LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành báo cáo tổng hợp “Thực trạng giải pháp phát triển hồ tiêu nông hộ theo hướng bền vửng xã Ea Ning, huyện Cư Kuin, tỉnh ĐăkLăk” xin chân thành gửi lời cảm ơn đến: Toàn thể thầy, cô giáo Trường Đại Học Tây Nguyên nói chung, thầy cô giáo Khoa kinh tế nói riêng nhiệt tình giảng dạy, truyền đạt kiến thức sở lý luận quý giá giúp nâng cao nhận thức trình thực tập trình nghiên cứu Đặc biệt thầy giáo hướng dẫn Nguyển Đức Quyền, thầy Nguyển Văn hóa thầy Hồ Quốc Thông tận tình hướng dẫn, bảo, dìu dắt suốt trình thực tập hoàn thành báo cáo này Tôi xin trân trọng cảm ơn đồng chí lãnh đạo,UBND xã, phòng ban chuyên môn, xã Ea Ning huyện cư kuin, tạo điều kiện tận tình giúp đỡ việc thu thập số liệu áp dụng kiến thức học vào thực tiễn Đắk Lắk, tháng 10 năm 2012 Sinh viên Trần Hữu hải MỤC LỤC PHẦN I: LỜI MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 phạm vi nghiên cứu 1.3.2.1 Địa điểm nghiên cứu 1.3.2.2 Thời gian nghiên cứu PHẦN II: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lí luận 2 2.1.1 Cơ sở lý luận kinh tế hộ 2.1.1.1 Khái niệm hộ 2.1.1.2 Khái niệm hộ nông dân 2.1.1.3 Kinh tế hộ nông dân 2.1.2- Cơ sở lý luận phát triển 2.1.2.1 Khái niệm phát triển 2.1.2.2 Khái niệm phát triển bền vững 2.1.2.3 Nội dung chủ yếu phát triển bền vững 2.1.2.4 Ý nghĩa việc phát triển hồ tiêu bền vững 2.1.2 Cơ sở thực tiễn 2.1.2.1 tình hình sản xuất hồ tiêu giới 2.1.2.2 tình hình sản xuất hồ tiêu việt nam 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1 Câu hỏi đặt mà đề tài cần giải quyết2 2.2.2 Các phương pháp nghiên cứu 2.2.2.1 Các phương pháp cụ thể 2.2.3- Hệ thống tiêu nghiên cứu CHƯƠNG III: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU2 3.1- Đặc điểm tự nhiên, kinh tế xã hội 3.1.1- Điều kiện tự nhiên 3.1.1.1 Vị trí địa lí2 3.1.1.2 Đặc điểm khí hậu, thuỷ văn 3.1.1.3 Đặc điểm địa hình tài nguyên đất đai 3.1.2- Điều kiện kinh tế- xã hội 3.1.2.1 Kinh tế 3.1.2.2 Hộ nghèo 3.1.2.3 Hạ tầng kinh tế - xã hội 3.1.3 Một số thuận lợi, khó khăn chung điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội với tình hình phát triển hồ tiêu xã EaNing 3.1.3.1 Những nhân tố thuận lợi 3.1.3.2 Những khó khăn hạn chế 3.2-Kết nghiên cứu 3.2.1- Thực trạng sản xuất phát triển hồ tiêu xã Ea Ning 3.2.1.1 Diện tích, sản lượng hồ tiêu 3.2.1.2 Phân bố diện tích hồ tiêu vùng xã eaning 3.2.1.3 giá trị sản xuất hạt tiêu 3.2.1.4 Giá bán sản phẩm hạt tiêu 3.2.1.5 Các yếu tố đầu tư chăm sóc hồ tiêu 3.2.1.6 Công tác bảo quản, chế biến hạt tiêu 3.2.1.8 Chính sách kinh tế- xã hội Khoa học Công nghệ 3.2.1.9 Trình độ văn hoá, khả tiếp cận khoa học công nghệ, dịch vụ kỹ thuật, thị trường hộ nông dân 2.2.2 phân tích swot 3.2.2- Một số giải pháp nhằm phát triển hồ tiêu theo hướng bền vững địa bàn xã Ea Ning 3.2.2.1 Cơ sở lý luận để đưa giải pháp 3.2.2.2- Quy hoạch đáp ứng yêu cầu phát triển hồ tiêu 3.2.2.3- Tăng cường lực sản xuất kinh doanh cho người lao động 3.2.2.4- thu hoạch chế biến bảo quản 3.2.2.5- Thị trường dịch vụ 3.2.2.6- Cơ chế sách 3.2.2.7- Xây dựng kết cấu hạ tầng 4.1 KẾT LUẬN 4.2 KIẾN NGHỊ DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 3.1.1 đánh giá tình hình sử dụng đất năm 2010 Bảng 3.1.2 cấu lao động xã năm 2010 Bảng 3.2.1 diện tích, suất sản lượng (tính ha/hộ) Bảng 3.2.2 phân bố diện tích hồ tiêu xã EaNing Bảng 3.2.3 hiệu kinh tế tính cho 01ha/hộ hồ tiêu Bảng 3.2.4 yếu tố ảnh hưởng đến giá bán hạt tiêu Bảng 3.2.5 yếu tố đầu tư chăm sóc hồ tiêu ( tính 1ha/hộ) Bang 3.2.6 phương tiện phục vụ sản xuất tiêu thụ Bảng 3.2.7 dịch vụ tín dụng hộ điều tra Bảng 3.2.8 Trình độ học vấn chủ hộ Bảng 3.2.9 phân tích swot hồ tiêu xã EaNing CuKuin DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CHỬ VIÊT TẮT Giải nghĩa ĐVT Đơn vị TR.Đ Triệu đồng DT Dân tộc UBND Ũy ban nhân dân VN Việt nam HA hecta BQ Bình quân HTX QM S W O T Hợp tác xã Quy mô Strengths Weaknesses Opportunities Threats PHẦN I: LỜI MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết đề tài Cây hồ tiêu loại trồng có từ xa xưa, gắn liền với sản xuất đời sống người, Ngày hồ tiêu chiếm vị trí quan trọng chuyển đổi cấu trồng trở thành phong trào rộng lớn tỉnh tây nguyên, khai thác phát huy tiềm lợi vùng đất tây nguyên mang lại thu nhập cao, giúp người nông dân xoá đói giảm nghèo EaNing xã huyện c Cư Kuin, Tổng diện tích tự nhiên 2.778 km2 Xã có 17 thôn, buôn (trên 10 thành phần đồng bào dân tộc, Tày, Nùng, Dao, Thái, Địa hình xã tương đối phẳng, độ cao trung bình từ 450-500m so với mực nước biển, độ dốc trung bình 3-8o, địa hình toàn vùng có xu hướng thấp dần từ Bắc đến Nam Nhìn chung địa hình xã thuận lợi Từ eaning thực công đổi kinh tế đất nước sách nhà nước đưa ra, xã EaNing có nhiều chuyển biến tích cực việc chuyển đổi cấu trồng, đặc biệt hồ tiêu Có thể nói hồ tiêu giúp người dân nơi lựa chọn giải pháp phát triển kinh tế quan trọng thời kỳ đổi mới.Tuy nhiên xét theo quan điểm bền vưng, việc phát triển hồ tiêu xã eaning, nhiều vấn đề cần đưa nghiên cứu giải quyết, là: -Về kinh tế: Tăng trưởng không ổn định, lợi nhuận từ sản xuất hồ tiêu không tỷ lệ thuận với tăng trưởng GO nguyên nhân chủ yếu do: + không chủ động điều tiết sản lượng hợp lý theo mức cầu thị trường, vụ thu hoạch thường xẩy tình trạng cung vượt cầu + Chưa có đầu tư thoả đáng cho chế biến, sản phẩm sau chế biến chất lượng thấp Thị trường tiêu thụ cục bộ, giá bấp bênh lên xuống thất thương - Việc làm, thu nhập người dân không ổn định, nguyên nhân: phần nội lực người dân hạn chế; phần quan tâm đầu tư Chính phủ nhân dân như: Công tác đào tạo; ứng dụng chuyển giao khoa học công nghệ; hỗ trợ SX, thương mại…còn hạn chế, dẩn dến suất thấp - Về môi trường: sản xuất chưa gắn với bảo vệ môi trường khả tiếp cận khoa học công nghệ phục vụ sản xuất vai trò trách nhiệm cá nhân cộng đồng hạn chế, dẫn đến tình trạng sử dụng thuốc trừ sâu diệt cỏ bừa bãi, thiếu khoa học, gây ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ người môi trường sinh thái Việc nghiên cứu đề tài:”Thực trạng giải pháp phát triển hồ tiêu nông hộ theo hướng bền vửng xã Ea Ning, huyện Cư Kuin, tỉnh ĐăkLăk” sẻ góp phấn giải vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Xây dựng quan điểm, phương hướng có sở khoa học để đề số giải pháp khả thi cho việc phát triển hồ tiêu theo hướng bền vững địa bàn 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Nghiên cứu