Đang tải... (xem toàn văn)
MỤC LỤCLời cám ơn Lời cam đoan Mục lụcDanh mục chừ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hìnhMỞ ĐẦU1Chương 1. TỎNG QUAN31.1.CÂY RÁY VÀ Sơ LƯỢC TÌNH HÌNH NGHIÊN CÚƯVỀ CÂY RÁY Ở TRONG NƯỚC VÀ TRÊN THÊ GIỚI31.1.1.Đặc điổm cây ráy31.1.2. Những nghicn cứu về cây ráy51.1.3.Công dụng cùa cây ráy theo y học cồ truyền vàkinh nghiệm dân gian61.2.LIPOPROTEIN VÀ xơ VỮA ĐỘNG MẠCH71.2.1.Cấu trúc chung cùa lipoprotein71.2.2.Phân loại và chuyến hóa các lipoprotein81.2.3.Xơ vừa động mạch111.3.THUỐC ĐIỀU TRỊ CAO CHOLESTEROL MÁU171.3.1.Niacin (acid nicotinic)171.3.2.Fibrat171.3.3.Các chất hấp thụ acid mật (các rcsin gắn acid mật,nhựa trao đối anion)181.3.4.Statin (thuốc ức chế HMGCoA reductase)191.3.5.Những chất có tác dụng ức chế hấp thu cholesterol tại ruột211.3.6.Những chất ức ehe CETP (cholcstcryl ester transferprotein protein vận chuyến cholcstcryl este)221.4. PHYTOSTEROL VÀ TÁC DỤNG SINH HỌC231.4.1.Cấu tạo của phytostcrol231.4.2.Chuyền hoá của phytostcrol241.4.3.Những hoạt tính sinh học của phytostcrol271.4.4.Phytostcrol và phòng bộnh281.4.5.Phytostcrol được dùng trong điều trị bệnh táng sàntiền liệt tuyến lành tính301.4.6.Nguồn cung cấp phytostcrol311.4.7.Tính an toàn cùa phytostcrol321.4.8.Tác dụng phụ của phytostcrol331.4.9.Tương tác thuốc của phytostcrol33Chương 2. ĐỐI TƯỢNG, PHƯƠNG TIỆNVÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CƯU362.1.ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN cứu362.2.TRANG THIÊT BỊ VÀ HOÁ CHAT NGHIÊN CÚƯ362.3.PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CÚƯ372.3.1.Phân tích thành phần hoá học372.3.2.Phân tích phytostcrol392.3.3.Thù tác dụng sinh học412.3.4.Xử lý số liệu45Chương 3. THựC NGHIỆM VÀ KÉT QUẪ NGHIÊN CƯU463.1.KẾT QUÀ PHÂN TÍCH THÀNH PHẢN HOẤ HỌCTHÂN RẼ CÂY RÁY463.1.1 .Hàm lượng nước cùa thân rỗ cây ráy (N%)463.1.2. Hàm lượng các nguycn tố khoáng của thân rỗ cây ráy463.1.3.Xác định sơ bộ các hợp chất thứ cấp ưong dịch chiết thân rỗ cây ráy473.2.KẺT QUÀ PHÂN TÍCH PHYTƠSTEROLTRONG DỊCH CHIÊT THÂN RỄ CÂY RÁY553.2.1.Các thông số tối ưu cùa phương pháp quang phố hấp thụtrong định lượng stcrol bằng phản ứng licbcrmannburchard553.2.2.Thành phần hoá học của nhóm phytostcrol trong thân rc cây ráy 593.2.3.Hàm lượng phytostcrol trong thân rễ cây ráy673.3.THỰC NGHIỆM VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN cửu VỀTÁC DỰNG SINH HỌC CỦA DỊCH CHỈÊT THÂN RẼ RÁY TRÊN SÚC VẬT THÍ NGHIỆM3.3.1.Ánh hường của dịch chiết thân rỗ cây ráy(tính theo phytostcrol) tới sự tăng trọng chuột lang (guinea pig)3.3.2.Ánh hường của dịch chiết thân re cây ráy(tính theo phytostcrol) tới sự hấp thụ acid beo và cholcstcrol qua đường ticu hoá chuột lang (guinea pig)3.3.3.Ánh hường của dịch chiết thân re cây ráy(tính theo phytostcrol) tới hàm lượng acid béo và cholcstcrol trong gan chuột lang (guinea pig) .3.3.4.Ánh hường của dịch chiết thân re cây ráy(tính theo phytostcrol) tới nồng độ acid beo, cholcstcrol, triglyccrid và glucosc trong huyết tương chuột lang (guinea pig)3.3.5.Tác dụng hạ cholcstcrol trong huyết thanh thỏ cùa dịch chiết thân rỗ cây ráy.Chương 4. BÀN LUẬN4.1.GÓP PHÂN XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ ĐỊNH LƯỢNG PHYTOSTEROL TRONG THÂN RẼ CÂY RÁY4.2.ẢNH HƯỞNG CÚA DỊCH CH1ÊT THÂN RẺ RÁY (TÍNH THEO PHYTOSTEROL) TỚI HÂP THU AC1D BÉO, CHOLESTEROL QUA ĐƯỜNG TIÊU HOÁ VÀHÀM LƯỢNG CÁC CHẤT NÀY TRONG GAN VÀ HUYÊT TƯƠNG THEO HƯỚNG CÓ LỢl CHO cơ THỀ 4.2.1 .Dịch chiết thân rỗ ráy trong thức ăn không ảnh hường đến sự tăng trọng bình thường cùa động vật thí nghiệm.4.2.2.Dịch chiết thân rỗ ráy trong thức ăn có tác dụngthay đối hấp thụ acid beo tại ruột theo hướng có lợi cho sức khoe, đặc biột làm giảm hấp thụ acid beo bão hoà có số carbon lớn.4.2.3.Dịch chiết thân rễ ráy trong thức ăn cỏ tác dụnggiảm hấp thụ cholesterol qua đường tiêu hoá.1114.2.4.Dịch chiết thân rỗ ráy trong thức ăn cỏ tác dụng tăng hàm lượngcác acid beo cần thiết và các acid beo bão hoà có so carbon nhỏ ttonggan.1124.2.5.Dịch chiết thân rỗ ráy trong thức ăncó tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol trong gan.1134.2.6.Dịch chiết thân rỗ ráy trong thức ăn không ánh hưởng tới hàm lượng acid béo bào hòa, nhưng có tác dụng làm tăng hàm lượngacid beo không bão hòa trong máu chuột lang, một tác dụng có lợi. 1134.2.7.Dịch chiết thân rỗ ráy trong thức ăn không ánh hưởng tớinồng độ cholesterol, triglyccrid và glucose trong máu chuột lang. 1144.3.DỊCH CHIẾT THÂN RẺ CÂY RÁY CÓ TÁC DỤNG HẠ CHOLESTEROL MÁU TRÊN THÓ GÂY TẢNG CHOLESTEROL THỰC NGHIỆM115K.ÊTLUẬN118ĐÈ NGHỊ122DANH MỤC CÔNG TRÌNH CÔNG BỒ CỦA TÁC GIẢ CÓ LIÊN QUAN ĐÊN LUẬN ÁN123TÀI LIỆU THAM KHÁO CHÍNH124