PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết của đề tài Việt Nam đang trong quá trình hội nhập và phát triển kinh tế nhưng hiện nay vẫn còn khoảng hơn 60% dân số sống bằng nghề nông, trong đó chăn nuôi là một trong những ngành trọng điểm để phát triển nông nghiệp ở nước ta. Thực hiện chủ trương về chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn, giá trị sản phẩm trong chăn nuôi ngày càng tăng lên, năm 2007 đã đạt 57.741 nghìn tỷ đồng gấp 3.75 lần giá trị sản phẩm chăn nuôi của năm 1995. Tỷ trọng giá trị sản phẩm của ngành chăn nuôi trong tổng giá trị sản xuất nông nghiệp đã tăng từ 18.9% lên 24.4% [14]. Ngành chăn nuôi từng bước trở thành một ngành sản xuất hàng hóa chiếm tỉ trọng lớn trong sản xuất nông nghiệp và được coi là ngành mũi nhọn trong công tác xóa đói giảm nghèo cho nông dân. Trong chăn nuôi con lợn được coi là con vật dễ nuôi và được bà con nông dân chăn nuôi nhiều. Lợn được xếp là loại ăn tạp, thích ứng với mọi hoàn cảnh chăn nuôi, khả năng tăng trọng cao thời gian nuôi ngắn nên quay vòng sản phẩm nhanh. Thịt lợn cẩn thiết cho nhu cầu dinh dưỡng, không chỉ phù hợp với người dân Việt Nam mà còn phù hợp với nhiều nước trên thế giới. Mức tiêu thụ thịt lợn tính trên đầu người ở nhiều nước trên thế giới chiếm tỉ lệ cao so với các loại thịt khác. Trong những năm gần đây, chăn nuôi lợn ở nước ta đã tăng trưởng khá về tổng đàn, chất lượng đàn cũng như quy mô sản xuất,… Tuy nhiên, so với yêu cầu và khả năng thì kết quả này còn khiêm tốn, chưa thực sự đi vào sản xuất hàng hóa, chưa đáp ứng được nhu cầu kinh tế hiện nay. Nghề chăn nuôi lợn là nghề truyền thống, nhiều nơi còn mang tập quán lạc hậu. Nhiều vùng nông thôn chăn nuôi còn theo hình thức quảng canh, phân tán ở hộ gia đình, không có điều kiện tăng quy mô, tổ chức và quản lý trong sản xuất còn yếu, chủ yếu mang tính tự phát,… kết hợp với sự tác động của các yếu tố bên ngoài như thị trường, dịch bệnh…làm cho hiệu quả chăn nuôi của các nông hộ chưa cao. Vì vậy, cần đẩy mạnh công tác nghiên cứu để tìm ra giải pháp thích hợp thúc đẩy nghề chăn nuôi lợn phát triển, tạo chỗ đứng trong nền kinh tế thị trường hiện nay. 1 Xã Diễn Phong với điều kiện tự nhiên về khí hậu rất phù hợp với chăn nuôi lợn. Tuy nhiên việc chăn nuôi lợn hiện nay ở xã có xu hướng giảm về số lượng, chỉ dừng lại ở mức nông hộ, chăn nuôi theo phương thức lấy công làm lãi nhằm tận dụng những sản phẩm phụ trong ngành trồng trọt, trong sinh hoạt, lấy phân bón và tận dụng lao động nhàn rỗi trong gia đình do vậy năng suất thấp, hiệu quả kinh tế chưa cao, thậm chí còn lỗ. Vì vậy, để biết được tình hình chăn nuôi lợn ở xã như thế nào, hiệu quả kinh tế ra sao và yếu tố nào ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong hoạt động chăn nuôi lợn thịt, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Thực trạng và một số yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt ở nông hộ tại xã Diễn Phong – huyện Diễn Châu – tỉnh Nghệ An”. 