏo Th.s V Th Thng Ging viờn khoa Sinh KTNN Trng i hc S phm H Ni ó hng dn tụi sut quỏ trỡnh thc hin v hon thnh khoỏ lun Tụi xin chõn thnh cm n cỏc thy cụ giỏo T KTNN khoa Sinh KTNN Trng i hc S phm H Ni ó hng dn v gúp ý, to iu kin cho tụi hon thnh khoỏ lun ny Tụi cng xin c gi li cm n chõn thnh n gia ỡnh v bn bố ó giỳp tụi quỏ trỡnh thc hin khoỏ lun H Ni, 24 ngy 04 thỏng nm 2011 Ngi thc hin khúa lun Lng Th Mai Thu SVTH: Lương Thị Mai Thu 61 Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương LI CAM OAN Tụi xin cam oan rng mi s liu s dng hon thnh khoỏ lun ny u c ghi nhn t cỏc cuc iu tra mt cỏch trung thc v cha c s dng bt c ti liu no H Ni, ngy 24 thỏng 04 nm 2011 Ngi thc hin khúa lun Lng Th Mai Thu SVTH: Lương Thị Mai Thu 62 Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương DANH LC CC CH CI VIT TT STT Ch vit tt Din gii BVTV Bo v thc vt Ctv Cng tỏc viờn FAO Food and Agriculture Organnization of the United Nation HHTT H hoa thp t IUPAC-KSBS International Union Of pure and Applied chemistry KTST Kớch thớch sinh trng MRL Mc d lng ti a cho phộp tn ti trờn nụng sn NN & PTNN Nụng nghip v phỏt trin nụng thụn NXB Nh xut bn 10 TSSH Thuc tr sõu sinh hc 11 WHO World health Organization SVTH: Lương Thị Mai Thu 63 Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương DANH LC BNG Bng 1: D lng húa cht BVTV mt s loi rau Bng 2: So sỏnh mc s dng thuc BVTV 15 nc trờn th gii 20 Bng 3: Tỡnh hỡnh s dng thuc BVTV Vit Nam 21 Bng 4: Din bin lng thuc c nhp khu vo Vit Nam t nm 1991 n nm 2007 22 Bng 5: Tỡnh hỡnh ng c thc phm Vit Nam nm 2003, 2004 27 Bng 4.1: Thnh phn sõu hi rau h hoa thp t v xuõn 2011 ti Võn Ni ụng Anh H Ni 38 Bng 4.2: Cỏc loi thuc BVTV c s dng v xuõn 2011 ti Võn Ni ụng Anh H Ni 41 Bng 4.3: Tn sut s dng thuc BVTV trờn mt s loi rau HHTT v xuõn 2011 ti Võn Ni ụng Anh H Ni 44 Bng 4.4: Tng lng thuc BVTV c dựng bỡnh quõn trờn mt s i tng rau HHTT v xuõn 2011 ti Võn Ni - ụng Anh H Nụi 46 Bng 4.5: Thi gian cỏch ly mt s thuc BVTV trờn mt s loi rau HHTT ti Võn Ni ụng Anh H Ni v xuõn 2011 47 Bng 4.6: Din bin mt sõu t hi rau bp ci v xuõn 2011 ti Võn Ni ụng Anh H Ni v xuõn 2011 50 Bng 6: Cỏc loi thuc TSSH khuyn cỏo ngi trng rau s dng 57 SVTH: Lương Thị Mai Thu 64 Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương DANH MC HèNH Hỡnh 1: Biu din bin mt sõu t trờn mt s loi rau HHTT v xuõn 2011 ti Võn Ni ụng Anh H Ni v xuõn 2011 51 SVTH: Lương Thị Mai Thu 65 Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương MC LC PHN 1: M U 1.1 Lý chn ti 1.2 Mc ớch v yờu cu ca ti 1.2.1 Mc ớch 1.2.2 Yờu cu PHN 2: TNG QUAN TI LIU 2.1 C s khoa hc ca ti 2.2 Tỡnh hỡnh s dng thuc húa hc BVTV nc v ngoi nc 11 2.2.1 Tng quan v thuc BVTV 11 2.2.2 Tỡnh hỡnh s dng thuc húa hc BVTV sn xut rau trờn th gii 17 2.2.3 Tỡnh hỡnh s dng thuc húa hc BVTV sn xut rau Vit Nam 18 PHN 3: THI GIAN, A IM, NI DUNG V PHNG PHP NGHIấN CU 3.1 Thi gian, a im v vt liu nghiờn cu 29 3.1.1 Thi gian nghiờn cu 29 3.1.2 a im nghiờn cu 29 3.1.3 Vt liu nghiờn cu 29 