BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGÔ THỊ HỒNG NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN MỘT SỐ NGHỀ SẢN XUẤT TRUYỀN THỐNG TRÊN ðỊA BÀN HUYỆN ÂN THI, TỈNH HƯNG YÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mã số: 60.31.10 Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN TẤT THẮNG HÀ NỘI - 2009 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa ñược sử dụng để bảo vệ học vị Tơi xin cam ñoan giúp ñỡ cho việc thực luận văn ñã ñược cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Ngô Thị Hồng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………………… i LỜI CẢM ƠN ðể hồn thành luận văn này, ngồi nỗ lực phấn đấu thân, tơi nhận ñược nhiều quan tâm giúp ñỡ thầy cơ, đồng nghiệp bạn bè gia đình Trước tiên, mong muốn bày tỏ lời cảm ơn chân thành ñến thầy giáo hướng dẫn TS Nguyễn Tất Thắng, người tận tình bảo, hướng dẫn tơi suốt trình học tập thời gian nghiên cứu hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, môn Kinh tế, toàn thể cán bộ, viên chức làm việc phịng ban chức Trường tận tình dạy bảo, truyền đạt kiến thức cho tơi suốt thời gian học tập Trường Tôi muốn gửi tới gia đình, bạn bè đồng nghiệp lịng biết ơn quan tâm, ñộng viên quý báu thời gian qua, giúp tơi có thêm nhiều thời gian nghị lực để hồn thành luận văn Xin trân trọng cảm ơn! Tác giả luận văn Ngô Thị Hồng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………………… ii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục ñồ thị sơ ñồ ix Mở ñầu 1.1 Tính cấp thiết ñề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu ñề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 ðối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3 ðối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu Cơ sở lý luận thực tiễn 2.1 Cơ sở lý luận phát triển nghề truyền thống 2.1.1 Cơ sở lý luận phát triển 2.1.1.1 Khái niệm tăng trưởng phát triển 2.1.1.2 Khái niệm phát triển bền vững 2.1.2 Cơ sở lý luận nghề truyền thống 2.1.2.1 Khái niệm nghề truyền thống làng nghề truyền thống 2.1.2.2 Phân loại nghề truyền thống …………………………………… 10 2.1.2.3 Khái niệm phát triển nghề truyền thống 11 2.1.3 ðặc ñiểm phát triển nghề truyền thống 12 2.1.3.1 ðặc điểm kỹ thuật, cơng nghệ sản phẩm 12 2.1.3.2 ðặc ñiểm kinh tế, xã hội 14 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………………… iii 2.1.4 Vai trị phát triển nghề truyền thống vấn đề kinh tế, xã hội nơng thôn 17 2.1.5 Những nhân tố ảnh hưởng ñến phát triển nghề truyền thống 20 2.2 Cơ sở thực tiễn phát triển nghề truyền thống 23 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển nghề truyền thống giới 23 2.2.2 Thực tiễn phát triển nghề truyền thống Việt Nam 27 2.2.3 Thực trạng phát triển nghề truyền thống tỉnh Hưng Yên 29 2.2.4 Chính sách nhà nước việc phát triển nghề truyền thống 30 2.3 Các nghiên cứu có liên quan đến nghề truyền thống 30 ðặc ñiểm ñịa