Trần Cao Cờng THCS Bằng Luân Ngày Soạn : 5.10.2010 Ngày Giảng : 8A: 8B: Tiết 1+2 Bài 1: mở đầu: giới thiệu nghề làm vờn I, Mục tiêu : 1. Kiến thức : - Giúp học sinh nắm đợc vị trí, đặc điểm, yêu cầu đối với nghề làm vờn. 2. Kĩ năng : - Học sinh có kĩ năng t duy, thực hành, lựa chọn. 3. Thái độ : - Giáo dục cho học sinh lòng yêu thích khoa học, hăng say lao động. II, Nội dung : 1. Phân bố nội dung : - Tiết 1 : Vị trí nghề làm vờn. - Đặc điểm của nghề làm vờn. Những yêu cầu đối với nghề làm vờn. - Tiết 2 : Tình hình và phơng hớng phát triển nghề làm vờn ở nớc ta. 2. Trọng tâm : Vị tí, đặc điểm, yêu cầu, tình hình và phơng hớng phát triển nghề làm vờn ở nớc ta. III, Chuẩn bị : 1. Giáo viên : Giáo án, tài liệu 2. Học sinh : Vở ghi. IV, Tiến trình dạy học : 1. ổn định tổ chức : ( 5') Sĩ số : 8A 8B 2. Kiểm tra : Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh. 3. Giảng bài mới : Nội dung Thời gian Hoạt động của thầycủa trò (Tiết 1) I, Vị trí nghề làm v ờn : - Nghề làm vờn góp phần nâng cao chất l- ợng bữa ăn hàng ngày từ những sản phẩm làm vờn nh rau, đậu, các loại hoa quả. - Nghề làm vờn cung cấp những chất dinh dỡng có nhiều chất đạm, chất béo, vitamin hiện còn rất thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày. - Nghề làm vờn cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thực phẩm nh rau, quả, thịt ; Cung cấp nguyên liệu cho ngành thủ công nghiệp nh mây, tre, trúc, ; Cung cấp nguyên liệu làm thuốc chữa bệnh thông thờng nh quế, bạc hà, hồi, ; Và còn là nguông hàng xuất khẩu nh rau, quả, câu cảnh, tinh dầu, mật ong, long nhãn, chè, cà phê, hồ tiêu, - Ngoài ra nghề làm vờn góp phần làm đẹp thêm cho đời nhờ các vờn hoa, cây cảnh từ các nơi công cộng đến mỗi gia đình. * Tóm lại : Nghề làm vờn có vị trí rất quan trọng, tạo ra nhiều sản phẩm cho xã hội, mang lại hiệu quả kinh tế cao, tăng thu nhập cho ngời lao động. II, Đặc điểm của nghề làm v ờn : 1. Đối t ợng lao động : Đối tợng lao động của nghề làm vờn là các cây trồng có giá trị kinh tế và dinh dỡng cao, bao gồm các loại cây rau, cây ăn quả, cây hoa, cây cảnh, cây dợc liệu, cây lấy gỗ, 2. Mục đích lao động : Làm vờn nhằm tận dụng đất đai, điều kiện 40' Các em nhận thấy nghề làm vờn ở nớc ta có vị trí nh thế nào trong cuộc sống hàng ngày ? Nghề làm vờn có những sản phẩm gì ? Các sản phẩm đó có tác dụng nh thế nào đối với cuộc sống hàng ngày của con ngời ? Nh vậy nghề làm vờn có vị trí nh thế nào đối với cuộc sống ? - Đối tợng của nghề làm vờn là gì ? Giáo án nghề làm vờn 1 Trần Cao Cờng THCS Bằng Luân thiên nhiên, lao động sản xuất ra những nông sản có giá trị cung cấp cho ngời tiêu dùng, góp phần tăng thêm thu nhập. 3. Nội dung lao động : Nghề làm vờn bao gồm các công việc sau : - Làm đất : Bao gồm các thao tác cày, bừa, đập nhỏ đất, lên luống, nhằm tạo cho đất tơi xốp giúp cho cây trồng phát triển thuận lợi. - Gieo trồng : Bao gồm các thao tác xử lí hạt, gieo ơm cây và trồng cây. - Chăm sóc : Bao gồm các thao tác làm cỏ, vun xới, tới nớc, bón phân, tỉa cây, cắt cành tạo hình, phun thuốc trừ sâu, - Thu hoạch : Bằng cách nhổ, cắt, hái, chặt, tuỳ theo mõi loại cây cho phù hợp. - Chọn, nhân giống cây : Bằng các phơng pháp lai tạo giâm, chiết cành, ghép cây, - Bảo quản, chế biến : Bao gồm các thao tác phơi khô, bảo quản kín, 4. Công cụ lao động : Bao gồm các công cụ nh cày, bừa, cuốc, cào, mai, thuổng, xẻng, dao, bơm thuốc trừ sâu, ống dẫn nớc, xe cải tiến, dao ghép cây, quang gánh, 5. Điều kiện lao động : Chủ yếu hoạt động ở ngoài trời với không khí thoáng mát, nhng cũng phải chịu ảnh h- ởng của những tác động thiên nhiên nh nhiệt độ, ánh nắng, ma, gió, tiếp