PHẦN 1 MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết của đề tài Cà chua (Lycopersicon esculentum Mill) là một trong những loại rau quan trọng được trồng phổ biến trên thế giới, đặc biệt là ở các vùng rau nhiệt đới. Nó là nguyên liệu phong phú cho các nhà máy chế biến, không chỉ có ý nghĩa kinh tế lớn trong nông nghiệp mà còn là đối tượng nghiên cứu trong di truyền tế bào và chọn giống ở thực vật bậc cao [3, 14]. Cà chua là một cây trồng có giá trị kinh tế cao, dễ trồng, có chi phí ban đầu thấp, có thể mở rộng diện tích cach tác trên nhiều vùng sinh thái khác nhau trên khắp toàn quốc, đặc biệt là những nơi có nền nhiệt độ ôn hòa. Thừa Thiên Huế là một tỉnh có nguồn lao động dồi dào, có diện tích đất đai dành cho nông nghiệp khá lớn. Hơn nữa, phần lớn diện tích đất này rất phù hợp cho trồng cà chua, và cà chua lại là cây trồng ngắn ngày, rất phù hợp với cơ cấu cây trồng của địa phương. Tuy nhiên, do điều kiện khí hậu khá phức tạp, nóng ẩm mưa nhiều, thời tiết thay đổi thất thường, nên gây ra nhiều bệnh phát sinh như: sương mai, héo rũ, thối trái…gây nên nhiều thiệt hại lớn cho sản xuất của vùng. Đây là một trong những khó khăn lớn của người trồng cà chua ở Thừa Thiên Huế mà hiện nay chưa có biện pháp phòng trừ hiệu quả [10]. Thực tế nhu cầu sử dụng cà chua là rất lớn, vừa tiêu thụ tại chỗ vừa phục vụ chế biến xuất khẩu song diện tích trồng cà chua còn ít, phần lớn phải nhập từ các tỉnh phía Bắc và ở Đà Lạt, những khó khăn trên là do chưa có một bộ giống phù hợp cho vùng. Các giống cà chua thường có tính khu vực rất cao, một số giống thích hợp với vùng sinh thái này nhưng không thích hợp khi được trồng ở vùng khác. Vì vậy cần kết hợp chặt chẽ trong công tác chọn lọc, lai tạo giống, nhập nội giống, khảo nghiệm so sánh nhằm tìm ra được một bộ giống thích hợp cho từng vùng sinh thái riêng biệt [19, 20]. Những năm gần đây bộ môn Khoa Học Nghề Vườn trường Đại học Nông Lâm Huế đã thu thập được nhiều giống cà chua nhập nội và trong nước đã tuyển chọn được một số giống cà chua có triển vọng, có thể làm vật liệu cho công tác chọn tạo giống mới tiếp theo [10, 11]. Xuất phát từ thực tế đó, chúng tôi tiến hành đề tài nghiên cứu: “Tạo vật liệu khởi đầu bằng phương pháp lai hữu tính đối với cà chua trong vụ Đông Xuân 2007 – 2008 tại khoa Nông Học Trường đại học Nông Lâm Huế”. 1.2 Mục đích của đề tài Chọn được cặp bố mẹ thích hợp, có khả năng phối hợp tốt, con lai có khả năng cho năng suất cao, phẩm chất tốt, có khả năng chống chịu với điều kiện ngoại cảnh và sâu bệnh đồng thời tạo vật liệu khởi đầu để tiếp tục chọn giống tốt ở các thể hệ tiếp theo. 1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài - Tạo vật liệu khởi đầu cho việc chọn giống theo hướng năng suất cao, chất lượng tốt, chống sâu bệnh. - Xác định đặc trưng, đặc tính, khả năng phối hợp của các giống