BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - - TRẦN VĂN PHƯỢNG MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ðẾN TỶ LỆ ẤP NỞ CỦA TRỨNG GÀ RI KHI ẤP NHÂN TẠO LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.0105 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Huy ðạt PGS.TS Bùi Hữu ðoàn HÀ NỘI – 2012 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan luận văn thạc sĩ “Một số yếu tố ảnh hưởng ñến tỷ lệ ấp nở trứng gà Ri ấp nhân tạo” công trình nghiên cứu riêng Các số liệu có nguồn gốc rõ ràng tuân thủ ñúng nguyên tắc, kết trình bày luận văn ñược thu thập ñược trình nghiên cứu trung thực, chưa ñược công bố công trình nghiên cứu từ trước ñến Hà Nội, tháng 11 năm 2012 Trần Văn Phượng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CÁM ƠN Trong trình học tập thực Luận văn này, ñã nhận ñược tận tình hướng dẫn thầy cô Khoa Chăn nuôi Nuôi trồng thủy sản, Viện ñào tạo sau ñại học – Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội Tôi nhận ñược quan tâm, tạo ñiều kiện giúp ñỡ Ban Giám ñốc, Trạm ấp, Trại Thực nghiệm Liên Ninh, Cán viên chức công nhân kỹ thuật – Trung tâm Nghiên cứu Huấn luyện chăn nuôi – Viện Chăn Nuôi trình thực ñề tài ðặc biệt, ñã nhận ñược tận tình bảo PGS TS Nguyễn Huy ðạt, PGS TS Bùi Hữu ðoàn – người ñã trực tiếp hướng dẫn suốt trình hoàn thành luận văn Nhân dịp xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc giúp ñỡ tận tình quý báu ñó Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành ñến bạn bè, ñồng nghiệp gia ñình ñã ñộng viên, tạo ñiều kiện giúp ñỡ ñể hoàn thành luận văn này./ Hà Nội, ngày 22 tháng 11 năm 2012 Trần Văn Phượng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cám ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng v Danh mục hình vi MỞ ðẦU 1.1 ðặt vấn ñề 1.2 Mục ñích ñề tài 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học kỹ thuật ấp trứng nhân tạo 2.1.1 Cấu tạo thành phần trứng 2.1.2 Sự phát triển phôi gà trình ấp 2.1.3 Ảnh hưởng chế ñộ ấp ñến phát triển phôi kết ấp nở 13 2.1.4 Một số yếu tố ảnh hưởng ñến chất lượng trứng kết ấp nở 23 2.2 Tình hình nghiên cứu nước 27 2.2.1 Những nghiên cứu nước 28 2.2.2 Những nghiên cứu nước 31 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 3.1 Vật liệu, ñịa ñiểm thời gian nghiên cứu 36 3.1.1 Vật liệu 36 3.1.2 ðịa ñiểm nghiên cứu 36 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii 3.1.3 Thời gian nghiên cứu 36 3.2 Nội dung nghiên cứu 36 3.2.1 Xác ñịnh chất lượng trứng gà Ri 36 3.2.2 Xác ñịnh số yếu tố ảnh hưởng ñến kết ấp nở trứng gà Ri 37 3.3 Phương pháp nghiên cứu 37 3.3.1 Bố trí thí nghiệm 37 3.3.2 Các tiêu theo dõi phương pháp xác ñịnh 40 3.3.3 Phương pháp xử lý số liệu 42 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 43 4.1 ðánh giá chất lượng trứng gà ri 43 4.2 Xác ñịnh ảnh hưởng số yếu