BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN HỮU ðÁNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU THEO HƯỚNG SẢN XUẤT HÀNG HÓA Ở HUYỆN KIM THÀNH, TỈNH HẢI DƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành Kinh tế nông nghiệp Mã số 60.31.10 Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN TẤT THẮNG HÀ NỘI – 2011 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng: số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ học vị Tôi xin cam ñoan giúp ñỡ cho việc thực luận văn ñã ñược cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn ñều ñã ñược ghi rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 11 tháng 11, năm 2011 Tác giả luận văn Nguyễn Hữu ðáng Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… i LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành ñược luận văn này, ñã nhận ñược nhiều giúp ñỡ ñộng viên từ thầy cô giáo, ban ngành toàn thể người dân nơi chọn làm ñịa bàn nghiên cứu, gia ñình bạn bè Trước tiên, xin trân trọng cảm ơn ban Giám hiệu nhà trường, toàn thể thầy cô giáo Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, Viện ðào tạo sau ñại học, Bộ môn Kinh tế ñã truyền ñạt cho kiến thức tạo ñiều kiện giúp ñỡ hoàn thành luận văn ðặc biệt, xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc tới thầy giáo TS Nguyễn Tất Thắng ñã dành nhiều thời gian trực tiếp hướng dẫn, bảo tận tình cho hoàn thành trình nghiên cứu ñề tài Qua ñây xin gửi lời cảm ơn tới toàn thể cán phòng, ban huyện Kim Thành, cán nhân dân ba xã ðồng Gia, Bình Dân Kim Tân huyện Kim Thành - tỉnh Hải Dương, thời gian thực tế nghiên cứu ñã tạo ñiều kiện thuận lợi cho tiếp cận thu thập thông tin cần thiết cho ñề tài Cuối cùng, xin chân thành cảm ơn gia ñình, bạn bè, người ñã ñộng viên giúp ñỡ tinh thần, vật chất suốt trình học tập thực ñề tài Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 11 tháng 11 năm 2011 Tác giả luận văn Nguyễn Hữu ðáng Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… ii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục biểu ñồ, sơ ñồ vii MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết ñề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu ñề tài 1.3 ðối tượng phạm vi nghiên cứu CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ðỀ TÀI 2.1 Cơ sở lý luận phát triển sản xuất 2.2 Cơ sở thực tiễn 25 2.3 Tổng quan nghiên cứu liên quan 37 ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 3.1 ðặc ñiểm ñịa bàn nghiên cứu 39 3.2 Phương pháp nghiên cứu 49 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 57 4.1 Thực trạng phát triển sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hóa huyện Kim Thành 57 4.1.1 Diện tích, suất sản lượng rau Huyện 57 4.1.2 Tổ chức sản xuất 63 4.2 Những yếu tố ảnh hưởng ñến phát triển sản xuất rau theo hướng 4.2.1 sản xuất hàng hóa 78 Chủ trương, sách ðảng Nhà nước 78 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… iii 4.2.2 Quy hoạch vùng sản xuất rau hàng hóa 79 4.2.3 Các ñiều kiện sản xuất rau hộ 80 4.2.4 Trình ñộ người sản xuất 82 4.2.5 Giống, thời vụ tập huấn quy trình kỹ thuật 90 4.2.6 Thị trường tiêu thụ sản phẩm 92 4.3 Những tồn tại, khó khăn việc sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hoá huyện Kim Thành 4.4 93 Quan ñiểm, ñịnh hướng giải pháp chủ yếu ñể phát triển sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hóa ñịa bàn huyện Kim Thành 96 4.4.1 Quan ñiểm 96 4.4.2 ðịnh hướng phát triển sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hóa 97 4.4.3 Một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất rau theo hướng SXHH huyện Kim Thành 100 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 118 5.1 Kết luận 118 5.2 Kiến nghị 120 TÀI LIỆU THAM KHẢO 122 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ATSH An toàn sinh học BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật SXHH Sản xuất hàng hóa SPHH Sản phẩm hàng hóa CNH – HðH Công nghiệp hoá - Hiện ñại hoá CPPB Chi phí phân bổ DT Diện tích FAO Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc HTXNN Hợp