1 ĐẠI CƯƠNG VI KHUẨN Hình thể, cấu trúc, sinh lý TS. BÙI THỊ NGỌC HÀ KHOA Y HỌC CƠ SƠ ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG TS. BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn 2 MỤC TIÊU MÔN HỌC 1. Các loại hình thể vi khuẩn 2. Các thành phần cấu tạo tế bào vi khuẩn và chức năng của chúng 3. Sinh lý vi khuẩn TS. BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn 3 Phân loại theo hình dạng cầu khuẩn trực khuẩn xoắn khuẩn phẩy khuẩn TS. BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn 4 tụ cầu song cầu Gram âm Gram dương – sinh bào tử liên cầu Trực khuẩn TS. BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn Kích thước vi khuẩn 5 Vi khuẩn Virus Phấn hoa Giọt nước mưa Bào tử nấm Khói thuốc lá TS. BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn  Kích thước vi khuẩn phụ thuộc vào điều kiện tồn tại  Cầu khuẩn: D=1µm  Trực khuẩn: rộng= 1µm, dài 2-5µm  Xoắn khuẩn: dài 30µm 6 TS. BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn 7 Cấu tạo vi khuẩn TS. BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn 8 Vi khuẩn có cấu tạo prokaryote (tiền nhân) TS. BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn 9 TS. BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn 10 Tiêu b n c t d c t bàoả ắ ọ ế E. coli (d i KHV đi n t )ướ ệ ử 4 thành phần bắt buộc: - Vùng nhân (nucleotid, ko có màng nhân) - Bào tương (Chất nguyên sinh) - Màng bào tương (màng nguyên sinh) - Vách (trừ Mycoplasma) Thành phần không bắt buộc: - Vỏ - Lông - Pili Nha bào (bào tử) Cấu tạo tế bào vi khuẩn [...]... bởi lysin làm mất vách tế bào áp suất của màng nguyên sinh tăng  hiện tượng n y chồi và phá vỡ cấu trúc tế bào 18 TS BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn Cấu tạo màng nguyên sinh tế bào vi khuẩn Màng bào tương (Plasma membrane – PM hoặc cytoplasmic membrane) 19 TS BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG;... GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn Đáp ứng của tế bào với áp suất thẩm thấu Đẳng trương Ưu trương Nhược trương 22 TS BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn Chứa enzym hô hấp  Chuyển hóa tạo lượng 23 TS BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn Nơi sinh. .. (NAG-NAM)  tạo nên tế bào trần 16 TS BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn Cấu tạo vách tế bào vi khuẩn Cấu trúc vách của E coli Màng ngoài (đỏ) Peptidoglycan (tím) Màng bào tương (cam) (phóng đại 154000 lần) Ảnh hiển vi phóng đại của vi khuẩn G17 TS BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn... HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn Tính kháng kháng sinh Plasmid Y u tố F Y u tố độc lực Chuyển hóa mã hóa một số đặc tính sinh học không cần thiết cho sự sống của tế bào nhưng có lợi cho tế bào chủ trong điều kiện nhất định 32 TS BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn Lông roi (Flagella) Vị trí: 1 đầu hay toàn... SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn Cấu tạo vùng nhân (nucleoid) tế bào vi khuẩn Bào tương Vùng nhân Chứa mọi thông tin di truyền cần thiết cho sự sống của tế bào Ở E coli: NST dài 1 mm chứa 4,6.106 bp mã hóa khoảng 3000 gen 30 TS BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn Bộ m y di truyền qui định các đặc tính của tế. .. CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn Tác dụng của penicillin vào peptidoglycan Kết quả: - Tế bào chết - Hết nhiễm khuẩn penicilline gắn vào transpeptidase làm ngăn liên kết NAM-NAM 15 TS BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn Tác dụng của lysozym vào peptidoglycan Vi khuẩn mất vách lysosym cắt các liên kết trong mạch thẳng glycan (NAG-NAM)... thành phần của vách, vỏ và tiết enzym ngoại bào 24 TS BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn - Tham gia vào quá trình phân chia tế bào nhờ các mesosome Mesosom (mạc thể) PM 25 TS BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn Cấu tạo bào tương của tế bào vi khuẩn (cytoplasm) - Thành phần: + Nước (80%)... Bào tương Hạt vùi (Li, Glycogen) Ribosome (50S + 30S) Vách Màng tế bào ADN vách Plasmid màng nguyên sinh chất (LPS) Lông Pili Cấu tạo tế bào vi khuẩn 11 TS BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn Cấu tạo vách tế bào vi khuẩn Vách được x y dựng bởi bộ khung Murein (peptidoglycan) - Chuỗi dọc: Cấu trúc vách của E coli polyme của đường amin (NAGNAM)... tan (enzym, a.amin, khoáng chất, vitamin, protein, ARN …) + Ribosom  sinh tổng hợp protein + Một số vi khuẩn có hạt vùi (đặc trưng): Lipid, glucid hoặc các chất khác Không có các bào quan có màng: Ty thể, lưới nội bào, lục lạp 26 TS BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn Ribosom Của tế bào vi khuẩn Của tế bào nhân thật Risbosome của vi khuẩn... nhận, và có pili giới tính) E coli female E.coli male E coli 35 TS BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn Vi khuẩn tả bám vào tế bào niêm mạc ruột nhờ pili 36 TS BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn . 1 ĐẠI CƯƠNG VI KHUẨN Hình thể, cấu trúc, sinh lý TS. BÙI THỊ NGỌC HÀ KHOA Y HỌC CƠ SƠ ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG TS. BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG;. HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn 7 Cấu tạo vi khuẩn TS. BÙI THỊ NGỌC HÀ-BÀI GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn 8 Vi. GIẢNG HÓA SINH- KHOA Y HỌC CƠ SƠ , ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG; btnh@hsph.edu.vn 16 Tác dụng của lysozym vào peptidoglycan Vi khuẩn mất vách lysosym cắt các liên kết trong mạch thẳng glycan (NAG-NAM)