ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN *** - Trương Công Đức NGHIÊN CỨU ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG Ô NHIỄM KIM LOẠI NẶNG (As, Cd, Pb) TRONG ĐẤT, NƯỚC VÀ RAU TẠI MỘT SỐ VÙNG CHUYÊN CANH RAU KHU VỰC VEN ĐÔ THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC HÀ NỘI – 2014 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN *** - Trương Cơng Đức NGHIÊN CỨU ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG Ơ NHIỄM KIM LOẠI NẶNG (As, Cd, Pb) TRONG ĐẤT, NƯỚC VÀ RAU TẠI MỘT SỐ VÙNG CHUYÊN CANH RAU KHU VỰC VEN ĐÔ THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Khoa học Môi Trường Mã số: 60 44 03 01 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS NGUYỄN XUÂN CỰ HÀ NỘI – 2014 LỜI CẢM ƠN Trước tiên, xin gửi lời cảm ơn tới thầy hướng dẫn luận văn tơi, Phó giáo sư - Tiến sĩ Nguyễn Xuân Cự, tạo điều kiện, động viên giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Trong suốt trình nghiên cứu, thầy kiên nhẫn hướng dẫn, trợ giúp động viên nhiều Sự hiểu biết sâu sắc khoa học, kinh nghiệm thầy tiền đề giúp tơi hồn thiện luận văn Cảm ơn Thầy quan tâm, giúp đỡ cho luận văn Kết nghiên cứu luận văn phần đề tài nghiên cứu cấp Bộ NCS Phạm Thị Mỹ Phương thực phần luận án chị Xin cảm ơn chị Phạm Thị Mỹ Phương cho tham gia thực đề tài sử dụng phần kết công bố đề tài Chị đưa ý kiến góp ý vơ q báu Xin cám ơn thầy cô anh, chị, em Khoa Mơi trường, Phịng sau đại học, Trường đại học Khoa học Tự Nhiên tạo điều kiện thuận lợi cho thực luận văn Tôi xin cảm ơn bạn bè gia đình ln bên tơi, cổ vũ động viên tơi lúc khó khăn để vượt qua hồn thành tốt luận văn Trong q trình thực khơng tránh khỏi khiếm khuyết mong thầy cô bạn thơng cảm góp ý để luận văn hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ rau giới Việt Nam 1.1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ rau giới 1.1.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ rau Việt Nam 1.1.3 Tình hình sản xuất rau thành phố Thái Nguyên 11 1.2 Nghiên cứu ô nhiễm kim loại nặng 13 1.2.1 Nghiên cứu kim loại nặng giới 13 1.2.2 Nghiên cứu ô nhiễm KLN Việt Nam 18 1.2.3 Một số nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường vùng trồng rau 24 1.3 Một số quy định chung để sản xuất rau an toàn 27 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 2.1 Đối tượng nghiên cứu 32 2.2 Phương pháp nghiên cứu 32 2.2.1 Phương pháp thu thập, tổng hợp phân tích tài liệu thứ cấp 32 2.2.2 Phương pháp khảo sát thực địa 32 2.2.3 Phương pháp lấy mẫu đất, nước rau 33 2.2.4 Phương pháp phân tích mẫu đất 35 2.2.5 Phương pháp xử lý số liệu 37 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 38 3.1 Đặc điểm trạng sản xuất rau khu vực nghiên cứu 38 3.1.1 Đặc điểm