Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 1 Trung tâm Nghiên cứu Dê và Thỏ Sơn Tây AbStract The study have been caried out at Goat and Rabbit Reseach Centre since 2002 to 2006. The materials was including all generations of Saanen and Alpine goats and using the method of following to rely on record of individual. The result follow as: the number of Saanen goats have reached to day about 373 heads, and Alpine about 442 heads. The milk production of Saanen and Alpine was obtained highless at the firts months then lightly. It was exposed that Saanen goats were good milk producers with average of 359 to 528 kg/lactation 234 to 281 days. Especially, some Saanen goats has produced 750 to 1041 kg milk/lactation 250 to 270 days. Alpine goats producers average with about 314 to 461 kg milk/lactation 222 to 256 days. There are some Alpine goats produced more 700 kg milk/lactation. Saanen reproductive performance of 1,39 to 1,81 kid/kidding had been for a Saanen female/year. The Alpine goats female/year reproductive about 1,35 to 1,70 kid/kidding. The ability of growing of Saanen and Alpine goats was considerate in raising condition of Goat and Rabbit Research Centre so that after 3 generations, Saanen and Alpine goats adapted very well with the hard envirovement in Northen Viet Nam. Đặt vấn đề Trong nhng nm gn õy chn nuụi dờ nc ta phỏt trin rt mnh, nhu cu tiờu th cu tht v sa dờ khụng ngng tng lờn. Theo Cc Chn Nuụi tng n dờ cu c nc tng t 572 ngn con (2001) lờn 1.314,2 ngn con (2005) trong ú cú 1257,4 ngn con dờ. Sn lng tht dờ cu v sa dờ tng t 3.686 tn v 115 tn nm 2001 lờn 9.567 tn v 319 tn nm 2005. Sn lng tht dờ cu v sa dờ tớnh bỡnh quõn trờn u ngi ca Vit Nam mi ch t 0,12 kg tht v 0,004 lớt sa/ngi/nm (2005). Sa dờ l ngun thc n cú giỏ tr cho con ngi, sa dờ giu khỏng th v vitamin sa dờ cũn c s dng nh l mt loi thuc tr mt s bnh vng da, mt, cũi xng Ngoi ba ging dờ kiờm dng sa tht ca n nhp vo nc ta t nm 1994 thỡ cha cú cỏc ging dờ chuyờn sa nng sut cao phc v sn xut. Theo chng trỡnh D ỏn ci to ging dờ sa, tht giai on 2001-2005, hai ging dờ chuyờn sa Saanen v Alpine ó c nhp t M giao cho Trung Tõm nghiờn cu Dờ Th Sn Tõy nuụi gi v nhõn ging phc v sn xut. 2 Phần Nghiên cứu về Giống vật nuôi Song song vi quỏ trỡnh theo dừi, nuụi dng v chm súc n dờ, chỳng tụi tin hnh thc hin ti: ỏnh giỏ c kh nng sn xut ca 2 ging dờ Saanen v Alpine trong iu kin nuụi ti Trung tõm Nghiờn cu Dờ v Th Sn Tõy. Vật liệu nội dung và phơng pháp nghiên cứu Ton b n dờ Saanen, Alpine nhp t M gm 40 dờ Saanen (35 cỏi sinh sn, 5 c sinh sn); 40 dờ Alpine (35 cỏi v 5 c sinh sn) v n dờ con, dờ hu b sinh ra t n dờ núi trờn. T thỏng 2/2002 đến thỏng 6/2006 ti Trung tõm Nghiờn cu Dờ v Th Sn Tõy - H Tõy. - Theo dừi din bin u con ca 2 ging dờ sa Saanen v Alpine qua cỏc nm. - Theo dừi mt s c im v kh nng sinh sn ca dờ Saanen, Alpine - Theo dừi kh nng sn xut sa ca dờ Saanen v Alpine - Theo dừi kh nng sinh trng + Phng phỏp theo dừi: - Dờ con sinh ra c bm s tai, n dờ c lp s sỏch theo dừi. Dờ c nuụi nuụi nht tp trung, th vn ng 2 ln/ngy, mi ln 2-3 gi. Dờ c cho n theo tiờu