làm bố, làm mẹ để con lai tốt nhất. - Làm phong phú thêm bộ giống cà chua, có ý nghĩa bảo tồn quỹ gen cà chua. PHẦN 2 TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY CÀ CHUA 2.1.1 Vai trò, giá trị của cây cà chua Cà chua là loại rau ăn quả có giá trị dinh dưỡng cao, có giá trị sử dụng lớn và được nhiều người ưa thích. Theo tài liệu phân tích thì trong thịt quả cà chua có nhiều loại vitamin như: A, B1, B6, B12, C, PP…Nhưng nhiều nhất là vitamin C. Các chất khoáng cũng có nhiều trong quả cà chua như: Ca, Fe, P, S, K, Mg, Na…Đường là một trong các chất dinh dưỡng quan trọng trong quả cà chua, đây là loại đường dễ tiêu bao gồm: glucoza, fructoza [1, 2, 7] Giá trị dinh dưỡng của cà chua thể hiện qua bảng sau: Bảng 2.1: Giá trị dinh dưỡng của cà chua trong 100g phần ăn được Thành phần Hàm lượng Thành phần Hàm lượng Độ ẩm (%) Chất béo (g) Protein (g) Hydratcacbon (g) Canxi (mg) Photpho (mg) 94,1 0,2 1,0 4,1 18,0 18,0 Sắt (mg) Vitamin (IU) Thiamin (mg) Ribofavin (mg) Acid ascobic (mg) Niaxin (mg) 0,8 735 0,06 0,04 29,0 0,6 (Nguồn: Chamnan chutkaev, 1994). Cà chua là loại rau dễ ăn, dễ chế biến thành nhiều loại sản phẩm như bột cà chua khô, cà chua chín nguyên quả, xiro, sản phẩm cô đặc. Mỗi ngày một người chỉ cần dùng 100 – 200g cà chua là thỏa mãn tất cả các nhu cầu vitamin và các khoáng chất [3, 9, 16]. Cà chua ngoài giá trị về thực phẩm còn có giá trị lớn về mặt y học: Thịt và nước của cà chua giúp cho việc tiêu hóa thuận lợi và thúc đẩy sự tiết dịch của dạ dày, nó còn thích hợp khử trùng đường ruột, chữa loét miệng, kích thích gan, giữ cho dạ dày và ruột ở trạng thái tốt. Các vitamin trong cà chua còn tham gia vào quá trình bệnh lý của cơ thể như vitamin C làm tăng sức đề kháng, vitamin A tránh được bệnh quáng gà. Ngoài ra các acid hữu cơ như: poumatic, cholorogenic có tác dụng ngăn ngừa ung thư [3, 7]. 2.1.2 Nguồn gốc phân bố và phân loại * Nguồn gốc Cây cà chua (Lycopersicon esculentum Mill) thuộc họ Cà (Solanaceae) có nguồn gốc ở Châu Mỹ. Theo nghiên cứu của Mulle (1940), Becker Dilinggen (1956)… đều thống nhất cho rằng cây cà chua có nguồn gốc ở bán đảo Galapagos, Peru, bên bờ biển Nam Mỹ. Tuy nhiên Mehico mới là nước đầu tiên trồng loại cây này [19, 20, 22]. Một số tác giả cho rằng, cà chua trồng có nguồn gốc từ L. esculentum var.pimpinellifolium, tuy nhiên nhiều tác giả lại nhận định L.esculentum var.cerasiforme là tổ tiên của cà chua trồng và L.esculentum được phân thành 5 loại khác nhau. Bảng 2.2: Các loại cà chua khác nhau của cà chua trồng, L.esculentum. Các dạng cà chua Tên phổ biến Dạng thông thường Dạng Cerasus Dạng có lá to, lớn Dạng to khoẻ Dạng quả lê Cà chua thường Cà chua anh đào Cà chua lá khoai tây Cà chua cọc Cà chua lê Vào năm 1544 Mathiolus đưa ra tên chung nhất “Pomit” cho tên gọi cà chua. Sau đó chuyển vào tiếng Ý gọi là Tomato. Cà