bàn phương pháp nghiên cứu 32 3.1 ðặc ñiểm ñịa bàn nghiên cứu 32 3.1.1 ðặc ñiểm tự nhiên 32 3.1.1.1 Vị trí ñịa lý 32 3.1.1.2 Hành chính, xã hội……………………………………………… 32 3.1.1.3 Khí hậu thời tiết……………………………………………… 33 3.1.1.4 Giao thơng ……………………………………………………… 33 3.1.1.5 ðặc ñiểm ñất ñai huyện …………………………………… 33 3.1.2 ðặc ñiểm kinh tế xã hội…………………………………………… 36 3.1.2.1 ðặc ñiểm dân số lao ñộng ……………………………………… 36 3.1.2.2 ðặc ñiểm sở hạ tầng phục vụ sản xuất …………………… 38 3.1.2.3 Tình hình phát triển kinh tế………………………………… 40 3.2 Phương pháp nghiên cứu …………………………………………… 45 3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 45 3.2.2 Phương pháp xử lý số liệu 46 3.2.3 Phương pháp chuyên gia, chuyên khảo 46 3.2.4 Phương pháp so sánh 46 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………………… iv 3.3 Một số tiêu phân tích 47 Kết nghiên cứu 48 4.1 Thực trạng phát triển nghề truyền thống 48 4.1.1 Số lượng phân loại nghề truyền thống 48 4.1.2 ðặc ñiểm nghề truyền thống 48 4.1.3 Tổ chức sản xuất nghề 52 4.1.4 Các nguồn lực sản xuất nghề truyền thống 55 4.2 Nguyên liệu ñầu vào cho nghề 70 4.3 Chi phí sản xuất sở nghề truyền thống 73 4.3.1 Chi phí cho ñơn vị sản phẩm hộ nghề truyền thống 73 4.3.2 Chi phí sản xuất chung cho hộ nghề năm 76 4.4 Tình hình tiêu thụ sản phẩm 75 4.4.1 Số lượng, giá trị sản phẩm tiêu thụ bình quân năm hộ 75 nghề 4.4.2 Thị trường tiêu thụ sản phẩm nghề sản xuất 77 4.4.3 Các kênh tiêu thụ sản phẩm 81 4.5 Kết hiệu sản xuất 83 4.5.1 Kết sản xuất sở nghề truyền thống 83 4.5.2 Hiệu sản xuất hộ sản xuất nghề truyền thống 89 4.6, Tình hình đóng góp cho ngân sách nhà nước nghề truyền thống 91 huyện 4.7 Những vấn ñề xã hội có liên quan 92 4.7.1 Vấn ñề lao ñộng việc làm 92 4.7.2 Vấn ñề xã hội 92 4.7.3 Vấn ñề môi trường 93 4.8 Những thuận lợi khó khăn phát triển nghề 93 4.8.1 Những thuận lợi…………………………………………………… 93 4.8.2 Những khó khăn…………………………………………………… 94 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………………… v 4.9 ðánh giá chung vấn ñề phát triển nghề truyền thống 96 4.10 ðịnh hướng giải pháp chủ yếu phát triển nghề truyền thống 98 huyện Ân Thi 4.10.1 Căn ñề phương hướng 98 4.10.2 ðịnh hướng phát triển nghề truyền thống huyện Ân Thi 99 4.10.3 Mục tiêu phát triển nghề truyền thống ñến năm 2020 100 4.10.4 Những giải pháp chủ yếu phát triển nghề truyền thống 101 Kết luận kiến nghị 110 5.1 Kết luận 110 5.2 Kiến nghị 112 Tài liệu tham khảo 113 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………………… vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BQ : Bình quân CC : Cơ cấu CN : Công nghiệp CNH - HÐH : Cơng nghiệp hóa - Hiện đại hóa CP : Chi phí CSN : Cơ sở nghề CSVC : Cơ sở vật chất DT : Doanh thu DV : Dịch vụ ðV : ðơn vị ðVT : ðơn vị tính GTSX : Giá trị sản xuất HTX : Hợp tác xã Lð : Lao ñộng NTT : Nghề truyền thống PT : Phát triển SL : Số lượng SP : Sản phẩm SS : So sánh XK : Xuất