xúc với hoá chất (phân bón, thuốc trừ sâu, ). T thế làm việc thờng xuyên thay đổi tuỳ theo từng công việc. 6. Sản phẩm : Sản phẩm của nghề làm vờn rất phong phú, bao gồm các loại rau, củ, hoa, quả, cây cảnh, dợc liệu, gỗ, (Tiết 2) III, Những yêu cầu đối với nghề làm v ờn : 1. Tri thức - kĩ năng : Nghề làm vờn đòi hỏi ngời lao động phải có tri thức, kĩ năng, kinh nghiệm về văn hoá và kĩ thuật mới để đạt đợc kết quả cao trong sản xuất. Trình độ về khoa học kĩ thuật và quản lí càng cao thì càng mang lại nhiều hiệu quả kinh tế trong sản xuất. 2. Tâm sinh lí : - Phải yêu thích nghề làm vờn. - Phải có tính cần cù, tỉ mỉ, có khả năng quan sát, phân tích tổng hợp, có t duy kinh tế và hiểu biết về thẩm mĩ. - Có ớc vọng tạo ra những giống cây trồng tốt và trở thành ngời kinh doanh vờn giỏi. 3. Sức khoẻ : - Phải có sức khoẻ tốt, dẻo dai, có khả năng thích ứng với hoạt động ngoài trời. - Có đôi mắt tinh tờng, bàn tay khéo léo. 4. Nơi đào tạo : Nghề làm vờn thờng đợc đào tạo tại các khoa trồng trọt của các trờng sơ cấp, trung cấp. Cao đẳng và đại học Nông nghiệp. IV, Tình hình và ph ơng h ớng phát triển nghề làm v ờn ở n ớc ta : 1. Tình hình nghề làm v ờn : - Phong trào phát triển kinh tế vờn còn cha 35' - Lao động làm vơng nhằm mục đích gì ? - Làm vờn bao gồm những công việc gì ? Thực hiện các công việc đó nh thế nào ? - Khi lao động làm vờn chúng ta thờng sử dụng các dụng cụ lao động gì ? - Làm vờn thờng trong những điều kiện nào ? (về thời tiết, khí hậu, t thế làm việc, ) Sản phẩm của nghề làm vờn? Nghề làm vờn đòi hỏi cần phải có những tri thức - kĩ năng gì ? Cần phải có tâm sinh lí gì khi làm vờn ? Ngời làm vờn cần phải có sức khoẻ nh thế nào để có thể đáp ứng đợc những điều kiện làm việc của nghề làm vờn ? Em có nhận xét gì về tình hình phát triển nghề làm vờn ở nớc ta hiện nay ? Giáo án nghề làm vờn 2 Trần Cao Cờng THCS Bằng Luân mạnh, số lợng vơng tạp còn nhiều, diện tích vờn còn hẹp, cha chú ý đến đầu t cơ sở vật chất, còn sử dụng giống xấu, kĩ thuật nuôi trồng kém nên hiệu quả kinh tế thấp. - Nguyên nhân là do ngời làm vờn cha có ý thức đầu t, thiếu vốn, thiếu giống tốt, không mạnh dạn cải tạo vờn, cha nhạy bén với kinh tế thị trờng và cha có chính sách khuyến khích phù hợp. 2. Triển vọng nghề làm v ờn ở n ớc ta ở nớc ta hiện nay, nghề làm vờn ngày càng đợc khuyến khích phát triển nhằm sản xuất ra nhiều sản phẩm hàng hoá cung cấp cho ngời tiêu dùng, cho xuất khẩu và nguyên liệu cho công nghiệp chế biến. Muốn vậy cần tập trung làm tốt các việc sau : - Tiếp tục đẩy mạnh cải tạo vờn tạp, xây dựng các mô hình vờn cho phù hợp với từng địa phơng. - Khuyến khích phát triển vờn đồi, vờn rừng, trang trại ở vùng trung du, miền núi góp phần phủ xanh đất trống, đồi trọc, xây dựng mở mang các vùng kinh tế mới. - áp dụng các tiến bộ kĩ thuật nh trồng các giống cây, con tốt, các phơng pháp nhân giống nhanh, có kết quả cao, phòng trừ sâu bệnh bằng các biện pháp sinh học, sử dụng các chất sinh trởng để nâng cao năng suất và phẩm chất của cây trồng - Mở rộng mạng lới hội làm vờn (Vacvina) để hớng dẫn, trao đổi kinh nghiệm, chuyển giao kĩ thuật và công nghệ về làm vờn cho nhân dân đẩy mạnh phát triển kinh tế gia đình ở nông thôn. - Xây dựng các chính sách về đất đai, tài chính, tín dụng phù hợp để khuyến khích phát triển nghề làm vờn. Cần phải làm gì để tiếp tục đẩy mạnh nghề làm vơng ở nớc ta hiện nay ? 