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Phân tích thực trạng chăn nuôi lợn của các nhóm hộ tại xã Diễn Phong, huyện Diễn Châu, tỉnh Nghệ An. - Đánh giá hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn của các nhóm hộ. - Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn của các nhóm hộ tại xã Diễn Phong. 2 PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. Tổng quan về hoạt động chăn nuôi lợn tại Việt Nam 2.1.1 Tổng quan về tình hình chăn nuôi lợn ở một số vùng trong cả nước Việt Nam là một nước nông nghiệp có điều kiện tự nhiên thích hợp cho phát triển chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng. Truyền thống, kinh nghiệm chăn nuôi lợn đã có từ lâu đời và nguồn thức ăn cho lợn có thể dễ dàng kiếm được cũng như những kỹ thuật tiến bộ được áp dụng là những điều kiện thuận lợi đối với người nông dân. Bước sang thời kỳ đổi mới, khi mà hộ gia đình được công nhận là một đơn vị kinh tế tự chủ, người nông dân đã biết tận dụng lợi thế để mở rộng phát triển kinh tế hộ, chăn nuôi lợn đang được coi là mục tiêu để tăng thu nhập và có thể làm giàu. Thời gian qua tổng đàn lợn trong cả nước luôn có sự tăng trưởng nhưng không nhiều, tổng đàn từ 26,9 triệu con năm 2006 tăng lên 27,6 triệu con năm 2009. Bảng 1: Sản lượng lợn phân theo vùng ở Việt Nam năm 2006-2009 ĐVT: con Vùng Năm 2006 2007 2008 2009 Cả nước 26855330 26560651 26701598 27627729 ĐBSH 7168775 6890453 6971850 7095707 Hà Nội 347128 349661 427378 1681953 Đông Bắc 4498272 4720265 4988258 5289789 Tây Bắc 1144398 1196020 1301479 1375584 Bắc Trung Bộ 3804678 3803649 3551052 3445825 DH Nam TB 2052053 2015792 2000169 2099099 Tây Nguyên 1386261 1451302 1557225 1636052 Đông Nam Bộ 2819010 2698274 27001575 2954846 ĐBSCL 3981883 3784896 362990 3730827 Nguồn: Tổng cục thống kê Qua bảng số liệu trên ta thấy, số lượng lợn tăng nhanh ở một số vùng như Hà Nội tăng từ 347 nghìn con năm 2006 lên 1,68 triệu con năm 2009, vùng Đông Bắc tăng từ 4,498 triệu con lên 5,23 triệu con…Nhìn chung, số 3 lượng lợn ở một số vùng tăng nhẹ qua các năm, tuy nhiên một số vùng thì vẫn giảm nhưng với số lượng ít như ĐBSCL giảm từ 3,98 triệu con năm 2006 xuống còn 3,73 triệu con năm 2009, Bắc Trung Bộ giảm từ 3,80 triệu con xuống còn 3,44 triệu con. Nguyên nhân là do thời tiết, dịch bệnh xảy ra ở nhiều vùng trong cả nước làm cho số lượng đàn lợn của một số vùng bị giảm. [10] Cơ cấu giống lợn hiện nay đã được cải thiện tích cực. hầu hết các giống lợn có năng suất cao, chất lượng trên thế giới đã được nhập vào việt nam như lanndrace, Yorkshire, pietrain, … Mặt khác, sản lượng thịt hơi cũng tăng mạnh qua cac năm gần đây. Theo nguồn thống kê của FAO thì Việt Nam đã đứng thứ 7 về số lượng lợn từ năm 1990. hiện nay Việt Nam chỉ đứng sauTrung quốc, Brazin, Ba lan, Tây ban nha và đứng đầu các nước Đông Nam Á, thứ 2 của châu Á. Trong những năm qua cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ kỹ thuật hiện đại và các chính sách hỗ trợ của Đảng và Nhà nước tạo điều kiện cho nền kinh tế có những bước phát triển nhảy vọt, đặc biệt là trong sản xuất nông nghiệp đã đạt được những thành tựu to lớn, nó được thể hiện bằng việc cung cấp đầy