ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  ĐINH THỊ DUNG Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ TRỒNG MÍA CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ ĐỨC LONG HUYỆN THẠCH AN – TỈNH CAO BẰNG” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Khoa : KT & PTNT Lớp : K42 – KTNN (N02) Khóa học : 2010 – 2014 Giảng viên hướng dẫn : Th.S Trần Thị Ngọc Thái Nguyên, năm 2014 i LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan khóa luận tốt nghiệp : “Đánh giá hiệu quả kinh tế trồng mía của các hộ nông dân trên địa bàn xã Đức Long, huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng” là công trình nghiên cứu thực sự của bản thân, được thực hiện dựa trên cơ sở nghiên cứu lý thuyết, kiến thức chuyên ngành, nghiên cứu khảo sát tình hình thực tiễn và dưới sự hướng dẫn khoa học của cô giáo ThS. Trần Thị Ngọc. Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong khóa luận là trung thực, các nhận xét, phương hướng đưa ra xuất phát từ thực tiễn và kinh nghiệm có. Một lần nữa em xin khẳng định về sự trung thực và lời cam đoan trên. Thái Nguyên, tháng 05 năm 2014 Sinh viên Đinh Thị Dung ii LỜI CẢM ƠN Được sự nhất trí của Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, sau khi hoàn thành khoá học ở trường em đã tiến hành thực tập tốt nghiệp tại xã Đức Long, huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng với đề tài: “Đánh giá hiệu quả kinh tế trồng mía của các hộ nông dân trên địa bàn xã Đức Long, huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng”. Khóa luận được hoàn thành nhờ sự quan tâm giúp đỡ của thầy cô, cá nhân, cơ quan và nhà trường. Với tấm lòng biết ơn sâu sắc, em xin được gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế và Phát triển Nông thôn, các thầy giáo, cô giáo trong khoa. Đặc biệt, tôi xin được gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất đến cô giáo ThS. Trần Thị Ngọc người đã tận tình chỉ bảo và hướng dẫn em trong suốt quá trình nghiên cứu và thực hiện khóa luận này. Để hoàn thành được khóa luận này, em cũng xin được gửi lời cảm ơn chân thành đến Uỷ ban nhân dân xã Đức Long, các hộ trồng mía tại các thôn Bản Pò, Bản Mới và Nà Mản đã cung cấp cho em những nguồn tư liệu hết sức quý báu. Trong suốt quá trình nghiên cứu, em nhận được sự quan tâm, sự động viên, tạo mọi điều kiện thuận lợi về cả vật chất và tinh thần của gia đình và bạn bè. Thông qua đây, em cũng xin được gửi lời cảm ơn đến những tấm lòng và sự giúp đỡ quý báu đó. Thái Nguyên, tháng 05 năm 2014 Sinh viên Đinh Thị Dung iii MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 1.Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu 1 2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 3 2.1. Mục tiêu chung 3 2.2. Mục tiêu cụ thể 3 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 3 3.1. Ý nghĩa khoa học 3 3.2. Ý nghĩa thực tiễn 3 4. Bố cục khóa luận 4 CHƯƠNG 1.CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 5 1.1. Cơ sở lý luận 5 1.1.1. Cơ sở lý luận về hộ nông dân 5 1.1.2. Cơ sở lý luận về hiệu quả kinh tế 6 1.1.3. Cơ sở lý luận về phát triển sản xuất mía 11 1.1. Cơ sở thực tiễn…………………………………………………………14 1.2.1. Tình hình sản xuất mía ở thế giới…………………………………….14 1.2.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ mía ở Việt Nam 17 1.2.3. Tình hình sản xuất mía tại tỉnh Cao Bằng 18 CHƯƠNG 2. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 20 2.1.1. Đối tượng nghiên cứu 20 2.1.2.Phạm vi nghiên cứu 20 2.2. Nội dung nghiên cứu 20 2.3. Phương pháp nghiên cứu 20 2.3.1. Phương pháp tiếp cận nghiên cứu 20 2.3.2. Phương pháp thu thập số liệu 21 2.3.3. Phương pháp tổng hợp, xử lý số liệu 23 2.3.4. Phương pháp phân tích thông tin 23 2.4. Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu 24 iv 2.4.1. Các chỉ tiêu phản ánh quy mô sản xuất mía của các hộ điều tra 24 2.4.2. Các chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất mía 24 2.4.3. Các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sản xuất mía 25 CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 26 3.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 26 3.1.1. Đặc điểm điều kiện tự nhiên 26 3.1.2. Điều kiện kinh tế - xã hội 29 3.1.3. Tình hình sản xuất mía của xã Đức Long 35 3.1.4. Những thuận lợi khó khăn trong quá trình sản xuất và phát triển cây mía . 35 3.2. Đánh giá hiệu quả kinh tế hoạt động sản xuất mía của các nhóm hộ 36 3.2.1. Đặc điểm kinh tế xã hội của các nhóm hộ điều tra 36 3.2.2. Tình hình sản xuất mía của các nhóm hộ điều tra 41 3.2.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả và hiệu quả sản xuất mía của hộ . 43 3.2.4. So sánh hiệu quả kinh tế cây mía với cây ngô trên đất có thể trồng mía 49 CHƯƠNG 4. CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT MÍA 50 4.1. Quan điểm, mục tiêu 50 4.1.1. Quan điểm phát triển 50 4.1.2. Mục tiêu phát triển 50 4.2. Phương hướng và một số giải pháp phát triển cây mía của xã Đức Long 50 4.2.1. Giải quyết tốt khâu giống 50 4.2.2. Tăng cường công tác khuyến nông, chuyển giao tiến bộ kỹ thuật cho nông dân 50 4.2.3. Giải quyết tốt vấn đề vốn vay cho hộ nông dân 51 4.2.4. Phát huy những lợi thế về tự nhiên và xã hội 51 4.3. Kiến nghị. 51 KẾT LUẬN 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 v DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1. Tình hình sản xuất mía đường trên thế giới từ 2008 - 20012 15 Bảng 1.2. Top 10 Quốc gia sản xuất mía đường hàng đầu thế giới năm 2008 15 Bảng 1.3. Tình hình sản xuất mía đường Việt Nam từ năm 2005 – 2012 18 Bảng 2.1. Phân loại hộ và số hộ điều tra của xã Đức Long năm 2013 22 Bảng 3.1. Tình hình phân bổ và sử dụng đất đai của xã Đức Long qua 3 năm 2011 - 2013 27 Bảng 3.2. Tình hình dân số và lao động của xã qua 3 năm 2011 - 2013 29 Bảng 3.3. Tình hình sản xuất của xã Đức Long qua 3 năm 2011 -2013 31 Bảng 3.4. Diện tích gieo trồng cây hàng năm của xã Đức Long qua 3 năm 2011 - 2013 33 Bảng 3.5. Tình hình sản xuất mía của xã Đức Long qua 3 năm 2011 - 2013 35 Bảng 3.6. Một số thông tin chung về các hộ điều tra 37 Bảng 3.7. Tình hình đầu tư chi phí cho sản xuất mía trong các hộ điều tra 39 Bảng 3.8. Diện tích, năng suất và sản lượng mía của các hộ điều tra 41 Bảng 3.9. Hiệu quả kinh tế sản xuất mía (tính bình quân cho 1 sào) 42 Bảng 3.10. Phân tích ảnh hưởng của tiếp cận khoa học kỹ thuật đến HQKT sản xuất mía (tính bình quân cho 1 sào) 43 Bảng 3.11. Ảnh hưởng của điều kiện kinh tế hộ gia đình đến hiệu quả kinh tế sản xuất mía (tính bình quân cho một sào) 44 Bảng 3.12. Ảnh hưởng của các liều lượng phân bón đến HQKT SX mía (tính bình quân cho 1 sào) 46 Bảng 3.13. Phân tích ảnh hưởng của mức bón phân chuồng đến HQKT SX mía (Tính bình quân cho 1 sào) 48 Bảng 3.14. So sánh HQKT SX của kinh doanh mía và ngô 49 iv vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TT Chữ viết tắt Nghĩa 1 BQ Bình quân 2 CC Cơ cấu 3 ĐVT Đơn vị tính 4 DT Diện tích 5 ĐVDT Đơn vị diện tích 6 FAO Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc 7 GO Giá trị sản xuất 8 GTSX Giá trị sản xuất 9 HQ Hiệu quả 10 HQKT Hiệu quả kinh tế 11 IC Chi phí trung gian 12 MI Thu nhập hỗn hợp 13 NS Năng xuẩt 14 Pr Lợi nhuận 15 SX Sản xuất 16 TC Tổng chi phí 17 TM - DV Thương mại - dịch vụ 18 TTCN Tiểu thủ công nghiệp 18 UBND Ủy ban nhân dân 20 VA Giá trị gia tăng 21 XD Xây dựng v 1 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu Nước ta là một nước có nền sản xuất nông nghiệp đang trên đà phát triển chiếm tỷ trọng cao so với các ngành khác và với khoảng 70% dân số sống bằng nghề nông nghiệp. Vì vậy, nông nghiệp không chỉ đóng vai trò hết sức quan trọng trong nền kinh tế quốc dân mà còn trong định hướng chiến lược phát triển nông nghiệp trong giai đoạn đổi mới hiện nay, mà Đảng và Nhà nước ta đã xác định là “cần thực hiện chuyển đổi cơ cấu cây trồng”, “ hình thành các vùng chuyên canh cây công nghiệp gắn liền với công nghiệp chế biến” nhằm khai thác tốt tiềm năng kinh tế - tự nhiên - xã hội vốn có của mỗi vùng, tạo ra khối lượng hàng hóa nông sản lớn đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và phục vụ nhu cầu xuất khẩu, tăng nguồn ngoại tệ cho đất nước, giải quyết việc làm cho người lao động đồng thời cải thiện và nâng cao đời sống cho người nông dân. Cây mía được coi là một trong những cây nông sản đóng vai trò quan trọng trong việc đem lại hiệu quả kinh tế cao góp phần xóa đói giảm nghèo cho bà con nông dân. Cây mía (Đông y gọi là Cam giá vì cam là vị ngọt, cam giá là cái cây có vị ngọt) là cây công nghiệp nhiệt đới có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới của Ấn Độ. Trong thân cây mía có 8 - 18% đường, 0,22% protein, 0,5% chất béo, các chất khoáng: Canxi, photpho, sắt, kali, silit, mangane, manhezi, một số vitamin, các chất men và một số hoạt chất khác. Trong mía có rất nhiều đường do đó trồng mía chủ yếu là làm đường (đường trắng, đường vàng, đường phèn, đường phổi, ) và còn dùng để làm mật, làm nước uống, làm thuốc, chế biến rượu, chế biến thực phẩm, Ở một số vùng đã dùng cả cây mía còn ngọn và lá để thờ trong 3 ngày Tết (đặt bên cạnh bàn thờ, mỗi bên một cây) [7]. 2 Mía là cây trồng cung cấp nguồn nguyên liệu chính cho các ngành công nghiệp đường ở nước ta trong giai đoạn hiện nay cũng như sau này. Nó đã khẳng định vị trí của mình bằng việc thỏa mãn nhu cầu cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp đường, phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu. Sản phẩm chính của cây mía là đường một trong những nhu cầu thiết yếu không thể thiếu được trong đời sống của nhân dân và là một loại gia vị cần có trong cơ cấu bữa ăn hàng ngày cũng như một loại nước giải khát cung cấp nhiều năng lượng, ngoài ra nó cũng là loại nguyên liệu quan trọng của nhiều ngành sản xuất công nghiệp nhẹ và hàng tiêu dùng: bánh, kẹo. Ngoài ra các phụ phẩm của ngành công nghiệp đường còn là nguồn nguyên liệu quý báu cho các ngành công nghiệp giấy, bia rượu và cồn. Khi đời sống của nhân dân ngày càng được cải thiện, thì nhu cầu về bánh kẹo và việc sử dụng các sản phẩm làm từ đường cũng được tăng lên vì vậy việc phát triển ngành trồng và chế biến mía cũng tăng lên, hiện nay cây mía không những đáp ứng nhu cầu về nguồn nguyên liệu mà còn góp phần lôi cuốn một lực lượng lớn lao động ở khu vực nông thôn Trong những năm qua, cây mía đã giúp nhiều địa phương xóa đói giảm nghèo. Cây mía đã và đang mang lại cho bà con nông dân xã Đức Long, huyện Thạch An một nguồn thu đáng kể. Là một xã miền núi, diện tích đất canh tác ít, từ lâu cây mía đã và đang là cây “mũi nhọn” để bà con nơi đây giảm nghèo, thực tế cây mía cũng đã giúp nhiều hộ gia đình vươn lên khá giả góp phần giảm tỷ lệ hộ nghèo của xã. Tuy nhiên, các hộ nông dân vẫn gặp nhiều khó khăn trong sản xuất do điều kiện thời tiết khí hậu, giá cả thị trường không ổn định và giá cả vật tư nông nghiệp phục vụ hoạt động sản xuất mía tương đối cao. Do đó, người nông dân không dám mạnh dạn đầu tư thâm canh dẫn đến hiệu quả sản xuất mía thấp. 3 Để có những cơ sở đánh giá đúng hiệu quả sản xuất mía ở xã nhằm tạo ra bước phát triển nhanh vững chắc cho cây mía trong thời kỳ tới là nhiệm vụ rất quan trọng và cấp thiết.Vì vậy, tôi chọn đề tài “Đánh giá hiệu quả kinh tế trồng mía của các hộ nông dân trên địa bàn xã Đức Long, huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng” Với mong muốn sẽ là cơ sở để góp phần đánh giá đúng thực trạng, HQKT và đưa ra các giải pháp phát triển sản xuất mía hợp lý mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn. 2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 2.1. Mục tiêu chung Đánh giá được hiệu quả kinh tế cây mía của hộ nông dân tại xã qua đó đưa ra các giải pháp nhằm phát triển sản xuất mía, nâng cao thu nhập và đời sống cho hộ nông dân. 2.2. Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế hoạt động sản xuất mía. - Đánh giá tình hình sản xuất cây mía. - Đánh giá hiệu quả sản xuất cây mía tại xã. - Đề ra các giải pháp để nâng cao hiệu quả sản xuất mía. 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 3.1. Ý nghĩa khoa học - Củng cố lý thuyết cho sinh viên - Giúp rèn luyện kỹ năng, trang bị kiến thức thực tiễn, làm quen với công việc, phục vụ tích cực cho quá trình công tác sau này. - Xác định cơ sở khoa học, làm sáng tỏ lý luận về hiệu quả kinh tế sản xuất cây mía tại địa phương. - Kết quả của đề tài sẽ bổ sung tài liệu cho công tác nghiên cứu khoa học. 3.2. Ý nghĩa thực tiễn [...]... Nội dung nghiên cứu - Thực trạng về sản xuất mía của các hộ nông dân trên địa bàn xã Đức Long, huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng - Hiệu quả kinh tế cây mía trên địa bàn xã Đức Long, huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng - Đề xuất một số giải pháp cần thiết để nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất mía của hộ nông dân trên địa bàn xã Đức Long, huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng 2.3 Phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Phương pháp... tích đất trồng mía, kết quả, xu hướng và tiềm năng về nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất cây mía ở các thôn trong xã Tôi chọn ra 3 thôn để điều tra bởi lẽ: Đây là các thôn có diện tích mía cho thu hoạch lớn nhất của xã Đồng thời có trên 95% hộ dân trong thôn trồng mía - Chọn hộ: Chọn 60 hộ điều tra, thôn Bản Pò có 64 hộ trong đó số hộ khá là : 11 hộ, hộ trung bình: 44 hộ và hộ nghèo có 9 hộ Chọn ngẫu...4 - Nắm bắt được tình hình sản xuất mía và vị trí của cây mía trong sự phát triển kinh tế địa phương Đồng thời phân tích các nhân tố ảnh hưởng tới sự phát triển cũng như hiệu quả kinh tế của cây mía - Đưa ra một số giải pháp cụ thể nhằm phát triển việc trồng mía trên địa bàn xã Đức Long trong những năm tới góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế nông nghiệp nông hộ 4 Bố cục khóa luận Khóa luận ngoài phần... HQ kinh tế, HQ chính trị xã hội, hiệu quả trực tiếp, HQ gián tiếp, HQ tương đối và HQ tuyệt đối,… Ngày nay, khi đánh giá hiệu quả đầu tư của các