. vụ thiết kế nhà máy sản xuất Bánh Kẹo Liên Hợp với tổng năng suất là 7 tấn/ca. Trong đó : - Phân xưởng sản xuất bánh bích quy năng suất : 2 tấn/ca. - Phân xưởng sản xuất kẹo mềm sữa năng suất. chuyên môn cùng với việc mở rộng và xây dựng thêm nhiều nhà máy bánh kẹo với năng suất cao, dây chuyền hiện đại, tuy nhiên vẫn đảm bảo được với điều kiện sản xuất ở Việt Nam. Xuất phát từ những. thiết cho sản xuất bánh kẹo, và đã phải thay thế bằng những nguyên liệu hiện có mà chưa qua nghiên cứu về các điều kiện kỹ thuật sản xuất. Đó cũng là nguyên nhân làm giảm chất lượng bánh kẹo