chun n ca NRC (1981). - Theo dừi sa: Bt u t ngy th 10 tr i tỏch dờ con nht riờng,vt sa ngy 2 ln sỏng sm v chiu ti, sau khi vt sa cõn dờ con cho vo bỳ sau ú cõn ra. Nng sut sa hng ngy xỏc nh bng lng sa vt + lng sa con bỳ c. Tng sn lng sa/chu k bng tng sn lng sa cỏc thỏng. Chu k sa c tớnh bng thi gian t khi n khi cn sa (cn sa dờ m khi nng sut sa t 30% nng sut sa thỏng th nht). - Theo dừi sinh trng: cõn, o dờ vo bui sỏng trc khi cho n ti cỏc thi im. + Phng phỏp thu thp v s lý s liu - S dng cỏc phng phỏp thụng thng nh cõn, o, ong, m nh k, gi mu ph õn t ớch cỏc ch tiờu sinh lý v húa sinh mỏu, thnh phn dinh dng trong sa. Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 3 - S liu c thu thp, cp nht v c s lý bng ANOVA trong phn mm Minitab 14. Quy c: th h nhp v Vit nam l th h gc, con ca th h gc l th h 1 (th h con), con ca th h 1 l th h 2 (th h chỏu) v con ca th h 2 l th h 3 (th h cht). Kết quả và thảo luận Bng 1: Din bin s lng dờ Saanen, Alpine qua cỏc nm T2/02- T2/03 T2/03- T2/04 T2/04- T2/05 T2/05- T2/06 T2/06- T6/06 S lng Sa Al Sa Al Sa Al Sa Al Sa Al c sinh sn 5 5 6 6 6 5 4 5 7 7 Cỏi sinh sn 35 35 34 36 38 39 44 48 47 51 Hu b v theo m 0 0 30 34 24 43 25 40 32 41 Sinh ra trong k 62 74 45 56 51 57 63 68 25 35 Cht v loi thi 22 26 18 22 11 12 15 21 12 17 Xut i a phng 10 12 29 23 35 39 35 41 11 20 ra cỏc a phng (nT6/2006) 87 112 Sau 4 nm nuụi vi s lng ban u 40 con mi ging, s lng n dờ ó tng khỏ nhanh. S lng n dờ ging sinh sn cng c ci thin, sau hn 4 nm ó chn lc nhõn thun nhng dờ tt, nõng s lng n dờ ging thun chng lờn. Tng n dờ Saanen v Alpine tớnh n thỏng 6 nm 2006 l 815 con trong ú dờ Saanen l 373 con tng 8,3 ln s nhp ban u, dờ Alpine l 442 con tng 10,1 ln s nhp ban u. Bng 2: Bng din din bin s lng u con Ch tiờu Saanen Alpine Tng cng Tng n ban u 40 40 80 S con ra ti Trung tõm 246 290 536 S dờ cht v loi Trung tõm 78 98 176 S dờ xut i cỏc a phng 120 135 255 S dờ ra cũn sng a phng 87 112 199 Tng cng n thỏng 6/2006 373 442 815 Tc tng n sau 4,5 nm (ln) 8,3 10,1 9,2 Tui v khi lng mt s thi im phỏt dc ca dờ c 4 PhÇn Nghiªn cøu vÒ Gièng vËt nu«i Bảng 3: Tuổi và khối lượng một số thời điểm phát dục của dê đực Saanen Alpine Thời điểm TH 1 (n=11) TH 2 (n=8) TH 1 (n=13) TH 2 (n=10) Tuổi (ngày) 248,4±17,15 251,2±28,7 258,9±26,4 265,0±18,9 Thành thục tính dục Khối lượng (Kg) 28,8±1,92 28,5±1,43 26,2±2,8 25,9±1,13 Tuổi (ngày) 391,2±28,7 393,5±15,9 400,2±30,1 397,1±22,1 Ph ối giống lần đầu Khối lượng (Kg) 42,8±2,20 42,3±1,61 39,7±3,12 39,2±0,98 Tỷ lệ PGTT (%) 72,8 79,8 Tỷ lệ PGTT đàn gốc (%) 81,5 85,7 Tỷ lệ PGTT: tỷ lệ phối giống thụ thai Kết quả theo dõi về độ tuổi và khối lượng thời điểm phát dục của dê đực được biểu diễn qua bảng 3. Qua theo dõi cho thấy dê đực hai giống Saanen và Alpine thành thục về tính dục ở giai đoạn 8 - 9 tháng tuổi: 248 - 265 ngày. Tuy nhiên, chúng tôi chưa sử dụng đực giống ở giai đoạn này mà đến giai đoạn 13 tháng tuổi mới đưa vào sử dụng: khi đó, đàn dê đực đạt 60 - 70% khối lượng trưởng thành: dê đực Saanen đạt khối lượng trung bình 42,5 kg và dê đực Alpine đạt khối lượng trung bình 39,5 kg. Tuổi và khối lượng các thời điểm phát dục chính của dê Qua bảng 4 thấy rằng dê cái Saanen động phát dục và bước vào sinh sản sớm hơn dê cái Alpine. Tuổi thành thục về tính và bước vào sinh sản của thế hệ 1 và 2 các là tương đương nhau (p>0,05) ở các giống dê. Tuổi động dục lần đầu và đẻ lứa đầu trung bình của thế hệ 1- thế hệ 2 ở dê Saanen là sớm hơn ở 239-243 ngày và 451-467 ngày, dê Alpine là 251 - 268 ngày và 462 - 475 ngày. Khối lượng các thời điểm động dục lần đầu, phối giống lần đầu và đẻ lứa đầu thế hệ 1 và 2 của dê cái các giống dê Saanen và Alpine không sai khác về mặt thống kê (p>0,05). Bảng 4: Tuổi và khối lượng một số thời điểm phát dục của dê cái Saanen Alpine Thời điểm TH 1 (n=20) TH2 (n=15) TH 1 (n=25) TH 2 (n=20) Tuổi (ngày) 239,0± 8,3 243,7 ± 11,2 251,0 ±12,3 268,7±10,2 Động dục lần đầu Khối lượng(Kg) 26,5± 0,93 26,0± 0,78 25,1± 0,97 24,7± 0,68 Tuổi (ngày) 302,2± 22,6 310,5 ± 18,9 309,2± 12,5 315,5± 14,9 Phối giống lần đầu Khối lượng(Kg) 31,9± 1,61 31,0± 1,23 29,7± 1,51 29,5± 1,43 Tuổi (ngày) 451,5± 35,0 467,8± 26,4 462,4± 25,0 475,6 ± 16,4 Đẻ lứa đầu Khối lượng(Kg) 40,8± 1,39 41,7 ±1,12 36,1 ± 1,18 36,7 ±1,23 Ở Mỹ: tuổi đẻ lứa đầu: Saanen: 395 ngày, 32,5kg; Alpine: 405 ngày, 31,5 kg B¸o c¸o khoa häc ViÖn Ch¨n Nu«i 2006 5 Một số chỉ tiêu sinh sản của dê cái. Bảng 5: Một số chỉ tiêu sinh sản của dê Saanen và Alpine Saanen (X ±SE) Alpine(X ±SE) Chỉ tiêu TH gốc TH 1 TH 2 TH gốc TH 1 TH 2 n 32 20 15 33 19 15 CKĐD (ngày) 22,8±1,43 21,0±1,80 21,1±0,27 20,8±1,16 20,1±1,27 20,8±0,89 T/gian mang thai (ngày) 149,7±0,75 150,6±0,62 149,5±0,43 148,8±0,52 147,3±1,16 147,0±0,03 TGĐDL (ngày) 182,3±11,9 176,9±16,3 169,1±13,6 175,4±10,4 168,5±12,3 173,1±10,9 Ở Mỹ: CKĐD và T/gian mang thai 18-23 và 148-151 ngày 19-23 và 147-150 ngày Dê Ấn Độ Babari 26,1-26,35 và 148,1-148,4 ngày; Jumnapari: 28,0-27,9 và 148,4-149,6 ngày; Beetal: 27,3-27,4 và 148,1- 148,7 ngày CKĐD: Chu kỳ động dục TGĐDL: Thời gian động dục lại KCLĐ: Khoảng cách lứa đẻ Chỉ tiêu số con sơ sinh/lứa của dê Saanen và Alpine qua các thế hệ lµ 1,25 - 1,67 và 1,21 - 1,61 con/lứa. Kết quả này đạt tương đương so với số liệu công bố của Devendra và Marca Burns (1983) cho rằng dê Sa trung bình cho 1,6-1,8 con/lứa; dê Alpine cho 1,15-1,57 con/lứa, hay các kết quả sinh sản của dê tại các trạng trại chăn nuôi ở Mỹ là 1,6-1,85 con; 1,3-1,6 con/lứa tương ứng cho dê Saanen và Alpine. Tổng số dê con sơ sinh sống/cái/năm đạt được ở 3 thế hệ dê Saanen là 1,39-1,81 con; dê Alpine là 1,35-1,70 con. Tỷ lệ nuôi sống dê con từ sơ sinh đến cai sữa ổn đinh qua các thế hệ ở cả 2 giống dê, đạt từ 89 đến 93%. Bảng 6: Số con đẻ ra trên lứa và khoảng cách lứa đẻ của các giống dê Saanen (X ±SE) Alpine (X ±SE) Chỉ tiêu TH gốc TH1 TH2 TH gốc TH1 TH2 n 32 20 15 33 19 15 Số con đẻ ra/lứa (con) Lứa đẻ 1 1,20±0,09 1,25±0,07 1,16±0,08 1,21±0,05 Lứa đẻ 2 1,64±0,13 1,66±0,12 1,56±0,13 1,46±0,11 Lứa đẻ 3 1,55±0,15 1,68±0,07 1,50±0,14 1,54±0,13 Lứa đẻ 4 1,75±0,11 1,79±0,18 Lứa đẻ 5 1,71±0,09 1,71±0,19 Trung bình 1,67±0,12 1,53±0,23 1,25±0,02 1,61±0,07 1,42±0,10 1,21±0,03 Trên TG: Devendra và cs (1983) 1,6-1,8 con/lứa 