i LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập trường ĐH Nha Trang thời gian thực tập trại thực nghiệm giống cá biển trường ĐH Nha Trang Đường Đệ – Nha Trang – Khánh Hịa, tơi học hỏi thêm nhiều kiến thức bản, kinh nghiệm thực tế bổ ích cho thân, tạo cho tảng vững chắc, tự tin để tơi thuận lợi bước đường nghiệp sau Để đạt thành tích ngày hơm nay, trước hết, xin cảm ơn quý thầy, cô khoa Nuôi trồng thủy sản - trường ĐH Nha Trang tận tình dạy dỗ hướng dẫn cho tơi suốt năm đại học vừa qua Đồng thời để hồn thành xong báo cáo thực tập này, xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến Th.S Ngô Văn Mạnh – người tận tình hướng dẫn, góp ý định hướng cho tơi hồn thành báo cáo suốt thời gian thực chun đề Bên cạnh đó, tơi xin đặc biệt cảm ơn anh bạn trại thực nghiệm tập thể lớp 49NT-1 giúp tiếp cận thực tế hướng dẫn giúp làm quen với công việc cụ thể trình ni ương cá chim vây vàng giống để tơi hồn thành tốt báo cáo thực tập Với kiến thức hạn hẹp, thời gian thực tập nên chắn nội dung cịn nhiều thiếu sót nên tơi mong góp ý Q Thầy, Cơ Cuối cùng, tơi xin kính gởi lời chúc sức khỏe thành cơng đến tồn thể q Thầy Cô khoa Nuôi trồng thủy sản - trường ĐH Nha Trang anh, bạn công tác làm việc trại thực nghiệm giống cá biển trường ĐH Nha Trang Đường Đệ – Nha Trang – Khánh Hòa Nha Trang, tháng năm 2011 Sinh viên thực tập Châu Việt Anh Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) ii MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC BẢNG iiv DANH MỤC CÁC HÌNH v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Tình hình nghiên cứu cá biển chim vây vàng giới 1.2 Đặc điểm sinh học cá chim vây vàng 1.2.1Vị trì phân loại 1.2.2Đặc điểm hình thái 1.2.3Phân bố 1.2.4Đặc điểm dinh dưỡng 1.2.5Đặc điểm sinh trưởng 1.2.6Đặc điểm sinh sản 1.3Tình hình nghiên cứu cá chim vây vàng Việt Nam 10 1.4Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng tỉ lệ sống cá 10 CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 2.1Đối tượng, thời gian địa điểm nghiên cứu 14 2.2Sơ đồ nội dung nghiên cứu 14 2.3Vật liệu nghiên cứu 14 2.4Bố trí thí nghiệm 16 2.4.1Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng men vi sinh bổ sung vào thức ăn lên sinh trưởng, tỉ lệ sống cá chim vây vàng giai đoạn từ 3,0 đến 5,0 cm 16 2.4.2Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng số lần cho ăn, thời gian chiếu sáng ngày lên sinh trưởng, tỉ lệ sống cá chim vây vàng giai đoạn từ 1,0 đến 3,5 cm 19 2.5Phương pháp xác định tiêu 21 2.5.1Phương pháp xác định yếu tố môi trường 21 2.5.2Theo dõi xác định tốc độ tăng trưởng tỷ lệ sống cá 22 Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) iii 2.5.3Các cơng thức tính tốn 22 2.6Phương pháp xử lý số liệu 23 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬNError! Bookmark not defined.24 