B GIO DC V O TO TRNG I HC NễNG NGHIP H NI .*** HONG TH KIM SN GII PHP Y MNH XUT KHU SN PHM CHẩ EN CA CễNG TY CHẩ PH A, TNH PH TH LUN VN THC S QUN TR KINH DOANH Chuyờn ngnh : QUN TR KINH DOANH Mó s : 60.34.01.02 Giỏo viờn hng dn: PGS.TS NGUYN TUN SN H NI, 2013 LI CAM OAN Tụi xin cam ủoan ủõy l cụng trỡnh nghiờn cu ca cỏ nhõn tụi thc hin trờn c s nghiờn cu lý thuyt v tỡnh hỡnh thc tin di s hng dn ca PGS.TS Nguyn Tun Sn Cỏc ni dung v kt qu nghiờn cu lun l trung thc v cha ủc cụng b di bt k hỡnh thc no trc trỡnh, bo v v cụng nhn Phỳ Th, ngy 30 thỏng 05 nm 2013 Tỏc gi lun Hong Th Kim Sn Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh i LI CM N Tụi xin by t lũng bit n sõu sc ủn thy cụ giỏo khoa k toỏn v qun tr kinh doanh, trng ủi hc nụng nghip H Ni; ủc bit l thy cụ b mụn ti chớnh nhng ngi ủó truyn ủt cho tụi kin thc b ớch v to ủiu kin giỳp ủ tụi quỏ trỡnh thc hin lun ny Tụi xin by t lũng bit n chõn thnh ủn PGS.TS Nguyn Tun Sn, ủó dnh nhiu thi gian, tõm huyt v tn tỡnh hng dn ch bo tụi sut quỏ trỡnh thc hin ủ ti Tụi xin trõn trng cm n th ủi ng cỏn b cụng ty chố Phỳ a ủó cung cp cho tụi nhng s liu cn thit v to ủiu kin giỳp ủ tụi quỏ trỡnh thc hin ủ ti ti cụng ty Cuụi cựng, tụi xin chõn thnh cm n ti gia ủỡnh, ngi thõn, bn bố ủó ủng viờn, giỳp ủ tụi sut quỏ trỡnh hc v nghiờn cu Xin chõn thnh cm n! Phỳ Th, ngy 30 thỏng 05 nm 2013 Tỏc gi lun Hong Th Kim Sn Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh ii MC LC Li cam ủoan i Li cm n .ii Mc lc iii Danh mc bng .vi Danh mc biu ủ .viii Danh mc s ủ ix PHN I: T VN .1 1.1 Tớnh cp thit ca ủ ti 1.2 Mc tiờu nghiờn cu 1.2.1 Mc tiờu chung 1.2.2 Mc tiờu c th 1.3 i tng v phm vi nghiờn cu .4 1.3.1 i tng nghiờn cu 1.3.2 Phm vi nghiờn cu PHN II: TNG QUAN TI LIU NGHIấN CU .5 2.1 Nhng ủ lý lun chung v xut khu 2.1.1 Cỏc lý thuyt v thng mi quc t 2.1.2 Khỏi quỏt chung v xut khu 13 2.1.3 Ni dung ca hot ủng xut khu 19 2.2 Khỏi quỏt chung v xut khu chố 23 2.2.1 Xut khu chố l phự hp vi li th so sỏnh ca Vit Nam 23 2.2.2 S cn thit ca vic xut khu chố nn kinh t quc dõn 23 2.2.3 Nhng nhõn t nh hng ủn nng lc xut khu chố 24 2.3 C s thc tin 31 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh iii 2.3.1 Khỏi quỏt v cõy chố 31 2.3.2 Khỏi quỏt v tỡnh hỡnh xut khu chố 40 PHN III: C IM A BN V PHNG PHP NGHIấN CU 49 3.1 c ủim bn nghiờn cu 49 3.1.1 Quỏ trỡnh hỡnh thnh v phỏt trin ca cụng ty chố Phỳ a 49 3.1.2 Tỡnh hỡnh hot ủng sn xut kinh doanh ca cụng ty 53 3.2 Phng phỏp nghiờn cu 58 3.2.1 Phng phỏp tip cn 58 3.2.2 Phng phỏp thu thp s liu 59 3.2.3 Phng phỏp phõn tớch s liu 59 3.2.4 Cỏc ch tiờu nghiờn cu 61 PHN IV: KT QU NGHIấN CU V THO LUN 63 4.1 Thc trng sn xut ca cụng ty chố Phỳ a 63 4.1.1 Cỏch thc t chc sn xut 63 4.1.2 Tỡnh hỡnh ch bin chố ủen ca cụng ty 67 4.2 Thc trng xut khu chố ca cụng ty chố Phỳ a 72 4.2.1 Cỏch thc t chc xut khu 72 4.2.2 Sn lng v kim ngch xut khu theo cỏc mt hng 80 4.2.3 T trng kim ngch xut khu theo th trng 87 4.2.4 Cht lng chố xut khu 91 4.3 Mt s gii phỏp ch yu ủy mnh xut khu chố ca cụng ty ủn nm 2015 99 4.3.1 ỏnh giỏ cỏc yu t tỏc ủng ủn hot ủng xut khu chố 99 4.3.2 Quan ủim ủnh hng phỏt trin sn xut v xut khu ca ngnh chố Vit Nam 105 4.3.3 nh hng phỏt trin ca cụng ty chố Phỳ a giai ủon 20122015 107 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh iv 4.3.4 s gii phỏp ch yu ủy mnh hot ủng xut khu chố ủen ca cụng ty giai ủon 2012 - 2015 109 PHN V: KT LUN 119 5.1 Kt lun 119 5.2 Kin ngh 120 TI LIU THAM KHO 123 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh v DANH MC BNG STT Tờn bng Trang 2.1 nh hng ca ủ cao ti hm lng tamin bỳp chố 25 2.2 Quan h gia lng ma v sn lng chố 26 2.3 Sn lng chố ca Sri Lanka t 2010-2012 35 2.4 Sn lng chố bỳp ti ca Kenya t 2010-2012 37 2.5 Tỡnh hỡnh sn xut chố bỳp ti ca n t 2010-2012 37 2.6 Sn lng v kim ngch xut khu sang mt s th trng ca Vit Nam t 2010-2012 48 3.1 Tỡnh hỡnh lao ủng ca cụng ty nm 2010-2012 