khu vực nghiên cứu 38 3.1.2 Hiện trạng sản xuất rau khu vực nghiên cứu 39 3.2 Một số tính chất lý, hóa học mẫu đất vùng chuyên canh rau thành phố Thái Nguyên 42 3.2.1 Kết phân tích thành phần giới, độ chua đất (pH KCl), CHC dung tích trao đổi catrion đất 42 3.2.2 Hàm lượng N, P, K tổng số đất nghiên cứu 45 3.2.3 Hàm lượng N, P, K dễ tiêu đất nghiên cứu 48 3.2.4 Hàm lượng Cd, Pb, As tổng số đất nghiên cứu 51 3.3 Một số tiêu chất lượng nước Túc Duyên Quang Vinh 54 3.3.1 Giá trị pH nước tưới Túc Duyên Quang Vinh 54 3.3.2.Hàm lượng Pb nước tưới rau khu vực Túc Duyên Quang Vinh 54 3.3.3 Hàm lượng Cd nước tưới khu vực Túc Duyên Quang Vinh 57 3.3.4 Hàm lượng As nước tưới khu vực Túc Duyên Quang Vinh 58 3.4 Hàm lượng kim loại nặng rau khu vực Túc Duyên Quang Vinh 60 3.4.1 Hàm lượng Pb rau khu vực Túc Duyên Quang Vinh 60 3.4.2 Hàm lượng Cd rau khu vực Túc Duyên Quang Vinh 61 3.4.3 Hàm lượng As rau Túc Duyên Quang Vinh 63 3.5 Sự tương quan hàm lượng kim loại nặng nước, đất rau 64 3.6 Một số giải pháp nhằm giảm thiểu tác động ô nhiễm kim loại nặng rau 66 3.6.1 Giải pháp quản lý, sách 66 3.6.2 Các giải pháp kỹ thuật 68 KẾT LUẬN 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 Tài liệu tiếng Việt 71 Tài liệu tiếng Anh 74 DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Diện tích sản lượng rau Việt Nam từ năm 1991 đến 2005 Bảng 1.2 Số liệu thống kê Diện tích, suất, sản lượng rau số vùng nước từ năm 2007 đến năm 2009 Bảng 1.3 Hàm lượng số kim loại nặng số loại đá (mg/kg) 13 Bảng 1.4 Sự phát thải toàn cầu số nguyên tố kim loại (108 g/năm) 14 Bảng 1.5 Trị số trung bình KLN bùn cống rãnh thành phố (ppm) 15 Bảng 1.6 Kết trung bình Cu, Zn chất rắn lơ lửng 16 Bảng 1.7 Nồng độ thường thấy KLN số loại chế phẩm (mg/kg) 17 Bảng 1.8 Hàm lượng tối đa cho phép (MAC) KLN xem độc thực vật đất nông nghiệp 17 Bảng 1.9 Hàm lượng KLN tầng đất mặt số loại đất Việt Nam (mg/kg)18 Bảng 1.10 Hàm lượng số KLN đất nông nghiệp số vùng Việt Nam (mg/kg) 19 Bảng 1.11 Hàm lượng KLN đất khu vực công ty Pin Văn Điển Orinel-Hanel (ppm) 20 Bảng 1.12 Hàm lượng nguyên tố KLN bụi không khí số mẫu đất thành phố Hồ Chí Minh 20 Bảng 1.13 Hàm lượng số kim loại nặng sản phẩm dùng làm phân bón nơng nghiệp (ppm) 22 Bảng 1.14 Hàm lượng kim loại nặng đất Văn Môn 23 Bảng 1.15 Mức giới hạn tối đa cho phép hàm lượng nitrat (NO3-) số sản phẩm rau tươi (mg/kg) 27 Bảng 1.16 Hàm lượng tối đa cho phép số kim loại nặng độc tố sản phẩm rau tươi 28 Bảng 1.17 Giới hạn hàm lượng tổng số số kim loại nặng số loại đất (mg/kg đất khô) 29 Bảng 1.18 Dư lượng cho phép thời gian cách ly số loại thuốc trừ sâu bênh rau (theo WHO) 31 Bảng 3.1 Hiện trạng sử dụng phân bón cho số loại rau Thành Phố Thái Nguyên 40 Bảng 3.2 Tình