chua được phổ biến trên thế giới do những nhà buôn Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha đưa đi khắp vào thế kỉ 16. từ châu Âu, nó được chuyển sang châu Phi và châu Á qua những người thực dân đi chiếm thuộc địa [2]. Theo Rick (1974), phía Tây dãy núi Andes là trung tâm thứ hai của cà chua. Lycopersicon esculentum được Miller đặt tên cho cà chua và tên này được các nhà nghiên cứu thống nhất cho đến nay. Ở Việt Nam, lịch sử trồng cà chua mới chỉ hơn 100 năm nay. Trong những năm gần đây, ở nước ta diện tích trồng cà chua ngày một tăng. Điều kiện thiên nhiên, khí hậu nước ta nói chung là thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cà chua. Vì vậy từ Nam chí Bắc ở đâu cũng trồng được cà chua. * Phân loại Hiện nay có nhiều tác giả đưa ra hệ thống phân loại cho cây cà chua, nhưng đến nay hệ thống phân loại của Brenzep (1955) được sử dụng rộng rãi nhất. Trên cơ sở nghiên cứu toàn diện Brenzep đã chia chi Lycopersicon làm 3 loại: + Lycopersicon esculentum Mill Đây là loại cà chua lớn nhất trong tất cả các giống cà chua được trồng hiện nay. Chúng có khả năng thích ứng rộng trong điều kiện ánh sáng ngày dài và có khả năng chống bệnh tốt hơn các loài khác. + Lycopersicon peruviarum Mill Loài này mọc nhiều ở Miền Nam Peru, bắc Chile, sinh trưởng ở độ cao từ 300 – 2000m, có xu hướng thụ phấn chéo. Trong điều kiện ngày ngắn cây cho quả tốt hơn điều kiện ngày dài và có khả năng chống bệnh tốt hơn các loài khác. + Lycopersicon hisrutum Humb Loài này sinh trưởng ở độ cao 2200 – 2500m, đây là loài sinh trưởng ngắn ngày, chỉ hình thành trong điều kiện chiếu sáng 8 – 10 giờ/ngày. Và một số họ phụ khác ở bảng sau: Bảng 2.3: Phân loại cà chua trên thế giới. Những loài phụ Loài Tên phổ biến Số NST Eulycopersicon (Quả đỏ) L.esculentum esculentum Cà chua 24 L.esculentum cerasiforme Cà chua đỏ màu anh đào 24 L.pimpinnellifoliu m Cà chua nho 24 Eriopersicon (Quả xanh) L.peruvianum L.hirsutum L.cheesmanii L.chilense L.chmielewskii L.glandulosum Loài hoang dại Loài hoang dại Loài hoang dại Loài hoang dại Loài hoang dại Loài hoang dại 24 24 24 24 24 24 2.1.3 Đặc điểm thực vật học và yêu cầu điều kiện ngoại cảnh * Đặc điểm thực vật học - Bộ rễ: Cà chua có bộ rễ chùm, phân nhánh mạnh, có thể ăn sâu tới 1,5m. Thời gian đầu rễ chính phát triển mạnh, ăn sâu vào đất, rễ phụ phát triển chậm, về sau rễ phụ phát triển nhanh. Do đó, thời gian đầu phân biệt rễ chính rất rõ, về sau do rễ phụ phát triển nhanh nên không phân biệt rõ rễ chính và rễ phụ. Bộ rễ ăn sâu hay nông, mạnh hay yếu liên quan đến mức độ phân cành và sinh trưởng của các bộ phận trên mặt đất và phụ thuộc phương pháp trồng, kết cấu đất, thành phần đất, điều kiện độ ẩm và chế độ canh tác. Rễ thường phân bố ở tầng đất mặt dày khoảng 60cm, tập trung nhiều ở lớp đất mặt cách mặt đất 30cm, rễ lan ra theo chiều ngang trong phạm vi bán kính 60 – 65cm [5, 8, 9, 19]. - Thân: Thân cà chua có khả năng phân nhánh mạnh, chiều dài thân đạt 0,3 – 2,0m và chiều dài thân phụ thuộc vào biến chủng giống và điều kiện trồng trọt. Có giống cà chua sinh trưởng vô hạn thân có thể đạt 4,0 – 5,0m. Thân có 2 dạng (thân đứng và thân bò), dạng thân đứng thì cây thấp. đốt ngắn, thường là loại hình sinh trưởng hữu hạn, dạng này ít được trồng trong sản xuất. Dạng thân bò thì cây thường cao, đốt dài, lá thưa và được trồng nhiều trong sản xuất. Căn cứ và chiều cao người ta chia cà chua thành 3 loại: + Loại lùn từ 30 – 50cm. + Loại trung bình từ 70 – 80cm. + Loại cao từ 1,5 – 2,0cm. Cà chua phân nhánh theo kiểu lưỡng phân. Cà chua có hai loại phân nhánh chính. Loại thứ nhất: Ra nhánh ở tất cả các nách lá, bắt đầu từ hai lá mầm các nhánh chỉ sinh trưởng nhanh và phân nhánh mạnh, do đó cây có dạng bụi. Loại thứ hai: Phân nhánh yếu, những nhánh ở phía dưới hầu như không phát triển. Sự phân nhánh chỉ bắt đầu phần trên của thân, gần chùm hoa thứ nhất. Thân cà chua khi còn non có dạng tròn (cà chua dại thân giữ nguyên dạng tròn trong một thời gian sinh trưởng). Ở cà chua trồng, khi còn non thân tròn, khi già thân có dạng góc cạnh [3, 5, 7, 14]. - Lá: Lá cà chua thuộc loại lá kép lông chim lẻ, mỗi lá có từ 3 – 4 đôi lá chét, phía chóp lá có một loại lá riêng gọi là lá đỉnh, các lá chét có răng cưa nông hay sâu tùy từng giống. Lá biểu hiện đầy đủ nhất khi cây có chùm hoa đầu tiên, màu sắc của lá có thể là xanh nhạt, xanh đậm, xanh vàng tuy vào từng giống, điều kiện chăm sóc và điều kiện chiếu sáng [3, 24, 25]. - Hoa: Hoa cà chua là loại hoa chùm, hoa đính vào chùm bằng cuống ngắn, ở cuống hoa có một lớp tế bào riêng lẻ. Khi gặp điều kiện không thuận lợi, tế bào này sẽ chết đi và làm hoa bị rụng. Căn cứ vào số lượng nhánh hoa trên chùm ta chia chùm hoa cà chua thành 3 loại: đơn giản, trung gian, phức tạp. Số lượng hoa mỗi chùm biến đổi từ 2 – 30 hoa. Hoa cà chua là hoa mẫu năm, lưỡng tính bao gồm: đài hoa, cánh hoa, nhị hoa và nhụy hoa. Căn cứ vào đặc tính ra hoa mà người ta phân loại ra như sau: + Loại sinh trưởng vô hạn: Khi cây ra được 9 – 10 lá, có khi cây ra 11 – 12 lá thì có chùm hoa đầu tiên, sau đó cứ cách 2 – 3 lá lại xuất hiện một chùm hoa, cây tiếp tục sinh trưởng cho đến chết. + Loại hình sinh trưởng hữu hạn: Khi cây ra được 7 – 8 lá, có khi 9 – 10 lá thì chùm hoa đầu tiên xuất hiện, sau đó cứ cách 1 – 2 lá lại xuất hiện chùm hoa và cứ như thế cho đến khi thân chính có 3 – 4 chùm, có khi 6 – 7 chùm thì trên ngọn xuất hiện chùm cuối cùng và cây ngừng sinh trưởng vệ chiều cao [3, 8]. - Quả: Quả cà chua thuộc dạng quả mọng, nhiều nước, có số lượng ô khác nhau (2 – 4 ô, có khi nhiều hơn), dạng quả dẹt, tròn dẹt, elip hoặc bầu dục. Màu sắc của quả cà chua phụ thuộc vào sắc vỏ quả. Thịt quả khi chín có