BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - NGUYỄN THỊ THÚY ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT LÁ BẠCH ĐÀN TỚI LÊN MEN PHÂN GIẢI THỨC ĂN VÀ SẢN SINH KHÍ METHANE Ở ĐỘNG VẬT NHAI LẠI TRONG ĐIỀU KIỆN IN VITRO LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.01.05 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS VŨ CHÍ CƯƠNG PGS.TS BÙI QUANG TUẤN HÀ NỘI - 2013 LỜI CAM ĐOAN   Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn thông tin trích dẫn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 20 tháng năm 2013 Tác giả Luận văn Nguyễn Thị Thúy   Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, nhận được, hướng dẫn giúp đỡ tận tình thầy cô giáo, bạn bè đồng nghiệp người thân suốt thời gian học tập làm luận văn tốt nghiệp Do vậy, này, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Vũ Chí Cương, Phó viện trưởng Viện Chăn nuôi, PGS.TS Bùi Quang Tuấn, giảng viên trường đại học Nông nghiệp Hà nội, tạo điều kiện, giúp đỡ, dạy dỗ hướng dẫn suốt thời gian học tập, thực đề tài tốt nghiệp Bên cạnh đó, gửi lời cám ơn chân thành sâu sắc tới cô chú, anh chị bạn bè đồng nghiệp công tác Bộ môn Dinh dưỡng Thức ăn chăn nuôi, phòng Phân tích thức ăn, Trung tâm Thực nghiệm Bảo tồn vật nuôi, Viện Chăn nuôi, thầy cô giáo công tác khoa Chăn nuôi nuôi trồng thủy sản, trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội, tạo điều kiện thuận lợi, sẵn lòng giúp đỡ suốt thời gian thực đề tài Tôi xin gửi lời cám ơn chân thành tới người thân gia đình cổ vũ, động viên, tạo điều kiện, giúp đỡ tận tình để hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp Hà Nội, ngày 15 tháng 05 năm 2013 Học viên Nguyễn Thị Thúy Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng v Danh mục hình .vi Danh mục viết tắt vii ĐẶT VẤN ĐỀ .1 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài nghiên cứu 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm tiêu hóa động vật nhai lại U 2.1.1 Môi trường cỏ 2.1.2 Khu hệ vi sinh vật cỏ 2.1.3 Tác động tương hỗ vi sinh vật cỏ 2.1.4 Sơ lược trình tiêu hóa thức ăn liên quan đến sản sinh khí methane (CH4) cỏ 2.2 Đặc điểm sinh lý Bạch đàn .11 2.2.1 Phân bố, tên khoa học 11 2.2.2 Đặc điểm sinh thái 12 2.2.3 Tinh dầu Bạch đàn 12 2.3 Ảnh hưởng tinh dầu Bạch đàn đến lên men cỏ 15 2.4 Những biện pháp làm giảm CH4 cỏ .18 2.5 Kỹ thuật nghiên cứu tỷ lệ tiêu hóa thức ăn 19 2.5.1 Xác định tỷ lệ tiêu hoá trực tiếp thể vật (in vivo) 20 2.5.2 Xác định tỷ lệ tiêu hoá in vitro .20 2.6 Một số yếu tố ảnh hưởng đến kết sinh khí thí nghiệm in vitro 22 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   iii 2.6.1 Ảnh hưởng mẫu thức ăn 22 2.6.2 Ảnh hưởng dịch ủ 23 2.6.3 Một số yếu tố ảnh hưởng khác .25 2.7 Tình hình nghiên cứu nước 25 2.7.1 Tình hình nghiên cứu nước 25 2.7.2 Tình hình nghiên cứu giới .26 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .32 3.1 Đối tượng nghiên cứu 32 3.2 Thời gian, địa điểm nghiên cứu .32 3.3 Nội dung nghiên cứu 32 3.4 Vật liệu phương pháp nghiên cứu 33 U 3.4.1 Vật liệu nghiên cứu 33 3.4.2 Bố trí thí nghiệm 33 3.4.2 Phương pháp nghiên cứu cụ thể 34 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .42 4.1 Thành phần hóa học thức ăn 42 4.2 Động thái sinh khí 44 4.3 Tiêu hóa vật chất khô (VCK) chất hữu (CHC) in vitro .50 4.4 Lượng khí methane (CH4) sản sinh .53 4.5 Lượng axit béo bay (ABBH) sinh khối vi sinh vật 60 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 68 5.1 Kết luận 68 5.2 Đề nghị 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO .69 PHỤ LỤC 84 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   