SXNN : Sản xuất nông nghiệp TTCN : Tiểu thủ công nghiệp Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………………… vii DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng ðặc ñiểm ñất ñai huyện Ân Thi (2005-2008) Trang 35 Tình hình dân số, lao ñộng huyên Ân Thi (2005-2008) 37 Kết phát triển kinh tế huyên Ân Thi (2005-2008) 41 Tình hình nghề huyện Ân thi năm 2008) 49 Hình thức tổ chức sản xuất nghề năm 2008 53 Bình qn đất đai hộ nghề 57 Chất lượng lao ñộng hộ ñiều tra 62 Tình hình huy động vốn bình qn hộ ñiều tra (năm 2008) 67 Diện tích nhà xưởng giá trị thiết bị bình qn cho hộ ñiều tra 70 (năm 2008) 10 Các nguyên liệu cho sản xuất nghề 71 11 Chi phí bình qn cho vàng tây năm 2008 74 12 Chi phí bình qn cho sản phẩm nón 75 13 Tình hình sử dụng chi phí bình qn hộ điều tra (năm 2008) 76 14 Số lượng giá trị sản phẩm tiêu thu bình quân hộ nghề năm 78 (năm 2008) 15 Thị trường tiêu thụ sản phẩm nghề năm 2008 80 16 Thu nhập bình quân cho sản phẩm thêu 84 17 Thu nhập ðV sản phẩm bánh ña năm 2008 84 18 Kết sản xuẩt kinh doanh bình quân hộ ñiều tra (năm 2008) 87 19 Hiệu sản xuất kinh doanh bình qn hộ điều tra 90 20 Mục tiêu phát triển nghề huyện Ân Thi ñến năm 2020 101 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………………… viii DANH MỤC ðỒ THỊ STT Tên ñồ thị Cơ cấu kinh tế huyện Ân Thi, Hưng Yên (2005-2008) Trang 44 DANH MỤC SƠ ðỒ STT Tên sơ ñồ Trang Hệ thống vùng cung cấp nguyên liệu cho nghề nón 72 Kênh tiêu thụ sản phẩm nước 82 Kênh xuất 83 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp…………………… ix - Tiềm xuất sang nước bạn láng giềng nước Lào, Campuchia sản phẩm nghề kim hoàn lớn Do chủ sơ sở phải tích cực nghiên cứu thăm dị để tìm hiểu thị trường, quyền địa phương nên tổ chức cho chủ sở sản xuất giỏi thực tế sang nước bạn để tìm hiểu nhu cầu thực tế họ để từ có sản phẩm cung ứng cho phù hợp với nhu cầu, với phong tục tập quán khách hàng - Nhà nước có sách hỗ trợ ứng khoa học kỹ thuật nhằm nâng cao chất lượng tính cạnh tranh sản phẩm để sản phẩm ñược thị trường chấp nhận * Tăng cường nghiên cứu ứng dụng khoa học công nghệ cho nghề sản xuất truyền thống Hiện công nghệ sản xuất nghề truyền thống thường cịn lạc hậu làm giảm chất lượng, mẫu mã khả cạnh tranh sản phẩm Trước nhu cầu phát triển sản xuất, sức ép thị trường kinh tế hội nhập, đổi cơng nghệ trở thành nhu cầu thiết ñảm bảo tồn phát triển sở sản xuất Vì tăng cường nghiên cứu ứng dụng tiến công nghệ cho nghề nhiễm vụ ưu tiên hàng đầu Bên cạnh việc nghiên cứu ứng dụng khoa học cơng nghệ phải thực kết hợp với kỹ thuật công nghệ truyền thống, nhằm tạo nên hệ thống kỹ thuật linh hoạt thúc ñẩy phát triển, ñảm bảo cho sản phẩm ñủ sức cạnh tranh thị trường ðể ñẩy mạnh nghiên cứu ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất cần có hỗ trợ vốn ban đầu cho cá nhân hay tập thể có ñề tài nghiên cứu phục vụ việc ñổi công nghệ nghề Bên