PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VÀ ĐÁNH GIÁ MỘT SỐ ĐẶC TÍNH CỦA MỘT SỐ CHỦNG LACTOBACILLUS TRÊN CÁ CHIM VÂY VÀNG

52 732 0
PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VÀ ĐÁNH GIÁ MỘT SỐ ĐẶC TÍNH CỦA MỘT SỐ CHỦNG LACTOBACILLUS TRÊN CÁ CHIM VÂY VÀNG

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Trước tiên, tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo Viện Công nghệ sinh học và Môi trường, trường Đại học Nha Trang đã luôn quan tâm, chỉ bảo và giảng dạy nhiệt tình, giúp cho tôi có được những kiến thức quý báu trong suốt thời gian học tập tại trường.

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC MÔI TRƯỜNG ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN ĐÁNH GIÁ MỘT SỐ ĐẶC TÍNH CỦA MỘT SỐ CHỦNG LACTOBACILLUS TRÊN CHIM VÂY VÀNG Giảng viên hướng dẫn : Th.s LÊ ĐÌNH ĐỨC Sinh viên thực hiện: LÊ THANH HUÂN Lớp : 49 CNSH Khoá : 49 Nha Trang, tháng 7 năm 2011 ii BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC MÔI TRƯỜNG ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN ĐÁNH GIÁ MỘT SỐ ĐẶC TÍNH CỦA MỘT SỐ CHỦNG LACTOBACILLUS TRÊN CHIM VÂY VÀNG Giảng viên hướng dẫn : Th.s LÊ ĐÌNH ĐỨC Sinh viên thực hiện: LÊ THANH HUÂN Lớp : 49 CNSH Khoá : 49 Nha Trang, tháng 7 năm 2011 ii LỜI CẢM ƠN Trước tiên, tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo Viện Công nghệ sinh học Môi trường, trường Đại học Nha Trang đã luôn quan tâm, chỉ bảo giảng dạy nhiệt tình, giúp cho tôi có được những kiến thức quý báu trong suốt thời gian học tập tại trường. Tôi xin dành lời cảm ơn sâu sắc nhất đến Thầy Lê Đình Đức, Bộ môn Công nghệ sinh học, Viện Nghiên cứu Công nghệ sinh học môi trường, trường Đại học Nha Trang đã định hướng, dìu dắt tận tình hướng dẫn tôi trong suốt thời gian tôi thực hiện đồ án tốt nghiệp này. Tôi xin chân thành cảm ơn đến chị Nguyễn Minh Nhật, cán bộ quản lý phòng thí nghiệm Công nghệ sinh học, đã tạo mọi điều kiện về thời gian để tôi hoàn thành đề tài. Tôi xin gửi lời cảm ơn đến các bạn sinh viên lớp 49SH, cùng toàn thể các bạn sinh viên thực tập tại phòng thí nghiệm đã nhiệt tình giúp đỡ tôi. Cuối cùng, tôi bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến gia đình, bạn bè, những người luôn quan tâm giúp đỡ, động viên, đồng thời là chỗ dựa tinh thần rất lớn giúp tôi hoàn thành tốt mọi công việc được giao trong suốt thời gian học tập thực hiện đồ án vừa qua. Nha Trang, tháng 6 năm 2011 Sinh viên Lê Thanh Huân GVHD: Th.s Lê Đình Đức SVTH: Lê Thanh Huân i MỤC LỤC GVHD: Th.s Lê Đình Đức SVTH: Lê Thanh Huân ii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1: Hoạt tính kháng 7 chủng Vibrio của 5 chủng Lactobacillus trên môi trường MRS, ở nhiệt độ 37 o C . Error: Reference source not found Bảng 3.2: Kết quả thử các đặc tính của hai chủng L1.2 L1.3 .52 GVHD: Th.s Lê Đình Đức SVTH: Lê Thanh Huân iii DANH MỤC HÌNH VẼ ĐỒ THỊ Hình 1.1 : chim vây vàng . Error: Reference source not found Hình 3.1: Khả năng đối kháng 7 chủng Vibrio (V 2.1, V 2.2, V 2.3, V 2.4, C1, C7 