iv DANH MỤC BẢNG STT TÊN BẢNG TRANG Bảng 2.1: Thành phần tinh dầu chiết xuất từ giống Bạch đàn .14 Bảng 2.2: Ảnh hưởng tinh dầu, tinh dầu trồng đến lên men cỏ .17 Bảng 3.1: Bảng pha chế dung dịch đệm 1, dung dịch khoáng đa lượng, dung dịch khoáng vi lượng cần thiết dung dịch Resazurin 36 Bảng 3.2: Bảng pha chế dung dịch đệm 37 Bảng 4.1: Thành phần nguyên liệu thức ăn hỗn hợp thành phần hóa học thức ăn thí nghiệm 42 Bảng 4.2a: Ảnh hưởng BLBĐ đến động thái sinh khí sau 24 ủ ấm 44 Bảng 4.2b: Ảnh hưởng BLBĐ đến động thái sinh khí sau 48 ủ ấm 45 Bảng 4.2c: Ảnh hưởng BLBĐ đến động thái sinh khí sau 72 ủ ấm 46 Bảng 4.2d: Ảnh hưởng BLBĐ đến động thái sinh khí sau 96 ủ ấm 47 Bảng 4.3: Ảnh hưởng BLBĐ đến tiêu hóa vật chất khô thời điểm 12, 24 48 ủ ấm 50 Bảng 4.4 Ảnh hưởng BLBĐ đến tỷ lệ tiêu hóa CHC thời điểm 12, 24, 48 ủ ấm 50 Bảng 4.5: Ảnh hưởng BLBĐ tới lượng khí methane sản sinh thời điểm 48 54 Bảng 4.6: Ảnh hưởng BLBĐ đến lượng ABBH sản sinh sinh khối VSV 61 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   v DANH MỤC SƠ ĐỒ VÀ ĐỒ THỊ STT TÊN ĐỒ THỊ VÀ SƠ ĐỒ TRANG Sơ đồ 2.1: Quá trình lên men cỏ tạo khí methane .10 Đồ thị 4.1: Ảnh hưởng BLBĐ đến lượng khí tích lũy tốc sinh khí in vitro thời điểm ủ ấm 49 Đồ thị 4.2: Hồi quy phương pháp xác định lượng khí methane sản sinh phương pháp sử dụng hóa chất NaOH phương pháp GC 60 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT   ABBH Axit béo bay ADF Xơ lại sau hòa tan môi trường axít BLBĐ Bột Bạch đàn CHC Chất hữu Cs Cộng CT Tanin khả phân hóa CT1-CT6 Công thức thí nghiệm đến công thức thí nghiệm ĐC Đối chứng DĐVN Dược điển Việt Nam GC Phương pháp sắc kí khí HT Tanin có khả thủy hóa KTS Khoáng tổng số NDF Xơ lại sau hòa tan môi trường trung tính SEM Sai số tiêu chuẩn số trung bình TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TT Tanin tổng số VCK Vật chất khô VSV Vi sinh vật Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   vii ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Đặt vấn đề Methane (CH4) sản phẩm khí trình lên men thức ăn cỏ Tuy nhiên CH4 lại sử dụng làm nguyên liệu cho hoạt động sống vật chủ mà thải môi trường Theo nhiều nghiên cứu, CH4 mang theo khoảng – 10% lượng vật chủ, lãng phí Mặt khác loại khí đóng góp đáng kể vào nóng lên toàn cầu (Moss cộng sự, 2000) Do giảm lượng CH4 sản sinh mục đích quan trọng ngành dinh dưỡng gia súc nhai lại Nhiều nghiên cứu thực nhằm làm giảm trình sản sinh khí methane cỏ việc sử dụng chất phụ gia thức ăn chăn nuôi hợp chất mang ion, axit béo chưa bão hòa axit hữu Thêm vào đó, số loài thực vật có hợp chất thứ cấp sử dụng nguồn phụ gia thức ăn chăn nuôi tự nhiên, có khả cải thiện hoạt động lên men cỏ tăng trao đổi protein, giảm sản sinh CH4 (McIntosh cộng sự, 2003) Gần đây, có nhiều công bố số loại chất chiết xuất từ trồng saponin, tannin tinh dầu dùng để bổ sung vào cỏ động vật nhai lại mang lại hiệu (Calsamiglia cộng sự, 2007) Nhiều loại tinh dầu có nguồn gốc thực vật làm tăng hiệu sử dụng chất dinh dưỡng, tăng sức chống chịu với môi trường động vật nhai lại (Benchaar cộng sự, 2008) Một số loài có lượng tinh dầu lớn phải kể đến Bạch đàn (Eucalyptus), lượng dầu chúng chiếm đến 25,36% (Akin cộng sự, 2010) Mặt khác, nhiều nghiên cứu in vitro chứng minh rằng, thành phần tinh dầu chiết xuất từ Bạch đàn có khả thúc đẩy trình lên men phân giải cỏ tốt (Busquet cộng sự, 2006) Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   Bạch đàn đỏ (Eucaluptus Camaldulensis) loại trồng sẵn có hầu hết vùng sinh thái Việt Nam Nguồn Bạch đàn lớn, dễ thu gom để sản xuất thành bột Giống Bạch đàn đỏ phân bố