tác xã nông nghiệp KTTB Kỹ thuật tiến Lð Lao ñộng NN Nông nghiệp PT Phát triển SDPVS Sử dụng phân vi sinh TBKT,CS Tiến kỹ thuật, sách TM – DV Thương mại - Dịch vụ TSCð Tài sản cố ñịnh TTCN & XD Tiểu thủ công nghiệp xây dựng UBND Uỷ ban nhân dân Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… v DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Diện tích, suất, sản lượng rau phân theo vùng 31 3.1 Tình hình sử dụng ñất ñai Huyện qua năm 2008-2010 43 3.2 Tình hình dân số lao ñộng Huyện qua năm 2008 – 2010 45 3.3 Giá trị sản xuất Huyện qua năm 2008-2010 47 3.4 Số hộ trồng rau chọn ñiều tra xã 52 4.1 Diện tích số loại rau Huyện giai ñoạn 2008-2010 58 4.2 Năng suất số loại rau Huyện giai ñoạn 2008-2010 61 4.3 Sản lượng số loại rau Huyện giai ñoạn 2008-2010 62 4.4 Tổng hợp vùng trồng rau hàng hóa tập trung năm 2010 66 4.5 Tỷ suất sản phẩm hàng hóa giá trị sản phẩm hàng hóa mốt số trồng chủ yếu năm 2008-2010 69 4.6 Tỷ lệ hộ tỷ lệ rau tiêu thụ theo hình thức 71 4.7 Tình hình liên kết tiêu thụ rau hộ ñiều tra 76 4.8 Tình hình sử dụng ñất ñai lao ñộng hộ ñiều tra 82 4.9 Trình ñộ hộ ñiều tra 84 4.10 Chi phí sản xuất cho sào su hào, cà chua củ ñậu hộ ñiều tra 4.11 86 Kết sản xuất cho sào su hào, cà chua củ ñậu hộ ñiều tra 89 4.12 Lựa chọn nguồn cung cấp giống rau hộ nông dân 91 4.13 Một số khó khăn phát triển sản xuất rau theo hướng SXHH hộ nông dân Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 95 vi DANH MỤC BIỂU ðỒ, SƠ ðỒ STT Tên biểu ñồ, sơ ñồ Biểu ñồ 4.1 Cơ cấu diện tích rau theo mùa vụ năm 2008 2010 Trang 59 Biểu ñồ 4.2 Tỉ lệ hộ bán rau ruộng hộ phải tự vận chuyển rau ñi bán 72 Sơ ñồ 4.1 Các hình thức liên kết sản xuất, tiêu thụ rau huyện Kim Thành 73 Sơ ñồ 4.2 Kênh tiêu thụ sản phẩm qua chế biến 107 Sơ ñồ 4.3 Kênh tiêu thụ sản phẩm phục vụ xuất 108 Sơ ñồ 4.4 Hoạt ñộng chuyển giao khoa học kỹ thuật 111 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… vii MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết ñề tài Phát triển nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa, hiệu bền vững hướng ñi ñúng ñắn ðảng Nhà nước ta, ñồng thời ñó xu hướng tất yếu trình hội nhập với kinh tế giới Trong báo cáo ðại hội ñại biểu toàn quốc lần thứ XI ðảng ñã rõ ñịnh hướng “Phát triển nông nghiệp toàn diện theo hướng ñại, hiệu quả, bền vững, phát huy lợi nông nghiệp nhiệt ñới Trên sở tích tụ ñất ñai, ñẩy mạnh giới hóa, áp dụng công nghệ ñại (nhất công nghệ sinh học); bố trí lại cấu trồng, vật nuôi; phát triển kinh tế hộ, trang trại, hợp tác xã nông nghiệp… Phát triển nông nghiệp sản xuất hàng hóa lớn, có suất, chất lượng, hiệu khả cạnh tranh cao, thân thiện với môi trường, gắn sản xuất với chế biến thị trường, mở rộng xuất khẩu” Rau xanh loại thực phẩm có vai trò ñặc biệt quan trọng cân dinh dưỡng gìn giữ sức khoẻ người Rau nguồn cung cấp chủ yếu vitamin, loại khoáng chất chất xơ cho thể Ngoài ra, số loại rau thảo dược quý giúp ngăn ngừa chữa trị nhiều bệnh, ñặc biệt ñối với trẻ em, người cao tuổi Những năm gần ñây, kinh tế Việt Nam tăng trưởng khá, ñời sống nhân dân ñược cải thiện, nhu cầu tiêu dùng rau ngày tăng số lượng, chất lượng chủng loại Vì vậy, phát triển sản suất rau theo hướng hàng hoá có ý nghĩa lớn việc ñáp ứng nhu cầu ngày tăng thị trường xã hội Kim Thành huyện thuộc tỉnh Hải Dương với diện tích tự nhiên 11.364 ha, dân số 143.245 người, ñó dân số nông thôn chiếm tỷ trọng lớn, chủ yếu làm nông nghiệp (71,5%) Sản xuất nông nghiệp chiếm 33,76% tổng giá trị sản xuất Huyện, hộ nông dân ñây sản xuất nông nghiệp chủ yếu (Cục thống kê Hải Dương, 2010) Huyện có vị trí ñịa lý ñiều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc sản xuất rau Nghị Ðại Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… hội Ðảng huyện Kim Thành lần thứ 22 nhiệm kỳ 2006 - 2010 ñã ñã ñề chương trình sản xuất nông nghiệp hàng hóa giai ñoạn 2006- 2010, với mục tiêu ñẩy nhanh tốc ñộ chuyển dịch cấu trồng, nâng cao hiệu kinh tế sản xuất nông nghiệp, xây dựng cánh ñồng giá trị kinh tế cao, tạo thành mô hình ñiểm vùng sản xuất rau hàng hóa