55 3.2 Tỡnh hỡnh ti sn, ngun ca cụng ty qua nm 2010-2012 56 3.3 Kt qu sn xut kinh doanh ca cụng ty qua nm 2010-2012 58 4.1 Tỡnh hỡnh sn xut chố nguyờn liu ca cụng ty 67 4.2 C cu mt hng xut khu theo th trng 75 4.3 Hỡnh thc toỏn v yờu cu ủúng gúi 78 4.4 Sn lng v kim ngch xut khu theo cỏc mt hng ca cụng ty t 2010-2012 82 4.5 Chờnh lch giỏ bỏn thay ủi cỏch ủúng gúi nm 2012 85 4.6 Cỏc ch tiờu vt lý ca chố ủen giai ủon 2010 - 2012 92 4.7 Hm lng ni cht sn phm chố ủen giai ủon 2010 2012 93 4.8 T l cỏc loi chố bỳp ti 94 4.9 Hm lng pectin phõn b chố ti 94 4.10 Hm lng cỏc cht chố bỳp ti 95 4.11 nh hng ca quỏ trỡnh ụi ngt ủn thnh phn sinh húa v cht khụ bỳp chố (%) Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh 97 vi 4.12 T l hao ht ch bin chố ủen 4.13 Tiờu dựng chố phõn theo khu vc (%) nm 2012 101 4.14 Mt s ch tiờu sn xut v xut khu ca ngnh chố 106 4.15 K hoch sn xut ca cụng ty giai ủon 2013 - 2015 109 4.16 D kin kim ngch xut khu ca cụng ty thi gian ti 113 4.17 D kin t l hao ht ch bin giai ủon 2013-2015 117 4.18 Cỏc ch tiờu lm vic ca mỏy sy bng ti 118 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh 98 vii DANH MC BIU STT Tờn biu ủ Trang 4.1 C cu sn phm sn xut ca cụng ty nm 2010 71 4.2 C cu sn phm sn xut ca cụng ty nm 2011 71 4.3 C cu sn phm sn xut ca cụng ty nm 2012 71 4.4 Sn lng chố xut khu qua kờnh phõn phi cp 73 4.5 Sn lng chố xut khu qua kờnh phõn phi cp 74 4.6 So sỏnh tng sn lng chố xut khu qua cỏc kờnh 76 4.7 So sỏnh giỏ chố xut khu ca cụng ty vi giỏ th gii 86 4.8 C cu kim ngch xut khu ca cụng ty nm 2010 90 4.9 C cu kim ngch xut khu ca cụng ty nm 2011 90 4.10 C cu kim ngch xut khu ca cụng ty nm 2012 90 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh viii DANH MC S S ủ 2.1: Mụ hỡnh ỏp lc cnh tranh ca M.Porter 11 S ủ 2.2: Ba chin lc tng quỏt 12 S ủ 2.3: Quy trỡnh xut khu hng húa 22 S ủ 3.1: Mụ hỡnh t chc ca cụng ty chố Phỳ a 53 S ủ 4.1: Cỏch thc t chc sn xut ca cụng ty 63 S ủ 4.2: Kờnh phõn phi cp 72 S ủ 4.3: Kờnh phõn phi cp 73 S ủ 4.4: Quy trỡnh xut khu sn phm chố ủen ca cụng ty 77 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh ix Xỳc tin qung cỏo, bỏn hng rng rói, tham gia hi ch trin lóm quc t ủ cú nhiu c hi ủy mnh hot ủng bỏn hng Tip tc nõng cao nng lc cho ủi ng cỏn b chuyờn mụn, ỏp dng cỏc tin b k thut cho hot ủng qun lý, tng cng qun lý tit kim chi phớ h giỏ thnh sn phm 4.3.4 Mt s gii phỏp ch yu ủy mnh hot ủng xut khu chố ủen ca cụng ty giai ủon 2012 - 2015 4.3.4.1 Nõng cao sc cnh tranh ca sn phm a, Gii phỏp v sn xut Cht lng sn phm luụn l ủ quan tõm hng ủu, ngi tiờu dựng dự bt c ủõu ủu mun s dng ủng tin mt cỏch cú hiu qu nht, xng ủỏng vi giỏ tr m h ủó b Cỏc th trng khú tớnh nh EU ủũi hi cht lng rt gay gt Vỡ vy, ủ nõng cao cht lng l yu t cú sc nh hng ln nht ủn sc cnh tranh ca sn phm trờn cỏc th trng ny Vỡ th, nõng cao cht lng sn phm t khõu nguyờn liu l mt bi toỏn cn gii ủỏp ca cụng ty Bờn cnh ủú, cht lng sn phm l mt yu t rt quan trng quyt ủnh ủn gi vng th trng ca mt doanh nghip c bit vi cụng ty hin nay, th trng xut khu cha n ủnh thỡ ủõy l mt vic lm cn thit Bng 4.15: K hoch sn xut ca cụng ty giai ủon 2013 - 2015 Ch tiu Nm 2013 Nm 2014 Nm 2015 Sn lng chố bỳp ti (tn) 24.000 25.000 26.000 Nng sut bỡnh quõn (tn/ha) 16,4 17,6 18,8 Ngun: Phũng k hoch tng hp Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh 109 gii quyt ủc nhng vng mc trờn v ủt ủc nhng mc tiờu k hoch giai ủon 2013 2015 nh th hin bng 4.15, cụng ty cn lm tt cỏc ủ sau: Ci tin ging chố cú cht lng cao cú th nõng cao cht lng sn phm cụng ty cn bt ủu t vic, ci to ging chố Trong nhng nm ti cn cú k hoch ủu t chố mi, ging tt hn, cú th s dng cỏc ging cú nng sut v cht lng tt nh: 777, LDP1, LDP2 ủ thay th cho ging chố trung du nng sut thpNhng cn chỳ ý ủn ủc ủim sinh thỏi ca tng loi ủ b trớ trng nhng vựng cú ủiu kin th nhng thớch hp nhm mang li hiu qu cao nht Mt khỏc, cn cú k hoch c th trc trng mi