đánh giá thực trạng kết quả, hiệu kinh tế phát triển hồ tiêu nông hộ địa bàn xã EaNing huyện Cư Kuin Xác định nguyên nhân yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế hồ tiêu nông hộ địa bàn xã EaNing huyện Cư Kuin Đề xuất số giải pháp nhằm phát triển hồ tiêu nông hộ theo hướng bền vững địa bàn xã EaNing huyện Cư Kuin 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu Tập trung vào nghiên cứu vấn đề kinh tế phát triển, quy mô, cấu sản xuất hồ tiêu xã EaNing huyện cư kuin 1.3.2 phạm vi nghiên cứu 1.3.2.1 Địa điểm nghiên cứu -Tại xã EaNing huyện Cư Kuin -Số liệu lấy từ ủy ban nhân dân xã EaNing huyện Cư Kuin 1.3.2.2 Thời gian nghiên cứu -Thông tin số liệu sử dụng thời gian năm (từ 2008 đến 2012) -Thời gian thực nghiên cứu đề tài từ 08/10/2012 đến 08/11/2012 PHẦN II: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lí luận 2.1.1 Cơ sở lý luận kinh tế hộ 2.1.1.1 Khái niệm hộ - Trong từ điển ngôn ngữ Mỹ (Oxford Press - 1987) "Hộ tất người sống chung mái nhà Nhóm người bao gồm người chung huyết tộc người làm ăn chung” [6] - Hộ đơn vị xã hội có liên quan đến sản xuất tiêu dùng, xem đơn vị kinh tế (Martin, 1980) [9] - Các nhà kinh tế Việt Nam định nghĩa: "Hộ nhóm người có huyết tộc hay không huyết tộc, sống chung mái nhà, ăn chung mâm cơm,cùng tiến hành sản xuất chung có chung ngân quỹ " [9] 2.1.1.2 Khái niệm hộ nông dân - Hộ nông dân hộ gia đình làm nông nghiệp, tự kiếm kế sinh nhai mảnh đất mình, sử dụng chủ yếu sức lao động gia đình để sản xuất (Frank Ellis, 1993) [8] - Hộ nông dân đơn vị sản xuất bản, vừa người sản xuất vừa người tiêu dùng nông sản[1] - Nguyễn Sinh Cúc (2001) định nghĩa: "Hộ nông nghiệp hộ có toàn 50% số lao động thường xuyên tham gia trực tiếp gián tiếp hoạt động trồng trọt, chăn nuôi, dịch vụ nông nghiệp thông qua nguồn sống hộ dựa vào nông nghiệp" [7] Từ khái niệm tiêu biểu trên, kết luận rằng: Hộ nông dân hộ sống nông thôn, có ngành nghề sản xuất nông nghiệp Ngoài có hoạt động phi nông nghiệp tiểu thủ công nghiệp, dịch vụ, thương mại 2.1.1.3 Kinh tế hộ nông dân Traianốp cho rằng: "Kinh tế hộ nông dân phương thức sản xuất tồn chế độ xã hội, từ nô lệ qua phong kiến đến tư chủ nghĩa, phương thức có quy luật phát triển riêng nó, chế độ tìm cách thích ứng với chế kinh tế hành" [8] Kinh tế hộ có vai trò quan trọng việc ổn định phát triển kinh tế - xã hội Phát triển kinh tế nông hộ gắn liền với phát triển bền nông thôn bền vững tức phát triển theo hướng CNH - HĐH đất nước, giữ vững hiệu kinh tế, xã hội môi trường dựa theo chế thị trường có quản lý nhà nước nhằm đảm bảo nhu cầu không làm giảm khả đáp ứng tương lai 2.1.2- Cơ sở lý luận phát triển 2.1.2.1 Khái niệm phát triển Trong giới tự nhiên mối quan hệ xã hội, “Phát triển” biểu nhiều quan niệm trạng thái khác nhau; song tựu chung lại “Phát triển” hiểu thuật ngữ chứa đựng tiêu phản ánh kết gia tăng, tiến bộ, sau trình vận động biến đổi hay nhiều hoạt động Kinh tế- Xã hội giai đoạn, thời kỳ định Phát triển kinh tế kết gia tăng số lượng, quy mô sản xuất, thị trường tiêu thụ, tiến chất lượng, cấu kinh tế xã hội Phát triển khái niệm chung song chủ thể kinh tế, hoạt động kinh tế có riêng tiêu trí phát triển dựa theo khả năng, trình độ công nghệ chủ thể 2.1.2.2 Khái niệm phát triển bền vững Phát triển kinh tế phương thức điều kiện để đạt tới sống ngày tốt đẹp tất dân tộc khắp giới Nhưng trình phát triển hướng tới sống tốt đẹp cho người lại tạo nên mâu thuẫn nhu cầu Năm 1987, báo cáo “Tương lai chung chúng ta’ Hội đồng giới MT phát triển (WCED) Liên hợp quốc, đưa khái niệm “Phát triển bền vững phát triển đáp ứng nhu cầu tại, không gây trở ngại cho việc đáp ứng nhu cầu hệ mai sau” Năm 2002, Hội nghị Thượng đỉnh giới phát triển tổ chức Cộng hoà Nam Phi xác định: ”Phát triển bền vững trình phát triển có kết hợp chặt chẽ, hợp lý hài hoà 03 mặt phát triển, là: Phát triển kinh tế; Phát triển xã hội; Bảo vệ môi trường” 2.1.2.3 Nội dung chủ yếu phát triển bền vững - Phát triển bền vững kinh tế: - Phát triển BV xã hội - Phát triển bền vững môi trường: 2.1.2.4 Ý nghĩa việc phát triển hồ tiêu bền vững Phát triển bền vững hồ tiêu giữ vai trò quan trọng, tách rời phát triển nông nghiệp bền vững Sản xuất phát triển hồ tiêu chuyển hoá khó khăn điạ hình thổ nhưỡng vùng đất thành tiềm lợi mang lại lợi ích cho người, loại đất trồng trồng khác mang lại hiệu kinh tế thấp không mang lại hiệu kinh tế Sản xuất phát triển hồ tiêu điều kiện tạo việc làm thu nhập cho người lao động, tăng trưởng GDP, bước góp phần phát triển công nghiệp hoá- đại hoá nông nghiệp đô thị hoá nông thôn Đồng thời tham gia tích cực vào chương trình quốc gia phủ xanh đất trống đồi trọc, tăng độ che phủ đất, cải thiện bảo vệ môi trường sinh thái 2.1.2 Cơ sở thực tiễn 2.1.2.1 tình hình sản xuất hồ tiêu giới Hạt tiêu trở thành phần thiếu thực phẩm giới, nhu cầu tiêu dùng hạt tiêu không sụt giảm mạnh dù kinh tế suy thoái Năm 2008, giá cao nên nhà nhập mua đủ dùng Kết dự trữ năm 2009 không nhiều tình trạng vào đầu năm 2010 tương tự Hồ tiêu bắt đầu sản xuất nhiều từ đầu kỉ xx, nhu cầu tiêu thụ hồ tiêu giói không ngừng gia tăng, hồ tiêu canh tác thích hợp vùng nhiệt đới hồ tiêu nông sản xuất quan trọng số nước châu châu phi Uỷ ban Hạt tiêu Quốc tế (IPC) ước tính tiêu thụ hạt tiêu giới tăng khoảng 3,46% năm, Mỹ trì nước nhập lớn giới với 23% thị trường toàn cầu Nhập vào Mỹ tăng 5,46% năm thập kỷ qua.Sản lượng hạt tiêu giới dao động từ 270.000 – 335.000 năm Các nước sản xuất lớn giới bao gồm Việt Nam, Ấn Độ, Brazil, Trung Quốc, Indonexia, Malaysia Sri Lanka 2.1.2.2 tình hình sản xuất hồ tiêu việt nam Cho đến nay, không giới kinh doanh gia vị nông sản khắp giới đến Hồ tiêu Việt Nam Người ta biết đến Hồ tiêu Việt Nam nhà sản xuất xuất số giới, Ở nhiều vùng trồng tiêu nước ta, thiên nhiên biệt đãi cho điều kiện khí hậu thổ nhưỡng phù hợp với sinh trưởng phát triển tiêu Theo đó, suất sản lượng hồ tiêu VN ngưỡng vọng cho hầu hết quốc gia vùng lãnh thổ trồng hồ tiêu giới Trong 39 nước SX hồ tiêu giới VN nước có diện tích hồ tiêu lớn nhất: Sau Ấn Độ (195,9 nghìn ha), Indonesia (103,9 nghìn ha) trước Malaysia (13,5 nghìn ha) Năm 2011, diện tích hồ tiêu Việt Nam đạt 55,8 nghìn (trong Bắc Trung khoảng 3,4 nghìn ha), duyên hải Nam Trung khoảng 1,4 nghìn ha, Tây Nguyên 22,6 nghìn ha, ĐBSCL 0,6 nghìn Đông Nam lớn với 27,7 nghìn ha) Tỉnh có diện tích trồng hồ tiêu lớn nước Bình Phước (10 nghìn ha), sau đến Đồng Nai Đăk Nông (mỗi tỉnh nghìn ha) Hạt tiêu Việt Nam nước đánh giá đóng vai trò định thị trường giới Tại số thị trường lớn, hạt tiêu Việt Nam chiếm vai trò chi phối quan trọng, chẳng hạn 33% tổng nhu cầu tiêu thụ Mỹ 40% EU Gần đây, có doanh nghiệp Nhật Bản sang Việt Nam đầu tư xây dựng nhà máy chế biến hạt tiêu đưa Nhật Bản tiêu thụ Sở dĩ Hồ tiêu Việt Nam phát triển cách rực rỡ Việt Nam hội tụ tất điều kiện thuận lợi tự nhiên, người, ứng dụng khoa học kỹ thuật sản xuất chế biến Thiên nhiên ưu đãi với đất bazan màu mỡ, khí hậu cận nhiệt đới, độ ẩm cao, lượng mưa nhiều Nông dân Việt Nam cần cù, chịu khó, ham học hỏi Chính phủ Việt Nam nhà khoa học sẵn sàng hỗ trợ đầu tư canh tác ứng dụng khoa học kỹ thuật Các nhà chế biến xuất chủ động mở rộng thị trường, đầu tư nhà máy chế biến đại, đa dạng hoá sản phẩm Ngoài có Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam đơn vị phi lợi nhuận hoạt động tích cực hiệu quyền lợi, phát triển ngành Hồ tiêu Việt Nam 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1 Câu hỏi đặt mà đề tài cần giải - Thực trạng sản xuất hồ tiêu địa bàn xã eaning nào? - Xét theo quan điểm phát triển bền vững bảo đảm tính bền vững chưa? - Những nguyên nhân ảnh hưởng đến tình hình sản xuất, phát triển hồ tiêu nay? - Định hướng phát triển hồ tiêu thời gian tới nào? - Cần có giải pháp để bảo đảm cho hồ tiêu phát triển theo huớng bền vững? 2.2.2 Các phương pháp nghiên cứu 2.2.2.1 Các phương pháp cụ thể * Thu thập tài liệu thứ cấp Số liệu quan chức xã ngành Có lien quan, quan nghiên cứu, công bố từ nguồn khác nhau, có liên quan đến nội dung đề tài * Thu thập số liệu sơ cấp Sử dụng phiếu điều tra, trực tiếp điều tra vấn nông hộ địa bàn xã EaNing huyện Cư Kuin Phương pháp đánh giá nhanh nông thôn có tham gia người dân (PRA) trình khảo sát Sử dụng câu hỏi mở, thông qua phương pháp trực tiếp tiếp cận chủ vườn, đối tượng có liên quan đến sản xuất, phát triển hồ tiêu để hiểu biết thực trạng thuận lợi, khó khăn sản xuất kinh doanh, dự định tương lai họ sản xuất; từ có thêm nhận xét, đánh giá thực trạng sản xuất dự định tương lai người dân, phục vụ nghiên cứu đưa giải pháp cho đề tài * Chọn mẫu điều tra: Phương pháp chọn mẫu sở phân loại hộ có ba nhóm: khá, trung bình, nghèo Cách chọn: chọn mẫu cách ngẩu nhiên hoàn toàn Chọn thôn nghiên cứu: chọn thôn Chọn hộ nghiên cứu: thôn chọn hộ gia đình 2.2.2.2 Phương pháp xử lý số liệu Số liệu điều tra xử lý qua phần mềm Microsoft Excel để tổng hợp, tính toán tiêu cần thiết 2.2.2.3 Phương pháp so sánh Phương pháp dùng để so sánh điều kiện sản xuất, kết hiệu trồng hồ tiêu, vùng sản xuất, tình hình sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu diệt cỏ địa bàn nhiên cứu 2.2.3- Hệ thống tiêu nghiên cứu *Nhóm tiêu phát triển sản xuất - Diện tích, suất, sản lượng hồ tiêu qua năm - Diện tích, sản lượng giống, - Chi phí đầu tư cho SX hồ tiêu - Kết phát triển diện tích, sản lượng qua năm xã *Các tiêu kết quả, hiệu kinh tế *Các tiêu hiệu xã hội - Giảm tỷ lệ hộ đói nghèo - Gia tăng việc làm cho người lao động - Chăm sóc sức khoẻ nhân dân - Giáo dục *Các tiêu hiệu môi trường - Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón khoa học hợp lý để bảo vệ lý tính hoá tính đất, nguồn nước, không khí, an toàn thực phẩm, sức khoẻ người CHƯƠNG III: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1- Đặc điểm tự nhiên, kinh tế xã hội 3.1.1- Điều kiện tự nhiên 3.1.1.1 Vị trí địa lí Xã Ea Ning, huyện Cư Kuin thành lập năm 2007 theo Nghị định 137/2007/NĐ - CP Chính phủ Tổng diện tích tự nhiên 2.778 km2 Xã có 17 thôn, buôn (trên 10 thành phần đồng bào dân tộc, Tày, Nùng, Dao, Thái, có buôn đồng bào dân tộc chỗ) với 2.660 hộ, tổng số nhân 11.549 Dân cư gồm người Kinh chiếm 87,86 % - Xã Ea Ning nằm phía Đông Bắc huyện Cư Kuin Phạm vi ranh giới tiếp giáp với xã sau: Phía Đông giáp xã Cư Êwi huyện Cư Kuin xã Ea Knuêc huyện Krông Pắc; -Phía Tây giáp xã Ea Ktur xã Ea Bhôk, huyện Cư Kuin; -Phía Nam giáp xã Ea Bhôk xã Ea Hu, huyện Cư Kuin; -Phía Bắc giáp xã Hòa Đông huyện Krông Păc 3.1.1.2 Đặc điểm khí hậu, thuỷ văn - Mang đặc điểm chung khí hậu nhiệt đới gió mùa cao nguyên với đặc trưng khí hậu sau: + Nhiệt độ trung bình năm: 23,9 0C + Số nắng trung bình năm: 2.473 giờ; + Độ ẩm tương đối trung bình năm: 82%; + Lượng mưa trung bình năm: 1.400mm - 1.500mm; + Lượng bốc trung bình năm: 85,5 mm - Nằm vành đai khí hậu nhiệt đới gió mùa cận xích đạo, khí hậu xã mang tất đặc điểm khí hậu Tây Nguyên với mùa rõ rệt năm Mùa mưa tháng đến tháng 10 (gió Tây Nam thịnh hành), thường có mưa lớn tập trung, chiếm 85% lượng mưa năm; mùa khô tháng 11 đến tháng năm sau (gió Đông Bắc IV Đất có mặt nước ven biển 0.00 0.00 Tổng diện tích đất tự nhiên 2778.00 0.00 Nguồn: ũy ban nhân dân xã EaNing Công tác quản lý sử dụng tài nguyên đất đạt kết định, loại đất biến động lớn mục đích sử dụng Một số kế hoạch sử dụng đất chưa đạt được: diện tích đất lâm nghiệp đưa vào trồng rừng sản xuất, diện tích trồng hàng năm giảm nhiều so với kế hoạch, thay vào diện tích lâu năm tăng lên đáng kể 3.1.2- Điều kiện kinh tế- xã hội 3.1.2.1 Kinh tế Nguồn thu nhập người dân địa bàn từ sản xuất nông nghiệp, trồng chủ lực chủ yếu phát triển loại công nghiệp lâu năm (cà phê, hồ tiêu, điều), mức thu nhập bình quân đầu người năm 2010 đạt 12 triệu đồng/người/năm 3.1.2.2 Hộ nghèo Kết rà soát hộ nghèo theo chuẩn cuối năm 2011, toàn xã 308/2660 hộ nghèo (số liệu ngày 31/11/2011), chiếm tỷ lệ 11,58 % tổng hộ dân toàn xã Hầu hết nguyên nhân dẫn đến đói nghèo nhiều hộ chưa ổn định sản xuất thiếu đất canh tác, thiếu vốn việc làm Bảng 3.1.2 cấu lao động xã năm 2010 Nguồn: ũy ban nhân dân xã EaNing 3.1.2.3 Hạ tầng kinh tế - xã hội Giao thông Toàn xã có 152 tuyến giao thông nông thôn, tổng chiều dài 113,95km (bao gồm chiều dài đường giao thông liên xã giao thông liên thôn) Trong đó: đường nhựa 26,2km, đường bê tông 300m, rải đá cấp phối 2,65km, lại đường đất Trong đó: - Các tuyến giao thông liên xã: 100% đường nhựa với 06 tuyến, mặt đường rộng 6,5m, chiều dài 21,7km, tỷ lệ kiên cố hóa 50% + Ea Ning – Cư Êwi: 3km; + Ea Ning – Ea Ktur: 4km; + Ea Ning – Ea Bhốk: 2km; + Ea Ning – Ea Bhốk: 5,7km; + Ea Ning – Ea Hu – Cư Êwi: 5km; - Các tuyến đường trục, thôn, xóm: Tổng có 139 tuyến với tổng chiều dài 68,5km, nhựa hóa 4,1km, cấp phối đá dăm 2,5km tỷ lệ kiên cố hóa 5,99% - Trục đường nội đồng: 23km