chất lượng cao ñể nhân diện rộng Với thuận lợi nằm giáp ranh thành phố lớn, cộng với có hàng chục khu công nghiệp làng nghề truyền thống, nhu cầu sản phẩm rau lớn Chính vậy, hướng ñi ñúng ñắn cho sản xuất nông nghiệp huyện ñó phát triển sản xuất rau hàng hóa nông hộ ðây ñược xem biện pháp có tính khả thi cao, góp phần tích cực vào giải vấn ñề liên quan ñến nông nghiệp, nông thôn tiến trình ñô thị hoá huyên Kim Thành Tuy nhiên, trình phát triển sản xuất ñang gặp nhiều bất cập, hạn chế cần khắc phục sản xuất ña phần mang tính tự phát, manh mún, nhỏ lẻ, chưa hình thành nhiều vùng sản xuất theo hướng chuyên canh dẫn ñến không cung cấp ñủ nhu cầu thị trường, chất lượng sản phẩm chưa thực ñảm bảo, việc lạm dụng thuốc BVTV thuốc hóa học thường xuyên phổ biến khả mở rộng, phát triển sản xuất gặp nhiều khó khăn chi phí ñầu vào cao với hệ thống sở hạ tầng yếu kém, trình ñộ thói quen người dân việc phát triển sản xuất hạn chế khả phát triển sản xuất rau phục vụ chế biến chưa tương xứng với vai trò tiềm phát triển Những năm gần ñây, ñã có số nghiên cứu sản xuất rau ñịa bàn, song nghiên cứu chủ yếu tập trung vào giải vấn ñề kỹ thuật, nghiên cứu cách toàn diện hệ thống vấn ñề kinh tế - kỹ thuật phát triển sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hóa hạn chế Xuất phát từ vấn ñề tiến hành nghiên cứu ñề tài “Phát triển sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hóa huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương” Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… nước cần hỗ trợ nguồn vốn tín dụng với lãi suất thấp người nghèo cho hộ sản xuất rau ñể hộ yên tâm ñầu tư mua sắm máy móc phục vụ sản xuất 4.4.3.8 Giải pháp chế sách * Về sách ñất ñai: Trên sở vùng sản xuất rau ñã ñược quy hoạch, UBND tỉnh cần ñạo quan chuyên môn tạo ñiều kiện thuận lợi ñể tổ chức, cá nhân thành phần kinh tế ñược thuê ñất trực tiếp hợp ñồng với nông dân ñầu tư phát triển vùng sản xuất; có chế thông thoáng cho doanh nghiệp thuê ñất xây dựng nhà máy chế biến nông sản như: - ðược miễn, giảm thuế sử dụng ñất nông nghiệp ñầu tư xây dựng vùng nguyên liệu phục vụ công nghiệp chế biến theo Thông tư số 112/2003/TT-BTC ngày 19/11/2003 hướng dẫn việc miễn, giảm thuế sử dụng ñất nông nghiệp; - Các sở chế biến, tiêu thụ, xuất hàng hóa nông sản có nhu cầu ñất ñai ñể xây dựng nhà máy chế biến, kho bãi, sở bảo quản, vận chuyển hàng hóa ñược hưởng ưu ñãi giá thuê ñất với mức thuế ñất thấp theo quy ñịnh - ðối với số doanh nghiệp chế biến nông lâm sản nằm ñịa bàn thành phố, thực việc di chuyển thành phố theo quy hoạch ñể mở rộng diện tích nhà xưởng sản xuất ñược miễn tiền thuê ñất năm ñược hưởng chế ñộ ưu ñãi miễn, giảm tiền thuê ñất theo quy ñịnh pháp luật ðối với công tác tích tụ ruộng ñất, dồn ñiền ñổi nhà nước cần có chế, sách hỗ trợ kinh phí cho công tác ñạo tử tỉnh ñến sở ñể tích tụ ruộng ñất, dồn ñiền ñổi thành công việc tuyên truyền, vận ñộng mấu chốt ñể ñịa phương nông dân tự nguyện ñồng tình ủng hộ Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 115 * Chính sách hỗ trợ vùng sản xuất tâp trung: Trong cấu trồng hàng năm huyện Kim Thành lúa chủ yếu Do vậy, ñể thúc ñẩy sản xuất phát triển cần có chế hỗ trợ chuyển ñổi trồng hỗ trợ giống, phân bón, kinh phí ñể xây dựng kiên cố hóa hệ thống thủy lợi, giao thông nội ñồng cho vùng sản xuất tập trung, ñó: - Hỗ trợ 100% kinh phí lập quy hoạch vùng sản xuất rau màu, ăn quả, việc lập quy hoạch phải thực xong trước 2012; - Hỗ trợ tối ña 30% phần kinh phí xây dựng hoàn thiện sở hạ tầng (ñiện, nước, giao thông) ñối với vùng sản xuất rau màu ăn quy mô từ 10 ha/vùng trở lên ñược quy hoạch, lập dự án ñược UBND tỉnh phê duyệt - Hỗ trợ vùng sản xuất có quy mô từ trở lên với mức hỗ trợ cho hộ sản xuất 108.000 ñồng/sào/vụ ñể mua vật tư, phân bón phục vụ sản xuất; hỗ trợ cho tiểu BCð 100.000/ñồng/ha/vụ hỗ trợ 100% kinh phí ñào tạo, tập huấn kỹ thuật cho người sản xuất - Vùng có quy mô từ - 10 ñược hỗ trợ 20 triệu ñồng/ha ñể xây dựng, cải tạo sở hạ tầng, cứng hoá kênh mương, trạm bơm tưới tiêu cho khu vực sản