hình sử dụng thuốc BVTV cho số loại rau thành phố Thái Nguyên 41 Bảng 3.3.Thành phần giới, độ chua, CHC dung tích trao đổi catrion đất khu vực nghiên cứu 43 Bảng 3.4 Hàm lượng N, P, K tổng số đất hai khu vực nghiên cứu (%) 46 Bảng 3.5 Hàm lượng N, P, K dễ tiêu đất hai khu vực nghiên cứu 48 Bảng 3.6: Hàm lượng Cd, Pb, As tổng số đất trồng rau (mg/kg) 52 Bảng 3.7 Kết pH nước tưới rau khu vực nghiên cứu 54 Bảng 3.8 Hàm lượng Pb nước tưới khu vực Túc Duyên Quang Vinh (mg/l) 55 Bảng 3.9 Hàm lượng Cd nước tưới khu vực Túc Duyên Quang Vinh (mg/l) 57 Bảng 3.10 Hàm lượng As nước tưới khu vực Túc Duyên Quang Vinh (mg/l) 59 Bảng 3.11 Hàm lượng Pb rau Túc Duyên Quang Vinh (mg/kg rau tươi) 60 Bảng 3.12 Hàm lượng Cd rau Túc Duyên Quang Vinh (mg/kg rau tươi) 61 Bảng 3.13 Hàm lượng As rau Túc Duyên Quang Vinh (mg/kg rau tươi) 63 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Giá trị sản xuất rau số nước giới Hình 3.1 pH mẫu khu vực Túc Duyên Quang Vinh 44 Hình 3.2 So sánh hàm lượng Nitơ dễ tiêu mẫu đất khu vực nghiên cứu 49 Hình 3.3 So sánh hàm lượng P2O5dt mẫu đất khu vực nghiên cứu 50 Hình 3.4 So sánh hàm lượng K2O dễ tiêu mẫu đất khu vực nghiên cứu 51 Hình 3.5 Tỉ lệ mẫu đất bị ô nhiễm Túc Duyên 53 Hình 3.6 Tỉ lệ mẫu đất bị ô nhiễm Quang Vinh 53 Hình 3.7 Hàm lượng Pb nước tưới Túc Duyên Quang Vinh 56 Hình 3.8 Hàm lượng Cd nước tưới Túc Duyên Quang Vinh 58 Hình 3.9 Hàm lượng As nước tưới Túc Duyên Quang Vinh 60 Hình 3.10 Hàm lượng Pb rau hai khu vực nghiên cứu 61 Hình 3.11 Hàm lượng Cd rau hai khu vực nghiên cứu 62 Hình 3.12 Hàm lượng As rau hai khu vực nghiên cứu 64 MỞ ĐẦU Ở thành phố nước ta, rau xanh có vai trò quan trọng cung cấp thực phẩm cho người dân thành phố Cùng với tăng trưởng nơng nghiệp nói chung, sản xuất rau đáp ứng nhu cầu số lượng, khắc phục dần tình trạng thiếu hụt lúc giáp vụ, nhiều chủng loại rau chất lượng cao bổ sung bữa ăn hàng ngày người dân Tuy nhiên, xu sản xuất thâm canh, số vùng chun canh rau, mức độ khơng an tồn sản phẩm rau xanh ô nhiễm môi trường sản xuất phụ thuộc vào nhiều phân bón, hóa chất bảo vệ thực vật lại bị ảnh hưởng lớn chất thải công nghiệp chất thải sinh hoạt Việc chạy theo lợi nhuận hiểu biết người trồng rau canh tác làm cho sản phẩm rau xanh ô nhiễm môi trường canh tác cao sản phẩm rau xanh bị ô nhiễm kim loại nặng, vi sinh vật gây bệnh có xu hướng ngày gia tăng Thành phố Thái Ngun khơng trung tâm kinh tế trị văn hóa tỉnh Thái Ngun mà cịn trung tâm vùng trunng du miền núi phía Bắc với diện tích 189,705 km2 dân số 330.707 người (năm 2010) Các khu vành đai sản xuất rau xanh cho thành phố hình thành từ nhiều năm qua, đặc biệt khoảng 10 năm trở lại Thái Nguyên có phát triển từ thị xã lên thành phố Phường Túc Duyên