đường đất, nhiều đoạn lầy lội vào mùa mưa, gây khó khăn cho vận chuyển lại người dân Tỷ lệ cứng hóa, xe giới lại thuận tiện 0% Thuỷ lợi Thực trạng hệ thống thủy lợi địa bàn xã: Tổng số công trình địa bàn xã 18 hồ, đập Các hồ đập công ty cà phê quản lý Hệ thống kênh tưới tiêu xã đáp ứng nhu cầu tưới tiêu 99% diện tích sản xuất Năng lực tưới đáp ứng cho 1934, 95 cà phê, 45 cánh đồng thôn 23, 24 thôn 25 Tổng chiều dài kênh, mương nội đồng địa bàn xã là: 23,8 km, xã quản lý 6,5km, lại 17,3km công ty TNHHMTV cà phê Chư Quynh Ea HNin quản lý Hệ thống thủy lợi đáp ứng yêu cầu phát triển sản xuất phục vụ dân sinh (100%) Hiện tỷ lệ km kênh mương kiên cố hóa 12km thuộc công ty cà phê Chư Quynh Ea HNin quản lý đạt tỷ lệ 69,37% Điện Trên địa bàn xã có 16 máy biến áp với tổng công suất 76 KVA Tổng đường dây hạ 52 km với 13 tuyến Đường dây điện kéo đến 17 thôn, buôn, số lượng hộ sử dụng điện 98% Nhìn chung, hệ thống lưới điện đầu tư đáp ứng nhu cầu sản xuất sinh hoạt cho toàn dân Tuy nhiên, nhiều hộ chưa sử dụng thường xuyên tự kéo dây điện nhà nên chưa đảm bảo an toàn kỹ thuật, số lượng hộ sử dụng điện đạt tiêu chuẩn an toàn 95% Hệ thống điện đảm bảo yêu cầu kỹ thuật ngành điện Hệ thống điện địa bàn xã đảm bảo yêu cầu kỹ thuật ngành điện đạt 95% Tổng số hộ dân địa bàn xã sử dụng điện thường xuyên đảm bảo an toàn kỹ thuật chiếm tỷ lệ 95% Trường học + Hiện trạng sở hạ tầng giáo dục địa bàn xã: Tổng số trường học có 06 trường học; đó: -Trường mẫu giáo 02 trường; -Trường Tiểu học có 02 trường; -Trường Trung học sở có 02 trường; Cơ sở vật chất văn hoá Thực trạng sở vật chất văn hóa địa bàn xã: Xã chưa có nhà văn hóa, sân thể thao Nhà sinh hoạt cộng đồng thôn 11 xây dựng vào năm 2001, tổng diện tích: 70 m2 Nhà sinh hoạt cộng đồng buôn Pưk Prông xây dựng vào năm 2005, tổng diện tích: 80m2 Các thôn, buôn lại mượn nhà sinh hoạt, sân thể thao đội sản xuất (thuộc công công ty TNHHMTV cà phê đóng chân địa bàn xã) để tổ chức sinh hoạt, hội nghị, vui chơi giải trí nên chưa đạt tiêu chuẩn quy định Bộ Văn hóa – Thể thao Du lịch Nhà văn hóa khu thể thao xã đạt chuẩn Bộ VH-TT- DL Tỷ lệ thôn có nhà văn hóa khu thể thao đạt so với quy định Bộ VH-TT-DL 02/17 thôn, buôn đạt 11,8% Chợ Xã có 01 chợ xây dựng khu vực thôn 22, hình thành từ năm 1990, tổng diện tích mặt chợ 7.500 m2, quy hoạch khu chợ lồng bán thực phẩn tươi sống với diện tích 537 m2, nhà lồng xây dựng với hình thức bán kiên cố, nhà lồng lớn diện tích 322 m2, xây dựng theo tiêu chuẩn nhà cấp Nhà lồng nhỏ diện tích 215 m2, có 47 sạp kinh doanh thực phẩm Hoạt động thương mại dịch vụ mua bán có bước phát triển Chợ trung tâm xã quy hoạch để xây dựng lại thành chợ đạt tiêu chuẩn loại III Toàn xã có 308 hộ kinh doanh mua bán, hàng hóa tương đối dồi dào, đáp ứng yêu cầu trao đổi mua bán nhân dân Bưu điện a) Đánh giá thực trạng: Xã có bưu điện văn hóa đặt thôn 22 đạt chuẩn Quốc gia, phục vụ tốt dịch vụ bưu địa bàn Mạng lưới điện thoại phủ khắp xã, điện thoại bàn điện thoại di động b) Đánh giá mức độ đạt tiêu chí bưu điện địa bàn Có điểm phục vụ bưu viễn thông Tỷ lệ số thôn, buôn có điểm kinh doanh Internet: 3/17 thôn, buôn đạt tỷ lệ: 17,65% 3.1.3 Một số thuận lợi, khó khăn chung điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội với tình hình phát triển hồ tiêu nông hộ xã EaNing 3.1.3.1 Những nhân tố thuận lợi - Đất đai, thổ nhưỡng, khí hậu, thuỷ văn: Đối với sản xuất hồ tiêu, khí hậu thời tiết, đất đai thổ nhưỡng yếu tố có tính định suất, chất lượng sản phẩm Qua khảo sát nghiên cứu địa hình, thổ nhưỡng, thực tiễn tình hình sinh trưởng, phát triển, hiệu kinh tế hồ tiêu địa bàn xã, Địa hình xã tương đối phẳng, độ cao trung bình từ 450-500m so với mực nước biển, độ dốc trung bình 3-8o, số liệu theo dõi thời tiết, khí hậu, thuỷ văn trạm khí tượng thuỷ văn eaning khí hậu thời tiết eaning nhân tố thuận lợi cho hồ tiêu, Nhiệt độ trung bình năm: 23,9 0C, Độ ẩm tương đối trung bình năm: 82%; Lượng mưa trung bình năm: 1.400mm - 1.500mm, Lượng bốc trung bình năm: 85,5 mm, không úng lụt, tầng đất dày 3.1.3.2 Những khó khăn hạn chế Hệ thống thuỷ lợi phát triển, không chủ động nước tưới cho hồ tiêu, kết cấu hạ tầng kỹ thuật nhiều nơi thấp kém, lại không thuận lợi, có ảnh hưởng định đến SX tiêu thụ sản phẩm hồ tiêu nhân dân khu vực xa trung tâm tiêu thụ; Công nghiệp chế biến chưa đầu tư phát triển Năng lực SX, khả tiếp cận ứng dụng Khoa học- Công nghệ vào sản xuất nhân dân, nhiều hạn chế 3.2-Kết nghiên cứu 3.2.1- Thực trạng sản xuất phát triển hồ tiêu xã Ea Ning 3.2.1.1 Diện tích, sản lượng hồ tiêu nông hộ Diện tích, hồ tiêu ngày có chiều hướng tắng lên quy mô số lượng, người dân thấy tiềm lớn hồ tiêu, nên nhiều hộ dân đả thừng bước chuyển dich cấu trồng từ nông nghiệp không hiệu sang hồ tiêu để phát triển kinh tế, Bảng 3.2.1 diện tích, suất sản lượng (tính ha/hộ) STT Chỉ tiêu ĐVT Nhóm hộ BQ Nghèo Trung bình Khá Diện tích Ha/hộ 0.70 0.72 1.00 0.80 Năng suất Tấn/ha 2.31 3.11 2.73 3.05 Sản lượng Tấn/hộ 1.63 3.40 2.71 2.58 Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra qua bảng ta thấy diện tích đất trồng hồ tiêu bình quân nhóm hộ 0.8ha/hộ, hộ nghèo chiếm tỉ lệ diện tích thấp 0,7ha/hộ, hộ trung bình chiếm từ 0.7 -1ha/hộ sản lượng hồ tiêu mổi hộ củng có chiều hương tăng, người dân biết áp dụng phương thức sản xuất tốt hơn, sản lượng bình quân hộ 2.58 tấn/hộ, suất bình quân nhóm hộ đạt 3.05tấn/ha, hộ nghèo đạt suất 2.31tấn/ha với mức suất hộ nghèo đạt mức suất thấp nhóm hộ, nhóm hộ hộ trung bình đạt suất cao 3.11tấn/ha 2.73tấn/ha hộ có yếu tố đầu tư chăm sóc hồ tiêu tốt hơn, phân bón, thuốc trừ sâu, sử dụng nhiều hợp lí nên đạt suất cao so với hộ nghèo 3.2.1.2 Phân bố diện tích hồ tiêu vùng xã eaning Cây hồ tiêu phân bố rộng rải khắp thôn buôn xã EaNing hầu hết thôn buôn xá trồng hồ tiêu Bảng 3.2.2 phân bố diện tích hồ tiêu xã EaNing thôn, buôn hồ tiêu diện tích( ha) suất( tấn/ha) sản lượng ( tấn) thôn 68.00 2.1 16.80 thôn 710.00 2.1 21.00 thôn 824.00 2.1 50.40 thôn 917.50 2.1 36.75 thôn 10 80.50 2.1 169.05 thôn 11 95.00 2.1 199.50 thôn 13 12.90 2.1 27.09 thôn 14 35.50 2.1 74.55 thôn 15 8.50 2.1 17.85 thôn 16 8.00 2.1 16.80 thôn 17 8.50 2.1 17.85 thôn 18 10.00 2.1 21.00 thôn 21 11.00 2.1 23.10 thôn 22 10.20 2.1 21.42 thôn 23 42.00 2.1 88.20 thôn 24 47.00 2.1 98.70 thôn 25 30.00 2.1 63.00 tổng cộng 458.60 963.06 Nguồn: ũy ban nhân dân xã eaning Theo bảng ta thấy tình hình sản xuất hồ tiêu phân bố tất thôn buôn xã, thôn 8, 10, 11, 14, 23, 24, 25 thôn có diện tích trồng hồ tiêu lớn toàn xã, thôn 10 thôn 11 thôn có sản lượng nhiều xã EaNing diện tích trồng tiêu toàn xã đến năm 2010 458.6 ha, tổng sản lượng 963.06 tấn, ta thấy xã EaNing có tiềm để phát triển hồ tiêu năm sẻ trồng chủ lực xã EaNing, giúp xã EaNing lên công xóa đói giảm nghèo 3.2.1.3 giá trị sản xuất hạt tiêu thị trường sản phẩm tiêu không ổn định, có lúc giá rớt xuống thấp làm cho nhiều nông dân nản lòng, không mặn mà đầu tư chăm sóc vườn tiêu nên dẫn đến nhiều vườn tiêu xuống cấp nghiêm trọng Vài năm trở lại đây, thị trường tiêu dần ổn định trở lại, hộ dân lại quay đầu tư trồng chăm sóc khôi phục vườn tiêu nên giá trị sản xuất đả nâng lên rỏ rệt Bảng 3.2.3 hiệu kinh tế tính cho 01ha/hộ hồ tiêu Hộ Sộ HộKhối Lượng Giá Trị Lãi Lãi/Khẩu (kg)/hộ (tr.