đủ lương thực thực phẩm, đảm bảo an ninh lương thực và là nước xuất khẩu gạo đứng thứ 2 trên thế giới. Trong chăn nuôi, nước ta cũng đạt được những thành tựu đáng kể, đặc biệt là chăn nuôi lợn. Hiện mỗi năm nước ta xuất chuồng khoảng 25 triệu con lợn. Tham gia vào hệ thống sản xuất thịt lợn gồm các trang trại Nhà nước, tư nhân và trang trại thuộc các doanh nghiệp nước ngoài, doanh nghiệp Nhà nước chủ yếu cung cấp con giống. Các công ty nước ngoài hoạt động chăn nuôi lợn ở nước ta dưới dạng liên kết sản xuất với bà con nông dân bằng cách cung cấp thức ăn, con giống, thuốc thú y, bao tiêu sản phẩm. Trong hơn chục năm qua, ngành chăn nuôi Việt Nam có tốc độ tăng trưởng vượt bậc, sản lượng thịt lợn thương phẩm cao, tỷ lệ thịt siêu nạc ngày càng lớn, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của xã hội. Chăn nuôi lợn đang chuyển từ tự cấp, tự túc sang sản xuất hàng hóa. Chăn nuôi trong các nông hộ mở rộng theo hướng trang trại với quy mô lớn, không những cung cấp đủ nhu cầu tiêu dùng thịt lợn trong nước mà còn xuất khẩu sang nhiều nước như 4 Nhật Bản, Hàn Quốc… 2.1.2 Tổng quan về hoạt động chăn nuôi lợn ở tỉnh nghệ an Diễn biến đàn lợn của tỉnh Nghệ An tăng giảm theo từng năm từ 2006 đến nay. Nhìn chung đàn lợn của tỉnh tăng nhẹ và cũng giảm nhẹ cả về số lượng và sản lượng thịt và thay đổi cả cơ cấu đàn. Những năm trước đây ngành chăn nuôi lợn còn theo hình thức quảng canh, quy mô nhỏ của hộ gia đình phân tán nhỏ lẻ là chủ yếu. Với hình thức chăn nuôi như vậy, sản phẩm thịt lợn của tỉnh mới chỉ đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ trong tỉnh mà chưa phục vụ nhu cầu cho xuất khẩu. Tuy nhiên trong những năm gần đây, các chương trình dự án phát triển chăn nuôi như cải tạo đàn lợn, chương trình siêu nạc, phát triển trang trại có ảnh hưởng tích cực đến phát triển chăn nuôi lợn của tỉnh. Ngoài ra, các chính sách về hỗ trợ khác như thú y, cho vay tín dụng, công tác khuyến nông chăn nuôi cũng được tăng cường và mở rộng kết hợp với các lớp tập huấn cho các hộ chăn nuôi đã góp phần lớn vào thúc đẩy ngành chăn nuôi phát triển. Mặc dù vậy, hiện nay nhưng ngành chăn nuôi của tỉnh cũng không tránh những ảnh hưởng của dịch bệnh như bệnh tai xanh, lở mồm long móng…Do đó số lượng đàn lợn của tỉnh đang có xu hướng giảm. Bảng 2: Diễn biến đàn lợn từ năm 2006-2010 của tỉnh Nghệ An Danh mục Năm 2006 2007 2008 2009 2010 Tổng đàn (con) 1184580 1182885 1171269 1218314 1169574 Sản lượng thịt hơi (tấn) 94982 104018 111300 112799 130193 Số lượng lợn thịt (con) 1007590 994963 911128 966676 937177 Số lượng lợn nái (con) 176208 186944 259151 250470 230975 Nguồn: Thống kê tỉnh Nghệ An Qua bảng số liệu trên ta thấy số lượng đàn lợn của tỉnh Nghệ An từ năm 2006 đến năm 2010 tăng giảm theo từng năm, nhưng sự tăng giảm này là không đáng kể, cụ thể là năm 2006, tổng đàn lợn toàn tỉnh là 1,18 tỉ con sang năm 2009 tăng lên 1,21 tỷ con và giảm còn 1,16 tỷ con vào năm 2010. Nhìn chung số lượng đàn lợn thịt, và lợn nái đang có xu hướng giảm. Điều này chứng tỏ rằng số lượng đàn lợn bị ảnh hưởng lớn