3.1Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng men vi sinh bổ sung vào thức ăn lên sinh trưởng phân đàn cá chim vây vàng giai đoạn từ 3,0 đến 5,0 cm 24 3.1.1 Sinh trưởng phân đàn 24 3.1.2 Tỷ lệ sống, hệ số FCR 27 3.2Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng số lần cho ăn, thời gian chiếu sáng ngày lên sinh trưởng, tỉ lệ sống cá chim vây vàng giai đoạn từ 1,0 đến 3,5 cm 28 3.2.1Sinh trưởng phân đàn 28 3.2.2Tỷ lệ sống, sinh khối hệ số FCR 31 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 33 4.1Kết luận 33 4.2Đề xuất ý kiến 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO 34 PHỤ LỤC Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) iv DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Thời điểm cho ăn với chế độ chiếu sáng số lần cho ăn khác nhau……………………………………………………………………………… 21 Bảng 3.1: Sinh trưởng cá chim vây vàng giai đoạn từ 3,0 đến 5,0 cm nghiệm thức men vi sinh bổ sung khác nhau…………………………………… 26 Bảng 3.2: Sinh trưởng, phân đàn cá chim vây vàng giống nuôi với thời gian chiếu sáng số lần cho ăn khác nhau………….….…………………………… 30 Bảng 3.3: Tỷ lệ sống, sinh khối hệ số tiêu tốn thức ăn cá chim vây vàng giống nuôi với thời gian chiếu sáng số lần cho ăn khác nhau……………………………………………………………….……… …… 31 Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) v DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 1.1: Hình thái ngồi cá chim vây vàng…………………………… …………6 Hình 1.2: Bản đồ phân bố cá chim vây vàng giới……………… …… …7 Hình 1.3: Cá chim giai đoạn giống………………….………… …………………9 Hình 2.1: Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu …………….………………….………14 Hình 2.2: Hệ thống bể thí nghiệm……………………………………… …….…15 Hình 2.3: Bể lọc sinh học………………………………………… ……… ……15 Hình 2.4: Thức ăn tổng hợp NRD………………………….…… ………………15 Hình 2.5: Chế phẩm DIGES TÃO…………………………………………………16 Hình 2.6: Chế phẩm QM-BINDER…………………… ……… ………………17 Hình 2.7: Chế phẩm QM-PROBIOTIC…………………………….………………17 Hình 2.8: Chế phẩm COMPOZYME………………………………………………18 Hình 3.1: Sinh trưởng chiều dài cá chim vây vàng giống theo thời gian ni cho ăn thức ăn có bổ sung thêm loại men vi sinh …………… …24 Hình 3.2: Sinh trưởng khối lượng cá chim vây vàng giống theo thời gian nuôi cho ăn thức ăn có bổ sung thêm loại men vi sinh …………… …25 Hình 3.3: Hệ số phân đàn chiều dài (CV SL) cá chim vây vàng giống theo thời gian nuôi cho ăn thức ăn có bổ sung thêm loại men vi sinh…… 25 Hình 3.4: Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) cá kết thúc thí nghiệm……… …27 Hình 3.5: Sinh trưởng chiều dài cá chim vây vàng giống theo thời gian nuôi với số lần cho ăn khác điều kiện chiếu sáng 12 (12L:12D) 18 (18L:6D) ……………………………………………………………………… …29 Hình 3.6: Sinh trưởng khối lượng cá chim vây vàng giống theo thời gian nuôi với số lần cho ăn khác điều kiện chiếu sáng 12 (12L:12D) 18 (18L:6D) …………………………………………………………………….