xuất * Chính sách tín dụng: Hiện nay, doanh nghiệp hoạt ñộng lĩnh vực nông nghiệp Hải Dương ít, chiếm khoảng 4-5% tổng số doanh nghiệp tỉnh, nhà nước cần ban hành sách tín dụng, thuế hỗ trợ cho doanh nghiệp hoạt ñộng lĩnh vực nông nghiệp, giai ñoạn thị trường tiêu thụ sản phẩm rau doanh nghiệp ñang bị hạn chế hỗ trợ lãi suất, thực vay vốn tín chấp, ñồng thời miễn giảm thuế thu nhập doanh nghiệp ñể tạo ñiều kiện cho doanh Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 116 nghiệp thay ñổi công nghệ mở rộng dây truyền sản xuất ñại ñáp ứng nhu cầu chất lượng chủng loại sản phẩm cho thị trường xuất * Chính sách xúc tiến thương mại, thị trường Cung cấp thông tin thị trường cho doanh nghiệp, ñặc biệt quan tâm ñến dự báo dài hạn ñể có ñiều chỉnh sản xuất ñiều chỉnh sách thích hợp Thiết lập mở rộng mối liên kết xuất nông sản chế biến Sự phối hợp chặt chẽ doanh nghiệp chế biến, doanh nghiệp xuất với ñể nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm nước với nước Tăng cường hoạt ñộng xúc tiến xuất nông sản chế biến hình thức ña dạng tham gia hội chợ, triển lãm quốc tế; quảng bá sản phẩm thị trường truyền thống thị trường mới; xây dựng thương hiệu nông sản chế biến Xây dựng quỹ bảo hiểm sản xuất, quỹ bảo hiểm rủi ro thiên tai thị trường, quỹ hỗ trợ xuất khẩu… ñối với loại sản phẩm nhằm ñảm bảo cho mối liên kết giữa sản xuất tiêu thụ phát triển ổn ñịnh, bền vững Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 117 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Nghiên cứu ñề tài “Phát triển sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hóa huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương” rút ñược số kết luận sau: Thông qua việc thực luận văn, ñã góp phần hệ thống hoá sở lý luận thực tiễn liên quan ñến việc phát triển sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hóa Từ ñó cho thấy việc phát triển sản xuất rau theo hướng SXHH quan trọng, góp phần giải công ăn việc làm cho phần lớn lao ñộng nông thôn, cải thiện sống nâng cao thu nhập cho nông dân ðánh giá ñược thực trạng phát triển sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hóa ñịa bàn huyện thời gian qua - Về diện tích, suất sản lượng: Diện tích sản xuất ngày ñược mở rộng phát triển xã, thị trấn Tuy nhiên phân bố không ñồng ñều xã, vùng có chênh lệch lớn diện tích, suất, sản lượng vụ xuân, vụ hè thu vụ ñông - Về quy hoạch vùng sản xuất: ðã hình thành số vùng sản xuất với quy mô lớn ña số quy mô nhỏ với quy mô nhỏ - Về tổ chức sản xuất: ðã thành lập BCð xây dựng vùng sản xuất rau tập trung từ huyện ñến xã có phân công nhiệm vụ cụ thể ñối với thành viên BCð ðồng thời có phối hợp, liên kết việc tổ chức cung ứng yếu tố ñầu vào, chuyển giao KHKT ñến người sản xuất - Về tiêu thụ sản phẩm: Sản phẩm rau nguyên liệu tiêu thụ qua kênh tiêu thụ có hợp ñồng (qua HTXNN) hợp ñồng (qua tư thương) Xu hướng tiêu thụ năm qua chủ yếu tiêu thụ sản phẩm có hợp ñồng thông qua HTXNN Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 118 Phân tích yếu tố ảnh hưởng ñến sản xuất rau theo hướng SXHH - Về quy hoạch vùng sản xuất: Có quan tâm, ñạo quy hoạch vùng sản xuất tập trung nhiên chưa cụ thể, chi tiết với vùng loại rau nên quy mô sản xuất hộ nhỏ lẻ, phân tán - Về thị trường tiêu thụ: Mặc dù có tham gia nhiều doanh nghiệp tỉnh việc ép cấp, ép giá tình trạng vi phạm hợp ñồng tiêu thụ chậm toán tiền cho nông dân xảy ñối với doanh nghiệp tỉnh - Kỹ thuật: Công tác tập huấn kỹ thuật nhiều bất cập nên việc áp dụng vào sản xuất hạn chế nên sâu bệnh gây hại mạnh ảnh hưởng ñến suất, chất lượng hiệu kinh tế hộ - Giống thời vụ: Thời vụ gieo trồng chậm, sử dụng giống chưa phù hợp với ñiều kiện gieo trồng vụ sản xuất, hộ chưa tuân thủ áp dụng ñúng quy trình kỹ thuật - Chính sách nhà nước: Còn chậm chưa kịp thời Trên sở ñánh giá thực trạng phân tích yếu tố ảnh hưởng ñến sản xuất rau hàng hóa, ñưa số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất rau hàng hóa ñịa bàn huyện - Quy hoạch vùng sản xuất rau hàng hóa tập trung - Tổ chức tốt dịch vụ cung ứng vật tư - Giải pháp thị trường tiêu thụ - Giải pháp khoa học kỹ thuật - Tăng cường chế biến công nghệ sau thu hoạch - Nhóm giải pháp chế sách Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 119 5.2 Kiến nghị Với nhà nước: Chính quyền ñịa phương cấp UBND huyện cần xây dựng nhanh khung giá ñất nông nghiệp hợp lý ñể tạo ñiều kiện cho nông hộ chuyển nhượng ñất ñai, mở rộng quy mô sản xuất Cần tiếp tục tăng cường ñạo thực dồn ñiền ñổi xây dựng cánh ñồng cho thu nhập cao, tạo ñiều kiện thuận lợi vốn, sở hạ tầng cho ñịa phương thực quy hoạch vùng sản xuất tập trung, ñồng thời khuyến khích việc chuyển ñổi mở rộng diện tích trồng hàng hóa có giá trị kinh tế cao Hỗ trợ vốn, lãi suất, thông tin thị trường cho doanh nghiệp chế biến xuất khẩu, tạo ñiều kiện cho người nông dân doanh nghiêp ký kết hợp ñồng tiêu thụ nông sản qua tổ chức trung gian HTXNN ñể HTXNN phát huy ñược vai trò ñối với sản xuất nông nghiệp Tăng cường công tác thông tin tuyên truyền, chuyển giao KHKT, ñưa giống vào sản xuất bước nâng cao suất, chất lượng sản phẩm hướng tới mục tiêu phát triển nông nghiệp bền vững ðồng thời Nhà nước cần có sách hỗ trợ liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp với nông dân ñể bước nâng cao sức cạnh tranh, giảm chi phí sản xuất thông qua hoạt ñộng xúc tiến thương mại ñầu tư, nghiên cứu chuyển giao công nghệ, cung cấp thông tin ñịnh hướng cho kinh doanh, kiểm soát chất lượng, tìm kiếm mở rộng thị trường Với doanh nghiệp: Thực ñúng cam kết hợp ñồng, kể ñiều kiện sản xuất gặp khó khăn, có trì phát triển bền vững vùng nguyên liệu Doanh nghiệp cần có sách khuyến khích ñịa phương tổ chức quản lý tốt sản phẩm cho doanh nghiệp Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 120 ðổi công nghệ, ña dạng hóa sản phẩm chế biến, ñồng thời tiến hành hoạt ñộng xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm tạo thương hiệu riêng ñể mở rộng thị trường xuất doanh nghiệp Với hộ sản xuất Cần mạnh dạn chuyển ñổi cấu trồng sang sản xuất rau hàng hóa Áp dụng ñúng quy trình kỹ thuật kết hợp với việc chăm sóc, trồng ñúng lịch thời vụ ñể hạn chế việc sử dụng loại thuốc BVTV phòng trừ sâu bệnh gây ảnh hưởng ñến chất lượng sản phẩm Cần nâng cao nhận thức lợi ích kinh tế lâu dài sản xuất theo hợp ñồng có liên kết mang lại, từ ñó có trách nhiệm việc thực ñúng hợp ñồng tôn trọng pháp luật Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 121 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Bộ nông nghiêp phát triển nông thôn (1999), ðề án phát triển rau, hoa cảnh thời kỳ 1999- 2010, Hà Nội Bộ Nông nghiệp PTNT (2000), Một số chủ trương, sách nông nghiệp, lâm nghiệp, thuỷ sản PTNT, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Bộ nông nghiêp & PTNT (2006), Danh mục thuốc BVTV ñược phép, hạn chế cấm sử dụng Việt Nam 2006, NXB nông nghiệp, Hà Nội Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2007): Chương trình quốc gia phát triển sản xuất xuất rau, hoa tươi ñến năm 2015, Hà Nội Viện kinh tế nông nghiệp, 2005 Báo cáo tổng quan nghiên cứu ngành rau Việt Nam Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, (1998), Nông nghiệp sinh thái, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Giáo trình triết học Mác- Lênin (2005), NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội David Colman & Tre Vor Young (1994), Nguyên lý kinh tế nông nghiệp (Lê Ngọc Dương, Trần Trung Tá dịch), NXB nông nghiệp, Hà Nội Trần Văn Chử (2000), Kinh tế học phát triển, NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội 10 Phạm Thị Mỹ Dung, Bùi Bằng ðoàn (1996), Phân tích kinh tế nông nghiệp, Giáo trình trường ñại học nông nghiệp I, NXB nông nghiệp, Hà Nội 11 ðào Thế Tuấn (1997), Kinh tế hộ nông dân, NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội 12 Vũ Ngọc Phùng (1997), Kinh tế phát triển, NXB Thống Kê, Hà Nội 13 Nguyễn Thế Nhã (1995), Kinh tế Nông nghiệp, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 14 Michael Todaro (1998), Kinh tế học cho giới thứ 3, NXB Giáo dục, Hà Nội 15 Minh Hoài (2006), Tiêu thụ nông sản theo hợp