3.1.4 Dng c nghiờn cu 29 3.2 Ni dung nghiờn cu 29 3.3 Phng phỏp nghiờn cu 30 3.3.1 B trớ v chm súc rung thớ nghim 30 SVTH: Lương Thị Mai Thu 66 Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương 3.3.2 Phng phỏp nghiờn cu ngoi ng rung 31 3.3.3 Phng phỏp iu tra, phng 32 3.3.4 Phng phỏp x lý s liu 32 PHN 4: KT QU NGHIấN CU V THO LUN 4.1 iu kin t nhiờn v c im sn xut rau ti a bn nghiờn cu 34 4.1.1 iu kin t nhiờn 34 4.1.1.1 V trớ a lý 34 4.1.1.2 a hỡnh 34 4.1.1.3 c im th nhng 35 4.1.2 Tỡnh hỡnh sn xut rau ti ụng Anh H Ni 36 4.2 Thnh phn sõu hi rau HHTT v xuõn 2011 ti ụng Anh H Ni 38 4.3 Thc trng s dng thuc BVTV sn xut rau v xuõn 2011 ti ụng Anh H Ni 41 4.3.1 Thc trng s dng thuc BVTV v xuõn 2011 ti ụng Anh H Ni 41 4.3.2 K thut s dng thuc BVTV trờn mt s loi rau v xuõn 2011 ti ụng Anh H Ni 44 4.3.2.1 Tn sut s dng thuc BVTV trờn mt s loi rau h HHTT v xuõn 2011 ti ụng Anh H Ni 44 4.3.2.2 Thi gian cỏch ly mt s thuc BVTV trờn mt s loi rau h HHTT v xuõn 2011 ti ụng Anh H Ni 47 4.4 xut mt s gii phỏp 49 4.4.1 Nhng nhn nh chung 49 4.4.2 xut bin phỏp 52 SVTH: Lương Thị Mai Thu 67 Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương PHN 5: KT LUN V NGH 5.1 Kt lun 53 5.2 ngh 54 PH LC 55 TI LIU THAM KHO 58 SVTH: Lương Thị Mai Thu 68 Lớp: K33D Sinh - KTNN [...]... trong nhng vựng trng rau chuyờn canh ca Th ụ H Ni 4.1.2 Tỡnh hỡnh sn xut rau ụng Anh H Ni Trng rau c trng hu ht cỏc xó, vi nhiu vựng chuyờn canh, hỡnh thnh nhiu liờn hp trng rau xanh in hỡnh l cỏc HTX trng rau nh: Võn Ni, Võn Trỡ, Nam Hng, Bc Hng, Uy N, Tiờn Dng, Xuõn Nn, C Loa, ụng Hi, Dc Tỳ., trong ú phi k n vựng trng rau chuyờn canh cao Võn Ni Theo s liu ca phũng thng kờ huyn ụng Anh nm 2010, din... nh hng xu n cỏc sinh vt khỏc ( trong vựng x lý thuc) Sau mi ln dựng thuc, cú mt s cỏ th dch hi cũn sng sút, do khụng b thuc tỏc ng, hoc b tỏc ng ớt Nhng cỏ th ny sinh trng v phỏt trin trong nhng iu kin khỏc trc: mt qun th dch hi gim, kớ sinh thiờn ch ớt, cõy ký ch sinh trng tt hn, thc n d do, sc cnh tranh gim i Nhng tỏc ng ny ó lm bin i sõu sc n dch hi, lm thay i kh nng sinh sn, c im sinh lý ca cỏ th... khỏc, cõy rau l cõy trng ngn ngy vi yờu cu thõm canh v BVTV rt cao, thuc húa hc c s dng trờn n v din tớch cao hn nhiu so vi cõy lỳa (Theo Vin BVTV, 1998 2005) Hin trng d lng thuc BVTV trong rau trong c nc ta nhng nm gn õy rt ỏng lo ngi Kh nng qun lý vic s dng thuc trờn ng rung, trỡnh s dng thuc BVTV ca ngi sn xut rau nc ta nhỡn chung cũn hn ch, cú nguyờn nhõn sõu xa t h thng canh tỏc nh l, manh mỳn... th, doanh nghip, ca hng rau an ton, c s ch bin thỡ t l nhim d lng thuc tr sõu rt cao n 7,18% (trong 905 mu cú n 65 mu nhim), tng so vi cựng k n 4,81% Cũn 76 mu ly cỏc bp n tp th, trong ú cú 5 mu nhim nng, chim 6,57% Trong thỏng 7 v 82007, Chi cc Bo v Thc vt TPHCM cng ó kim nghim trờn 2.000 mu SVTH: Lương Thị Mai Thu 27 Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương rau c, trong. .. 