1 Nghiên cứu khả năng sản xuất của gà màu grimaud Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu, Doãn Văn Xuân * Tên tác giả để liên hệ: Doãn Văn Xuân. Trung tâm nghiên cứu Vịt Đại xuyên Phú xuyên Hà Tây. Tel : 034854391; Fax: 034854390 ABSTRACT research peaformance of grimaud colour chicken 4 lines of colour chicken are impened in DBRC from GRIMAUD FREES Compary. Framce: GT1,GT3,GT2 and GT4. GT1 and GT3 are the naket neck chicken males with black colour. They showed the body weights of extra 13 17% compared to the origind. GT2 and GT4 are fenale lines whit yellow colour.They showed the body weightsof 94 92% compared to the orginale. Egg production is 202.58 egg per fenale, as sane as the origenal (202 egg per female) at 48 weeks of age. Egg weighr and hatchability are the sane the ariginal, too. Đặt vấn đề Trong những năm gần đây các giống gà màu rất đợc ngời chăn nuôi quan tâm, nó đợc phát triển rộng rãi ở nhiều vùng sinh thái khác nhau và đem lại hiệu quả kinh tế cho ngời chăn nuôi nh các giống gà Lơng Phợng, ISA, KABIR, SASSO và cho các con lai của chúng Năm 2005 đợc sự giúp đỡ của tập đoàn GRIMAUD của cộng hoà Pháp, 4 dòng gà màu đợc nhập vào TTNC Vịt Đại Xuyên. GT 1 có lông màu vàng, trụi cổ. GT 3 có lông màu xám, chân và mỏ xám. GT 2 có lông màu vàng. GT 4 có lông màu vàng nhạt. Để có căn cứ khoa học, đánh giá đúng khả năng sản xuất của các dòng gà màu GRIMAUD nuôi tại TTNC Vịt Đại Xuyên, chúng tôi tiến hành đề tài: Nghiên cứu khả năng sản xuất của gà màu GRIMAUD. Với mục đích chọn lọc, nhân thuần mở rộng, bảo tồn và đa vào sản xuất 4 dòng gà màu GRIMAUD. Vật liệu, nội dung và phơng pháp nghiên cứu Vật liệu: Từ 4 dòng gà màu GT1; GT3; GT2 và GT4. Địa điểm nghiên cứu: Tại TTNC Vịt Đại Xuyên Phú Xuyên Hà Tây. Thời gian nghiên cứu: từ 04/2005 7/2008. Nội dung nghiên cứu: Nghiên cứu về khả năng sinh trởng Nghiên cứu về khả năng sinh sản Nghiên cứu về khả năng cho thịt Phơng pháp nghiên cứu Từ các dòng gà nhập về, tiến hành nhân giống theo dòng, chọn lọc theo quần thể nhỏ. Chọn lọc theo màu lông, ngoại hình đặc trng của mỗi dòng ngay từ 1 ngày tuổi. Chọn lọc theo khối lợng ở 2 giai đoạn, kết thúc giai đoạn gà con và trớc khi vào đẻ. Phơng pháp quản lý, cham sóc và nuôi dỡng đàn giống: Chăm sóc nuôi dỡng theo quy trình của công ty GRIMAUD và quy trình chăn nuôi thú y của Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên. Thức ăn sử dụng cho ăn là dạng mảnh và viên của hãng GUYMARCH sản xuất. Chất lợng thức ăn: Giai đoạn Prôtêin (%) Năng lợng trao đổi (kcal/kgTĂ) 0 -3 tuần tuổi 18,5 2800 2 4 20 tuần tuổi 16,0 2700 21 70 tuần tuổi 17,5 2750 Các chỉ tiêu theo dõi: Tỷ lệ nuôi sống. Khối lợng gà qua các tuần tuổi (gà con, hậu bị và gà đẻ) Tỷ lệ đẻ, năng suất trứng bình quân. Khối lợng trứng và các chỉ tiêu ấp nở. Chi phí thức ăn/đơn vị