đ)/hộ (tr.đ)/hộ (tr.đ) Nghèo 363.30 46.00 15.10 4.08 TB 14 1792.80 217.70 186.20 34.80 Khá 2714.20 327.10 281.30 74.70 Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra theo bảng số liêu ta thấy giá trị hộ nghèo xã sản xuất tiêu 46tr.đ/hộ lãi nhân 4,08tr.đ/khẩu, họ trung bình giả 217tr.đ 327.1tr.đ/hộ lãi nhân 34,8tr.đ 74,7tr.đ 3.2.1.4 Giá bán sản phẩm hạt tiêu nông hộ Giá bán sản phẩm thuờng xuyên không ổn định cung cầu thị trường giới, giá hạt tiêu vẩn thường xuyên giao động mức cao Mặc dù diện tích sản lượng hồ tiêu có xu hướng tăng gia tăng không phụ thuộc nhiều vào biến động giá cả, tình hình sâu bệnh hại điều kiện tự nhiên, Dự báo thời gian dài tới, cung chưa đáp ứng đủ cầu hồ tiêu cho hiệu kinh tế cao cho nông dân xã EaNing so với loại nông sản khác Giá bán nông sản hồ tiêu nông dân xã EaNing thường xuyên giao động khoảng 120000đ/kg -135000đ/kg Bảng 3.2.4 yếu tố ảnh hưởng đến giá bán hạt tiêu Hộ Số hộ Yếu tố ảnh hưởng đến giá bán nông sản Bị ép giá Không biết Cần tiền Do chất lượng Thông tin Nghèo 15.50 10.60 39.10 34.80 Trung bình 14 11.40 10.70 23.60 54.30 22.60 10.30 9.70 62.40 Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra Theo số liêu bang 3.2.3 yếu tố ảnh hưởng đến giá bán hạt tiêu hộ nghèo chủ yếu cần tiền để phục vụ cho trình sản xuất tiêu dùng gia đình chiếm tỉ lệ cao 39,1%, sau mói tới chất lượng chiếm 34,8%, nông hộ nghèo yếu tố ảnh hưởng tói giá bán hạt tiêu chủ yếu chất lượng không tốt, quy trình sản xuất thu hoạch chế biến hạt tiêu lạc hậu 3.2.1.5 Các yếu tố đầu tư chăm sóc hồ tiêu nông hộ Các yếu tố đầu tư chăm sóc đóng vai trò quan trọng đến trình sinh trưởng phát triển hồ tiêu, để có suất cao đạt chất lượng hạt tôt nhất, theo bảng ta thấy hộ nghèo có tỉ lệ bón phân sử dụng thuốc trừ sâu so với hộ lại, tỉ lệ bón phân bình quân mổi hộ nghèo đạt 17,33tr.đ/ha, thuốc trừ sâu 1,76tr.đ/ha, hộ hộ có yếu tố đầu tư cao nhất, với lượng phân bón hàng năm hộ 31,57tr.đ/ha, thuốc trừ sâu 7,28tr.đ/ha Bảng 3.2.5 yếu tố đầu tư chăm sóc hồ tiêu ( tính 1ha/hộ) Hộ Đvt Giống (tr.đ) phân (tr.đ) Thuốc trừ sâu(tr.đ) Thuê lđ(tr.đ) Nghèo ha/hộ 0.96 17.33 1.76 4.97 TB ha/hộ 1.13 21.10 1.89 6.30 Khá ha/hộ 1.43 31.57 2.77 7.28 Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra Với thực trạng yếu tố đầu tư chăm sóc hồ tiêu xã eaning nay, muốn đạt xuất phải đầu tư tăng thêm chi phí: phân bón, thuốc trừ sâu Do độ mầu mỡ ngày xuy giảm sâu bệnh có sức đề kháng với thuốc ngày cao Điều ảnh hưởng đến mầu mỡ đất, ảnh hưởng đến lý tính, hoá tính đất, chi phí đầu tư cho hồ tiêu 3.2.1.6 Công tác bảo quản, chế biến hạt tiêu Công tác chế biến bảo quản công đoạn quan trọng, đa số việc sản xuất phát triển hồ tiêu EaNing theo tổ chức nông hộ nhỏ lẻ, nên phương pháp chế biến bảo quản hạt tiêu theo cách truyền thống lạc hậu, nông hộ nhỏ lẻ nên khó áp dụng khoa học công nghê, máy móc đại vào việc chế biến bảo quản Sau tiêu hái chùm đưa tách quả, để việc tách dể dàng người nông dân thường ủ bao hay dồn đống lại tủ bạt kin sau ngày tách đem phơi xi măng rào lưới bảo quản, vá phơi khô đóng bao cất vào góc nhà, kín bít không thông thoáng, gây mối mọt, với cách làm chất lượng hạt tiêu đả bị giảm nhiều, làm giá thành giảm thiệt hại cho người dân xã EaNing Muốn có chế biến bảo quản tốt phải liên kết với công ty có khoa học công nghệ tốt người nông dân công ty củng chưa có mối quan hệ chặt chẻ 3.2.1.7 Thực trạng tình hình sản xuât tiêu thụ hạt tiêu nông hộ Tình hình tiêu thụ hoàn toàn thị trường tự điều tiết, kênh phân phối chủ yếu hộ dân thường doanh nghiêp, đại lí thu mua nông sản, doanh nghiệp nhà nước chiếm tỷ trọng nhỏ tiêu thụ Bang 3.2.6 phương tiện phục vụ sản xuất tiêu thụ Hộ Sô hộ Công nông Máy xay Máy tưới ống tưới Sl/cái giá tri (tr.đ) Sl/cái giá trị (tr.đ) Sl/cái giá trị (tr.đ) Sl/cái giá trị (tr.đ) Nghèo 15 0 3 1050m 8.4 Tb 14 23 14 4050m 32.4 25 7 2200m 17.6 Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra Như bảng ta thây hộ hộ có phương tiện phục vụ sản xuất trình vận chuyển tiêu thụ lớn để phục vụ cho trình chăm sóc, thu hoạch, vận chuyển 3.2.1.8 Chính sách kinh tế- xã hội Khoa học Công nghệ kinh tế- xã hội Chính sách tín dụng ngân hàng tạo cho hệ thống tín dụng ngân hàng phát triển mạnh mẽ số lượng, chất lượng Tạo điều kiện cho gia đình nông dân vay nguồn vốn ưu đãi, lãi xuất thấp đặc biệt hộ nghèo, hộ khó khăn có lao động mà thiếu vốn Chính sách xoá đói giảm nghèo đầu tư qua chương trình 135, 134 Chương trình hỗ trợ làm đường bê tông nông thôn… trực tiếp đầu tư xây dựng: đường giao thông, điện, trường học, trạm xá, thuỷ lợi, nước sạch, đất sản xuất để phục vụ cho trính sản xuất, khâu vận chuyển tiêu thụ Bảng 3.2.7 dịch vụ tín dụng hộ điều tra Hộ Số hộ Vay vốn sx Tỉ lệ(%) Số lượng (tr.đ) Lãi xuất (tr.