cạnh địa phương Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nơng nghiệp………………… 109 cần có chế, sách ưu đãi để thu hút nhà khoa học tích cực nghiên cứu, sáng chế thiết bị, máy móc phục vụ cho nghề truyền thống * Giải pháp mơi trường Như trình bày phần vấn đề mơi trường thị Ân Thi việc giải vấn ñề mơi trường vấn đề cần thiết xúc Theo tơi để giải vấn đề mơi trường cần có giải pháp sau: - Thực quy hoạch tổng thể cho phát triển nghề truyền thống: Quy hoạch phát triển nghề sản xuất truyền thống có vai trị quan trọng việc xây dựng phát triển nơng thơn theo hướng cơng nghiệp hố, đại hố Việc quy hoạch tổng thể cho sản xuất nhằm ñạt ñược hiệu mặt kinh tế kiểm sốt mơi trường giữ ñược ñặc trưng truyền thống nghề ðối với nghề kim hồn có vạch quy hoạch 2ha cho nghề nhiên cho ñến chưa thực Do huyện Ân Thi nên sớm có biện pháp để vùng quy hoạch nhanh chóng thực - Áp dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất: Khoa học - công nghệ biện pháp quan trọng ñể ñạt ñược mục tiêu nâng cao xuất lao ñộng, bảo ñảm chất lượng sản phẩm cải thiện môi trường + ðối với nghề chế tác kim hoàn chủ sở chủ yếu sử dụng máy cũ làm cho chất lượng sản phẩm khơng tốt, máy cũ làm cho tỷ lệ hao hụt vàng bạc nhiều gây ô nhiễm môi trường nhiều + ðối với nghề bánh ña hộ sử dụng bếp than chính, chủ hộ nên chuyển sang bếp ga bếp ñiện.Tuy chi phí có cao khơng làm ảnh hưởng đến sức khoẻ sản phẩm ñược làm nhanh hơn, với số lượng nhiều Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp………………… 110 - Nâng cao ý thức cho người dân bảo vệ môi trường Xuất phát từ trình độ ý thức người dân lạc hậu, thấp nhiều chạy theo lợi ích kinh tế trước mắt mà khơng ý đến vấn đề mơi trường sức khoẻ, ñây giải pháp cần ñược coi trọng Trước hết nên cung cấp thơng tín đầy đủ thường xuyên vấn ñề cấp thiết lĩnh vực mơi trường, giới thiệu luật sách bảo vệ môi trường, trạng ô nhiễm môi trường hậu sức khoẻ người Làm rõ quyền lợi, trách nhiệm khả người dân vấn đề bảo vệ mơi trường ðồng thời tổ chức lớp ñào tạo, bồi dưỡng cho cán phụ trách môi trường làng nghề để nâng cao trình độ nhận thức lực xử lý ô nhiễm sản xuất gây Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp………………… 111 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Phát triển nghề truyền thống coi sách kinh tế quan trọng nhà nước, hướng ñi đắn cần thiết q trình cơng nghiệp hố, đại hố nơng nghiệp nơng thơn Thơng qua việc phát triển nghề truyền thống góp phần lớn vào việc tạo việc làm cho lao ñộng dư thừa nơng thơn, góp phần nâng cao thu nhập cải thiện đời sống dân cư nơng thơn Ngồi phát triển nghề truyền thống cịn góp phần giữ gìn sắc văn hố dân tộc trật tự an toàn xã hội Qua nghiên cứu thực trạng phát triển nghề truyền thống huyện Ân Thitỉnh Hưng Yên rút số kết luận sau: ðề tài ñã làm rõ ñược sở lý luận liên quan ñến phát triển nghề truyền thống, nêu lên ñược kinh nghiệm phát triển