màu hồng nhạt đến đỏ thẩm hoặc màu vàng, vàng sáng. Trọng lượng quả thay đổi tùy theo giống có thể là 50 – 200g và có thể lớn hơn [8, 9]. - Hạt: Hạt cà chua nhỏ, dẹt, cuống hạt màu vàng sáng, vàng tối hoặc vàng nhạt. Hạt khô có màu vàng bao phủ lông tơ, 1g khoảng 300 – 350 hạt, mỗi quả chứa 20 – 350 hạt, sức nảy mầm của hạt có thể giữ được 4 – 5 năm [9, 14]. * Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh - Nhiệt độ: Cà chua có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới khô, thuộc nhóm cây ưa ấm áp, ưa nhiệt. Hạt cà chua có thể nảy mầm ở nhiệt độ 15 0 – 18 0 C nhưng hạt nảy mầm nhanh ở nhiệt độ 25 0 – 30 0 C. Cà chua sinh trưởng và phát triển thuận lợi ở nhiệt độ 20 0 – 27 0 C. Nhiệt độ lớn hơn 30 0 C kéo dài kết hợp với hạn đất, hạn không khí trong thời gian dài sẽ dẫn tới quá trình rối loạn đồng hóa, giảm hàm lượng chất khô trong quả và làm giảm sút năng suất nghiêm trọng. Ở nhiệt độ trên 35 0 C, cà chua ngừng sinh trưởng. Cà chua ngừng ra hoa ở nhiệt độ dưới 15 0 C và ngừng sinh trưởng khi nhiệt độ thấp dưới 10 0 C. Nhiệt độ thích hợp cho sự nở hoa là 20 – 25 0 C. Nhiệt độ thích hợp cho đậu quả ban đêm là 15 – 20 0 C và ban ngày là 25 0 C [3, 6]. - Ánh sáng: Cà chua có nguồn gốc ở Nam bán cầu nên ưa cường độ ánh sáng mạnh, nếu thiếu ánh sáng thì cây sinh trưởng yếu, thời gian sinh trưởng kéo dài và cho năng suất thấp. Ở thời kì cây con, nếu thiếu ánh sáng cây sẽ vươn cao, lóng dài và dễ bị đổ. Các giống khác nhau yêu cầu thời gian chiếu sáng khác nhau. Chất lượng quả cà chua chịu ảnh hưởng nhiều bởi thời gian và cường độ chiếu sáng. Ánh sáng vụ Đông Xuân rất thích hợp với cây cà chua, cho nên hầu hết các vùng trồng cà chua thì vụ Đông Xuân là vụ chính [7, 8, 9]. - Nước và độ ẩm: Cà chua là cây tương đối chịu hạn, nhưng yêu cầu về nước nhiều vì khối lượng thân lá trên mặt đất tương đối lớn, đồng thời hình thành nhiều quả trong một thời gian ngắn, do vậy cần hút nhiều nước trong đó chứa muối khoáng và chất dinh dưỡng để sinh trưởng và phát triển. Theo tính toán, để đạt năng suất 50 tấn/ha thì cần tới 6000 m 3 nước. Yêu cầu nước của cà chua nhiều nhất là thời kì ra quả, nếu thiếu nước thì lá cà chua bị xoăn lại, dẫn tới quang hợp bị thiếu. Nhưng nếu thừa nước thì dẫn tới hiện tượng nứt quả, do vậy cần có biện pháp điều chỉnh nước tưới cho phù hợp. Độ ẩm thuận lợi cho cà chua là 60 – 70%, độ ẩm tương đối của không khí là 60 – 65%. Nếu độ ẩm không khí quá cao ở thời kì nở hoa sẽ làm cho ống phấn bị trương nước, thụ tinh, thụ phấn gặp khó khăn, hoa dễ bị rụng. Vì vậy người ta thường gọi cà chua là cây “đầu khô, chân ẩm” nên các biện pháp điều chỉnh ẩm độ trên đồng ruộng thích hợp cho sinh trưởng và phát triển của cà chua là một biện pháp thâm canh tốt nhất [1, 5, 17]. * Yêu cầu về đất đai và dinh dưỡng Đất - Rễ cà chua tập trung ở vùng đất mặt, độ sâu 40 – 60cm, rễ ăn sâu và rộng hơn nhiều loại khác, vì vậy cà chua có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau. Tuy nhiên thích hợp nhất là đất có tầng canh tác dày, tơi xốp, có thành phần cấu tượng tốt, độ pH = 6,0 – 7,0 [3, 6]. Dinh dưỡng Trong các yếu tố dinh dưỡng, cà chua sử dụng nhiều nhất là Kali, đạm, lân và canxi [6, 15, 16]. - Kali: Rất cần cho quá trình đồng hóa CO 2 để tạo gluxit, đồng thời hạn chế sự phát triển của bệnh hại. Thiếu K, cây ngừng sinh trưởng, mép lá có vết màu nâu vàng, sau đó cuộn lại và chết. Bón K cần kết hợp bón đầy đủ với các yếu tố khác [15, 17, 20]. - Đạm: Xúc tiến cho quá trình hình thành quả. Là nguyên tố rất quan trọng duy trì sự sinh trưởng, hình thành các bộ phận, chức năng của cây. Thiếu N cây còi cọc, ít hoa, ít quả, quả nhỏ. Song nếu nhiều đạm thì cây bị vống, dễ rụng hoa và nhiễm sâu bệnh [3, 8, 10]. - Lân: Làm cho quả lớn nhanh hơn. Thời kì đầu lân thúc đẩy việc ra rễ đồng thời tăng khả năng hút nước và các chất dinh dưỡng. Cây bón lân đầy đủ sẽ nở hoa và chín sớm hơn, chất lượng quả cũng sẽ tốt hơn vì lân tăng cường hoạt động của cytokinin. Thiếu lân cây đồng hóa đạm yếu. Do vậy khi thiếu lân cây có biểu hiện tương tự như khi thiếu đạm [6]. - Canxi: Vai trò của canxi là điều chỉnh độ pH của đất, làm cho cây hút tốt các chất dinh dưỡng, đồng thời can xi làm cho cây cứng cáp, chống đổ. Thiếu Canxi cây bị héo, đỉnh sinh trưởng bị chết, lá có đốm màu, sau đó bị rụng. Nếu nhiều canxi quá thì lá có màu vàng và nhỏ [7, 23]. Ngoài ra một số yếu tố vi lượng như B, Mn, Zn rất cần thiết cho cà chua, trong việc ngăn chặn hiện tượng rụng hoa, rụng quả. Thiếu B bộ lá kém phát triển, quả bị biến dạng [6, 15]. 2.2 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT CÂY CÀ CHUA TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM 2.2.1 Trên thế giới Xuất phát từ giá trị kinh tế và dinh dưỡng của cây cà chua, mà công tác nghiên cứu và chọn tạo giống cà chua đã được nghiên cứu từ rất sớm vào những năm 1960, 1970 đã có những công trình nghiên cứu về bộ gen trên bộ NST của cây cà chua (Cook 1968, Zhuchencô 1973). Vào những năm gần đây với việc ứng dụng những thành tựu khoa học công nghệ sinh học hiện đại vào việc chọn tạo giống cà chua, như nuôi cấy bao phấn để tạo các dòng thuần, chuyển nạp gen có năng suất cao, chống chịu tốt. Với kỹ thuật đột biến gen, trung tâm nghiên cứu công nghệ sinh học thuộc viện khoa học nông nghiệp Trung Quốc sau hơn 10 năm nghiên cứu đã cho ra đời, giống cà chua có khả năng chống lại sự xâm nhập của virút gây bệnh viêm gan B vào cơ thể người. Đến nay thì công nghệ sản xuất hạt giống F1 đã trở thành phổ biến, đã cung cấp giống cho hơn 80% diện tích cà chua trên thế giới. Việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật vào sản xuất được ứng dụng một cách có hiệu quả vào những