4.Củng cố: ( 5') - GV hệ thống kiến thức của bài học - Nhắc lại vị trí, đặc điểm, tình hình nghề làm vờn ở nớc ta 5. Dặn dò: ( 5') - Về nhà học bài theo vở ghi. - Liên hệ với thực tế tại địa phơng nơi em đang sống. - su tầm tài liệu học nghề làm vờn =========================================== Ngày Soạn : 10.10.2010 Ngày Giảng : 8A: 8B: Tiết 3+4+5 Bài 2: nguyên tắc thiết kế và quy hoạch vờn I, Mục tiêu : 1. Kiến thức : Giáo án nghề làm vờn 3 Trần Cao Cờng THCS Bằng Luân - Giúp học sinh nắm đợc quy trình thiết kế quy hoạch vờn và một số mô hình vờn ở các vùng sinh thái. 2. Kĩ năng : - Học sinh có kĩ năng t duy, thực hành, tập thiết kế quy hoạch vờn. 3. Thái độ : - Giáo dục cho học sinh lòng yêu thích khoa học, hăng say lao động, yêu thích nghề làm vờn. II, Nội dung : 1. Phân bố nội dung : - Tiết 1 : Khái niệm về thiết kế, quy hoạch vờn. - Tiết 2 : Một số mô hình vờn ở các vùng sinh thái. - Tiết 3 : Một số mô hình vờn ở các vùng sinh thái. 2. Trọng tâm : Khái niệm về thiết kế quy hoạch vờn, một số mô hình vờn ở các vùng sinh thái III, Chuẩn bị : 1. Giáo viên : Giáo án, tài liệu 2. Học sinh : Vở ghi. IV, Tiến trình dạy học : 1. ổn định tổ chức : ( 3') Sĩ số : 8A . 8B 2. Kiểm tra : (7') CH : 1/ Nêu những đặc điểm của nghề làm vờn. 2/ Tình hình và triển vọng nghề làm vờn ở nớc ta hiện nay là gì ? 3. Giảng bài mới : Nội dung Thời gian Hoạt động của thầy trò (Tiết 3):I, Khái niệm về thiết kế, quy hoach vờn : 1. ý nghĩa : - Thiết kế, quy hoạch vờn làm cho mảnh vờn đạt hiệu quả kinh tế cao. - Để thiết kế, quy hoạch vờn - ao - chuồng - nhà ở - công trình phụ thật khoa học, hợp lí để tiết kiệm đất phải biết chọn cây trồng, vật nuôi phù hợp có năng suất cao, phẩm chất tốt, phải nêu ra đợc quy trình xây dựng và cải tạo vờn là việc cần thiết có tác dụng quan trọng trong việc phát triển kinh tế vờn ở gia đình. 2. Khái niệm về hệ sinh thái V.A.C : -V.A.C là chữ đầu của ba chữ Vờn - Ao - Chuồng. V.A.C là một hệ sinh thái, trong đó có sự kết hợp chặt chẽ hoạt động làm v- ờn, nuôi cá và chăn nuôi. Trong hệ sinh thái này có mối liên quan qua lại chặt chẽ : Vờn trồng cây vừa để lấy sản phẩm cho ngời, vừa lấy thức ăn để chăn nuôi gia súc, nuôi cá ; Ao là nguồn nớc tới cho cây trong vờn, làm vệ sinh cho gia súc và lấy bùn bón cho cây ; Chuồng chăn nuôi vừa để lấy thịt, lấy trứng cho ngời, vừa lấy phân bón cho cây và làm thức ăn cho cá. - V.A.C có cơ sở chắc chắn dựa trên Chiến lợc tái sinh. - V.A.C cung cấp thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày nh rau, quả, cá, trứng tăng thêm chất dinh dỡng. Tạo ra nhiều loại sản phẩm hàng hoá cung cấp cho xã hội nh thực phẩm, nguyên vật liệu, dợc liệu, củi, gỗ, Có tác dụng bảo vệ đất, chống xói mòn và cải tạo môi trờng. (Tiết 4) 3.Những căn cứ để thiết kế : Việc thiết kế xây dựng vờn theo hệ sinh thái V.A.C phải căn cứ vào các yếu tố sau : 40' 45' Theo em, thiết kế, quy hoạch vờn có ý nghĩa nh thế nào ? Em hiểu thế nào là hệ sinh thái V.A.C ? Các yếu tố Vờn, Ao, Chuồng trong hệ sinh thái V.A.C có vai trò và quan hệ với nhau nh thế nào ? Giáo án nghề làm vờn 4 Trần Cao Cờng THCS Bằng Luân - Điều kiện đất đai, nguồn nớc, mặt nớc, khí hậu ở địa phơng. - Mục đích sản xuất và tiêu thụ sản phẩm : Làm vờn với mục đích sản xuất hàng hoá phải tính đến thị trờng tiêu thụ. Muốn vậy phải chọn những giống cây trồng, vật nuôi có giá trị kinh tế cao, đợc thị trờng chấp nhận, đợc ngời tiêu dùng a thích. - Căn cứ vào khả năng lao động, vật t, vốn và trình độ của ngời làm vờn mà tiến hành thiết kế vờn to (nhỏ), sử dụng các thiết bị kĩ thuật tiên tiến hoặc chọn các giống cây trồng, vật nuôi quý đắt tiền đòi hỏi kĩ thuật cao. 4. Ph ơng châm : - Thực hiện thâm canh cao, áp dụng các tiến bộ khoa học kĩ thuật, tập trung đầu t lao động, vật t, giống tốt, tận dụng tối đa khả năng đất đai, nguồn nớc, để có thu nhập cao trên mảnh vờn. - Phát huy tác dụng của cả hệ thống sinh thái V.A.C (chú ý đến quan hệ, hỗ trợ giữa các loại cây trồng và vật nuôi nhằm đạt hiệu quả kinh tế cao nhất). - Lấy ngắn nuôi dài - tiến hành trồng cây ngắn ngày nh rau, đậu xen với cây dài ngày khi cha kịp khép tán để tận dụng đất đai, ánh sáng, năng lợng mặt trời để tăng thêm nguồn thu nhập và tạo điều kiện cho cây lâu năm phát triển. - Làm dần từng bớc theo thời vụ, làm đến đâu phát huy tác dụng đến đó, việc làm trớc tạo điều kiện cho việc làm sau, không cản trở hoặc phải làm đi phá lại. (Tiết 5) 5. Nội dung thiết kế : Bao gồm các công việc sau : a) Điều tra thu thập tình tình hình về đất đai, khí hậu, nguồn nớc, điều kiện giao thông, thị trờng ở địa phơng. b) Xác định phơng hớng mục tiêu sản xuất và tiêu thụ sản phẩm : Xác định các loại cây trồng, vật nuôi chính ; mục tiêu cần đạt về sản lợng, chất lợng trong những năm đầu và các năm sau. c) Lập sơ đồ vờn : Trớc hết phải xác định rõ vị trí của nhà ở và công trìn phụ, sau đó đến khu vờn, chuồng nuôi gia súc, ao thả cá và hệ thống dẫn tiêu nớc. Cùng đó phải xác định đờng đi lại trong vờn, hệ thống mơng máng, hàng rào bảo vệ, d) Quy hoạch, thiết kế cụ thể : Trên cơ sở sơ đồ thiết kế chung của vờn, tiến hành thiết kế chi tiết từng khu vực nhà ở và công trình phụ, chuồng nuôi, ao cá, vờn nhà, v- ờn đồi, vờn rừng, trang trại. e) Lập kế hoạch xây dựng V.A.C, xác định các bớc và thời gian thực hiện, các chi phí cần thiết. 35' Vậy việc thiết kế, quy hoạch vờn theo hệ sinh thái V.A.C cần phải căn cứ vào những yếu tố nào ? Phơng châm phát triển vờn theo hệ sinh thái V.A.C là gì ? Khi thiết kế ta cần thực hiện những nội dung gì ? Trong mỗi nội dung cần thực hiện các công việc gì ? Dựa vào khí hậu, địa hình nớc ta đợc chia thành nhiều vùng kinh tế khác nhau. Mỗi vùng kinh tế đó có đặc điểm khác nhau và mô hình V.A.C khác nhau. Ta cùng nghiên cứu các đặc điểm và mô hình vờn của từng vùng kinh tế đó. 4.Củng cố: ( 5') Giáo án nghề làm vờn 5 Trần Cao Cờng THCS Bằng Luân - GV hệ thống kiến thức của bài học - Nhắc lại khái niệm về quy hoạch, thiết kế vờn ; Khái niệm hệ sinh thái V.A.C ; Các mô hình vờn điển hình ở các vùng sinh thái nớc ta. 5. Dặn dò: (3') - Về nhà học bài theo vở ghi. - Liên hệ với thực tế tại địa phơng nơi em đang sống. Ngày Soạn : Ngày Giảng : 8A: 8B: Tiết 6+7+8 Bài 2:nguyên tắc thiết kế quy hoạch vờn I, Mục tiêu : 1. Kiến thức : - Giúp học sinh nắm đợc quy trình thiết kế quy hoạch vờn và một số mô hình vờn ở các vùng sinh thái. 2. Kĩ năng : - Học sinh có kĩ năng t duy, thực hành, tập thiết kế quy hoạch vờn. 3. Thái độ : - Giáo dục cho học sinh lòng yêu thích khoa học, hăng say lao động, yêu thích nghề làm vờn. II, Nội dung : 1. Phân bố nội dung : - Tiết 1 : Một số mô hình vờn ở các vùng sinh thái - Tiết 2 : Một số mô hình vờn ở các vùng sinh thái. - Tiết 3 : Một số mô hình vờn ở các vùng sinh thái. 2. Trọng tâm : Khái niệm về thiết kế quy hoạch vờn, một số mô hình vờn ở các vùng sinh thái III, Chuẩn bị : 1. Giáo viên : Giáo án, tài liệu 2. Học sinh : Vở ghi. IV, Tiến trình dạy học : 1. ổn định tổ chức : (3') Sĩ số : 8A 8B 2. Kiểm tra : (7') CH : 1/ Nêu những đặc điểm của nghề làm vờn. 2/ Tình hình và triển vọng nghề làm vờn ở nớc ta hiện nay là gì ? 