chố, thay th ging chố Bi vỡ chỳng ta khụng th d dng thay cỏc ging chố mi nh cỏc cõy ngn ngy khỏc ủ trng chố l rt ln (khong 40-70 triu/ha) v thi gian ủ to ủc mt nng chố vo kinh doanh l khỏ di ( 3-510 nm tựy loi ủt) Chm súc thu hỏi v bo qun Hn ch ti vic s dng thuc tr sõu húa hc trờn chố y mnh qun lý dch hi tng hp (IPM), ỏp dng cỏc ch phm tho mc Thu hỏi chố cn ủm bo ủỳng cp, ủỳng trt t, sa bng mt tỏn ủ va tng nng sut chố 10-15%, va cú cht lng nguyờn liu ủỳng õy cng l c s cho vic ch bin tit kim hiu qu Cn xõy dng nh thu mua chố ti ủm bo yờu cu thoỏng mỏt, sch s Cú nh vy, nguyờn liu mi ủm bo gi ủc cht lng v nh mỏy sn xut p dng cỏc bin phỏp k thut thõm canh, ci to chố xung cp Phn ln din tớch chố ca cụng ty ủc trng t khỏ lõu (khong 20 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh 110 nm), ủiu kin cũn hn ch cha th trng mi thay th ủc; ủú, vic ủu t thõm canh l cn thit v cn chỳ ý vo mt s ủ sau: m bo ủng ủu trờn din tớch thõm canh i vi nhng chố gi ci khụng cú kh nng phc hi thỡ phi phỏ b ủ trng mi Nhng din tớch cú kh nng phc hi thỡ ủn, trng dm v trung chm súc, thc hin ủỳng quy trỡnh k thut ủ ủm bo nng sut i vi din tớch ủó trng mi, cn ng dng cỏc bin phỏp k thut chm súc tin b b, Gii phỏp dng húa sn phm T nhng phõn tớch mc 4.2.2, cú th nhn thy xu hng tiờu dựng cỏc loi chố gúi nh, tin li ngy cng tng cao õy l mt th trng tim nng cn khai thỏc Mt khỏc, th hiu tiờu th trờn th trng hin a chung chố ủúng gúi (chim ủn 80% lng chố tiờu th) Th trng Hoa K ủang a chung chố p lnh (chim 30% v chố ung lin) Mt khỏc hin trờn th trng xut hin nhiu chố thuc nh chố sõm, chố nhit, chố dc thoVỡ th, cụng ty cn cú nhng gii phỏp dng húa sn phm thỡ mi tng ủc li th cnh tranh trờn th trng Hng ti xu hng tiờu dựng ngy cng a chung s tin li, nhanh chúng trờn, cụng ty nờn chỳ trng ủn vic xut khu sn phm mi ủ ủỏp ng ủc nhu cu ny Hin cụng ty ủang lm th nghim chố ủen tỳi lc ủ thm dũ th trng Trong tng lai hng ti trin khai thc hin sn xut chố ủen tỳi lc, ủ thõm nhp sõu, rng hn vo th trng Hoa K, EU Hin nay, vic sn xut loi chố ny ca cụng ty ch ủang dng mc th nghim nờn thng thuờ cỏc cụng ty khỏc ủúng gúi Mun thc hin chớnh sỏch trờn cụng ty cú th tn dng nhng mỏy múc hin cú nh mỏy nghin, mỏy ủu trn, v ch cn tin hnh ủu t thờm mỏy ủúng gúi chố tỳi lc Vn ủ ln Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh 111 ủt ch yu l cn tỡm ủc ủc th trng tiờu th lng ln sn phm sn xut ra, ủõy l mt yờu cu cn thit ủ chớnh sỏch ủt hiu qu c, Gii phỏp v ch bin ủỏp ng ủc yờu cu xut khu, cn ủu t cho cụng ngh sau thu hoch (bo qun v ch bin) Mun nõng cao sc cnh tranh ca sn phm trờn th trng th gii, thỡ bờn cnh vic ủu t thay th dn cỏc mỏy múc c, tin ti ủng b tng lai gn, cn ỏp dng cỏc tin b k thut vo thu hoch, x lý, bo qun, ch bin theo tiờu chun quc t Trc ht cụng ty cn cú mt s gii phỏp v ủi vi c s vt cht ủ hn ch ti ủó nhng nh hng khụng mong mun ủi vi vic bo qun chố nguyờn liu, cn nhng gii phỏp c th nh sau : Xõy dng h thng nh cha chố ti mi ủi sn xut nhm ủỏp ng ủc yờu cu bo qun chố ti ch trc ủc vo nh mỏy ch bin Cng c, m rng h thng mỏng hộo ủ ủm bo lm hộo chố ủỳng quy trỡnh k thut, trỏnh tỡnh trng di chố dy vo chớnh v hoc thi tit xu nh hin u t cho cụng ngh bo qun l rt quan trng nhm khụng lm gim phm cp sn phm, gi ủc hng v ca chố Bờn cnh lm tt cụng tỏc bo qun nguyờn liu, cn ủm bo cht lng sn phm thi gian ch cung cp th trng Cụng ty cn cú nhng k hoch c th ủ sa cha, nõng cp h thng kho bói sau thi gian di s dng ủó cú du hiu xung cp 4.3.4.3 Tng cng marketing sn phm trờn th trng a) Tng cng cụng tỏc nghiờn cu m rng th trng iu tra nghiờn cu th trng nhm xỏc ủnh th trng mc tiờu qua ủú cú nhng bin phỏp marketing ủ sn phm ủn tay ngi tiờu dựng Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh 112 ti th trng mc tiờu Vn ủ nghiờn cu th trng l mt vic cn thit ủi vi bt k mt doanh nghip no mun m rng th trng Hin sn phm ca cụng ty ủó cú mt nhiu quc gia trờn th gii, cú c th trng