Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 81 trang
Thông tin tài liệu
. sức khỏe hơn. 4. Nội dung nghiên cứu - Xây dựng quy trình sản xuất nước giải khát từ cây nhân trần. - Sản xuất sản phẩm theo quy trình đề xuất, đánh giá chất lượng sản phẩm. - Tính sơ bộ chi. NGHỆ THỰC PHẨM * * * * THÁI THỊ MINH NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ CÂY NHÂN TRẦN ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: Công nghệ thực. của cây nhân trần, đa dạng hóa sản phẩm trên thị trường. 2. Mục đích của đề tài Xây dựng quy trình sản xuất nước uống từ cây nhân trần với các thông số thích hợp nhằm tạo ra được một sản