3. Giảng bài mới : Nội dung thời gian Hoạt động của thầy (Tiết 6) II, Một số mô hình v ờn ở các vùng sinh thái : 1. Vùng đồng bằng Bắc Bộ : a) Đặc điểm : - Đất hẹp nên cần tận dụng diện tích, bố trí hơp lí cơ cấu cây trồng vật nuôi. - Mực nớc ngầm thấp nên cần có biện pháp chống úng. - Thờng có nắng gắt, gió tây về mùa hè và các đợt gió mùa Đông Bắc lạnh, ẩm và khô về mùa đông nên cần có biện pháp hạn chế tác dụng xấu của khí hậu gây ra. b) Mô hình vờn : - Nhà ở nên đặt ở phía Bắc khu đất và quay về hớng Nam, các công trình phụ quay về hớng Đông để cho ánh nắng chiếu vào chuồng gia súc, đảm bảo vệ sinh hạn chế đợc dịch bệnh, vờn cây có ánh sáng để phát triển. - Vờn : Trong vờn thờng trồng 1 - 2 loại 35' ?Vùng đồng bằng Bắc Bộ có đặc điểm về khí hậu, đất, nớc và mô hình vờn nh thế nào. ? Mô hình vờn nh thế nào Giáo án nghề làm vờn 6 Trần Cao Cờng THCS Bằng Luân cây ăn quả chính xen với các loại cây khác có yêu cầu về điều kiện sinh thái khác nhau. Trớc nhà trồng cây thấp tán, đẹp nh cây quất, cam - Ngoài cùng là hàng rào bảo vệ. Hàng rào có thể làm bằng tre, nứa hoặc trồng các cây nh rau ngót, rau mồng tơi leo bờ rào, - Ao : Sâu khoảng 1,5 - 2m, bờ ao đắp kĩ để chống rò rỉ và có hệ thống dẫn tiêu và nớc. Bờ ao có thể trồng cây ăn quả hay các loại rau, khoai nhng không để ao bị cớm nắng. Một phần mặt ao có thể thả bèo hoặc rau muống để nớc đỡ bị nóng hoặc lạnh đột ngột. - Chuồng nuôi gia súc, gia cầm nên đặt cạnh ao, nơi ít gió nhng đủ ấm và ánh sáng, thuận tiện cho việc làm vệ sinh. (Tiết 7) 2. Vùng đồng bằng Nam Bộ : a) Đặc điểm : - Đất thấp, tầng đất mặt mỏng, tầng dới thờng bị nhiễm mặn, nhiễm phèn. - Mực nớc ngầm cao, mùa mơ dễ bị úng. - Khí hậu có hai mùa rõ rệt : Mùa ma dễ bị ngập úng, mùa khô nắng hạn dễ bị thiếu nớc. b) Mô hình : - Vờn : Trong vờn phải đào rãnh, lên luống, kích thớc của luống và rãnh phụ thuộc vào chiều cao của đỉnh lũ và tầng đất mặt. Quanh vờn có đê bao để bảo vệ v- ờn trong mùa ma, ngăn mặn, giữ nớc ngọt. Đê còn dùng là đờng giao thông và trồng cây chắn gió. Cơ cấu cây trồng tuỳ theo điều kiện đất đai, nguồn nớc, thị trờng tiêu thụ mà lựa chọn cho phù hợp. - Ao : Trong hệ sinh thái này mơng chính là ao. Không đào mơng sâu quá tầng phèn hay tầng sinh phèn. Bề rộng của m- ơng bằng 1/2 bề rộng của luống. Cũng có nơi đào ao bên cạnh nhà. - Chuồng : Chuồng lợn bố trí gần nhà (có nơi làm cạnh mơng), nớc rửa chuồng chảy thẳng xuống mơng. Có nơi đặt chuồng gà ngang qua mơng, phân gà rơi xuống mơng làm thức ăn cho cá. (Tiết 8) 3. Vùng trung du, miền núi : a) Đặc điểm : - Diện tích rộng, nhng dốc nên đất th- ờng bị rửa trôi, nghèo chất dinh dỡng, chua (cần chú ý chống xói mòn và bồi d- ỡng đất). - ít có bão, nhng rét và có sơng muối. - Nguồn nớc tới khó khăn. b) Mô hình : - Vờn : Do đặc điểm đất rộng, dốc nên ngoài vờn quanh nhà còn hình thành các dạng vờn đồi, vờn rừng, trang trại. + Vờn nhà : Thờng bố trí ở chân đồi, quanh nhà, đất bằng và ẩm. Trong vờn trồng các loại cây ăn quả nh cam, quýt, 45' 37' ? Ao nh thế nào ? Chuồng nh thế nào ? Vùng đồng bằng Nam Bộ có đặc điểm nh thế nào ? Mô hình đợc bố trí ra sao ? Ao đợc bố trí nh thế nào ? Chuồng đợc bố trí nh thế nào Em có thể cho biết vùng trung du, miền núi có đặc điểm gì về đất, nớc và khía hậu ? ? Mô hình nh thế nào Giáo án nghề làm vờn 7 Trần Cao Cờng THCS Bằng Luân chuối, đu đủ, Vờn rau để cạnh ao để tiên tới nớc. + Vờn đồi : Xây dựng trên đất thoải ít dốc, thờng trồng cây ăn quả lâu năm nh mơ, mận, hồng, cam, bởi hay cây công nghiệp nh chè, cà phê. Giữa các cây này có thể trồng xen cây ngắn ngày nh cây học đậu, cây lấy củ. Để chống xói mòn đất, trong vờn phải trồng cây theo đờng đồng mức, có hệ thống mơng nhỏ và có bờ cản nớc xen kẽ chạy theo đờng đồng mức. Có thể san đất thành bậc thang trồng cây giữ đất nh cây dứa, + Vờn rừng : Là loại vờn đợc trồng cây theo nhiều tầng, nhiều lớp và có nhiều loại cây xen nhau ở trên các loại đất có độ dốc cao (20 0 - 30 0 ). Trong loại vờn này, ở trên tầng cao thờng còn lại một số khoảng rừng thứ sinh (giữ lại để tu bổ), tiến hành trồng bổ xung cây lấy gỗ (mỡ, bồ đề lát hoa, ) hoặc cây vừa lấy gỗ vừa lấy quả nh trám, trẩu, hoặc cây đặc sản nh quế, hồi, Trong những năm đầu khi cây lấy gỗ cha khép tán có thể trồng xen cây lơng thực ngắn ngày để tận dụng đất đai. 4. Vùng ven biển : a) Đặc điểm : - Đất cát, thờng bị nhiễm mặn và tới n- ớc ngấm nhanh. - Mực nớc ngầm cao. - Thờng có bão, gió mạnh làm di chuyển cát. b) Mô hình : - Vờn : Vờn đợc chia thành các ô có bờ cát bao quanh, trên bờ trồng cây phi lao kết hợp trồng cây mây để bảo vệ và có tác dung phong hộ. Trong vờn trồng các loại cây ăn quả chịu đợc gió bão, tán cây thấp nh cam, chanh, táo, Ngoài ra nên trồng xen các loại cây họ đậu, khoai lang, của đậu, có tác dụng che phủ, giữ ẩm góp phần cải tạo đất. - Ao : Thờng đợc đào cạnh nhà, có thể nuôi cá, tôm trên bờ ao trồng dừa. - Chuồng : Đợc làm cạnh ao để tiện vệ sinh và lấy phân nuôi cá. * Vờn trang trại : * 1 ) Đặc điểm : - Diện tích rộng từ 3 - 5 ha trở lên. - Trồng các loại cây lâu năm (cây ăn quả, cây công nghiệp, cây lấy gỗ, ), cây trồng khác (lúa cạn,sắn, ngô, mía, ) và chăn nuôi gia súc gia cầm. - Sản xuất tập trung theo hớng chuyên môn hoá cao gắn với sản xuất hàng hoá. * 2 ) Mô hình : Khi thiết kế diện tích để phát triển vờn trang trại có thể bố trí nh sau : - Khu trung tâm gồm có nhà ở, kho tàng, sân phơi, xởng chế biến, làm nơi đầu mối cho mọi hoạt động. - Quanh nhà có vờn, ao, chuồng đợc thiết kế theo mô hình V.A.C vùng trung ? Vùng vun biển có đặc điểm nh thế nào ? Mô hình đợc bố trí nh thế nào Với các đặc điểm nh thế thì mô hình v- ờn có thể xây dựng nh thế nào cho phù hợp và đạt hiệu qủa kinh tế cao ? Vờn rừng là loại vờn nh thế nào ? Trong vờn thờng trồng những loại cây nào cho thích hợp ? Giáo án nghề làm vờn 8 Trần Cao Cờng THCS Bằng Luân du, miền núi. - Khu vờn trang trại : Đây là khu sản xuất tập trung cách xa nhà. Trong vờn thờng bố trí trồng các loại cây trồng chính, có thể là cây ăn quả (dứa, chuối, vải, cam, ), có thể là cây công nghiệp (chè, cà phê), có thể là cây lấy gỗ hoặc cây trồng khác (lúa cạn, ngô, mía ). Trong vờn phải thiết kế lối đi lại đảm bảo cho xe cộ ra vào chăm sóc cây trồng, vật nuôi và thu hoạch sản phẩm đợc dễ dàng. Tiến hành trồng xen các loại cây họ đậu vào các khoảng trống giữa các hàng cây trồng chính để che phủ giữ ẩm cho đất. Ngoài ra, phải trồng hàng rào chắn gió để bảo vệ cây và vật nuôi. Thông thờng trồng các loại cây mọc nhanh, chống chịu tốt với mọi điều kiện không thuận lợi, có tác dụng cản lửa, giữ đất, chống xói mòn. Các loại chuồng nuôi đợc thiết kế để chăn nuôi các loại gia súc, gia cầm với quy mô hàng nghìn con. Phải có quy hoạch đồng cỏ để chăn thả gia súc và khu trồng thức ăn gia súc. Có thể đắp đập, ngăn nớc ở trên cao hay dới chân đồi thành hồ chứa nớc cung cấp cho cây trồng và chăn nuôi. GV lu ý tới HS cách trồng xen các loại cây 4.Củng cố: ( 5') - GV hệ thống kiến thức của bài học - Nhắc lại khái niệm về quy hoạch, thiết kế vờn ; Khái niệm hệ sinh thái V.A.C ; Các mô hình vờn điển hình ở các vùng sinh thái nớc ta. 5. Dặn dò: ( 3') - Về nhà học bài theo vở ghi. - Liên hệ với thực tế tại địa phơng nơi em đang sống. Ngày Soạn : Ngày Giảng : 8A: 8B: Tiết 9+10 Bài 3: Cải tạo Và tu bổ vờn tạp I, Mục tiêu : 1. Kiến thức : - Giúp học sinh nắm đợc thực trạng vờn hiện nay và nắm đợc nguyên tắc cải tạo, tu bổ vờn. 2. Kĩ năng : - Rèn kĩ năng xây dựng kế hoạch tu bổ, cải tạo vờn. 3. Thái độ : - Giáo dục cho học sinh lòng yêu thích lao động. II, Nội dung : 1. Phân bố nội dung : - Tiết 1 : Thực trạng vờn hiện nay ; Tổ chức học học sinh tham quan một số vờn cũ cần cải