……29 Hình 3.7: Hệ số phân đàn chiều dài (CV SL) cá chim vây vàng giống theo thời gian nuôi với số lần cho ăn khác điều kiện chiếu sáng 12 (12L:12D) 18 (18L:6D) …………………………………………………………… … 31 Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT NTTS: Nuôi trồng thủy sản NT : Nghiệm thức BW : Khối lượng trung bình SL : Chiều dài kinh tế trung bình CV : Hệ số phân đàn theo chiều dài TL : Chiều dài toàn thân SL : Chiều dài kinh tế trung bình SGRw : Tốc độ sinh trưởng đặc trưng khối lượng trung bình TLS : Tỉ lệ sống FCR : Hệ số tiêu tốn thức ăn CT : Nghiệm thức không bổ sung vi sinh DI : Nghiệm thức có bổ sung chế phẩm DIGES TÃO ( 2g/kg thức ăn ) QM : Nghiệm thức có bổ sung chế phẩm QM-BINDER ( 10g/kg thức ăn ) + QMPROBIOTIC ( 3g/kg thức ăn ) CP : Nghiệm thức có bổ sung chế phẩm COMPOZYME ( 2g/kg thức ăn ) P1.10 7: Nghiệm thức có bổ sung chế phẩm vi sinh lactobacilus 1: 107CFU/g P1.10 9: Nghiệm thức có bổ sung chế phẩm vi sinh lactobacilus 1: 109CFU/g P2.10 7: Nghiệm thức có bổ sung chế phẩm vi sinh lactobacilus 2: 107CFU/g P2.10 9: Nghiệm thức có bổ sung chế phẩm vi sinh lactobacilus 2: 109CFU/g 12L:2F: Nghiệm thức có thời gian chiếu sáng 12h, che tối 12h, cho ăn lần/ngày 12L:4F: Nghiệm thức có thời gian chiếu sáng 12h, che tối 12h, cho ăn lần/ngày 12L:6F: Nghiệm thức có thời gian chiếu sáng 12h, che tối 12h, cho ăn lần/ngày 12L:8F: Nghiệm thức có thời gian chiếu sáng 12h, che tối 12h, cho ăn lần/ngày 18L:2F: Nghiệm thức có thời gian chiếu sáng 18h, che tối 6h, cho ăn lần/ngày 18L:4F: Nghiệm thức có thời gian chiếu sáng 18h, che tối 6h, cho ăn lần/ngày 18L:6F: Nghiệm thức có thời gian chiếu sáng 18h, che tối 6h, cho ăn lần/ngày 18L:8F: Nghiệm thức có thời gian chiếu sáng 18h, che tối 6h, cho ăn lần/ngày Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) MỞ ĐẦU Cá chim vây vàng (Tracginotus blochii) lồi cá có giá trị kinh tế cao, thịt thơm ngon, tốc độ sinh trưởng nhanh Ngoài ra, cá chim vây vàng cịn ni với mật độ cao loại vùng nước lợ, mặn khác với hình thức ni ni lồng ao đất,… Chính tính dễ ni, sử dụng tốt loại thức ăn khác ( cá tạp, thức ăn tổng hợp ) đa dạng hình thức ni, mặt nước nuôi nên cá chim vây vàng nuôi phổ biến rộng rãi nhiều quốc gia giới Đài Loan, Trung Quốc, Indonesia, Singapore [1] Ở Việt Nam, nghề nuôi ương cá chim vây vàng phát triển nhờ chủ động tự sản xuất nhân tạo giống, nhiên số lượng giống sản xuất chưa đáp ứng nhu cầu thị trường Vì có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng, tỷ lệ sống cá chim vây vàng giống: chất lượng trứng, chất lượng ấu trùng, chế độ cho ăn, chăm sóc, quản lý … yếu tố sinh thái khác [1] Ánh sáng chế độ cho ăn yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển thủy sản nói chung cá chim vây vàng nói riêng Trong thực tế sản xuất, cá chim vây vàng giống dừng bắt mồi ánh sáng tắt hoàn toàn Vì kéo dài thời gian chiếu sáng tăng số lần cho ăn ngày khiến cá kéo dài thời gian bắt mồi tăng trưởng tốt Những nghiên cứu số loài cá khác cho thấy thời gian chiếu sáng chế độ cho ăn có ảnh hưởng lên sinh trưởng cá (Boeuf Le Bail, 1999; Dwyer CTV, 2002) Cá tráp đỏ (Pagrus auratus) giai đoạn giống tăng thời gian chiếu sáng từ 12 lên 18 ngày cho ăn lần/ngày với phần ăn cố định sinh trưởng nhanh so với cho ăn từ – lần/ngày (Tucker CTV, 2006) Trong đó, nghiên cứu Ngơ Văn Mạnh Hồng Tùng (2009) cá chẽm (Lates calcarifer) giống ương mương cho ăn từ – lần/ ngày cho thấy, cá cho ăn lần/ngày có tốc độ sinh trưởng tỷ lệ sống tương đương với cho ăn – lần/ngày, hệ số FCR lại thấp Mặt khác, việc kéo dài thời gian chiều sáng ngày khơng góp phần cải thiện sinh trưởng tỷ lệ sống cá chẽm giống (Đinh Văn Khương CTV, 2008) Do vậy, việc nghiên cứu nhằm tìm chu kỳ chiếu sáng ngày với chế độ cho ăn hợp lý để cải thiện tốc độ sinh Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) trưởng cá, rút ngắn chu kỳ sản xuất góp phần hồn thiện quy trình sản xuất giống nhân tạo cá chim vây vàng cần thiết Việc sử dụng chế phẩm vi sinh để cải tạo môi trường nước, bổ sung thức ăn giúp dể tiêu hóa tăng khả đề kháng tôm sử dụng rộng rải mang lại hiệu tốt Đối với cá chim vây vàng đươc cho ăn thức ăn có bổ sung vi sinh giúp tiêu hóa tốt tăng trưởng tốt hơn, tăng khả chống chịu bệnh, giúp cải thiện môi trường nước tăng tỉ lệ sống Hiện việc sản suất giống cá chim vây vàng chủ yếu sử dụng thức ăn công nghiệp chính, hiệu suất sinh trưởng tỉ lệ sống cá khơng cao Với mục đích tối ưu hóa hiệu góp phần giảm chi phí, giá thành giống việc sản xuất giống cá chim vây vàng, đề tài “Ảnh hưởng men vi sinh bổ sung vào thức ăn số lần cho ăn thời gian chiếu sáng ngày lên sinh trưởng, tỉ lệ sống cá chim vây vàng (Trachinotus blochii Lacepede, 1801) giống” thực với nội dung sau: - Ảnh hưởng men vi sinh bổ sung vào thức ăn lên sinh trưởng, tỉ lệ sống cá chim vây vàng giai đoạn từ 3,0 đến 5,0 cm - Ảnh hưởng số lần cho ăn, thời gian chiếu sáng ngày lên sinh trưởng, tỉ lệ sống cá chim vây vàng giai đoạn từ 1,0 đến 3,5 cm Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Tình hình nghiên cứu cá biển chim vây vàng giới : Nghề nuôi cá biển giới bắt đầu phát triển từ năm 70, đối tượng nuôi chủ yếu cá hồi, cá cam, cá tráp, cá vược, cá mú, cá hồng, cá măng biển, … Hầu hết loài người chủ động sản xuất giống nhân tạo, số loài nguồn giống dựa vào khai thác tự nhiên Trung Quốc Đài Loan từ năm 50 tiến hành nghiên cứu sinh sản nhân tạo cá biển Đầu tiên cá đối, cá bơn, cá tráp đỏ Từ năm 80 đến năm 90 họ cho sinh sản thành công 40 lồi Tính đến năm 2000, Trung Quốc sản xuất thành cơng giống nhân tạo 54 lồi thuộc 24 họ cá biển với số lượng lớn đáp ứng cho nhu cầu nuôi thương phẩm Hiện nay, số nước giới có cơng nghiệp nuôi cá biển phát triển như: Nhật Bản, Mỹ, Nauy đạt suất sản lượng nuôi lớn [4] Khu vực Nam Đông Nam Á, thập kỷ qua nghề nuôi cá biển phát triển mạnh Các lồi cá mú, cá hồng, cá giị, cá chẽm, cá măng, cá tráp, cá đù đỏ đối tượng nuôi phổ biến Thái Lan, Malaysia, Philipine, Ấn Độ, Đài Loan, Hồng Kông, Trung Quốc Việt Nam [4] Theo thống kê FAO, giai đoạn từ năm 1988 - 1997 sản lượng cá nước mặn cá nước lợ toàn giới hàng năm tăng 10% Năm 1997 sản lượng đạt triệu tấn, trị giá khoảng tỷ USD, sản lượng cá hồi Đại Tây Dương chiếm ưu đạt 640.000 (Hambrey, 2000) [4] Năm 1981, sản lượng cá hồi Nauy đạt 8.000 Năm 1998, tính riêng sản lượng cá hồi Đại Tây Dương đạt 340.000 (Hjet, 2000) Sự thành công nghề nuôi cá hồi công nghiệp Nauy thúc đẩy nghề ni cá biển tồn giới Để hạn chế tác động bất lợi môi trường từ việc mở rộng diện tích hình thức ni ao, Đài Loan tập trung phát triển nuôi cá lồng biển Năm 2000, có khoảng 1.500 lồng với kích cỡ khác đặt ven biển ngồi khơi, 80% lồng để ni cá giị (Rachycentron Canadum) Ngồi ra, số lồi ni cá mú chấm cam (Epinephelus coioides), cá hồng Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) (Lutijanus erythropterus), cá tráp đỏ (Pagrus major), cá chim vây vàng (Trachinotus blochii) Năm 1990, sản lượng đạt 103 tấn, năm 1997 sản lượng tăng gấp lần, đạt 873 đến năm 1998 tăng lên gấp lần, đạt 2.673 tấn, cá giị chiếm 1/2 tổng sản lượng với giá trị từ - USD/kg, nghề ni cá giị Đài Loan có triển vọng lớn nguồn thu ngoại tệ (M.S.SU ctv, 2000) Australia có lịch sử nghề nuôi cá biển thập kỷ qua đạt thành tựu đáng kể Đối tượng ni cá hồi Đại Dương (Atlantic salmon) cá ngừ vây xanh (Southern Bluefin Tuna) với sản lượng 12.000 tấn, đạt khoảng 150 triệu AUDS hàng năm Ngoài số loài cá hồi (Oncorhynchus mykiss), cá hồng (Pagrus auratus), cá tráp đen (Gymmooranicus grisen) nuôi lồng biển với sản lượng đạt 11,8 năm 1998 (Gooley ctv, 2000) với tốc độ phát triển nay, dự kiến đến năm 2010 Autralia đạt 2,5 tỷ đô la Úc từ nghề nuôi cá cơng nghiệp, nghề ni cá hồi chiếm tỷ đô la Úc cá ngừ chiếm 300 triệu la Úc (Hussey,1999) [4] Thái Lan có nghề ni biển phát triển thập kỷ qua, sản lượng tăng ổn định Đối tượng cá chẽm (Lates calcarifer) cá mú (Epinephelus spp) Sản lượng cá chẽm cá mú (1996) 2.998 723 [4] Nghề nuôi cá biển số nước giới phát triển từ hàng thập kỷ, xem “ ngành cơng nghiệp nước” có tốc độ phát triển nhanh thu ngoại tệ lớn Đài Loan, năm 1986, Lâm Liệt Đường thu gom 126 cá chim vây vàng loại nhỏ, loại vừa lớn nuôi chung với Năm 1989, Lâm Liệt Đường bắt đầu thực nghiệm cho sinh sản nhân tạo, qua lần tiêm kích dục tố lần cho đẻ, thu 900 vạn trứng, số trứng thụ tinh vạn Qua nhiều hình thức thực nghiệm ương ni, cuối thu 38,6 vạn giống kích cỡ – 3cm Đây lần sinh sản nhân tạo cá chim vây vàng thành công giới.