1,15-1,57 con/lứa Ở Mỹ 1,6-1,9 1,3-1,6 Khoảng cách giữa hai lứa đẻ (ngày) Lứa 1 - 2 338,0±16,4 329,7±10,1 322,7±16,7 328,7±11,4 Lứa 2 - 3 349,3±6,5 322,0±25,7 325,9±14,8 311,9±15,6 Lứa 3 - 4 338,2±12,5 325,3±20,2 334,3±10,3 307,1±21,3 Lứa 4 - 5 316,5±8,7 323,4±24,4 Trung bình 334,8±11,2 330,5±11,5 329,7±10,1 327,5±11,3 321,3±6,8 328,7±11,4 6 PhÇn Nghiªn cøu vÒ Gièng vËt nu«i Trên TG: Devendra và cs (1983) 325-390 ngày 349-382 ngày Ở Mỹ 310-370 325-385 S ố con SS /cái/năm 1,81± 0,03 1,72±0,02 1,39 ± 0,02 1,70 ±0,07 1,62 ±0,08 1,35 ±0,06 Tỷ lệ đực/cái 45/55 46/54 46/54 48/52 47/53 48/52 Tỷ lệ nuôi sống đến cai sữa (%) 89,7 93,5 92,2 90,5 91,6 93,1 Năng suất sữa/ngày là một chỉ tiêu quan trọng để đánh giá khả năng sản xuất sữa. Kết quả theo dõi sữa qua các tháng/chu kỳ cho thấy các thể hệ và các giống dê đều cho năng suất sữa cao nhất ở tháng thứ nhất, giảm chậm đến tháng thứ tư ở và sau đó giảm nhanh hơn ở các tháng 5-9. Theo công bố của Demiroren và Taskin (1994) trên dê Saanen nuôi ở Thổ Nhĩ Kỳ cho năng suất sữa đạt 2,08 kg/con/ngày và kết quả theo dõi cao hơn so với kết quả của Escano và cs (1991) theo dõi trên dê Toggenburg, Saanen và Alpine nhập từ Châu Âu nuôi tại Philipin đạt 1,5 kg, 2,0 kg và 1,5 kg sữa/ngày. Kết quả chúng tôi thu được tương đương với các nghiên cứu trên. Bảng 7: Năng suất sữa theo các tháng của chu kỳ tiết sữa Saanen (X ±SE) Alpine (X ±SE) Tháng TH gốc TH 1 TH 2 TH gốc TH 1 TH 2 n (chu kỳ) 105 55 28 100 56 28 1 2855± 91 2416± 81 2347±128 2572± 89 2388± 46 2280±97 2 2789± 63 2352± 84 2218±142 2407± 82 2297± 55 2116±68 3 2528± 80 2341± 63 2095±106 2392± 94 2147± 38 1987±54 4 2587 a ± 56 2120 b ± 61 1873 b ±102 2310 a ± 79 1925 b ± 71 1873 b ±77 5 2379± 78 1875± 97 1752±130 2289± 83 1853± 49 1428±53 6 2134± 38 1643± 49 1534±79 2170± 46 1228± 28 1252±78 7 1982± 75 1426± 56 1397±101 1975± 51 1183± 60 1116±81 8 1581± 35 1257± 83 1220±92 1522± 55 906± 35 982±51 9 1096± 29 911± 81 954±81 879±46 TB 2216 a ± 84 1815 b ± 78 1710 b ±176 2125 a ± 83 1740 b ± 84 1628 b ±82 Demiroren và Taskin (1994): dê Saanen nuôi ở Thổ Nhĩ Kỳ cho 2,08 kg/con/ngày. Escano, Samonte R. E et al (1991): ở Philipin: dê sữa Saanen cho 2,0kg/chu kỳ 200 ngày, dê sữa Alpine cho 1,5kg/chu kỳ 200 ngày, dê Toggenburg: 1,5kg/chu kỳ 200 ngày. a, b, c biểu diễn sự sai khác giữa các thế hệ trong một giống (P<0,05) B¸o c¸o khoa häc ViÖn Ch¨n Nu«i 2006 7 Bảng 8: Chu kỳ và sản lượng sữa qua các lứa đẻ của đàn dê Saanen Alpine Chỉ tiêu TH gốc TH1 TH 2 TH gốc TH1 TH 2 1- Lứa 1 (n) - 20 15 - 19 15 CK sữa (ngày) - 237,3± 2,3 248,1±11,4 - 222,1± 8,9 227,7±13,7 SLS/chu kỳ (kg) - 359,1±1,9 361,7±29,8 - 314±14,1 328,5±42,1 2- Lứa 2 (n) 29 18 13 28 19 13 CK sữa (ngày) 281,9±18,0 246,7±13,8 256,4±7,1 256,8± 8,2 232,3±13,2 236,4±4,0 SLS/chu kỳ (kg) 494,3 a ±33,3 400,3 b ±51,5 410,0 b ±49,7 428 a ±13,4 394 b ±30,0 405,5 b ±50,1 3- Lứa 3 (n) 25 17 26 18 CK sữa (ngày) 253,2±6,7 251,1±4,2 247,1±8,5 238,4±5,8 SLS/chu kỳ (kg) 528,3 a ±50,0 451,7 b ±27,6 461 a ±34,0 418,9 b ±34,9 Lứa 4 (n) 23 25 CK sữa (ngày) 240,9±6,3 235,1±7,1 SLS/chu kỳ (kg) 504,9±16,8 