chủ yếu vùng đồng bằng, chúng biết đến loại sử dụng làm thuốc có mùi thơm Bạch đàn đỏ loại lâu năm, thân thẳng lớn, kích thước trung bình đến cao, cao 30m (Bren Gibbs, 1986) Tuy nhiên theo Boland cộng (1984), Brooker cộng (2002) cao đến 45m Chúng loại trồng quan trọng phổ biến giới Tinh dầu chúng sử dụng làm thuốc chữa bệnh dược phẩm (Leung Foster, 1996) Ở Việt Nam có nhiều nghiên cứu tác dụng tinh dầu chiết xuất từ Bạch đàn lĩnh vực y học, nhiên lĩnh vực chăn nuôi nói chung chăn nuôi gia súc nhai lại nói riêng nghiên cứu Xuất phát từ lý tiến hành nghiên cứu đề tài: “Ảnh hưởng bột Bạch đàn tới lên men phân giải thức ăn sản sinh khí methane động vật nhai lại điều kiện in vitro” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Xác định mức bổ sung bột Bạch đàn vào phần (40% rơm: 60% thức ăn hỗn hợp có protein thô 14%) phù hợp nhằm làm giảm lượng khí methane sản sinh mà không ảnh hưởng đến tỷ lệ tiêu hóa động vật chủ điều kiện in vitro 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài nghiên cứu - Nghiên cứu giải pháp dinh dưỡng nhằm giảm thiểu phát thải khí nhà kính (CH4) từ gia súc nhai lại có ý nghĩa quan trọng ngành chăn nuôi giới nước Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   55 Guo, J., Guo, T., Yan, Y., Jiang, N., & Peng, D (2009) ERP evidence for different strategies employed bynative speakers and L2 learners insentence processing Journal of Neurolinguistics, 22(2), 123–134 56 Haddi, M.L., Filacorda S., Meniai, K., Rollin, F., Susmel, P., 2003 In vitro fermentation kinetics of some halophyte shrubs sampled at three stages of maturity Anim Feed Sci Tech 104:215-225 57 Hart, K.J., Yanez-Ruiz, D.R., Duval, S.M., McEwan, N.R., Newbold, C.J., 2008 Plant extracts to manipulate rumen fermentation Anim Feed Sci Technol 147, 8–35 58 Hristov, A N., T A McAllister, F H Van Herk, K J Cheng, C J Newbold, and P R Cheeke 1999 Effect of Yucca schidigera on ruminal fermentation and nutrient digestion in heifers J Anim Sci 77: 2554-2563 59 Kearl, L C 1982 Multi-purpose cattle Nutrition requirements of ruminants in developing countries Utah USA: 71-87 60 Kumar R, Kamra D N, Agrawal N and Chaudhary L C (2009) Effect of eucalyptus (Eucalyptus globulus) oil on in vitro methanogenesis and fermentation of feed with buffalo rumen liquor Anim Nutr Feed Technol 9: 237-243 61 Leng MJ, Sreet-Perrott FA, Barker PA 2008 Isotopes in Biogenic Silica (IbiS).Journal of Quaternary Science 23: 311–312 62 Leng, R A and Nolan 1972 Nitrogen metabolism in the rumen 63 Leung, A Y., and S Foster 1996 Encyclopedia of common natural ingredients used in food, drugs, and cosmetics, 2nd Edition John Willey & Sons: 232-233 64 Lovett, D.K., Deaville, E.R., Mould, F., Givens, D.I., Owen, E., 2004 Using near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) to predict the biological parameters of maize silage Anim Feed Sci Tech 115:179-187 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   75 65 Lovett, D.K., Stack, L.J., Lovell, S., Callan, J., Flynn, B., Hawkins, M., O’Mara, F.P., 2005 Manipulating enteric methane emissions and animal performance of late-lactation dairy cows through concentrate supplementation at pasture J Dairy Sci 88, 2836-2842 66 Ly J, Nguyen Van Lai, Rodriguez L and Preston T R 1997 In vitro gas production and washing losses of tropical crop residues for ruminants and pigs Livestock Research for Rural Development (13) 67 Macheboeuf, D., D P Morgavi, Y Papon, J L Mousset, and M ArturoSchaan 2008 Dose-response effects of essential oils on in vitro fermentation activity of the rumen microbial