[1] Năm 1993, Trung tâm chuyển giao công nghệ Trường Đại học Trung Sơn kết hợp với Trại Nghiên cứu giống Thủy sản Quảng Đông – Trung Quốc nghiên cứu sinh sản nhân tạo thành công giống cá chim vây vàng quy mô nhỏ (ương nuôi ấu trùng bể xi măng) Năm 1998, Trung tâm kết hợp với Công ty Trách Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 20 sáng ngày 12h/ngày 18h/ngày nhằm đánh giá ảnh hưởng chúng lên sinh trưởng tỉ lệ sống cá chim vây vàng giai đoạn từ 1,0 đến 3,5 cm Cá Chim vây vàng ương bể xi măng hình vng tích 4,5m Khi cá ương tiến hành phân cỡ cá có chiều dài kinh tế khoảng – 1,5 cm, khối lượng khoảng 1g đưa vào thí nghiệm với mật độ 105 con/bể Thức ăn sử dụng NRD với cỡ hạt 400 - 800 µm tùy vào cỡ cá, cho ăn lần/ngày Các nghiệm thức thí nghiệm: ( Thời gian thí nghiệm 28 ngày, nghiệm thức lặp lại lần) - Nghiệm thức (12L:8F): cho ăn lần/ngày với thời gian chiếu sáng 12h, tối 12h - Nghiệm thức (12L:6F): cho ăn lần/ngày với thời gian chiếu sáng 12h, tối 12h - Nghiệm thức (12L:4F): cho ăn lần/ngày với thời gian chiếu sáng 12h, tối 12h - Nghiệm thức (12L:2F): cho ăn lần/ngày với thời gian chiếu sáng 12h, tối 12h - Nghiệm thức (18L:8F): cho ăn lần/ngày với thời gian chiếu sáng 18h, tối 6h - Nghiệm thức (18L:6F): cho ăn lần/ngày với thời gian chiếu sáng 18h, tối 6h - Nghiệm thức (18L:4F): cho ăn lần/ngày với thời gian chiếu sáng 18h, tối 6h - Nghiệm thức (18L:2F): cho ăn lần/ngày với thời gian chiếu sáng 18h, tối 6h Ánh sáng sử dụng thí nghiệm ánh sáng từ đèn neon (40 W) Cường độ chiếu sáng giao động khoảng từ 350 – 450 lux Để điều khiển chu kì quang, cơng tắc điện hệ thống chiếu sáng đóng mở hàng ngày vào thời điểm xác định Quản lý chăm sóc, theo dõi tốc độ sinh trưởng, phát triển tỉ lệ sống cá chim vây vàng giống thí nghiệm Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 21 Bảng 2.1: Thời điểm cho ăn với chế độ chiếu sáng số lần cho ăn khác Thời gian cho ăn Chế độ chiếu sáng 12 sáng: 12 tối – 12L:12D (từ 06h00 – 18h00) 2F 08h00 17h00 4F 07h00 10h30 14h00 17h30 6F 07h00 09h00 11h00 13h30 15h30 17h30 8F 07h00 08h30 10h00 11h30 13h30 15h00 16h30 18h00 Chế độ chiếu sáng 18 sáng: tối – 18L:6D (từ 06h00 – 24h00) 2F 08h00 20h00 4F 07h00 12h00 17h00 22h00 6F 07h30 10h30 14h00 17h00 20h00 23h00 8F 07h00 09h20 11h40 14h00 16h20 18h40 21h00 23h20 Ghi chú: 12L:12D: chiếu sáng 12 giờ/ngày; 18L:6D: chiếu sáng 18 giờ/ngày; 2F, 4F, 6F 8F số lần cho ăn 2, 4, lần/ngày Điều kiện môi trường : Nhiệt độ: 23 – 27 oC pH: 7,9 – 8,6 DO: 4,2 – 5,3 ppm NH3-N: 0,5 – mg/L Độ mặn: 32 – 33 ‰ Thu mẫu , xử lý số liệu: định kì ngày kiểm tra sinh trưởng lần, lần lấy mẫu bể 10 để đo chiều dài cân khối lượng mẫu (khoảng 30 – 40 con/mẫu) lấy giá trị trung bình Khi kết