BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH  PHẠM HOÀNG HIỆP ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ƯƠNG, THỨC ĂN LÊN TỶ LỆ SỐNG VÀ TỐC ĐỘ TĂNG TRƯỞNG CỦA CÁ HỒNG MỸ (Sciaenops ocellatus Linnaeus 1766) GIAI ĐOẠN TỪ CÁ BỘT ĐẾN 60 NGÀY TUỔI LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP NGHỆ AN – 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH  PHẠM HOÀNG HIỆP ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ƯƠNG, THỨC ĂN LÊN TỶ LỆ SỐNG VÀ TỐC ĐỘ TĂNG TRƯỞNG CỦA CÁ HỒNG MỸ (Sciaenops ocellatus Linnaeus 1766) GIAI ĐOẠN TỪ CÁ BỘT ĐẾN 60 NGÀY TUỔI LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số : 60 62 03 01 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. Nguyễn Kim Đường NGHỆ AN - 2014 i LỜI CAM ĐOAN Luận văn thạc sỹ “Ảnh hưởng của mật độ, thức ăn đến tỷ lệ sống và tốc độ tăng trưởng của cá Hồng Mỹ (Sciaenops ocellatus Linnaeus 1766) giai đoạn từ cá bột đến 60 ngày tuổi”, chuyên ngành nuôi trồng thủy sản là của riêng tôi. Luận văn đã sử dụng thông tin từ nhiều nguồn dữ liệu khác nhau, các thông tin có sẵn đã được trích rõ nguồn gốc. Tôi xin cam đoan rằng số liệu và kết quả nghiên cứu đã có được trong luận văn này là trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Mọi sự giúp đỡ trong việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được trích rõ nguồn gốc. Vinh, tháng 10 năm 2014 Tác giả Phạm Hoàng Hiệp ii LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, tôi xin được trân trọng cảm ơn tới Ban Giám hiệu, phòng Sau Đại học, khoa Nông Lâm Ngư - Trường Đại học Vinh đã tạo điều kiện thuận lợi để tôi được học tập, nghiên cứu và hoàn thành đề tài luận văn Thạc sĩ của mnh. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo hướng dẫn PGS.TS. Nguyễn Kim Đường, người đã định hướng và chỉ dẫn tận tnh trong suốt quá trnh thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Cảm ơn Ban lãnh đạo Trung tâm Giống thủy sản Nghệ An, Trại sản xuất giống thủy sản mặn lợ Quỳnh Liên đã tạo mọi điều kiện thuận lợi để tôi có đủ điều kiện thực hiện đề tài luận văn. Chân thành cảm ơn đến Ban quản lý dự án, chuyên đề “ Du nhập hoàn thiện quy trnh ương cá Hồng Mỹ từ cá bột lên cá hương, cá giống” tại Nghệ An đã cung cấp, hỗ trợ vật tư và kinh phí để thực hiện đề tài. Cảm ơn tới Gia đnh, bạn bè và đồng nghiệp đã động viên, cổ v và giúp đỡ tôi trong quá trnh học tập, nghiên cứu. Mặc dù đã có nhiều cố gắng, song luận văn tốt nghiệp không thể tránh khỏi những thiếu sót. Kính mong nhận được sự góp ý, chỉ bảo của Hội đồng khoa học, thầy, cô và các bạn. Vinh, tháng 10 năm 2014 Tác giả Phạm Hoàng Hiệp iii MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH ix MỞ ĐẦU 1 1. Tính cấp thiết của đề tài…………………………………………….