. phân tích hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết tim sen và đánh giá khả năng áp dụng của mô hình để phân tích hoạt tính chống oxy hóa. Nội dung thực hiện đề tài: - Phân tích hoạt tính chống. Chuẩn bị dịch chiết tim sen 31 2.2.2 .Đánh giá khả năng áp dụng mô hình phản ứng Fenton để phân tích hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết tim sen 33 2.2.3. Các phương pháp phân tích 36 2.2.3.1 oxy hóa của dịch chiết tim sen dựa vào mô hình phản ứng Fenton trong hệ lipid/FeCl 2 /H 2 O 2 44 Hình 3.1. Hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết tim sen phân tích dựa vào mô hình phản ứng Fenton