ñồng, Tạp chí Kinh tế phát triển, số tháng năm 2006 16 Phạm Vân ðình, ðỗ Kim Chung cộng (1998), Kinh tế nông nghiệp, NXBNN, Hà Nội Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 122 17 Nguyễn ðỗ Tuấn (2001), Những biện pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất rau huyện Gia Lâm, Hà Nội 18 Một số nét tình hình sản xuất rau Ấn ðộ dự báo ñến năm 2020 http://www.rauhoaquavietnam.vn/default.aspx?ID=20&LangID=1&tabI D=5&NewsID=1770 19 Trần Khắc Thi, Nguyễn Công Hoan (2003), Kỹ thuật trồng công nghệ bảo quản, chế biến số loại rau, hoa xuất khẩu, Nhà xuất Nông nghiệp 20 Bùi Thị Thu Hương (2004), Phát triển sản xuất tiêu thụ nấm ăn ñịa bàn huyện Yên Khánh tỉnh Ninh Bình, Luận văn thạc sĩ kinh tê, ðại học nông nghiệp I, Hà Nội 21 ðinh văn ðãn (2002), Phát triển sản xuất vụ ñông theo hướng sản xuất hàng hóa vùng ðồng Sôn Hồng, Luận văn tiến sỹ kinh tế, ðại học Nông nghiệp Hà nội 22 Tổng cục Thống kê (2009), Báo cáo công bố tình hình kinh tế xã hội 23 UBND huyện Kim Thành (2000), ðề án Phát triển vùng sản xuất rau, hàng hóa tập trung theo hướng bền vững giai ñoạn 2005-2010, Kim Thành 24 UBND tỉnh Hải Dương (2004), Quyết ñịnh V/v phê duyệt báo cáo nghiên cứu khả thi xây dựng chợ ñầu mối chuyên kinh doanh rau vùng ðồng sông Hồng Hải Dương, Hải Dương 25 UBND huyện Kim Thành (2010) Báo cáo tình hình thực nhiệm vụ kinh tế xã hội năm 2010 , phương hướng 2011, Kim Thành 26 UBND tỉnh Hải Dương (2008), Quy hoạch phát triển sản xuất nông nghiệp tỉnh Hải Dương ñến năm 2015 ñịnh hướng ñến năm 2020, Hải Dương Tiếng Anh Khonkaen University (1992), Food Cropping Sytems Project, an Agroecosysetem Analysis of Northeat Thailand World Bank (10992) World Development Report, Washinhton D.C FAO (2005), World Food Dry, Rome Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 123 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Phiếu ñiều tra hộ sản xuất rau Người ñiều tra: Nguyễn Hữu ðáng I Thông tin chung chủ hộ Họ tên chủ hộ:…………………………………Tuổi.…….Giới tính……… Trình ñộ văn hoá……… ðịa chỉ: Thôn………………………….Xã……………………………… Loại hình sản xuất hộ: Thuần nông:…………………………………………………………… Chuyên ngành nghề dịch vụ:…………………………………………… Kiêm ngành nghề:……………………………………………………… ðiều kiện kinh tế hộ:…………………………………………………… Số nông nghiệp gia ñình:………… ;Nam:……….;Nữ: …… Số lao ñộng nông nghiệp gia ñình:………; Nam:………; Nữ: …… II Thông tin tình hình sản xuất rau hộ Hộ trồng rau từ năm nào:………, trồng rau nguyên liệu từ năm …… Tổng diện tích ñất canh tác gia ñình:…………………………………… Tổng diện tích ñất trồng rau:……………………………………………… Loại ñất trồng rau TT Chủng loại rau Diện tích (m2) ðất chuyên sản xuất rau Loại ñất trồng (m2) ðất lúa, ðất vườn rau tạp ðất khác Gia ñình ñã tham gia lớp tập huấn sản xuất rau chưa:… - Nội dung gì:…………………………………………………………… - Thời gian bao lâu:……… ; Ở ñâu:……………………… - Ai tổ chức:…………………………………………………………… Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 124 Chi phí sản xuất rau nguyên liệu (tính bình quân 1sào) năm ðVT: 1000ñ/sào Chi phí Cây trồng Dưa chuột Củ ñậu Cà chua a Giống b Lao ñộng - Chăm sóc - Bón phân - Phòng trừ sâu bệnh - Thu hoạch c Vật tư - Phân chuồng - ðạm Urê - Lân - Kali - Vôi bột - Cây cắm - Thuốc BVTV - Phân bón d Khấu hao TSCð e Khác Tổng Tình hình tiêu thụ sản phẩm hộ năm Rau Số lượng (kg) Giá bán (1000ñ/kg) ðầu vụ Giữa vụ Cuối vụ Thành tiền (1000ñ) I Dưa chuột Sản phẩm ðịa ñiểm bán - Tại nhà cho tư thương - Tại HTX Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 125 - Tại chợ - Nơi khác II Cà chua Sản phẩm ðịa ñiểm bán - Tại nhà cho tư thương - Tại HTX - Tại chợ - Nơi khác I Củ ñậu Sản phẩm ðịa ñiểm bán - Tại nhà cho tư thương - Tại HTX - Tại chợ - Nơi khác Tổng III Một số câu hỏi mở rộng Theo ông, bà trồng rau có thuận lợi khó khăn gì? * Thuận lợi - Phù hợp với ñiều kiện tự nhiên (ñất, nước, khí hậu) [] - Dễ trồng - Dễ bán - Ý kiến khác ………………………………………………………… * Khó khăn - Không có thị trường tiêu thụ - Giá không ổn ñịnh [] - Giống - Kỹ thuật - Tốn nhiều công - Sâu bệnh nhiều - Thiếu thông tin thị trường [] - Khác…………………………………………………………………… Theo ông, bà yếu tố ảnh hưởng ñến giá bán gì? - Giống - Chất lượng sản phẩm - Mùa vụ Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… [] [] [] [] [] [] [] [] [] [] 126 - Khác…… …………………………………………………………… Theo ông (bà) nguyên nhân ảnh hưởng ñến tình hình tiêu thụ sản phẩm hộ có hợp ñồng cụ thể [] - Phương thức toán Công ty - Thị trường tiêu thụ [] - Khác.