sản phẩm. Phơng pháp sử lý số liệu: Các số liệu thí nghiệm đợc xử lý theo phơng pháp thống kê sinh vật học với sự giúp đỡ của Microsoft Exell. ết quả và thảo luận lệ nuôi sống. Qua theo dõi trên 4 dòng gà màu của Pháp, gà đợc chăm sóc nuôi dỡng theo quy trình của TTNC Vịt Đại Xuyên, tỷ kệ nuôi sống của gà đến 8 tuần tuổi đợc trình bày ở bảng 1. Bảng 1: Tỷ lệ nuôi sống của 4 dòng gà Pháp Dòng gà SL gà 1nt (con) SL gà 8tt (con) TL nuôi sống đến 8tt (%) GT1 454 353 77,85 GT3 491 442 90,00 GT2 986 851 86,32 GT4 877 785 89,48 Qua kết quả bảng 1 ta thấy 4 dòng gà có tỷ lệ nuôi sống trung bình các thế hệ của các dòng đạt trên 86.32%, cá biệt dòng GT1 trung bình 4 thế hệ mới đạt 77.85%. Nhng ở thế hệ xuất phát đều có tỷ lệ nuôi trên 96%, cao nhất GT1 đạt 98.33% và GT2 đạt 96.00%. So với thế hệ xuất phát, tỷ lệ nuôi sống ở các thế hệ sau có thấp hơn. Tỷ lệ nuôi sống trung bình của 4 thế hệ gà màu Grimaud, thua kém kém gà Ri cải tiến chăn nuôi tập trung an toàn sinh học trong chăn nuôi gà lông màu thả vờn ở nông hộ vùng đồng bằng sông Hồng (Nguyễn Huy Đạt, 2006. Gà Ri cải tiến có TLNS từ 95- 96%). Kết quả ở đây cao hơn kết quả gà HB7 nuôi trại thử nghiệm VCN (Phạm Công Thiếu, 2006 gà HB7 có TLNS đạt 84.7% ). Khối lợng cơ thể gà qua các tuần tuổi. Theo dõi khối lợng gà qua các giai đoạn, kết quả đợc trình bày ở bảng 2: Bảng 2: Khối lợng gà qua các tuần tuổi Dòng gà Chỉ tiêu 8 tuần 16 tuần 20 tuần Trống Mái Trống Mái Trống Mái GT1 SL (con) 172 155 65 138 66 120 P (g) 1016.2 860.1 2034.1 1745.7 2668.3 2510.8 Cv% 11.3 10.3 10.5 10.5 10.6 9.9 GT3 SL (con) 215 217 112 166 66 158 P (g) 896.3 782.1 2312.4 1830.5 3241.4 2412.8 Cv% 10.3 9.7 11.3 11.1 10.4 10.8 GT2 SL (con) 353 504 67 320 53 226 P (g) 722.9 586.4 1573.0 1197.8 1749.0 1476.1 Cv% 9.9 9.9 9.9 9.8 9.1 8.3 GT4 SL (con) 350 400 52 246 42 221 P (g) 906.6 652.2 1895.4 1443.2 2468.6 1921.3 Cv% 9.7 9.8 9.3 9.6 9.0 10.3 Qua kết quả ở bảng 2 cho ta thấy khối lợng trung bình khi gà 8tt ở dòng GT1 là 860,1g ở con mái, còn gà trống đạt 1016,2g. Dòng GT3 con mái đạt 782,1g và gà trống là 3 896.3g. Còn gà dòng mái GT2 con mái đạt 586,4g và gà trống là 722,9g và dòng GT4 gà mái đạt 622,2g và gà trống là 906,6g. So với khối lợng chuẩn của Hãng thì gà dòng Trống (GT1 và GT3) đều thấp hơn, đạt 82% ở gà GT1 và 79% ở gà GT3. Riêng ở thế hệ XP thì đạt từ 96 99%. Còn gà dòng Mái đạt 99% ở gà GT2, gà GT4 đạt 90%. lợng cơ thể và tuổi đẻ của gà. Khối lợng cơ thể gà khi vào đẻ và tuổi đẻ quả trứng đầu tiên là 2 tính trạng liên quan chặt chẽ với năng suất trứng, kết quả đợc trình bày ở bảng 3: Bảng 3: Khối lợng cơ thể và tuổi đẻ của gà GRIMAUD Chỉ tiêu ĐVT GT1 GT3 GT2 GT4 P. vào đẻ: Gà mái g 2798.3 2550.4 1583.0 2141.7 Gà trống g 2982.5 3230.4 1833.0 2596.9 Cv(%) 9.2 9.3 8.5 9.2 Tuổi đẻ ngày 166 170 140 144 Tiêu chuẩn của hãng