nghề truyền thống số nước giới kinh nghiệm phát triển nghề truyền thống tỉnh, Thành Phố Việt Nam Qua ñiều tra, khảo sát thực tế tơi nhận thấy thực trạng phát triển yếu tố ảnh hưởng ñến phát triển nghề truyền thống ñịa bàn huyện Ân Thi năm gần ñây sau: Thứ là, số lượng nghề truyền thống địa bàn huyện ít, tỷ lệ số hộ người lao ñộng làm việc nghề truyền thống thấp (tỷ lệ số hộ chiếm 26,01% tổng số hộ toàn huyện tỷ lệ lao động chiếm 11,82% tổng số lao động tồn huyện Xong nghề đóng góp vai trị to lớn việc tạo việc làm, nâng cao mức sống người dân huyện Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nơng nghiệp………………… 112 góp phần hồn thành nghiệp cơng nghiệp hố, đại hố nơng nghiệp nông thôn Thứ hai là, kinh tế giới hội nhập khủng hoảng tài vừa qua nghề truyền thống huyện bị gặp nhiều khó khăn thách thức, số hộ số lao ñộng làm việc nghề truyền thống bị giảm ñáng kể Thứ ba là, q trình phát triển nghề cịn gặp nhiều khó khăn về: Vốn dùng cho sản xuất, chất lượng tay nghề cho người lao động, cơng nghệ sản xuất, thị trường tiêu thụ sản phẩm nguồn nguyên liệu ñầu vào Thứ tư là, vấn đề nhiễm mơi trường chưa đến mức báo ñộng, xong ñã ñến lúc cần ñược quan tâm giải để tránh tình trạng nhiễm nặng xảy ảnh hưởng ñến người dân ñịa phương toàn xã hội Thứ năm là, quan tâm nhà nước quyền chưa triệt để, kêu gọi ñầu tư cho phát triển nghề chưa có, quy hoạch phát triển nghề đề nhiều năm chưa ñược thực Từ nhận thức thực trạng yếu tố ảnh hưởng ñến phát triển nghề truyền thống nay, tơi mạnh dạn đưa số giải pháp nhằm góp phần phát triển nghề truyền thống địa bàn huyện từ góp phần giải tốt lao ñộng dư thừa nâng cao thu nhập cho người dân Các giải pháp chủ yếu mà tơi đưa là: Giải pháp vốn; giải pháp thị trường, giải pháp nguồn nhân lực, giải pháp vùng nguyên liệu; giải pháp công nghệ, giải pháp kết cấu hạ tầng giải pháp giải vấn đề nhiễm môi trường Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp………………… 113 5.2 Kiến nghị 5.2.1 ðối với nhà nước Nhà nước cần phải có sách cụ thể cho hỗ trợ phát triển nghề, đặc biệt có biện pháp cụ thể cho việc triển khai thực quy hoạch phát triển nghề Kết hợp với ñịa phương tăng cường ñầu tư sở vật chất, hạ tầng nơng thơn Thực đồng sách thị trường,hỗ trợ, mở rộng thị trường cho nghề 5.2.2 ðối với quyền địa phương Có biện pháp liên kết với hệ thống ngân hàng tổ chức tín dụng để hộ nghề vay vốn dễ dàng Tổ chức buổi hướng dẫn, ñào tạo nghề cho nghề Hình thành quan chun mơn cung cấp thông tin thị trường cho nghề Có tham mưu cho lãnh đạo huyện quy hoạch phát triển nghề, hỗ trợ kịp thời cho phát triển nghề cần thiết 5.2.3 ðối với hộ sản xuất nghề Các hộ phải ñộng việc tìm hiểu thị trường tiêu thụ sản phẩm thơng tin khách hàng Tăng cường đầu tư trang thiết bị, máy móc phục vụ cho sản xuất Tích cực học hỏi, nâng cao trình đội văn hố trình độ tay nghề Tranh thủ hỗ trợ ñịa phương, nhà nước mặt