432,4±29,6 Lứa 5 (n) 19 18 CK sữa (ngày) 234,6±6,4 227,5± 8,4 SLS/chu kỳ (kg) 456,2±12,4 436,7± 43,6 Bách Thảo: 205,5 kg/ 150 ngày; Barbari: 191,8 kg/ 151 ngày; Beetal:312,1 kg/188 ngày a, b, c trong cùng một hàng biểu diễn sự sai khác giữa các thế hệ với mức xác suất p<0,05 Chu kỳ sữa và sản lượng sữa/chu kỳ của cả dê Saanen và Alpine đều đạt cao nhất ở thế hệ gốc (p<0,05), các thế hệ sau thấp hơn và tương đương nhau: ở dê Saanen, chu kỳ và sản lượng sữa qua 4 lứa đẻ ở thế hệ gốc, thế hệ 1 và thế hệ 2 lần lượt là: 234-281 ngày, 456- 528 kg; thế hệ 1: 237-251 ngày, 359-451 kg, thế hệ 2: 248-256 ngày, 361-410kg sữa; ở dê Alpine tương ứng ở thế hệ gốc: 227-256 ngày, 428-461 kg, thế hệ 1: 222-238 ngày, 314- 418 kg, thế hệ 2: 227-236 ngày và đạt 328-405kg sữa/chu kỳ. Kết quả này phù hợp với nghiên cứu của Sonmez và Sengonca (1974) trên dê Saanen ở Thổ Nhĩ Kỳ cho kết quả về chu kỳ sữa là 242 ngày với sản lượng sữa đạt 400-512 kg. So sánh với các kết quả theo dõi trên các giống dê khác tại Việt Nam như: giống dê kiêm dụng sữa thịt Babari và Beetal khả năng sản xuất sữa của hai giống dê Saanen và Alpine đều cao hơn hẳn. Xét về khả năng sản xuất sữa ở các thế hệ 1 và 2 đạt 85-90% so với thế hệ nhập từ Mỹ về nhưng đã dần ổn định ở mức phù hợp với các công trình nghiên cứu về khả năng sản xuất sữa của dê Saanen và Alpine ở các nước nhiệt đới và cận nhiệt đới cho rằng dê Saanen cho từ 300 - 800 kg sữa/chu kỳ 200-364 ngày, dê Alpine 304 - 694 kg/chu kỳ 200-330 ngày. Điều này cho thấy đàn dê đã thích nghi với điều kiện khí hậu và phương thức chăn nuôi ở nước ta và cho năng suất ổn định phù hợp với điều kiện sống. 8 PhÇn Nghiªn cøu vÒ Gièng vËt nu«i Bảng 9: Thành phần sữa dê Saanen và Alpine Saanen Alpine Chỉ tiêu TH gốc TH 1 TH 2 TH gốc TH 1 TH 2 Vật chất khô (%) 13,65±0,23 13,7±0,11 13,75±0,09 12,32±0,15 12,55±0,11 12,84±0,09 Protein sữa (%) 3,55±0,09 3,41±0,08 3,45±0,10 3,29±0,06 3,19±0,5 3,13±0,07 Mỡ sữa (%) 4,31±0,10 4,13±0,12 4,08±0,08 4,05±0,13 3,97±0,04 3,98±0,07 Đường (%) 4,78±0,09 4,42±0,09 4,31±0,07 4,60±0,07 4,43±0,05 4,45±0,05 Khoáng (%) 0,81±0,03 0,78±0,02 0,82±0,05 0,79±0,02 0,77±0,02 0,850±0,01 Sữa dê Saanen và Alpine thuộc chu kỳ 2-4 của dê cái các thế hệ gốc, thế hệ 1 và thế hệ 2 ở tháng cho sữa thứ hai được lấy mẫu để xác định các chỉ tiêu thành phần dinh dưỡng, kết quả như ở bảng 9. Dựa vào kết quả phân tích về các thành phần trong sữa của dê Saanen và Alpine ở bảng 9, không thấy có sự sai khác về các thành phần dinh dướng như tỷ lệ mỡ, tỷ lệ protein, đường và khoáng giữa các thế hệ trong cùng một giống dê. Dê Saanen có xu hướng các thành phần dinh dưỡng sữa đạt cao hơn (đặc hơn) dê Alpine Theo dõi trên dê Saanen và Alpine ở tuần cho sữa thứ 4-8 thuộc chu kỳ sữa thứ 3-4 được theo dõi chặt chẽ lượng thức ăn cho vào, lượng thức ăn thừa bỏ ra cũng như năng suất sữa hàng ngày để xác định lượng thu nhận thức ăn và tiêu tốn thức ăn quy ra vật chất khô (VCK) và protein để sản xuất ra 1 kg sữa, kết quả trình bày ở bảng 10. Bảng 10: Tiêu tốn thức ăn/kg sữa của dê Saanen và Alpine Saanen Alpine Chỉ tiêu Đơn vị TH gốc