ngày 168 168 154 154 Khối lợng cơ thể khi gà vào đẻ ở tất cả các dòng và các thế hệ đạt từ 94% trở lên so với chuẩn của Hãng. Đối với gà mái dòng GT1 có khối lợng lớn nhất 2798g, nhỏ nhất là dòng GT2: 1583g, đối với gà trống có khối lợng lớn nhất GT3: 3230g, nhỏ nhất là gà GT2: 1833g. Cụ thể trung bình gà GT1 khi vào đẻ có khối lợng là 2798.0g, so với chuẩn đạt 86.1%. Gà GT3 có khối lợng khi vào đẻ 2550.4g, đạt 83.2%. Còn ở gà dòng Mái GT2 là 1583.0g đạt 92.3% và gà GT4 là 2141.7g đạt 93.9% so với tiêu chuẩn của hãng. ở đây ta thấy gà GT2 là có khối lợng tơng đơng với gà Ri Việt Nam (Nguyễn Huy Đạt và cs, 2005. gà mái có P=1256.4g và Trống có P =1747.2g). Gà GT4 có khối lợng khi vào đẻ là 2141.7g tơng đơng với khối lợng của gà Lơng Phợng (Phùng Đức Tiến và cs, 2006, khối lợng khi vào đẻ gà LV con mái đạt từ 2160.0 2200.0g). 2 dòng trống GT1 & GT3 có khối lợng tơng đối lớn. Tuổi đẻ quả trứng đầu tiên trung bình của gà GT1 là 166 ngày tuổi, gà GT3 là 170 ngày tuổi, gà GT2 là 140 ngày tuổi và GT4 là 144 ngày tuổi. So với chuẩn thì nuôi tại Việt Nam, tuổi đẻ quả trứng đầu tiên của gà GRIMAUD đối với 2 dòng trống GT1 & GT3 là tơng đơng so với chuẩn còn 2 dòng mái GT2 & GT4 là sớm hơn 6 10 ngày. Điều này có lẽ ở vùng nhiệt đới nên cờng độ và thời gian chiếu sáng tự nhiên dài hơn ở Pháp, do vậy tác động không nhỏ đến quá trình phát dục của gà. Tỷ lệ đẻ trứng và năng suất của 4 dòng gà màu GRIMAUD Một trong những chỉ tiêu về năng suất đẻ trứng của gà là tỷ lệ đẻ. Tỷ lệ đẻ cao thời gian kéo dài chứng tỏ đàn gà giống tốt có chế độ chăm sóc nuôi dỡng đảm bảo và do đó năng suất đẻ trứng sẽ cao. Kết quả theo dõi tỷ lệ đẻ trứng và năng suất trứng của 4 dòng gà đợc trình bày ở bảng 4. Bảng 4: Tỷ lệ đẻ trứng của 4 dòng gà màu GRIMAUD GT1 GT3 GT2 GT4 Tuần đẻ TL đẻ (%) q/m/4t TL đẻ (%) q/m/4t TL đẻ (%) q/m/4t TL đẻ (%) q/m/4t 1- 4 7.26 2.03 6.55 1.83 27.80 7.78 14.27 4.00 5 - 8 32.17 9.01 19.56 5.48 74.49 20.86 65.49 18.34 9 - 12 43.53 12.19 49.26 13.79 81.50 22.82 78.74 22.05 13 - 16 44.07 12.34 47.38 13.27 74.71 20.92 70.15 19.64 17 - 20 30.69 8.59 33.03 9.25 67.71 18.96 61.75 17.29 21 - 24 14.88 4.17 36.89 10.33 69.96 19.59 60.10 16.83 25 - 28 17.37 4.86 31.43 8.80 57.81 16.19 50.85 14.24 29 - 32 21.58 6.04 28.20 7.89 47.67 13.35 48.71 13.64 33 -36 25.77 7.22 28.05 7.85 63.73 17.84 50.33 14.09 4 37 - 40 15.86 4.44 27.59 7.72 54.49 15.26 38.38 10.75 41 - 44 47.46 13.29 38.90 10.89 45 - 48 46.12 12.91 35.87 10.04 BQ(%) 25.33 67,81 25.88 67,32 59.66 202,58 51.13 170,47 TC hãng 227 214 TLđạt(%) 89 80 Kết quả bảng 4 cho thấy tỷ lệ đẻ và năng suất trứng của 4 dòng gà màu Grimaud tăng dần qua các tuần tuổi. Đạt đỉnh cao của gà dòng Mái từ tuần đẻ thứ 5 12, còn gà dòng Trống chậm hơn. đẻ cao từ tuần đẻ thứ 9 16, sau đó giảm dần. Đẻ cao nhất là GT2 đạt từ 89.6 93.6%, sau