population Anim Feed Sci Technol 145: 335-350 68 Makkar, H.P.S., Blümmel, M., Becker, K., 1995 In vitro effects of and interactions between tannins and saponins and fate of tannins in the rumen J Sci Food Agr 69:481-493 69 Manh, N S., Wanapat, M., Uriyapongson, S., Khejornsart, P and Chanthakhoun, V 2012 Effect of eucalyptus (Camaldulensis) leaf meal powder on rumen fermentation characteristics in cattle fedon rice straw African Journal of Agricultural Research Vol 7(14), pp 2142-2148 70 McIntosh, F M., P Williams, R Losa, R J Wallace, D A Beever, and C J Newbold 2003 Effects of essential oils on ruminal microorganisms and their protein metabolism Appl Environ Microbiol 69: 5011-5014 71 McKay, D.L and J.B Blumberg, 2006 A review of the bioactivity and potential health benefits of chamomile tea (Matricaria recutita L.) Phytother Res., 20: 519-530 72 Menke, K.H & Steingass H (1988) Estimation of the energetic feed value obtained from chemical analysis and in vitro gas production using rumen fluid Animal Research and Development Vol 28: 7-55 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   76 73 Menke, K.H., Raab, L., Salewski, A., Steingass, H., Fritz D., Schneider, W., 1979 The estimation of the digestibility and metabolisable energy content of ruminant feedstuffs from the gas production when they are incubated with rumen liquor J Agr Sci.93:217-222 74 Meyer, N.F., G.E Erickson, T.J Klopfenstein, M.A Greenquist, M.K Luebbe, P Williams and M.A Engstrom, 2009 Effect of essential oils, tylosin and monensin on finishing steer performance, carcass characteristics, liver abscesses, ruminal fermentation and digestibility J Anim Sci., 87: 2346-2354 75 Mohammed, N., N Ajisaka, Z A Lila, K Mikuni, K Hara, S Kanda, and H Itabashi 2004 Effect of Japanese horseradish oil on methane production and ruminal fermentation in vitro and in steers J Anim Sci 82: 1839-1846 76 Moss, A R., J P Jouany, and J Newbold 2000 Methane production by ruminants: Its contribution to global warming Ann Zootech 49: 231-253 77 Mueller-Harvey, I., 2006 Unravelling the conundrum of tannins in animal nutrition and health J Sci Food Agric 86, 2010–2037 78 Nagy, J G., and R P Tengerdy 1968 Antibacterial action of essential oils of Artemisia as an ecological factor II Antibacterial action of the volatile oils of Artemisia tridentata (big sagebrush) on bacteria from the rumen of mule deer Journal of Applied Microbiology 16:441–444 79 Nikaido, H 1994 Prevention of drug access to bacterial targets: Permeability barriers and active efflux Science 264: 382-388 80 Oh, H K., M B Jones, and W M Longhurst 1968 Comparison of rumen microbial inhibition resulting from various essential oils isolated from relatively unpalatable plant species Appl Microbiol 16: 39-44 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   77 81 Oh, H K., T Sakai, M B Jones, and W M Longhurst 1967 Effect of various essential oils isolated from Douglas fir needles upon sheep and deer rumen microbial activity Appl Microbiol 15: 777-784 82 Ohene-Adjei, S., Chaves, A.V., McAllister, T.A., Benchaar, C., Teather, R.M., Forster, R.J., 2008 Evidence of increased diversity of methanogenic archaea with plant extract supplementation Microbial Ecol 56, 234–242 83 Orskov E R , Hovell F D DeB and Mould F 1980 The use of the nylon bag technique for the evaluation of feedstuffs Tropical Animal Production 5: 195 - 213 84 Orskov, E R., F D DeB Hovelland F Mould 1980 The use of the nylon bag technique for the evaluation of feedstuffs Trop Anim Prod 5:195-212 85 Orskov,E R and I McDonald 1979 