Bố trí sử dụng nguồn lực có nguồn lực ñược hỗ trợ cách ñầy ñủ hợp lý Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp………………… 114 T ÀI LI ỆU THAM KH ẢO Giáo trình kinh tế phát triển nông thôn, Nhà xuất Nông Nghiệp 2005, tr3 Nghề truyền thống lao ñao (2/7/2009), WWW.Craftviet org Giải cứu cho làng nghề (15/6/2009), Kinh tế thị trường Việt Nam, WWW.xaluan.com TS Mai Thanh Cúc, TS Quyền ðình Hà (2005), Kinh tế phát triển nơng thơn, NXB Nơng nghiệp, tr 15 Phạm Vân ðình, ðỗ Kim Chung (1997), Kinh tế nông nghiệp, NXB Nông nghiệp Hà Nội tr 88 TS ðỗ Kim Chung, PGS.PTS Phạm Vân ðình, PTS Trần Văn ðức, PTS Quyền ðình Hà (1997), Kinh tế nông nghiệp, NXB nông nghiệp Hà Nội, Tr.88-89 Trần Minh Yến, Làng nghề truyền thống q trình cơng nghiệp hố, đại hố, Nhà xuất Khoa học xã hội (2004), Tr 11 Trần Minh Yến, Làng nghề truyền thống trình cơng nghiệp hố, đại hố, Nhà xuất Khoa học xã hội (2004),Tr 15 Mai Thế Hởn (1999) "Tình hình phát triển làng nghề thủ cơng truyền thống số nước Châu Á- Những kinh nghiệm cần quan tâm ñến ñối với Việt Nam", Những vấn ñề kinh tế giới, Tr 40-46 10 ðỗ ðức Thịnh (1999), 50 năm kinh tế Ấn ðộ, NXB Thế Giới, Hà Nội 11 Trần Minh Yến, Làng nghề truyền thống q trình cơng nghiệp hố, đại hố, Nhà xuất Khoa học xã hội (2004), Tr 77-84 12 Nguyễn Văn (1995),"Chính sách phát triển nơng nghiệp nơng thơn phủ Thái Lan", Quản lý nơng nghiệp, Tr 44-47 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp………………… 115 13 Mai Thế Hởn (1999), "Tình hình phát triển làng nghề thủ công truyền thốngở số nước Châu Á- Những kinh nghiệm cần quan tâm ñến ñối với Việt Nam", Những vấn ñề kinh tế giới, Tr 40-46 15 Nguyễn Chấn, Tập trung giải toán thu nhập (17/10/2009), http:// baoninhbinh org.vn 16 http: //WWW.Hungyen.24h.com 17 Việt Nam quan tâm bảo tồn phát triển làng nghề (TTXVN ngày 21/3/2008), http//Vietnamgateway org 18 Hoàng Ngọc Hoà, Phạm Châu Long, Nguyễn văn Thạo (2001), Phát triển nông nghiệp nông thôn đồng Sơng Cửu Long theo hướng cơng nghiệp hố, NXB Chính trị Quốc Gia, Hà Nội 19 Lê Mạnh Hùng, Nguyễn Sinh Cúc, Hoàng Vĩnh Lê(1998), Thực trạng cơng nghiệp hố, đại hố nơng nghiệp nơng thơn Việt Nam, NXB Thống kế Hà Nội 20 Nguyễn Văn ðại, Trần văn Luận(1997), Tạo việc làm thông qua khôi phục phát triển Làng nghề truyền thống, NXB nông nghiệp, Hà Nội 21.Dương Bá Phượng (2001), Bảo tồn phát triển làng nghề q trình cơng nghiệp hố, Nhà xuất khoa học xã hội, Hà Nội 22 Kinh tế trị Mác Lê Nin, NXB Chính trị Hà Nội 23 http://WWW.Thaibinh.gov.vn 24 Hội thảo “Nghề làng nghề truyền thống – Tiềm ñịnh hướng phát triển”, http://www.hue.vnn.vn/festivallangnghe/2009/06/330399 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp………………… 116 CỘNG HOÀ Xà HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM ðộc lập - Tự - Hạnh phúc ….o… PHIẾU PHỎNG VẤN CÁC CƠ SỞ, CÁC HỘ SẢN XUẤT KINH DOANH TRONG CÁC NGHỀ TRUYỀN THỐNG Cơ sở