truyn thng v th trng mi Do ủú vic cng c, trỡ v ủy mnh xut khu sang cỏc th trng ny l vic lm cn thit Bng 4.16: D kin kim ngch xut khu ca cụng ty thi gian ti Nm 2013 180.000 KNXK Ngun: Phũng k hoch tng hp 2014 200.000 2015 250.000 Nh ủó phõn tớch mc 4.2.3, cỏc hot ủng ủi vi th trng ca cụng ty cha tht s ủc quan tõm, ủ cú th ủt ủc mc tiờu tng kim ngch xut khu, nhng nm ti cụng ty cn chỳ ý hn ủn hot ủng ny, c th: Tng cng ủi ng nhõn lc cho cụng tỏc nghiờn cu th trng Cú mt b phn chuyờn trỏch phũng ban thc hin cụng tỏc ny ủ trỏnh tỡnh trng chng chộo cụng vic nh hin Cụng ty phi cú chớnh sỏch ủu t tha ủỏng cho hot ủng ny ng thi to ủiu kin cho nhõn viờn th trng cú ủiu kin ủi kho sỏt thc t th trng ủ tỡm hiu phn ng ca khỏch hng v sn phm ca cụng ty Cụng ty cn kt hp vi cỏc hot ủng xỳc tin thng mi, tham gia hi ch quc t ủ va qung bỏ sn phm, va thu thp tỡm kim thụng tin v th trng ủ gim thiu cỏc chi phớ nghiờn cu th trng S dng hu hiu cỏc cụng c thụng tin hin ủi nh websits ủ nm bt ủc cỏc thụng tin v th trng mt cỏch nhanh chúng nht, tỡm kim cỏc web cú uy tớn ủ qung cỏo Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh 113 Tn dng cỏc ngun thụng tin th cp t cỏc t chc nh hip hi chố Vit Nam, tham tỏn thng mi cỏc quc gia nhm phc v cho cụng tỏc nghiờn cu th trng b) y mnh cụng tỏc xỳc tin qung bỏ sn phm khc phc nhng tn ti v phng thc tip cn th trng ủó ủc trỡnh by mc 4.2.2, cụng ty cn tin hnh thờm hot ủng ủnh v th trng xut khu ca mỡnh Vi tim lc hin ti ca cụng ty, mt lm tt cỏc hot ủng Marketing, cụng ty hon ton cú th thnh cụng hn tham gia kinh doanh trờn cỏc th trng khú tớnh, thm m rng thờm sang cỏc khu th trng khỏc Tớch cc tham gia cỏc hi ch v trin lóm quc t ủ gii thiu v qung bỏ sn phm ca cụng ty, ủng thi cng tỡm kim cỏc khỏch hng tim nng Xỳc tin thnh lp phũng ủi din, ủi lý ti cỏc nc nhm tng cng cụng tỏc xỳc tin thng mi, sn phm cú cht lng ủn tay ngi tiờu dựng vi mc giỏ tt nht Tng cng hot ủng qung cỏo sn phm thụng qua cỏc kờnh thụng tin nhm khng ủnh uy tớn, hỡnh nh thng hiu ca cụng ty ủn vi cụng chỳng rng rói Duy trỡ v ci tin website ca cụng ty, thng xuyờn cp nht cỏc thụng tin v sn phm c ting anh v ting vit ủ khỏch hng cú th tỡm kim thụng tin mt cỏch d dng iu ny cng to thun li cho cụng ty tin hnh nghiờn cu cỏc thụng tin v th hiu v tim nng ca th trng nc ngoi c) Xõy dng thng hiu cho sn phm Phn ln sn phm ca cụng ty hin l xut khu di dng thụ, sau ủú ủc pha trn, ch bin li nc ngoi Do ủú, mun phỏt trin th Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh 114 trng cn phi to nhng sn phm mang thng hiu ca cụng ty, sn phm ủú phi cú sc cnh tranh v phự hp vi yờu cu ca th trng Cụng ty cn phi hp vi cỏc t chc nghiờn cu, cụng ngh, ủu t thớch ủỏng cho hot ủng ny ủ hỡnh thnh ý ủ thit k sn phm mang thng hiu riờng cú cht lng v phự hp vi th hiu tiờu dựng Khi xõy dng thng hiu cn chỳ ý: cú ủ c s d liu xõy dng thng hiu, cụng ty cn phi tin hnh nghiờn cu khỏch hng mc tiờu nhm tỡm hiu cm nhn ca h ủi vi sn phm chố, mc ủ nhn bit thng hiu, mc ủ s dng v trung thnh vi thng hiu; nghiờn cu cỏc yu t quan trng nh hng ủn quyt ủnh mua hng; xỏc ủnh hỡnh nh cụng ty lý tng ngnh hng; xỏc ủnh s thu hiu ca khỏch hngõy l c s tin ủ giỳp cụng ty xõy dng ủc thng hiu nhm to ủc s khỏc bit v phự hp ủi vi khỏch hng tng phõn khỳc th trng Coi trng vic ủng ký bn quyn ti cỏc th trng nhm trỏnh phi b ủng cỏc tranh chp v quyn s hu thng hiu p dng cỏc hỡnh thc qung bỏ, xỳc tin thng hiu theo ủỳng cỏc quy ủnh ca nc nhp khu, phự hp vi phong tc quỏn ca h nhm to ủc n tng mnh ủi vi khỏch hng v nhng nột ủc ủỏo ca sn phm Vớ d, ủi vi th trng cỏc quc gia Trung cn ụng, cỏc nc Chõu phong tc quỏn riờng, cú nhiu ủiu kiờng k; bi th qung cỏo cn thn trng t ng, trỏnh hiu lm, hay cú vi phm v húa, lu ý lm ni bt ủc nhng ủc tớnh cú li cho sc khe, gn hỡnh nh chố vi hỡnh nh tho dc phng ụng Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh 115 4.3.4.3 Mt s gii phỏp h tr a) o to phỏt