The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to rate of passage The Journal of Agricultural Science 92: 499–503 86 Patra, A K., and J Saxena 2009 Dietary phytochemicals as rumen modifiers: a review of the effects on microbial populations Antonie van Leeuwenhoek 96: 363-375 87 Patra, A.K., D.N Kamra and N Agarwal, 2010 Effects of extracts of spices on rumen methanogenesis, enzyme activities and fermentation of feeds in vitro J Sci Food Agric., 90: 511-520 88 Patra, A.K., Kamra, D.N., Agarwal, N., 2006 Effect of plant extracts on in vitromethanogenesis, enzyme activities and fermentation of feed in rumen liquor of buffalo Anim Feed Sci Technol 128, 276-291 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   78 89 Patra, A.K., Kamra, D.N., Agarwal, N., 2010 Effects of extracts of spices on rumen methanogenesis, enzyme activities and fermentation of feeds in vitro J Sci Food Agric 90, 511–520 90 Russell, J B., and H J Strobel 1989 Effect of Ionophores on ruminal fermentation Applied and Environmental Microbiology Journal 55: 1-6 91 Russell, J B., and H J Strobel 1989 Effect of Ionophores on ruminal fermentation Applied and Environmental Microbiology Journal 55: 1-6 92 Russell, J B., R Onodera, and T Hino 1991 Ruminal protein fermentation:New perspectives on previous contradictions Pages 681697 in Physiological Aspects of Digestion and Metabolism in Ruminants: Proceedings of the Seventh International Symposium on Ruminant Physiology T Tsuda, Y Sasaki, and R.Kawashima, ed Academic Press, London, UK 93 Rymer, C., Huntington, J.A., Givens, D.I., 1999 Effects of inoculum preparation method and concentration, method of inoculation and presoaking the substrate on the gas production profile of high temperature dried grass Anim Feed Sci Technol 78, 199–213 94 Salem, A Z M 2002 Parotid saliva production and composition, feeding behavior, rumen fermentation, digestibility, and plasmatic parameters in sheep and goats: Evolution of the response to the condensed tannins of quebracho in the diet PhD Thesis University of Leon, Leon, Spain 95 Salem, A Z M., J S Gonz´alez, S L´opez, and M J Ranilla 2000 The effect of feeding alfalfa treated with quebracho on parotid salivation in sheep In: Van Arendonk, J.A.M (Ed.), Proceedings of the 51st Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Session N5.17 Wageningen Press, The Hague, the Netherlands 152 96 Salem, A Z M., M Z M Salem, M M El-Adawy, and P H Robinson 2006 Nutritive evaluations of some browse tree foliages during the dry Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   79 season: Secondary compounds, feed intake and in vivo digestibility in sheep and goats Anim Feed Sci Technol 127: 251-267 97 Sallam S M A, Bueno I C S, Brigide P, Godoy P B, Vitti D M S S and Abdalla A L (2009) Efficacy of eucalyptus oil on in vitro ruminal fermentation and methane production Options Mediterraneennes - Nutritional and foraging ecology of sheep and goats A / no 85: pp 267-272 98 Sallam, S M A., I C S Bueno, M E A Nasser, and A L Abdalla 2010 Effect of eucalyptus (Eucalyptus citriodora) fresh or residue leaves on methane emission in vitro Italian Journal of Animal Science 9: 58 99 Santos, M.B., P.H Robinson, P Williams and R Losa, 2010 Effects of addition of an essential oil complex to the diet of lactating dairy cows on whole tract digestion of nutrients and productive performance Anim Feed Sci Technol., 157: 64-71 100 Schofield, P., R E Pitt, and A N Pell 1994 Kinetics offiber digestion from in vitro gas production J Anim Sci 72:2980–2991 101 Sobhy M, Sallam