tố ñến kết ấp nở 50 4.2.1 Ảnh hưởng vệ sinh khử trùng ñến kết ấp nở 50 4.2.2 Ảnh hưởng bảo quản trứng trước ấp ñến kết ấp nở 52 4.2.3 Ảnh hưởng vị trí xếp khay trứng máy ấp ña kỳ ñến kết ấp nở 58 4.2.3 Ảnh hưởng mức nhiệt ñộ máy ấp ña kỳ ñến tỷ lệ ấp nở 61 4.2.4 Ảnh hưởng khối lượng trứng ñến kết ấp nở 64 4.2.5 Ảnh hưởng số hình dạng (CSHD) ñến kết ấp nở 67 4.2.6 Kết ấp thử nghiệm trứng có tiêu bên ngoài: khối lượng, CSHD, chế ñộ bảo quản, sát trùng chế ñộ ấp tốt rút từ thí nghiệm vừa thu ñược 69 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 72 5.1 Kết luận 72 5.2 ðề nghị 72 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 73 iv DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 4.1 Khối lượng hình dạng trứng gà Ri 43 4.2 Kết khảo sát trứng gà Ri 46 4.3 Tương quan khối lượng với số tiêu chất lượng trứng 49 4.4 Ảnh hưởng vệ sinh khử trùng ñến kết ấp nở 50 4.5 Kết ấp nở trứng bảo quản kho lạnh với thời gian bảo quản khác 53 4.6 Kết ấp nở trứng bảo quản ñiều kiện nhiệt ñộ phòng 56 4.7 Kết ấp nở trứng khay vị trí máy ấp 59 4.8 Kết ấp nở mức nhiệt ñộ máy ấp 61 4.9 Kết ấp nở trứng có khối lượng khác 64 4.10 Kết ấp nở trứng có CSHD khác 68 4.11 Kết ấp thử nghiệm 70 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1 Thành phần cấu tạo trứng gà Ri 47 4.2 Kết ấp nở trứng bảo quản kho lạnh 54 4.3 Kết ấp nở trứng bảo quản ñiều kiện nhiệt ñộ phòng 57 4.4 Kết ấp nở mức nhiệt ñộ máy ấp ña kỳ 63 4.5 Kết ấp nở mức khối lượng trứng 66 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi MỞ ðẦU 1.1 ðặt vấn ñề Gà Ri giống gà truyền thống, gắn liền với ñời sống người dân nông thôn Việt Nam từ lâu ñời Trong giống gà ñịa phương nước ta, gà Ri có số lượng lớn phân bố rộng rãi khắp vùng nước So với giống gà nội khác gà ðông Tảo, Mía, Móng gà Hồ… gà Ri có nhiều ưu ñiểm rễ nuôi, sức chống chịu bệnh tốt, sản lượng trứng cao, thịt, trứng thơm ngon ñược người tiêu dùng ưa chuộng ðây giống gà ñặc sản Việt Nam Trước ñây gà Ri ñược người dân nuôi theo phương thức truyền thống chăn thả tự nhiên, việc chọn lọc ñể nhân ñàn chủ yếu dựa vào kinh nghiệm, suất chất lượng không cao ðặc biệt giống bị pha tạp nhiều giống gà ñịa phương khác Trước tình hình ñó, từ năm 1997 ñến năm 2001 Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Vạn Phúc (nay Trung tâm Nghiên cứu Huấn luyện chăn nuôi) ñã tiến hành nghiên cứu chọn lọc, nhân nuôi dưỡng gà Ri ñiều kiện bán chăn thả Từ năm 2001 ñến 2005 Trung tâm tiếp tục nghiên cứu chọn lọc nâng cao suất gà Ri vàng rơm Kết ñã chọn lọc ñược ñàn giống gà Ri màu vàng rơm có sản lượng trứng 125 – 129 quả/mái/năm, khối lượng trứng lúc 38 tuần 43,5g (Nguyễn Huy ðạt cộng sự, 2005) [8] Hiện gà Ri ñang ñược phát triển chăn nuôi rộng rãi, quy mô hàng ngàn khắp vùng nước với phương thức chăn thả vườn ñồi ðể nâng cao suất hiệu chăn nuôi gà Ri, ñáp ứng nhu cầu ngày cao số lượng chất lượng giống, với việc nghiên cứu chế ñộ chăm sóc nuôi dưỡng, phương thức chăn nuôi cần quan tâm ñến quy trình ấp nở ñối với giống gà Trong chăn nuôi tự nhiên, việc ấp nở gà mẹ ñảm nhiệm Khi gà Ri ñược chăn nuôi tập trung với quy mô lớn, ñể có số lượng lớn gà ngày tuổi ấp trứng máy ấp công nghiệp bước phát triển tất yếu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… Trứng gà Ri có khối lượng nhỏ, so với trứng gà Lương Phượng, Sasso … trứng gà Ri 75 – 80%, thực tế sản xuất ñược ấp máy ðiều tra kết ấp nở nhiều năm thấy trứng gà Ri có xu hướng nở sớm, tỷ lệ gà loại 1/tổng trứng vào ấp ñạt 80%, thấp trứng giống gà khác ấp chung chế ñộ Về lý thuyết, loại trứng có khối lượng, kích thước khác phải có chế ñộ bảo quản, chế ñộ ấp khác có tỷ lệ nở cao chất lượng giống tốt Mặt khác cho ñến nay, chưa có nghiên cứu ñầy ñủ quy trình ấp nở riêng cho trứng gà Ri Chính vậy, thực ñề tài nghiên cứu “Một số yếu tố ảnh hưởng ñến tỷ lệ ấp nở trứng gà Ri ấp nhân tạo” 1.2 Mục ñích ñề tài Xác ñịnh số yếu tố ảnh hưởng ñến tỷ lệ ấp nở, góp phần hoàn thiện quy trình ấp nhằm nâng cao tỷ lệ ấp nở trứng gà Ri 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Các số liệu kết ñề tài làm sở khoa học ñể xác ñịnh mức ñộ ảnh hưởng yếu tố vệ sinh khử trùng, bảo quản, vị trí xếp khay trứng máy ấp chất lượng trứng ảnh hưởng ñến kết ấp nở trứng gà Ri 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Nâng cao hiệu chất lượng ấp trứng gà Ri sở ấp trứng công nghiệp Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU Trong lịch phát triển chăn nuôi gia cầm, người ñã biết sử dụng kỹ thuật ấp trứng nhân tạo từ sớm Từ trước công nguyên, cách ñây 2400 năm Ai Cập ñã xuất trạm ấp ñầu tiên ñất sét trộn với rơm, ñó xếp lớp trứng ñốt ñèn dầu nhỏ ñể cấp nhiệt giai ñoạn ñầu Sang giai ñoạn sau trình ấp người ta xếp lớp trứng nhiệt ñộ ñược trì sức nóng trình phát triển phôi tỏa Các trạm ấp ấp lần ñến hàng chục nghìn trứng Ở Châu Á, ấp trứng nhân tạo ñã xuất từ sớm; Trung Quốc từ 250 năm trước Công nguyên Trứng ñược bỏ vào túi nhỏ bỏ vào lò ðể cấp nhiệt, người ta ñốt than củi ủ ñống phân lớn Ở nước ta, số ñịa phương ấp trứng nhân tạo phương pháp thủ công như: ấp trứng thóc, trấu nóng; dùng trứng ñang ấp ñể ủ cho trứng vào gọi “trứng ấp trứng” Phương pháp trứng ấp trứng ñã ñược áp dụng ba miền Bắc, Trung, Nam gọi ấp trứng phương pháp “truyền nóng” Ngoài ấp trứng phương pháp dùng tủ ấp nước nóng ñể ấp trứng ngỗng, vịt Ấp trứng nhân tạo phương pháp thủ công thô sơ nên việc kiểm tra dựa vào trực quan chính, chưa có dụng cụ kiểm tra xác Vì vậy, nhiều trường hợp tỷ lệ nở ñạt cao chất lượng gia cầm nở chưa thật tốt Sự ñời máy ấp công nghiệp với tiến khoa học kỹ thuật ñã giải nhược ñiểm ấp thủ công, làm cho ấp nhân tạo ngày hoàn chỉnh Các máy ấp công nghiệp ñại có hệ thống thiết bị hoàn toàn tự ñộng ñể ñiều chỉnh yếu tố: nhiệt ñộ, ẩm ñộ, thông thoáng ñảo trứng với ñộ tin cậy cao Các máy ấp công nghiệp ấp với công suất 19.200 quả, 38.400 ñến 57.800 quả/chu kỳ ấp, cho tỷ lệ ấp nở cao, chất lượng giống ñều ñảm bảo Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… thời gian 30 phút trước bảo quản phòng lạnh với thời gian ngày Kết ñược thể qua bảng 4.11 Bảng 4.11 Kết ấp thử nghiệm (n = 3) Chỉ tiêu Tổng trứng ấp (quả) Số lô ấp Tham số thống kê Mean SE Cv (%) 900 Tỷ lệ phôi (%) 95,68 0,192 0,35 Tỷ lệ chết phôi kỳ (%) 2,56 0,166 7,88 Tỷ lệ trứng tắc (%) 5,81 0,430 12,84 Tỷ lệ nở/số trứng ấp (%) 86,67 0,694 1,39 Tỷ lệ nở/phôi (%) 90,59 0,549 1,05 Tỷ lệ gà loại 1/Tr.ấp (%) 84,78 0,676 1,38 Tỷ lệ loại 1/số gà nở (%) 97,82 0,126 0,22 496,67 (20,7 ngày) 0,882 0,31 Thời gian nở (giờ) Kết bảng 4.11 cho thấy tỷ lệ phôi cao ñạt trung bình 95,68% với hệ số biến dị thấp chứng tỏ lô ấp tỷ lệ phôi ổn ñịnh Tỷ lệ chết phôi kỳ tỷ lệ trứng tắc tương ứng 1,03% 5,81%; với hệ số biến dị tỷ lệ trứng tắc cao, lô ấp có tỷ lệ trứng tắc không ñều Tỷ lệ nở/số trứng ấp tỷ lệ nở/trứng có phôi cao ñạt trung bình tương ứng 86,67% 90,59%, hệ số biến dị thấp thể tỷ lệ nở lô ấp ổn ñịnh Tỷ lệ gà loại 1/tổng trứng ấp tỷ lệ gà loại 1/tổng gà nở trung bình 84,78%; 97,82%, cao so với lô trứng ấp trước ñó ðặc biệt thí nghiệm theo dõi thời gian nở gà thấy rằng: Thời gian bắt ñầu nở trung bình 467,3 (giữa ngày thứ 20) thời gian kết thúc nở 496,67 (nửa cuối ngày thứ 21) Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 70 Từ kết thấy áp dụng ñồng ñiều kiện, tiêu chuẩn chế ñộ ấp phù hợp trứng gà Ri có tỷ lệ ấp nở cao: Tỷ lệ nở/số trứng ấp 86,67%; tỷ lệ nở/phôi 90,59% tỷ lệ gà loại 1/số trứng ấp 84,78%, ñó ñể ấp nở trứng gà Ri ñạt kết cao việc ñảm bảo chất lượng trứng trước ấp quan trọng Cần lựa chọn trứng ấp ñảm bảo ñồng ñều khối lượng, hình dạng Xông sát trùng trứng sau chuyển từ chuồng nuôi trước bảo quản; cần bảo quản trứng với thời gian nhiệt ñộ thích hợp, mùa hè bảo quản phòng lạnh không nên ngày, bảo quản ñiều kiện tự nhiên không nên ngày Ấp trứng gà Ri với nhiệt ñộ thích hợp ấp ña kỳ 37,3 – 37,4oC, Như phôi phát triển tốt ñạt tỷ lệ nở cao, gà nở ñúng thời gian khỏe mạnh Kết ấp nở trứng gà Ri ñây tương ñương với kết nghiên cứu tác giả số giống gà lông màu Trứng gà Lương Phượng có tỷ lệ nở/trứng ấp dòng MA 89,0%, MB 89,5%; tỷ lệ gà loại 1/trứng vào ấp dòng MA 88%, dòng MB 89,1% (Nguyễn Huy ðạt cộng sự, 2001) [7] Trứng gà H’Mông có tỷ lệ ở/trứng ấp 87,79% (Phạm Công Thiếu cộng sự, 2009) [47] Trần Kim Nhàn cộng (2009) [30] nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà VCN-G15 với gà Ai Cập cho thấy trứng gà VCN-15, Ai Cập, gà lai VGA AVG có tỷ lệ nở/trứng vào ấp tương ứng 85,67; 86,5; 86,6; 86,39%, tỷ lệ gà loại 1/trứng vào ấp 82,8; 84,34; 84,9 