TH 1 TH 2 TH gốc TH 1 TH 2 Tiêu tốn VCK thức ăn/lít sữa Kg 0,97 0,99 1,0 1,19 1,21 1,21 Tiêu tốn protein thức ăn/lít sữa Kg 0,140 0,142 0,143 0,180 0,183 0,182 Qua kết quả ở bảng 7 thấy rằng giữa các thế hệ dê Saanen và Alpine các tiêu tốn về VCK và protein cho 1 kg sữa tiết ra là tương đương nhau. Để sản xuất ra 1 kg sữa, dê Saanen cần 0,97 - 1,0 kg VCK và 140 - 0,143 kg protein, trong khi đó dê Alpine có xu hướng sử dụng hết sử dụng hết nhiều thức ăn hơn 1,19 - 1,21 kg VCK và 0,180 - 0,183 kg protein/1 kg sữa tiết ra. Bảng 11: Sự thay đổi khối lượng dê đực qua các tháng tuổi B¸o c¸o khoa häc ViÖn Ch¨n Nu«i 2006 9 Saanen Alpine Tháng tuổi n TH1-2-3 TH 1 TH 2 TH 3 n TH1-2-3 TH 1 TH 2 TH 3 Sơ sinh 30-28-20 3,41 ±0,23 3,31 ±0,36 3,33 ±0,12 35-30-20 3,28 ±0,19 3,22 ±0,26 3,20 ±0,33 3 30-28-20 15,1 ±0,95 15,8 ±1,74 14,9 ±1,05 33-25-20 14,5 ±0,46 14,1 ±0,74 14,0 ±0,53 9 25-25-15 32,6 ±0,97 33,8 ±2,31 31,7 ±0,84 30-20-15 29,4 ±0,68 28,8 ±1,04 29,0 ±0,69 18 18-15 48,2 ±1,63 48,6 ±0,89 20-15 45,6 ±1,74 45,2 ±1,72 24 15-10 63,3 ±1,91 62,0 ±1,16 15-10 55,3 ±0,89 54,7 ±1,98 30 10 72,8 ±1,70 10 63,4 ±0,97 36 5 78,2 ±1,02 5 68,5 ±1,12 Đàn gốc 5 80,3 ±1,72 5 70,1 ±2,37 Khối lượng dê Saanen sơ sinh con đực đạt 3,31 - 3,41 kg, con cái đạt 2,99 - 3,05 kg, đến giai đoạn 12 tháng tuổi thì khối lượng con đực là 40,5 - 41,4 kg, con cái đạt 35,7 - 36,8 kg. Dê Alpine: khối lượng sơ sinh con đực đạt 3,22 - 3,28 kg, con cái đạt 2,69 - 2,81 kg, giai đoạn 12 tháng tuổi khối lượng con đực là 36,2 - 36,5 kg, khối lượng tương ứng ở con cái là 31,8 - 32,4 kg. Xét trong cùng một giống thấy rằng khối lượng của dê đực các thế hệ 1;2 và 3 đạt tương đương nhau. Đến giai đoạn trưởng thành 36 tháng tuổi thế hệ 1 dê đực Saanen nặng 78,2 kg; Alpine nặng 68,5 kg đạt xấp xỉ khối lượng lúc nặng nhất của thế hệ gốc (Saanen: 80,3 kg; Alpine: 70,3 kg). Tương tự dê đực, khối lượng của dê cái các thời điểm quan sát cũng tương đương nhau ở các thế hệ 1; 2 và 3. Ở giai đoạng trưởng thành 36 tháng tuổi, thế hệ 1 dê cái Saanen nặng 61,5 kg; Alpine nặng 52,8 kg đạt gần tương đương khối lượng trung bình của thế hệ gốc tương ứng của 2 giống là 65,9 kg; 58,6 kg (bảng 12). Bảng 12: Sự thay đổi khối lượng dê cái qua các tháng tuổi Saanen Alpine Tháng tuổi n TH1-2-3 TH 1 TH 2 TH 3 n TH1-2-3 TH 1 TH 2 TH 3 Sơ sinh 30-30-20 2,99 ±0,93 3,05 ±0,83 3,05 ±0,65 32-30-22 2,75 ±0,33 2,81 ±0,88 2,69 ±0,43 3 30-28-20 14,1 14,5 13,9 30-25-22 13,7 13,8 13,1 10 PhÇn Nghiªn cøu vÒ Gièng vËt nu«i ±0,49 ± 0,36 ±0,50 ±1,84 ±3,70 ±1,12 9 30-25-18 28,1 ±0,95 27,9 ±3,41 26,8 ±0,78 30-25-20 25,1 ±0,87 24,9 ±0,95 25,7 ±1,03 18 18-15 43,4 ±1,80 42,6 ±4,01 18-15 40,4 ±1,27 39,5 ±1,12 24 15-10 48,7 ±1,04 45,9 ±3,94 18-10 45,7 ±2,52 44,6 ±0,79 30 10 55,1 ±2,10 15 48,7 ±1,71 36 10 61,5 ±2,79 15 52,8 ±1,22 Đàn gốc 35 65,9 ±2,17 35 58,6 ±2,80 Chúng tôi cũng đã tiến hành đo kích thước một số chiều đo chính trên con đực và con cái, thấy rằng qua 3 thế hệ 1, 2 và 3 của 2 giống dê đều có các chiều đo tương đương nhau, trưởng thành con đực và con cái có kích thước các chiều đo xấp xỉ các chiều đo trung bình lớn nhất của đàn dê gốc nhập từ Mỹ về Việt Nam. Qua việc xác định khối lượng và kích thước một số chiều đo tại một số thời điểm sinh trưởng chính của các giống dê qua 3 thế hệ như trên thể được nhìn chung đàn dê Saanen và Alpine ở Việt Nam sinh trưởng tốt, khối lượng và kích thước các chiều đo cơ thể của đàn dê Saanen, Alpine thế hệ 1, 2 và 3 sinh tại Việt Nam là ổn định, so với đàn gốc đạt được 90 - 96%. Bảng 13: Kích thước các chiều đo của dê đực qua các tháng tuổi Saanen Alpine Tháng tuổi n TH 1-2-3 TH1 TH2 TH3 n TH 1-2-3 TH1 TH2 TH3 CV 30-28-20 65,8±1,25 63,5±1,53 63,8±0,79 30-25-22 56,4±0,54 54,1±1,15 63,8±0,79 VN 30-28-20 69,4±1,31 64,2±0,95 63,7±1,45 30-25-22 56,2±0,52 57,3±0,67 55,8±0,81 6 DTC 30-28-20 67,0±1,72 63,8±0,65 61,1±1,12 30-25-22 53,9±0,57 53,1±1,50 53,8±1,12 CV 18-15 82,0±3,01 82,0±1,20 20-15 78,1±0,85 77,7±1,42 VN 18-15 75,5±1,80 74,5±1,72 20-15 74,3±0,85 74,4±0,76 12 DTC 18-15 70,3±0,93 70,4±0,93 20-15 71,3±0,85 70,3±0,93 CV 15-10 83,5±1,25 84,5±0,94 15-10 81,6±0,80 81,5±0,95 VN 15-10 87,5±0,95 82,6±2,17 15-10 83,0±1,38 82,8±1,43 24 DTC 15-10 87,4±1,62 87,5±0,95 15-10 84,2±1,78 78,3±0,99 CV 5 85,1±2,19 5 80,6±1,51 VN 5 93,5±1,47 5 90,2±1,28 36 DTC 5 90,1±1,48 5 89,4±1,87 Đà n CV 5 86,0±2,10 5 82,4±1,44 [...]... phỳt) Saanen 94, 52 51,88 N DC (L n /2 phỳt) 3, 00 Giai o n Gi ng nuụi Tõn ỏo (n =30 ) H ng c u (Tri u/ mm3) 10, 82 Nhi t c th (oC) 39 ,41 B ch c u (Nghỡn/ mm3) 12, 78 Huy t s ct (g%) 6, 92 Alpine 48 ,28 3, 10 39 ,22 11,64 12, 25 7,18 84, 32 47,68 3, 15 39 ,11 11,68 9,85 7, 62 Alpine 77,91 45, 82 3 ,25 39 , 02 12, 45 10 ,21 7,98 Saanen 84, 52 47,55 3 ,22 39 ,08 11,87 9 ,38 7, 72 Alpine 78,08 45, 92 3 ,24 38 ,97 12, 52 10 ,35 8,01 Saanen. .. Chăn Nuôi 20 06 n VN g c DTC 5 5 11 5 5 97,61, 02 91,61,96 92, 61, 02 91,41, 32 B ng 14: Kớch th c cỏc chi u o c a dờ cỏi qua cỏc thỏng tu i Saanen ) ' (  ) % Â ' (  Ă   '   n g c  36 24 Ă 12 CV VN DTC CV VN DTC CV VN DTC CV VN DTC CV VN DTC Alpine n TH1 TH2 TH3 TH 1 -2- 3 57, 53, 18 56,10,79 55,40,70 30 -25 -22 63, 72, 74 61,11,80 59,40,70 30 -25 -22 53, 70,70 53, 51, 63 52, 41,85 30 -25 -22 18-15 72, 91, 63 70,11,76... 70,11,76 18-15 71, 32 , 30 71,91,81 18-15 74,61,70 73, 30,94 18-10 73, 11 ,38 72, 90,94 18-10 81, 82, 79 79,10, 82 18-10 76,50, 82 76 ,30 , 72 15 76, 62, 08 15 87,90,75 15 85,71 , 23 35 76,91 ,21 35 90,91,48 35 85,61,71 ' 6 n TH 1 -2- 3 30 -25 -18 30 -25 -18 30 -25 -18 18-15 18-15 18-15 15-10 15-10 15-10 10 10 10 35 35 35   Qua theo dừi, tiờu t n s a/kg tng kh i l ng 6-9 thỏng tu i; 54,11,05 55,90,89 53, 01, 12 68,00, 72 70,90,78 71,40,45... 9 ,38 7, 72 Alpine 78,08 45, 92 3 ,24 38 ,97 12, 52 10 ,35 8,01 Saanen 84,65 47,68 3 ,28 39 , 13 11,78 9 ,29 7,78 Alpine 78,14 46, 02 3, 32 39 , 02 12, 67 10, 42 7,99 Saanen 78 ,34 44, 12 3, 42 38 , 93 12, 61 10,69 9 ,24 Alpine So v i M 87,91 Saanen Thớch nghi TH g c (n =30 ) Nuụi thớch nghi TH 1 (n =30 ) Nuụi thớch nghi TH 2 (n =30 ) 72, 21 43 ,24 3, 53 38,8 13, 58 11,64 10,56 N DC: nhu ng d c giai o n nuụi tõn ỏo cỏc ch tiờu sinh lý... 13 t nng su t s a cao tng ng v i n ch n l c c a gi ng dờ ú n dờ Saanen t s n l ng 600 - 1100 kg, n dờ Alpine t s n l ng 550 900 kg/chu k B ng 17: Kh nng s n xu t c a dờ Saanen v Alpine Ch tiờu Saanen TH g c TH 1 ,2 81,5 72, 8 2, 34 2, 48 451-467 1,81 1,51 25 2,4 24 5,7 495,9 38 5-4 03 6 con: 600-1100 10 52 kg 900- 130 0 3 ,29 3, 33 Alpine TH g c TH 1 ,2 85,7 79,8 3, 01 3, 43 4 62- 475 1,70 1,48 23 6,5 23 2,5 449,5 37 6,4... 