A, Ives C and Bueno S (2010) Effect of Eucalyptus (Citriodora) fresh or residue leaves on methane emission in vitro Ital J Anim Sci 9: 58 102 Soetanto (1986) The use of lolasses-urea blocks to provide supplements to sheep and goats 103 Soliva, C.R., Zeleke, A.B., Clément, C., Hess, H.D., Fievez, V., Kreuzer, M., 2008 In vitro screening of various tropical foliages, seeds, fruits and medicinal plants for low methane and high ammonia generating potentials in the rumen Animal Feed Science and Technology 147, 53-71 104 Soltan, M A 2009 Effect of essential oils supplementation on growth performance, nutrient digestibility, health condition of Holstein male calves during pre- and post-weaning periods Pakistan Journal of Nutrition 8: 642-652 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   80 105 Spanghero, M., C Zanfi, E Fabbro, N Scicutella and C Camellini, 2008 Effects of a blend of essential oils on some end products of in vitro rumen fermentation Anim Feed Sci Technol., 145: 364-374 106 Steel, R G D., and J H Torrie 1980 Principles and Procedures of Statistics McGraw Hill Book Co., New York, NY, USA 107 Takahashi, J., Mwenya, B., Santoso, B., Sar, C., Umetsu, K., Kishimoto, T., Nishizaki, K., Kimura, K., Hamamoto, O., 2005 Mitigation of methane emission and energy recycling in animal agricultural systems Asian Austral J Anim Sci 18, 1199-1208 108 Tamminga (1981) Nitrogen and amino acid metabolism in dairy cows 109 Tassoul, M.D and R.D Shaver, 2009 Effect of a mixture of supplemental dietary plant essential oils on performance of periparturient and early lactation dairy cows J Dairy Sci., 92: 1734-1740 110 Tatsuoka, N., K Hara, K Mlkuni, K Hara, H Hashimoto, and H Itabashi 2008 Effects of the essention oils cylodextrin complexes on ruminal methane production in vitro Anima Sci J 79: 68-75 111 Theodorou, M.K., and France, j., 1996 A simple gas production method using a pressure transducer to determine the fermentation kine tics of ruminant feeds 112 Theodorou, M.K., Williams, B.A., Dhanoa, M.S., McAllan, A.B., France, J., 1994 A simple gas production method using a pressure transducer to determine the fermentation kinetics of ruminant feeds Anim Feed Sci Tech 48:185-197 113 Tilley J M A & Terry R A (1963) A two-stage technique for the in vitro digestion of forage crops J Brit Grassland Soc 18:104-11 114 Ultee, A., Bennik, M H and Moezelaar, R 2002.The phenolic hydroxyl group of carvacrol is essential for action against the food-borne pathogen Bacillus cereus Appl Environ Microbiol 68:1561–1568 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   81 115 Ultee, A., E P W Kets, and E J Smid 1999 Mechanisms of action of carvacrol on the food-borne pathogen Bacillus cereus Applied and Environmental Microbiology Journal 65:4606–4610 116 Van Nevel, C J., D I Demeyer, H K Henderickx, andJ A Martin 1970 A simple method for the simultaneous determination of gas production and volatile fatty acid concentration in the rumen Zeitschr Tierphys Tierern¨ahr Futtermittelk 26, 91–100 117 Van Soest, P J 1994 Nutrition ecology of the ruminant 2nd ed Comstock publishing associates a division of Cornell University Press, Ithaca and London 118 Van Soest, P., and J B Robertson 1985 A laboratory manual for animal science 612 Cornell University Press, Ithaca, NY 119 Vitti, D M S S., E F Nozella, A L Abdalla, and I C S Buenoa 2005 The effect of drying and urea treatment on nutritional and antinutritional components of browses collected during wet and dry seasons Anim Feed Sci Technol 122:123-133 120 Waghorn G C and Shelton