vùng sản xuất lớn và chuyên canh, như các quy trình về phân bón, về sâu bệnh, quản lý dịch hại… đã mang lại hiệu quả kinh tế cao. Và với việc sử dụng nhà lưới, nhà kính trồng cà chua đã đem lại những thành công lớn trong việc tăng năng suất, phẩm chất và khả năng điều khiển thời vụ, thời gian thu hoạch. Trên thế giới có thể coi Mỹ là nước đạt nhiều thành tựu trong việc nghiên cứu, phát triển giống và chế biến cà chua, cũng như áp dụng các biện pháp kỹ thuật hiện đại vào sản xuất cà chua. Từ những năm 1940, Hana bắt đầu nghiên cứu chọn tạo giống cà chua, thu hoạch bằng máy theo khuynh hướng tạo độ chắc quả, và giữ được độ màu đỏ đẹp sau khi thu hoạch quả vài tuần. Tại trường Đại học Califonia đã chọn được giống cà chua Xiri UC cho năng suất cao, chịu được nứt quả, đặc biệt là dòng UC – 34, UC – 105, Shori Red chery là các giống vô hạn năng suất cao 70 – 90 tấn/ha. [...]... mang tính quyết định cho việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật canh tác [9, 10] Để tạo ra vật liệu khởi đầu phong phú phục vụ cho công tác chọn lọc giống mới phù hợp với điều địa phương thì việc thực hiện đề tài Tạo vật liệu khởi đầu bằng phương pháp lai hữu tính đối với cà chua trong vụ Đông Xuân 2007 – 2008 tại Thành Phố Huế là hết sức cần thiết và có ý nghĩa PHẦN 3 VẬT LIỆU NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP... của khoa di truyền chọn giống đã dẫn đến việc nghiên cứu mhững phương pháp mới tạo ra vật liệu khởi đầu và những biện pháp mới điều khiển tính di truyền như phương pháp tạo ra thể lai việc sử dụng tính bất thụ tế bào chất dòng đực, việc gây ra đột biến dưới ảnh hưởng của bức xạ và hoá chất và việc tạo ra các bằng thực nghiệm các dạng đa bội Lai hữu tính là một phương pháp kết hợp những đặc trưng đặc tính. .. Tóm lại thời tiết trong vụ Đông xuân 2007 – 2008 không thuận lợi cho sự sinh trưởng và phát triển của cà chua Thời tiết đã làm cho thời gian sinh trưởng của cà chua kéo dài thêm 1 tháng, gây ảnh hưởng tới cơ cấu cây trồng trong vụ Đông Xuân 3.3.3 Phương pháp lai Áp dụng phương pháp lai đơn - Dụng cụ: Panh, kéo, gim, bông thấm nước, cốc thủy tinh, cồn 90 0, sổ sách ghi chép - Kỹ thuật lai: + Khử đực:... phẩm chất tốt phù hợp với nhu cầu của thị trường Bắt đầu từ năm 1974 trại giống An Hải (Hải Phòng), đã chọn tạo ra giống cà chua HP5 bằng phương pháp chọn lọc cá thể nhiều lần, từ giống cà chua Nhật Bản và được công nhận giống năm 1998 Đây là loại hình bán hữu hạn, trọng lượng quả từ 90 – 100g, thời gian sinh trưởng 120 – 135 ngày Giống cà chua lai TN30 là giống F1 do công ty Trang Nông đề nghị đưa vào... ứng dụng biện pháp ghép cà chua chống bệnh héo rũ vi khuẩn Đây cũng là lần đầu tiên, Việt Nam đã lai ghép và ứng dụng cà chua này trên diện rộng, với diện tích lên hàng nghìn ha Công trình đạt 100 tấn/ha (đạt 150 – 200 triệu đồng) [23] Bên cạnh đó các viện nghiên cứu, các trung tâm cây trồng, cùng với các trường đại học đã và đang tiến hành nghiên cứu, lai tạo, chọn tạo giống và các biện pháp kỹ thuật... 