70,90,78 71,40,45 71,10,84 80,10,58 75 ,31 ,40 73, 30, 72 87,61, 32 79,91 ,20 74,60, 53 89,71,05 81,71, 02 TH2 TH3 52, 90,88 53, 30,86 57,00,58 57,70,76 52, 31 , 12 52, 70,76 65 ,30 ,96 69,50,97 70,41 ,31 72, 11, 03 79,80,89 73, 81,96 dờ con giai o n s sinh- 3 thỏng tu i Saanen l 5,89 - 6, 02 kg s a/kg tng tr ng, ch tiờu ny giai o n 3- 6 cỏc gi ng dờ TH1 ) Thỏng tu i dờ dờ Alpine l 5, 92 - 6,01 kg Cỏc u cú tiờu t n th c n/kg... 188 21 0 ,2 3 12, 1 5,44 5,51 4,74 1,160 1,1 63 1 , 23 9 63 ,24 4,9 62, 34 1,9 27 ,1 40,1 VCK: v t ch t khụ Kết luận và đề nghị Y S X U T Ư Â - T s l ng nh p v ban u g m 5 con c v 35 con cỏi m i gi ng, n nay n dờ ó tng lờn 8-10 l n, dờ Saanen l 37 3 con; dờ Alpine l 4 42 con - Dờ cỏi Saanen l a ng d c l n u th i i m 23 9 -24 3 ngy, kh i l ng l 26 ,5 kg, tu i u: 451,5 ngy, kh i l ng 40,8 kg, s con sinh ra/cỏi/nm l 1 ,39 ... Saanen v Alpine Giai o n n v Giai o n S sinh -3 thỏng S a (Kg) VCK (Kg) Giai o n 3- 6 thỏng Pr thụ (kg) Tng tr ng Gam/con Giai o n 6-9 thỏng VCK (Kg) Pr thụ (kg) Saanen TH 1 TH 2 5,89 6, 02 5,48 5,50 0,494 0,498 148 7,68 7,70 0, 534 0, 537 Alpine TH 1 TH 2 5, 92 6,01 5 ,33 5 ,35 0,481 0,487 154 6,56 6,57 0, 625 0, 628 Phần Nghiên cứu về Giống vật nuôi 12 Gam/con Tng tr ng 136 146 Ă  # ) '   )   a 0  ) ' ( '... 837 kg 700-1000 3, 09 3 ,21 T l PGTT (%) VAC (t /ml) Tu i l a u (ngy) S con/cỏi/nm (con) Chu k s a (ngy) SLS/chu k (kg) SLS n ch n l c Cao nh t n ch n l c M T l m s a (%) Tiờu t n VCK/kg 0,97 1,0 1,19 1 ,21 s a (kg) KL tr ng thnh 80 ,3- 65,9 78 ,2- 61,5 70,1-58,6 68 ,2- 52, 8 -C (kg) PGTT: ph i gi ng th thai SLS: s n l ng s a Bỏch Th o 80, 53 0,45 34 6,0 3, 16 150 1 62, 0 20 5,5 Barbari Beetal 91,5 3, 16 39 8,6 2, 03. .. n sau cng nh so v i M , n cu i giai o n nuụi thớch nghi (thỏng 6 /20 06) h g c, th h 1 v th h 2 cỏc ch tiờu ny nh p th , nhi t ng d c l i th p hn so v i cỏc giai c th v nhu u c n th nh tng t nhau: nh p tim, ng d c t 84 ,36 - 84,65 l n/phỳt; 47,5 - 47,7 l n/phỳt; 0 39 - 39 , 13 C v 3, 15 - 3 ,28 l n /2 phỳt v i Saanen Cỏc ch tiờu tng t dờ Alpine l: 0 77,9 - 78,14 l n/phỳt; 45, 83 - 46, 02 l n/phỳt; 38 ,97 - 39 ,02 . Lứa 1 - 2 33 8,0±16,4 32 9 ,7±10,1 32 2 ,7±16,7 32 8 ,7±11,4 Lứa 2 - 3 34 9 ,3 6,5 32 2 ,0 25 ,7 32 5 ,9±14,8 31 1,9±15,6 Lứa 3 - 4 33 8 ,2 12, 5 32 5 ,3 20 ,2 33 4 ,3 10 ,3 30 7,1 21 ,3 Lứa. tuổi n TH1 -2- 3 TH 1 TH 2 TH 3 n TH1 -2- 3 TH 1 TH 2 TH 3 Sơ sinh 30 -28 -20 3, 41 ±0 , 23 3, 31 ±0 ,36 3, 33 ±0, 12 35 -30 -20 3 ,28 ±0,19 3 ,22 ±0 ,26 3 ,20 ±0 ,33 3 30 -28 -20 15,1 ±0,95. 2 TH gốc TH 1 TH 2 n (chu kỳ) 105 55 28 100 56 28 1 28 55± 91 24 16± 81 23 47± 128 25 72 89 23 88± 46 22 80±97 2 27 89± 63 23 52 84 22 18±1 42 2407± 82 229 7± 55 21 16±68 3 25 28± 80 23 41± 63 20 95±106