dự án phát triển, nhất là những dự án đầu tư phát triển nông nghiệp, nông thôn, đòi hỏi phải xem xét hiệu quả kinh tế trên nhiều phương diện Theo GS.TS Ngô Đình Giao: “HQKT là tiêu chuẩn cao nhất cho mọi sự lựa chọn kinh tế của các doanh nghiệp trong nền kinh. .. nông dân ở xã Đức Long, huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 2.1.2.1 Phạm vi không gian Đề tài được thực hiện tại xã Đức Long, huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng 2.1.2.2 Phạm vi thời gian Đề tài nghiên cứu sử dụng những số liệu sơ cấp là số liệu hộ thực hiện trong năm 2013, các số liệu thứ cấp là số liệu của giai đoạn 2011 - 2013 2.2 Nội dung nghiên cứu - Thực trạng về sản xuất mía của các. .. cơ sở của các nông trại, là yếu tố phân biệt chúng với các doanh nghiệp tư bản [1] - “Người nông dân làm công việc của gia đình chứ không phải làm công việc kinh doanh thuần túy” (Woly, 1996) 1.1.2 Cơ sở lý luận về hiệu quả kinh tế 1.1.2.1 Khái niệm hiệu quả kinh tế HQ là một phạm trù kinh tế chung nhất, liên quan trực tiếp đến nền kinh tế sản xuất hàng hóa HQ là chỉ tiêu dùng để phân tích, đánh giá. .. lợi ích về mặt xã hội do hoạt động sản xuất mang lại - HQ kinh tế - xã hội: Phản ánh mối tương quan giữa kết quả tổng hợp về mặt kinh tế - xã hội với các chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đó như bảo vệ môi trường, lợi ích công cộng,… - HQ phát triển và bền vững: Là HQ kinh tế - xã hội có được do tác động hợp lý để tạo ra nhịp độ tăng trưởng tốt nhất và đảm bảo những lợi ích kinh tế - xã hội lâu dài *... và phương pháp nghiên cứu Chương 3: Kết quả nghiên cứu và thảo luận Chương 4: Các giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất mía 5 CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Cơ sở lý luận về hộ nông dân 1.1.1.1 Khái niệm về hộ nông dân Nghị quyết 10 của BCT (5/4/1988) ra đời đã khẳng định hộ nông dân là một đơn vị kinh tế cơ sở Nông hộ được hiểu là hộ có phương tiện kiếm sống từ ruộng đất... tiếp cận vĩ mô: Nghiên cứu đánh giá tình hình sản xuất và tiêu thụ mía trên địa bàn toàn xã Thu thập cả số liệu định tính và số liệu định lượng về sản xuất và tiêu thụ để có thể phân tích, đánh giá chính xác vai trò và giá trị của cây mía trong quá trình phát triển kinh tế xã hội của địa phương Từ đó rút ra những giải pháp nhằm đẩy mạnh phát triển sản xuất và tiêu thụ mía ở địa phương 21 - Phương pháp... với mía Thực hiện kết hợp với 2 lần bón phân + Đánh lá mía: có thể đánh lá 3 lần cho mía tương úng lúc mía khoảng 3, 6, 9 tháng tuổi (lúc này mía chuẩn bị thu hoạch) [8] c Nhóm nhân tố về kinh tế Cây mía đã thực sự góp phần tạo việc làm cho lao động nông thôn, từng bước cải thiện, nâng cao đời sống nông dân Hiệu quả kinh tế mía là đòn bẩy vững chắc, góp phần xóa đói giảm nghèo và làm giàu cho nhiều hộ . nghiệp : Đánh giá hiệu quả kinh tế trồng mía của các hộ nông dân trên địa bàn xã Đức Long, huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng là công trình nghiên cứu thực sự của bản thân, được thực hiện dựa trên. TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  ĐINH THỊ DUNG Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ TRỒNG MÍA CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ ĐỨC LONG HUYỆN THẠCH AN – TỈNH CAO BẰNG” KHÓA. đề tài: Đánh giá hiệu quả kinh tế trồng mía của các hộ nông dân trên địa bàn xã Đức Long, huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng . Khóa luận được hoàn thành nhờ sự quan tâm giúp đỡ của thầy cô, cá nhân,