…1 2. Mục tiêu nghiên cứu…………………………………………………2 3. Nội dung nghiên cứu 2 Chương 1. TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 3 1.1. Một số đặc điểm sinh học của cá Hồng Mỹ 3 1.1.1. Vị trí phân loại 3 1.1.2. Hình thái và đặc điểm nhận dạng 3 1.1.3. Đặc điểm phân bố 4 1.1.4. Tập tính sống 4 1.1.5. Vòng đời 4 1.1.6. Tính ăn 5 1.2. Đặc điểm sinh sản của đối tượng nghiên cứu 5 1.2.1. Thành thục sinh dục 5 1.2.2. Sức sinh sản và đẻ trứng 6 1.2.3. Phát triển phôi 6 1.2.4. Ấu trùng 6 1.2.5. Sinh trưởng của cá 7 1.3. Sản xuất nhân tạo giống cá Hồng Mỹ 7 1.3.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 7 1.3.2. Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam 9 1.4. Quy trình sản xuất giống cá Hồng Mỹ đang được áp dụng cho các cơ sở sản xuất giống theo quy mô công nghiệp 12 1.4.1. Nuôi vỗ đàn cá bố mẹ 12 iv 1.4.2. Ương nuôi ấu trùng 14 1.4.3. Giai đoạn từ cá hương lên cá giống (giai đoạn 40÷ 60 ngày tuổi)………15 1.4.4. Mật độ ương 16 1.4.5. Lọc và phân cỡ cá 17 1.5. Dinh dưỡng của ấu trùng và giống cá biển……… …………………17 1.6. Bệnh cá và phương pháp phòng trị bệnh tổng hợp………… ……….18 1.7. Một số điều kiện tự nhiên ảnh hưởng đến đối tượng nghiên cứu 18 Chương 2. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2.1. Đối tượng nghiên cứu 20 2.1.1. Vật liệu nghiên cứu 20 2.1.2. Thức ăn, bể và các dụng cụ thí nghiệm khác 21 2.2. Phương pháp thực nghiệm 22 2.2.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm 22 2.2.2. Phương pháp thu mẫu và các chỉ tiêu đánh giá thí nghiệm 25 2.2.3. Phương pháp xác định các chỉ tiêu nghiên cứu 25 2.2.4. Hiệu quả kinh tế 26 2.2.5. Phương pháp xử lý số liệu 26 2.3. Thời gian, địa điểm nghiên cứu 26 Chương 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 27 3.1. Các yếu tố môi trường nước trong quá trình thí nghiệm ương ấu trùng cá Hồng Mỹ 27 3.1.1. Chỉ tiêu nhiệt độ nước 27 3.1.2. Hàm lượng oxy hòa tan 28 3.1.3. Chỉ tiêu pH 30 3.1.4. Chỉ tiêu độ măn 31 3.2. Ảnh hưởng của mật độ ương đến tỷ lệ sống và tăng trưởng của cá Hồng Mỹ giai đoạn cá bột đến 60 ngày tuổi 31 3.2.1 Ảnh hưởng của mật độ ương đến tỷ lệ sống của ấu trùng cá Hồng Mỹ giai đoạn cá bột đến 30 ngày tuổi 31 v 3.2.2. Ảnh hưởng của mật độ ương đến tỷ lệ sống của ấu trùng cá Hồng Mỹ giai đoạn 30÷60 ngày tuổi 32 3.2.3. Ảnh hưởng của mật độ ương đến tăng trưởng tích lũy chiều dài thân của cá Hồng Mỹ giai đoạn cá bột đến 30 ngày tuổi 33 3.2.4. Ảnh hưởng của mật độ ương đến tăng trưởng tích lũy chiều dài thân của cá Hồng Mỹ giai đoạn 30÷60 ngày tuổi 34 3.2.5. Ảnh hưởng của mật độ ương đến tăng trưởng tích lũy về khối lượng của cá Hồng Mỹ giai đoạn 30÷60 ngày tuổi 34 3.3. Ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống và tăng trưởng của cá Hồng Mỹ giai đoạn từ cá bột đến 60 ngày tuổi 36 3.3.1. Ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống của ấu trùng cá Hồng Mỹ giai đoạn cá bột đến 30 ngày tuổi 36 3.3.2. Ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống của ấu trùng cá Hồng Mỹ giai đoạn 30÷60 ngày tuổi 37 3.3.3. Ảnh hưởng của thức ăn đến tăng trưởng của ấu trùng cá Hồng Mỹ giai đoạn cá bột đến 30 ngày tuổi 39 3.3.4. Ảnh hưởng của thức ăn lên tăng trưởng về chiều dài thân của ấu trùng cá Hồng Mỹ giai đoạn 30÷60 ngày tuổi 43 3.3.5. Ảnh hưởng của thức ăn lên tăng trưởng khối lượng của cá Hồng Mỹ giai đoạn 30÷60 ngày tuổi 47 3.4. Hiệu quả kinh tế của ương nuôi cá Hồng Mỹ trong nghiên cứu 50 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 53 1. Kết luận 53 2. Đề nghị 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO 54 PHỤ LỤC vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT STT Chữ Viết Tắt Diễn Tả Nghĩa 1 ANOVA Phân tích phương sai 2 cm Centimet 3 CT Công thức 4 DGRI Tốc độ tăng trưởng tương đối về chiều dài 5 DLG Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối về chiều dài 6 DWG Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối về khối lượng 7 G gam 8 M Trung bình 9 MĐ Mật độ 10 N Số lượng mẫu 11 NTTS Nuôi trồng thuỷ sản 12 SD Độ lệch chuẩn 13 SR Tỷ lệ sống 14 SGRw Tốc độ tăng trưởng tương đối về khối lượng 15 TĂ Thức ăn 16 TA TH Thức ăn tổng hợp 17 TN Thí nghiệm vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1. Tăng trưởng trung bình của cá trong sinh sản nhân tạo 7 Bảng 1.2. Mật độ ương và tỷ lệ sống của ấu trùng, cá giống ở trong bể qua các giai đoạn khác nhau 17 Bảng 1.3. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn sống trước và sau làm giàu (Rimer M.A et al 1994) 19 Bảng 3.1. Nhiệt độ nước của bể ương nuôi ấu trùng cá Hồng Mỹ 27 Bảng 3.2. Hàm lượng oxy hoà tan nước bể ương nuôi ấu trùng cá Hồng Mỹ 29 Bảng 3.3. Diễn biến pH của nước bể ương nuôi áu trùng cá Hồng Mỹ 30 Bảng 3.4. Ảnh hưởng của mật độ ương đến tỷ lệ sống ấu trùng giai đoạn cá bột đến 30 ngày tuổi ( TB ± SD,%) 32 Bảng 3.5. Ảnh hưởng của mật độ ương đến tỷ lệ sống của cá Hồng Mỹ giai đoạn 30÷60 ngày tuổi.( TB ± SD, %) 32 Bảng 3.6. Ảnh hưởng của mật độ ương đến tích lũy chiều dài thân của cá Hồng Mỹ giai đoạn từ cá bột đến 30 ngày tuổi 33 Bảng 3.7. Ảnh hưởng của mật độ ương đến tăng trưởng tích lũy chiều dài của cá Hồng Mỹ giai đoạn 30÷60 ngày tuổi 34 Bảng 3.8. Ảnh hưởng của mật độ ương lên tăng trưởng tích lũy về khối lượng của cá Hồng Mỹ giai đoạn 30÷ 60 ngày (TB ± SD, gam) 35 Bảng 3.9. Ảnh hưởng của các loại thức ăn khác nhau lên tỷ lệ sống của cá Hồng Mỹ trong giai đoạn từ cá bột đến 30 ngày tuổi 36 Bảng 3.10. Ảnh hưởng của các loại thức ăn khác nhau lên tỷ lệ sống của cá Hồng Mỹ trong giai đoạn 30÷60 ngày tuổi 38 Bảng 3.11. Ảnh hưởng của các loại thức ăn khác nhau lên tăng trưởng tích lũy về chiều dài thân của cá Hồng Mỹ giai đoạn cá bột đến 30 ngày tuổi 39 Bảng 3.12. Ảnh hưởng của loại thức ăn khác nhau lên tăng trưởng tuyệt đối chiều dài thân của cá Hồng Mỹ giai đoạn cá bột đến 30 ngày tuổi 40 viii Bảng 3.13. Ảnh hưởng của loại thức ăn khác nhau lên tốc độ tăng trưởng tương đối (%) chiều dài thân của cá Hồng Mỹ giai đoạn từ cá bột đến 30 ngày tuổi42 Bảng 3.14. Ảnh hưởng của thức ăn khác nhau lên tăng trưởng tích lũy chiều dài thân của cá Hồng Mỹ giai đoạn 30÷60 ngày tuổi 43 Bảng 3.15. Ảnh hưởng của thức ăn lên tăng trưởng tuyệt đối chiều dài thân của cá Hồng Mỹ giai đoạn 30÷60 ngày tuổi 44 Bảng 3.16. Ảnh hưởng của loại thức ăn khác nhau lên tăng trưởng tương đối chiều dài thân của cá Hồng Mỹ giai đoạn 30÷60 ngày tuổi 46 Bảng 3.17. Ảnh hưởng của thức ăn khác nhau lên tăng trưởng tích lũy về khối lượng của cá Hồng Mỹ giai đoạn 30÷60 ngày tuổi 47 Bảng 3.18. Ảnh hưởng của thức ăn lên tăng trưởng tuyệt đối về khối lượng của cá Hồng Mỹ giai đoạn 30÷60 ngày tuổi 48 Bảng 3.19. Ảnh hưởng của thức ăn lên tăng trưởng tương đối về khối lượng cảu cá Hồng Mỹ giai đoạn 30÷60 ngày tuổi 49 Bảng 3.20. Hiệu quả kinh tế của ương nuôi cá Hồng Mỹ với các CTTA khác nhau ( TB± SD ) 51 [...]... của cá Hồng Mỹ giai đoạn 30 60 ngày tuổi3 5 Hình 3.6 Ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống của ấu trùng cá Hồng Mỹ giai đoạn từ cá bột đến 30 ngày tuổi 37 Hình 3.7 Ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống của cá Hồng Mỹ giai đoạn 30 60 ngày tuổi 38 Hình 3.8 Ảnh hưởng của thức ăn đến tăng trưởng tích lũy chiều dài thân của cá Hồng Mỹ giai đoạn cá bột đến 60 ngày tuổi 39 Hình 3.9 Tốc. .. ương nuôi ấu trùng cá Hồng Mỹ chúng tôi triển khai đề tài Ảnh hưởng của mật độ, thức ăn đến tỷ lệ sống và tốc độ tăng trưởng của cá Hồng Mỹ (Sciaenops ocellatus Linnaeus 1766) giai đoạn từ cá bột đến 60 ngày tuổi 2 Mục tiêu nghiên cứu Xác định được mật độ ương nuôi, thức ăn phù hợp nhằm nâng cao tỷ lệ sống và tốc độ tăng trưởng cho ấu trùng cá Hồng Mỹ giai đoạn từ cá bột đến 60 ngày tuổi 3 Nội dung... ở cá Hồng Mỹ giai đoạn 30 60 ngày tuổi 45 Hình 3.13 Ảnh hưởng của thức ăn lên tăng trưởng tương đối về chiều dài thân của cá Hồng Mỹ giai đoạn 30 60 ngày tuổi 46 Hình 3.14 Ảnh hưởng của thức ăn lên tăng trưởng tích lũy về khối lượng của cá Hồng Mỹ giai đoạn 30 60 ngày tuổi 47 Hình 3.15 Ảnh hưởng của thức ăn lên tăng trưởng tuyệt đối về khối lượng của cá Hồng Mỹ giai đoạn 30 60 ngày. .. giá ảnh hưởng của mật độ ương đến tỷ lệ sống và tăng trưởng của cá Hồng Mỹ giai đoạn từ cá bột đến 60 ngày tuổi - Đánh giá ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống và tăng trưởng của cá Hồng Mỹ giai đoạn từ cá bột đến 60 ngày tuổi 3 CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Một số đặc điểm sinh học của cá Hồng Mỹ 1.1.1 Vị trí phân loại Lớp cá xương – Osteichthyes Bộ Cá Vược – Perciformes Bộ phụ Cá Vược... 3.9 Tốc độ trăng trưởng tuyệt đối theo chiều dài thân của cá Hồng Mỹ giai đoạn cá bột đến 30 ngày tuổi 41 Hình 3.10 Tốc độ tăng trưởng tương đối về chiều dài thân của cá Hồng Mỹ giai đoạn cá bột đến 30 ngày tuổi 42 Hình 3.11 Ảnh hưởng của thức ăn lên tăng trưởng tích lũy về chiều