trin ngun nhõn lc Nh ủó phõn tớch mc 4.2.4 (b), ủi ng nhõn lc hot ủng sn xut kinh doanh chố rt ủụng ủo, bao gm lc lng lao ủng l cụng nhõn trng chố, cụng nhõn nh mỏy ch bin, ủi ng chuyờn viờn k thut, qun lý kinh t, phũng, cỏn b kinh doanhVi mi ủi ng ny cụng ty cn cú nhng gii phỏp ủo to cho cỏn b qun lý ủi hc kinh nhim ca cỏc ủin hỡnh tiờn tin, ủo to bi dng kin thc v qun lý phự hp, ủ mang li hiu qu cao Trong giai ủon ti thỡ quy trỡnh sn xut chố sch theo tiờu chun quc t s ủc cỏc doanh nghip quan tõm, nht l nhng nh nhp khu cỏc nc tiờn tin Vỡ th cụng ty cn cú nhng ủu t v nhõn s t giai ủon ny mi cú th ủỏp ng ủc yờu cu ngy cng kht khe v sn phm ca th trng - i vi cụng nhõn nụng nghip: Do ủc thự sn xut kinh doanh ca cụng ty cú tớnh cht thi v nờn vo thi k trỏi v cn t chc thng xuyờn cỏc lp hun v tay ngh bc th, kin thc v an ton thc phm, v k thut trng, chm súc, thu hỏi chố; ủ va ủm bo cú nguyờn liu sch, va n ủnh ủc nng sut v cht lng cõy trng - i vi cụng nhõn nh mỏy: Bờn cnh nhng khúa hun v k thut c bn ca ch bin chố nh hin cụng ty lm, cn tin hnh thờm cỏc lp hun chuyờn ủ ph bin nhng tin b khoa hc k thut ỏp dng nghnh chố v cụng tỏc qun lý v sinh an ton thc phm - i vi cỏn b qun lý: Cn trung bi dng cỏc kin thc c bn v kinh t th trng, quan h kinh t quc t, k nng chuyờn mụn v ngoi thng, nghiờn cu th trng, t chc thu thp v x lý thụng tin, trỡnh ủ Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh 116 ngoi ng, kh nng giao tip, ủm phỏnNgoi ra, cn phi cú k hoch ủ tuyn chn ngi cho phự hp vi v trớ, nhim v cụng vic Hn na, cn cú cỏc chớnh sỏch hp lý ủ thu hỳt cỏn b, chuyờn gia cỏc lnh vc nh k thut ch bin, phỏt trin sn phm mi b) Gii phỏp v ti chớnh Ti chớnh l mt nhng ủim yu hin ca phn ln cỏc doanh nghip xut khu chố núi chung v cụng ty chố Phỳ a núi riờng; ủú cn phỏt huy sc mnh t ch, khai thỏc, tn dng v huy ủng trit ủ ngun hin cú C th: - Tớch cc tỡm kim khỏch hng tiờu th cỏc sn phm ủó sn xut, nhm tng tc ủ quay vũng vn, gim lng hng tn tr Ban lónh ủo cụng ty cng cn ch ủo tt hot ủng nghiờn cu th trng, d bỏo nhu cu th trng, cng nh nhng bin ủng ca th trng ủ lờn k hoch cho hot ủng sn xut kinh doanh cho k sn xut ti Bng 4.17: D kin t l hao ht ch bin giai ủon 2013-2015 Ch tiờu Nm 2014 2013 2015 Lm hộo 2,0 1,8 1,5 Vũ chố Phõn loi 1,9 1,3 1,7 1,0 0,5 Lờn men 0,4 0,3 0,2 Sy 0,2 0,1 0,1 Phõn loi 2,0 1,9 1,0 Bao gúi 0,2 0,17 0,15 Ngun: Phũng k hoch tng hp Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh 117 Quan sỏt bng 4.17, cú th thy cụng ty ủó xõy dng k hoch gim t l hao ht giai ủon 2013 2015 Tuy nhiờn ủ ủt ủc t l ny cụng ty cn cú gii phỏp c th, bi ủõy l mt nhng yu t quan trng giỳp tit kim chi phớ sn xut, t ủú h giỏ thnh sn phm Cn c vo k hoch ủó xõy dng trờn, chỳng tụi ủ xut mt s bin phỏp: - Tit kim chi phớ sn xut bng cỏch nõng cao nng sut lao ủng, cú bin phỏp qun lý cht ch, tit kim t khõu nguyờn liu ch bin nhp kho, gim t l hao ht sn xut - Cn ủm bo nguyờn liu nhp v nh mỏy khụng cú cht bng cỏch quỏn trit cht ch quỏ trỡnh thu mua, ủ chố bỳp ủỳng ni quy ủnh, hn ch ri vói cõn nhn - Th hai, tng cụng ủon sn xut cn chỳ ý ủm bo ủỳng yờu cu k thut, khụng ct xộn quy trỡnh - Bờn cnh tit kim nguyờn liu, cn chỳ trng ủn tit kim nng lng nh than, ủin Trong quỏ trỡnh sy chố, cn ủn nhit ủ n ủnh khong 95 100 ủ C Hn na quỏ trỡnh sy cú nh hng ủn hng v chố nờn cn chỳ trng ủm bo nhit, lng chố thớch hp ủ va tit kim, va cú thnh phm ủt yờu cu Da trờn nhng thụng s k thut c th bng 4.18, ủ tớnh toỏn chi tit kim nhiờn liu nht m sn xut hiu qu Bng 4.18: Cỏc ch tiờu lm vic ca mỏy sy bng ti Các tiêu Sấy lần Năng suất máy sấy theo chè khô, kg /h 92,6 Thời gian sấy, 0,52 Chi phí nhiệt cho bốc kg ẩm, Kj/kg 5,3 Ngun: B phn c khớ Xớ nghip chố Phỳ Sn - Tn dng nhng hot ủng ca Nh nc ủi vi vic nghiờn cu khoa hc k thut, khuyn khớch v chuyn giao k thut mi v chố Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh 118 PHN V: KT LUN 5.1 Kt lun Trong bi cnh