C23) của 6 chủng Lactobacillus trên môi trường MRS, được xác định bằng đường kính vòng kháng khuẩn (D-d) sau 1-2 ngày nuôi ở 37 o C Error: Reference source not found Hình 3.2: Vòng kháng Vibrio của 2 chủng Lactobacillus lựa chọn sau 24h nuôi cấy trên môi trường MRS, lắc 180 vòng/phút, ở nhiệt độ 28 - 30 o C . Reference source not found Hình 3.3: Hình thái khuẩn lạc chủng L1.2 trên sau 24h trên môi trường MRS nuôi ở 34 0 C . Error: Reference source not found Hình 3.4: Hình thái tế bào của chủng L1.2 khi soi tươi ở vật kính 100X Reference source not found Hình 3.5: Hình ảnh nhuộm gram của chủng L1.2 . Error: Reference source not found Hình 3.6: Hình thái khuẩn lạc chủng L1.3 trên sau 24h trên môi trường MRS nuôi ở 34 0 C . Error: Reference source not found Hình 3.7: Hình thái tế bào của chủng L1.3 khi soi tươi ở vật kính 100X Reference source not found Hình 3.8: Hình ảnh nhuộm gram chủng L1.3 . Error: Reference source not found Hình 3.9: Khả năng di động của chủng L1.2 L1.3 Error: Reference source not found Hình 3.10: Khả năng lên men các loại đường của chủng L1.2 L1.3 . Reference source not found Hình 3.11: Mối tương quan giữa thời gian OD 600 nm của chủng L1.2 Reference source not found GVHD: Th.s Lê Đình Đức SVTH: Lê Thanh Huân iv Hình 3.12: Mối tương quan giữa thời gian OD 600 của chủng L1.3 . Reference source not found Hình 3.13 : Ảnh hưởng của nhiệt độ nuôi cấy lên sự sinh trưởng phát triển của chủng L1.2 L1.3 . Error: Reference source not found Hình 3.14: Mối tương quan giữa thời gian nuôi cấy mật độ tế bào sống của hai chủng L1.2 L1.3 ở OD 600 nm. . Error: Reference source not found Hình 3.15: Ảnh hưởng của pH lên sự sinh trưởng phát triển của chủng L1.2 L1.3 . Error: Reference source not found Hình 3.16: Ảnh hưởng của nồng độ muối NaCl đến sự phát triển của chủng L1.2 L1.3 . Error: Reference source not found KÍ HIỆU CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT GVHD: Th.s Lê Đình Đức SVTH: Lê Thanh Huân v LỜI MỞ ĐẦU Trong những năm gần đây, nghành nuôi trồng thủy sản ở nước ta đang phát triển nhanh chóng. Theo công bố của FAO năm 2006, tổng sản lượng nuôi trồng thủy sản của Việt Nam là 1,67 triệu tấn, xếp vị trí thứ 6 Châu Á. Hiện nay đối tượng nuôi trồng chủ yếu là các loài thủy hải sản nước mặn như: mú (Epinephelus spp), giò (Rachycentron canadum), chẽm (Lates calcariper), cam (Seriola spp), hồng (Lutijanus erythropterus), chim (Trachinotus blochii), ốc hương (Babylonia areolata), vẹm xanh (Perna viridis), tôm sú (Penaeus monodon), . trong đó đối tượng nuôi mới là chim vây vàng đang được chú ý phát triển nuôi bởi vì thịt thơm ngon hấp dẫn, hàm lượng dinh dưỡng cao, rất được ưa chuộng. chim vây vàng (Trachinotus blochii Lacepede, 1801) là loài phân bố tương đối rộng ở vùng biển nhiệt đới, Tây Thái Bình Dương, Nhật Bản, Đài Loan, Indonesia, miền Nam Trung Quốc. Nước ta phân bố chủ yếu ở vịnh Bắc Bộ, miền Trung Nam Bộ. có kích cỡ thương mại 0,8 -1 kg/con, giá trị kinh tế cao với giá bán 100.000 VNĐ/kg, thị trường xuất