đ)/năm Nghèo 3 100 105 0.65 Tb 14 42.8 190 0.65 28.5 60 1.35 Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra Theo bảng số liêu ta thấy tỉ lệ hộ nghèo đả tiếp cận nguồn vốn sản xuất, vay với lãi suất ưu đải 0,65 %, nên có tỉ lệ vay cao 100%, hộ trung bình cần thêm vốn sản xuất nên củng vay với lãi xuất ưu đải, nên tỉ lệ vay đạt 42,8 %, hộ giàu có tỉ lệ vay thấp nhất, cần tiền để mở rộng đầu tư thêm, nên số hộ có vay ngân hàng với lãi suât cao 1,35 %, với tỉ lệ 28,5 % Như thấy sách xã hội xã eaning đả giúp người dân dể dang tiếp cân được nguồn vốn tín dụng, để phục vụ cho trình sản xuất Khoa học Công nghệ Tích cực chuyển giao khoa học công nghệ, giống trồng vật nuôi có xuất cao đến với gia đinh nông dân thông qua mô hình trình diễn, hội thảo… Chính sách khuyến nông, khuyến lâm tạo điều kiện cho nhà khoa học người dân tiếp cận nhau, trao đổi Khoa học kỹ thuật, kinh nghiệm sản xuất 3.2.1.9 Trình độ văn hoá, khả tiếp cận khoa học công nghệ, dịch vụ kỹ thuật, thị trường hộ nông dân Theo bang ta thấy rằng, trình độ văn hóa chủ hộ thấp chủ yếu mói học cấp hai chiếm tỉ lệ cao nhất, lượt 66,6% hộ nghèo, hộ chiếm 64,28% hộ giàu là57,14%, trình độ cấp hộ dan vẩn Bảng 3.2.8 Trình độ học vấn chủ hộ Nhóm hộ Nghèo Trung bình Khá Số hộ 14 Số người Tỷ lệ % Số người Tỷ lệ % Số người Tỷ lệ % Cấp 0.00 21.42 14.20 Cấp 2 66.60 64.28 57.14 Cấp 33.30 14.28 28.57 Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra Như vói trình độ văn hóa hộ dân trồng hồ tiêu cón thấp,nên muốn hộ dân có thê tiếp cận khoa học công nghệ, thị truòng dich vụ càn phải nâng cao kiến thức người dân bắng cách mở lớp khuyến nông lâm, tập huấn, hôi thảo tham quan mô hình thực tế, để giúp nông hộ hiểu rỏ cách thức áp dụng vào việc phát triển sản xuất đạt hiệu cao 2.2.2 phân tích swot Bảng 3.2.9 phân tích swot hồ tiêu xã EaNing CuKuin Mặt mạnh: - Lợi điều kiện tự nhiên, đất đai phì nhiêu, khí hậu thích hợp, phù hợp hồ tiêu - Hình thành vùng chuyên canh tập trung, thuận lợi mua bán - Mô hình kinh tế nông hộ quy mô nhỏ phù hợp với việc sản xuất hồ tiêu, đạt hiệu kinh tế cao, sử dụng nguồn lao động dồi - Đầu tư thâm canh cao, nông dân giàu kinh nghiệm quý báu việc canh tác loại trồng đòi hỏi kỹ thuật cao hồ tiêu, đạt suất cao - Tiềm lực kinh tế phần lớn nông hộ trồng tiêu EaNing cao, chất lượng nhân lực tốt để tiếp cận với tiến khoa học kỉ thuất * Mặt yếu: - Chưa có quy trình kỹ thuật canh tác hồ tiêu theo hướng thâm canh bền vững nhằm trì hiệu kinh tế cao cho người sản xuất đồng thời có tính ổn định môi trường sinh thái - Một số biện pháp canh tác chưa hợp lý : tiêu trồng chủ yếu trụ gỗ, chưa trọng đến vấn đề che bóng cho hồ tiêu Phân hóa học bón với liều lượng cao, cân đối, tưới nước nhiều để khai thác triệt để vườn cây, điều cho phép đạt suất cao dẫn đến tình trạng vườn ổn định, dễ bùng phát loại sâu bệnh nguy hiểm, làm giảm tuổi thọ vườn - Tình hình sâu, bệnh hại hồ tiêu phát triển mạnh, chưa có biện pháp hữu hiệu để khắc phục - Mặt hàng sản phẩm đơn điệu nghèo nàn - Giá hồ tiêu phụ thuộc vào thị trường giới, suất đầu tư lại cao, sâu bệnh hồ tiêu khó quản lý nên nông dân trồng tiêu dễ bị rủi ro nặng nề canh tác loại trồng khác * Cơ hội - Trong trình hội nhập quốc tế ngành hồ tiêu Việt Nam gia nhập Hiệp hội hồ tiêu giới tạo nhiều hội để sản phẩm hồ tiêu Việt Nam tiếp cận với nước nhập hồ tiêu giới - Thị trường tiêu thụ hồ tiêu giới không ngừng phát triển năm gần - Công tác xúc tiến thương mại đà phát triển tốt, xây dựng quảng bá thương hiệu hồ tiêu Việt Nam nói chung eaning nói riêng toàn giới * Thách thức - Yêu cầu nguời tiêu dùng ngày cao chất lượng sản phẩm vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm - Bên cạnh người tiêu dùng quan tâm nhiều đến quy trình sản xuất thân thiện với môi trường xã hội - Sản xuất bền vững thể suất cao tuổi thọ vườn tiêu ngắn, dịch bệnh mối đe dọa đến sản xuất hồ tiêu Nếu muốn trì mạnh sản xuất hồ tiêu xã eaning cần phải bảo đảm phát triển sản xuất bền vững, áp dụng tiến kỹ thuật canh tác hồ tiêu giúp cho người nông dân đạt lợi nhuận 3.2.2- Một số giải pháp nhằm phát triển hồ tiêu theo hướng bền vững địa bàn xã Ea Ning 3.2.2.1 Cơ sở lý luận để đưa giải pháp Hiệu kinh tế thước đo quan trọng để đánh giá hiệu hoạt động sản xuất, kinh doanh chủ thể kinh tế chu kỳ sản xuất, giai đoạn sản xuất Trong phân tích đánh giá ý tới hiệu kinh tế để xác định phương hướng quy mô sản xuất Tuy nhiên xét theo quan điểm hệ thống nông nghiệp bền vững tăng trưởng hiệu kinh tế phải có lợi gắn với hiệu xã hội, không làm tổn hại cho hệ tương lai môi trường sinh thái Sản xuất phát triển hồ tiêu EaNing huyện Cukuin đả chiếm vị trí quan trọng người dân, sản xuất phát triển hồ tiêu cần phải đạt ba mục tiêu: Kinh tế tăng trưởng ổn định, sản xuất phải giữ gìn cải thiện môi trường sinh thái, hiệu kinh tế gắn liền vơí hiệu xã hội xã hội 3.2.2.2- Quy hoạch đáp ứng yêu cầu phát triển hồ tiêu Quy hoạch vùng sản xuất :Cây hồ tiêu tập trung phát triển sản xuất tất thôn buôn xã EaNing huyện Cukuin Quy mô, mô hình vườn tiêu: Với điều kiện đất đai, lực đầu tư, trình độ sản xuất nay, sản xuất hồ tiêu nên tập trung đầu tư phát triển quy mô có diện tích từ 500m2/hộ trở lên với diện tích phù hợp với điều kiện đầu tư tiền vồn, nhân lực lao động (trung bình có người /hộ), chăm sóc quản lý, Bên cạnh cần phát triển mô hình dễ theo dõi quản lý chất lượng theo yêu cầu thị trường nên dễ tiếp cận ký kết với tổ chức tiêu thụ sản phẩm hội nhập kinh tế 3.2.2.3- Tăng cường lực sản xuất kinh doanh cho người lao động Nguồn nhân lực yếu tố quan trọng có ý nghĩa định sản xuất kinh doanh Nâng cao lực cho người dân điều kiện để phát triển nguồn nhân lực Có nguồn nhân lực chất lượng giúp cho việc đẩy mạnh công tác nghiên cứu ứng dụng tiến khoa học công nghệ thâm canh phát triển hồ tiêu *Thường xuyên cung cấp thông tin thị trường, mô hình sản xuất mang lại hiệu kinh tế cao địa phương khác, tổ chức cho nông dân thăm quan học tập trao đổi kinh nghiệm địa phương *Tổ chức lớp đào tạo, tập huấn kỹ thuật sản xuất, chế biến, bảo quản nông sản phương pháp Khuyến nông có tham gia người dân 3.2.2.4- thu hoạch chế biến bảo quản *chăm sóc trước thu hoạch thu hoạch trước thu hoạch: Công đoạn chăm sóc trước thu hoạch cần quan tâm cách tỉ mỉ gần suốt trình sản xuất, song trọng tâm tập trung vào thời điểm sau số lượng ổn định, không tượng rụng sinh lý sâu bệnh gây nên tiến hành thu hoạch Không nên thu hoạch tiêu xanh, thời điểm thu hoạch tốt để làm tiêu đen chum tiêu có 5% chín có màu vàng, đỏ để làm tiêu sọ 20% chín, sau thu hoạch xong phơi *Công tác chế biến bảo quản Nhìn chung công tác chế biến sản phẩm gần phụ thuộc hoàn toàn vào việc đầu tư tiêu thụ sản phẩm Doanh nghiệp, thực tiễn năm qua công tác chế biến đóng góp phần lớn vào việc tiêu thụ sản phẩm vụ thu hoạch Song sơ chế theo phƣơng pháp thủ công Phơi khô: Để tiêu đen thương phẩm có màu đẹp, trước phơi nên nhúng tiêu vào nước nóng 800C vòng 1-2 phút, trộn sau lấy để mát cho nước đem phơi, Phơi tiêu sân xi măng, bạt nong tre, sân cần rửa trước đợt phơi, dùng lưới ni-lông bao quanh khu vực phơi để tránh thú vật vào khu phơi Nếu trời nắng tốt phơi 3-4 