5,0 %, cùi dày, 80 – 85 g/quả), đạt 30 – 45 tấn/ha [24] Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển giống rau Chất lượng cao Trường Đại học Nông nghiệp I, đã đưa vào sản xuất giống cà chua lai với nhiều ưu điểm vượt trội Đây là giống cà chua lai F1 được công nhận quốc gia đầu tiên của Việt Nam (FT7) FT7 có thời gian sinh trưởng ngắn, chống chịu tốt, năng suất 50 tấn/ha [18] Giống cà chua Trang Nông 386 ghép kháng... Nam cà chua là cây rau được trồng và tiêu thụ phổ biến trong cả nước, hằng năm diện tích trồng cà chua chiếm khoảng 7 – 10% tổng diện tích rau cả nước và chiếm tới 3 – 4% tổng sản lượng, riêng năm 2000 diện tích và sản lượng cà chua chiếm 29% tổng diện tích và sản lượng rau cả nước (số liệu tổng cục thống kê 2006) [23] Do nhu cầu ngày càng cao của thị trường về số lượng và chất lượng cà chua phục vụ trong. .. mẹ vào cơ thể mới, là phương pháp quan trọng để tái tổ hợp ra các kiểu gen của bố mẹ nhằm tạo ra tổ hợp mới, từ đó lựa chọn bồi dưỡng để tạo ra giống mới vì vậy phương pháp lai tạo là vô cùng quan trọng để giải quyết có định hướng những nhiệm vụ của chọn giống [4, 12] Cơ sở di truyền của lai hữu tính Lai hữu tính sẽ làm cho các gen trên NST nhân tế bào sắp xếp lại vị trí hoặc tạo nên những tổ hợp mới,... và thụ phấn nhân tạo: Chọn những hoa mập, đã nở có màu vàng tươi Tiến hành thụ phấn vào lúc sáng (6 – 10 giờ) vào những ngày khô ráo Dung panh tách các túi phấn ra rồi cho phấn lên đầu nhị Sau khi thụ phấn cần ghi chép kĩ càng, tránh nhầm lẫn [18, 20] * Địa điểm thí nghiệm: - Thí nghiệm được tiến hành tại nhà lưới của Khoa Nông Học – Trường Đại Học Nông Lâm Huế - Nhà lưới được lợp kín bằng lưới có kích...Ngày 8 – 3 – 2005, các nhà khoa học Mỹ là Andrew D Han Son và Jess F Gregory giáo sư về khoa học thực phẩm và dinh dưỡng con người của trường Đại học Florida, vừa công bố công trình nghiên cứu cho biết họ mới tạo ra được loại cà chua có hàm lượng axit pholic (Folic) cao gấp 25 lần so với cà chua bình thường, có thể làm suy giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh . hành đề tài nghiên cứu: Tạo vật liệu khởi đầu bằng phương pháp lai hữu tính đối với cà chua trong vụ Đông Xuân 2007 – 2008 tại khoa Nông Học Trường đại học Nông Lâm Huế . 1.2 Mục đích của đề. bằng phương pháp lai hữu tính đối với cà chua trong vụ Đông Xuân 2007 – 2008 tại Thành Phố Huế là hết sức cần thiết và có ý nghĩa. PHẦN 3 VẬT LIỆU NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 VẬT LIỆU. biện pháp kỹ thuật canh tác [9, 10]. Để tạo ra vật liệu khởi đầu phong phú phục vụ cho công tác chọn lọc giống mới phù hợp với điều địa phương thì việc thực hiện đề tài Tạo vật liệu khởi đầu bằng