nn kinh t th gii ủang quỏ trỡnh hi nhp, ton cu húa din mnh m c v chiu rng v chiu sõu y mnh xut khu ủi vi cụng ty l hng ủi phự hp vi yờu cu ca thi k hin Qua phõn tớch thc trng sn xut - xut khu chố ủen OTD ca cụng ty chố Phỳ a chỳng tụi nhn thy nhng u ủim hot ủng ny ca cụng ty, ủng thi cng tỡm nhng hn ch cũn tn ti Trong nhng nm qua tỡnh hỡnh xut khu ca cụng ty ủc trỡ trờn tt c cỏc th trng quen thuc, mc dự sn lng xut khu ủc khụng n ủnh iu ny ủc th hin qua thụng tin v lng chố tiờu th qua cỏc kờnh phõn phi cp v cp 2; sn lng xut khu, kim ngch xut khu, cht lng chố xut khu biu hin thụng qua cỏc ch tiờu vt lý v ch tiờu v hm lng ni cht chố Bờn cnh nhng mt tớch cc m cụng ty ủó lm ủc cú nhiu nhc ủim cn khc phc nh: ch bin chố nguyờn nhõn cũn tn ti hn ch khin cht lng chố b suy gim nh ý thc ca cụng nhõn cha tt, c s vt cht cha ủc ủu t ủỳng mc; th trng ca cụng ty cũn hn hp; cụng tỏc nghiờn cu tỡm kim th trng, xõy dng chin lc kinh doanh c th cha ủc cụng ty quan tõm; hot ủng qun lý cũn buụng lng l mt s nhng nguyờn nhõn khin chi phớ hao ht tng cao, gim cht lng chố bỳp ch bin Nhng phõn tớch trờn ủó gúp phn lm rừ nguyờn nhõn ca nhng tn ti Trờn c s phõn tớch cỏc yu t nh hng ủn hot ủng xut khu chố ủ tỡm nhng c hi, thỏch thc ủi vi cụng ty; da vo cỏc ủnh hng Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh 119 sn xut - kinh doanh ủ cỏc gii phỏp ủi vi vic ủy mnh xut khu giai ủon 2012-2015: - Nhúm gii phỏp nõng cao sc cnh tranh ca sn phm nh: nõng cao cht lng sn phm gm gii phỏp v sn xut, gii phỏp v dng húa sn phm - Nhúm gii phỏp marketing trờn th trng gm: tng cng cụng tỏc nghiờn cu m rng th trng, ủy mnh cụng tỏc xỳc tin qung bỏ sn phm, xõy dng thng hiu cho sn phm - Nhúm gii phỏp h tr nh: gii phỏp ủi vi ngun nhõn lc, gii phỏp ti chớnh 5.2 Kin ngh 5.2.1 Vi Nh nc 5.2.1.1 Chớnh sỏch quy hoch phỏt trin vựng nguyờn liu Quy hoch v thc hin nhng vựng sn xut chố hng húa trung, chuyờn canh, to vựng nguyờn liu cú cht lng gn vi h thng tiờu th v cỏc nh mỏy ch bin Qun lý ủu t cụng nghip ch bin chố nhm cõn ủi cụng sut ch bin vi kh nng vựng nguyờn liu; ủnh hng nhng din tớch ủt phự hp ủ trng chố giỳp cõn ủi vựng nguyờn liu Tiờu chun húa v cụng ngh, quy trỡnh qun lý, cht lng sn phm, vựng nguyờn liu ủi vi cỏc c s ch bin chố cụng nghip Bờn cnh ủú, chớnh ph cng cn cú ch ti ủi vi nhng c s ch bin, nh mỏy khụng ủ ủiu kin v cụng ngh, thit b, ngun nguyờn liu; buc phi nõng cp hoc ngng sn xut 5.2.1.2 Chớnh sỏch h tr phỏt trin th trng xut khu Th nht, tham gia cỏc hip ủnh thng mi song phng, khu vc, phng, m rng tip cn th trng cho sn phm chố xut khu ca Vit Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh 120 Nam Vic tng cng phỏt trin quan h hp tỏc cp trung ng, cp tnh, gia Vit Nam v cỏc nc, thc hin ký kt cỏc hip ủnh song phng (nht l ủi vi cỏc nc cú nhu cu nhp khu chố), to mụi trng thun li cho sn xut - kinh doanh xut khu Ci thin mi quan h gia Vit Nam vi nc ngoi to c hi kinh doanh cho cỏc doanh nghip, t ủú nõng cao hiu qu xut khu Th hai, thụng qua cỏc thng v, cỏc trung tõm thng mi ca Vit Nam nc ngoi ủ qung bỏ, gii thiu sn phm chố ca Vit Nam Bờn cnh ủú, ủõy cũn l cu ni gia cỏc doanh nghip nc v doanh nghip nhp khu; l kờnh quan trng ủ thu thp thụng tin v th trng, nm bt ủc s thay ủi v nhu cu, th hiu ca ngi tiờu dựng ti nc nhp khu Tng cng xỳc tin thng mi, qung bỏ v tng bc khng ủnh thng hiu chố ca Vit Nam trờn th trng th gii T chc hi ch, trin lóm cho cỏc nh sn xut, nh kinh doanh nc v quc t Th ba, t chc v phỏt trin mng li thụng tin thng mi quc gia Thụng qua vic nghiờn cu v t chc tt h thng thụng tin v th trng s to ủiu kin cho nh sn xut v kinh doanh xut khu nm bt ủc cỏc c hi ca th trng; ủng thi Nh nc cng nm bt ủc chớnh xỏc nhng din bin ca th trng ủ thc hin tt chc nng ủiu hnh v mụ vi th trng Cỏc thụng tin cn quan tõm v th trng chố th gii v nc nh: bin ủng giỏ, th hiu, khu v ca ngi tiờu dựng, cung cu chố th gii, chớnh sỏch liờn quan ủn cht