3.2 Ni dung nghiờn cu - Nm c thnh phn sõu hi v mc ph bin cỏc loi sõu hi trờn rau HHTT - Nm c thc trng s dng thuc bo v thc vt vựng trng rau ụng Anh H Ni - Nghiờn cu nh hng ca ch phm Metavina 10 DP n s phỏt sinh gõy hi ca sõu t hi rau - xut mt s bin phỏp phũng chng sõu hi theo hng sinh hc SVTH: Lương Thị Mai Thu 29 Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương 3.3 Phng phỏp nghiờn... tra nh k 5 ngy 1 ln Ch tiờu theo dừi: Mt con/cõy 3.3.3 Phng phỏp phng vn Thu thp s liu t cỏc nh nghiờn cu, cỏc ban ngnh ca xó Võn Ni, S NN & PTNN H Ni, Vin nghiờn cu rau qu v cỏc ti liu iu tra trc tip cỏc h sn xut rau Chn v phng vn theo bng cõu hi 60 h sn xut rau (bao gm c h chuyờn sn xut rau an ton v h khụng chuyờn sn xut rau an ton) iu tra tỡnh hỡnh s dng thuc BVTV trờn rau v cỏc ch tiờu sau: - Mt... Thương ụng Anh H Ni l mt vựng chuyờn canh nụng nghip vi c im t canh tỏc lin vựng thuc loi t phự sa sụng Hng Loi t ny rt thun li cho phỏt trin nụng nghip c bit l sn xut rau xanh v lỳa Tuy nhiờn do c im v t v cỏc iu kin khỏc (c bit l nc) m din tớch trng lỳa vn chim u th hn so vi din tớch trng rau õy Vi phn nhiu t vựng ny thuc t xỏm bc mu, thớch hp vi nhng cõy trng ngn ngy nờn ụng Anh H Ni l mt trong nhng... thuc BVTV trong sn xut rau Vit Nam Vit Nam cú th c xem l mt trong nhng quc gia s dng thuc bo v thc vt nhiu nht th gii Trong danh mc thuc bo v thc vt c phộp s dng cú 286 tờn thng mi khỏc nhau, trong ú 27 tờn thuc thng mi c pha ch t 10 loi húa cht cc c v vn ỏng quan tõm i vi cỏc loi thuc ny l tớnh c ca nú bn vng trong mụi trng (Tp chớ BVTV s 2, 2008) [5] Do nhu cu bo v sn xut, thuc BVTV dựng trong nụng... nhun khong t 130 150 t ng, trong ú din tớch sn xut cõy trng chớnh khong 2.000 2.100 ha Din tớch gieo trng rau cỏc loi (gm rau n lỏ, rau gia v) l 1.890 ha; ngụ vi din tớch l: 1.026 ha; u tng: 425 ha, v cỏc loi cõy trng khỏc nh hoa, khoai lang, , lc chim 157 ha Trong nhng nm qua huyn ó xõy dng c nhiu vựng chuyờn canh rau rng ln nh Võn Ni, Nam Hng, Mi nm cung cp trờn 20.000 tn rau cho th trng H Ni v cỏc... BVTV ca 4.600 h trng rau phỏt hin cú n 59,8% h vi phm, ch yu l khụng m bo thi gian cỏch ly chim 20,07% (Thanh H, 2008) [25] Theo kt qu iu tra thc t ti xó Kin An Ch Mi An Giang cho thy trc lỳc thu hoch 4 5 ngy nụng dõn vn s dng thuc tr sõu trong khi trờn nhón khuyn cỏo l 7 ngy Theo Bo Trung, 2008 [3], cho bit ngnh BVTV ó kim tra 10.028 h nụng dõn trng rau phỏt hin 3.515 h vi phm, trong ú khụng m bo ... xanh bp ngt xanh bp Thuc c phộp s dng Serpal super 600EC 7 3 Silsau 3,6 EC 7 2 3 Basudin 50EC 14 - 15 14 - 15 14 -1 5 2 4 Viserin 45EC 14 - 15 14 - 15 14 -1 5 Cyperan 25EC 14 - 15 14 - 15 14 -1 5... thớch sinh trng) SVTH: Lương Thị Mai Thu 31 Lớp: K33D Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Vũ Thị Thương - Chu k phun thuc - S ln phun thuc (Theo giai on sinh trng, phỏt trin ca rau) - Liu... im nghiờn cu - Võn Ni ụng Anh H Ni - Phũng thớ nghim b mụn KTNN Trng HSP H Ni 3.1.3 Vt liu nghiờn cu - Cõy trng: Ci bp, ci xanh, ci ngt - Dch hi: Cỏc loi dch hi rau: sõu t, sõu xanh bm trng,