của thời tiết, dịch bệnh và điều đó cũng nói lên rằng công tác thú y, các chương trình, chính sách 5 của tỉnh chưa có tác động mạnh mẽ để khuyến khích sự phát triển trong chăn nuôi lợn trong thời gian gần đây. Về sản lượng thịt nhìn chung là có tăng từ năm 2006 đến 2010, năm 2006 có sản lượng là 94982 tấn và đến năm 2010 tăng lên 130193 tấn. Điều đó cũng nói lên được các giống địa phương năng suất thấp đã dần thay thế bởi các giống lợn ngoại, lợn lai có năng suất cao hơn và việc chăm sóc nuôi dưỡng của người dân cũng tốt hơn. [11] Tuy ngành chăn nuôi lợn cũng đã có những bước phát triển nhưng hiện nay vẫn gặp nhiều hạn chế. Đó là vấn đề kiểm soát dịch bệnh, thị trường tiêu thụ còn nhỏ lẻ chưa được chú trọng, giá cả không ổn định, thị trường ở nông thôn còn rất bấp bênh, ảnh hưởng đến tâm lý của người chăn nuôi. Đó là nguyên nhân làm hạn chế sự phát triển trong chăn nuôi lợn của tỉnh, cũng như trong cả nước. 2.1.3 Đặc điểm của ngành chăn nuôi lợn thịt tại nông hộ 2.1.3.1 Quy mô chăn nuôi nhỏ chủ yếu là chăn nuôi tận dụng Đây là đặc điểm nổi bật của ngành chăn nuôi lợn Việt Nam. Nhìn chung quy mô chăn nuôi của hộ còn rất nhỏ, chủ yếu là chăn nuôi tận dụng. Chăn nuôi công nghiệp mặc dù cũng có xu thế phát triển mạnh nhưng còn chiếm tỷ lệ thấp. Hiện nay, trang trại chăn nuôi với quy mô tương đối lớn, từ 50-60 con đang phát triển mạnh. Đây là những trang trại chăn nuôi theo hướng công nghiệp, áp dụng giống mới (giống lai, ngoại…), kỹ thuật tiên tiến, tuy nhiên sản lượng thịt sản xuất tại các trại chăn nuôi chỉ chiếm 10% sản lượng thịt toàn quốc. Do chăn nuôi nhỏ, các gia đình chủ yếu tận dụng thức ăn thừa, thức ăn xanh, thức ăn thô là chủ yếu. Tỷ lệ các hộ sử dụng thức ăn công nghiệp chất lượng cao cho chăn nuôi còn thấp và chủ yếu là cho giống lai, ngoại. Do quy mô sản xuất chưa lớn, chăn nuôi công nghiệp còn ở mức độ phát triển thấp nên hầu hết các hộ gia đình và trang trại chăn nuôi sử dụng lao động trong gia đình là chủ yếu. Theo điều tra của IFPRI/Bộ NN&PTNT có từ trên 92% hộ chỉ sử dụng lao động gia đình cho hạt động chăn nuôi. Các hộ chăn nuôi có quy mô lớn hơn thì tỷ lệ này thấp hơn khoảng 66% ở mức tạm bợ chưa đảm bảo cho sự sinh trưởng và phát triển của đàn lợn. [17] 6 2.1.3.2 Mức độ phổ biến giống ngoại còn thấp. Theo điều tra của IFPRI/Bộ NN&PTNT, 1999, khoảng 75% số hộ chăn nuôi có nuôi lợn lai hoặc lợn ngoại, tỷ lệ này giao động từ 69%,ở các hộ sản xuất quy mô nhỏ đến 90% các quy mô lớn. Việc nuôi lợn ngoại phụ thuộc vào quy mô sản xuất và vùng lãnh thổ. Chỉ có khoảng 10% số hộ nuôi quy mô nhỏ có lợn ngoại trong khi đó hơn 55% số hộ quy mô lớn có nuôi lợn ngoại. Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến mức độ phổ biến các giống vật nuôi nhập nội không phù hợp với điều kiện chăn nuôi ở các hộ chăn nuôi sản xuất nhỏ. Các hộ chăn nuôi nhỏ thường sử dụng các loại thức ăn thô(55,5%), xanh(42%), có bổ sung thêm thức ăn tinh trong khẩu phần(2,4%).