khẩu: Nhật Bản, Đài Loan, Trung Quốc, Hồng Kông, Mỹ, Singapore. Đây là một đối tượng nuôi mới ở Việt Nam, chưa được nghiên cứu nhiều nên người nuôi vẫn gặp khó khăn do tỷ lệ chết cao, sức chống chọi trước các điều kiện bất lợi của môi trường các vi khuẩn gây bệnh còn thấp đặc biệt là các bệnh do Vibrio gây ra. Để khắc phục tình trạng này, người nuôi đã dùng các loại hóa chất khử trùng, các chất kháng sinh phòng bệnh. Tuy nhiên hiệu quả của các phương pháp này không cao, ngược lại còn gây ảnh hưởng đến môi trường, nguy hiểm hơn nếu lạm dụng chất kháng sinh sẽ gây ra tồn dư kháng sinh hiện tượng kháng kháng sinh của các vi khuẩn gây bệnh trên thủy sản. Vì vậy, việc tìm ra một giải pháp thích hợp để giải quyết vấn đề này là rất quan trọng. Phương pháp sử dụng chế phẩm sinh học có chứa những vi sinh vật mang những đặc tính: đối kháng với vi khuẩn gây bệnh, sinh các enzyme tiêu hóa, phân hủy các chất hữu cơ thừa …đã được áp dụng. Các chế phẩm sinh học không những tăng khả năng sinh trưởng, khả năng kháng bệnh cho vật nuôi mà còn hạn chế được tối đa khả năng sử GVHD: Th.s Lê Đình Đức SVTH: Lê Thanh Huân 1 [...]... bổ sung vào chế phẩm probiotic nuôi chim vây vàng nhằm mục đích tăng tốc độ tăng trưởng, khả năng kháng bệnh, đảm bảo sự phát triển bền vững của nghề nuôi cá chim vây vàng Các nội dung nghiên cứu của đề tài: - Phân lập các chủng Lactobacillus Vibrio trong ruột chim vây vàng - Tuyển chọn các chủng Lactobacillus có hoạt tính khảng Vibrio - Nghiên cứu đặc điểm sinh học của các chủng Lactobacillus. .. việc phòng trị bệnh thủy sản Nhiều nhóm vi sinh vật mang các đặc tính probioic đã được áp dụng, trong đó có nhóm vi khuẩn Lactobacillus Với lí do như vậy nên chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài Phân lập, tuyển chọn đánh giá tiềm năng probiotic của các chủng Lactobacillus phân lập trên Chim vây vàng Mục tiêu của đề tài là phân lập, tuyển chọn một số chủng Lactobacillus có hoạt tính kháng... lợi để phát triển nghề nuôi chim vây vàng ở Việt Nam 1.2.2 Tình hình nghiên cứu chim vây vàng trên thế giới trong nước 1.2.2.1 Tình hình nghiên cứu chim vây vàng trên thế giới Năm 1986, ở Đài Loan, Lâm Liệt Đường đã thu gom 126 con chim vây vàng loại nhỏ, loại vừa lớn nuôi chung với nhau Năm 1989, Lâm Liệt Đường lần đầu tiên sinh sản nhân tạo chim vây vàng thành công Năm 1991, Lâm... tìm thấy ở vùng biển nước ta Ở Việt Nam, chim vây vàng được tìm thấy trên vịnh Bắc Bộ, miền Trung Nam Bộ Hình 1.1 : Cá chim vây vàng chim vây vàng có cơ thể hơi tròn bề bên dẹp chính giữa lưng hình vòng cung, bề mặt da có màu trắng xám vây lưng có màu ánh bạc vàng chim vây vàng có kích thước tương đối lớn, kích thước có thể đạt 45 - 60 cm sinh trưởng nhanh, trong điều kiện nuôi... nuôi thương phẩm chim vây vàng Đầu năm 2011, Trung tâm giống Hải sản tỉnh Nam Định đã nuôi thử nghiệm giống chim biển vây vàng trong ao đất có hiệu quả cao Bên cạnh đó, ở Quỳnh Lưu Nghệ An đang xây dựng mô hình nuôi thương phẩm chim vây vàng Hiện nay chim vây vàng đang được