83,96% Vũ Ngọc Sơn cộng (2009) [35] nghiên cứu ñặc ñiểm ngoại hình khả sản xuất hai giống gà nhập nội Zolo Bor cho thấy tỷ lệ nở/trứng vào ấp tương ứng 84,6; 85,5%, tỷ lệ gà loại 1/trứng vào ấp 81,1 – 82,0% Nguyễn Thị Hà cộng (2010) [14] cho biết trứng gà BTVN11 DA1511 có tỷ lệ nở/trứng vào ấp tương ứng 81,09%; 78,40% Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 71 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Từ kết thí nghiệm, xin rút số kết luận sau: Trứng gà Ri có khối lượng trung bình 43,27g; số hình dạng 1,32; tỷ lệ lòng trắng 59,32%; tỷ lệ lòng ñỏ 30,99%; tỷ lệ vỏ 9,69%; số lòng trắng 0,095; số lòng ñỏ 0,434; ñộ dày vỏ 0,33mm; ñộ chịu lực 3,96kg/cm2; ðơn vị Haugh 84,73 Xông sát trùng trứng gà Ri với nồng ñộ 9g thuốc tím 18ml formol/m3 30 phút; 17,5g thuốc tím với 35ml formol/m3 thể tích tủ xông 15 phút có tác dụng tương ñương Tỷ lệ nở/trứng có phôi cao 2,75 - 2,78% so với trứng không ñược xông sát trùng trước bảo quản (P[...]... ngày 18 ngày 19 ngày Gà con 01 ngày tuổi 2.1.3 Ảnh hưởng của chế ñộ ấp ñến sự phát triển của phôi và kết quả ấp nở Trong chăn nuôi gia cầm, khi ấp trứng nhân tạo ñể có ñược kết quả ấp nở tốt ngoài yếu tố giống, thức ăn, chăm sóc, các yếu tố ngoại cảnh thì chế ñộ ấp ñóng vai trò quan trọng, có tính chất quyết ñịnh Chế ñộ ấp bao gồm các yếu tố cơ bản: nhiệt ñộ, ẩm ñộ, thông thoáng và ñảo trứng Các yếu. .. quả nở kém hơn chỉ số hình dạng 1,3 – 1,4 là 27,45% Nguyễn Quý Khi m (2003) [19] cho biết trứng của gà Tam Hoàng có chỉ số hình dạng 1,24 – 1,39 có tỷ lệ nở/ tổng trứng ấp và nở/ trứng có phôi cao hơn so với trứng có chỉ số hình dạng dưới 1,24 và trên 1,39 tương ứng là 3,50 và 7,52% Như vậy chỉ số hình dạng là một trong những yếu tố ảnh hưởng ñến kết quả ấp nở của trứng gia cầm nói chung và trứng gà nói... trước khi ấp và những ảnh hưởng của chúng ñến kết quả ấp nở Từ ñó ñã ñưa ra những kết luận nhằm hoàn thiện các quy trình ấp nở nhân tạo trứng gia cầm Tác giả Wilson H.R (1991) [68] cho biết tỷ lệ nở của trứng có kích thước trung bình lớn hơn trứng có kích thước quá lớn hoặc quá bé Tỷ lệ nở, khối lượng gà sơ sinh, khả năng sinh trưởng và tỷ lệ nuôi sống kém ở những trứng ñẻ ñầu tiên Thời gian ấp nở thường... 2.1.3.2 Ảnh hưởng của ẩm ñộ Trong quá trình ấp, ẩm ñộ là một trong các yếu tố quan trọng ảnh hưởng ñến sự phát triển của phôi Quan hệ giữa nhiệt ñộ và ẩm ñộ có ý nghĩa quyết ñịnh ñến tỷ lệ nở của các loài gia cầm, ñến sức sống của gia cầm non ðộ ẩm của không khí có ảnh hưởng ñến sự bay hơi nước từ trong trứng, cung cấp nhiệt và trao ñổi nhiệt Trong phần lớn thời gian ấp ñộ bay hơi nước từ trứng phụ... phôi Khả năng ấp nở rất thấp ở những trứng tròn hoặc quá dài Kamar và cộng sự (1984) [60] khi nghiên cứu trên trứng vịt Bắc Kinh ñã cho biết tỷ lệ nở bị ảnh hưởng ñáng kể theo những tháng trong năm, tỷ lệ chết