. và sản xuất bột sắn dây ở nước ta 4 1.1.4. Một số nghiên cứu trong và ngoài nước về công dụng của bột sắn dây 7 1.1.4.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 7 1.1.4.2. Tình hình nghiên cứu. cho sản phẩm nước giải khát từ bột sắn dây ………………………………………………… 42 Bảng 3.3. Điểm cảm quan sản phẩm………………………………………………60 Bảng 3.4. Kết quả kiểm tra chỉ tiêu vi sinh vật nước giải khát từ bột sắn. TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM    TRẦN THỊ HOA NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ BỘT SẮN DÂY ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM