CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Chăn nuôi ngành kinh tế quan trọng sản xuất nông nghiệp, tăng tỷ trọng chăn nuôi giải pháp chủ yếu để trì nâng cao giá trị sản xuất nông nghiệp Hiện nay, tỷ trọng chăn nuôi nông nghiệp nước ta chiếm 32% định hướng tăng lên 38% vào năm 2015 42% vào năm 2020.Theo Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, năm 2011 phấn đấu sản xuất 4,28 triệu thịt lợn loại, 6,53 triệu trứng, 330 nghìn sữa tươi tăng 7,5-8% so với năm 2010.[8 ] Hoài Đức huyện có tốc độ công nghiệp hóa, đô thị hóa nhanh vào loại bậc khu vực phía Tây Hà Nội nên diện tích đất nông nghiệp ngày Trong hoàn cảnh đó, việc chuyển dịch cấu theo hướng hàng hóa, đẩy mạnh phát triển chăn nuôi hướng hiệu sản xuất nông nghiệp huyện Bên cạnh việc phát triển mạnh vùng trồng trọt mang tính hàng hóa vùng rau an toàn Song Phương, Vân Côn hay vùng ăn Đắc Sở, Tiền Yên chăn nuôi Hoài Đức có nhiều chuyển biến, đạt kết cao Với tổng số 20 xã, thị trấn, Hoài Đức có 40.960 hộ gồm 171.440 nhân (98.872 người độ tuổi lao động), có 18.471 hộ sinh sống phát triển nông nghiệp, thủy sản, chiếm 18,68% Mặc dù số hộ chuyên tập trung làm nông nghiệp diện tích sản xuất nông nghiệp bị thu hẹp hiệu quả, giá trị nông nghiệp tăng cao, đặc biệt chăn nuôi ngày chiếm tỷ trọng lớn Đàn gia súc, gia cầm Hoài Đức tăng lên rõ rệt Trong phát triển chăn nuôi Hoài Đức, nhiều xã phát huy lợi đồng đất ngành nghề chế biến nông sản để phát triển mạnh đàn gia súc, gia cầm Tuy nhiên, vấn đề phát triển chăn nuôi Hoài Đức nhiều khó khăn Có tới 90% số hộ chăn nuôi quy mô lớn, nhỏ Hoài Đức nằm vườn hộ gia đình xen kẽ khu dân cư, ô nhiễm môi trường trầm trọng Giá thành sản phẩm chăn nuôi, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm thấp chưa đáp ứng yêu cầu đòi hỏi ngày cao người tiêu dùng Tình trạng dịch bệnh gia súc, gia cầm xuất rải rác chưa kiểm soát triệt để, làm giảm hiệu sản xuất tính bền vững nghề chăn nuôi Công tác quản lý chất lượng giống, thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng, chống dịch bệnh nhiều bất cập, hiệu thấp.[ 11] Ðể phát triển chăn nuôi bền vững, Hoài Đức cần phải thay đổi phương thức chăn nuôi, mạnh dạn chuyển đổi cấu chăn nuôi, tăng tỷ trọng chăn nuôi công nghiệp, ưu tiên phát triển loại gia súc, gia cầm có nhu cầu tiêu thụ cao thị trường, chủ động nguồn thức ăn chăn nuôi, tận dụng, nâng cao giá trị dinh dưỡng nguồn phụ phẩm sản xuất công nghiệp nông nghiệp Đồng thời cần đưa tiến kỹ thuật vào chăn nuôi, tập trung hỗ trợ người dân phát triển chăn nuôi theo hướng trang trại, công nghiệp, gắn với sở giết mổ, chế biến tập trung xử lý chất thải công nghiệp, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh ô nhiễm môi trường Trong thời gian qua, nhiều quan tích cực chuyển giao kỹ thuật tiến chăn nuôi địa bàn huyện Hoài Đức Tuy nhiên, nhiều kỹ thuật tiến chuyển giao phát triển không bền vững, số kỹ thuật tiến không người dân chấp nhận chấp nhận lúc đầu có dự án hỗ trợ; số kỹ thuật tiến chấp nhận không nhân rộng v.v Xuất phát từ thực tế đó, tiến hành đề tài “Tìm hiểu thực trạng phát triển chăn nuôi áp dụng tiến kĩ thuật chăn nuôi số xã huyện Hoài Đức- thành phố Hà Nội” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Thực trạng phát triển chăn nuôi - Hoạt động chuyển giao kỹ thuật tiến chăn nuôi - Thực trạng áp dụng kỹ thuật tiến chăn nuôi CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI 2.1.Tăng trưởng chăn nuôi [ 3] [4] Việt Nam nước có kinh tế nông nghiệp lâu đời với hai ngành truyền thống trồng trọt chăn nuôi Sản lượng lương thực tăng nhanh thời gian gần đưa Việt Nam từ nước thiếu lương thực vào năm 1980 trở thành nước xuất gạo đứng thứ - giới Sản xuất lương thực đạt sản lượng cao tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển công nghiệp chế biến thức ăn gia súc, gia cầm đưa chăn nuôi phát triển nhanh ổn định Cùng với phát triển kinh tế xã hội thời kỳ đổi mới, ngành chăn nuôi đạt kết đáng kể - Tốc độ tăng đàn gia súc, gia cầm 10 năm gần tính trung bình 3,0 - 6,0%, đàn lợn tăng 6,77%; bò tăng 4,1% (bò sữa tăng mạnh 48,06%); gia cầm tăng - 9%/năm Tổng đàn gia cầm tăng từ 216 triệu năm 2001 lên 226 triệu năm 2007, tổng đàn trâu 2.996.415 con, đàn bò 6.724.703 Những năm gần đây, nhiều sách Đảng Chính phủ phát triển kinh tế, đẩy mạnh công nghiệp hóa, đại hóa nông nghiệp, nông thôn, chuyển đổi cấu trồng, vật nuôi, vào thực tiễn sống, góp phần thúc đẩy trình phát triển ngành chăn nuôi Một phương thức sản xuất - sản xuất theo hướng hàng hóa bền vững - ngành chăn nuôi bước hình thành Tính đến đầu năm 2007, nước có 17.721 trang trại (chưa kể trang trại chuyên chăn nuôi thỏ, lợn rừng, nhím loại động vật sống nước cá), có 7.475 trang trại chăn nuôi lợn, 2.837 trang trại chăn nuôi gia cầm, 6.405 trang trại chăn nuôi bò (có 2.011 trang trại chăn nuôi bò sữa), 247 trang trại chăn nuôi trâu, 757 trang trại chăn nuôi dê Chăn nuôi trang trại đà phát triển mạnh, mà vấn đề đặt Số liệu tổng kết cho thấy, chăn nuôi nhỏ lẻ đáp ứng đến 60% nhu cầu tiêu dùng nước, đồng thời nguồn thu nhập đáng kể hộ nông dân cá thể Chăn nuôi thực phương thức quan trọng góp phần thực xóa đói, giảm nghèo nông thôn Những sách Việt nam giai đoạn vừa qua có tác dụng tích cực giúp ổn định phát triển chăn nuôi, thành tựu bật là: + Củng cố trì hệ thống giống gốc vật nuôi từ trung ương đến số địa phương; + Cải tạo nâng cao tầm vóc đàn bò vàng Việt Nam đáp ứng nhu cầu đàn cho lai tạo nhân giống bò sữa, bò thịt; giống lợn, giống gia cầm cải tiến, nâng cao chất lượng đáng kể sản xuất + Cơ cấu chăn nuôi chuyển dịch dần sang hướng trang trại công nghiệp; + Bước đầu hình thành ngành công nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi chế biến sữa đạt trình độ, công nghệ tiên tiến; + Năng suất tăng trưởng ngành chăn nuôi năm qua tăng cao năm sau so với năm trước đáp ứng nhu cầu thực phẩm (thịt, trứng) cho tiêu dùng nước Theo Quyết định phê duyệt Chính phủ định hướng phát triển chăn nuôi đến 2020, “chăn nuôi thay đổi theo hướng công nghiệp có suất, chất lượng, hiệu sức cạnh tranh cao; kiểm soát dịch bệnh bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm; đáp ứng đủ nhu cầu thực phẩm cho tiêu dùng nước hướng tới xuất khẩu”, “nâng cao tỷ trọng chăn nuôi nông nghiệp: đạt 32% vào năm 2010; 38% năm 2015 42% năm 2020” Tất nghị quyết, thị Đảng Nhà nước điểm tựa vững giúp ngành chăn nuôi có sở pháp lý để phát triển thời hội nhập 2.2 Những thách thức rủi ro ngành chăn nuôi [3] [4] 2.2.1.Tình hình dịch bệnh chăn nuôi Từ năm 2003, chăn nuôi phải đối mặt với tình hình dịch bệnh, điển hình dịch bệnh cúm gia cầm dịch tai xanh lợn Dịch cúm cầm xẩy gây thiệt hại nặng nề sản xuất ảnh hưởng lớn đến thị trường tiêu dùng, giai đoạn 2003-2008 Việt nam 236 triệu USD việc phòng chống cúm gia cầm Đến chưa ngăn chặn khống chế dịch bệnh hoàn toàn Đối với dịch tai xanh, từ năm 2007 đến dịch bệnh xẩy 38 tỉnh thành, năm có dịch bệnh xẩy Năm 2007, dịch bệnh xẩy 13.355 hộ gia đình (trên 14 tỉnh, thành) với gần 30.000 đầu lợn bị tiêu hủy, đến năm 2008, dịch bệnh xẩy 28 tỉnh, thành, số lợn bị tiêu hủy cao gấp 10 lần năm 2007 Cùng với phát triển quy mô, tình hình dịch bệnh chăn nuôi xẩy nhiều, lây lan nhanh, khó kiểm soát, mức độ thiệt hại mà dịch bệnh gây cho ngành chăn nuôi ngày lớn Đó thách thức lớn mà phải đối mặt giai đoạn tới 2.2.2 Quy mô chăn nuôi nhỏ, thiếu bền vững Hình thức chăn nuôi manh mún, nhỏ lẻ, hầu hết nuôi quy mô hộ gia đình, tận dụng thức ăn thừa, không quan tâm tới công tác tiêm phòng hay phòng chống dịch bệnh theo quy trình quan thú y Đó tranh chăn nuôi Việt nam Thời gian gần đây, số địa phương mạnh dạn triển khai xây dựng khu chăn nuôi tập trung nhằm kiểm soát tốt dịch bệnh, đảm bảo tốt vệ sinh môi trường an toàn thực phẩm…bước đầu mang lại kết đáng khích lệ Song, để tiến hành xây dựng khu chăn nuôi tập trung nhiều khó khăn 2.2.3 Thiếu giống nguồn cung cấp giống chất lượng Nếu nhìn vào thực tế sản xuất giống Việt Nam, nhận thấy số lượng không đảm bảo, chất lượng yếu kém, chưa trọng quy mô phát triển Nguồn giống kham ảnh hưởng dịch bệnh Giai đoạn 20002005, Bộ Nông nghiệp PTNT đầu tư 1.040 tỷ đồng cho 129 dự án xây dựng trung tâm giống địa phương Tuy nhiên, đến nay, nhiều trung tâm giống tình trạng thiếu sở vật chất kỹ thuật kinh phí nên dự án phải kéo dài chưa hoàn thiện hệ thống quản lý Theo đó, chất lượng giống chưa kiểm soát chặt chẽ 2.2.4 Mất cân đối cung – cầu thức ăn chăn nuôi Không hứng chịu "càn quét" dịch bệnh, nông dân phải "giơ đầu chịu báng" trước tốc độ tăng giá thức ăn chăn nuôi (TACN) Một nguyên nhân dẫn đến tình trạng chưa chủ động nguyên liệu chế biến, phải phụ thuộc vào nhập Từ đầu năm 2008 đến nay, có tới lần doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh TACN công bố tăng giá sản phẩm, trung bình khoảng 40-60%, có loại tới 70-80% Việc phụ thuộc nhiều vào nhập nguyên liệu quan trọng premix, chất phụ gia chất bổ sung khác khiến nông dân gánh chịu “cơn bão” tăng giá TACN Một nguyên nhân khác dẫn đến giá TACN tăng ngành nông nghiệp thiếu khả quy hoạch phát triển nguồn nguyên liệu thô công nghiệp phụ trợ cho chế biến TACN Việt Nam nước nông nghiệp ngành sản xuất TACN gặp phải nghịch lý không chủ động nguồn nguyên liệu chủ chốt có nguồn gốc từ nông nghiệp ngô, đậu tương, thức ăn thô xanh Với triệu hecta ngô, suất bình quân 3,6 tấn/ha, sản lượng 3,6 triệu tấn/năm DN phải nhập hàng trăm ngàn tấn/năm Các nguyên liệu khác như: bột cá 60% đạm, vi khoáng, amino acid tình trạng tương tự Đây nguyên nhân khiến giá TACN Việt Nam cao so với nước khu vực 10-20% 2.2.5 Ô nhiễm môi trường chăn nuôi Chỉ tính riêng năm 2007, lượng chất thải từ chăn nuôi khoảng 61 triệu tấn, 40% số xử lý, lại xả trực tiếp môi trường.[ ] Chăn nuôi thường xuyên xả thẳng phân, nước tiểu cống rãnh hệ thống thoát nước làm môi trường ô nhiễm nặng nề, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người dân Chất gây ô nhiễm môi trường không phân mà có lượng lớn chất độn chuồng, thức ăn thừa, xác gia súc, gia cầm chết Ngoài ra, có chất thải rắn lò mổ chất thải ống tiêu hóa máu, mỡ, phủ tạng sản phẩm bị loại bỏ trình kiểm soát giết mổ 2.2.6 Thách thức thị trường – vấn đề quản lí giết mổ vệ sinh an toàn thực phẩm Thống kê Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) - Bộ Y tế cho thấy, nguyên nhân khiến vụ ngộ độc thực phẩm ngày gia tăng sản phẩm thịt gia súc, gia cầm không đạt tiêu chuẩn Thực trạng sản xuất, chế biến thực phẩm ta có nhiều vướng mắc, lĩnh vực chăn nuôi giết mổ gia súc, gia cầm; việc hướng dẫn quản lý sử dụng thuốc kháng sinh lỏng lẻo, tình trạng sử dụng chất bổ trợ thức ăn chăn nuôi tuỳ tiện Về dư lượng kháng sinh thức ăn hỗn hợp, Việc kiểm soát vệ sinh giết mổ hạn chế, có nhiều sở giết mổ nằm tầm quản lý quyền địa phương quan thú y 2.3 Định hướng phát triển chăn nuôi 2015 tầm nhìn 2020 [ 8] Mục tiêu chung Tổ chức lại sản xuất ngành chăn nuôi theo hướng chăn nuôi trang trại, công nghiệp gắn với giết mổ chế biến tập trung công nghiệp; bước đưa chăn nuôi nhỏ lẻ vào chuỗi sản xuất thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giảm thiểu ô nhiễm môi trường; đáp ứng đủ nhu cầu số loại thực phẩm thiết yếu cho tiêu dùng nước chuẩn bị điều kiện để xuất sản phẩm chăn nuôi Định hướng phát triển đến năm 2015  Phát triển nhanh quy mô đàn lợn ngoại theo hướng trang trại, công nghiệp nơi có điều kiện đất đai, kiểm soát dịch bệnh môi trường; Tổng đàn lợn tăng bình quân 2,0% năm, đạt khoảng 33 triệu con, đàn lợn nuôi trang trại, công nghiệp khoảng 30%  Đổi phát triển chăn nuôi gia cầm theo hướng trang trại, công nghiệp chăn nuôi chăn thả có kiểm soát Tổng đàn gà tăng bình quân 5-6% năm, đạt khoảng 260 triệu con, đàn gà nuôi công nghiệp chiếm khoảng 30% Không khuyến khích tăng tổng đàn thủy cầm, cần phát triển theo hướng thay đổi cấu giống, cấu chăn nuôi: tăng quy mô chăn nuôi thủy cầm theo hướng công nghiệp chiếm 20% chăn thả có kiểm soát  Tăng đàn bò sữa bình quân 11% năm, đạt khoảng 350 ngàn con, 100% số lượng bò sữa nuôi thâm canh bán thâm canh  Tăng đàn bò thịt bình quân % năm, đạt khoảng 10 triệu con, bò lai đạt khoảng 45%  Ổn định đàn trâu với số lượng khoảng 3,1 triệu con, nuôi tập trung chủ yếu tỉnh miền núi phía Bắc, Bắc Trung Bộ Tây Nguyên  Các loại vật nuôi khác, tùy theo điều kiện cụ thể nơi nhu cầu thị trường, địa phương có định hướng sách phát triển phù hợp  Phát triển mạnh ngành công nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi sở mở rộng quy mô, đổi công nghệ, nâng cao chất lượng hạ giá thành sản phẩm  Chuyển phần diện tích đất nông nghiệp để trồng cỏ thâm canh loại nguyên liệu thức ăn chăn nuôi giống suất cao, giàu đạm Khuyến khích trang trại quy mô lớn tự chế biến nguyên liệu nước tận dụng triệt để nguồn phụ phẩm nông, công nghiệp làm thức ăn chăn nuôi theo công thức có  Phát triển hệ thống giết mổ, chế biến có quy mô phù hợp với công nghệ đại, thiết bị tiên tiến gắn với vùng sản xuất chăn nuôi hàng hóa đa dạng hoá mặt hàng thực phẩm chế biến đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng  Khuyến khích sở chế biến nhỏ, thủ công áp dụng quy trình, thiết bị chế biến hợp vệ sinh thú y, an toàn vệ sinh thực phẩm  Củng cố, nâng cao lực kiểm soát dịch bệnh hệ thống thú y từ Trung ương đến địa phương, hệ thống thú y sở Chiến lược đến năm 2020 [ 8] Mục tiêu chung  Đến năm 2020 ngành chăn nuôi chuyển sang sản xuất phương thức trang trại, công nghiệp, đáp ứng phần lớn nhu cầu thực phẩm đảm bảo chất lượng cho tiêu dùng xuất  Tỷ trọng chăn nuôi nông nghiệp đến năm 2020 đạt 42%, năm 2010 đạt khoảng 32% năm 2015 đạt 38%;  Đảm bảo an toàn dịch bệnh vệ sinh an toàn thực phẩm, khống chế có hiệu bệnh nguy hiểm chăn nuôi  Các sở chăn nuôi, chăn nuôi theo phương thức trang trại, công nghiệp sở giết mổ, chế biến gia súc, gia cầm phải có hệ thống xử lý chất thải, bảo vệ giảm ô nhiễm môi trường Các giải pháp phát triển chăn nuôi bền vững Giải pháp sách  Quy hoạch sản xuất gắn với lợi vùng sinh thái, xây dựng quy hoạch phát triển: lợn, gia cầm, bò sữa, bò thịt  Đầu tư tài tín dụng cho sản xuất: i) nhà nước tiếp tục đầu tư sở hạ tầng, phát triển vùng nguyên liệu thức ăn chăn nuôi; ii) thực sách hỗ trợ tín dụng cho chăn nuôi  Chính sách hỗ trợ đất đai cho phát triển chăn nuôi tập trung  Phát triển thương mại: tập trung xây dựng hệ thống tiêu thụ sản phẩm gắn sản xuất – giết mổ - chế biến, đảm bảo vệ sinh thú y VSATTP Giải pháp khoa học kỹ thuật  Đổi nghiên cứu khoa học, công nghệ, xã hội hóa kết nghiên cứu 10 đến hết năm 2009 đạt 426 tỷ đồng Riêng chăn nuôi chiếm 58,2% Sản lượng thịt xuất chuồng đạt 17.126,2 Bảng Đàn gia súc, gia cầm huyện Hoài Đức 2010 ( Theo Phòng nông nghiệp PTNT Hoài Đức )[5] STT Chỉ tiêu Số lượng Tổng đàn : 433.504 Trong : - Đàn lợn : 98.750 - Đàn gà : 255.816 - Đàn vịt : 53.243 - Đàn bò 7.991 - Các loài khác 1.519 Giá trị sản xuất nông nghiệp 426 tỷ đồng Trong : chăn nuôi 58,2% Sản lượng thịt xuất chuồng 17.126,2 Năm 2010, dịch bệnh xảy nhiều, giá thức ăn chăn nuôi tăng cao đàn gia súc, gia cầm Hoài Đức tăng lên đáng kể Tổng số gia súc gia cầm đạt 433.504 Đàn gia cầm đạt 325.244 gồm 255.816 gà, 53.243 vịt số gia cầm khác; đàn bò 7.991 Trong phát triển chăn nuôi Hoài Đức, nhiều xã phát huy lợi đồng đất ngành nghề chế biến nông sản để phát triển mạnh đàn gia súc, gia cầm Tiêu biểu xã Cát Quế có nghề xay xát gạo thúc đẩy chăn nuôi gia súc phát triển nhanh đạt 33.130 với 31 nghìn lợn Xã Đức Thượng phát triển chăn nuôi gia cầm đạt 44.234 Xã Vân Côn lại phát triển đàn bò với số lượng 17 1.825 Sự phát triển chăn nuôi xã góp phần không nhỏ vào việc nâng cao chất lượng đời sống người dân Điều đáng nói hộ chăn nuôi Hoài Đức mở rộng việc liên kết hộ gia đình thành lập HTX chăn nuôi HTX Hợp Thắng HTX chăn nuôi Hoài Đức với gần 40 hộ chăn nuôi tiêu biểu tham gia Việc thành lập HTX chăn nuôi nhằm trao đổi kinh nghiệm, giúp đỡ lẫn quy trình kỹ thuật, vốn phương pháp phòng trừ dịch bệnh góp phần quan trọng cho chăn nuôi hộ gia đình quy mô lớn đạt kết cao Nhiều hộ gia đình mạnh dạn phát triển đàn gia súc, gia cầm quy mô lớn Hoài Đức có gần 100 hộ chăn nuôi quy mô lớn góp phần đưa chăn nuôi ngày có thu nhập cao Mặc dù, chăn nuôi thu nhiều kết cao bất cập Có tới 90% số hộ chăn nuôi quy mô lớn, nhỏ Hoài Đức nằm vườn hộ gia đình xen kẽ khu dân cư Do đó, nhiều xã Cát Quế, Đức Thượng bị ô nhiễm môi trường nặng, đặc biệt môi trường nước, không khí Mỗi ngày trang trại chăn nuôi quy mô lớn thải hàng phân chuồng hàng khối nước thải gây nên mùi hôi thối khu dân cư Bên cạnh đó, lò giết mổ tập trung địa bàn không có, người dân chủ yếu bán cho tư thương nên trình giết mổ, vận chuyển đảm bảo nguồn thực phẩm an toàn hạn chế Khắc phục điều đó, tạo vùng nông sản hàng hóa chất lượng cao tránh ô nhiễm môi trường, thúc đẩy chăn nuôi phát triển bền vững Chăn nuôi tập trung, hướng Hoài Đức 4.2 Hoạt động triển khai áp dụng KTTB chăn nuôi Chúng chọn xã chăn nuôi phát triển mạnh tập trung nhiều vào đối tượng nuôi để khảo sát việc triển khai áp dụng tiến - Xã Cát Quế với 31 nghìn lợn - Xã Đức Thượng - chăn nuôi gia cầm đạt 44.234 18 - Xã Vân Côn - phát triển đàn bò với số lượng 1.825 4.2.1 Các kỹ thuật tiến chuyển giao Bảng Các KTTB chăn nuôi chuyển giao Hoài Đức Nhóm KTTB Hình thức chuyển giao Tham quan, Hội thảo Hướng dẫn kỹ thuật nhà Tập huấn, Mô hình trình diễn… Phương tiện truyền thông chia kinh nghiệmgiừa nông dân vơi nhau… Làm hầm bigas Các quan khuyến nông cấp… Nhóm Các trường Đại học Nhóm Nuôi lợn, gà an toàn sinh học VietGAHP Các quan nghiên cứu Nhóm Sinh hóa đàn bò Nạc hóa đàn lợn Ấp trứng công nghiệp Trồng cỏ Ủ rơm Nuôi giun quế Cơ quan chuyển giao/ nguồn cung cấp thông tin Các dự án tổ chức Quốc tế tài trợ Nhóm KTTB Điển hình Kết nghiên cứu cho thấy, có nhóm kỹ thuật chuyển giao địa bàn thời gian qua là: Nhóm Các kỹ thuật giống - Nâng cao chất lượng đàn bò thông qua thụ tinh nhân tạo cung cấp đực giống lai Sind, đực giống Hà Lan - Cung cấp giống lợn có tỷ lệ nạc cao - Cung cấp giống gia cầm siêu thịt, siêu trứng - Cung cấp giống quý, đặc sản: đà điểu, nhím, … 19 Nhóm Các kỹ thuật thức ăn: - Tăng cường số lượng chất lượng nguồn thức ăn nuôi bò trồng cỏ, ủ rơm urê, ủ chua thức ăn, làm tảng liếm, bánh dinh dưỡng - Kỹ thuật chế biến thức ăn tổng hợp cho đối tượng nuôi - Nuôi giun quế làm thức ăn chăn nuôi Nhóm Về chăm sóc nuôi dưỡng: - Nuôi lợn gà an toàn sinh học - Nuôi lợn, gà công nghệ khép kín - Nuôi lợn có đệm lót Nhóm Các kỹ thuật phòng bệnh vệ sinh gia súc, vệ sinh môi trường: - Tiêm phòng bệnh truyền nhiễm - Xử lý chất thải hầm biogas Các quan chuyển giao nguồn cung cấp thông tin: Các KTTB chuyển giao thông qua số quan chủ yếu là: (1) quan thuộc quyền quản lý Nhà nước: nông nghiệp khuyến nông cấp, trung tâm giống vật nuôi tỉnh; (2) Các dự án tổ chức Quốc tế tài trợ; (3) Các quan nghiên cứu trường Đại học chủ yếu Đại học Nông nghiệp Hà Nội Ngoài ra, nông dân tiếp cận với nguồn cung cấp thông tin kỹ thuật từ phương tiện thông tin đại chúng: báo chí, chương trình phát thanh, truyền hình, từ nông dân sản xuất giỏi Ngoài việc xem xét nguồn cung cấp thông tin KTTB chăn nuôi, yêu cầu người dân xếp loại ưu tiên nguồn mà họ ưa thích nhằm tìm hiểu đánh giá người dân rút kinh nghiệm cho công tác chuyển giao 20 Kết cho thấy, nguồn cung cấp thông tin người dân ưa thích nhất, xếp theo thứ tự nguồn từ dự án, khuyến nông từ nông dân sản xuất giỏi Do vậy, cần ý nâng cao chất lượng hiệu cung cấp kỹ thuật từ nguồn để giúp cho người dân tiếp thu nhiều kỹ thuật chăn nuôi bò Các phương pháp chuyển giao tiếp cận người dân Kết điều tra cho thấy, phương pháp chuyển giao đa dạng, chủ yếu là: Tập huấn; Mô hình trình diễn; Hướng dẫn kỹ thuật nhà; Tham quan học tập; Tổ chức hội thảo, hội nghị đầu bờ; Hầu hết quan kết hợp vài số phương pháp kể Trong đó, tập huấn hướng dẫn kỹ thuật nhà dự án tổ chức phi phủ thực nhiều họ có cán trường để thường xuyên hỗ trợ cho nông dân Chúng tìm hiểu việc lựa chọn người dân phương pháp chuyển giao mà họ ưa thích Kết quả, phương pháp ưa thích nhất, có hiệu xếp theo thứ tự là: Tập huấn có kết hợp với hướng dẫn kỹ thuật nhà; Tập huấn Tham quan học tập 4.2.2 Tình hình ứng dụng KTTB chuyển giao Thực tế cho thấy, nhiều KTTB chuyển giao kỹ thuật người dân áp dụng vào sản xuất Chúng chia nghiên cứu thành hướng - Áp dụng KTTB chăn nuôi bò xã Vân Côn - Chăn nuôi lợn an toàn ( VietGAHP) xã Cát Quế, Đức Thượng 4.2.2.1 Áp dụng KTTB chăn nuôi bò xã Vân Côn Bảng 3A Tình hình nắm bắt tiến kỹ thuật Tên tiến kỹ thuật n (hộ) Số hộ biết (hộ) 21 Tỷ lệ (%) Bánh dinh dưỡng 30 30 100 Xử lý rơm 30 30 100 Ử chua thân ngô 30 30 100 Trồng cỏ 30 30 100 Dùng bò đực/tinh ngoại 30 30 100 Tiêm phòng hướng dẫn 30 30 100 Vệ sinh chuồng trại 30 30 100 Vệ sinh thức ăn, nước uống 30 30 100 Vân Côn xã có phong trào chăn nuôi bò phát triển mạnh, lại không xa cácViện, Trung tâm nghiên cứu khoa học nên có nhiều thuận lợi vấn đề tiếp cận thông tin khoa học kỹ thuật Kết điều tra cho thấy 100% số người chăn nuôi hiểu biết định tiến kỹ thuật nuôi dưỡng đàn bò thịt, bò sữa Bảng 3B Tình hình áp dụng tiến kỹ thuật Tên tiến kỹ thuật n (hộ) Số hộ áp dụng (hộ) Tỷ lệ Bánh dinh dưỡng 30 0 Sử dụng rơm lúa nuôi bò 30 10,0 Xử lý rơm 30 0 Sử dụng thân ngô nuôi bò 30 27 90,0 Ử chua thân ngô 30 3,3 Trồng cỏ 30 20 66,7 30 27 90,0 (%) Dùng bò đực/tinh ngoại 22 Tiêm phòng hướng dẫn 30 15 Đảm bảo chuồng trại vệ sinh 30 10 Vệ sinh thức ăn, nước uống 30 10 50,0 33,3 33,3 Như trình bày phần trên, 100% số người chăn nuôi hiểu biết tiến kỹ thuật nuôi dưỡng đàn bò sữa tỷ lệ số hộ áp dụng tiến kỹ thuật thấp Theo báo cáo UBND xã Vân Côn [ 11 ], nguồn phụ phẩm nông nghiệp có tiềm lớn xã rơm lúa (557,55 CK), tiếp đến nguồn thân ngô (137 CK) Xã có nguồn đáng kể thân đậu tương Tổng lượng phụ phẩm nông nghiệp xã gấp gần lần so với cỏ trồng Vấn đề đặt phụ phẩm sử dụng chăn nuôi Kết điều tra cho thấy khoảng 10% rơm lúa sử dụng làm thức ăn cho trâu bò, số lại bị đốt bỏ ruộng Việc đốt bỏ rơm đồng ruộng vừa gây lãng phí, vừa gây tình trạng ô nhiễm môi trường Nguồn rơm dùng để xử lý với urê, nguồn thức ăn thô tốt cho trâu bò, đặc biệt tháng mùa đông Thân ngô Vân Côn bao gồm: thân ngô bao tử, thân ngô hay ngô nếp, thân ngô thu bắp già Hai loại đầu người dân sử dụng làm thức ăn xanh cho trâu bò (100%) Loại thứ ba hoàn toàn vứt bỏ Loại thân thu bắp già tận thu, băm chặt nhỏ ủ chua với rỉ mật, cám gạo để dự trữ cho mùa đông tốt Với hộ chăn nuôi có sử dụng rơm thân ngô làm thức ăn nuôi bò phụ phẩm không xử lý chế biến có thấp (3,3%) 23 Về tiêm phòng, vệ sinh chuồng trại, thức ăn, nước uống – biện pháp kỹ thuật giữ vai tò quan trọng thành bại chăn nuôi, cần phải thực triệt để quy trình, nhiên tập quán thói quen chăn nuôi nên số hộ áp dụng KTTB tối đa đạt 50% Đối với KTTB dùng tinh bò ngoại để thụ tinh nhân tạo cho đàn bò hầu hết hộ chăn nuôi áp dụng, nhờ “dự án phát triển bò thịt, bò sữa” thành phố Hà Nội hỗ trợ 100% chi phí Nhận định chung tình trạng áp dụng KTTB chăn nuôi bò xã Vân Côn chưa tương xứng với tiềm phát triển đàn bò đây, không phát huy hết hiệu kinh tế đối tượng vật nuôi Một số nguyên nhân sau nhận định ảnh hưởng đến kết triển khai KTTB chăn nuôi: - Người chăn nuôi thực chưa nhận thức tầm quan trọng KTTB, số hộ chăn nuôi nhiều giữ tập quán chăn nuôi cũ, chăn nuôi theo kinh nghiệm - Khả chứng minh hiệu KTTB cán bộ, quan chuyển giao hạn chế Thiếu mô hình trình diễn, nên chuyển giao KTTB không thành công - Người tập huấn không am hiểu tình hình thực tế địa bàn, thiếu bước điều tra ban đầu dẫn đến tiến kỹ thuật chưa phù hợp ( với qui mô chăn nuôi, với điều kiện thực tiễn sản xuất người dân,…) ví dụ việc mở rộng trồng cỏ để nuôi bò Vân Côn triển khai không thuận lợi chủ yếu yếu tố đất đai - Người chăn nuôi thiếu vốn để đầu tư phát triển chăn nuôi theo mô hình tiên tiến… 4.2.2.2 Áp dụng KTTB chăn nuôi lợn, gà xã Cát Quế, Đức Thượng 24 Tương tự Vân Côn, qua khảo sát 30 hộ chăn nuôi Cát Quế Đức Thượng thu kết hầu hết người chăn nuôi nắm bắt kiến thức chăn nuôi an toàn, nhiên tỷ lệ áp dụng KTTB chăn nuôi an toàn hạn chế, cụ thể sau: Bảng Tình hình áp dụng KTTB chăn nuôi an toàn sinh học ( Đối chiếu với tiêu chuẩn chăn nuôi lợn an toàn sinh học)[1] S Yêu cầu Biết ( % hộ) TT Áp dụng ( % hộ) Chuồng trại xa khu dân cư; thoáng mát mùa hè, kín ấm mùa đông 100 10,0 Tiêm phòng định kỳ 100 85,0 Con giống phải có nguồn gốc rõ ràng, cung cấp 100 90,0 100 85,0 80,0 80,0 100,0 100,0 50,0 Có hàng rào ngăn cách nhằm quản lí việc ra, vào sở uy tín tiêm loại vắc-xin phòng bệnh trước xuất bán Thức ăn bảo đảm chất lượng, đủ dinh dưỡng, đáp ứng giai đoạn phát triển vật nuôi Thực triệt để nguyên tắc “cùng nhập, xuất”, không nuôi gối đầu Kết thúc lứa nuôi phải vệ sinh dụng cụ chăn nuôi, cọ rửa chuồng trại, rắc vôi bột, phun thuốc khử trùng sau 10 ngày nuôi lứa khác Vệ sinh chuồng trại thường xuyên Hàng ngày thu gom chất thải để xử lý bảo đảm vệ 25 sinh môi trường Xử lý phân chất thải 100,0 30,0 100,0 3,3 phương pháp phù hợp với tỷ lệ > 90% Có hầm biogas Bảng cho thấy, với khâu để đảm bảo cho chăn nuôi đạt suất giống, thức ăn, tiêm phòng người chăn nuôi thực hành tốt ( đạt 80-855) Con giống không đảm bảo suất mà đảm bảo chất lượng Người chăn nuôi Cát Quế nuôi lợn lai F2 ( 75% ngoại), giống gà giống vừa có suất cao vừa có chất lượng tốt, ví dụ gag AiCập, gà Ross 308, CP707 Về thức ăn chăn nuôi, nói mạnh Hoài Đức tận dụng phụ phẩm làng nghề chế biến nông sản, thực phẩm Bên cạnh đó, nhiều hộ chăn nuôi Đức Thượng số xã khác đầu tư xây dựng xưởng sản xuất thức ăn hỗn hợp, vừa để cung cấp cho chăn nuôi gia đình vừa bán thị trường Để bảo vệ hỗ trợ chăn nuôi phát triển, huyện Hoài Đức trọng công tác phòng chống dịch bệnh Huyện phối hợp với Chi cục Thú y công ty thuốc thú y tổ chức lớp tập huấn biện pháp kỹ thuật phòng chống dịch cúm gia súc, gia cầm cho 540 lượt cán thú y viên sở, khuyến nông viên sở lớp tập huấn cho hộ chăn nuôi với 810 lượt người tham gia Đồng thời UBND huyện đạo ngành chuyên môn viết tuyên truyền, hướng dẫn, phát 15.000 tờ rơi giúp nông dân biện pháp phòng chống dịch bệnh cho đàn gia súc, gia cầm bảo vệ sức khỏe hộ chăn cộng đồng Năm 2010 vừa qua, toàn huyện phát động đợt tẩy uế vệ sinh tiêu độc môi trường với tổng số thuốc sát trùng cấp cho xã, thị trấn 1.417 lít, 310 lít thuốc za ven.[11 ] 26 Như thấy nhiều KTTB triển khai áp dụng thành công Nhưng bảng cho thấy, người chăn nuôi hiểu rõ điều cần phải thực để phát triển chăn nuôi bền vững bảo vệ môi trường sống song tỷ lệ hộ áp dụng KTTB để đạt tiêu chí chăn nuôi an toàn thấp, đặc biệt tiêu chí có tính chất then chốt, định đến chất lượng sản phẩm, an toàn dịch bệnh bền vững môi trường như: Quy hoạch chuồng trại ( 90% không đạt ), vệ sinh chuồng trại thường xuyên( 50% không đạt ), xử lý chất thải ( 70%) không đạt Từ cuối năm 2003 đến nay, Dự án hỗ trợ chương trình khí sinh học cho ngành chăn nuôi số tỉnh Việt Nam (gọi tắt Dự án khí sinh học ) Chính phủ Hà Lan tài trợ giúp cho nhiều hộ chăn nuôi nông dân tiếp cận hưởng lợi từ tiến công nghệ Những lợi ích kinh tế, môi trường, sinh hoạt hộ sử dụng khẳng định Tuy nhiên, Cát Quế, tỷ lệ hộ chăn nuôi xây hầm biogas thấp ( 3,3 % hộ điều tra ), hầu hết hộ gia đình có quy mô chăn nuôi đủ lớn để xây dựng hầm biogas Điều xuất phát từ diện tích đất đai chật hẹp, không thuận tiện xây lắp hầm biogas, nhận thức người dân lợi ích KTTB hạn chế Ở Trung quốc, chăn nuôi lợn, xây hầm biogas để xử lý chất thải giải pháp bắt buộc [ 7] Tuy chăn nuôi Hoài Đức phát triển mạnh quy mô sản lượng song không đánh giá bền vững dịch bệnh xảy thường xuyên, thêm vào môi trường ô nhiễm trầm trọng Ô nhiễm chuồng trại ô nhiễm môi trường chăn nuôi Cát Quế vượt khỏi tầm kiểm soát khối lượng khổng lồ loại chất thải; sinh hoạt, chăn nuôi, chế biến nông sản Giải vấn đề 27 cần giải pháp tổng thể mà việc quy hoạch, phải sớm đưa khu chế biến nông sản khu chăn nuôi khỏi khu dân cư Khi KTTB áp dụng chăn nuôi phát huy hết hiệu Đầu tư chăn nuôi mang tính chuyên nghiệp để thực hành tốt qui trình chăn nuôi an toàn (VietGAHP) đích mà Cát Quế, Đức Thượng nói riêng hay Hoài Đức nói chung cần sớm đạt Trong trình điều tra, thấy có số công nghệ chăn nuôi tiên tiến triển khai Hoài Đức, nhiên dừng lại mức độ thử nghiệm, KTTB hộ chăn nuôi có tiềm lực kinh tế, đất đai hưởng ứng: bổ sung chế phẩm EM, công nghệ nuôi đệm lót, công nghệ nuôi nhà kín ( chuồng lạnh ) v.v, nuôi giun quế, nuôi đối tượng đà điểu, nhím.v.v CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Mặc dù diện tích đất nông nghiệp không lớn, song với lợi thị trường tiêu thụ sản phẩm lợi nguồn phụ phẩm chế biến nông sản dồi dào, chăn nuôi huyện Hoài Đức phát triển mạnh, giá trị sản phẩm chăn nuôi năm 2010 đạt 426 tỷ đồng, tỷ trọng chăn nuôi nông nghiệp đạt 58,2% Là huyện ngoại thành thủ đô Hà Nội, điều kiện kinh tế - xã hội phát triển cộng thêm vị trí cận kề với trung tâm khoa học- kỹ thuật nên nhiều KTTB nông nghiệp nói chung chăn nuôi nói riêng triển khai rộng khắp huyện Nhiều KTTB giống, chế biến thức ăn, chăm sóc nuôi dưỡng thú y chuyển giao cho nông hộ địa bàn nghiên cứu Nhiều phương pháp chuyển giao ứng dụng ( phương pháp tập huấn kết hợp với hướng dẫn kỹ thuật nhà ) 28 Người chăn nuôi hầu hết tiếp cận với KTTB thông qua nhiều phương tiện chuyển giao từ nhiều quan, tổ chức khác ( quan khuyến nông, Viện nghiên cứu, trường Đại học kể tổ chức phi phủ) Tỷ lệ hộ chăn nuôi áp dụng KTTB hạn chế, người chăn nuôi nhiều giữ tập quán chăn nuôi lạc hậu bền vững ( không an toàn dịch bệnh, ô nhiễm môi trường…) Nguyên nhân dẫn đến KTTB vận dụng do: - Người dân nhận thức đầy đủ lợi ích KTTB - Một số mô hình có mức đầu tư cao nên người nghèo khả áp dụng nhân rộng - Hoạt động chuyển giao KTTB nặng lý thuyết, thiếu thực hành, thiêu mô hình trình diễn… 5.2 Kiến nghị Để thực tốt hoạt động chuyển giao áp dụng kỹ thuật tiến bộ: Các kỹ thuật chuyển giao phải từ thấp đến cao, từ đơn giản đến phức tạp Dựa vào trình độ điều kiện cụ thể người dân đặc điểm vùng sinh thái để lựa chọn kỹ thuật chuyển giao phù hợp Cải tiến phương pháp chuyển giao để giúp người dân dễ tiếp thu áp dụng KTTB tốt Cần tạo nhiều hội cho người dân thảo luận, thực hành kỹ thuật chuồng trại Hỗ trợ vốn với lãi xuất ưu đãi vật tư cần thiết để tạo điều kiện cho người dân áp dụng KTTB vào sản xuất, với hộ nghèo Phát huy vai trò nông dân nòng cốt, nhóm sở thích công tác chuyển giao kỹ thuật Cơ quan chuyển giao lựa chọn chuyển giao KTTB cho các nông dân nòng cốt nhóm sở thích thông qua mô hình 29 trình diễn Sau đó, hỗ trợ đối tượng để họ chuyển giao lại tuyên truyền vận động, giúp đỡ người khác làm theo TÀI LIỆU THAM KHẢO Bô NN&PTNT ( 2008), Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia điều kiện chăn nuôi lợn an toàn sinh học Đỗ Kim Chung ( 2005), Chính sách phương thức chuyển giao kỹ thuật tiến nông nghiệp miền Núi Trung du phía Bắc, Hà Nội Bùi Hữu Đoàn ( chủ biên ) ( 2009), Giáo trình chăn nuôi chuyên khoa, Nxb nông nghiệp Lê Viết Ly ( chủ biên ) (2006), Phát triển chăn nuôi bền vững, Nxb Nông nghiệp Phòng Nông nghiệp &PTNT huyện Hoài Đức (2010) Báo cáo kết sản xuất nông nghiệp năm 2010 Hoàng Mạnh Quân Trương Quang Hoàng ( 2008),Thực trạng hoạt động chuyển giao kỹ thuật tiến chăn nuôi bò cho nông hộ Quảng Bình Thừa Thiên Huế, tạp chí khoa học kỹ thuật chăn nuôi, số 12, 2004 Nguyễn Xuân Trạch, Mai Thị Thơm, Nuôi bê vỗ béo lai sind rơm có bổ sung cỏ xanh, urê, bã bia cho uống dầu lạc, trang 18, tạp chí khoa học kỹ thuật chăn nuôi, số 12, 2004 Thủ tướng Chính phủ - Quyết định số 10/2008/QĐ-TTg phê duyệt Chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020 UBND huyện Hoài Đức ( 2010 ), Báo cáo tổng kết tình hình phát triển kinh tế- văn hóa-xã hội huyện Hoài Đức 2010 30 10.http://nongdan.com.vn 11 http://www.hanoimoi.com.vn/ 12.http://www.hua.edu.vn:85/cnts/ 31 [...]... sản hàng hóa chất lượng cao tránh ô nhiễm môi trường, sẽ thúc đẩy chăn nuôi phát triển bền vững Chăn nuôi tập trung, là hướng đi của Hoài Đức 4.2 Hoạt động triển khai và áp dụng KTTB trong chăn nuôi Chúng tôi chọn 3 xã chăn nuôi phát triển mạnh và tập trung nhiều vào một đối tượng nuôi để khảo sát việc triển khai và áp dụng các tiến bộ - Xã Cát Quế với trên 31 nghìn con lợn - Xã Đức Thượng - chăn nuôi. .. biện pháp kỹ thuật giữ vai tò quan trọng trong thành bại của chăn nuôi, cần phải được thực hiện triệt để và đúng quy trình, tuy nhiên có thể do tập quán thói quen trong chăn nuôi nên số hộ áp dụng các KTTB này tối đa mới đạt 50% Đối với KTTB dùng tinh bò ngoại để thụ tinh nhân tạo cho đàn bò hầu hết các hộ chăn nuôi đều áp dụng, đó là nhờ “dự án phát triển bò thịt, bò sữa” của thành phố Hà Nội hỗ trợ... rất dồi dào, chăn nuôi của huyện Hoài Đức phát triển mạnh, giá trị sản phẩm chăn nuôi năm 2010 đạt 426 tỷ đồng, tỷ trọng chăn nuôi trong nông nghiệp đạt 58,2% 2 Là huyện ngoại thành thủ đô Hà Nội, điều kiện kinh tế - xã hội phát triển cộng thêm vị trí cận kề với các trung tâm khoa học- kỹ thuật nên nhiều KTTB nông nghiệp nói chung và chăn nuôi nói riêng được triển khai rộng khắp trong huyện 3 Nhiều... dẫn kỹ thuật tại nhà; Tập huấn và Tham quan học tập 4.2.2 Tình hình ứng dụng các KTTB đã được chuyển giao Thực tế cho thấy, nhiều KTTB đã được chuyển giao nhưng không phải kỹ thuật nào cũng được người dân áp dụng vào sản xuất Chúng tôi chia nghiên cứu thành 2 hướng - Áp dụng KTTB trong chăn nuôi bò ở xã Vân Côn - Chăn nuôi lợn an toàn ( VietGAHP) ở xã Cát Quế, Đức Thượng 4.2.2.1 Áp dụng KTTB trong chăn. .. phát triển mạnh, lại không xa cácViện, Trung tâm nghiên cứu khoa học nên có nhiều thuận lợi trong vấn đề tiếp cận các thông tin khoa học kỹ thuật Kết quả điều tra cho thấy 100% số người chăn nuôi đã hiểu biết nhất định các tiến bộ kỹ thuật trong nuôi dưỡng đàn bò thịt, bò sữa Bảng 3B Tình hình áp dụng tiến bộ kỹ thuật Tên tiến bộ kỹ thuật n (hộ) Số hộ đã áp dụng (hộ) Tỷ lệ Bánh dinh dưỡng 30 0 0 Sử dụng. .. huyện Hoài Đức - Hoạt động chuyển giao, áp dụng KTTB trong chăn nuôi 3 2 Nội dung nghiên cứu Nội dung nghiên cứu chính là các vấn đề liên quan đến chuyển giao KTTB trong chăn nuôi, bao gồm: - Thực trạng phát triển chăn nuôi ở một số xã của huyện Hoài Đức - Tình hình chuyển giao các KTTB thời gian qua - Tình hình chấp nhận và ứng dụng các KTTB đã được chuyển giao - Những khó khăn, hạn chế trong chuyển... Đức, nhiều xã đã phát huy lợi thế đồng đất và ngành nghề chế biến nông sản để phát triển mạnh đàn gia súc, gia cầm Tiêu biểu như xã Cát Quế có nghề xay xát gạo đã thúc đẩy chăn nuôi gia súc phát triển nhanh đạt 33.130 con với trên 31 nghìn con lợn Xã Đức Thượng phát triển chăn nuôi gia cầm đạt 44.234 con Xã Vân Côn lại phát triển đàn bò với số lượng 17 1.825 con Sự phát triển chăn nuôi của các xã góp phần... định chung tình trạng áp dụng KTTB trong chăn nuôi bò ở xã Vân Côn còn chưa tương xứng với tiềm năng phát triển đàn bò ở đây, vì thế có thể không phát huy hết được hiệu quả kinh tế của đối tượng vật nuôi này Một số nguyên nhân sau được nhận định đã ảnh hưởng đến kết quả triển khai các KTTB chăn nuôi: - Người chăn nuôi thực sự chưa nhận thức được tầm quan trọng của các KTTB, một số hộ chăn nuôi ít nhiều... hình phát triển chăn nuôi của huyện Hoài Đức 4.1.1 Điều kiện tự nhiên –kinh tế -xã hội huyện Hoài Đức [11] Hoài Đức là huyện nằm phía Tây Hà Nội, cách trung tâm thủ đô khoảng 16km, có 8.245,16ha đất tự nhiên (đất nông nghiệp 4.820,21ha); dân số khoảng 175.000 người (khoảng 105.000 người trong độ tuổi lao động), giáp các huyện Từ Liêm, Quốc Oai, Chương Mỹ, Đan Phượng và Phúc Thọ Với tổng số 20 xã, thị... để nuôi bò ở Vân Côn triển khai không thuận lợi chủ yếu là do yếu tố đất đai - Người chăn nuôi thiếu vốn để đầu tư phát triển chăn nuôi theo mô hình tiên tiến 4.2.2.2 Áp dụng KTTB trong chăn nuôi lợn, gà ở xã Cát Quế, Đức Thượng 24 Tương tự như ở Vân Côn, qua khảo sát 30 hộ chăn nuôi ở Cát Quế và Đức Thượng chúng tôi cũng thu được kết quả là hầu hết người chăn nuôi đều nắm bắt các kiến thức chăn nuôi ... phát triển chăn nuôi áp dụng tiến kĩ thuật chăn nuôi số xã huyện Hoài Đức- thành phố Hà Nội 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Thực trạng phát triển chăn nuôi - Hoạt động chuyển giao kỹ thuật tiến chăn nuôi. .. động triển khai áp dụng KTTB chăn nuôi Chúng chọn xã chăn nuôi phát triển mạnh tập trung nhiều vào đối tượng nuôi để khảo sát việc triển khai áp dụng tiến - Xã Cát Quế với 31 nghìn lợn - Xã Đức. .. nuôi số xã huyện Hoài Đức - Hoạt động chuyển giao, áp dụng KTTB chăn nuôi Nội dung nghiên cứu Nội dung nghiên cứu vấn đề liên quan đến chuyển giao KTTB chăn nuôi, bao gồm: - Thực trạng phát triển