phường Quang Vinh vùng trồng rau thành phố Thái Ngun, nơi có diện tích sản lượng rau lớn Lượng rau hoa người dân trồng đáp ứng cho nhu cầu quanh năm thị trường thành phố Các loại rau trồng chủ yếu rau ăn (cải bắp, cải canh), rau ăn (đậu cô ve, cà chua), rau ăn củ (su hào, củ cải), rau gia vị (mùi), sản lượng đạt từ 400 - 500 tấn/năm Bên cạnh đó, quyền địa phương định hướng tạo điều kiện để người dân tiếp cận khoa học kỹ thuật, dự án phát triển rau hoa Trung ương địa phương, nguồn vốn sách để ổn định sản xuất Tại Túc Duyên Quang Vinh hình thành phát triển vùng chuyên canh trồng rau hoa Thái Nguyên có hệ thống mương dẫn nước Sông Cầu vào hầu hết cánh đồng rau, nguồn nước dùng để tưới rau chủ yếu nước sơng Cầu (khoảng 70%) Ngồi hộ dân sử dụng nước thải thành phố theo hệ thống kênh thoát nước nước từ ao, hồ, tù đọng gần khu dân cư khu sản xuất để tưới rau (khoảng 30%) Tuy nhiên năm gần chất lượng nước Sơng Cầu có biến đổi mạnh chịu ảnh hưởng nước thải từ khu khai thác quặng đầu nguồn, nguồn nước thải công nghiệp, nước thải sinh hoạt, nên chất lượng nước sông nhiều không đáp ứng yêu cầu cho sản xuất nơng nghiệp nói chung, đặc biệt sản xuất rau xanh Điều dẫn đến tích lũy kim loại nặng rau Lượng nước thải bùn thải mang nhiều thành phần gây độc thực vật hệ sinh thái môi trường đất Sự tích lũy KLN đất nơng nghiệp ngày trở thành mối quan tâm lớn ảnh hưởng nghiêm trọng mà KLN gây vấn đề an toàn thực phẩm sức khỏe người Vấn đề nhiễm KLN nói chung đặc biệt nguyên tố As, Cd, Pb đất nước vùng chuyên canh rau trở thành mối quan tâm đặc biệt tất người, mức độ độc hại chúng có nguy đe dọa đến sức khỏe người, loài sinh vật tiềm ẩn nhiều rủi ro sinh thái khác Chính vậy, việc nghiên cứu ô nhiễm môi trường đất, nước kim loại nặng tích lũy chúng sản phẩm nông nghiệp vấn đề cấp bách nay, góp phần ngăn chặn gia tăng nhiễm mơi trường tìm biện pháp hữu ích để tạo sản phẩm nơng nghiệp an tồn, hướng tới nơng nghiệp bền vững Trong hồn cảnh chung yêu cầu sản xuất điều kiện môi trường đề tài: “Nghiên cứu đánh giá trạng ô nhiễm kim loại nặng (As, Cd, Pb) đất, nước rau số vùng chuyên canh rau khu vực ven đô thành phố Thái Nguyên” tiến hành, nhằm mục đích sau: - Khảo sát trạng mơi trường đất, nước tình hình sản xuất số vùng chuyên canh rau khu vực ven đô Thành phố Thái Nguyên - Xác định số tính chất lý, hóa học đất trồng rau hàm lượng số kim loại nặng (Cd, Pb, As) đất, nước rau số vùng chuyên canh rau khu vực ven đô thành phố Thái Nguyên - Đề xuất giải pháp nhằm giảm thiểu ô nhiễm kim loại nặng đất cho sản xuất rau an tồn vùng ven thành phố Thái Ngun 3.4.3 Hàm lượng As rau Túc Duyên Quang Vinh Kết nghiên cứu cho thấy đa số mẫu nghiên cứu có hàm lượng As nằm tiêu chuẩn cho phép, có mẫu rau