đó đến gà GT4 đạt từ 78.7 90.3%, GT3 đạt 50.6 54.4%, thấp nhất là GT1 chỉ đạt 39.6 49.8%. Gà dòng Trống có tỷ lệ đẻ thấp hơn gà dòng Mái. Trung bình ở gà GT1 đạt 25.33%, GT3 đạt 25.88%, trong khi đó gà GT2 có tỷ lệ đẻ cao hơn cả đạt 59.66% và GT4 đạt 51.13%. Tỷ lệ này cao hơn hẳn gà Ri và gà Ri cải tiến (Nguyễn Huy Đạt và cs, 2005. Gà Ri có tỷ lệ đẻ Tb từ 37.0 38.0%, gà Ri cải tiến có tỷ lệ đẻ Tb từ 51.0 51.7% ). Và cũng cao hơn gà HB7 nuôi tại trại thực nghiệm VCN (Phạm Công Thiếu và cs, 2006. Gà HB7 có tỷ lệ đẻ đỉnh cao là 84.63% và tỷ lệ đẻ trung bình mới đạt 48.34%). Năng suất trứng trung bình của gà dòng trống là tơng đơng nhau đạt 67.3 67.8 Quả/mái/65 tuần tuổi. Gà dòng mái GT2 là 202.58 Quả/mái/70tt, so với chuẩn đạt 90%. GT4 là 170.47 Quả/mái/70tt, đạt 80% so với chuẩn. Trong khi đó gà HB7 năng suất trứng so với chuẩn đạt 72.88% (Phạm Công Thiếu và cs, 2006, Nghiên cứu khả năng sản xuất của gà HB7 nuôi tại Trạm nghiên cứu và thử nghiệm thức ăn gia súc Viện Chăn Nuôi) Khối lợng trứng và một số chỉ tiêu ấp nở. Khi ta tiến hành cân trứng, đồng thời theo dõi một số chỉ tiêu ấp nở của gà GRIMAUD, kết quả xin trình bày ở bảng 5: Bảng 5: Khối lợng trứng, chỉ tiêu ấp nở của gà màu grimaud Chỉ tiêu GT1 GT3 GT2 GT4 Khối lợng trứng (g) 57.49 55.24 55.87 59.63 m x 0.53 0.49 0.56 0.53 Cv (%) 8.7 6.3 4.8 5.1 Tỷ lệ phôi (%) 86.29 79.36 93.50 93.52 Tỷ lệ nở/ phôi (%) 83.80 73.70 86.73 88.09 Tiêu tốn TĂ/quả trứng (g) 718 566 198 330 Qua bảng 5 cho ta thấy 4 dòng gà GRIMAUD đều có khối lợng trứng là đồng đều nhau, thể hiện ở Cv(%) thấp. Dòng Trống có khối lợng từ 55.24 57.49g/quả, gà dòng mái có khối lợng từ 55.87 59.63g/quả. So với chuẩn thì khối lợng đạt 90% (TC của Hãng, khối lợng trứng GT2 là 63g và GT4 là 65.0g). Khối lợng trứng của gà dòng mái (GT2) không thua kém gà Ri vàng rơm và gà Ri cải tiến, cao hơn 4 12g. Tơmg đơng khối lợng trứng gà LV. Khối lợng trứng gà Ri đạt 43.50g/quả, gà Ri cải tiến có khối lợng 51.7 52g/quả. gà LV có khối lợng trứng 55.9 56g/quả. (Kết quả nghiên cứu của Nguyễn Huy Đạt và cs, 2005. Báo cáo khoa học và công nghệ, năm 2005). Gà GT4 có khối lợng trứng là tơng đơng với gà HB7 nuôi tại VCN (Phạm Công Thiếu và cs, 2006. Khối lợng trứng gà HB7 đạt 59.27g/quả). Tỷ lệ phôi của trứng gà GT2 đạt 93.5% và GT4 đạt 93.52%, thấp hơn cả là GT3 đạt 79.36%. Chỉ tiêu này thấp hơn so với gà LV và gà Ri cải tiến. Nhng tỷ lệ nở/tổng trứng vào ấp GT2 và GT4 tơng ứng là 81.09 82.38%. Trứng gà dòng mái có tỷ lệ nở/phôi cao hơn gà HB7 nuôi tại VCN (Phạm Công Thiếu và cs, Gà HB7 có tỷ lệ nở/phôi là 76.23% và nở/ tổng vào ấp là 73.05%. Báo cáo khoa học và công nghệ năm 2006 VCN). 