B GIÁO DCăVẨăẨOăTO TRNGăI HC KINH T TP. HCM LÂM VIT TOÀN HOÀN THIN CHINăLC MARKETING-MIX CHO CÀ PHÊ MÊ TRANG CA CÔNG TY C PHN CÀ PHÊ MÊ TRANG TI THÀNH PH NHA TRANG, TNH KHÁNH HÒA LUNăVNăTHCăSăKINH T TP. H Chí Minh – Nmă2013 B GIÁO DCăVẨăẨOăTO TRNGăI HC KINH T TP. HCM LÂM VIT TOÀN HOÀN THIN CHINăLC MARKETING-MIX CHO CÀ PHÊ MÊ TRANG CA CÔNG TY C PHN CÀ PHÊ MÊ TRANG TI THÀNH PH NHA TRANG, TNH KHÁNH HÒA Chuyên ngành: QUN TR KINH DOANH Mã s: 60340102 LUNăVNăTHCăSăKINHăT NGIăHNG DN KHOA HC: TS. NGUYN MINH TUN TP. H Chí Minh – Nmă2013 LIăCAMăOAN Tôi xin cam đoan Lun vn thc s kinh t vi đ tƠi ắHoàn thin chin lc Marketing - Mix cho cà phê Mê Trang ca công ty c phn cà phê Mê Trang ti Thành ph Nha Trang, tnh Khánh Hòa” lƠ công trình nghiên cu ca cá nhân tôi vƠ cha tng đc công b di bt c hình thc nào. Các s liu dùng đ phân tích, đánh giá trong lun vn lƠ trung thc vƠ đu đc trích ngun rõ ràng. Ngi thc hin LÂM VIT TOÀN Hc viên cao hc lp QTKD êm 1 ậ K20 Trng i hc Kinh t TP. H Chí Minh MC LC TRANG PH BÌA LI CAM OAN MC LC DANH MC CÁC KÝ HIU, CÁC CH VIT TT DANH MC CÁC BNG DANH MC CÁC HÌNH V,  TH M U 1 1. t vn đ 1 2. Mc tiêu nghiên cu 2 3. i tng và phm vi nghiên cu 2 4. Phng pháp nghiên cu: 3 5. ụ ngha thc tin ca đ tài 4 6. Kt cu ca lun vn 4 CHNG 1: C S LÝ THUYT V MARKETING-MIX VÀ CÁC YU T NH HNG N MARKETING-MIX 5 1.1. Khái quát chung v Marketing-Mix 5 1.1.1. Khái nim Marketing-Mix 5 1.1.2. Ni dung Marketing-Mix: 6 1.1.2.1. Chin lc sn phm 6 1.1.2.2. Chin lc giá 9 1.1.2.3. Chin lc phân phi 11 1.1.2.4. Chin lc chiêu th 13 1.2. Các yu t nh hng đn chin lc Marketing - Mix 17 1.2.1. Các yu t bên trong 17 1.2.1.1. Hot đng nhân s 17 1.2.1.2. Hot đng tài chính 18 1.2.1.3. Hot đng sn xut 19 1.2.2. Các yu t bên ngoài 19 1.2.2.1. Môi trng v mô 19 1.2.2.2. Môi trng vi mô 22 CHNG 2: GII THIU CÔNG TY C PHN CÀ PHÊ MÊ TRANG VÀ CÁC SN PHM CÀ PHÊ MÊ TRANG 25 2.1. Khái quát v thành ph Nha Trang 25 2.2. Gii thiu công ty c phn cà phê Mê Trang 25 2.2.1. Quá trình hình thành và phát trin 25 2.2.2. Chc nng vƠ nhim v ca doanh nghip 30 2.2.2.1. Chc nng ca doanh nghip 30 2.2.2.2. Nhim v ca doanh nghip 31 2.2.3. C cu t chc b máy qun lý 31 2.2.4. C cu t chc sn xut 34 2.3. Kt qu hot đng sn xut kinh doanh ca công ty qua các nm 2010 ậ 2012 36 2.4. Gii thiu v các sn phm cà phê Mê Trang 39 CHNG 3: PHÂN TệCH THC TRNG CHIN LC MARKETING-MIX CHO CÀ PHÊ MÊ TRANG CA CÔNG TY C PHN CÀ PHÊ MÊ TRANG TI NHA TRANG, TNH KHÁNH HÒA 44 3.1. Quan đim ca công ty v chin lc Marketing-Mix 44 3.2. Phân tích vic vn dng chin lc Marketing-Mix ca công ty c phn cà