lng v sinh an ton thc phmcn ủc cp nht thng xuyờn website ca hip hi chố Vit Nam, b nụng nghip v phỏt trin nụng thụn 5.2.1.3 Cỏc chớnh sỏch h tr khỏc Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh 121 Thc thi nhng h tr nm hp xanh theo hip ủnh nụng nghip ca WTO nhm h tr cho ngnh chố, vi nhng hot ủng c th nh: nghiờn cu v nhp ni ging chố mi giỳp ci thin ủ, ủc nng sut; ph bin nhng k thut trng trt vi chi phớ thp nhng cho giỏ tr ln Nh nc cn h tr ủu t, xõy dng nhng chớnh sỏch phự hp to ủiu kin ủ cỏc doanh nghip xõy dng thng hiu cho chố Vit Nam Vớ d, nh nc cn la chn nhng doanh nghip xut khu chố ln ủ xõy dng thng hiu, h tr mt phn kinh phớ cho vic ủng ký, bo h ch dn lý cho mt s vựng chố ni ting nh Sui Ging, Phỳ Th, Tuyờn Quang Ngoi ra, Nh nc cn h tr v mt ti chớnh cho doanh nghip xut khu chố thc hin vic tham gia hi ch, trin lóm chố trờn th gii ủ doanh nghip cú c hi tỡm ủi tỏc 5.2.2 Vi hip hi chố v tng cụng ty chố Vit Nam (VINATEA) Tng cng liờn kt gia cỏc h trng chố vi doanh nghip, giỳp h cú kờnh tiờu th n ủnh Hn na, vic lm ny s giỳp cỏc doanh nghip ch ủng hn v nguyờn liu, cht lng cng ủm bo hn, t ủú ci thin ủc cht lng ca cỏc ủn v xut khu y mnh khai thỏc thng hiu 'CheViet', giỳp sn phm chố Vit Nam cú ủiu kin thõm nhp th trng th gii Hip hi chố cn ủúng vai trũ tớch cc vic thc hin cỏc hot ủng xỳc tin thng mi nh t chc cỏc chng trỡnh kho sỏt th trng, quỏng bỏ húa chố Vit Nam, t chc cỏc chng trỡnh festival chố ủ thng hiu "CheViet" ủc bit ủn rng rói Ch ủng tng cng cung cp thụng tin cú cht lng v thit thc ủi vi ngnh chố Vit Nam nh tỡnh hỡnh sn xut, nng sut, th trng, doanh nghip ch bin - xut khu, nhu cu, th hiu ca nc tiờu th chố Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh 122 TI LIU THAM KHO Trn Vn Chu (2000), Giỏo trỡnh nghip v kinh doanh xut nhp khu, NXB i hc Quc gia H Ni Nguyn Vn Dung (2007), Qun tr kinh doanh quc t, NXB thng kờ Hong Minh ng (2005), Giỏo trỡnh qun tr doanh nghip thng mi 2, NXB lao ủng xó hi Lờ Th Gii (1999), Qun tr marketing, NXB giỏo dc Dng Hu Hnh (2005), Cm nang nghip v xut nhp khu, NXB thng kờ Hong Lờ Minh (2007), Marketing qun tr kinh doanh, NXB H Ni Thỏi Hựng Lõm (2007), Marketing thi ủi Net, NXB lao ủng - xó hi Nguyn Phỳc Th (2006), Giỏo trỡnh quan h kinh t quc t, NXB nụng nghip Vừ Thanh Thu (2003), Quan h kinh t quc t, NXB thng kờ 10 Hu Vinh (2006), Marketing xut nhp khu, NXB ti chớnh 11 Bỏo cỏo tỡnh hỡnh hot ủng kinh doanh xut nhp khu ca cụng ty chố Phỳ a cỏc nm 2010 - 2012 12 Bng thng kờ tỡnh hỡnh lao ủng ca cụng ty nm 2010 2012 14 K hoch sn xut kinh doanh ca cụng ty giai ủon 2013 - 2015 13 Marketing chin lc, http://marketingchienluoc.com 14 Website ca cc xỳc tin thng mi B NN v PTNT Vit Nam: http://xttm.mard.gov.vn/Site/vi-VN/137/55/158/0/Default.aspx 15 S liu thng kờ t website ca tng cc hi quan: http://Custom.gov.vn Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s Qun tr kinh doanh 123 [...]... về xuất khẩu nông sản nói chung, xuất khẩu chè ñen nói riêng; 2) Phân tích thực trạng xuất khẩu sản phẩm chè ñen của công ty chè Phú ða giai ñoạn 2010-2012; 3) ðề xuất các giải pháp ñẩy mạnh xuất khẩu chè ñen của công ty chè Phú ða ñến năm 2015 1.3 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 1.3.1 ðối tượng nghiên cứu − Hoạt ñộng xuất khẩu sản phẩm chè ñen của công ty chè Phú ða − Khách hàng tiêu thụ sản phẩm chè. .. 