Bắp cải Túc Duyên không đạt tiêu chuẩn Hàm lượng As Rau muống hai khu vực nghiên cứu dao động mức 0,086 đến 0,125 mg/kg rau tươi, Bắp cải từ 0,118 đến 0,207 mg/kg rau tươi, với Cải xanh từ 0,088 đến 0,168 mg/kg rau tươi (Bảng 3.13) Bảng 3.13 Hàm lượng As rau Túc Duyên Quang Vinh (mg/kg rau tươi) Địa điểm Túc Duyên Quang Vinh Loại rau RMT1 RMT2 RMT3 RMT4 RMT5 RMQ1 RMQ2 RMQ3 RMQ4 RMQ5 Rau muống 0,086 0,101 0,115 0,097 0,138 0,125 RMTDtb=0,107 0,095 0,086 0,108 0,096 RMQVtb=0,102 BCT1 Bắp cải BCT2 BCT3 BCT4 BCT5 BCQ1 BCQ2 BCQ3 BCQ4 BCQ5 0,138 0,145 0,207 0,132 0,187 0,178 0,194 0,129 0,118 0,173 BCTDtb=0,162 BCQVtb=0,158 CXT1 CXT2 CXT3 Cải xanh CXT4 CXT5 CXQ1 CXQ2 CXQ3 CXQ4 CXQ5 0,104 0,099 0,088 0,113 0,168 0,139 CXTDtb=0,114 0,095 0,094 0,107 CXQVtb=0,112 TCCP* ≤ 0,2 mg/kg rau tươi (Ghi chú: TCCP*: Theo Quyết định 04/2007/QĐ - BNN Bộ NN PTNT ngày 19/01/2007 Qui định quản lý sản xuất chứng nhận rau an toàn, kèm theo Quyết định 03/2006/QĐ - BHK Bộ khoa học Công nghệ ngày 10/01/2006, cơng bố tiêu chuẩn chất lượng hàng hố) Ở khu vực nghiên cứu, tích lũy As rau tăng dần theo thứ tự từ Rau muống đến Cải xanh cao rau Bắp cải Sự tích lũy As mẫu rau hai khu vực khơng có chênh lệch nhiều.Tuy hàm lượng As rau tiêu chuẩn cho phép tiềm ẩn nguy độc hại cho người sử dụng kết hợp với yếu tố độc hại khác (Hình 3.12) 63 0,126 Hình 3.12 Hàm lượng As rau hai khu vực nghiên cứu Từ kết nghiên cứu tính tốn cho thấy, rõ ràng rau xanh khu vực nghiên cứu bị ảnh hưởng bời nguồn nước tưới ô nhiễm đất trồng ô nhiễm Đáng ý hàm lượng Cd mẫu rau nghiên cứu vượt tiêu chuẩn cho phép Điều ảnh hưởng lớn đến chất lượng rau, đưa vào sử dụng làm thực phẩm cho người 3.5 Sự tương quan hàm lượng kim loại nặng nước, đất rau Qua kết nghiên cứu số tiêu đất, nước rau khu vực Túc Duyên Quang Vinh cho thấy có tương quan hàm lượng kim loại nặng đất, nước rau - Sự ô nhiễm đất khu vực nghiên cứu chịu tác động từ nhiều nguồn khác phân bón, thuốc trừ sâu, nước thải từ sinh hoạt đặc biệt nước thải từ hoạt động công nghiệp khu vực lân cận thải trực tiếp hệ thống sông Cầu Trong nước khu vực nghiên cứu, hàm lượng Pb dao động khoảng 0,042 - 0,257 mg/L, Cd từ 0,0075- 0,059 mg/Lvà As từ 0,041- 0,247 mg/L, đa số mẫu nước mức ô nhiễm KLN cao Mức ô nhiễm Pb, Cd As mức độ cao ảnh hưởng lớn đến chất lượng đất khu vực này, 50% đất Túc Duyên chưa bị ô nhiễm KLN này, số Quang Vinh 60% Mặt khác pH đất dao động khoảng từ 4,74- 7,12 đa số mẫu đất có pH2mg/kg) Hàm lượng As đất thấp, nằm quy định cho phép đất sản xuất nông nghiệp(QCVN 03:2008/BTNMT) pH nước tưới nằm QCVN 39:2011/BTNMT Hàm lượng Pb nước tưới hai khu vực nhìn chung mức nhiễm trung bình có xu hướng tăng lên theo thời gian Mức độ ô nhiễm cao thuộc khu vực Quang