BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH HOÀNG THỊ QUỲNH HƯƠNG SỬ DỤNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP SƯ PHẠM ĐỂ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DẠY HỌC CÁC BÀI THỰC HÀNH SINH HỌC 11 THPT LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC NGHỆ AN - 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH HOÀNG THỊ QUỲNH HƯƠNG SỬ DỤNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP SƯ PHẠM ĐỂ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DẠY HỌC CÁC BÀI THỰC HÀNH SINH HỌC 11 THPT Chuyên ngành: Lý luận và phương pháp dạy học bộ môn Sinh học Mã số: 60.14.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS. NGUYỄN ĐÌNH NHÂM NGHỆ AN - 2014 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và các kết quả nghiên cứu nêu trong luận văn là khách quan, trung thực và chưa từng được công bố trong bất kì một công trình nào khác. Tác giả Hoàng Thị Quỳnh Hương i LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Nguyễn Đình Nhâm, người đã tận tình chỉ dẫn, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình nghiên cứu. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, phòng Quản lý khoa học, cùng các thầy, cô của khoa Sinh học,các thầy cô trong tổ bộ môn Di truyền - Phương pháp - Vi sinh trường Đại học Vinh đã tạo mọi điều kiện, hướng dẫn giúp đỡ tôi trong quá trình học tập và nghiên cứu. Xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, các thầy, cô trong Tổ Sinh và học sinh các trường THPT Cửa Lò, trườngTHPT Cửa Lò 2 - Thị xã Cửa Lò, trường THPT Nghi Lộc 4 - Huyện Nghi Lộc, tỉnh Nghệ An đã tạo điều kiện và hợp tác cùng với tôi trong quá trình nghiên cứu, thực hiện đề tài. Xin cảm ơn các đồng nghiệp, bạn bè và những người thân đã nhiệt động viên, giúp đỡ và tạo mọi điều kiện tôi nghiên cứu và hoàn thành luận văn này. Nghệ An, tháng 10 năm 2014 Tác giả Hoàng Thị Quỳnh Hương ii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT v MỞ ĐẦU 1 1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1 2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 3 3. GIẢ THUYẾT KHOA HỌC 3 4. NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU 4 5. ĐỐI TƯỢNG VÀ KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU 4 6. PHẠM VI NGHIÊN CỨU 4 7. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 4 8. ĐÓNG GÓP CỦA ĐỀ TÀI 7 9. CẤU TRÚC CỦA LUẬN VĂN 7 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 8 CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 8 1.1. Cơ sở lí luận của việc sử dụng các biện pháp sư phạm để dạy học thực hành Sinh học 8 1.1.1. Khái niệm thực hành Sinh học 8 1.1.2. Vai trò của TH Sinh học trong dạy học sinh học 9 1.1.3. Các biện pháp sư phạm được sử dụng trong dạy học thực hành Sinh học 10 1.2. Cơ sở thực tiễn của dạy học thực hành Sinh học 17 1.2.1. Thực trạng dạy và học Sinh Học ở Trường THPT 17 1.2.2. Nguyên nhân của thực trạng dạy - học Sinh học 20 KẾT LUẬN CHƯƠNG 1 23 CHƯƠNG 2 SỬ DỤNG CÁC BIỆN PHÁP SƯ PHẠM ĐỂ NÂNG CAO HIỆU QUẢ DẠY HỌC CÁC BÀI THỰC HÀNH SINH HỌC 11 - CƠ BẢN 24 2.1. Phân tích cấu trúc nội dung các bài thực hành Sinh học 11 24 2.2. Xác định mục tiêu bài học dựa trên cơ sở mục tiêu của chương trình. 