1/10 trước ñây) Xuất phát từ tình hình thực tế nêu trên, chúng tôi lựa chọn nghiên cứu ñề tài: Giải pháp ñẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm chè ñen của công ty chè Phú ða, tỉnh Phú Thọ 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Trên cơ sở ñánh giá thực trạng xuất khẩu sản phẩm chè ñen (OTD) của công ty chè Phú ða trong thời gian qua ñề xuất các giải pháp ñẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm của công ty trong thời... ñen − Một số sản phẩm thay thế trên thị trường có ảnh hưởng ñến sản lượng xuất khẩu sản phẩm chè ñen của công ty − Sự biến ñộng của thị trường chè thế giới làm ảnh hưởng ñến hoạt ñộng xuất khẩu của công ty 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.3.2.1 Về không gian ðề tài nghiên cứu tại công ty chè Phú ða, tỉnh Phú Thọ 1.3.2.2 Về thời gian − Sử dụng số liệu thống kê của công ty về tình hình xuất khẩu chè trong thời... luôn tìm biện pháp tận dụng ưu thế ñể phát triển sản xuất kinh doanh chè Công ty chè Phú ða là một doanh nghiệp chuyên sản xuất kinh doanh và xuất khẩu sản phẩm chè ñen, ngoài ra có một phần nhỏ sản phẩm của công ty ñược tiêu thụ trong nước Với việc tăng cường công tác quản lý vườn chè, ñầu tư thâm canh, cải tạo vườn chè, sử dụng máy hái chè ñúng quy trình kỹ thuật; kết hợp trồng, chăm sóc chè giống mới... ñịa họ ñều hướng chiến lược vào sản xuất xuất khẩu như: xuất khẩu công nghệ, xuất khẩu hàng hóa tiêu dùng, xuất khẩu máy móc thiết bị Cùng với sự phát triển chung của kinh tế thế giới, kinh tế Việt Nam ñang từng bước ñi lên nhờ các thế mạnh căn bản của mình, trong ñó xuất khẩu nông sản nói chung xuất khẩu chè nói riêng ñóng vị trí hết sức quan trọng Sản lượng chè xuất khẩu tăng, trong thời gian qua... nghiệp sản xuất và kinh doanh chè có hiệu quả và tạo dựng ñược uy tín trên thị trường quốc tế; tuy nhiên sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường chè thế giới, sự biến ñộng của một số thị trường truyền thống ñã có những ảnh hưởng ñến hoạt ñộng xuất khẩu của công ty Do vậy ñẩy mạnh xuất khẩu ở công ty chè Phú ða ñang ñược ñặt ra hết sức cấp thiết Vào những năm 2000 – 2007, Công ty Chè Phú ða xuất khẩu hàng... thế tuyệt ñối của Adam Smith, Ricardo ñã nhấn mạnh: Những nước có lợi thế tuyệt ñối hoàn toàn hơn hẳn các nước khác, hoặc bị kém lợi thế tuyệt ñối so với các nước khác trong sản xuất mọi sản phẩm, thì vẫn có thể và vẫn có lợi thế so sánh nhất ñịnh về sản xuất một số sản phẩm và kém lợi thế so sánh nhất ñịnh về sản xuất các sản phẩm khác Bằng việc chuyên môn hóa sản xuất và xuất khẩu sản phẩm mà nước... ảnh” bởi sản phẩm chè bẩn” của Việt Nam Tuy rằng việc làm này chỉ diễn ra ở một bộ phận rất nhỏ các hộ dân tự sản xuất và toàn bộ sản phẩm này ñều ñược xuất sang Trung Quốc Nhưng trong quãng thời gian ñó, các doanh nghiệp có uy tín khá khó khăn trong việc sản xuất và ñảm bảo chất lượng cho sản phẩm cũng như thương hiệu của mình Với tầm quan trọng như vậy, nên Việt Nam nói chung và công ty chè Phú ða... 12.000 tấn chè Thành phẩm/ năm, vượt khả năng sản xuất của công ty ( Công ty phải mua chè tư các ñơn vị khác ñể xuất khẩu ) Những năm gần ñây do tình hình kinh tế thế giới có nhiều thay ñổi, suy thoái, cắt giảm chi tiêu , thị trường chính bị biến ñộng, các loại ñồ uống khác tăng vì vậy lượng chè xuất khẩu giảm ñáng kể cụ thể năm 2011 – 2012 xuất khẩu trung bình mỗi năm ñạt dưới một nghìn tấn thành phẩm. .. trường chè Việt Nam vào thị trường chè thế giới là một ñòi hỏi cấp thiết, góp phần tạo cơ sở ñể phát huy năng lực xuất khẩu chè, thiết lập uy tín tạo chỗ ñứng cho các sản phẩm Việt Nam trên thị trường quốc tế Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ Quản trị kinh doanh ………………… 1 Việt Nam ñược xếp thứ 5 về xuất khẩu sản phẩm chè của thế giới Các thị trường nhập khẩu chủ yếu sản phẩm chè của ... cấu sản phẩm sản xuất công ty năm 2010 71 4.2 Cơ cấu sản phẩm sản xuất công ty năm 2011 71 4.3 Cơ cấu sản phẩm sản xuất công ty năm 2012 71 4.4 Sản lượng chè xuất qua kênh phân phối cấp 73 4.5 Sản. .. xuất nông sản nói chung, xuất chè ñen nói riêng; 2) Phân tích thực trạng xuất sản phẩm chè ñen công ty chè Phú ða giai ñoạn 2010-2012; 3) ðề xuất giải pháp ñẩy mạnh xuất chè ñen công ty chè Phú. .. pháp ñẩy mạnh xuất sản phẩm chè ñen công ty chè Phú ða, tỉnh Phú Thọ 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Trên sở ñánh giá thực trạng xuất sản phẩm chè ñen (OTD) công ty chè Phú ða thời