Xây dựng phương pháp định lượng đường tổng và đường khử trong một số sản phẩm thực phẩm chức năng

Tiêu đề: Xây dựng phương pháp định lượng đường tổng và đường khử trong một số sản phẩm thực phẩm chức năng Tác giả: Phạm Thị Thuỷ Từ khóa Chủ đề: định lượng đường tổng đường khử thực phẩm chức năng kiểm nghiệm Mô tả: Tóm tắt: Xây dựng phương pháp định lượng đường tổng (đường saccharose) và đường khử (đường glucose) bằng phương pháp iod; Ứng dụng phương pháp đã xây dựng để định lượng hàm lượng đường, đường khử trong một số mẫu thực phẩm chức năng