thúc thí nghiệm lấy bể lấy 20 cá thể để đo cân toàn khối lượng cá lấy giá trị trung bình 2.5 Phương pháp xác định tiêu 2.5.1 Phương pháp xác định yếu tố mơi trường Định kì ngày kiểm tra thơng số môi trường (pH, độ mặn, độ kiềm, NH3-N, nhiệt độ, oxy hòa tan ) nghiệm thức lấy bể làm đại diện Nhiệt độ nước đo nhiệt kế thủy ngân, xác đến oC Oxy hịa tan đo máy Oxy Guard Handy Gamma, xác đến 0,01mg/L Độ kiềm đo test độ kiềm, xác đến 17 mgCaCO3/L Độ mặn nước đo tỷ trọng kế, xác đến 1‰ Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 22 pH đo test pH, xác đến 0,3 2.5.2 Theo dõi xác định tốc độ sinh trưởng tỷ lệ sống cá Định kì ngày kiểm tra sinh trưởng lần Cân khối lượng thể cá cân điện tử, xác đến 0,1g.Cân lấy ngẫu nhiên bể 30 – 40 con/mẫu lấy giá trị khối lượng trung bình Đo chiều dài thể cá giấy kẻ ly kỹ thuật, xác đến 1mm Cân thức ăn cân điện tử, xác đến 0,1g 2.5.3 Các cơng thức tính tốn a) Tỷ lệ sống (%) xác định theo công thức : b) Tốc độ sinh trưởng đặc trưng khối lượng SGRW (%/ngày) xác định theo công thức : Trong đó: SGRw : Tốc độ sinh trưởng đặc trưng khối lượng SGRW (%/ngày) c) Sự phân đàn CV (%) cá tính theo cơng thức: Trong đó: CV : Hệ số phân đàn S : Độ lệch chuẩn khối lượng chiều dài toàn thân d) Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) cá xác định: Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 23 2.6 Phương pháp xử lý số liệu Số liệu xử lý phần mềm SPSS 12.01 for window Sử dụng hàm phân tích phương sai nhân tố (oneway – ANOVA) hai nhân tố (twoway – ANOVA) Ducan test sử dụng để kiểm định khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) thông số nghiệm thức thí nghiêm Để đảm bảo giả định phân tích phương sai phân phối chuẩn tính đồng phương sai, số liệu tỷ lệ phần trăm (%) chuyển sang dạng Arcsin trước tiến hành phân tích Số liệu trình bày báo cáo giá trị trung bình (TB) ± sai số chuẩn (SE) Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 24 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng men vi sinh bổ sung vào thức ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống hệ số FCR cá chim vây vàng giai đoạn từ 3,0 đến 5,0 cm 3.1.1 Sinh trưởng phân đàn Kết thí nghiệm cho thấy, khối lượng, tốc độ sinh trưởng đặc trưng (SGR) hệ số phân đàn (CV) cá nghiệm thức cho ăn thức ăn có bổ sung thêm loại men vi sinh có sai khác khơng có ý nghĩa (P>0,05), khối lượng, SGR CV nghiệm thức 2,45 – 2,68 g, 6,22 – 6,81%/ngày (bảng 3.1) Tuy nhiên, chiều dài cá nghiệm thức cho ăn thức ăn có bổ sung thêm loại men vi sinh có sai khác có ý nghĩa (P0,05), chiều dài, khối lượng, SGR thời gian chiếu sáng 12 18 28,97 – 28,06 mm, 1,08 – 1,11 g, 7,99 – 8,10%/ngày (bảng 2) Tuy nhiên, số lần cho ăn từ – lần/ngày lại ảnh hưởng lên sinh trưởng cá (P0,05) Tuy nhiên, số lần cho ăn/ngày lại ảnh hưởng lên hệ số (P