phê Mê Trang trong thi gian qua 44 3.2.1. Tình hình nghiên cu th trng ti công ty 44 3.2.2. Phân tích chin lc Marketing-Mix ca công ty c phn cà phê Mê Trang 45 3.2.2.1. Chin lc sn phm 45 3.2.2.2. Chin lc giá 46 3.2.2.3. Chin lc phân phi 48 3.2.2.4. Chin lc xúc tin 52 3.3. ánh giá chin lc Marketing-Mix ca công ty c phn Mê Trang qua vic nghiên cu kho sát 54 3.4. Nhn xét tình hình xây dng và phát trin thng hiu cà phê Mê Trang 64 3.4.1. u đim 64 3.4.2. Nhc đim 65 3.5. Các yu t nh hng đn chin lc Marketing-Mix cà phê Mê Trang 66 3.5.1. Các yu t bên trong 66 3.5.1.1. Hot đng tài chính 66 3.5.1.2. Hot đng nhân s 68 3.5.1.3. Hot đng sn xut 70 3.5.1.4. Nhn xét: 71 3.5.2. Các yu t bên ngoài 71 3.5.2.1. Môi trng v mô 71 3.5.2.2. Môi trng vi mô 77 3.5.2.3. Nhn xét 79 CHNG 4: MT S GII PHÁP HOÀN THIN CHIN LC MARKETING-MIX CHO CÀ PHÊ MÊ TRANG CA CÔNG TY C PHN CÀ PHÊ MÊ TRANG TI THÀNH PH NHA TRANG, TNH KHÁNH HÒA 82 4.1. Mc tiêu ca công ty (2013 -2020) 82 4.1.1. Mc tiêu chung ca công ty 82 4.1.2. Mc tiêu hoàn thin chin lc Marketing-Mix 82 4.2. Mt s gii pháp hoàn thin chin lc Marketing-Mix cho cà phê Mê Trang 83 4.2.1. Chin lc sn phm 83 4.2.2. Chin lc giá 84 4.2.3. Chin lc phân phi 85 4.2.4. Chin lc xúc tin 85 4.2.4.1. Tng cng qung cáo trên các phng tin thông tin đi chúng 85 4.2.4.2. Tng cng thu hút khách hƠng qua các chng trình khuyn mãi 87 4.2.4.3. Chào hàng 87 4.2.4.4. Chin lc quan h công chúng (Public Relation PR) 88 4.2.5. Chin lc phát trin thng hiu: 90 4.2.5.1. Nâng cao nhn thc ca nhân viên v phát trin thng 90 4.2.5.2.Nâng cao vai trò ca b phn chuyên trách v thng hiu ca công ty 91 4.2.5.3. Hoàn thin chin lc xây dng và phát trin thng hiu 91 4.2.5.4. ng kí bo h nhãn hiu ra th trng mi 91 4.3. Các gii pháp h tr 92 4.3.1. Gii pháp v nhân s 92 4.3.2. Gii pháp v tài chính 92 4.3.3. Gii pháp v sn xut 92 4.3.4. Gii pháp v ngun cung ng 93 4.3.5. Gii pháp đi vi trung gian phân phi: 93 4.4. Kin ngh 93 4.4.1. Hip hi cà phê Vit Nam 93 4.4.2. Chính ph 94 KT LUN 95 TÀI LIU THAM KHO DANHăMCăCÁCăKụăHIU,ăCÁCăCHăVITăTT AMA: American Marketing Association - Hip Hi Marketing ca M TP. Nha Trang: Thành ph Nha Trang TP.HCM: Thành ph H Chí Minh 4Ps: Marketing 4P ậ Marketing Mix Công ty CP cà phê Mê Trang: Công ty c phn cà phê Mê Trang DANHăMCăCÁCăBNG Bng 1.1: Nhng yu t nh hng đn hành vi mua sm 20 Bng 2.1: Lit Kê các thành viên góp vn 29 Bng 2.2: Báo cáo kt qu hot đng kinh doanh ca công ty qua các nm 2010 ậ 2012 36 Bng 3.1: Giá sn phm cà phê và trà 46 Bng 3.2: Phân tích h s thanh toán 66 Bng 3.3: Phân tích h s thanh toán