tạo. - Tiết 2 : Nguyên tắc cải tạo, tu bổ vờn ; Những công việc cần làm để cải tạo tu bổ vờn. Giáo án nghề làm vờn 9 Trần Cao Cờng THCS Bằng Luân 2. Trọng tâm : Nguyên tắc cải tạo, tu bổ vờn ; Những công việc cần làm để cải tạo tu bổ vờn. III, Chuẩn bị : 1. Giáo viên : Giáo án, tài liệu ; Địa điểm vờn để học sinh tham quan. 2. Học sinh : Vở ghi. IV, Tiến trình dạy học : 1. ổn định tổ chức : ( 3') Sĩ số : 8A 8B 2. Kiểm tra : ( 7') CH : 1/ Nêu khái niệm hệ sinh thái V.A.C. 2/ Nêu đặc điểm, mô hình vờn của vùng trung du miền núi. 3. Giảng bài mới : Nội dung thời gian Hoạt động của thầy trò (Tiết 9) I, Thực trạng của v ờn hiện nay : Những vờn đã có hiện nay cha đảm bảo yêu cầu kĩ thuật và có những nhợc điểm sau : a) Vờn : - Đa số vờn hiện nay còn là vờn tạp, cơ cấu cây trồng không hợp lí, giống xấu, chăm sóc kém, sâu bệnh nhiều, trồng quá dầy, lộn xộn, còn ít giống tốt. - Đất vờn không đợc cải tạo nên năng xuất vờn thấp, hiệu quả kinh tế kém. b) Ao : - Ao thờng bị cớm, bờ không đợc đắp kĩ nên nớc rò rỉ nhiều, không có hệ thống dẫn nớc, tháo nớc nên nớc ao bị thiếu ô xi. - Kĩ thuật nuôi cha tốt. c) Chuồng : - Diện tích chuồng còn hẹp, trống trải, không đảm bảo vệ sinh, dịch bệnh dễ phát sinh. - Cha có giống tốt, thức ăn cha đủ chất dinh dỡng. (Tiết 10) II, Nguyên tắc cải tạo, tu bổ v ờn : Khi cải tạo tu bổ vờn cũ phải tuân theo những nguyên tắc sau : - Phải chọn cây, con có hiệu quả kinh tế cao và phù hợp với điều kiện ở địa ph- ơng. - Cải tạo, tu bổ vờn phải nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế và trình độ ngời làm vờn. - Tuyệt đối không vì cải tạo, tu bổ vờn mà làm giảm hiệu quả kinh tế. III, Những công việc cần làm để cải tạo, tu bổ v ờn : 1. Vờn : - Phân tích hiện trạng của vờn xem có u, nhợc điểm gì về cơ cấu cây trồng, cách sắp xếp trong vờn. - Xem xét việc sử dụng quy hoạch đất, cải tạo đất, chống xói mòn. - Xem xét kĩ thuật trồng và hiệu quả của từng loại cây nh giống, sâu bệnh, sản lợng, tiêu thụ sản phẩm. Đánh giá chung và đề ra biện pháp khắc phục. 2. Ao : 35' 35' Theo các em thực trạng của vờn hiện nay nh thế nào ? Ao hiện nay có đặc điểm gì cần phải khắc phục ? Chuồng nuôi hiện nay có nhợc điểm gì cần khắc phục để đạt hiệu quả kinh tế cao ? Khi cải tạo, tu bổ vờn cần tuân theo các nguyên tắc sau : Các công việc cần làm để cải tạo, tu bổ vờn đạt hiệu quả kinh tế cao : Việc đánh giá hiện trạng của vờn, ao chuồng có ý nghĩa nh thế nào đối với việc cải tạo, tu bổ vờn. Giáo án nghề làm vờn 10 [...]... : Sĩ số : 8A ./ 8B / 2 Kiểm tra : ( 7') 1/ Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh 2/ Yêu cầu học sinh nhắc lại kĩ thuật chiết cành và cách chọn cành chiết 3/ Yêu cầu học sinh nhắc lại kĩ thuật ghép mắt và cách chọn mắt ghép và cành ghép 3 Bài mới : thời Hoạt động Nội dung gian của thầy 35' Giáo viên hớng dẫn học sinh tham (Tiết 31) A Hớng dẫn ban đầu: quan vờn mẫu, hớng dẫn học sinh cách quan sát các... phiến thạch đều trồng cam tốt Những loại đất này có tầng canh tác dày trên 1m, tho t nớc tốt trong mùa ma, có mực nớc ngầm thấp, độ pH = 4 -8 (tốt nhất là 5,5-6,5) V, Tổng kết - đánh giá : - Thu bài, nhận xét giờ kiểm tra - Về nhà ôn tập lại toàn bộ kiến thức đã học Giáo án nghề làm vờn 25 Trần Cao Cờng Ngày Soạn : Ngày Giảng : 8A: 8B: THCS Bằng Luân Tiết 22+23+24 Bài 7: Thực hành : thiết... Tham quan vờn mẫu - Tiết 2 : Thực hành thiết kế vờn - Tiết 3 : Thực hành thiết kế vờn 2 Trọng tâm : Thực hành thiết kế vờn III, Chuẩn bị : 1 Giáo viên : Giáo án, tài liệu ; Địa điểm vờn để học sinh tham quan 2 Học sinh : Vở ghi IV, Tiến trình dạy học : 1 ổn định tổ chức : ( 3') Sĩ số : 8A / 8B / 2 Kiểm tra : ( 2') Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh 3 Giảng bài mới : Nội dung (Tiết 22) A Hớng dẫn ban... thực hành Giáo án nghề làm vờn thời gian 40' Hoạt động của thầy Giáo viên hớng dẫn học sinh làm từng công việc, hớng dẫn hết việc này đến việc kia Chia học sinh thành từng nhóm và từng khu vực để thực hành GV quan sát hs thực hiện Nhắc nhở học sinh chú ý về an toàn lao động 37' 27 Trần Cao Cờng THCS Bằng Luân b Các công việc cần làm : - Dùng dao phát quang xung quanh bờ ao, dọn sạch cỏ, thu gọn để gọn... chức : ( 3') Sĩ số : 8A / 8B / 2 Kiểm tra : ( 2') Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh 3 Bài mới : thời Hoạt động Nội dung gian của thầy Giáo viên hớng dẫn học sinh làm từng (Tiết 27) a- Hớng dẫn ban đầu 40' công việc, hớng dẫn hết việc này đến Để làm đất chuẩn bị cho việc gieo hạt, việc kia chúng ta cần phải làm các công việc nh : cuốc đất, lên luống, nhặt sạch cỏ, đập nhỏ đất, san Chia học sinh thành... cành ghép phải đang trong thời kì đang chuyển nhựa mạnh Công việc chuẩn bị trớc khi ghép giống nh ghép cửa sổ, nhng cành lấy mắt ghép yêu cầu phải non hơn cành ghép cửa sổ * Kĩ thuật ghép : - Dùng dao ghép rạch một đờng ngang 1cm cách mặt đất 10-20cm Rạch tiếp một đờng vuông góc với đờng ngang dài 2cm (tạo chữ T) - Lấy mũi dao tách vỏ theo chiều dọc vết ghép - Cắt mắt ghép theo hình thoi có mắt ngủ... Tháng 8 - tháng 9 Chất độn bầu có tỉ lệ nh thế nào ? Riêng cây đào, cây mận chiết sớm vào 15/02 - 15/3 (vụ xuân, ở vụ thu có thể chiết kéo dài sang tháng 10 Có thể dùng những chất gì để độn Các tỉnh khu 4 (cũ) nên chiết vào vụ thu bầu ? (tháng 8) không nên chiết vào vụ xuân, vì ở đây có gió lào vào tháng 5-6 sẽ làm hỏng cành chiết * Kĩ thuật chiết cành : Sau khi đắp bầu xong, bao bầu bằng - Khoanh vỏ... Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh 3 Giảng bài mới : Nội dung (Tiết 22) A Hớng dẫn ban đầu: 1 Tham quan vờn mẫu : - Hớng dẫn, tổ chức học sinh tham quan một mô hình vờn mẫu đã cải tạo và đạt hiệu quả kinh tế cao - Nghe báo cáo về quy trình xây dựng vờn, quy hoạch, cơ cấu cây trồng vật nuôi - Sau khi tham quan cho học sinh nhận xét về mô hình của hệ sinh thái V.A.C đó có u điểm và nhợc điểm gì ? Từ đó rút... : 8A / 8B / 2 Kiểm tra : ( 2') Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh 3 Giảng bài mới : Nội dung (Tiết 25) 1 Chuẩn bị thực hành - Kiểm tra dụng cụ thực hành của học sinh - Phân công công việc cho các tổ - Phân công địa điểm thực hành cho các tổ 2 Tiến hành : a Các công việc cần làm : - Cuốc đất, đập nhỏ - Đào hố, tra phân - Trồng cây - Tới nớc cho cây con (dùng ô doa tới nhẹ) - Sửa sang lại bờ rào quanh... III, Chuẩn bị : 1 Giáo viên : Giáo án, tài liệu 2 Học sinh : Vở ghi VI các hoạt động dạy học: 1 ổn định tổ chức : ( 3') Sĩ số : 8A ./ 8B ./ 2 Kiểm tra : ( 7') CH : 1/ Nêu những u nhợc điểm và kĩ thuật chiết cành 3 Giảng bài mới : thời Hoạt động Nội dung gian của thầy (Tiết 18) I, Phơng pháp ghép 35' Thế nào là phơng pháp ghép ? Ghép là phơng pháp nhân giống cũng chọn những cành hay mắt ghép của cây . nhà học bài theo vở ghi. - Liên hệ với thực tế tại địa phơng nơi em đang sống. Ngày Soạn : Ngày Giảng : 8A: 8B: Tiết 6+7 +8 Bài 2:nguyên tắc thiết kế quy hoạch vờn I, Mục tiêu : 1. Kiến thức. rợp, cáo hệ thống cấp tho t nớc chủ động. Bờ áo phải đợc đắp cao, không để rò rỉ, sạt lở, có cống dẫn n- ớc và tho t nớc. Nớc ao sạch, độ pH = 6-7 có màu xanh nõn chuối hay xanh màu vỏ đỗ là tốt 3') Sĩ số : 8A / 8B / 2. Kiểm tra : ( 7') CH : 1/ Nêu những u nhợc điểm và kĩ thuật chiết cành. 3. Giảng bài mới : Nội dung thời gian Hoạt động của thầy (Tiết 18) I, Ph ơng pháp