Vinh 0.257mg/l, gấp lần so với tiêu chuẩn cho phép; Mức độ ô nhiễm Cd mức cao rải rác có điểm nhiễm đáng lưu ý, cao điểm lấy mẫu Quang Vinh 0,0591mg/l cao gấp lần so với tiêu chuẩn cho phép; hàm lượng As mẫu khu vực nghiên cứu cho thấy ô nhiễm As xảy khu vực Cao mẫu nghiên cứu thuộc khu vực Túc Duyên 0,247 mg/l cao gấp gần lần so với tiêu chuẩn Sự ô nhiễm KLN rau khu vực Túc Duyên Quang Vinh: 69 Hàm lượng Pb mẫu rau lấy phân tích đạt tiêu chuẩn cho phép Sự tích lũy Cd loại rau cao hầu hết vượt tiêu chuẩn cho phép Hàm lượng As mẫu rau lấy phân tích ngoại trừ mẫu vượt chuẩn cịn lại đạt tiêu chuẩn cho phép 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Đỗ Mai Ái, Mai Trọng Nhuận, Nguyễn Khắc Vinh, “Một số đặc điểm phân bố arsen tự nhiên vấn đề ô nhiễm arsen môi trường Việt Nam”, Hiện trạng ô nhiễm As Việt nam, Trung tâm thông tin lưu trữ Địa chất, tr - 20 Lê Huy Bá (1997), Sinh thái môi trường đất, Nxb Nông Nghiệp Hà Nội, Tr 144-146 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2007), Hà Nội: Lập đồ rau an toàn Chi cục Bảo vệ thực vật Thành phố Thái Nguyên (2005), Báo cáo tổng kết Chương trình sản xuất rau Thành phố Thái Nguyên năm 2003 – 2004 Lê Đức & cs (2003), Hiện trạng ô nhiễm môi trường làng nghề kim khí Phùng Xá, Thạch Thất ( Hà Tây), Báo cáo khoa học, tr 30-36 Lê Đức, Trần Khắc Hiệp (2006), Giáo trình đất bảo vệ đất, Nxb Hà Nội, tr 201-204, 219 Nguyễn Văn Dũng (2006), “Trồng rau Củ Chi”, Báo Nhân dân số ngày 25/07/2006 Nguyễn Văn Dũng (2006), “Trồng rau Củ Chi”, Báo Nhân dân số ngày 25/07/2006 Phạm Quang Hà ( 2002), “Nghiên cứu hàm lượng Cadmium cảnh báo ô nhiễm số loại đất Việt Nam”, Tạp chí Khoa học đất số 16/2002, trang 32 - 38 10 Lưu Đức Hải, Đỗ Văn Ái, Võ Công Nghiệp, Trần Mạnh Liếu, “ Chiến lược quản lý giảm thiểu tác động ô nhiễm arsen tới môi trường sức khỏe người”, Hiện trạng ô nhiễm As Việt Nam, Trung tâm thông tin lưu trữ Địa chất, trang 95 - 103 11 Nguyễn Văn Hải, Phạm Hồng Anh, Trần Thị Nữ (2000), Xác định hàm lượng kim loại nặng số nông sản môi trường phương pháp 71 phân tách phổ hấp thụ nguyên tử, Tuyển tập báo cáo khoa học Hội nghị phân tích Hóa lý Sinh học Việt Nam lần thứ nhất, Hà Nội 26/09/2000, trang 234 - 239 12 Đặng Thu Hòa (2002), Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón, độ nhiễm đất trồng nước tưới tới mức độ tích luỹ nitrat kim loại nặng số loại rau, Luận văn thạc sỹ khoa học KTNN, Trường Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội 13 Chiêng Hông (2003), Nghiên cứu ảnh hưởng nước tưới phân bón đến tồn dư Nitrat số kim loại nặng rau trồng Hà Nội, Luận án Tiến sỹ nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội 14 Dương Thế Hùng, “Rau an toàn đâu”, Thời báo kinh tế Sài Gòn, số 