kinh doanh: loại Thôn: xã I Thông tin chung sở vấn Chủ hộ (Giám đốc cơng ty) Họ tên Giới tính .tuổi Trình độ văn hố .Trình độ chun mơn Số năm tham gia quản lý Hướng sản xuất kinh doanh - Chuyên [ ] Không chuyên [ ] Kiêm dịch vụ - Cơ sở sản xuất ñộc lập [ ] Gia công [ ] - Nghề truyền thống [ ] Nghề [ ] Loại hình sản xuất kinh doanh - Hợp tác xã [ ] - Doanh nghiệp tư nhân [ ] [ ] Số cổ ñông - Công ty cổ phần - Công ty TNHH [ ] Số người góp vốn - Hộ gia đình [ ] II ðiều kiện sản xuất ðất đai - Tổng diện tích ñất quản lý m2 Trong đó: ðất giao m2 ðất ñi thuê (ðấu thầu) m2 Chia ra: ðất m2 ðất nhà xưởng m2 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp………………… 117 ðất nông nghiệp m2 ðất .m2 Nhân - Tổng số nhân .người - Tổng số lao ñộng lao ñộng Trong ñó: Nam lao ñộng, Nữ .lao động - Trình độ văn hố Mù chữ người (lao ñộng) Cấp I người (lao ñộng) Cấp II người (lao ñộng ) Cấp III người (lao ñộng) ðại học người (lao ñộng) Lao ñộng - Số lao ñộng ngành nghề .lao ñộng Trong ñó lao ñộng nam Lao ñộng, Nữ…………….lao ñộng + Lao ñộng gia ñình lao động + Lao động th ngồi .lao động - Trình độ văn hố người lao động ngành nghề Mù chữ người (lao ñộng) Cấp I người (lao ñộng) Cấp II người (lao ñộng ) Cấp III người (lao ñộng) ðại học người (lao động - Trình độ kỹ thuật người lao động Khơng qua đào tạo Lao ñộng Sơ cấp .Lao động Cơng nhân kỹ thuật Lao ñộng Thợ Lao ñộng Thợ .Lao ñộng Nghệ nhân Lao động - Hình thức đào tạo Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp………………… 118 Qua lớp Lao ñộng Truyền thống Lao ñộng Tự học Lao ñộng Trang thiết bị phục vụ sản cut ngành nghề - Nhà xưởng m2 - Công cụ thủ công loại: + Kim hồn: Mỏ hàn , kéo , khn , Tổng giá trị Triệu ñồng + Thêu ren: Khung , Tổng giá trị Triệu ñồng + Bánh ña: Nồi , Trõ , Dàn , Máy cắt , Tổng giá trị Triệu ñồng + Nón lá: Khung , Tổng giá trị Triệu đồng Máy móc loại: STT Loại máy móc ðVT Số lượng Giá trị (triệu đồng - ðiện dùng cho sản xuất ngành nghề Số KW/h đơn giá .nghìn đồng/kwh, thành tiền Nghìn đồng Vốn cho sản xuất ngành nghề + Năm bắt ñầu tham gia sản xuất Triệu ñồng + Hiện Triệu đồng Trong đó: Tự có Triệu đồng, vay Triệu đồng Nguồn vay Số lượng vay Thời gian vay (tháng) Lãi suất(%) (triệu đồng) Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp………………… 119 + Tỷ lệ vay dành cho ngành nghề tổng số vốn Mua sắm trang thiết bị cố ñịnh .Triệu ñồng Làm vốn lưu ñộng Triệu ñồng Loại nguyên vật liệu ðVT Số lượng Giá trị Mức ñộ áp dụng(%) Ngun, nhiên vật liệu Chi phí th đất nhà xưởng Giá trị thuê Triệu ñồng Tiền thuê .Triệu ñồng Thuê lao ñộng Loại lao ñộng Số lượng Thời gian lao ñộng thuê tháng ðơn giá tiền Công Tổng tiền 1000ñ/tháng th(1000đ) Thợ giúp việc Thợ Thợ Thợ kỹ thuật Nhân viên tiếp thị Thuế khản phải nộp Các loại thuế Mức thuế suất Tiền thuế phải nộp Các khoản phải nộp khác Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp………………… 120 10 Các sản phẩm Tên sản phẩm ðVT Số lượng ðơn giá Thành tiền 11 Tình hình tiêu thụ sản phẩm - Nơi tiêu thụ Nội hạt [ ] tỷ lệ ………………… % [ ] tỷ lệ .