[17] 2.1.3.3 Điều kiện chuồng trại Các giống khác nhau, quy mô khác nhau thì điều kiện chuồng trại cũng khác nhau. Ở nước ta chăn nuôi lợn theo quy mô lớn thì khâu đầu tư đầu tiên là điều kiện chuồng trại phải đảm bảo nhưng vẫn đang chiếm số ít. Các hộ nuôi quảng canh quy mô nhỏ, giống địa phương, nuôi theo cách tận dụng thì chuồng trại đa số 2.1.3.4 Hộ chăn nuôi còn thiếu thông tin. Do sản xuất chăn nuôi còn manh mún, phân tán, chưa có thị trường bán buôn thực thụ nên các hộ chăn nuôi thường phải bán các sản phẩm cho thương lái và các chủ thu gom trung gian, dễ bị ép giá. Bên cạnh đó, thông tin đại chúng chưa cung cấp tốt thông tin về thị trường chăn nuôi, trên 80% nguồn thông tin chủ yếu của người chăn nuôi về giá cả thị trường do các thương lái cung cấp và liên lạc cá nhân không tránh khỏi thông tin bị bóp méo. 2.1.3.5 Giá thành Chăn nuôi ở Việt nam còn cao Thức ăn gia súc chiếm tỷ trọng cao nhất trong tất cả các loại chi phí trong sản xuất chăn nuôi. Ở nước ta hiện nay, tỷ trọng này chiếm khoảng 70% tổng chi phí chăn nuôi, trong khi đó chi phí giống chiếm từ 18-25% và chi phí lao động chỉ chiếm khoảng 2-5%. Chính vì thế việc tăng giảm giá thức ăn ảnh hưởng tới chi phí sản xuất chăn nuôi. Giá thức ăn gia súc ở Việt Nam cao so với giá cả của các loại tương 7 ứng ở các nước châu Á khác. Giá thức ăn cao một phần là do giá các loại nguyên liệu thô cao. Nguyên nhân nữa là do thuế nhập khẩu áp dụng cho các nguyên liệu thô giàu dinh dưỡng phục vụ cho chăn nuôi cao. Thêm vào đó tổng sản lượng sản xuất trong nước của các nguyên liệu này dường như không đáp ứng đủ nhu cầu của ngành công nghiệp chế biến thức ăn gia súc, mặc dù hiện tại sản lượng trong nước đang gia tăng mạnh. [17] Chăn nuôi lợn ở nước ta của các trang trại lớn mới có thu nhập cao do chủ trang trại biết hạch toán kinh tế, lập kế hoạch chăn nuôi phù hợp. Tuy nhiên tỷ lệ các trang trại đạt được như trên còn ít mà đa số các hộ chăn nuôi theo kiểu tận dụng thì chưa biết hoạch định kinh tế, lập kế hoạch sản xuất nên chưa chú trọng đầu tư dẫn đến năng suất thấp, chưa có lợi nhuận thậm chí còn lỗ. 2.1.3.6 Dịch vụ thú y còn yếu kém Nước ta có một mạng lưới thú y từ trung ương đến địa phương. Mặc dù mạng lưới thú y được quan tâm phát triển nhưng số lượng nhân viên thú y còn thiếu và yếu, đặc biệt ở các vùng sâu vùng xa, vùng đặc biệt khó khăn. Tại các xã cũng có nhân viên thú y xã, tuy nhiên trình độ còn hạn chế, chưa đáp ứng được đòi hỏi của thực tế. Thời gian qua dịch bệnh lan rộng mạnh làm ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của người dân. Hơn thê nữa loại hình chăn nuôi nhỏ lẻ, tận dụng vẫn còn tồn tại ở Việt Nam. Hầu hết các hộ chăn nuôi quy mô nhỏ nên việc phòng dịch gặp nhiều khó khăn. Hiện nay trên thị trường có nhiều loại thuốc thú y không rõ nguồn gốc, chất lượng không đảm bảo, việc quản lý thị trường thốc thú y là rất hạn chế và khó khăn. Chính vì vậy, hiện nay trên thị trường vẫn xuất hiện rất nhiều thuốc lậu, thuốc giả gây ảnh hưởng lớn đến công tác phòng và chữa bệnh cho gia súc. [17] 2.1.3.7 Đặc tính kinh tế kỹ thuật của chăn nuôi lợn thịt Thịt lợn là sản phẩm chính của chăn nuôi lợn thịt, nhu cầu về thịt nạc ngày càng cao, chênh lệch giữa thịt nạc và thịt mỡ ngày càng lớn. Trình độ khoa học kỹ thuật cũng như khả năng đầu tư ngày càng cao. Vì vậy, để chăn nuôi lợn thịt đạt kết quả cao cần chọn giống tốt để nuôi và phải áp dụng các tiến bộ kỹ thuật trong chăn nuôi. Đồng thời cần chú ý đến nhu cầu thị 8 trường, thị hiếu của khách hàng. Để phục vụ xuất khẩu phải chăn nuôi lợn ngoại thuần, lợn lai và lợn có tỷ lệ máu ngoại cao, thị trường nội địa có thể nuôi lợn lai kinh tế. Đặc điểm kinh tế kỹ thuật của chăn nuôi lợn. Lợn là động vật phàm ăn, có khả năng chịu đựng kham khổ cao. Lợn có bộ máy tiêu hóa tốt, do đó có thể sử dụng nhiều loại thức ăn khác nhau như thức ăn tinh, thô, rau các loại… Nguồn thức ăn của lợn rất đa dạng, có thể tận dụng các phụ phế phẩm trồng trọt, ngành công nghiệp chế biến nông sản, thủy sản, lương thực thực phẩm… Khả năng tiêu hóa tốt nên ít tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng trọng. Do vậy, lợn rất phù hợp cho chăn nuôi nông hộ. Lợn dễ bị bệnh, độ rủi ro cao do khí hậu thời tiết, thiên tai, bão lụt, hạn hán…ảnh hưởng đến khả năng sản xuất của lợn. Mặt khác, giá cả đầu vào, đầu ra luôn biến đổi mạnh do cạnh tranh thị trường và cung cầu thị trường. Sản xuất hàng hóa lượng thức ăn công nghiệp cao đòi hỏi có nguồn vốn lớn, đặc biệt là vốn cố định để xây dựng chuồng trại. Vốn ở đầu mỗi chu kỳ sản xuất là rất cần thiết, khi sản xuất thâm canh chu kỳ sản xuất ngắn nên thu hồi vốn nhanh. Nhìn chung đối với lợn thịt, chuồng trại cần thoáng mát, có mật độ thích hợp, lợn phải được tiêm phòng trước khi đưa vào nuôi thịt, nếu không phải tiêm bổ sung để bảo vệ an toàn khỏi dich bệnh. Lợn thịt có sự thay đổi khá nhanh về trọng lượng do đó nhu cầu dinh dưỡng thức ăn cần thay đổi cân đối cho phù hợp với từng giai đoạn. Cũng như các sản phẩm nông nghiệp khác, lợn thịt còn khó khăn về vấn đề đầu ra. Muốn phát triển chăn nuôi lợn cần phát triển đồng bộ hệ thống thu mua, bảo quản và chế biến sản phẩm xuất khẩu… 2.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động chăn nuôi lợn * Nhóm nhân tố tự nhiên Đối với ngành chăn nuôi, nhất là chăn nuôi lợn chịu ảnh hưởng lớn bởi thời tiết, khí hậu (nhiệt độ, lượng mưa, ẩm độ) tác động trực tiếp và gián tiếp tới vật nuôi. - Nếu nhiệt độ cao quá tác động tới trao đổi chất của lợn như: kém ăn, 9 ăn không ngon vì thế ảnh hưởng đến tăng trọng và sức khoẻ con vật. Nếu nhiệt độ thấp quá làm cho lợn mất thân nhiệt cũng ảnh hưởng tới sinh trưởng và phát triển của lợn, vì thế người ta nhận định rằng nhiệt độ từ 23-33 0 C là lợn phát triển tốt nhất. - Ẩm độ cao cũng cản trở sự thoát hơi từ hệ thống hô hấp của lợn vì vậy càng làm tăng thân nhiệt trung tâm ảnh hưởng tới sự phát triển của lợn…Từ đó người chăn nuôi phải có biện pháp phù hợp điều hoà nhiệt độ, độ ẩm cho từng giống lợn để chúng tăng trưởng phát triển bình thường. - Đất đai là yếu tố quan trọng để phát triển đàn lợn, vì có đất thì mới mở rộng quy mô sản xuất theo kiểu trang trại, sản xuất hàng hoá. Do đó đất đai là khâu then chốt cho việc phát triển quy mô. *Nhóm nhân tố kinh tế xã hội Hình thức tổ chức chăn nuôi lợn Hình thức tổ chức chăn nuôi là yếu tố có ảnh hưởng quyết định đến hiệu quả chăn nuôi lợn. Chăn nuôi theo quy mô: lớn, vừa, nhỏ, chăn nuôi theo phương thức có chăn nuôi truyền thống, bán công nghiệp, công nghiệp. Tuỳ theo hình thức tổ chức chăn nuôi khác nhau mà mức đầu tư về vốn, lao động, thức ăn, chuồng trại… cho con lợn khác nhau. Với hình thức chăn nuôi theo phương thức truyền thống tận dụng các phụ phẩm của nông nghiệp, công nghiệp và sinh hoạt gia đình thì chất lượng thức ăn không đảm bảo, lợn tăng trọng không cao, chất lượng sản phẩm kém. Ngược lại, chăn nuôi theo phương thức công nghiệp, hiệu quả kinh tế cao hơn. Hiệu quả kinh tế thu được của các phương thức chăn nuôi khác nhau là khác nhau. Do đó hình thức tổ chức chăn nuôi là yếu tố quyết định ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn. Thị trường Đối với người sản xuất vấn đề thị trường đầu ra là vấn đề có ý nghĩa quyết định. Các sản phẩm của nông nghiệp muốn bảo quản lâu phải qua sơ chế. Sản phẩm của chăn nuôi lợn thuộc loại tươi sống, bởi vậy nó không có khả năng dự trữ lâu dài nếu không qua chế biến. Mặt khác do chu kỳ chăn nuôi rất ngắn nên không xuất chuồng đúng kỳ hạn sẽ ảnh hưởng rất lớn đến kết quả và hiệu quả chăn nuôi (tăng chi phí giảm chất lượng thịt). Do đó, thị 10 [...]... từ cán bộ khuyến nông, các cán bộ thú y xã để tìm hiểu về thực trạng chăn nuôi lợn của xã và các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn ở các nông hộ + Thảo luận nhóm: bao gồm 1 nhóm 10 người tham gia vào hoạt động chăn nuôi lợn để tìm hiểu về các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn, tình hình sử dụng thức ăn, mức độ sử dụng thức ăn cho chăn nuôi nhằm kiểm tra... mới có hiệu quả tốt, những hộ nuôi giống lợn này chủ yếu tập trung ở nhóm hộ khá vì nhóm hộ này nuôi chủ yếu bằng thức ăn công 29 nghiệp Đối với giống lợn nội được nuôi chủ yếu ở nhóm hộ nghèo, nuôi với phương thức tận dụng các sản phẩm nông nghiệp là chủ yếu Về phương thức chăn nuôi: Trong hoạt động chăn nuôi lợn thịt thì phương thức nuôi cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của... trong chăn nuôi lợn thịt ở nông hộ Trong quá trình tìm hiểu về tình hình chăn nuôi lợn của các nông hộ tại xã Diễn Phong, chúng tôi đã tìm hiểu về các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt, để từ đó các các biện pháp đề xuất nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế cho người dân 4.3.1 Loại giống Giống là điều kiện cơ bản phát huy hiệu quả đầu tư chăn nuôi, là tiền đề tăng năng suất và nâng... rộng ở nhiều vùng trong nước gây thiệt hại lớn Thực hiện tốt công tác này sẽ tạo điều kiện tốt cho các hộ chăn nuôi đầu tư phát triển đàn lợn [14] 2.3 Hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn 2.3.1 Bản chất và ý nghĩa của việc nâng cao hiệu quả kinh tế * Bản chất hiệu quả kinh tế: Bản chất của hiệu quả kinh tế chính là hiệu quả của lao động xã hội và được xác định bằng hiệu quả so sánh giữa lượng kết quả. .. 0,24 0,25 Nguồn: Số liệu điều tra Hiệu quả kinh tế của chăn nuôi lợn theo các giống lợn nội, lợn ngoại, 34 lợn lai có sự khác biệt rõ rệt Nhóm hộ chăn nuôi lợn với giống lợn nội đạt hiệu quả thấp nhất, cao nhất là nhóm hộ chăn nuôi lợn giống ngoại và sau đó là lợn giống lai giữa lợn nội và lợn ngoại Giống nội đa số được nuôi ở hộ nghèo và nhóm hộ khá chủ yếu là nuôi giống ngoại Chăn nuôi lợn giống nội... cao hiệu quả kinh tế cho người dân Nhìn chung trong hộ chăn nuôi ở xã Diễn Phong còn đang ở mức độ vừa và nhỏ Lợn nái hầu như chỉ có giống lợn Móng Cái, lợn thịt là giống lai Đại Bạch, một số giống lợn ngoại và một số hộ nuôi giống nội Theo điều tra nông hộ và phỏng vấn người am hiểu thì giống lai Đại Bạch được người dân chăn nuôi phổ biến hơn cả Biểu đồ 1: Số lượng các loại giống lợn tại các nông hộ. .. và xác định ý kiến 17 của người dân về hoạt động chăn nuôi lợn ở xã + Phỏng vấn hộ: phỏng vấn bán cấu trúc 60 hộ gồm: 20 hộ khá, 20 hộ trung bình và 20 hộ nghèo để điều tra về tình hình chăn nuôi lợn của xã Diễn Phong như: quy mô, loại giống, chi phí sản xuất, tổng thu nhập, và tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn của các nhóm hộ 3.4 Phương pháp xử lý số liệu Các số. .. đều có hoạt động chăn nuôi lợn thịt Năm 2008, toàn xã có 143 hộ nghèo chiếm tỷ lệ 12,9% tổng số hộ chăn nuôi lợn, đến năm 2010 giảm còn 111 hộ nghèo và tất cả các hộ này đều chăn nuôi lợn thịt chiếm tỷ lệ 10,8% trong tổng số hộ chăn nuôi lợn thịt Nhìn chung, tình hình chăn nuôi lợn của xã Diễn Phong trong một số năm trở lại đây giảm sút nghiêm trọng về số lượng, sản lượng và cả về thu nhập Điều đó cũng... ảnh hưởng đến tâm lý của người tiêu dùng nên ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi lợn, ảnh hưởng đến chất lượng của các bữa ăn hàng ngày tức ảnh hưởng đến hiệu quả xã hội Trên địa bàn xã Diễn Phong trong một số năm gần đây tình hình dịch bệnh rất phức tạp, nhất là bệnh lở mồm long móng đã làm cho nhiều hộ nông dân phải điêu đứng Theo ông Nguyễn Văn Hà thôn Đậu Vinh cho biết: “Vào... nhóm hộ nghèo chỉ đạt 0,26 và cao nhất là nhóm hộ khá đạt 0,32 lần Như vậy, nhìn vào bảng số liệu ta thấy nhóm hộ khá đạt hiệu quả kinh tế cao nhất Nguyên nhân là do nhóm hộ khá chăn nuôi với quy mô lớn, có sự đầu tư cao và chủ yếu là nuôi theo phương thức công nghiệp nên rút ngắn thời gian nuôi, do đó hiệu quả kinh tế cao hơn các nhóm hộ còn lại 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong chăn . hưởng đến hiệu quả kinh tế trong hoạt động chăn nuôi lợn thịt, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: Thực trạng và một số yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt ở nông hộ. Đánh giá hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn của các nhóm hộ. - Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn của các nhóm hộ tại xã Diễn Phong. 2 PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI. nông hộ tại xã Diễn Phong – huyện Diễn Châu – tỉnh Nghệ An . 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Phân tích thực trạng chăn nuôi lợn của các nhóm hộ tại xã Diễn Phong, huyện Diễn Châu, tỉnh Nghệ An. - Đánh