ngn hn 67 Bng 3.4: Phân tích h s thanh toán nhanh 67 Bng 3.5: C cu nhân s ca công ty 68 DANHăMCăCÁCăHỊNHăV,ăăTH DANH MC CÁC HÌNH V Hình 2.1: S đ t chc b máy qun lý ti công ty 32 Hình 2.2: S đ c cu t chc sn xut ca công ty 34 Hình 3.1: S đ kênh phân phi 48 DANH MCăCÁCă TH  th 3.1: T l ngi s dng sn phm cà phê Mê Trang phân theo gii tính 55  th 3.2: T l ngi s dng sn phm cƠ phê Mê Trang phơn theo đ tui 56  th 3.3: T l ngi s sn phm cà phê Mê Trang phân theo thu nhp 57  th 3.4: T l ngi s dng các sn phm cà phê Mê Trang phân theo thi gian s dng cà phê Mê Trang 57  th 3.5: T l tiêu th các sn phm cà phê Mê Trang 58  th 3.6: ánh giá ca ngi tiêu dùng v cht lng các sn phm cà phê Mê Trang 59  th 3.7: ánh giá ca ngi tiêu dùng v gi c các sn phm cà phê Mê Trang 59  th 3.8: ánh giá ca ngi tiêu dùng v h thng kênh phân phi các sn phm cà phê Mê Trang 60  th 3.9: T l ngi tiêu dùng bình chn các chng trình xúc tin ca công ty c phn Mê Trang 60  th 3.10: Lý do s dng sn phm cà phê Mê Trang 61  th 3.11: T l nhn bit sn phm cƠ phê qua các phng tin truyn thông 62  th 3.12: T l bình chn tiêu dùng gia cà phê Mê Trang và các thng hiu khác 63  th 3.13: Mc đ liên tng đn sn phm cà phê Mê Trang so vi các thng hiu khác 63 1 MăU 1. t vn đ Nm 1997, Vit Nam vt qua Indonesia đ tr thành quc gia sn xut và xut khu cƠ phê đng th ba th gii.VƠo nm 2000, vi 734.000 tn cà phê xut khu, Vit Nam tip tc vt qua Colombia đ chc chân  v trí th hai th gii sau Brasil.V trí nƠy đc duy trì k t đó đn nay.Cùng vi vic gia nhp WTO ngành cƠ phê nc ta cƠng thêm sôi đng. Th trng bán l cà phê Vit Nam đƣ đt 127,33 triu USD trong nm 2008 vƠ tng lên khong 287,34 triu USD nm 2012. Tuy nhiên trc nhng thun li t hi nhp vƠ điu kin sn xut mang li, ngành cà phê Vit Nam đang đng trc s cnh tranh khc lit t s xut hin  t ca các doanh nghip trong nc cho đn các doanh nghip ln nc ngoài. Bên cnh đó vic chy theo li nhun bt chp sc khe ngi tiêu dùng ca mt s doanh nghip cƠ phê đƣ nh hng xu đn hình nh chung ca cà phê Vit Nam. Trc tình hình đó, ngi tiêu dùng rt bn khon vƠ thng chn các doanh nghip ln có thng hiu uy tín.Vì th các doanh nghip nh trong nc va mi thành lp vp phi rt nhiu rào cn và sc ép t nhiu phía. Vy con đng nào s m ra tng lai ti sáng hn cho các doanh nghip tr này ngay trên th trng trong nc?  có th tn ti và phát trin thì các doanh nghip không còn con đng nào khác là phi đu t vƠ chú trng vào các chin lc Marketing-Mix.Vic xây dng mt chin lc Marketing-Mix mnh s giúp cho vic nhn bit và tiêu th sn phm tt hn.Xơy dng chin lc Marketing-Mix tc lƠ đng ngha vi vic xây dng thng hiu ca doanh nghip đ sc cnh tranh trên th trng.Thng hiu không ch là mt tài sn rt có giá tr ca doanh nghip mƠ còn lƠ mt v khí cnh tranh li hi. Do nhn thy tm quan trng trong vic đu t hoƠn thin chin lc Marketing-Mix và các mt hn ch trong chin lc Marketing-Mix hin ti ca công ty Mê Trang, tôi chn đ tƠi ắHoƠn thin chin lc Marketing-Mix cho cà phê Mê Trang ti thành ph Nha Trang, tnh Khánh Hòa”. Vic nghiên cu đánh giá [...]... thi n chi c Marketing- Mix cho cà phê Mê Trang c a công ty c ph n cà phê Mê Trang t i thành ph Nha Trang, t nh Khánh th c hi n - c s lý thuy t v Marketing - Mix - nh các y u t c a chi c Marketing- Mix cho cà phê Mê Trang c a công ty c ph n cà phê Mê Trang - ng c a các y u t bên ngoài và bên trong chi c Marketing- Mix c a công ty - c Marketing- Mix, các y u t i tiêu còn t n t - n Cu i cùng t ng h p n chi... i v i cà phê Mê Trang c trên, tác gi xu t m t s gi i pháp hoàn thi n chi n c Marketing- Mixcho cà phê Mê Trang c a công ty c ph n cà phê Mê Trang t i thành ph Nha Trang, t nh Khánh Hòa 3 Nghiên c u chi c Marketing- Mix c a Công ty c ph v i các s n ph m cà phê Mê Trang t i TP Nha Trang, t nh Khánh Hòa i 3 u tra kh o sát 400 khách hàng mua b t k lo i cà phê hàng t p hóa, siêu th và ngay t TP .Nha Trang, ... Marketing- Mix ra nh ng gi i pháp c th , kh hi n, nhanh chóng gi i quy t v Mix c doanh nghi p có th d dàng th c nh m hoàn thi n chi c c nh tranh trên th c Marketingc 6 M u lý thuy t v Marketing- Mix và các y u t n Marketing- Mix i thi u v công ty c ph n cà phê Mê Trang và các s n ph m cà phê Mê Trang c v n d ng chi c Marketing- Mixcho cà phê Mê Trang c a công ty c ph n cà phê Mê Trang t i TP Nha Trang, t nh Khánh. .. Trang, t nh Khánh Hòa : M t s gi i pháp hoàn thi n chi c Marketing- Mixcho cà phê Mê Trang c a công ty c ph n cà phê Mê Trang t i TP Nha Trang, t nh Khánh Hòa K t lu n 5 1.1 Khái quát chung -Mix Marketing- Mix t s khái ni c ch p nh n r ng rãi: ng ho vào vi ng nh ng nhu c c mu n c c nh m t o ra s ng i tiêu dùng thông qua quá Marketing- Mix là s ph i h p m t cách linh ho Marketing có th ki ng c ng b các ph... này Bên c n chi n tr ng chi Trang Mix này lý thuy t khái ni m và n i dung v Marketing- Mix u t bên trong và bên ngoài doanh nghi p c Marketing- Mix. T làm ti nh m ng th c c Marketing- Mix cho cà phê Mê Trang c a công ty c ph n Mê cho vi c hoàn thi n chi c Marketing- 25 Nha Trang là m t thành ph ven bi n và là trung tâm chính tr , kinh t hóa, khoa h c k thu t và du l ch c a t nh Khánh Hòa, Vi th lo i 1 bao... nghi p mua bán s n ph m và qu ng th y i cho u không ch i c mà còn cho c b n bè qu c t cà phê Mê Trang c thành l p vào ngày 20/10/2000 v i tên: Công ty TNHH cà phê Mê Trang Vào ngày 22/05/2007 công ty chuy n thành công ty c ph n cà phê Mê Trang 26 * u: ph i h p tuy t v i gi a hai thành ph Buôn Mê Thu c t màu m mi n bi c m nh danh là th ph c a cà phê và Nha Trang yn i sáng l m t o ra nh ng s n ph t... thành công trong quá trình tri n khai và phát tri n công ty là vi c thi t k c phù h p công ty s d - c các chi ng phát tri n phù h p c Marketing 6 1.1.2 Marketing- Mix: 1.1.2 Trong các chi nh ng chi trên th c Marketing- Mix thì chi c s n ph m là m t trong c khá quan tr ng c a công ty, là công c s c bén trong c ng tranh ng, Th c hi n t t chi c s n ph m s t tri n khai và ph i h p các công c Marketing- Mix. .. t tuy t v i a Buôn Mê Thu c và u * Ch là ch u tiên c a Mê Trang Ch C màu nâu là ch u tiên c a Cà phê, Coffee, Công ty, Company, Clear G p M và C là thành ch MC là id ng nhanh nh t ng Vi t: Công ty Cà phê Mê Trang ng Anh: Mê Trang Coffee Company * Tr s chính: A CH ng 2/4 thành ph Nha Trang HOTLINE: 0906464292 TEL: (058)3831525 FAX:0583832686 WEBSITE: metrang.com.vn EMAIL: info@metrang.com.vn Tên giao... l n nh t ghép t h t cà phê Vi t Nam do Công ty Cà phê Mê Trang th c hi n" u Vi t 2011 Cúp vàng s n ph m xanh và s Cúp vàng logo ng 2010, 2011 Cúp vàng t u hàng Vi t Nam Ch Danh hi u hàng Vi t Nam Ch ng cao nhi B ng n 2006 n ph 2011 t cúp vàng ch t ng cao t i l h i cà phê Buôn Mê Thu Ch ng nh n s n ph m cà phê b t cúp vàng cà phê ch ng cao t i l h i cà phê Buôn Mê Thu B ng khen Công phát tri n b n v... t TP .Nha Trang, t i ch ng c a Mê Trang t i nh n bi bi t là s ah i lý, c a c nhu c u s d c i v i các s n ph m cà phê Mê Trang u ki n nghiên c u còn gi i h n, chúng tôi t p trung vào nghiên c u ba s n ph m cà phê ch l c c a Mê Trang: + Cà phê truy n th ng + Cà phê hòa tan MCi + Cà phê siêu s ch MC 4 Nghiên c u này s d c bi t nh tính là ch y u m ng nghiên c u c tài u sau: - S li nghiên c u: S li p l y . sn phm cà phê Mê Trang Chng 3: Phơn tích vƠ đánh giá vic vn dng chin lc Marketing- Mixcho cà phê Mê Trang ca công ty c phn cà phê Mê Trang ti TP. Nha Trang, tnh Khánh Hòa Chng. GII PHÁP HOÀN THIN CHIN LC MARKETING- MIX CHO CÀ PHÊ MÊ TRANG CA CÔNG TY C PHN CÀ PHÊ MÊ TRANG TI THÀNH PH NHA TRANG, TNH KHÁNH HÒA 82 4.1. Mc tiêu ca công ty (2013 -2 020) 82 4.1.1 Marketing- Mix và các mt hn ch trong chin lc Marketing- Mix hin ti ca công ty Mê Trang, tôi chn đ tƠi ắHoƠn thin chin lc Marketing- Mix cho cà phê Mê Trang ti thành ph Nha Trang,