………………………………………………………………… Phương thức nhận toán gì? ðối tượng Nhận toàn sau bán Phương thức toán Nhận Nhận sau nhiều phần lần bán - Không [] Hình thức khác - Công ty chế biến - Tư thương - Chợ, người tiêu dùng Ông/bà có hài lòng với phương thức toán không? - Có [] - Không [] Tại sao? …………… Xin ông, bà cho biết gia ñình có tham gia liên kết sản xuất tiêu thụ rau nguyên liệu với cá nhân/ tổ chức: - Công ty chế biến [] - Tư thương/người thu gom [] - Nhà khoa học [] - HTXNN [] - Cá nhân/tổ chức khác:……………………………………… Xin ông/bà vui lòng cho biết cụ thể gia ñình liên kết hoạt ñộng nào? Tiêu thụ sản phẩm [] Chế biến sản phẩm [] Mua yếu tố ñầu vào (giống, phân bón, thuốc BVTV…) [] Chuyển giao khoa học kỹ thuật [] Hoạt ñộng khác (ñề nghị ghi rõ): ………………………………… Ông, bà có kiến nghị với doanh nghiệp thu mua sản phẩm - ðảm bảo giá ổn ñịnh [] - Ứng trước giống, vật tư cho sản xuất [] - Thanh toán tiền sản phẩm kịp thời [] - Tăng giá giá thị trường tăng [] - Khác…………………………………………………………………… Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 127 Theo ông, bà nhà nước cần có sách ñể thúc ñẩy sản xuất rau nguyên liệu phát triển? - ðảm bảo giá ñầu ổn ñịnh [] - Hỗ trợ giống [] - Hỗ trợ sở hạ tầng cho sản xuất [] - Hỗ trợ KHKT [] - Khác…………………………………………………………………… 10 ðánh giá cuả chủ hộ tình hình sản xuất rau nay: ………………………………………………………………………… 11 Kiến nghị chủ hộ: (cơ sở hạ tầng, vốn, kỹ thuật, hình thức hỗ trợ Nhà nước…)……………………………………………………… Ngày…… tháng… năm 2010 Chủ hộ ñiều tra Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 128 Phụ lục 2: Diện tích, suất sản lượng rau huyện thuộc tỉnh Hải Dương Năm 2008 Diễn giải Diện tích rau toàn tỉnh Năm 2009 Năm 2010 DT NS SL DT NS SL DT NS SL (ha) (tạ/ha) (tấn) (ha) (tạ/ha) (tấn) (ha) (tạ/ha) (tấn) 29.144 209,97 611.937 26.873 211,87 569.358 28.369 228,16 647.267 262 194,45 5.095 560 242,75 13.594 626 239,62 15.000 TX Chí Linh 1.376 143,32 19.721 1.485 151,23 22.458 1.500 166,89 25.034 Huyện Nam Sách 2.701 168,71 45.569 2.416 161,83 39.098 3.082 201,73 62.173 Huyện Kinh Môn 3.595 120,64 43.370 3.398 117,59 39.957 3.643 163,32 59.497 Huyện Kim Thành 3.886 244,97 95.195 3.872 258,70 100.169 3.727 260,51 97.092 Huyện Thanh Hà 2.167 161,50 34.997 1.858 172,17 31.989 1.969 198,97 39.177 Huyện Cẩm Giàng 1.899 242,35 46.022 1.325 219,57 29.093 1.867 249,50 46.582 Huyện Bình Giang 949 189,06 17.942 942 186,14 17.534 848 212,29 18.002 Huyện Gia Lộc 6.599 270,70 178.635 5.521 275,98 152.369 5.745 283,68 162.974 Huyện Tứ Kỳ 3.423 237,32 81.235 3.248 245,66 79.790 2.912 255,37 74.364 Huyện Ninh Giang 934 191,37 17.874 1.115 190,80 21.274 1.205 191,56 23.083 Huyện Thanh Miện 1.353 194,34 26.294 1.133 194,45 22.031 1.245 207,19 25.795 TP Hải Dương Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 129 [...]... trạng phát triển sản xuất rau ở huyện Kim Thành theo hướng sản xuất hàng hóa Từ ñó ñề xuất các giải pháp nhằm ñẩy mạnh phát triển sản xuất rau ở ñịa phương theo hướng sản xuất hàng hóa 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hoá lý luận và thực tiễn về sản xuất rau theo hướng hàng hoá; - ðánh giá thực trạng phát triển sản xuất và tiêu thụ rau theo hướng SXHH trên ñịa bàn Huyện; - Phân tích các yếu tố ảnh hưởng... ñiều kiện ñể sản phẩm hàng hóa phát triển thuận lợi, hiệu quả 2.1.5 ðiều kiện ñể phát triển rau theo hướng sản xuất hàng hóa Thứ nhất, người sản xuất rau phải dám chuyển từ phương thức sản xuất tự cấp, tự túc sang phương thức sản xuất ñể bán Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 18 Trong sản xuất nông nghiệp nói chung và phát triển sản xuất rau theo hướng SXHH... trồng, hạn chế sâu bệnh…; phát triển sản xuất rau