nuôi thử nghiệm ở Phú Yên, Vũng Tàu, Nha Trang … bước đầu đã mang lại hiệu quả Trên thế giới trong nước mới... tập trung vào vấn đề sinh sản nhân tạo kỹ thuật nuôi chim trắng vây vàng, trong khi đó chim trắng vây vàng nuôi lồng biển vẫn có thể đối diện với nguy cơ bệnh dịch bị ảnh hưởng bởi các tác động từ môi trường tự nhiên Tuy nhiên từ trước đến nay, vấn đề nghiên cứu về thức ăn bệnh dịch GVHD: Th.s Lê Đình Đức SVTH: Lê Thanh Huân 17 trên chim trắng vây vàng vẩn còn bỏ ngỏ, chưa có một nghiên... tiễn nuôi chim trắng vây vàng ở lồng bè trên biển, chúng tôi quan sát thấy số lượng bị hao hụt do bệnh tật là tương đối lớn Chúng tôi cũng đã tiến hành thu mẫu chim trắng vây vàng bị bệnh đem về phân lập các chủng gây bệnh, kết quả là có rất nhiều vi khuẩn thuộc Vibrio spp đã được phân lập, đây là mộtsở để kiểm tra xem xét các tác nhân vi khuẩn gây bệnh trên loài này trong tương lai... Giới thiệu chung về cá chim vây vàng chim vây vàng (Trachinotus blochii Lacepède 1801) phân bố ở miền Nam Nhật Bản, Tây Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương, Đại Tây Dương Vùng biển nhiệt đới Á nhiệt đới, vùng biển Đông Nam Á vùng biển Tây Châu Phi Ở Trung Quốc chúng phân bố vùng biển Đông Hải, Nam Hải, Hoàng Hải, vùng biển Quảng Đông, Quảng Tây, Hải Nam, Phúc Kiến chim vây vàng cũng đã tìm thấy... ở trình, V salmonicida gây bệnh ở vùng nước lạnh (Đỗ Thị Hòa cộng sự, 2004) Tình hình bệnh dịch nguyên nhân gây bệnh ở trên các loài nuôi thương phẩm như mú, chẽm, giò đã được nhiều nghiên cứu công bố Tuy nhiên do cá chim vây vàng mới được đưa vào nuôi thương phẩm trong thời gian gần đây nên chưa có nghiên cứu cụ thể về dịch bệnh được công bố, nhưng qua thực tiễn nuôi chim. .. Batam – Indonesia (Nur Muflich Juniyanto, Syamsul Akbat Zakimi) đã thành công trong việc sản xuất giống nhân tạo chim vây vàng, vì vậy con giống có thể được sản xuất ở địa phương vượt mức làm giảm áp lực khai thác giống ngoài tự nhiên chim vây vàng đã đang được nuôi nhiều ở vùng biển miền Nam Trung Quốc một số quốc gia trên thế giới, đang được tiêu thụ mạnh ở Nhật Bản, Đài Loan, Hồng . tài Phân lập, tuyển chọn và đánh giá tiềm năng probiotic của các chủng Lactobacillus phân lập trên Cá Chim vây vàng Mục tiêu của đề tài là phân lập, tuyển. vững của nghề nuôi cá chim vây vàng. Các nội dung nghiên cứu của đề tài: - Phân lập các chủng Lactobacillus và Vibrio trong ruột cá chim vây vàng. - Tuyển

Ngày đăng: 13/04/2013, 09:46

Hình ảnh liên quan

Hình 1. 1: Cá chim vây vàng - PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VÀ ĐÁNH GIÁ MỘT SỐ ĐẶC TÍNH CỦA MỘT SỐ CHỦNG LACTOBACILLUS TRÊN CÁ CHIM VÂY VÀNG

Hình 1..

1: Cá chim vây vàng Xem tại trang 23 của tài liệu.
Quy trình nghiên cứu được sơ đồ hóa trong hình 2.1 - PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VÀ ĐÁNH GIÁ MỘT SỐ ĐẶC TÍNH CỦA MỘT SỐ CHỦNG LACTOBACILLUS TRÊN CÁ CHIM VÂY VÀNG

uy.

trình nghiên cứu được sơ đồ hóa trong hình 2.1 Xem tại trang 43 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan