ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LƯU THỊ THƠM Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG NƯỚC THẢI CỦA MỘT SỐ TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ BÌNH DƯƠNG, HUYỆN GIA BÌNH, TỈNH BẮC NINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học môi trường Khoa : Môi trường Khóa học : 2010 - 2014 Thái Nguyên - 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LƯU THỊ THƠM Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG NƯỚC THẢI CỦA MỘT SỐ TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ BÌNH DƯƠNG, HUYỆN GIA BÌNH, TỈNH BẮC NINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học môi trường Khoa : Môi trường Khóa học : 2010 - 2014 Giảng viên hướng dẫn: Th.S. Nguyễn Duy Hải Khoa Môi rường - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Thái Nguyên - 2014 LỜI CẢM ƠN Thực hiện phương châm học đi đôi với hành, lý thuyết gắn liền với thực tiễn của các trường chuyên nghiệp của cả nước ta nói chung và trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên nói riêng. Thực tập tốt nghiệp là một bước quan trọng của sinh viên cuối khóa. Đây là giai đoạn rất quan trọng nhắm củng cố kiến thức đã học trên ghế nhà trường đồng thời cũng nâng cao kĩ năng thực hành. Được sự nhất trí của trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, ban chủ nhiệm khoa Môi Trường cùng với nguyện vọng bản thân, em tiến hành đề tài : “Đánh giá hiện trạng môi trường nước thải của một số trang trại nuôi lợn trên địa bàn xã Bình Dương, huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh". Trong thời gian thực hiện đề tài, em đã nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình của các thầy cô trong khoa Môi Trường và đặc biệt em bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo Ths. Nguyễn Duy Hải người đã giúp đỡ, hướng dẫn tận tình em trong suốt quá trình thực hiện chuyên đề. Em cũng xin chân thành cảm ơn tới các cán bộ UBND xã Bình Dương đã tạo điều kiện và giúp đỡ em trong quá trình thực tập tại địa phương. Do kinh nghiệm và thời gian có hạn nên khóa luận của em còn nhiều thiếu sót, vì vậy kính mong các thầy cô giáo trong khoa Môi Trường đóng góp ý kiến xây dựng để khóa luận của em được hoàn thiện hơn. Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 25 tháng 4 năm 2014 Sinh viên Lưu Thị Thơm DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Ký hiệu Tiếng Anh Tiếng Việt ATP Adenozin Triphotphat BOD Biochemical oxygen Demand Nhu cầu ôxy sinh hóa BTNMT Bộ Tài Nguy ên Và M ôi Trường BNN Bộ Nông Nghiệp COD Chemical Oxygen Demand Nhu cầu oxy hóa học DO D isolved Oxygen Oxy hòa tan ĐHNL Đại Học Nông Lâm FAO Food and Agriculture Oganization of the United Nation Tổ chức lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc M1 Trang trại 1 M2 Trang trại 2 N tổng số Đạm tổng số UASB Upflow Anaerobic Sludge Blanket Bể với lớp bùn kỵ khí dòng hướng lên UBND Ủy ban nhân dân K tổng số Kali tổng số KSH Khí sinh học P tổng số Phốtpho tổng số PTNT Phát triển nông thôn QCVN Quy chuẩn Việt Nam TSS Toltal Disolved Solid TVTS Thực vật thủy sinh VSV Vi sinh vật VHXH Văn Hóa Xã Hội XLNT Xử lý nước thải DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1. Một số loại thuỷ sinh vật tiêu biểu 15 Bảng 2.2. Khối lượng phân và nước tiểu của gia súc thải ra trong 1 ngày đêm 17 Bảng 2.3. Thành phần phần trăm của phân gia súc gia cầm 17 Bảng 2.4. Một số thành phần vi sinh vật trong chất thải rắn chăn nuôi lợn 18 Bảng 2.5 Thành phần trung bình của nước tiểu các loại gia súc 19 Bảng 2.6. Phân Bố số lượng đàn lợn trên các châu lục 20 Bảng 2.7. Các nước có số lượng lợn nhiều nhất trên thế giới 21 Bảng 2.8. Số đầu lợn qua các năm 22 Bảng 2.9. Sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng năm 2010 22 Bảng 4.1. Số lượng đàn gia súc, gia cầm qua các năm 36 Bảng 4.2. Một số trang trại nuôi lợn 37 Bảng 4.3. Lưu lượng nước thải tại hai trang trại chăn nuôi lợn 38 Bảng 4.4. Kết quả phân tích COD trước và sau khi xử lý bằng bể Biogas 40 Bảng 4.5. Kết quả phân tích BOD trước và sau khi xử lý bằng bể Biogas 41 Bảng 4.6. Kết quả phân tích N tổng số trước và sau khi xử lý bằng bể Biogas 42 Bảng 4.7. Kết quả phân tích P tổng số trước và sau khi xử lý bằng bể Biogas 43 Bảng 4.8. Kết quả phân tích TSS trước và sau khi xử lý bằng bể Biogas 44 DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 2.1. Mô hình quản lý chất thải rắn chăn nuôi trên thế giới 9 Hình 2.2. Sơ đồ cấu tạo bể UASB 10 Hình 4 1. Hàm lượng COD trước và sau khi xử lý bằng bể Biogas 40 Hình 4.2. Hàm lượng BOD trước và sau khi xử lý bằng bể Biogas 41 Hình 4.3. Hàm lượng N tổng số trước và sau khi xử lý bằng bể Biogas 42 Hình 4.4. Hàm lượng P tổng số trước và sau khi xử lý bằng bể Biogas 43 Hình 4.5. Hàm lượng TSS trước và sau khi xử lý bằng bể Biogas 44 Hình 4.6. Mô hình bãi lọc ngầm 47 MỤC LỤC Trang Phần 1: MỞ ĐẦU 1 1.1. Đặt vấn đề 1 1.2. Mục đích của đề tài 2 1.3. Yêu cầu của đề tài 3 1.4. Ý nghĩa của đề tài 3 Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1. Cơ sở khoa học của đề tài 4 2.1.1. Cơ sở lý luận 4 2.1.2. Cơ sở pháp lý 5 2.1.3. Cơ sở thực tiễn. 6 2.2. Đặc điểm của chất thải chăn nuôi 16 2.2.1. Chất thải rắn – phân 16 2.2.2. Nước tiểu 18 2.2.3. Nước thải 19 2.2.4. Khí thải 20 2.3. Tình hình chăn nuôi lợn trong và ngoài nước 20 2.3.1. Tình hình chăn nuôi lợn trên Thế giới 20 2.3.2. Tình hình chăn nuôi lợn ở Việt Nam 21 2.4. Các chỉ tiêu phân tích 23 Phần 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1. Đối tượng nghiên cứu 26 3.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu 26 3.3. Nội dung nghiên cứu 26 3.4. Phương pháp nghiên cứu 26 3.4.1 Phương pháp điều tra thu thập tài liệu, số liệu 26 3.4.2. Phương pháp lấy mẫu nước thải 26 3.4.3. Phương pháp điều tra khảo sát thực địa 27 3.4.4. Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 27 3.4.5. Phương pháp phân tích trong phòng thí nghiêm 27 Phần 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 29 4.1. Điều kiện tự nhiên, đặc điểm kinh tế - xã hội của xã Bình Dương, huyện Gia Bình, Bắc Ninh 29 4.1.1. Điều kiện tự nhiên 29 4.1.2. Đặc điểm kinh tế - xã hội 30 4.2 Thực trạng phát triển chăn nuôi theo quy mô trang trại trên địa bàn xã Bình Dương 36 4.3. Đánh giá hiện trạng môi trường nước thải chăn nuôi lợn tại một số trang trại trên địa bàn 38 4.3.1. Quy mô nước thải tại một số trang trại trên địa bàn 38 4.3.2. Biện pháp xử lý nước thải được áp dụng tại các trang trại chăn nuôi lợn trên địa bàn xã Bình Dương 38 4.3.3. Đánh giá hiện trạng nước thải chăn nuôi trước và sau xử lý Biogas tại trang trại chăn nuôi trên địa bàn xã Bình Duơng 39 4.4. Một số tồn tại và đề xuất giải pháp xử lý nước thải trong chăn nuôi theo quy mô trang trại trên địa bàn xã Bình Dương 45 4.4.1. Những tồn tại 45 4.4.2. Đề xuất các giải pháp xử lý nước thải chăn nuôi theo quy mô trang trại trên địa bàn xã Bình Dương 46 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 49 5.1. Kết luận 49 5.2. Kiến nghị 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO 51 PHỤ LỤC 1 Phần 1 MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề Chăn nuôi là một trong hai lĩnh vực quan trọng trong nền nông nghiệp, nó không những đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho tiêu dùng hàng ngày của mọi người dân trong xã hội mà còn là nguồn thu nhập của hàng triệu người dân hiện nay. Đặc biệt nông nghiệp lại có ý nghĩa quan trọng đối với nước ta khi có hơn 70% dân cư sống dựa vào nông nghiệp Sự gia tăng của các sản phẩm nông nghiệp kết hợp với nhu cầu về thực phẩm ngày càng cao của cuộc sống đã thúc đẩy ngành chăn nuôi phát triển mạnh mẽ. Sự phát triển bùng nổ của ngành chăn nuôi để đáp ứng nhu cầu là một tất yếu. Tuy nhiên công nghiệp hóa chăn nuôi có thể là hệ quả tất yếu của chuỗi thực phẩm liên kết theo chiều dọc và cung ứng cho các cửa hàng bán lẻ lớn, nhưng cũng có thể xảy ra một cách độc lập. Việt Nam là một nước đang phát triển với nền kinh tế nông nghiệp chiếm vai trò chủ đạo. Đặc biệt, lĩnh vực chăn nuôi ở nước ta đang có xu hướng xây dựng những khu chăn nuôi tập trung theo quy mô trang trại. Phương thức chăn nuôi này đang mang lại hiệu quả đáng kể, tạo điều kiện cho việc áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật mới trong lĩnh vực chăn nuôi. Hiện nay, loại hình chăn nuôi này đang được người dân ở các địa phương quan tâm, trong đó chăn nuôi gia súc, gia cầm chiếm tỷ lệ lớn nhất. Vốn đầu tư cho mỗi trang trại từ vài trăm triệu đến vài tỷ đồng tuỳ theo quy mô và loại hình trang trại. Tuy nhiên, bên cạnh những hiệu quả kinh tế về chăn nuôi trang trại cũng đang bộc lộ một số tồn tại, hạn chế cần khắc phục như: đa số quy mô trang trại chăn nuôi còn nhỏ, thiếu quy hoạch tổng thể về lâu dài của các địa phương dẫn đến các trang trại phát triển manh mún, thiếu đầu tư và đặc biệt gây ô nhiễm môi trường do nước thải, từ các hoạt động chăm sóc gia súc gia 2 cầm và vệ sinh chuồng trại. Vì nước thải sau chăn nuôi lợn thường có mùi hôi thối, các chất tạo mùi thường có sẵn trong nước hoặc do vi sinh vật tạo thành từ các vật chất hữu cơ, nước thải càng thiếu oxy thì các chất tạo mùi được hình thành càng nhiều, nếu nước thải sau chăn nuôi xử lý không tốt sẽ gây ô nhiễm môi trường và lây lan dịch bệnh nghiêm trọng cho động vật và người. Do vậy, việc xử lý nước thải sau chăn nuôi là vấn đề quan trọng hàng đầu hiện nay trong ngành chăn nuôi Bình Dương là một xã thuộc huyện Gia Bình, Bắc Ninh đã và đang trên đà phát triển với mật độ dân số ngày càng tăng. Ngành chăn nuôi lợn trên địa bàn xã những năm qua đã có bước phát triển mạnh mẽ về số lượng trang trại chiếm một phần không nhỏ trong ngành chăn nuôi. Với số lượng hơn nghìn con đã đưa giá trị sản phẩm của ngành chăn nuôi đạt hiệu quả cao. Nhưng vấn đề nước thải tại một số trang trại nuôi lợn trên địa bàn xã rất đáng lo ngại, theo điều tra cho thấy 50% nước thải của các trang trại được qua xử lý bằng hầm ủ Biogas nhưng chất lượng của các hầm này chưa đạt tiêu chuẩn nên nước thải môi trường vẫn còn gây ô nhiễm Xuất phất từ thực tế, để đánh giá hiện trạng môi trường nước thải xung quanh các trang trại chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh, em đã tiến hành thực hiện đề tài " Đánh giá hiện trạng môi trường nước thải của một số trang trại nuôi lợn trên địa bàn xã Bình Dương,huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh" 1.2. Mục đích của đề tài - Điều tra đánh giá được thực trạng chăn nuôi của xã Bình Dương, huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh - Đánh giá hiện trạng môi trường nước thải tại một số trang trại chăn nuôi lợn trước và sau quá trình xử lý. [...]... bàn xã Bình Dương, huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh - Phạm vi nghiên cứu: Địa bàn xã Bình Dương, huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh 3.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu - Địa điểm nghiên cứu: xã Bình Dương, huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh -Thời gian nghiên cứu: Tháng 1/2014 đến tháng 5/2014 3.3 Nội dung nghiên cứu - Điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội của xã Binh Dương, huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh - Thực trạng. .. mô trang trại lợn trên địa bàn xã Bình Dương, huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh - Đánh giá hiện trạng môi trường nước thải tại một số trang trại chăn nuôi - Đề xuất các giải pháp xử lý nước thải phù hợp với điều kiện địa phương 3.4 Phương pháp nghiên cứu 3.4.1 Phương pháp điều tra thu thập tài liệu, số liệu - Thu thập thông tin, số liệu thứ cấp có sẵn về điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của xã Bình Dương,. .. các hộ gia đình xung quanh các trang tại lợn Giúp có những đánh giá khách quan, Chính xác về thực trạng xả thải và xử lý nước thải chăn nuôi tại các trang trại 3.4.4 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp Thu thập các số liệu về điều kiện tự nhiên, kinh tế xá hội của huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh Các số liệu từ phòng Tài nguyên và Môi trường, số liệu từ các trang trại lợn trên địa bàn huyện, số liệu... Tatsushiko, 1968) 2.2.3 Nước thải Nước thải chăn nuôi là một loại nước thải rất đặc trưng và có khả năng gây ô nhiễm môi trường cao do có chứa hàm lượng cao các chất hữu cơ, cặn lơ lửng, N, P, và VSV gây bệnh Theo kết quả điều tra đành giá hiện trạng môi trường của viện chăn nuôi ( 2006) tại các cơ sở chăn nuôi lợn có quy mô tập trung thuộc Hà Nội, Hà Tây, Ninh Bình, Nam Định, Quảng Nam, Bình Dương, Đồng Nai... khi ra trường - Bổ sung tư liệu cho học tập 1.4.2 Ý nghĩa thực tiễn Qua quá trình nghiên cứu thực trạng nước thải của các trang trại chăn nuôi lợn để biết được mặt mạnh, mặt yếu kém, những khó khăn và tồn tại trong việc quản lý và xử lý nước thải từ đó tìm ra những giải pháp bảo vệ môi trường phù hợp với điều kiện của các trang trại, giúp các trang trại chăn nuôi lợn có công tác quản lý môi trường. .. cầu của đề tài - Số liệu thu thập phải khách quan, trung thực, chính xác - Các mẫu nghiên cứu phải đại diện cho khu vực lấy mẫu trên địa bàn nghiên cứu - Phản ánh đúng đắn, đầy đủ hiện trạng nước thải chăn nuôi lợn và ảnh hưởng của nó tới môi trường xung quanh các trang trại chăn nuôi 1.4 Ý nghĩa của đề tài 1.4.1 Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học - Áp dụng kiến thức đã học của nhà trường. .. ở một số tỉnh miền núi phía Bắc như Lào Cai, Tuyên Quang… xây dựng chuồng nuôi ngay trong khu dân cư xen lẫn với nơi ở của người, chuồng nuôi đa số là tạm bợ hoặc bán kiên cố Cũng theo PGS.TS Đặng Văn Minh cho biết ngành chăn nuôi sẽ gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng, nếu không có biện pháp xử lý chất thải phù hợp “Chỉ cần một gia đình nuôi vài con lợn, không vệ sinh chuồng trại, xử lý phân nước thải. .. nuôi gia súc gia cầm thải ra khoảng 75 – 85 triệu tấn phân, với phương thức sử dụng phân chuồng không qua xử lý ổn định và nước thải không qua xử lý xả trực tiếp ra môi trường gây ô nhiễm nghiêm trọng [6] Cho đến nay, chưa có một báo cáo nào đánh giá chi tiết và đầy đủ về ô nhiễm môi trường do ngành chăn nuôi gây ra Theo báo cáo tổng kết của viện chăn nuôi, hầu hết các hộ chăn nuôi đều để nước thải. .. biện pháp xử lý chất thải nhằm phát triển sản xuất đi đôi với việc bảo vệ cuộc sống, bảo vệ môi trường sống của chính mình Nghiên cứu hiện trạng chất thải chăn nuôi gia cầm còn giúp các cơ quan chức năng có cơ sở để đưa ra những giải pháp, những quyết định xử phạt hợp lý nhằm hạn chế, ngăn chặn những tác động gây hại đến môi trường * Một số giải pháp xử lý chất thải chăn nuôi hiện nay: 1 Giải pháp... cũng là nước có tên tuổi về chăn nuôi: đứng thứ hai về số lượng vịt, thứ tư về lợn, thứ sáu về số lượng trâu và thứ mười ba về số lượng gà [29] Bên cạnh số lượng vật nuôi lớn, mỗi năm môi trường thế giới phải hứng chịu một khối lượng rất lớn chất thải từ các hoạt động chăn nuôi Việc xử lý chất thải chăn nuôi nói chung và chất thải gia cầm nói riêng cũng đã được nghiên cứu triển khai ở các nước phát . hành đề tài : Đánh giá hiện trạng môi trường nước thải của một số trang trại nuôi lợn trên địa bàn xã Bình Dương, huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh& quot;. Trong thời gian thực hiện đề tài, em. hành thực hiện đề tài " Đánh giá hiện trạng môi trường nước thải của một số trang trại nuôi lợn trên địa bàn xã Bình Dương ,huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh& quot; 1.2. Mục đích của đề tài. trên địa bàn xã Bình Dương 36 4.3. Đánh giá hiện trạng môi trường nước thải chăn nuôi lợn tại một số trang trại trên địa bàn 38 4.3.1. Quy mô nước thải tại một số trang trại trên địa bàn 38