dài thân của cá Hồng Mỹ giai đoạn 30 60 ngày tuổi 44 x Hình 3.12 Ảnh hưởng của thức ăn lên tăng trưởng. .. xác định ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống và tăng trưởng của cá Hồng Mỹ giai đoạn cá bột đến 60 ngày tuổi Thí nghiệm xác định ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống và tăng trưởng của cá Hồng Mỹ từ giai đoạn cá bột đến 60 ngày tuổi được tiến hành ở 2 giai đoạn với 3 công thức thức ăn khác nhau Mỗi nghiệm thức được bố trí lặp lại 3 lần theo sơ đồ trên Hình 2.5 Công thức thức ăn TĂI TĂII TĂIII Tảo đơn... cá 30 60 ngày tuổi 23 2.2 Phương pháp thực nghiệm 2.2.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 2.2.1.1 Thí nghiệm xác định ảnh hưởng của mật độ ương đến tỷ lệ sống và tăng trưởng của cá Hồng Mỹ Mật độ ương MĐI MĐII MĐIII Giai đoạn (ngày) Giai đoạn I: 1 đến 30 ngày 20 30 40 Giai đoạn II: 30 đến 60 ngày 10 12 14 Thí nghiệm xác định ảnh hưởng của mật độ ương đến tỷ lệ sống và tăng trưởng của cá Hồng Mỹ giai đoạn. .. trùng cá Hồng Mỹ giai đoạn từ cá bột đến 60 ngày tuổi được cung cấp từ sản phẩm của chuyên đề: “Du nhập hoàn thiện quy trình ương cá Hồng Mỹ từ cá bột lên cá hương, cá giống” tại Nghệ An Hình 2.1 Cá Hồng Mỹ giai đoạn 30 ngày tuổi 22 Hình 2.2 Cá Hồng Mỹ giai đoạn 60 ngày tuổi 2.1.2 Thức ăn, bể và các dụng cụ thí nghiệm khác - Thức ăn thí nghiệm: + Thức ăn tươi sống Tảo đơn bào: Isochrysis galbana, Tetraselmis,... Tốc độ sinh trưởng của cá Hồng Mỹ có dạng đường cong sigma, nó phụ thuộc rất lớn vào khu vực nuôi Tại các trang trại ở Florida và vịnh Mexico cá Hồng Mỹ có thể đạt 1÷2 kg trong thời gian 14÷22 tháng, nhưng nếu nuôi trong khu vực nhiệt đới thì tốc độ tăng trưởng của nó sẽ tăng lên rất nhiều Tốc độ tăng trưởng của cá Hồng Mỹ còn phụ thuộc vào mật độ nuôi, thời gian nuôi, loại thức ăn, cỡ cá thả ban đầu... MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Hình thái ngoài cá Hồng Mỹ (S Ocellatus) 3 Hình 1.2 Sơ đồ di cư của ấu trùng cá Hồng Mỹ …………………………… 5 Hình 1.3 Chế độ quản lý thức ăn và môi trường trong ương cá Hồng Mỹ 15 Hình 2.1 Cá Hồng Mỹ giai đoạn 30 ngày tuổi 20 Hình 2.2 Cá Hồng Mỹ giai đoạn 60 ngày tuổi 20 Hình 2.3 Sơ đồ xử lý nước trước khi đưa vào bể ương 21 Hình 2.4 Sơ đồ thí nghiệm ảnh hưởng của . ảnh hưởng của mật độ ương đến tỷ lệ sống và tăng trưởng của cá Hồng Mỹ giai đoạn từ cá bột đến 60 ngày tuổi. - Đánh giá ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống và tăng trưởng của cá Hồng Mỹ giai. tiêu độ măn 31 3.2. Ảnh hưởng của mật độ ương đến tỷ lệ sống và tăng trưởng của cá Hồng Mỹ giai đoạn cá bột đến 60 ngày tuổi 31 3.2.1 Ảnh hưởng của mật độ ương đến tỷ lệ sống của ấu trùng cá Hồng. trùng cá Hồng Mỹ giai đoạn từ cá bột đến 30 ngày tuổi 37 Hình 3.7. Ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống của cá Hồng Mỹ giai đoạn 30 60 ngày tuổi 38 Hình 3.8. Ảnh hưởng của thức ăn đến tăng trưởng