48/2007 15 Thu Hương (2005), “Rau - Điều mơ ước người tiêu dung”, Báo Quân đội Nhân dân 16 Trịnh Quang Huy (2006), Tồn dư hóa chất nơng nghiệp, Trường ĐH Nơng nghiệp I, Hà Nội, tr 1, 2, 28 17 Phạm Văn Khang, Nguyễn Ngọc Minh, Nguyễn Xuân Huân (2004), “Một số nghiên cứu KLN giới”, Khoa học đất số 20 18 Lê Văn Khoa, Lê Thị An Hằng, Phạm Minh Cương (1999), “Đánh giá ô nhiễm KLN môi trường đất, nước, trần tích, thực vật khu vực công ty Văn Điển công tu Orion Hanel”, Tạp chí khoa học đất số 11, tr 124 – 131 19 Lê Văn Khoa, Nguyễn Xuân Cự, Lê Đức, Trần Khắc Hiệp, Trần Cẩm Vân (2000), Đất Môi Trường, Nxb Giáo dục 20 Lê Văn Khoa, Nguyễn Xuân Cự, Bùi Thị Ngọc Dung, Lê Đức, Trần Khắc Hiệp, Cái Văn Tranh (2001), Phương pháp phân tích đất, nước, phân bón trồng, Nxb Giáo dục 21 Hà Linh (2006), “10% rau an tồn cịn tồn dư thuốc bảo vệ thực vật”, Diễn đàn dân trí 22 N.M Maqsud (1998), “Ơ nhiễm mơi trường vùng nội ngoại ô thành phố Hồ Chí Minh nhận biết qua lượng KLN tích tụ nước bùn kênh mương”, Tạp chí khoa học đất số 10, Tr 162 – 168 23 Nguyễn Ngọc Nông (2003), “Hàm lượng nguyên tố vi lượng KLN 72 số loại đất vùng Đơng Bắc Việt Nam”, Tạp chí khoa học đất số 18, Tr 15 – 17 24 Phạm Tố Oanh (2004), “ Ảnh hưởng số chất ô nhiễm nước sông Tô Lịch tới chất lượng rau số địa điểm thuộc huyện Thanh Trì, Hà Nội”, Tạp chí Hố học Ứng dụng, số 3, tr 39 -34 25 Phạm Bình Quyền, Trần Ngọc Lân, Nguyễn Văn Sang (1994), “Kết nghiên cứu bước đầu nghiên cứu trạng ô nhiễm KLN khu dân cư đất nông nghiệp sản xuất cơng nghiệp”, Tạp chí bảo vệ thực vật, số 26 Quyết định số 04/2007/QĐ - BNN ngày 19/01/2007 Bộ trưởng Bộ NN PTNT, việc ban hành "Quy định quản lý sản xuất chứng nhận rau an toàn" kèm theo Q uyết định 03/2006/QĐ -BKH ngày 10/1/2006 Bộ Khoa học Công nghệ công bố công bố tiêu chuẩn chất lượng hàng hóa 27 Nguyễn Ngọc Quỳnh, Lê Huy Bá &cs (2001),“Hàm lượng số kim loại nặng đất trồng lúa ảnh hưởng công nghiệp sinh hoạt thành phố Hồ Chí Minh”, tạp chí Nơng Nghiệp thực phẩm số 4, Tr 311-312 28 Sở Tài nguyên Môi trường tỉnh Thái Nguyên, Báo cáo giám sát môi trường tỉnh Thái Nguyên năm 2005 - 2006 29 Hồ Thanh Sơn, Đào Thế Anh (2005), “Sản xuất, chế biến tiêu thụ rau”, Cash and Carry VietNam Ltd, 9/2005 30 Đỗ Trọng Sự (1999), “Hiện trạng ô nhiễm nguồn nước Arsen Hà Nội số vùng phụ cận”, Hiện trạng ô nhiễm As Việt nam, Trung tâm thông tin lưu trữ Địa chất, tr 53 - 55 31 Trần Kơng Tấu, Ngơ Văn Phụ, Hồng Văn Huây, Hoàng Văn Thế, Văn Huy Hải, Trần Khắc Hiệp (1986), Thổ nhưỡng học tập 1, Nxb Đại học trung học chuyên nghiệp, Hà Nội 32 Trần Kông Tấu, Trần Công Khánh (1998), “Hiện trạng môi trường đất Việt Nam thông qua việc nghiên cứu KLN”, tạp chí khoa học đất số 10 33 Trần Kơng Tấu, Trần Kim Loan Chu Thị Thu Hiền (2000), Kim loại nặng môi trường nước, số kết phân tích kim loại nặng ao hồ khu vực Hà Nội, Tuyển tập báo cáo khoa học Hội nghị phân tích Hố lý Sinh học Việt Nam lần thứ - Hà Nội, trang 219 - 223 73 34 Trần Kông Tấu, Nguyễn Thế Đồng, Phan Đỗ Hùng, Nguyễn Hứu Trang (2004), “Nghiên cứu tượng nước bị ô nhiễm Huyện Đông Anh -Hà Nội tìm kếm biện pháp xử lý nước bị nhiễm”, Tạp chí Khoa học Đất số 20, trang 124 - 131 35 Hà Tâm (2006), “Rau an toàn mà chẳng thể an tâm”, Báo Bưu điện Việt 36 Trịnh Thị Thanh (2002), Độc học môi trường sức khoẻ người, Nhà xuất Đại học Quốc gia Hà Nội 37 TS Trần Khắc Thi & cs (2007), Rau an toàn sở khoa học kỹ thuật canh tác, Nhà xuất Nông Nghiệp, Hà Nội 38 Nguyễn Nghĩa Thìn (dịch), Chất độc thực phẩm/ Wolfdietrich Eichler, Nhà xuất Y học 39 Tổng cục Thống kê, Thông tin thống kê Nông nghiệp, Lâm nghiệp Thủy sản, www.gso.gov.vn 40 Vũ Đình Tuấn, Phạm Quang Hà (2003), “Kim loại nặng đất rau số vùng ngoại thành Hà Nội”, Tạp chí khoa học đất số 20, trang 141 147 41 Bùi Cách Tuyến cs (1995), “Hàm lượng kim loại nặng nông sản, đất, nước số địa phương ngoại thành Thành phố Hồ Chí Minh”, Tập san KHKT Nơng Lâm nghiệp, Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, số 2, trang 30 - 32 42 Đặng Thị Vân, Vũ Thị Hiển nnk (2003), Nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật canh tác hợp lý cho vùng chuyên canh sản xuất rau an toàn, Đề tài NCKH năm 2003, Viện nghiên cứu Rau - Quả, Hà Nội Tài liệu tiếng Anh 43 FAO start database – 2006 www.fao.org 44 Kabata– Pendias & Henryk Pendias (1985), Trace Element in Soils and Plants, CRCPress, Inc Boca Raton, Florida 45 M.Mench, J Vangron Sveld, V.Didier & H.Clijster (1994), Evaluation of metal mobility, Plant Availability anh Immobilization by chemimcal Agent in alimed – Silty soil, Envilometal pollution, pp 279 – 286 74 46 Mc Neill & S.Olley (1998) “The Effects of Motorway Runof on Watercourses in South – Wets Scotland”, Water and Environmental Managament, Volume 12, No6, December 1998, pp 443 – 439 47 Pacyna J.M, J.Much anh F, Axenfeld (1991), European Inventory of Trace Metal Emissions to the Atmosphere, Elsevier Amterdam London, NewYork, Tokyo, pp1-16 48 Tra Ho Thi Lam, Kazuhico, Egashira, Status of Heavy metal in Agricultural Soil of Viet Nam, Plant Nutr 2001, pp 419 – 422 49 Vernet J.P (Edited) 1991, Heavy Metals in the Environment, Elsevier, Amsterdam – London – NewYork – Tokyo, pp 42 – 47 75 PHỤ LỤC Các thang, tiêu chuẩn đánh giá chất lượng đất Thang đánh giá dung trọng đất Đất giàu CHC Đất chặt Đất chặt Điển hình cho tầng đế cày Tầng tích tụ chặt 70 55-65 Đặc trưng cho tầng tích tụ 5 Thang độ phì chất hữu (Walkley – Black ) Mức Rất nghèo Hàm lượng (%) Nghèo