% Ngoại hạt Xuất [ ] tỷ lệ .% Nước xuất khẩu: - Hình thức tiêu thụ Bán trực tiếp cho người tiêu dùng [ ] tỷ lệ % Bán buôn [ ] tỷ lệ % - Loại thị trường tiêu thụ sản phẩm Truyền thống [ ] Thị trường [ ] - Chu kỳ tiêu thụ sản phẩm .ngày 12 Những yếu tố ảnh hưởng tới sản xuất kinh doanh - Thuận lợi (theo thứ tự 1.2.3 cho yếu tố, thuận lợi 1) Có truyền thống kinh doanh sản phẩm [ ] [ ] Có trình độ kinh doanh Có sản phẩm độc đáo [ ] Có bí gia truyền [ ] [ ] Có vốn Có lao động gia đình [ ] Có vị trí giao lưu thuận lợi [ ] [ ] Có hệ thống cơng cụ hợp lý Có thị trường tiêu thụ [ ] Chính sách nhà nước [ ] Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nơng nghiệp………………… 121 - Khó khăn ( theo thứ tự1,2,3 cho yếu tố, khó khăn 1) + Thiếu lao ñộng Số lao ñộng [Tay nghề thấp [ ], Kinh nghiệm [ ] + Thiếu nguyên liệu Giá cao [ ], Chất lượng [ ] Nguồn cung cấp khơng ổn định [ ], + Thiếu trang thiết bị Lạc hậu [ ], Hiện ñại [ ] [ ] Thiếu vốn Khơng có nguồn vay [ ], có tài sản chấp [ ], lãi suất cao [ ] + Trình độ kinh doanh [ ] [ ] + Khả cạnh tranh - Chất lượng sản phẩm [ ], nhiều ñối thủ [ ], Giá cao [ ] khơng có thị trương truyền thống [ ] + Chính sách hỗ trợ nhà nước 13 Kết hiệu sản xuất kinh doanh Chỉ tiêu Triệu ñồng Cơ cấu I Doanh thu - Thu từ sản cut nông nghiệp + Trồng trọt + Chăn nuôi - Thu từ ngành nghề + Sản phẩm + Sản phẩm phụ II Chi phí - Chi phí cho sản xuất nơng nghiệp + Trồng trọt + Chăn nuôi - Chi cho ngành nghề + Sản phẩm + Sản phẩm phụ Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp………………… 122 14 Dự kiến khả xu hướng phát triển sản cut kinh doanh - Nông nghiệp Thu hẹp [ ] Giữ nguyên quy mô [ ] Mở rộng [ ] - Ngành nghề Mở rộng [ ] Thu hẹp [ ] Giữ nguyên quy mô [ ] 15 Ý kiến ñiều tra viên - ðánh giá thực trạng ngành nghề kinh doanh………………………… - ðánh giá trình độ kinh doanh……………………………………… - ðánh giá thuận lợi, khó khăn……………………………………… - ðánh giá triển vọng………………………………………………… - Gợi ý cho ñơn vị sản xuất……………………………………………… Ngày ……tháng… năm 2008 ðiều tra viên Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp………………… 123 ... ñến sản xuất nghề truyền thống ñịa bàn huyện - ðề xuất phương hướng giải pháp ñể phát triển nghề truyền thống ñịa bàn huyện 1.3 ðối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 ðối tượng nghiên cứu Nghiên cứu. .. chung nghiên cứu thực trạng yếu tố ảnh hưởng ñến phát triển nghề truyền thống huyện Ân Thi, tỉnh Hưng n Từ đó, đề xuất phương hướng giải pháp nhằm thúc ñẩy phát triển số nghề truyền thống huyện. .. triển nghề truyền thống 23 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển nghề truyền thống giới 23 2.2.2 Thực tiễn phát triển nghề truyền thống Việt Nam 27 2.2.3 Thực trạng phát triển nghề truyền thống tỉnh