I D (1997) Effect of condensed tannins in Lotus Corniculatus on the nutritive value of pasture for sheep J Agric Sci.,128: 365-372 121 Waghorn, G.C., 2008 Beneficial and detrimental effects of dietary condensed tannins for sustainable sheep and goat production progress and challenges Anim Feed Sci Technol 147, 116–139 122 Wallace, R J 2004 Antimicrobial properties of plant secondary metabolites Proc Nutr Soc 63: 621-629 123 Wallace, R J., N R McEwan, F M McIntosh, B Teferedegne, and C J Newbold 2002 Natural products as manipulators of rumen fermentation Asian-australas J Anim Sci 15: 10-21 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   82 124 Wanapat, M., S Praserdsuck, and S Chantai 1985 Effects of ensiling rice straw with urea supplementing with dried cassava leaves on digestion by mater buffaloes Trop Anim Prod: 44-49 125 Wang C.J., S.P Wang and H Zhou, 2009 Influences of flavomycin, ropadiar and saponin on nutrient digestibility, rumen fermentation and methane emission from sheep Anim Feed Sci Technol., 148: 157-166 126 Wong, E 1973 Plant phenolics In: Butler, G.W., Bailey, R.W (Eds.), Chemistry and Biochemistry of Herbage Academic Press, London, UK: 265-322 127 Yang, W.Z., B.N Ametaj, C Benchaar, M.L He and K.A Beauchemin, 2010 Cinnamaldehyde in feedlot cattle diets: Intake, growth performance, carcass characteristics and blood metabolites J Anim Sci., 88: 1082-1092 128 Yang, W.Z., C Benchaar, B.N Ametaj, A.V Chaves, M.L He and T.A McAllister, 2007 Effects of garlic and juniper berry essential oils on ruminal fermentation and on the site and extent of digestion in lactating cows J Dairy Sci., 90: 5671-5681 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   83 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH THU ĐƯỢC TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP Ảnh 1: Bò gắn canula Ảnh 2: Các xylanh đặt vào gía đỡ Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   84 Ảnh 3: Các xylanh đựng mẫu dán nhãn Ảnh 4: Xylanh chứa mẫu tủ ấm 390 C Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   85 Ảnh 5: Tiến hành đọc khí Ảnh 6: Xylanh thu khí lọ đựng khí gửi phân tích Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   86 Ảnh 7: Tiến hành thu khí Ảnh 8: Bơm NaOH vào xylanh thu khí để xác định CH4 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   87 Ảnh 9: Giấy phễu lọc Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   88 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   i [...]... sinh khí methane trong dạ cỏ, cải thiện quá trình trao đổi chất protein và hiệu quả sử dụng thức ăn và tăng axit linoleic liên hợp động vật nhai lại có nguồn gốc thực phẩm Ảnh hưởng của tinh dầu đến sự lên men dạ cỏ, hệ vi sinh vật dạ cỏ của động vật nhai lại phụ thuộc vào liều dùng, cấu trúc hóa học của tinh dầu, thành phần thức ăn chăn nuôi và sinh lý học động vật Tinh dầu Bạch đàn ức chế sản sinh. .. thể làm ảnh hưởng tới kết quả lên men sinh khí Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   24 2.6.3 Một số yếu tố ảnh hưởng khác Ngoài những ảnh hưởng ở trên trong thí nghiệm sinh khí in vitro còn có một số các ảnh hưởng khác như: ảnh hưởng của việc sử dụng mẫu trắng (mẫu Blank), ảnh hưởng của trang thiết bị sử dụng trong phòng thí nghiệm, ảnh hưởng của các... mía, và thân, lá cây chuối) thường được dùng cho chăn nuôi gia súc nhai lại ở vùng nhiệt đới Tính toán lượng vật chất khô bị mất đi từ thí nghiệm in sacco và lượng khí sinh ra trong thí nghiệm sinh khí in vitro để đánh giá giá trị dinh dưỡng của các cây thức ăn này Giá trị dinh dưỡng của các loại thức