phôi cao nhất trong tuần ấp ñầu, chỉ số hình dạng có tương quan ñến tỷ lệ nở (r = 0,78) Bạch Thị Thanh Dân (1995) [2] khi nghiên cứu về ấp trứng ngan ñã có kết luận: trứng có chỉ số hình dạng... những trứng có khối lượng trung bình của giống ñể ñưa vào ấp Trần Long, Nguyễn Duy Nhị (1989) [22] cho biết khối lượng trứng có ảnh hưởng tới tỷ lệ nở và khối lượng gà con Hệ số di truyền của khối lượng trứng là (0,46 ± 0,16), với hệ số di truyền trung bình cao này có thể chọn lọc theo cá thể nhằm tạo ra ñàn giống có chất lượng trứng tốt, ñồng ñều về khối lượng góp phần nâng cao tỷ lệ nở 2.1.4.2 Ảnh hưởng. .. phôi gà sẽ kết thúc sau khi lông khô và sau 24 giờ gà con bắt ñầu ăn thức ăn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 10 QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA PHÔI GÀ 1 ngày 2 ngày 3 ngày 4 ngày 5 ngày 6 ngày 7 ngày 8 ngày Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 11 9 ngày 10 ngày 11 ngày 12 ngày 13 ngày 14 ngày 15 ngày 16 ngày... cho tỷ lệ ấp nở cao Yếu tố ẩm ñộ có quan hệ chặt chẽ với nhiệt ñộ Nếu chỉ quan tâm ri ng yếu tố nhiệt ñộ hoặc ẩm ñộ thì kết quả ấp nở thường không cao và không ổn ñịnh Nhưng nếu kết hợp hài hòa giữa nhiệt ñộ, ẩm ñộ và các yếu tố khác trong quy trình ấp thì kết quả ấp nở sẽ cao, chất lượng con giống tốt Swann G.S., Brake J (1990) [65], cho biết ảnh hưởng của nhiệt ñộ cao và ẩm ñộ thấp sẽ cho gia cầm nở. .. Trong máy ấp tốc ñộ gió có vai trò quan trọng vì nó quyết ñịnh ñộ ñồng ñều của chế ñộ ấp ở mọi vùng trong máy Tốc ñộ gió làm tăng hoặc giảm ảnh hưởng của nhiệt ñộ và ẩm ñộ ñối với sự phát triển của phôi Ta có thể nhận biết khi thấy trứng ñặt ở các vị trí trong máy ấp, phôi có mức phát triển khác nhau, con non nở không ñồng ñều, chất lượng khác nhau 2.1.4 Một số yếu tố ảnh hưởng ñến chất lượng trứng và... rốn là một dấu hiệu rất ñặc trưng của nhiệt ñộ cao • Ảnh hưởng của nhiệt ñộ thấp và những biểu hiện của phôi Theo Orlov M.V (1974), khi ấp trứng với nhiệt ñộ thấp sự phát triển của phôi nhìn chung chậm, nhất là khi mới bắt ñầu ấp Hệ thống mạch máu hình thành muộn, sự tạo máu yếu do ñó gây thiếu máu Việc tiêu hóa lòng trắng và lòng ñỏ chậm, nhất là nửa ñầu của quá trình ấp vì vậy phôi phát triển yếu, ... nở /số trứng ấp (%) = x 100 Tổng số trứng ấp (quả) Số gà loại I (con) Tổng số gà nở (con) Tỷ lệ gà loại I /số gà nở (%) = Tỷ lệ gà loại I /số trứng ấp (%) = Số gà loại I (con) Tổng số trứng ấp (quả)... Tỷ lệ trứng chết phôi (%) = Số trứng chết phôi (quả) x 100 Số trứng có phôi (quả) - Tỷ lệ nở Số gà nở (con) Tỷ lệ nở/ trứng có phôi (%) = x 100 Số trứng có phôi (quả) Số gà nở (con) Tỷ lệ nở /số. .. giống tốt Mặt khác cho ñến nay, chưa có nghiên cứu ñầy ñủ quy trình ấp nở ri ng cho trứng gà Ri Chính vậy, thực ñề tài nghiên cứu Một số yếu tố ảnh hưởng ñến tỷ lệ ấp nở trứng gà Ri ấp nhân tạo