29 2.3. Qui trình tiến hành thí nghiệm và cải tiến các thí nghiệm 32 2.4. Sử dụng các biện pháp trong dạy học thực hành Sinh học 11 33 2.4.1. Sử dụng câu hỏi, bài tập để dạy các bài thực hành Sinh học 11 33 2.4.2. Sử dụng phiếu học tập để dạy các bài thực hành Sinh học 11 42 2.4.3. Sử dụng sơ đồ để dạy các bài thực hành Sinh học 11 46 KẾT LUẬN CHƯƠNG 2 51 CHƯƠNG 3 THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 52 iii 3.1. Mục đích thực nghiệm 52 3.2. Nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 52 3.3. Kế hoạch thực nghiệm sư phạm 52 3.3.1. Lựa chọn đối tượng thực nghiệm 52 3.3.2. Các bước thực nghiệm 53 3.4. Kết quả thực nghiệm sư phạm 53 3.4.1. Kết quả thực nghiệm tại trường THPT Cửa Lò 53 3.4.2. Kết quả thực nghiệm tại trường THPT Nghi lộc 4 56 3.4.3. Kết quả thực nghiệm tại trường THPT Cửa Lò 2 59 3.5. Nhận xét, đánh giá hiệu quả của việc sử dụng các biện pháp sư phạm để dạy học các bài thực hành Sinh học 11 62 3.5.1. Kết quả về mặt định lượng 62 3.5.2. Kết quả về mặt định tính 63 KẾT LUẬN CHƯƠNG 3 64 KIẾN NGHỊ VÀ KẾT LUẬN 65 1. Kết luận 65 2. Kiến nghị 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO 67 PHỤ LỤC 70 iv DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT NỘI DUNG KÍ HIỆU Bài tập Câu hỏi Đối chứng Đối tượng Động vật Giáo dục - Đào tạo Giáo viên Học sinh Nhà xuất bản Sách giáo khoa Số lượng Phương pháp dạy học Phương tiện dạy học Tỉ lệ Trung học phổ thông Thực nghiệm Thực vật Phiếu học tập : : : : : : : : : : : : : : : : : : BT CH ĐC ĐT ĐV GD- ĐT GV HS NXB SGK SL PPDH PTDH TL THPT TN TV PHT v MỞ ĐẦU 1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1.1. Đổi mới phương pháp dạy học là tất yếu Với sự phát triển của cách mạng khoa học - công nghệ, với những bước nhảy vọt trong thời buổi hiện nay đã đưa thế giới chuyển từ kỷ nguyên công nghệ sang kỷ nguyên thông tin và phát triển tri thức, đồng thời tác động đến tất cả các lĩnh vực, làm biến đổi nhanh chóng và sâu sắc đến đời sống vật chất và tinh thần của xã hội.Vì thế là cho các khoảng cách phát minh khoa học - công nghệ và áp dụng vào thực tiễn ngày càng thu hẹp; kho tàng kiến thức của nhân loại ngày càng đa dạng phong phú và tăng theo cấp số nhân. Khoa học - công nghệ trở thành động lực cơ bản của sự phát triển kinh tế - xã hội. Giáo dục là nên tảng của sự phát triển của khoa học - công nghệ, phát triển nguồn nhân lực đáp ứng nhu cầu của xã hội hiện đại và đóng vai trò chủ yếu trong việc nâng cao ý thức dân tộc, tinh thần trách nhiệm và năng lực của các thế hệ hiện nay và mai sau. Đổi mới giáo dục đang diễn ra trên qui mô toàn cầu. Bối cảnh tạo nên những thay đổi sâu sắc trong giáo dục, từ quan niệm về chất lượng giáo dục, xây dựng nhân cách người học đến cách tổ chức quá trình và hệ thống giáo dục. Nhà trường từ chỗ khép kín chuyển sang mở rộng rãi, đối thoại với xã hội và gắn bó chặt chẽ với nghiên cứu khoa học - công nghệ và ứng dụng; nhà giáo thay vì chỉ truyền đạt tri thức, chuyển sang cung cấp cho người học phương pháp thu nhận thông tin một cách hệ thống, có tư duy phân tích và tổng hợp. Đầu tư cho giáo dục từ chỗ được xem như là phúc lợi xã hội chuyển sang đầu tư cho phát triển. Trong giáo dục, quy trình đào tạo được xem như là một hệ thống bao gồm các yếu tố: mục tiêu, chương trình đào tạo, nội dung, hình thức tổ chức dạy học, phương pháp dạy học. Phương pháp dạy học (PPDH) là khâu rất quan trọng bởi lẽ PPDH có hợp lý thì hiệu quả của việc học mới cao, phương pháp có phù hợp thì mới có thể phát huy được khả năng tư duy, sáng tạo của người học. Bởi vậy, việc đổi mới giáo dục trước hết là việc đổi mới PPDH. 1.1.1 Xuất phát từ chủ trương của Đảng và Nhà Nước Để phát triển đất nước, hội nhập quốc tế, Đảng và Nhà Nước ta đã chú trọng phát triển Giáo dục và Đào tạo, xem Giáo dục và Đào tạo là Quốc sách hàng đầu. 1 Mục tiêu của giáo dục Việt Nam là “Đào tạo con người Việt Nam phát triển toàn diện, có đạo đức, tri thức, sức khoẻ, thẩm mĩ và nghề nghiệp, trung thành với lí tưởng độc lập dân tộc và chủ nghĩa xã hội; hình thành và bồi dưỡng nhân cách phẩm chất và năng lực của công dân, đáp ứng yêu cầu của sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc” [ 1]. Vấn đề này được thể hiện trong nhiều nghị quyết Trung ương và các văn bản khác: Luật giáo dục 2005 khoản 2, điều 28 nêu rõ: “Phương pháp giáo dục phổ thông phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động sáng tạo của học sinh; phù hợp với đặc điểm của từng lớp học, môn học: bồi dưỡng phương pháp tự học, rèn luyện kỹ năng vận dụng kiến thức vào thực tiễn, tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng thú học tập cho học sinh” và “Hoạt động giáo dục phải được thực hiện theo nguyên tắc học đi đôi với hành, giáo dục phải kết hợp với lao động sản xuất, lý luận gắn liền với thực tiễn, giáo dục nhà trường phải kết hợp với giáo dục gia đình và giáo dục xã hội”. Để đạt được mục tiêu đã đặt ra, ngành Giáo dục và Đào tạo đang ra sức thực hiện công cuộc đổi mới giáo dục ở mọi cấp học, đổi mới đồng bộ cả nội dung, phương pháp, phương tiện, hình thức tổ chức và kiểm tra đánh giá. Đặc biệt, chú trọng đổi mới phương pháp dạy học từ lý thuyết đến thực hành. 1.1.2. Xuất phát từ thực tiễn dạy học sinh học Sinh học là khoa học thực nghiệm, hầu hết các khái niệm hiện tượng quy luật trong Sinh học đều bắt nguồn từ thực tiễn. Dạy học thí nghiệm Sinh học là một trong những phương pháp quan trọng để tổ chức học sinh nghiên cứu các hiện tượng,quá trình Sinh học. Thí nghiệm Sinh học là cầu nối giữa lý thuyết và thực tế. Nó là phương tiện duy nhất giúp học sinh hình thành kỹ năng, kỹ xảo thực hành và tư duy kỹ thuật, thí nghiệm giúp học sinh đi sâu tìm hiểu bản chất của các hiện tượng và quá trình Sinh học. Đối với giáo viên thực hành thí nghiệm trong dạy học Sinh học là một trong những yêu cầu quan trọng trong đổi mới phương pháp dạy học ở trường phổ thông. 1.2. Vai trò của thực hành thí nghiệm trong dạy học Thực hành, thí nghiệm Sinh học giúp cho học sinh đào sâu, mở rộng những kiến thức đã học. Hệ thống hóa được kiến thức, biến kiến thức thành vốn riêng của 2 bản thân. Thực hành Sinh học sẽ rèn luyện chọn học sinh những đức tính như chính xác, cẩn thận, khoa học, đặc biệt là phương pháp phát triển tư duy. Thực hành Sinh học còn là một hình thức để vận dụng kiến thức vào thực tiễn sản xuất, làm chủ được kiến thức, gây được niềm tin sâu sắc cho bản thân, kết quả thu được càng làm tăng lòng say mê, hứng thú học tập môn Sinh học. 1.3.Thực trạng dạy học thực hành trong dạy học Sinh học Hiện nay ở một số trường phổ thông vùng đồng bằng,trang thiết bị còn thiếu hoặc không đảm bảo chất lượng.Một bộ phận không nhỏ giáo viên thường xem nhẹ dạy bài thực hành cùng với sự nhận thức chưa đúng đắn của giáo viên về mục đích của dạy bài thực hành đã làm cho việc dạy học bài thực hành đã ít lại càng ít thêm. Những thí nghiệm phức tạp, tốn kém, mất nhiều thời gian cùng với năng lực khai thác, tổ chức học sinh nhận thức thí nghiệm của giáo viên còn hạn chế đã khiến cho hiệu quả thực hành thí nghiệm trong nhà trường phổ thông còn chưa cao. Sách giáo khoa Sinh học 11 được biên soạn theo hướng đổi mới cả nội dung và phương pháp dạy học. Với cách biên soạn như thế, đòi hỏi người dạy cần thay đổi cách dạy và người học cũng phải thay đổi cách học chủ động, tích cực hơn… Giáo viên đóng vai trò là người hướng dẫn, định hướng cho học sinh tự tìm tòi, khám phá những kiến thức hiện đại, đồng thời tạo cho các em niềm tin vào khoa học. Đặc biệt việc sử dụng các biện pháp dạy học tích cực để dạy các bài thực hành là một vấn đề cấp thiết. Xuất phát từ những lí do trên, tôi đã lựa chọn đề tài nghiên cứu: “Sử dụng một số biện pháp sư phạm để nâng cao chất lượng dạy học các bài thực hành Sinh học 11 THPT”. 2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Sử dụng một số biện pháp sư phạm: Sử dụng câu hỏi - bài tập; Phiếu học tập; Sơ đồ, để tổ chức dạy học các bài thực hành Sinh học 11 THPT nhằm góp phần nâng cao chất lượng dạy học Sinh học. 3. GIẢ THUYẾT KHOA HỌC Nếu sử dụng các biện pháp dạy học tích cực để dạy các bài thực hành Sinh học 11 hợp lí, phù hợp với nội dung và năng lực của học sinh thì sẽ góp phần nâng cao hiệu quả dạy học các bài thực hành Sinh học11 nói riêng và sinh học phổ thông nói chung. 3 [...]... luận và thực tiễn của việc sử dụng các biên pháp sư phạm để tổ chức dạy học các bài thực hành Sinh học 11 4.2 Nghiên cứu nội dung chương trình các bài thực hành Sinh học 11 4.3 Điều tra tình hình dạy học thực hành Sinh học 11 ở một số trường THPT Nghệ An 4.4 Sử dụng các biện pháp sư phạm: sử dụng câu hỏi - bài tập; phiếu học tập; sơ đồ để tổ chức dạy thực hành Sinh học 11 4.5 Thực nghiệm sư phạm để đánh... nhằm nâng cao chất lượng dạy - học 8 ĐÓNG GÓP CỦA ĐỀ TÀI Góp phần hoàn thiện cơ sở lý luận, sử dụng các biện pháp sư phạm để tổ chức dạy học các bài thực hành Sinh học 11 Thiết kế được quy trình sử dụng một số biện pháp trên trong dạy học thực hành Sinh học 11 hiệu quả Thiết kế được quy trình thực hiện thí nghiệm Sinh học Thiết kế một số giáo án dể tổ chức dạy các bài thực hành Sinh học 11 theo hướng sử. .. thi của các biện pháp dạy các bài thực hành Sinh học 11 5 ĐỐI TƯỢNG VÀ KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU 5.1 Đối tượng nghiên cứu Các biện pháp sư phạm dùng trong dạy học các bài thực hành Sinh học 5.2 Khách thể nghiên cứu Quá trình dạy học các bài thực hành sinh học 11 với việc sử dụng các biện pháp sư phạm 6 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 5.1.Địa bàn nghiên cứu: Một số trường THPT ở tỉnh Nghệ An: Trường THPT Cửa Lò, THPT Nghi... thiết kế và sử dụng các biện pháp sư phạm phù hợp trong dạy học thực hành trên cơ sở đó để phát triển hoạt động nhận thức, năng lực thực nghiệm cho HS 24 CHƯƠNG 2 SỬ DỤNG CÁC BIỆN PHÁP SƯ PHẠM ĐỂ NÂNG CAO HIỆU QUẢ DẠY HỌC CÁC BÀI THỰC HÀNH SINH HỌC 11 - CƠ BẢN 2.1 Phân tích cấu trúc nội dung các bài thực hành Sinh học 11 Trong chương trình Sinh học 11- cơ bản có 4 chương với 8 bài thực hành, nội dung... thực hành phần Sinh học cơ thể - Sinh học 11 7.4 Phương pháp thực nghiệm sư phạm Mục đích thực nghiệm: Xác định tính hiệu quả của việc sử dụng các biện pháp dạy trong giảng dạy các bài thực hành Sinh học 11 để kiểm tra tính khả thi của giả thuyết khoa học Tiến hành thực nghiệm ở các trường THPT, Nghệ An nhằm đánh giá hiệu quả của việc sử dụng biện pháp dạy học tích cực trong dạy các bài thực hành Sinh. .. nghiên cứu, thiết kế và sử dụng các biện pháp sư phạm trong dạy học thực hành Sinh học góp phần tích cực hóa hoạt động nhận thức và rèn luyện các kĩ năng học tập của HS, thông qua đó góp phần nâng cao chất lượng dạy học Sinh học Như vậy, qua chương 1 chúng tôi đã làm sáng tỏ các khái niệm thực hành, khái niệm về các biện pháp sư phạm, mà bản chất các biện pháp sư phạm là dạy học tích cực; làm sáng tỏ... phương pháp giảng dạy các bài thực hành Sinh học - Sinh học 11 7.1.6 Nghiên cứu các Luận văn Thạc sĩ liên quan để tham khảo cách trình bày bố cục của một luận văn 7.2 Phương pháp điều tra cơ bản Điều tra tập trung vào các vấn đề sau: 7.2.1 Thực trạng hiểu biết và vận dụng các biện pháp sư phạm của giáo viên THPT hiện nay 7.2.2 Thực trạng sử dụng các biện pháp dạy học các bài thực hành Sinh học nói... 1.1.3.2 Khái niệm biện pháp sư phạm Biện pháp sư phạm là bao gồm các kĩ thuật dạy học phù hợp với nội dung bài học, với trình độ nhận thức của HS để nâng cao chất lượng dạy và chất lượng học 1.1.3.3 Các biện pháp sư phạm Cụ thể được dùng trong dạy học thực hành Sinh học 11. Bao gồm: câu hỏi, bài tập; Phiếu học tập (PHT), sơ đồ a Câu hỏi, bài tập - Khái niệm về câu hỏi: Những nghiên cứu về bản chất CH đã xuất... tỏ được vai trò của việc sử dụng các biện pháp đó trong dạy học thực hành Sinh học Đây là cơ sở lí luận soi đường để chúng tôi sưu tầm, thiết kế và sử dụng các biện pháp sư phạm phù hợp trong quá trình dạy học Đồng thời cũng qua chương này, chúng tôi đã phân tích được thực trạng, nguyên nhân của thực trạng dạy và học Sinh học đặc biệt là dạy học thực hành ở một số trương trung học phổ thông hiện nay,... trọng của thí nghiệm thực hành mà còn nhấn mạnh đến phương pháp sử dụng các thí nghiệm thực hành đó để có thể đạt được hiệu quả cao đáp ứng mục tiêu dạy học hiện nay của sự nghiệp giáo dục [16],[17] 1.1.3 Các biện pháp sư phạm được sử dụng trong dạy học thực hành Sinh học 1.1.3.1 Khái niệm biện pháp Theo từ điển Tiếng Việt thì biện pháp là cách thức xử lí công việc, cách giải quyết một vấn đề cụ thể nào . 33 2.4.1. Sử dụng câu hỏi, bài tập để dạy các bài thực hành Sinh học 11 33 2.4.2. Sử dụng phiếu học tập để dạy các bài thực hành Sinh học 11 42 2.4.3. Sử dụng sơ đồ để dạy các bài thực hành Sinh học 11. nghiên cứu: Sử dụng một số biện pháp sư phạm để nâng cao chất lượng dạy học các bài thực hành Sinh học 11 THPT . 2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Sử dụng một số biện pháp sư phạm: Sử dụng câu hỏi - bài tập;. ĐẠI HỌC VINH HOÀNG THỊ QUỲNH HƯƠNG SỬ DỤNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP SƯ PHẠM ĐỂ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DẠY HỌC CÁC BÀI THỰC HÀNH SINH HỌC 11 THPT Chuyên ngành: Lý luận và phương pháp dạy học bộ môn Sinh học Mã