ăn được đánh giá bằng cả hai cách in sacco và sinh khí in vitro là tương tự nhau khi thức ăn được ủ trong. .. nhiều lao động, trang thiết bị và khá rẻ tiền Đặc biệt khi kết hợp với phương pháp in vivo có thể mang lại kết quả cao hơn trong việc dự đoán giá trị dinh dưỡng của thức ăn cho gia súc nhai lại 2.6 Một số yếu tố ảnh hưởng đến kết quả sinh khí trong thí nghiệm in vitro 2.6.1 Ảnh hưởng của mẫu thức ăn 2.6.1.1 Kích thước mẫu thức ăn Menke và Steingass (1988) đã chỉ ra rằng kích thước của mẫu có ảnh hưởng đến... khuẩn sinh khí methane đã sử dụng axit formic, H2 và CO2 để sản sinh khí methane Sản phẩm cuối cùng của quá trình lên men carbohydrate thức ăn bởi VSV trong dạ cỏ gồm có chủ yếu là các ABBH và một lượng khí thể bao gồm: 56% CO2, 32% CH4, 8,5% H2 VSV lên men xơ rất mẫn cảm với môi trường axit trong dạ cỏ, tốc độ sinh trưởng của sinh vật lên men xơ giảm khi pH ≤ 6 và hoàn toàn dừng lại khi pH = 2 Điều. .. phần và liều lượng tinh dầu thử nghiệm là khác nhau Một vài nghiên cứu xác định ảnh hưởng của tinh dầu đến hệ vi sinh vật và lên men dạ cỏ được tổng hợp ở bảng 2.2 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………   16 Bảng 2.2: Ảnh hưởng của tinh dầu, tinh dầu cây trồng đến lên men dạ cỏ Tinh dầu Tinh dầu Bạch đàn Tinh dầu Bạch đàn Tinh dầu Quế Liều bổ sung Ảnh hưởng. .. hóa nhờ vào vi sinh vật (VSV) dạ cỏ Nhờ hệ VSV sống cộng sinh trong dạ cỏ mà loài gia súc nhai lại có khả năng phân giải và tiêu hóa các nguồn thức ăn đa dạng hơn Có tới 50-80% các chất dinh dưỡng thức ăn được lên men ở dạ cỏ (Nguyễn Xuân Trạch và cộng sự, 2001) Sản phẩm cuối cùng của quá trình lên men thức ăn bao gồm: các ABBH, CO2, CH4, NH3, và ATP ATP tạo ra trong quá trình lên men bị thủy phân, cung... khô và nghiền nhỏ độ chính xác sẽ cao hơn so với các mẫu chưa qua xử lý (Menke và Steingass, 1988) 2.6.2 Ảnh hưởng của dịch ủ Dịch ủ trong thí nghiệm sinh khí in vitro bao gồm dung dịch đệm và dịch dạ cỏ (lấy từ bò mổ lỗ dò) được trộn lại với nhau theo một tỷ lệ nhất định Như vậy, cả hai nguồn dịch này đều làm ảnh hưởng đến kết quả sinh khí trong thí nghiệm sinh khí sinh khí in vitro 2.6.2.1 Ảnh hưởng. .. khuẩn phân giải tinh bột và protein nhưng không ảnh hưởng đến vi khuẩn phân giải xơ (Wallace và cộng sự, 2002) Đối với protozoa dạ cỏ Có nhiều báo cáo về ảnh hưởng của tinh dầu đến protozoa dạ cỏ McInotch và cộng sự (2003) báo cáo rằng hoạt động tiêu diệt vi khuẩn của protozoa dạ cỏ bò sữa không bị ảnh hưởng khi bổ sung tinh dầu ở mức 1g/ngày Tác dụng chính của tinh dầu là ảnh hưởng trực tiếp lên hoạt động. .. được khả năng tiêu hoá biểu kiến của thức ăn Tuy nhiên chất cặn bã có thể gồm cả chất cặn bã của vi sinh vật và những chất không hoà tan trong men pepsin do đó ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng - Phương pháp Gas production (Kỹ thuật sinh khí in vitro) : Kỹ thuật sinh khí sinh khí in vitro hay còn gọi là phương pháp Gas production (Menke và Steigass, 1988) Phương pháp này được sử dụng rộng rãi trong việc ... chăn nuôi gia súc nhai lại nói riêng nghiên cứu Xuất phát từ lý tiến hành nghiên cứu đề tài: Ảnh hưởng bột Bạch đàn tới lên men phân giải thức ăn sản sinh khí methane động vật nhai lại điều kiện. .. hai nguồn dịch làm ảnh hưởng đến kết sinh khí thí nghiệm sinh khí sinh khí in vitro 2.6.2.1 Ảnh hưởng dịch cỏ Rymer cộng (1999) cho tốc độ sinh khí thí nghiệm sinh khí in vitro có mối quan hệ với... chất protein hiệu sử dụng thức ăn tăng axit linoleic liên hợp động vật nhai lại có nguồn gốc thực phẩm Ảnh hưởng tinh dầu đến lên men cỏ, hệ vi sinh vật cỏ động vật nhai lại phụ thuộc vào liều