5 Tiêu tốn thức ăn cho quả trứng ở gà GT1 là coa nhất 717.83g/quả, sau đó đến GT3 là 565.99g/quả, gà GT4 chi phí là 329.68g/quả và thấp nhất là GT2 là 198.01g/quả. Gà dòng mái GT2 chi phí cho quả trứng trung bình là 198g/quả thấp hơn so với gà Ri vàng rơm và gà Ri cải tiến (Nguyễn Huy Đạt và cs, 2005. Chi phí cho quả trứng ở gà Ri vàng rơm Tb 3 TH là 260g, cho quả trứng ở gà Ri cải tiến đơì 1 là 290g và đời 2 là 303g). Còn gà GT4 chi phí cho quả trứng trung bình là 330g, kết quả này cao hơn gà HB7 3 đời nuôi tại Hoà Bình là 68g/quả và 37.7g/quả nuôi tại Traị thực nghiệm VCN (Phạm Công Thiếu và cs, 2006. Tiêu tốn Tă/ 10 quả trứng của gà HB7 nuôi tại Trại thực nghiệm là 2.92kg, còn ở xí nghiệp gà giống Hoà Bình tiêu tốn Tă/ 10 quả trứng của gà HB7 là 2.62kg). ết luận và đề nghị luận: Gà màu Grimaud có tỷ lệ nuôi sống trung bình đạt từ 86% trở lên, cao hơn cả là ở thế hệ xuất phát đều đạt từ 96 98%. Khối lợng gà vào đẻ đạt so với biểu 83 94%. Tuổi đẻ của dòng trống tơng đơng với biểu, dòng mái đẻ sớm hơn. Tỷ lệ đẻ và năng suất trứng đạt 80 90% so với chuẩn của Hãng. Khối lợng trứng đạt 89 90% so với chuẩn. Tiêu tốn Tă/quả trứng dòng trống là cao, gà dòng mái là thấp, dòng GT2 trung bình hết 1.98kgTă/10 quả trứng. Đề nghị: Tiếp tục nghiên cứu, nuôi giữ 3 dòng GT1, GT2 và GT4. Tài liệu tham khảo [1]. Nguyễn Huy Đạt, Vũ Thị Hng, Hồ Xuân Tùng. Nghiên cứu chọn lọc nâng cao năng suất gà Ri vàng rơm. Nguyễn Huy Đạt, Hồ Xuân Tùng. Nghiên cứu chọn tạo 2 dòng gà Ri cải tiến có năng, chất lợng cao. Nguyễn Huy Đạt, Nguyễn Thành Đồng, Phạm Bích Hờng Kết quả nuôi giữ giống gốc các dòng gà Lơng Phợng (LV) tại Trại thực nghiệm Liên Ninh. Báo cáo khoa học và công nghệ của Viện Chăn Nuôi, năm 2005. [2]. Phạm Công Thiếu, Lơng Thị Hồng, Hoàng Văn Tiệu Nghiên cứu khả năng sản xuất của gà HB7 nuôi sinh sản tại Trạm nghiên cứu và thử nghiệm thức ăn gia súc Viện Chăn Nuôi. Báo cáo khoa học và công nghệ của Viện Chăn Nuôi, năm 2006. [3]. Nguyễn Văn Thạch, Hồ Xuân Tùng, Nguyễn Huy ĐạtXây dựng mô hình chăn nuôi tập trung an toàn sinh học trong chăn nuôi gà thịt lông màu thả vờn ở nông hộ khu vực đồng bằng Sông Hồng.Báo cáo khoa học và công nghệ của Viện Chăn Nuôi, năm 2006. [4]. Phùng Đức Tiến, Nguyễn Quý Khiêm, Bạch Thị Thanh Dân,Kết quả Xây dựng mô hình chăn nuôi gà lông màu an toàn sinh học ở một số tỉnh phía Bắc. Báo cáo khoa học và công nghệ của Viện Chăn Nuôi, năm 2006. . Nghiên cứu khả năng sản xuất của gà màu GRIMAUD. Với mục đích chọn lọc, nhân thuần mở rộng, bảo tồn và đa vào sản xuất 4 dòng gà màu GRIMAUD. Vật liệu, nội dung và phơng pháp nghiên cứu Vật. Nghiên cứu về khả năng sinh sản Nghiên cứu về khả năng cho thịt Phơng pháp nghiên cứu Từ các dòng gà nhập về, tiến hành nhân giống theo dòng, chọn lọc theo quần thể nhỏ. Chọn lọc theo màu. 1 Nghiên cứu khả năng sản xuất của gà màu grimaud Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu, Doãn Văn Xuân * Tên tác giả để liên hệ: Doãn Văn Xuân. Trung tâm nghiên cứu Vịt Đại xuyên