theo hướng SXHH gắn với các tiểu vùng sinh thái là phát triển nông nghiệp sinh thái; phát triển sản xuất rau theo hướng SXHH vừa ñáp ứng nhu cầu trước mắt vừa ñảm bảo phát triển lâu dài… Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 17 Sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hóa phát triển bền vững phải dựa trên các tiêu... tế nông nghiệp, phát triển nông nghiệp vững chắc và hiệu quả 2.1.3 ðặc ñiểm của sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hóa Sản xuất rau theo hướng SXHH ở các ñịa phương nói chung và ở huyện Kim Thành nói riêng mang nhiều ñặc ñiểm khác nhau liên quan chặt chẽ với nhau, tuy vậy khi tiến hành sản xuất rau theo hướng SXHH cần chú ý những ñặc ñiểm chủ yếu sau ñây: Thứ nhất, Sản xuất rau theo hướng SXHH có... trình CNH-HðH nhất là công nghiệp chế biến nông sản phẩm ở nông thôn, cũng như tăng cường xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật, cơ sở hạ tầng phục vụ ñắc lực cho SXHH thì phát triển SXHH rau sẽ cho hiệu quả cao 2.1.4 Vai trò của sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hóa 2.1.4.1 Phát triển sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hóa góp phần chuyển dịch cơ cấu sản xuất nông nghiệp một cách hiệu quả Cơ cấu kinh... 1998) Phát triển sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hóa cũng phải hướng tới những mục tiêu tăng khối lượng rau hàng hóa, tăng mức sống cho nông dân, giúp xóa ñói giảm nghèo trong nông thôn tạo công bằng xã hội 2.1.1.2 Khái niệm về sản xuất và phát triển sản xuất Theo giáo trình triết học Mác - Lênin (2005): Sản xuất là hoạt ñộng ñặc trưng của con người và xã hội loài người Sản xuất xã hội bao gồm: sản. .. trong lĩnh vực tiêu dùng b Sản xuất hàng hóa Sản xuất hàng hóa là quá trình sản xuất ra sản phẩm ñể bán, không phải là ñể tiêu dùng cho nhu cầu của chính người sản xuất ra sản phẩm ñó Sản xuất hàng hóa vận hành theo cơ chế riêng của nó, chịu sự tác ñộng của các quy luật chi phối, ñiều tiết sản xuất và trao ñổi Sản xuất hàng hóa chỉ ra ñời và tồn tại trong một số phương thức sản xuất xã hội, gắn liền với... kinh tế phải gắn với hiệu quả kinh tế - xã hội Nó là tiêu chuẩn quan trọng của phát triển kinh tế nói chung và phát triển nông nghiệp Các nước trên thế giới trong quá trình phát triển nói chung, phát triển nông nghiệp và phát triển sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hóa ở Việt Nam ñều phải quan tâm ñến các mục tiêu của phát triển: - Tăng khả năng có và mở rộng việc phân phối các loại hàng hóa thiết... nghiệp hóa của nền kinh tế nói chung Nền sản xuất và mức ñộ công nghiệp hóa nền kinh tế nói chung càng cao thì sản xuất theo hướng hàng hóa càng phát triển Quy mô sản xuất nông nghiệp càng lớn cũng thể hiện việc chuyên môn hóa và tập trung hóa trong sản xuất theo hướng hàng hóa càng lớn và ñược chú trọng Thứ tư, trình ñộ nhận thức và năng lực tư duy của người dân và cán bộ thực hiện sản xuất hàng hóa. .. ………………………… 5 Như vậy sản xuất là quá trình kết hợp tư liệu sản xuất với sức lao ñộng ñể tạo ra sản phẩm, do vậy phát triển sản xuất ñược coi như quá trình tăng lên về quy mô và hoàn thiện về cơ cấu sản xuất Trong thực tế muốn thúc ñẩy sản xuất phát triển chúng ta luôn ñứng trước ba vấn ñề kinh tế cơ bản ñó là: Sản xuất cái gì? Sản xuất cho ai? Sản xuất như thế nào? Tức là ñể sản xuất phát triển thì việc ... thuật phát triển sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hóa hạn chế Xuất phát từ vấn ñề tiến hành nghiên cứu ñề tài Phát triển sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hóa huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương ... giá thực trạng phát triển sản xuất rau huyện Kim Thành theo hướng sản xuất hàng hóa Từ ñó ñề xuất giải pháp nhằm ñẩy mạnh phát triển sản xuất rau ñịa phương theo hướng sản xuất hàng hóa 1.2.2 Mục... khăn việc sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hoá huyện Kim Thành 4.4 93 Quan ñiểm, ñịnh hướng giải pháp chủ yếu ñể phát triển sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hóa ñịa bàn huyện Kim Thành