ngày đạt, độ ẩm hạt sau phơi khô phải đảm bảo 15% sản pham sau phơi gọi tiêu đen Có thể dùng máy sấy lúa, sấy bắp, sấy cà phê để sấy hồ tiêu, giữ nhiệt độ ổn định buồng sấy khoảng 55-600C Sau phơi khô, tiêu cần làm tạp chất, lá, cuống chùm cách sàng, quạt, giê Bảo quản: cho tiêu vào bao lớp, lớp bao nilon (PE) để chống ẩm mốc, lớp bao PP bao bố, đưa vào chất kệ palét kho, kho chứa phải thông thoáng, không nóng không ẩm ướt 3.2.2.5- Thị trường dịch vụ Thị trường dịch vụ hai yếu tố quan trọng, không tách rời sản xuất, có lúc giữ vai trò đầu vào, có lúc lại giữ vai trò đầu cho sản phẩm; đồng thời xu sản xuất ngày vào chuyên môn hoá Nên dịch vụ trở thành tác nhân quan trọng sản phẩm hạt tiêu Để góp phần đáp ứng yêu cầu nâng cao hiệu sản xuất hồ tiêu, công tác dịch vụ thị trường cần phải tập chung vào số vấn đề chủ yếu sau *Dịch vụ Dịch vụ cung cấp giống: Cây hồ tiêu từ trồng đến lúc thu hoạch, phải trải qua thời kỳ kiến thiết bản, trồng thời gian cải tạo trưởng thành Để bảo đảm mục tiêu quy hoạch, mạng lưới cung cấp giống trồng cần phải cải thiện quy mô chiều sâu Các sở cung cấp giống cho thị trường phải nghiêm túc chấp hành pháp lệnh giống trồng, chịu trách nhiệm bảo hành cho người mua Trước bán cho người tiêu dùng phải quan kỹ thuật kiểm định chất lượng giống Dịch vụ kỹ thuật chăm sóc bảo quản: Cần đẩy mạnh dịch vụ chăm sóc, bảo quản Khuyến nông có tham gia người dân: loại hình Nhà nước địa phương đạo quan khuyến nông nghiên cứu tổ chức thực hiện, thông qua chương trình dự án nông nghiệp Khuyến khích thành lập tổ chức, doanh nghiệp cung cấp dịch vụ chăm sóc trồng Dịch vụ Tín dụng- Ngân hàng: Cần có trì ổn định hoạt động cho vay tổ chức Tín dụng, Ngân hàng nay, đồng thời khuyến khích xã thành lập thêm quỹ tín dụng Nhân dân xã, để đáp ứng nhu cầu vây vốn nhân dân thuận lợi Dịch vụ đầu vào, đầu cho sản phẩm: Chính quyền địa phương cần tập trung hỗ trợ dịch vụ đầu cho sản phẩm quản lý dịch vụ bốc xếp, đại lý thu mua, chống gian lận thương mại, hỗ trợ dịch vụ vận chuyển hàng hoá…; Quản lý chặt chẽ thị trường phân bón, thuốc trừ sâu, loại giống trồng *Thị trường tiêu thụ Mặc dù nước ta thành viên tổ chức Thương mại Thế giới wto song với thực trạng sản xuất phải Đa dạng hoá đa phương hoá thị trường xuất hồ tiêu theo hướng tập trung, cho phép tăng khối lượng hồ tiêu xuất khẩu, Thị trường tiêu thụ hồ tiêu giới nhân tố định cho phát triển mặt hàng hồ tiêu Việt Nam Vì mở rộng thị trường cà phê chiến lược phát triển ngành hồ tiêu nói riêng kinh tế Việt Nam nói chung, Do vậy, cần tạo thị trường đảm bảo hồ tiêu đạt hiệu cao không bị thua lỗ trước biến động thị trường Thị trường chủ yếu: Mĩ, Singapore, Pháp, Đức, Thụy Sĩ, Nhật, Hà Lan, Hồng Kông, Nga… Thị trường chiến lược: Singapore, Hồng Kông Thị trường tiềm năng: Tây Âu, Bắc Âu, Nhật, Mĩ Trước mắt UBND huyện EaNing phải quan tâm đến việc xây dựng chiến lược Marketing cho hồ tiêu 3.2.2.6- Cơ chế sách *Vốn đầu tư: Vốn đầu tư điều quan trọng cấp thiết để phát triển sản xuất, củng dùng để xây dựng công trình thủy lợi để phục vụ cho việc tưới tiêu hay xây dụng sở hạ tầng để phục vụ cho trình vận chuyển bảo quản, nguồn vốn thường thông qua hình thức Vốn đầu tư nhà nước cấp, phần doanh doanh nghiệp tự bỏ vốn Đầu tư công đoạn sản xuất theo hợp đồng chủ vườn nhà đầu tư, hay đầu tư toàn sản xuất vườn Vốn cho vay từ tổ chức tín dụng, Ngân hàng, vốn tự có nhân dân địa phương *Tổ chức sản xuất Mô hình kinh tế hộ nắm giữ vai trò quan trọng kinh tế nước ta nói chung, địa phương nói riêng Đặc điểm chung kinh tế hộ là: Độc lập, tự chủ, nhanh nhậy, sản xuất kinh doanh quy mô nhỏ lẻ Trong thời điểm giai đoạn tới, kinh tế hộ phải chăm lo đầu tư phát triển Song cần phải bước nhanh chóng có định hướng rõ ràng cho phát triển thành phần kinh tế Thành lập hợp tác xã, công ty chuyên hoạt động lĩnh vực: tư vấn kỹ thuật sản xuất, tư vấn thị trường, chuyên canh hồ tiêu, chuyên tiêu thụ sản phẩm hồ tiêu Khuyến khích thành lập loại hình doanh nghiệp; xây dựng sách ưu tiên ưu đãi đầu tư doanh nghiệp mang đặc sắc xã EaNing, hỗ trợ tài cho số nội dung hoạt động doanh nghiệp như: công tác đào tạo, tập huấn, hỗ trợ đầu tư công nghệ, chuyển giao công nghệ, tìm kiếm thị trường, xây dựng số mô hình liên kết trình sản xuất như: hợp đồng chăm sóc, khuyến nông kinh tế hộ với tổ chức đầu tư, tổ chức tư vấn kỹ thuật 3.2.2.7- Xây dựng kết cấu hạ tầng Kết cấu hạ tầng kỹ thuật: Điện, đường giao thông, thuỷ lợi, bưu viễn thông Công nghệ thông tin vấn đề có ý nghĩa quan trọng đến sản xuất tiêu thụ sản phẩm, giúp người dân chủ động sản xuất, tiếp cận thị trường, thông tin CHƯƠNG IV: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 KẾT LUẬN xã EaNing huyện CuKuin địa phương có tiền lợi vầ điều kiện tự nhiên, nguồn nhân lực đáp ứng sản xuất phát triển hồ tiêu, thực tế xã eaning trở thành vùng sản xuất phất triển hồ tiêu trọng điểm huyện CuKuin, sản xuất phát triển hồ tiêu là giải pháp giúp quyền nhân dân bước thắng lợi mục tiêu xóa đói giảm nghèo, phát triển kinh tế xã hội *vê kinh tế-xã hôi Xã eaning đả định hướng phát triển sản xuất hồ tiêu nhũng năm tới trồng chủ lục xã, nhũng nông hộ trồng tiêu đả có thu nhập ổn định, bình quân đầu người tăng cao, tạo việc làm cho nhiều nông dân, tăng hội tiếp cận vấn đề xã hội khoa học công nghê, dich vụ chăm sóc sức khỏe…, nâng cao lực sản xuất quản lí, bước thoát khỏi xóa đói giảm nghèo, sẻ góp phần vào ổn định trị *về bảo vệ môi trường Bảo vệ môi trướng vấn đề quan trọng nay, nhũng lóp khuyến nông đả trang bị kiến thúc cho nguòi nông dân, nên sản xuất phát triên người dân đả ngày có ý thức việc bảo vệ môi trường, sử dụng phân bón thuốc trừ sâu cách hợp lí, vừa mang lại hiệu kinh tế, vừa góp phần bảo vệ môi trừơng 4.2 KIẾN NGHỊ đảng nhà nước có nhũng chủ trương sách phát triển kinh tế tạo điều kiện giúp nhân dân xã eaning đầu tư phát triển sản xuất, sach tạo nguồn nhân lực, giúp nhân dân cải thiện đờ sống, bước nâng cao khả hội nhập kinh tế đất nước thời kì đổi mới… - Đối với quyền địa phương: Liên kết với Nhà khoa học nghiên cứu ứng dụng xây dựng quy trình công nghệ phục vụ sản xuất Khó khăn lớn nông hộ địa bàn trình độ canh tác hạn chế, thiếu vốn sản xuất Để nâng cao hiệu sử dụng đất, quyền địa phương cần có sách hỗ trợ vốn, chương trình khuyến nông Cần tổ chức hệ thống khuyến nông, khuyến lâm đến tận thôn để chuyển giao hướng dẫn nông dân kỹ thuật trồng đạt suất cao Cần phải nâng cao trình độ quản lí củng trình độ kỉ thuột cho cán bộ, đặc biệt cán khuyến nông - Đối với người nông dân: Cần phải không ngừng nâng cao trình độ lao động lao động làm thuê cách tiếp cận nhiều với lớp tập huấn nông nghiệp học hỏi mô hình sản xuất tiên tiến… Liên tục mở lớp tập huấn kỹ thuật sản xuất nông nghiệp nhằm giúp cho người dân tiếp cận nhiều với kỹ thuật Cần phải không ngừng nâng cao trình độ lao động lao động làm thuê cách tiếp cận nhiều với lớp tập huấn nông nghiệp học hỏi mô hình sản xuất tiên tiến… Liên tục tìm tòi, áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất nhằm nâng cao hiệu sản xuất, tạo khối lượng sản phẩm nhiều hơn, có chất lượng tốt Bên cạnh phải chủ động kế hoạch sản xuất để tránh rủi ro sản xuất tiếp cận nhanh với giá nông sản để có hướng hợp lý việc đa dạng hóa trồng TÀI LIỆU THAM KHẢO Bài giảng kinh tế hộ, Tuyết Hoa Niêkđăm, trường ĐH Tây Nguyên Bài giảng kinh tế phát triển nông thôn, Tuyết Hoa Niêkđăm, trường ĐH Tây Nguyên Bài giảng lý thuyết thống kê, Nguyễn Văn Hóa, trường ĐH Tây Nguyên Các báo cáo từ UBND xã EaNing Một số báo, tiểu luận phát triển nông nghiệp khóa trước, internet,… Đỗ Văn Viện, Kinh tế hộ nông dân, Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội, 1998 Nguyễn Sinh Cúc, Những thành tựu bật nông nghiệp nước ta 15 năm đổi mới, Tạp chí nghiên cứu kinh tế số 260, 2000 Frankellis, Kinh tế hộ gia đình nông dân phát triển nông nghiệp, NXB Nông nghiệp, Thành phố Hồ Chí Minh, 1993 Nguyễn Văn Huân, Kinh tế hộ, khái niệm vị trí, vai trò, chức năng, Tạp chí Nghiên cứu Kinh tế, 1993 [...]... cứu 3.2.1- Thực trạng sản xuất và phát triển cây hồ tiêu ở xã Ea Ning 3.2.1.1 Diện tích, sản lượng cây hồ tiêu của nông hộ Diện tích, của cây hồ tiêu thì càng ngày có chiều hướng tắng lên về quy mô và số lượng, vì người dân thấy được tiềm năng rất lớn của cây hồ tiêu, nên nhiều hộ dân đả thừng bước chuyển dich cơ cấu cây trồng từ các cây nông nghiệp không mấy hiệu quả sang cây hồ tiêu để phát triển kinh... trở thành vùng sản xuất phất triển cây hồ tiêu trọng điểm của huyện CuKuin, sản xuất phát triển cây hồ tiêu là là giải pháp giúp chính quyền và nhân dân từng bước thắng lợi các mục tiêu xóa đói giảm nghèo, phát triển kinh tế xã hội *vê kinh tế -xã hôi Xã eaning đả định hướng phát triển sản xuất cây hồ tiêu trong nhũng năm tới là cây trồng chủ lục của xã, nhũng nông hộ trồng tiêu đả có thu nhập ổn định,... phương hướng và quy mô sản xuất Tuy nhiên xét theo quan điểm hệ thống nông nghiệp bền vững thì tăng trưởng và hiệu quả kinh tế phải có lợi và gắn với hiệu quả về xã hội, không làm tổn hại cho thế hệ tương lai và môi trường sinh thái Sản xuất và phát triển cây hồ tiêu ở EaNing huyện Cukuin đả chiếm một vị trí quan trọng đối với người dân, sản xuất và phát triển cây hồ tiêu cần phải đạt được cả ba mục tiêu: ... ảnh hưởng đến sự mầu mỡ của đất, ảnh hưởng đến lý tính, hoá tính của đất, chi phí đầu tư cho cây hồ tiêu 3.2.1.6 Công tác bảo quản, chế biến hạt tiêu Công tác chế biến và bảo quản là công đoạn rất quan trọng, đa số việc sản xuất và phát triển cây hồ tiêu ở EaNing theo tổ chức nông hộ nhỏ lẻ, nên phương pháp chế biến và bảo quản hạt tiêu theo cách truyền thống lạc hậu, do là nông hộ nhỏ lẻ nên khó có thể... tế xã hội với tình hình phát triển cây hồ tiêu của nông hộ ở xã EaNing 3.1.3.1 Những nhân tố thuận lợi - Đất đai, thổ nhưỡng, khí hậu, thuỷ văn: Đối với sản xuất cây hồ tiêu, khí hậu thời tiết, đất đai thổ nhưỡng là những yếu tố có tính quyết định năng suất, chất lượng của sản phẩm Qua khảo sát và nghiên cứu địa hình, thổ nhưỡng, thực tiễn tình hình sinh trưởng, phát triển, hiệu quả kinh tế của cây hồ. .. là 3.11tấn/ha và 2.73tấn/ha do các hộ này có các yếu tố đầu tư chăm sóc cây hồ tiêu tốt hơn, như phân bón, thuốc trừ sâu, được sử dụng nhiều và hợp lí nên đạt năng suất cao hơn so với các hộ nghèo 3.2.1.2 Phân bố diện tích cây hồ tiêu giữa các vùng trong xã eaning Cây hồ tiêu được phân bố rộng rải khắp các thôn buôn của xã EaNing và hầu hết các thôn buôn của xá đều trồng được cây hồ tiêu Bảng 3.2.2... giữ gìn và cải thiện môi trường sinh thái, hiệu quả kinh tế gắn liền vơí hiệu quả xã hội xã hội 3.2.2.2- Quy hoạch đáp ứng yêu cầu phát triển cây hồ tiêu Quy hoạch vùng sản xuất :Cây hồ tiêu có thể tập trung phát triển sản xuất ở tất cả các thôn buôn xã EaNing huyện Cukuin Quy mô, mô hình vườn tiêu: Với các điều kiện về đất đai, năng lực đầu tư, trình độ sản xuất như hiện nay, sản xuất cây hồ tiêu nên... thành viên của tổ chức Thương mại Thế giới wto song với thực trạng sản xuất như hiện nay phải Đa dạng hoá và đa phương hoá thị trường xuất khẩu hồ tiêu theo hướng tập trung, cho phép tăng khối lượng hồ tiêu xuất khẩu, Thị trường tiêu thụ hồ tiêu thế giới chính là nhân tố quyết định cho sự phát triển mặt hàng hồ tiêu Việt Nam Vì vậy mở rộng thị trường cà phê là chiến lược phát triển của ngành hồ tiêu nói... Mặc dù diện tích và sản lượng hồ tiêu có xu hướng tăng nhưng sự gia tăng này không đều và phụ thuộc rất nhiều vào sự biến động giá cả, tình hình sâu bệnh hại và điều kiện tự nhiên, Dự báo trong thời gian dài sắp tới, cung vẫn chưa đáp ứng đủ cầu và hồ tiêu vẫn là cây cho hiệu quả kinh tế cao cho nông dân ở xã EaNing so với các loại nông sản khác Giá bán nông sản hồ tiêu của nông dân xã EaNing thường xuyên... các nông hộ nghèo và khá thì yếu tố ảnh hưởng tói giá bán hạt tiêu chủ yếu là do chất lượng không tốt, bởi quy trình sản xuất thu hoạch và chế biến hạt tiêu còn lạc hậu 3.2.1.5 Các yếu tố đầu tư chăm sóc cây hồ tiêu của nông hộ Các yếu tố đầu tư chăm sóc đóng vai trò rất quan trọng đến quá trình sinh trưởng và phát triển của cây hồ tiêu, để có thể có năng suất cao và đạt chất lượng hạt tôt nhất, theo ... việt nam 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1 Câu hỏi đặt mà đề tài cần giải quyết2 2.2.2 Các phương pháp nghiên cứu 2.2.2.1 Các phương pháp cụ thể 2.2.3- Hệ thống tiêu nghiên cứu CHƯƠNG III: ĐẶC ĐIỂM... nghiệp, dịch vụ, thương mại 2.1.1.3 Kinh tế hộ nông dân Traianốp cho rằng: "Kinh tế hộ nông dân phương thức sản xuất tồn chế độ xã hội, từ nô lệ qua phong kiến đến tư chủ nghĩa, phương thức có quy... doanh, dự định tương lai họ sản xuất; từ có thêm nhận xét, đánh giá thực trạng sản xuất dự định tương lai người dân, phục vụ nghiên cứu đưa giải pháp cho đề tài * Chọn mẫu điều tra: Phương pháp chọn